‫بايلال الدجاج‬

‫‪ ١‬ملعقة صغيرة زيت زيتون‬ ‫‪‬‬

‫‪ ١‬بصلة مقطعة شرائح‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٢‬كرات‪ ،‬شرائح صغيرة‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٣‬فصوص ثوم مطحونة‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٢٥٠‬غ صدر دجاج بدون عظم وال جلد‪ .‬مقطعة إلى شرائح عرضها ‪ ١١/٢‬سم‬ ‫‪‬‬
‫وطولها ‪ ٣‬سم‬
‫‪ ٢‬طماطم كبيرة مقطعة‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١/٤‬من كل من الفلفل األحمر واألصفر واألخضر والبرتقالي‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١/٢‬فنجان من الذرة‬ ‫‪‬‬
‫فنجان أرز أسمر طويل الحبة‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١‬ملعقة صغيرة من الطرخون‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٢‬فنجان مرقة الدجاج‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١/٢‬كوب بازالء‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١/٤‬كوب بقدونس طازج مفروم‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١‬ليمون مقطعة ‪ ٤‬قطع‬ ‫‪‬‬

‫طريقة التحضير‬
‫يسخن الزيت على نار متوسطة في مقالة كبيرة غير الصقة‪ .‬يضاف البصل والكرات‬ ‫‪.1‬‬
‫والثوم وقطع الدجاج وتقلى لمدة ‪ ٥‬دقائق‪.‬‬
‫تضاف الطماطم والذرة وقطع الفلفل ويستمر بالطهي لمدة ‪ ٥‬دقائق‪.‬‬ ‫‪.2‬‬
‫يضاف األرز والطرخون والمرقة ويحركوا جيداً حتى الغليان‪.‬‬ ‫‪.3‬‬
‫تخفض الحرارة وتغطى المقالة وتترك لتغلي ببطئ لمدة ‪ ١٠‬دقائق‪.‬‬ ‫‪.4‬‬
‫توضع البازالء ويستمر بغليها ببطئ بدون غطاء لمدة ‪ ٦٠-٤٥‬دقيقة‪ ،‬إلى أن تمتص‬ ‫‪.5‬‬
‫المرقة ويكون األرز جاهز للتقديم‪.‬‬
‫يرش البفدونس فوق البايلال وتقدم مع قطع الليمون‬ ‫‪.6‬‬

‫‪----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------‬‬

‫فاهيتا لحم‬
‫‪ ٢‬ملعقة طعام زيت زيتون‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٥٠٠‬غم من شرائح الستيك‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١‬بصل أحمر مقطع‪k‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١‬فلفل احمر حلو مقطع‪k‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١‬فلفل اصفر حلو مقطع‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٢-١‬فلفل حار مقطع‪k‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١/٢‬ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل‬ ‫‪‬‬
‫ملعقة صغيرة من الفلفل األحمر‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١‬ملعقة صغيرة كمون‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١‬ملعقة صغيرة كزبرة‬ ‫‪‬‬
 ‫‪ ١‬ليمون معصور‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٢‬ملعقة طعام من معجون الطماطم‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٢‬ملعقة طعام من اوراق الكزبرة المقطعة‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١٢‬قطعة من التورتيال‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١/٢‬كأس من الفطر‬ ‫‪‬‬

‫طريقة التحضير‬
‫يسخن الزيت في مقالة كبيرة على نار متوسطة‪ ،‬يطهى اللحم على دفعات لمدة‬ ‫‪.1‬‬
‫‪ ٤-٣‬دقائق بين كل دفعة وتوضع جانباً‪.‬‬
‫يضاف البصل والفلفل الحلو والحار ويطهى لمدة ‪ ٣‬دقائق‪.‬‬ ‫‪.2‬‬
‫يحرك مسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة وعصير الليمون ومعجون الطماطم‪.‬‬ ‫‪.3‬‬
‫تعاد قطع‪ k‬اللحم للمقالة وتطهى لمدة ‪ ٣-٢‬دقائق‪.‬‬ ‫‪.4‬‬
‫يضاف الفطر ويطهى لمدة ‪ ٤-٣‬دقائق ثم تضاف الكزبرة ويرفع من على النار تسخن‬ ‫‪.5‬‬
‫التورتيال طبقاً للتعليمات المرفقة بالميكرويف لمدة ‪ ٣٠‬ثانية أو تلف التورتيال بورق‬
‫القصدير وتوضع بالفرن لدقائق قليلة‪.‬‬
‫يغرف جزء من الخليط ويوضع على جانب من التورتيال‪ ،‬ثم يضاف عليها ما يرغب به‬ ‫‪.6‬‬
‫من الجبن أو الصلصة وتلف‪.‬‬

‫‪-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------‬‬

‫تشيكن كييف مشوي مع الفطر البورتبللو‬

‫عبوة واحدة من تشيكن كييف امريكانا‬ ‫‪‬‬
‫‪ 4‬حبات فطر بورتبللو‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬م‪.‬ك زبدة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 14‬جبن شيدر مبروش‬ ‫‪‬‬
‫‪ 14‬جبن بارميزان مبروش‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬م‪.‬ص ثوم مدقوق‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬م‪.‬ك بقدونس مفروم‬ ‫‪‬‬
‫شرحات ليمون للزينة‬ ‫‪‬‬
‫زيت نباتي‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬م‪.‬ك بقسماط ( مقرمشة)‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬كوب فطر مقطع‪ k‬شرائح‬ ‫‪‬‬

‫طريقة التحضير‬
‫نقلي التشيكن كييف المجمد في الزيت العميق حتى تنضج‬ ‫‪.1‬‬
‫تنظيف قطع الفطر بواسطة فوطة مطبخ رطبة‬ ‫‪.2‬‬
‫نقطع الساق ونفرمه ناعما ويضاف الى الفطر المقطع‬ ‫‪.3‬‬
‫نقلي الفطرمع الثوم بالزبدة ويتبل حسب الرغبة‬ ‫‪.4‬‬
‫يضاف البقسماط والجبنة والبقدونس‬ ‫‪.5‬‬
‫توضع حبات الفطر البورتبللو في صينية الخبز ( السطح المحدب في األسفل)‬ ‫‪.6‬‬
 ‫‪ .7‬يحشى الخليط في داخل حبة الفطر‬
‫‪   .8‬تخبز في فرن حار حتى تذوب الجبنة و يتحول لون الحشوة إلى ذهبي‬

‫للتقديم‪:‬‬

‫‪ .1‬توضع حبات الفطرفي صحن التقديم و فوق كل منها قطع التشيكن كييف وبقربها‬
‫شرحات الليمون ‪.‬‬

‫‪------------------------------------------------------------------------------------‬‬
‫برغر الفطر والبصل جامبو برجر الدجاج بالبقسماط امريكانا‬
‫‪ 1‬جامبو برغر الدجاج بالبقسماط أميركانا‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬بصل مقطعة الى شرحات‬ ‫‪‬‬
‫‪ 4‬حبات فطر طازجة‬ ‫‪‬‬
‫½ ملعقة صغيرة طحين‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬ملعقة صغيرة زبدة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬ملعقة طعام بودرة شوربة البصل‬ ‫‪‬‬
‫‪ 3‬مالعق طعام كريمة طازجة‬ ‫‪‬‬
‫½ ملعقة صغيرة صلصة الستيك‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬خبز همبرغر‬ ‫‪‬‬

‫طريقة التحضير‬
‫في مقالة على النار‪ ،‬يقلى البصل بالزبدة حتى يحمر‬ ‫‪.1‬‬
‫يضاف الفطر ويقلب‪.‬‬ ‫‪.2‬‬
‫يرش عليهم الطحين‬ ‫‪.3‬‬
‫يحرك مجددا‬ ‫‪.4‬‬
‫تذوب بودرة شوربة البصل بالكريمذثم ترفع جانبا‬ ‫‪.5‬‬
‫تقلى البرجرتبعاً لالرشادات على العلبة‬ ‫‪.6‬‬
‫يفتح خبر البرغر‪ ،‬تدهن الطبقة السفلية بالستيك صوص وتوضع عليها البرغر‬ ‫‪.7‬‬
‫المقلية وتغطى بخليط البصل وشرحة من الجبن‪.‬‬
‫تقدم مع البطاطا المقلية‪.‬‬ ‫‪.8‬‬

‫‪------------------------------------------------------------------------------------------‬‬
‫سمكة حرة‬
‫‪ 2‬ملعقة كبيرة زيت زيتون‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬بصلة مفرومة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 3‬ثوم مدقوق‬ ‫‪‬‬
‫½ ملعقة صغيرة معجون فلفل أحمر حار‬ ‫‪‬‬
‫‪ 3‬علبة تونا‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬كوب كزبرة مفرومة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬ملعقة صغيرة كزبرة يابسة‬ ‫‪‬‬
‫½ ملعقة صغيرة كمون‬ ‫‪‬‬
‫صير ليمون حامض (حسب الرغبة)‬ ‫‪‬‬
‫ملح‬ ‫‪‬‬
 ‫‪ ‬صنوبر محمص للزينة‬

‫طريقة التحضير‬
‫يقلى البصل بزيت الزيتون في وعاء على النار حتى يحمر‬ ‫‪‬‬
‫يضاف الثوم ومعجون الفلفل الحار ويحرك‬ ‫‪‬‬
‫تضاف التونا الى البصل والثوم بعد أن تص ّفى من الزيت‬ ‫‪‬‬
‫ل جيداً‬
‫يقلب الك ّ‬ ‫‪‬‬
‫يضاف الملح‪ ،‬الحامض‪ ،‬الكمون والكزبرة ويحرك‬ ‫‪‬‬
‫يرفع عن النار ويزين بالصنوبر المحمص‬ ‫‪‬‬

‫‪------------------------------------------------------------------------------------------‬‬
‫فطيرة دجاج بالخضراوات‬
‫المكونات‬
‫بخاخ طهي‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1.8‬كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع‪ k‬مكعبات‬ ‫‪‬‬
‫سمكها ½ بوصة‬
‫‪ 1‬ملعقة صغيرة من الملح‬ ‫‪‬‬
‫فلفل أسود مطحون طازج‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬ملعقة كبيرة من زيت الزيتون‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬عرق من الكراث (‪ 4‬بوصة من الجذر فقط) مغسولة جي ًدا ومقطعة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬ساق من الكرفس مقطع‪k‬‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 225‬جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬فص ثوم مفروم‬ ‫‪‬‬
‫½ ‪ 1‬كوب من الحليب قليل الدسم‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1/3‬كوب من الدقيق‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬كوب من البازالء المجمدة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1‬ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 3‬رقائق من عجين البقالوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور‬ ‫‪‬‬

‫طريقة التحضير‬
‫يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى ‪ 350‬درجة فهرنهايت (‪ 190‬درجة مئوية)‬ ‫‪‬‬
‫ترش ‪ 4‬صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي‬ ‫‪‬‬
‫يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل‬ ‫‪‬‬
‫وفي مقالة كبيرة غير الصقة تسخن ‪ 2‬ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار‬ ‫‪‬‬
‫متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة ‪ 5‬دقائق‬
‫مع تقليبها مرة واحدة‬
‫يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جان ًبا‬ ‫‪‬‬
‫يوضع في المقالة ‪ 2‬ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس‬ ‫‪‬‬
‫لمدة ‪ 3‬دقائق تقري ًبا حتى تطرى الخضراوات‬
‫تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط‬ ‫‪‬‬
‫يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين‬ ‫‪‬‬
‫توضع ‪ 2‬ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقالوة‬ ‫‪‬‬
‫ويقطع‪ k‬إلى ‪ 4‬أرباع‬
‫يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز‬ ‫‪‬‬
‫تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية‬ ‫‪‬‬
‫ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة ‪ 30‬دقيقة تقريبًا حتى يبقبق‬ ‫‪‬‬
‫الحشو‬

‫‪-----------------------------------------------------------------------------------------‬‬
‫بيتزا التورتيال على الطريقة المكسيكية‬
‫المكونات‬
‫‪ 4 ‬قطع من التورتيال مصنوعة من الذرة أو القمح كامل الحبة (مساحة القطعة ‪6‬‬
‫بوصة)‬
‫‪ 1/2 ‬كوب من صلصة الفاصولياء السوداء (تالي شرح طريقة تحضيرها)‬
‫‪ 1 ‬حبة كبيرة الحجم من الطماطم منزوع بذورها ومقطعة إلى مكعبات‬
‫‪ 1 ‬كوب من الملفوف(الكرنب) األخضر المبشور‬
‫‪  ‬صلصة الفاصولياء السوداء‬

‫‪ 1/4 ‬كوب من أوراق الكزبرة مقطعة‬

‫‪ 2 ‬ملعقة صغيرة من زيت الزيتون‬
‫‪ 1/2 ‬بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات‬
‫‪ 1 ‬فص ثوم مفروم‬
‫‪ 1 ‬ملعقة كبيرة من فلفل الهالوبينو المفروم‬
‫‪ 1 ‬عبوة (تزن ‪ 425‬جم) من الفاصولياء السوداء مصفاة ومغسولة‬
‫‪ 2 ‬ملعقة كبيرة من عصير الليمون‬
‫‪ 1/4 ‬ملعقة صغيرة من الكمون المطحون‬
‫‪ 2 ‬ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة طازجة ومقطعة‬
‫‪ 1 ‬ملعقة كبيرة من الماء‬
‫‪ ‬ملح وفلفل أسود مطحون طازج‬

‫طريقة التحضير‬
‫يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى ‪ 400‬درجة فهرنهايت (‪ 205‬درجة مئوية)‬ ‫‪‬‬
‫توضع قطع التورتيال في صينية خبز ثم يفرد فوق كل قطعة ‪ 2‬ملعقة كبيرة من‬ ‫‪‬‬
‫صلصة الفاصولياء السوداء‬
‫يوضع فوقها الطماطم والملفوف (الكرنب) ثم توضع في الفرن لمدة ‪ 10‬دقائق‬ ‫‪‬‬
‫ترفع قطع‪ k‬البيتزا من الفرن ويرش فوق كل منها القليل من الكزبرة‬ ‫‪‬‬

‫‪ ‬تترك لتبرد قبل تقطيعها إلى ‪ 4‬شرائح‬

‫‪ ‬يسخن الزيت في مقالة على نار متوسطة الحرارة ثم يشوح فيها البصل لمدة‬
 ‫دقيقتين‪ k‬حتى يذبل‬
‫‪ ‬يضاف الثوم والفلفل األحمر إلى البصل ويترك الخليط على النار لمدة دقيقة إضافية‬
‫‪ ‬تضرب الفاصولياء السوداء في خالط الطعام ثم يضاف إليها خليط البصل وباقي‬
‫ما‬‫المقادير حتى يتجانس الخليط ويصبح ناع ً‬
‫‪ ‬تكفي الوصفة لتحضير ‪ 1‬كوب‬

‫‪-------------------------------------------------------------------------------------------‬‬
‫‪----‬‬

‫بيتزا التورتيال على الطريقة اإليطالية‬

‫المكونات‬
‫‪ 4‬قطع من التورتيال مصنوعة من قمح كامل الحبة (مساحة القطعة ‪ 6‬بوصة)‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬حبة متوسطة الحجم من الطماطم منزوع بذورها ومقطعة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1/4‬كوب من زيتون الكاالماتا منزوع بذوره ومقطع‪ k‬إلى قطع كبيرة‬ ‫‪‬‬
‫‪ 1/4‬كوب من جبن البارميزان المبشور‬ ‫‪‬‬
‫‪ 2‬ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازج‬ ‫‪‬‬
‫فلفل أسود مطحون طازج‬ ‫‪‬‬

‫طريقة التحضير‬
‫يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى ‪ 400‬درجة فهرنهايت (‪ 205‬درجة مئوية)‬ ‫‪‬‬
‫توضع قطع التورتيال في صينية خبز ثم يوضع فوق كل منها الطماطم والزيتون‬ ‫‪‬‬
‫يرش الجبن فوق كل قطعة تورتيال ثم توضع الصينية في الفرن لمدة ‪ 10‬دقائق‬ ‫‪‬‬
‫ترفع قطع‪ k‬البيتزا من الفرن وتزين بأوراق الريحان المقطعة وتتبل بالفلفل‬ ‫‪‬‬
‫تترك قطع البيتزا عدة دقائق لتبرد قبل تقطيعها إلى ‪ 4‬شرائح‬ ‫‪‬‬

‫‪-----------------------------------------------------------------------------------------‬‬
‫بودنج الموز والكراميل‬
‫المكونات‬
‫‪ 125 ‬جم من الدقيق العادي‬
‫رشة ملح‬
‫‪ 115‬جم من السكر‬
‫‪ 3‬مالعق صغيرة من البيكنج باودر‬
‫‪ 1‬موزة‪( ‬مهروسة)‬
‫‪ 250‬ملل من الحليب‬
‫‪ 85‬جم من الزبد غير المملح (ذائب)‬
‫‪ 1‬بيضة (مخفوقة قليالً)‬
‫‪ 1‬ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيال‬
‫بوظة للتقديم‬
‫‪ ‬‬
‫القطر‬
‫‪ ‬‬
 ‫‪ 140‬جم من السكر البني‬
‫¼ كوب من القطر (الشربات) الذهبي‬
‫‪ 250‬ملل من الماء المغلي‬

‫طريقة التحضير‬
‫‪ ‬يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى ‪ 180‬درجة مئوية (‪ 350‬درجة فهرنهايت)‬
‫ينخل الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في إناء‬
‫يضاف إلى اإلناء الموز والحليب والزبد والبيض و الفانيال ثم يخفق الخليط جيداً حتى‬
‫يتجانس‬
‫يصب الخليط في صينية خبز (سعة‪ 2 ½ ‬لتر) مدهونة بالزبد‬
‫‪ ‬‬
‫القطر‬
‫‪ ‬‬
‫يوضع السكر البني والقطر الذهبي والماء في قدر صغير على النار حتى يغلي الخليط‬
‫يصب الخليط المغلي بعناية فوق البودنج ثم يوضع في الفرن من ‪ 30‬إلى ‪ 40‬دقيقة أو حتى‬
‫ينضج بعد اختباره بسيخ خشبي أو سكين رفيع‬
‫يقدم مع بوظة الفانيال‪ ‬‬
‫صدر الدجاج مع األرز‬
‫المكونات‬
‫‪ ٣‬مالعق كبيرة من زيت الزيتون‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٤‬قطع من صدر دجاج الخالي من العظم والجلد‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٣‬حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٣٥٠‬غرام من لحم البقر أو الغنم الهبرة المفروم‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١‬ملعقة كبيرة من الثوم المهروس‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٢‬ملعقة صغيرة من القرفة‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١‬ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة‬ ‫‪‬‬
‫‪ ١/٤‬ملعقة صغيرة من الفلفل‬ ‫‪‬‬
‫‪١١/٢‬كوب من األرز البسمتي األسمر ذات الحبة الطويلة‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٣‬أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة‬ ‫‪‬‬
‫‪ ٢‬ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم‪ ‬‬ ‫‪‬‬

‫طريقة التحضير‬
‫يسخن زيت الزيتون فوق نار عالية في وعاء عميق‬ ‫‪.1‬‬
‫تقلى صدور الدجاج على الجانبين حتى يصبح لون الدجاج ذهبي‬ ‫‪.2‬‬
‫تخرج صدور الدجاج من الوعاء وتوضع جانباً‬ ‫‪.3‬‬
‫يضاف البصل واللحم المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه‬ ‫‪.4‬‬
‫تطهى المحتويات حتى يصبح لون البصل واللحم ذهبياً ثم يضاف الثوم وتطهى‬ ‫‪.5‬‬
‫المحتويات لمدة دقيقة أو إثنين‪.‬‬
‫تضاف القرفة والبهارات المتنوعة والفلفل وتطهى لمدة دقيقتين مع تحريك‬ ‫‪.6‬‬
‫المحتويات‬
‫ً‬
‫يضاف األرز ويخلط جيدا مع الزيت والتوابل ثم توضع قطع الدجاج في األرز‬ ‫‪.7‬‬
‫‪ .8‬تضاف المرقة أو الماء‬