Vitaminas

Vitaminas
Hidrossolúveis:
C e Complexo B

Lipossolúveis:
A, D, E e K
 Vitamina Principal uso no corpo Sintomas na carência Fontes
B1 Oxidação dos carboidratos, Perda de apetite, fadiga Cereais integrais,
(Tiamina) estimula apetite, tônus muscular, polineurite, pães, feijão, carne de
muscular, manutenção sist. nervosismo. (Beriberi) porco, ovos, vegetais
Nervoso folhosos, fígado.
B2 Oxidação alimentos, respiração Ruptura mucosa bucal, Vegetais folhosos,
(Riboflavina) celular, pele, coordenação lábios, língua e carnes magras, ovos,
motora bochechas. fígado e leite
B3 Tônus muscular, sist. Nervoso, Inércia e falta de energia, Levedo de cerveja,
(Niacina ou digestório. nervosismo, distúrbios carnes magras, ovos,
Ác. Nicotínico) digestivos. (Pelagra) fígado e leite.
B5 Coenzima A (processos Anemia, fadiga e Carne, leite e
(Ác. energéticos celulares) dormência dos membros derivados, verduras e
Pantotênico) cereais integrais.
B6 Oxidação alimentos, Doenças da pele, Levedo de cerveja,
(Piridoxina) manutenção pele distúrbios nervosos, cereais integrais,
inércia e extrema apatia. fígado, carnes
magras, leite.
 Vitamina Principal uso no corpo Sintomas na carência Fontes
B8 Coenzima (energia), síntese Ác. Inflamações na pele Carnes, legumes,
(Biotina) Graxos e bases nitrog. púricas. distúrbios neuro- verduras e bactérias
musculares da flora intestinal.
B9 Importante na síntese das Anemia, esterilidade Vegetais verdes,
Ácido Fólico bases nitrogenadas, DNA e masculina, malformação frutas, cereais
multiplicação celular. do feto (espinha bífida) integrais e bactérias
da flora intestinal.
B12 Manutenção das hemácias e Anemia perniciosa e Carne, ovos, leite e
Cianocobala síntese de nucleotídeos distúrbios nervosos derivados
mina
C Mantém integridade vasos Escorbuto. Inércia e Frutas cítricas,
Ác. Ascórbico sanguíneos e dentes. Previne fadiga, insônia e tomate, vegetais
infecções. nervosismo, sangramento folhosos, couve e
gengivas, dores nas pimentão
juntas, dentes alterados.
A Crescimento,funcionamento da Cegueira noturna e Vegetais amarelos,
Retinol visão, nariz, boca, ouvidos, Xeroftalmia pêssego, nectarina,
pulmões. Previne resfriados e gema de ovo,
infecções. manteiga, fígado.
 Vitamina Principal uso no corpo Sintomas na carência Fontes
D Absorção do cálcio e do fósforo Raquitismo Óleo de fígado de
(Calciferol) intestinal bacalhau, fígado,
R.U.V. na pele gema de ovo
E Fertilidade e evita o aborto. Esterilidade e aborto Óleo de germe de
(Tocoferol) Sist. Nervoso ivoluntário e trigo, carnes magras,
muscular. laticínios, alface, óleo
de amendoim.
K Síntese de protrombina e Hemorragias Vegetais verdes,
(Filoquinona) fibrinogênio no fígado tomate e castanha.