 BASIN BÜLTENİ 

Istanbul, Nisan 2010

Bakkalları Yaşatan Ürünler

Bakkalları yaşatanlar: Gazlı meşrubat ve çerezler…
Son günlerde yeniden gündeme gelen ve “kahraman bakkal süpermarkete karşı” nostaljik
söylemiyle kamuoyunu meşgul eden bakkal – süpermarket rekabetinde her ne kadar
bakkallar kan kaybetse de, bazı ürünlerde bakkalların tartışmasız üstünlüğü olduğu
görülüyor.

Türkiye’yi anlama kılavuzu verilerine göre en önemli sosyal aktivitesi televizyon seyretmek
olan Türk halkı, televizyon başında tükettiği çerez ve meşrubatı bakkal ve mahalle arası
marketlerden alıyor.

Ipsos KMG’nin Türkiye’yi temsil eden 6200 hane ile gerçekleştirip hanelerin satın aldıkları
hızlı tüketim ürünlerini takip ettiği ve her ay düzenli olarak raporladığı Hane Tüketim
Endeksi sonuçlarına göre bakkal – market gibi kanallarda genel hızlı tüketim ürünleri
daralıyor; bu daralma pek çok kategoride görülürken, kuruyemişler ve et mamullerinde ise
aynı daralma görülmüyor. Bakkal – market harcamasında gazlı meşrubat en önemli kategori
olarak öne çıkıyor ve bu kategori toplamına harcanan paranın yaklaşık %60’ı geleneksel
kanalda harcanıyor. Bakkal – marketlerdeki ilk 3 kategori Gazlı meşrubat, beyaz etler ve
peynirler olurken gazlı meşrubat bakkal için önemli yani bakkalları yaşatan ürünler olarak
ortaya çıkıyor. Kategori harcama dağılımında ise bakkal – marketlerin payı incelendiğinde en
yüksek pay çerezlerde görülüyor (%61).

Harcama Payı % Bakkal - M'lerin Payı %

Harcama
Değişim %
2008 2009 2008 2009

HIZLI TÜKETİM ÜRÜNLERİ 100 100 -7 31 27

GAZLI MESRUBATLAR 6.2 5.8 -13 63 57

BEYAZ ETLER 5.5 5.7 -5 29 24

PEYNIRLER 5.8 5.6 -11 26 21

BAKLIYAT 5.5 5.5 -8 40 33

TOZ-KESME SEKERLER 5.4 5.2 -11 47 40

YUMURTALAR 4.7 5.1 1 46 42

ET MAMULLERI 4.1 4.7 5 11 11

Centrum İş Merkezi Aydınevler No.3

34854 Küçükyalı – İstanbul / TÜRKİYE

T : +90 [216] 587 1111

F : +90 [216] 417 6565
www.ipsos-kmg.com
SIVI YAGLAR 4.7 4.5 -11 32 28

YOGURTLAR 4.2 4.3 -6 34 30

CAYLAR 4.2 4.1 -10 44 36

CAMASIR DETERJANLARI 3.9 4.0 -4 36 29

BISKUVILER 3.9 3.6 -15 41 34

KURUYEMISLER 3.0 3.3 4 34 30

SUTLER 2.8 2.9 -6 20 18

ZEYTINLER 3.3 2.8 -20 38 32

DONDURMALAR 2.2 2.3 -4 52 48

CEREZLER 1.8 1.8 -8 68 61

Kaynak: Ipsos KMG Hane Tüketim Paneli

Ipsos KMG Hakkında

Ipsos KMG, dünyanın lider araştırma şirketlerinden Ipsos Grubunun bir parçası olarak reklam, müşteri
ve çalışan memnuniyeti, pazarlama, medya, kamuoyu araştırmaları ve geleceği tahmin, modelleme ve
danışmanlık uzmanlıkları sunan global bir pazar araştırma şirketidir. Ipsos’un Orta Avrupa-Doğu
Avrupa ve Afrika bölgesindeki en büyük şirketi olan Ipsos KMG, Yüzde 18.1 Pazar payı ile de
Türkiye’nin en büyük araştırma şirketidir.
Kendisini tutkulu araştırmacıların ve araştırmanın evi olarak tanımlayan Ipsos KMG, TÜİK’den sonra
ülkemizin en fazla araştırmacıya sahip olan kuruluşudur. Deneyimli araştırmacıları ile müşterilerinin
işlerini geliştirmeleri için, ilk yaratıcı aşamadan, marka / hizmet / ürün gelişme evrelerine kadar olan
tüm süreçte ileri araştırma araçlarıyla, yüksek kalitede çözüm üretir. Ipsos KMG, hızlı tüketim,
perakende, dayanıklı tüketim, sağlık, teknoloji, finans, otomotiv, medya, turizm ve daha pek çok
alanda müşterileri ile çözüm ortağı olarak çalışır.

Bilgi için:
Evren Doğanç – Ipsos KMG
0216 528 1101

evren.doganc@ipsos.com

- Page / Sayfa 2 -