Pudim de Caf Ingredientes: Calda: 1 xcara de acar refinado 1/2 xcara de gua 1 colher sopa de caf solvel Pudim:

1 lata de leite condensado 1 lata de leite (usar a lata do leite condensado para medir) 4 ovos 2 colheres sopa de caf solvel 1 colher sopa de farinha de trigo

Modo de Preparar: Calda: Colocar o acar na forma e levar ao fogo baixo at que o acar esteja cor de caramelo. No mexer com colher, deixar o acar quieto. S controlar para que no queimar. Reservar. Pudim: No liquidificador bater bem todos os ingredientes. Colocar na forma sobre a calda. Cobrir a forma com um pedao de papel alumnio. Levar, em Banho-maria, ao forno pr-aquecido a 190C (375F), por cerca de 1 hora e 30 minutos ou at que se apresente firme. Levar para gelar de um dia para o outro. No dia seguinte desenfornar o pudim. Reservar. Levar a forma ao fogo, em fogo brando, e acrescentar a 1/2 xcara de gua e a colher de caf. Cozinhar a calda at que o caramelo se dissolva bem. Colocar sobre o pudim desenfornado. Servir gelado.