製品規格書

　商品名 　国産・ケール粉末

　荷　姿 １０ｋｇ袋／箱

　原料名 　ケール(Brassia oleracea var. acephala DC.)

　原産地 　三重県・大分県・宮崎県など

　製造工程 収穫⇨選別⇨ブランチング⇨洗浄(流水)⇨葉打ち⇨混合⇨乾燥
⇨シフター⇨金属除去⇨混合⇨計量⇨梱包

粗粉砕(約３ｍｍ)➩気流式殺菌➩微粉砕➩ﾏｸﾞﾈｯﾄ➩ｼﾌﾀｰ
➩計量➩金属探知器➩梱包
※本品は、食品衛生法に準じて製造しております。

　品質規格 規格値 検査方法

一般分析
外　観 緑色のﾊﾟｳﾀﾞｰ状 目視検査

風　味 ケール特有の風味 官能検査

水　分 ８．０％以下 加熱減量法

サイズ 　２００メッシュ 　標準 JIS 篩

衛生検査　 一般生菌数 　３０００個／ｇ以下 　Petrifilm 法

大腸菌群 　陰　性 　Petrifilm 法

　保存方法 ・高温多湿を避けて乾燥状態を維持し保管して下さい。
・開封後はなるべく早く使い切って下さい。
・賞味期限は、製造年月日より 12 か月。
　

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