DICAS DA NUTRICIONISTA

Bolo de Bagao de Milho

Ingredientes: 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 xcara de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xcara de bagao de milho 3 ovos Queijo de minas cortado em pequenos pedaos Preparo:

Separe as claras das gemas Bata as claras em neve e reserve. Misture bem a manteiga, o acar refinado e as gemas. Acrescente a farinha, o leite e o bagao de milho. Junte as claras em neve e mexa delicadamente. Despeje em forma untada. Antes de levar ao forno, enfiar na massa os pedacinhos de queijo.

Assar em forno pr aquecido.

Bolo de Fub Cozido com Erva Doce. Ingredientes: 1 litro de leite 3 xcaras de fub 2 colheres (sopa) de banha de porco ou manteiga 2 xcaras de acar 1 colheres (sopa) de erva doce 5 ovos 1 colher (sobremesa) de fermento em p Preparo:

Cozinhe o leite, o fub e a banha ou manteiga por 20 minutos ou at soltar da panela. Tire do fogo e ainda quente junte o acar refinado e erva doce. Deixe esfriar. Bater os ovos na mo e ir juntando aos poucos na massa fria. Junte o fermento. Leve para assar em forma untada sem polvilhar. Os primeiros 30 minutos em forno quente e depois em forno moderado.

Paoca de Pinho Ingredientes: 1 kg de pinhes 2 1/2 litro de gua 5 colheres (sopa) de tempero misturado tipo alho e sal 2 colheres (sopa) de leo 1 cebola pequena picada 1 colher (sopa) de salsinha picada

Preparo:

Em uma panela de presso, coloque os pinhes com as pontas cortadas, a gua e o tempero pronto, cozinhe em fogo alto por 40 minutos aps o incio da fervura. Retire do fogo, espere esfriar, descasque os pinhes e passe-os pelo processador. Reserve. Em uma panela mdia, coloque o leo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos ou at comear a dourar. Acrescente os pinhes, tempere e cozinhe, mexendo sempre com o auxlio de um garfo, por 3 minutos ou at que o tempero esteja distribudo uniformemente. Junte a salsa, misture e retire do fogo. Sirva acompanhando carnes, aves ou peixes.

Variaes: Faa um refogado com carne bovina em cubos e incorpore a paoca de pinho. Substitua a salsa por hortel picada, a gosto.

Bola de Pipoca no Microondas Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 xcara de amendoim torrado e triturado 1 colher (sopa) de margarina 5 xcaras de pipocas estouradas Preparo:

Em um refratrio junte o leite condensado, a margarina e o amendoim. Leve ao microondas por 5 minutos em potncia alta. Retire do forno, misture bem e acrescente as pipocas envolvendo-as no doce. Pegue pores das pipocas e faa bolotas espetando-as em palitos de sorvete.

Tempo calculado em forno de 900 watts de potncia.

Bolinha de Pipoca e Amendoim Ingredientes: 1/2 xcara de karo 1/4 de xcara de acar 3/4 de xcara de pasta de amendoim 8 xcaras de pipoca j estourada Preparo:

Numa panela, misture o karo e o acar refinado. Cozinhe em fogo mdio, mexendo sempre, at que a misture levante fervura e o acar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo. Junte a pasta de amendoim e mexa bem. Imediatamente despeje sobre a pipoca numa vasilha grande. Mexa at que toda a pipoca esteja coberta. Unte as mos com manteiga ou margarina e forme bolinhas do tamanho desejado.