Part Ⅱ.

Analysis

4. 소비자행동 분석에 근거한

사업 전략 제시
 SWOT 분석
강점Strengths 약점Weaknesses
- 조용하고 학습,일하기에 좋은 분위기 - 물리적 접근성 떨어짐
- 강아지가 있다 ( 긍정적 감정 ) (타 점포-대로변/레아-골목길 안)
외부환경＼내부환경 - 편의시설 차별화 (서적,만화책,스탠드, 콘센트) - 단골고객이 많은 대신 신규고객의
- 고객애호도 높음(단골고객 多) 비중이 낮음(신규고객창출성 )
- 쾌적한 인터넷 환경 - 사이드메뉴 부족
- 고객-직원과의 가까운 소통 - 가격이 비싸다
-인터넷 쇼핑몰에서
사진촬영을 자주 온다
기회 -대형프랜차이즈 보다 차별화 쉽 S-O전략 W-O전략
Opport 고 고객요구 에 유연한 대응 가능 외부환경기회활용을 위해 내부 강점을 사용 내부약점극복을 위해 외부기회를 활용
- 잠재고객 확보
unities
(학교학생+홍대 상권)
-계속되는 주변 대형
위협 브랜드 카페점의 입지 S-T전략 W-T전략
Threats -전반적인 홍대 카페 외부환경위협극복을 위해 강점을 이용 위협회피와 내부 약점을 최소화
시장의 포화상태
[그림
그림1]
1] café LE.A의
LE.A의 SWOT
SWOT분석
분석

우리는 지금까지 Part 1에서

1에서 설문조사
설문조사,, 관찰조사
관찰조사,, 인터뷰조사 등의 결과를 종합하고 그 결과를 토대로
인근 3곳의 대형 카페와 비교하는 방식으로 카페 레아를 찾는 고객들의 소비자행동을 분석했다 분석했다..
그것을 통해 레아가 주변의 유명 브랜드 카페들과의 경쟁 속에서도 건실하게 사업을 유지해
나갈 수 있었던 경쟁우위를 찾았고찾았고,, 계속 심화되는 경쟁속에서 살아남고 더 높은 매출을 위해
반드시 극복해야 하는 경쟁열위를 또한 찾을 수 있었다 있었다..
위의 표는 레아의 이러한 강점과 약점들을 SWOT SWOT분석을
분석을 통해 정리한 표이다
표이다..

Part 2에서는
2에서는 이 SWOT
SWOT분석을
분석을 토대로 강점은 더욱 강화하고 약점은 보완하는 전략을 모색해 보고자 한다
한다..
 1. S-
S-O 전략
컨텐츠 다양화

1. 기존에 있는 만화책
만화책,, 소설
소설,, 잡지의 update

2. 새로운 컨텐츠 도입
홍대 미대생 공모전 개최
 인테리어 효과 (레아가 추구하는 컨셉인 디자인 기반의 문화카페 주제와 잘 부합한다
부합한다.)
.)
 레아를 알지 못하는 잠재고객들을 유인하는 효과를 가져온다
가져온다..

*뒷장에 자세한 전략내용 보고

전문 스터디 공간
 2. S-T 전략

CRM (Customer Relationship Management) 전략

전사적 CRM
전사적인 관계마케팅을 실행하여 기존고객의 충성도를 더 강화시킨다.

이벤트 시행

고객정보를 데이터베이스화 하여 관리

(기존고객을 유지하는 것이 신규고객을 유치하는 것보다 저비용이다 )

 3. W-
W-O 전략

다양한 Promotion 통로 개발
1. 블로그
블로그,, 웹 쇼핑몰을 이용한 프로모션
상대적으로 물리적 접근성이 낮음 .다른 경쟁카페들이 광고활동을 거의 하지않는 점에 착안하여
프로모션을 강화한다
강화한다..
-> 파워블로그나 SNS
-> 인터넷 쇼핑몰
쇼핑몰에에 레아 광고
광고.. 쇼핑몰 이용자들에게 노출
노출..

2. 낮시간에는 레아가 한적하고 좀 더 조용한 분위기 but 낮은 인지율

 학교 내 프로모션통로 개발 ( 구전 활용
활용))
예상효과 : 빠른 고객 회전율 달성가능
달성가능,, 고객이 없는 시간대 매출 증가

3. LEA
LEA를
를 주제로 홍대 미대생을 대상으로 한 공모전  강력한 구전 효과를 통한 신규고객 유인
( 위의 S_O 전략에 대한 공모전 슬라이드 참조
참조))
홍대 미대 학생들을 대상으로 공모전 개최
S-O 전략
전략,, W-
W-O 전략에 활용

1. 개요
홍익대 미대생 혹은 미대 입시 준비생들을 대상으로
카페 내 전시할 예술작품 공모전 개최

2. 기대효과

노출 효과 ( W-O전략
전략) 공모전에 참여여부
참여여부,, 수상여부와 상관없이
많은 잠재고객들에게 레아의 존재를 노출시키게 된다
된다..
->신규고객 창출이 취약한 레아에게 새로운 고객들을 만날 수 있는 기회

카페 내 컨텐츠 다양화에 기여 ( S-
S-O전략
전략)) :
수상작을 카페 내에 전시하여 컨텐츠를 다양화하고 고객들에게 무료로 수상작들을
감상할 수 있게 함으로써 고객만족도를 높이고
높이고,, 디자인 카페로써 문화컨텐츠 제공을
표방하는 점포의 이념에도 부합해 점포 이미지도 제고된다

3. 홍보방법
홍익인 커뮤니티 사이트
사이트,, 단골고객 등의 구전 효과 등의 다양한 홍보경로를 활용한다
활용한다..
 4. W-T 전략
레아에서
레아 에서 개선
개선되길
되길 바라는 사항 1-비싼 가격 2-사이드 메뉴

11%
불만사항 비싼가격
19% 사이드메뉴 부족
48% 낮은 접근성
22% 편의시설(화장실)열악

<불만사항을 보완하는 전략>

1. 가격의 합리성을 인지
레아에서는 모든 음료 이용 후 아메리카노로 무한리필이 가능한점 가시적으로 나타내야함.

2. 부실한 사이드메뉴의 보완
식사를 위해 자리를 떠나는 고객을 붙잡아둠
붙잡아둠..
 5. 특정 상황 전략
계절성 추이에 따른 고객유인 전략

현재의 계절별 고객추이 목표 계절별 고객추이

봄 여름 가을 겨울 봄 여름 가을 겨울

추운 겨울, 특히 크리스마스와 연밀 고객 밀집
여름철 시즌 고객 감소

* 사장님 인터뷰를 토대로 분석한 결과입니다

특수상황에서 할인 이벤트 제공

-CRM
CRM을
을 바탕으로 확보한 고객 데이터를 활용

점포의 사장
단골 고객에게 특별한 서비스를 제공하게 되어 고객 만족도와 애호도를 높일 수 있다
있다..
레아가 추구하는 관계마케팅과도 부합된다
부합된다..

고객의 입장
같은 가격에 더 많은 서비스를 받을 수 있게 되거나
되거나,, 가격할인을 받을 수 있어
만족도가 높아지게 되며 관계에 있어 인정받는 느낌을 가지게 된다된다..
Part Ⅱ. Analysis

5. 결론
Café LE.A는 인근 5개의 대형 커피 전문점과의 경쟁에서도 레아는 많은 손님들의 사랑을 받는 카페로
자리매김하였는데 많은 소비자들이 카페 레아를 찾게 되는 배경을 소비자행동분석을 통해 접근해
보았다.

레아와 인근 3개 브랜드, 총 5곳의 브랜드 커피전문점의 고객들을 대상으로 설문조사,

관찰조사,인터뷰 조사를 하여 비교하는 방식으로 분석해본 결과 레아를 찾는 고객들은

1. 다른 대형 카페에 비해서 남성들이 많이 이용하는 것을 알 수 있었으며 주 고객층은

20대의 학생과 직장인이었다. 하지만 직업군은 레아의 입지적인 특성상 나타나는 것으로
다른 경쟁 점포들과 크게 차이를 보이지는 않았다
2. 고객들이 타 대형 카페가 아닌 레아를 선택하게 된 배경에는 대부분이 지인의 소개
때문이었다. 이것은 기존 손님들의 구전효과가 매우 크게 작용한다는 것을 알 수
있었으며, 고객 애호도가 높아 단골손님들이 대부분이었다. 하지만 대로변에 입지한
대형 카페들의 분석 결과에서는 지나가다가 우연히 찾게 되었다는 응답이 많아 레아는 골목길에
위치한 입지조건 상 신규고객 창출부분에서는 취약점을 가지고 있었다.
3. 레아를 이용하는 고객들의 라이프 스타일 특징으로는 타 카페와 유사한 면을 제외하고 조용하게
책을 보거나 레아에 비치된 서적들과 만화책을 보기 위해 방문하는 휴식처를 찾는 사람들이
많았다는 것과 개인 업무나 회의, 공부를 하기 위해 찾는 사람들이 많다는 것이었다.
4. 레아를 찾는 고객들은 대체로 만족도가 매우 높아 고객 애호도로 연결되어 단골이 되는 경우가
많았다. 하지만 대체적인 만족도에도 고객들이 개선하길 원하는 사항들로는 가격이 비싸다는
것과 사이드 메뉴가 약하다는 것, 여자화장실이 쾌적하지 못하다는 것이 대표적이었다.

레아를 이용하는 고객들의 이러한 소비자 행동 특성을 바탕으로 우리는 레아의 경쟁우위와
취약점을 도출하였고, 그것을 정리한 SWOT분석을 기초로 하여 레아의 강점은 보강하고 약점은
보완하는 전략들을 모색해 보았다.
이러한 전략들을 통해 레아는 위협적인 경쟁구도 속에서도 그 입지를 더욱 견고히 하고 높은 매출을
올리고, 획일화된 서비스에 브랜드 커피 전문점에 만족하지 못하는 고객들은 레아를 이용함으로써
높은 만족을 느끼는, win-win하는 결과가 나올 것으로 기대한다.
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