Blended Orange Cake

Bahan-bahan ( loyang 9 inc )

y y y y y y

1 bji buah limau 1 cawan minyak 2 cawan gula halus 3 biji telur 2 cawan tepung gandum* 1 sb baking powder* ( *diayak bersama )

Cara-cara

1. Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.

2. Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati. 3. Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris. 4. Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Cotton Soft Japanese Cheesecake

Bahan-bahan ( 8-inci )
y y y y y y y

Bahan A: 250g cream cheese 50g butter 100 ml susu segar (fresh milk) 6 biji kuning telur 1 sdb jus lemon 1/4 sdk garam

y y y y y y

60g tepung kek / tepung superfine 20g tepung jagung (cornflour/cornstarch) Bahan B: 140g gula (granulated sugar) 6 biji putih telur 3/4 sdk jus lemon

Cara-cara
1. Utk adunan A: Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati (gaul guna senduk kayu sj). 2. Utk adunan B: Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak). 3. Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek. 4. Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut). Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).

5. Ni kek yg baru siap bakar, ter-over golden brown sket hihi (oven buat hal jap, signal kena beli oven baru kot adehhh kantoiii).

Kek Cawan Coklat Kukus

Author: HAJAH NORAINI BT HJ. ZAKARIA // Category: mufin dan kek cawan

Bahan-bahan : (A) 150 gm minyak masak/jagung 180 gm susu cair 200 gm gula kastor 220 gm susu krimer manis 1 sudu teh emulco coklat (B) 50 gm serbuk koko 90 gm tepung gandum 1/2 sudu teh soda bikarbonat 1/2 sudu teh serbuk penaik (C) 3 biji telur, dipukul dengan garfu hingga sebati Cara Membuatnya : 1. Satukan bahan-bahan A dalam sebuah periuk. Kacau atas api perlahan hingga gula hancur. Jangan sampai mendidih.Angkat dari api dan biarkan suam. 2. Masukkan telur yang telah dipukul tadi dan kacau rata. 3. Ayakkan bahan B dan masukkan ke dalam adunan A. Pukul dengan hand-mixer hingga adunan menjadi licin. 4. Rehatkan adunan 20 minit. Tuangkan ke dalam cawan-cawan kecil atau bekas aluminium dan kukus selama 20 minit hingga masak.

Kek marble mudah

Bahan-bahan ( 4 or mkn )
y y y y y

1 cawan mentega/margerin 2 biji telur 1 cawan gula 2 cawan tepung (nk pakai tepung biasa blh, self raising blh atau tpg biasa tambah bp pun blh) pewarna dan perasa ikut suka

Cara-cara
1. 2. 3. 4. putar mentega bersama gula sampai kembang kemudian masukkan telur satu persatu lepas tu bolehlah masukkan tepung bahagikan adunan kepada 3 bekas. Setiap satu letakkan pewarna dan perasa yang digemari. Cth: kaler oren, perisa oren.Kalau xnak letak perasa, letak esen vanilla pun boleh aje. 5. Lengserkan loyang dengan margerin. Letak adunan sesudu demi sesudu berselang. cthnya : mula2 letak sesudu kaler oren, pastu letak sesudu kaler coklat diatas kaler oren tadi, lapis mcm tu je. Hasilnya akan jadi mcm kek saya di atas. x perlu kacau pakai lidi. just letak sesudu demi sesudu kedalam loyang hingga habis. 6. kemudian blh dibakar pada suhu 170 darjah selama 30-40 minit.