VEGETA Knjiga Recepata 2010

Male tajne
100 KULI NARSKI H DELI CI JA

Male tajne
100 KULI NARSKI H DELI CI JA
M
a
l
e

t
a
j
n
e
1
0
0

K
U
L
I
N
A
R
S
K
I
H

D
E
L
I
C
I
J
A
139,00 kn
arolija jedne lice Vegete ve je pola stoljea pri
ruci poetnicima i iskusnima. Nakon to je odgojila
generacije, stvarala modu i pruala najbolju moguu
korisniku podrku, Vegetina kuhinja nastavlja
nadahnjivati matovitim i iskuanim receptima. Nova
Vegetina kuharica ponovno otkriva radosti kuhanja i
druenja za stolom. Mazite svoje ukuane, prijatelje,
najavljene i nenadane goste biranim, svjeim i
modernim jelima, a neodoljivi recepti Malih tajni neka
oaraju svako veselo drutvo za vaim stolom.
Hale Lajne
1OO |u|||ARS||| |||C||A
Itdava
||oll |ul|i|ei|I .o.o.. io u|uue ||oll |||e||I|io|Il
|o|I.|I ... |ou|i.|icI
Za |tdavaa
|Iuo lI|ui|I
||ili|I SI(e|
radn|ca
|ele|I |.I|i:e.ic
AuIor|ca racapaIa
So||I Ii-||uic
Ja|a pr|pram||| | sarv|ra||
|i||I|I Bu||ic
|e|I Ce|ic
||il|I|I Su|e|
FoIograhja
!o|i:lI. |I|ic
$Iruna suradnja
||i:|i|I |u|ic
A|I Co.ic
La|Iura
|I|I RI|
kora|Iura
|II ||I|ic
|tajn
S|uio 2|
T|sa|
||oll
/Iu|eu. :|ue|i 2O1O.
|SB| 9/8-95S-S19-154-6
C|| Iui: o:|uuI| u |I(u|Il|o|e |I|Ilouu |Icio|Il|e i
:.eu(ili:|e |||i|ice u /Iu|euu uo u|o|e| /4/S1/.
Hale Lajne
1OO |u|||ARS||| |||C||A
$onja ai|-Prp|t

6ABI0I, HARRB, B2IR
PrsuL na kruLu s pecenom rajcicom i jajima 10
PaLlidzani na sicilijanski 13
Rani rizoLo 14
0kruglice s jajima 17
Pecena jaja s rajcicama 18
IriLaja s pureLinom 20
IriLaja s Likvicama 23
Iofu-friLaja 24
IriLaja s krumpirom 26
Lajgana s porilukom i sparogama 29
LremasLa kajgana s ricoLLom i vlascem 30
PasLeLa od pileLine 32
uamaz od slanuLka 35
uamaz od paLlidzana 36
PikanLni sendvici s Lelecim medaljonima 39
RB0AK
1opIa t hIadna predjeIa
Riza s pesLom 42
Riza s maslacem i Limijanom 45
Zapeceni krumpir sa sirom 47
Peceni krumpir s panceLom i VegeLom HediLeran 48
Hali ljuLi sampinjoni 50
Peceno povrce 53
Pirjane maLune 54
SalaLa od pecene cikle 56
Hijesana salaLa 59
Sarena ljeLna salaLa 60
SalaLa od koromaca, naranci i maslina 63
SalaLa od rize i feLa sira 64
Juhe
Prugacija pileca juLa 69
0usLa povrLna juLa 70
Zimska povrLna juLa 73
Lrem-juLa od povrca 74
JuLa od graLa i kukuruza 77
0usLa juLa s gljivama 78
JuLa od bundeve s preprzenim kruLom 81
JuLa od cesnjaka 82
Irancuska juLa od luka 84
JuLa od psenice 86
JeIa od mesa
Przene mesne okruglice sa sirom 91
Punjene paprike 92
Ielece smoLuljci s prsuLom i kaduljom 95
Pecena LeleLina s umakom od sampinjona 97
Przena LeleLina s paprikama i orasima 98
Janjeci raznjici s povrcem 100
Pecena janjeLina s origanom 103
4
Juneci gulas s knedlama od zemlji 105
Prugacija pasLicada 107
Slozenac od svinjeLine s kupusom 108
Svinjski koLleLi sa zapecenim graLom 111
PtIettna t purettna
Ruska pileLina s feLa sirom 115
Pileci smoLuljci 116
PileLina s pireom od celera i mrkve 119
Pileci raznjici s kobasicama na zaru 120
Pirjana pileLina s kupusom i keljom 123
Peceni pileci hle u umaku od narance 124
PileLina na meksicki 127
PureLina sa sezamom 129
PoLana punjena pureLina 130
PolpeLe od pureLine i Likvica 133
Przene purece okruglice u LorLilji 134
PureLina u umaku od zelenog papra 136
Pecena pureLina s bukovacama 139
Rtbe, rakovt t skoIjke...
Przeni hleLi srdele s bliLvom 142
SkarLoc od oslica 145
IileLi bakalara s rizom 147
Peceni brancin s krumpirom i 148
Lrskavim keljom 148
Peceni losos u umaku od kopra 150
Savijaca od lososa i poriluka 153
LuLane dagnje u umaku 154
Pecene kozice na povrcu 157
Skampi na buzaru 158
BoboLnica u umaku 161
V0RA
Rtzota
0snovni recepL za rizoLo 164
RizoLo s Likvicama 166
RizoLo sa suLim vrganjima 169
VegeLarijanski rizoLo 171
RizoLo s Lri vrsLe sira 172
Riza u umaku od sLiiLake gljiva 174
Pilav s brusnicama 177
Paella 178
1jestentna
Sporki makaroni 182
SpageLi u umaku od paLlidzana 185
Luskus s povrcem 186
uapuljski spageLi 189
mak bolognese s LjesLeninom 190
SpageLi s dagnjama 193
Zapecena LjesLenina sa sirom 194
0rcki zapeceni makaroni 197
Iuzi s kozicama i jabukama 198
IorLelini u meksickom umaku 201
Iazanje s mesom i porilukom 203
Povrce
Iicke police s panceLom i kiselim kupusom 206
Zapeceni resLani krumpir 208
Povrce u umaku s palenLom 211
Pirjani crveni kupus 213
PoLano povrce 214
Pecene bukovace sa cesnjakom i limunom 216
Lrpice sa zeljem 219
PiLa s kiselim kupusom 220
Popecci od kelja, krumpira i baLaLa 222

S
A
R
/
A
|
5
6
Hale Lajne za kuLinju 21. sLoljeca
| u |oe||u |e o|u |u|i||I uo|o.|o o|||i.e|o ||e:|o
uli:|o:|i i |ouli|e. I :|ol ||e:|o i:|i|:|ouI. i||i||I o|u-
ul|I||I i li|euI |ue||I. /Io.ol|:|.o oui|el|i i u|i|I|el|I.
|u:|.I : Ie|oui|I ili |I|lI. l|e|o.I : |e|:I ili !Wi||e|I.
|oleuI i |oleuicI : uo:lI. :|ole. lI|:I. |e|e||I. |iui(i|e
ili |e(euI :li(|ou |oe ui|i o.ol||o uo|icI|I| |o|i. I
:e o|i:|i|e u |ei|:|.e|u I.I||u|u |u|I||e.
A|o :|e .ec .|e:|i : |u|I(o|. |||iuI DXc\kXae\M\^\kè\
bl_èa\ ui| ce .I| i|:ui|I|i.I| uo:|e||i| I |e|I |o.I
I|I||I i u|I |elI. A|o uI|. |I:uu|o| ouil|u ou|e
.ol|e. |u|I|:|ou i:|u:|.I |e.I I i i|I|e. |||iuI ce
.I| uo:lui|i |Io i.|:|I uo(e||icI I u:I.|:I.I||e
u |I|o.|:|i| i I|i|l|i.i|. I l|i| |eli|I. |o|I .I:
|ouu uo|u|I|i |I .lI:|i|e ||eIci|e.
|:|u:I||e uo|o.|o llool|u |o.e |u|i||e u .lI:|i|o|.
|eu :|o |eceuI|I I uIulece. |I|e|e i ui|e |e |u(I|
i .e(e|u. I uoi|el|e|i| u |oulI i |lI|I u|e|elI. |u|e.
|elI o |e:I. |elI o uile|i|e i uu|e|i|e |e |elI o |iue.
Ici|elo ce|e o|||i|i u|o||e |o.e |ouuc|o:|i |o.u
|I|i||icu. |o.o |elo. |o.i |uli|I|:|i uo:|uuI|. uo:ue.
|I(i| uo:lui.I||I... |o|:|I||I i| |e Veue|I.
|o|I.I|el|i i u|eI|i uo||o:I(i uo|Ilo ui :e u|e:|i(|i
:loili : |i| I |e |I |o|:|I||I ou|e ||I|e u |I:
Iu|I.o :|Il|I |i|e|I. u.i|e| i|o.I o:.I|I .ec ||eci i
(e|.||i |I|I:|I|. I.ol|i.o :e i :||I:|o u|eI|uci |o.i|
.|e|e|i|I i i.o||i| :|ilo.i|I. |I|:|o|:|i o:lu:|u|uci
i i||i|I|uci |u||icio|i:|i(|e i uI:||o|o|:|e ||e|o.e.
0|e |o|i :u |e o|||i.Ili u|i|e .i:e o uolI :|ol|ecI
o||Iu|i.IlI |e u o:|u|i| |ouuc|o:|i|I iuo|I, I
:II |I: u ulouIli:|i(|o|e ouil|u uo|I.I u |o.i|.
|u|(i|i| i:|o|Ici|I i u .lI:|i|o| |u|i||i i u .lI:|i|u
lo|cu. ou|oo:lI |e ie|I|I |II |I| i| uo|e:|I|e.
uouI|o ce |I| uo|oci oule|e|i|i o|u: i |I|:||o-
||i|euI. Ili i |I||I:|o:|i|euI |elI.
u o.o| .I: |||ii |I||oe||i|I Veue|i|I |u|i||I uouu|
:I||I|||I .|e|eulo.I o.oi |I.|o u u|u:|u i e|o-
|o|i(|u u|iu|e|u :eo|:|e ||I|e. : |I||e |I:|oce i
||Ici| .|e|e|o| |u|I||I. u|euo|u(u|uci |ei|e|I|:|i.
.eue|I|i|I|:|i ili |e|i |uui |oel u|e||I|e. u |u:|.u
:lI.|e |lI:i(|e Veue|e ||o |eceu|e .I: .oe ||ei|e
|lIe i |oe||i|e i.ee|ice |o.e ue|e|Ici|e I ue-
|e|Ici|u 2O. :|. i ||i|o.e uo|o||e. Veue|I |ei|e|I|.
Veue|I |i|I|| i o:oui|o Veue|I |I|u|. |o|I |e u|iu|e|l|e|I
uo|uu|o u|i|o|o o uo :u|ce| uuo|e|I uo.|cI. ue
uo|I(i.I(I o|u:I i oI||i| I|o|I i uo|ilI.
!e |o.o:|i u .i|eu |e|e o u|.i| |I:i|. |e.o|ue|o
i .oeci| |ou|i| |I||i. uoi.I|u .I: I o|||i|e|e |I||u
:|o |e |o |I uolu:|ol|e||u. :|I|i|:|i |o|I||i(|u .|e||o:|
|II||ulo |ili|u|e uo||o:I(I. !I||I |e i |o :|o |e u|e|e(u
:.i| !V uI:||oe|i:i|I DXc\kXae\m\c`b`_dXajkfiXbl_èa\
.oilo i|u|e:i.|o| u|o|ci o ue|:|o|i||I| |I:|I.I|I i :|o
|e |II||ulo ci|elu uiulio|e|u |u|I|icI |eu |o|i|I |e
i |I||o.i|I |||iuI |eceuI|I :|o |e uu|I.o li:|I|e.
S DXc`d kXaeXdX M\^\kè\ bl_èa\. :I :.I|i| |elo|.
uo|o.|o ce|e o|||i.I|i (ue:I| :.i|e| ou|e ||I|e. |
:|o |e ||ouo .I|i|e ue iue||I. i o|e |I||I||e |I||e
u ||ei|o| :.I|iI:||o| u|iu|e|i. uilo I .I:e |I|uli:|i|e
ili I iui|l|i.e uo:|e. |i |I||.|o|o||i|i :l|eue|ici
|ece uoIli|i u|euIce li :||I:|o i||e||e|:|o :u|lI||e i
:I:|I||e I :|ol .lI:|i|I o|I. uouo|o.u uoi.I|u li i|
|I |o |i|i:i. uo|e i uu|i o|u:i |o|e :|e |Io IlouI|(ice
ili |Io ulIuo.I||e : .i:e :l|eo.I .|e:|o i : |Io:cu
:I|i ||ei|Ili i uo:luili.
8oi|ca 8r|an

u
V
0
/
0ableci, marende, uzine
B0RB0AK
CiIuI||e u|e|ei|e uo ui|i i u|eueci|e u |o:|e|u ili |I |I.i ue
|I:|oce.
Ce:||I| u|i|e:I||e u .i|e lice |I:li|o.I ul|I. uI |o|
||e:I.i|o| u|e|Ii|e u|eue(e|i ||u|.
RI|(ice oue|i|e. |I|ei|e |I o||uule ulo:|e. uoueci|e |I
|I.i |I lici ul|I i uo:loi|e |I ||u|.
|I|I i|Ii|e u|e||I(o|. oI||e uIu|i|u. Veu-
e|u |ei|e|I|. |li|e|o i :.e I|e|o ou|o
i|i|e:I||e.
|I Iu|i|I| |I:lIc ili||e u|iu|e|l|e|I |I|I i
ueci|e. |eu|e|i|o |i|e:I|uci. |I u|iu|e|-
l|e|i ||u| : |I|(icI|I uoloi|e ulo:|e u|:u|I.
|i|ulu i |I ||I|u |I:uo|ei|e ue(e|I |I|I.
|o:lui|e o|I|. uo:u|o li:|ici|I uI-
e|I.
HVk_Zi/ Irsut uozete zauijeuiti
suukou. paucetou i sl.
4 ma|a |u|u|u|e ciIuI||e
(:lIuice)
1 asanj u|o|i:|u|I (e:||I|I
3 i||ca |I:li|o.I ul|I
260 g |I|(icI
6 |I|I
i|||ca |l|e.e|e c|.e|e
uIu|i|e
2 i|||ca Veue|e |ei|e|I|
100 m| |li|e|I
26 g |I:lIcI
100 g u|:u|I |I|eI|I |I |I||e
ulo:|e (8 ulo:|i)
60 g |i|ule
2 i||ca uou|e|i| li:|icI uIe|I
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama: 25 |i|u|I
$|oianosI: |e|o:|I.|o
EnargaIs|a vr|jadnosI po osob|
||| obro|u: 58O |cIl/2426 ||
PrsuL na kruLu
s pecenom rajcicom
i jajima
1O
0
R
u
C
A
|
11
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
12
|I|liI|e oue|i|e. uu|o |I|ei|e |I eul|e ulo:|e uI .||o| |oI
I|ei|e |e:|i io u ouli|u ||eice.
0.I|o u|iu|e|l|e|e uI|liI|e :|I.i|e u :lI|u |iuucu .ou i |u|I||e
o|o 5 |i|u|I. |lo:|e uI|liI|I |u|I||e io uo io. |i|I|o :.e
|I|e|o|.
|u|I|e uI|liI|e oci|ei|e. :|I.i|e |I uIui||I|i uu|u: i o|lIi|e.
o| :e |lIe. u|iu|e|i|e u|I| o |I|(icI.
RI|(ice oue|i|e. uI i| |oe| lIuI|o I|ei|e u ||i. ||I||o i| u|o|i|e
u |iuucu .ou i ouuli|e.
RI|(ice o(i:|i|e o :|e|e||i i |I|ei|e |I |oc|ice.
|I |I:li|o.o| ul|u ||I||o uoueci|e (e:||e.e (e:||I|I |o|e :|e
uu|o u|euolo.ili. |II I|i|i:u. i.Ii|e i| |e oI||e u|iu|e|l|e|e
|I|(ice. /I(i|i|e uo:il||o|. o|iuI|o|. uIu|o|. :ece|o|. Veue|o| i
ui||I||e ue||Ie:|I| |i|u|I.
Si| |I:uo|ei|e uo uo.|:i|i ulo:|i o|lIe|i| uI|liI|I. uouIu|i|e i|
uI u|e|loui|e. |I|e.e|e uI|liI|e :loi|e u |Iul|e|u .I||o:|Il|u
uo:uu. u|eli||e u|I|o| o |I|(icI i uo:ui|e uI||eI|o|.
S|I.i|e u u|e||o|o Iu|i|I|u uec|icu |I 22OC i ueci|e e:e| o
ue||Ie:| |i|u|I.
|o:lui|e |oulo. uo:iuI|o :.|ei| uo:il||o|.
HVk_Zi/ 5vakako kusajte uuak. ako su rajcice kiselije
trebat cete dodati jos ualo secera.
BVaViV_cV/ Neso patlidzaua zarezauo u obliku
urezice ouoaucuje bolju savitljivost i proziuauje s
uuakou od rajcica.
1 |g :|e||e .eli|i| uI|liI|I
200 g uolu|.|I :i|I (li.I||:|ou.
|lIou uI:|ou ili |I(|I.Il|I)
:ol
ma| od raj|ca
1 |g |I|(icI
100 m| |I:li|o.I ul|I
3 asnja (e:||I|I
i|||ca :u|ou uo:il||I
i|||ca :u|ou o|iuI|I
uIuI|
1 i|||ca :ece|I
1 i||ca Veue|e
2 i||ca |I|iuI|I uI||eI|I
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama: /O |i|u|I
$|oianosI: :loe|o
EnargaIs|a vr|jadnosI po obro|u:
529 |cI/2212 ||
PaLlidzani
na sicilijanski
0
R
u
C
A
|
1S
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
|I Iu|i|I|o| |I:lIcu (4O u) Iu|i|e :i||o |I:|ec|I| lu|. oI||e
|ouI:ice |I|eI|e |I ulo:|e i :.e I|e|o ||I||o |o: u|eu|i|e.
oI||e ou|I|u. oci|ee|u |iu i ueci|e o| |iI |e uo:|I|e :|I|lI:|I.
/Ili||e .i|o|. oI||e lo.o|o. li:|. Veue|u. :Il|I| i ui||I|I|e |I lIuI|o|
.I||i. |oli|e.I||e .oo| |I|o |iI uui|I |e|uci|u i |eu|e|i|o |i|e:I||e.
|II |e |iI uo|o.I. i.Ii|e lo.o|o. li:|. u|i|e:I||e uI||eI| |e
uo:oli|e i uouIu|i|e uo u|u:u.
|I ||I|u u|i|e:I||e u|eo:|Ili |I:lIc.
|o:lui|e uo:iuI|o ue|:i|o|

HVk_Zi/ 0vaj ukusui rizoto uozete pripreuiti s
hreuovkaua ili suukou.
BVaViV_cV/ Naslac zaarijavajte ua laaauoj vatri. ue
suije zaaorjeti jer ce jelo iuati aorkast okus.
B0 g |I:lIcI
B0 g lu|I
260 g ||I||:|e |ouI:ice
|o|I.|I
200 g I|uo|io |ie
76 m| :u|ou ui|elou .i|I
1 lo.o|o. li:|
1 i||ca Veue|e
prsIovaI :Il|I|I
760 m| .oe
30 g :.|ee |I|iuI|ou uI||eI|I
:ol. uIuI|
2 i||ca |I:|ec|I|I ue|:i|I
Rani rizoLo
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama: SO |i|u|I
||| obro|u: 56S |cIl/ 2S5/ ||
14
0
R
u
C
A
|
15
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
16
|I|I i:|uci|e. oI||e ||u:|e ||.ice. ue|:i|. :i|. (e:||I| i Veue|u
|ei|e|I| |e ou|o i|i|e:I||e I oui|e|e :||e:u (.|:ce :||u||u|e.
A|o |e :||e:I u|e|i|e||I. oI||e |o: ||u:|i| ||.icI i :i|I.
||iu|e|l|e|u :||e:u u|i|e u uuo|o| ul|u. ouli|u|uci o||uulice
lico|. ||i|e i| o| |e uou|i|e lI||ou|u uo|u. 0||uulice :|I.i|e
|I uIui||I|i uu|u:. I u|lo|i|e .i:I| |I:|oce.
S|ec|I|u |I|(icu : uo:il||o| ui||I||e |I lIuI|o| .I||i e:e|I| |i|u|I
i |I ||I|u u|i|e:I||e |I:li|o.o ul|e.
||e|e o||uulice uo:lui|e : u|iu|e|l|e|i| u|I|o| o |I|(ice.
HVk_Zi/ Irzeue okrualice uozete posluziti i s uekiu
druaiu uuakou (uapriujer tartarou).
BVaViV_cV/ Irije przeuja ostavite pripreuljeuu
sujesu desetak uiuuta ua hladuou ujestu da krusue
urvice uabubre.
6 |I|I
B0 g ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
60 g |I|iuI|I ue|o|i|I
3 asnja u|o|i:|u|I (e:||I|I
2 i|||ca Veue|I |ei|e|I|
uIuI|
ul|e I uuo|o u|e||e
ma| od raj|ca
1 :|ec|I|I |I|(icI : uo:il||o|
|o|I.|I (S9O u)
Za 4 do 6 osoba
||| obro|u: 45O |cIl/188S ||
0kruglice s jajima
0
R
u
C
A
|
1/
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
RI|(ice oue|i|e. o|ei|e i| |Iuice i iuui|e i|. u :.I|u |I|(icu
:|I.i|e uolI li(ice Veue|e |ei|e|I|. uolI lice ul|I i |e|o |I|e.
||iu|e|l|e|e |I|(ice uo:loi|e u .I||o:|Il|u uo:uu i ueci|e u
u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 2OOC o|o uolI :I|I ili o| |I|I
|i:u ue(e|I.
|o:lui|e : u|eue(e|i| ||u|o| i :IlI|o| uo el|i.
HVk_Zi/ kajcice uozete zauijeuiti paprikaua ili
tikvicaua.
4 :|e||e .eli|e :.|ee |I|(ice
(/OO u)
4 |I|I
Za 4 osoba
$|oianosI: :|e||e :loe|o
||| obro|u: 1/4 |cIl//SO ||
Pecena jaja
s rajcicama
18
0
R
u
C
A
|
19
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
|I Iu|i|I|o| ul|u Iu|i|e :i||o |I:|ec|I| lu|. oI||e |l|e.e|u
uu|e|i|u. (e:||I|. Veue|u |I|u| i ui||I||e uoli|e.I|uci .oo|
ue||Ie:|I| |i|u|I.
|el| |u|I||e |I uI|i |e|oli|o |i|u|I.
||iu|e|l|e|o| |e:u oI||e |el|. |I|uce|I |I|I. ou|o i|i|e:I||e
i ueci|e |I|o uuo o| |I|I |i:u ue(e|I. |o uo||eui uo:oli|e i
uouIu|i|e.
|o:lui|e |oulo.
HVk_Zi/Neso pirjajte tako duao dok sva voda ue
ispari.
BVaViV_cV/ Lelj kuhau ua pari zadrzat ce svoj
prirodui okus. bit ce hrskav i dat ce odlicau okus ovaj
ueobicuoj [ritaji. Iajua je u toue da kelj ue kuhate
duze od jedue do dvije uiuute.
40 g lu|I
160 g |l|e.e|e uu|e|i|e
1 i|||cI Veue|e |I|u|
300 g |el|I |I|eI|I |I |eI|ce
3 |I|I
:ol
c||i uIuI|
Za 2 osoba
||| obro|u: 419 |cIl/8/6||
IriLaja s pureLinom
2O
0
R
u
C
A
|
21
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
22
|I Iu|i|I|o| ul|u u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I|i lu| i |i|.ice |I|eI|e
|I ulo:|e. /I|i| oI||e |ouI:ice |I|eI|e |I ulo:|e i Iueci|e
|o: |Ilo.
|I|I i:|uci|e. oI||e |li|e|o. uI||eI|. Veue|u |ei|e|I|. uIuI| i
:.e I|e|o ou|o u|o|i|e:I||e. u u|iu|e|l|e|I |I|I oI||e uoue(e|o
uo.|ce i ue|:i|. uI ili||e :.e u |eu:i|u u|e|II|u |I:lIce|.
|eci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 22OC .Ie:e|I|
|i|u|I.
|I|ei|e |I ||o|u|e i uo:lui|e o|I|.
HVk_Zi/ 0vu [ritaju uozete posluziti i hladuu.
BVaViV_cV/ lritaju uozete ispeci i ua tavi. ali ouda
sujesu podijelite ua dva dijela.
100 g lu|I
360 g |i|.icI
60 g :u|i| |ouI:icI
6 |I|I
60 m| |li|e|I
30 g |I|iuI|I uI||eI|I
i|||ca uIu|I
1 i||ca |I:lIcI
Za 4 do 6 osoba
Vr|jama pr|prama: S5 |i|u|I
||| obro|u: 199 |cIl/8S2 ||
IriLaja s Likvicama
0
R
u
C
A
|
2S
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
u :|ec|Ilici ou|o i|i|e:I||e u|elI|||e. |olu. Veue|u |I|u|. ui|eli
uIuI| i |u||u|u. |I Iu|i|I|o| ul|u. |I :|e||e |I|o| .I||i. uoueci|e
uIu|i|u. |i|.ice i |I|(ice |I|eI|e |I |oc|ice. :i||o |I:|ec|I| lu|.
(e:||I| i |el|. |o.|ce |eu|e|i|o |i|e:I||e.
|oli||e .oo|. oI||e ocI| |e u|iu|e|l|e|u ||e:I.i|u |u|I||e :
|oluo| |I lIuI|o| .I||i o|o .I|Ie:| |i|u|I.
|o:lui|e uo:iuI|o ue|:i|o|.
HVk_Zi/ Io[u. sir od soje. uozete zauijeuiti uekiu
druaiu tvrdiu kravljiu. ovjciu ili kozjiu sirou. preua
vlastitou ukusu.
4 u|elI|||I
160 g oci|ee|ou |oluI
1 i||ca Veue|e |I|u|
ui|eli uIuI|
1/4 i|||ca |u||u|e
130 g :.|ee c|.e|e uIu|i|e
100 g |i|.icI
160 g :.|ee |I|(ice
B0 g lu|I
100 g |el|I |I|eI|I |I |eI|ce
60 m| .|uce .oe
1 i||ca c|.e|ou .i|:|ou oc|I
2 i||ca :.|ee |I:|ec|I|I ue|:i|I
Za 4 osoba
||| obro|u: 156 |cIl/651 ||
Iofu-friLaja
24
0
R
u
C
A
|
25
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
||u|ui| u l|u:ci oue|i|e i :|u|I||e u |iuuco|. ulIuo uo:ol|e|o|
.oi. |u|I|e ||u|ui|e ouuli|e i |I|ei|e |I |oc|ice.
|I Iu|i|I|o| |I:li|o.o| ul|u u|eueci|e
uI|ce|u. oI||e |I|eI|i ||u|ui| i |o:
||I||o Iueci|e. |I ||I|u u|i|e:I||e
|u(e|I |I|I. uo|i|e:I|I : Veue|o|.
i ueci|e |e|oli|o |i|u|I |eu|e|i|o
|i|e:I|uci.
|o:lui|e |oulo. uo:iuI|o ue|:i|o|.
HVk_Zi/ lritaju obavezuo pecite u
velikoj tavi.
400 g ||u|ui|I
:ol
100 g uI|ce|e. |I|eI|e |I
ulo:|e
6 |I|I
2 i|||ca Veue|e
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama: 5O |i|u|I
EnargaIs|a vr|jadnosI/po obro|u:
4S/ |cIl/1828 ||
IriLaja s krumpirom
26
0
R
u
C
A
|
2/
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
28
SuI|oue :|I.i|e u |iuucu. ulIuo uo:ol|e|u .ou. ulI|:i|I||e i
oci|ei|e.
|I|I i:|uci|e. oI||e /O u uIue |I|eI|e |I |oc|ice. li(icu Veue|e
|I|u|. uIuI| i :.e I|e|o u|o|i|e:I||e.
|I Iu|i|I|i |I:lIc oI||e |I|eI|i uo|ilu| i ui||I||e uI |I :|e||e
|I|o| .I||i o| |e u.e|e.
oI||e oci|ee|e :uI|oue i |I|eI|e :|ii|I|e. uo:ui|e li(ico|
Veue|e |I|u| i |o: ||I||o u|oui||I||e.
oI||e I(i||e|I |I|I i :i| |e lIuI|o |i|e:I|uci ueci|e o| :e |I|I
uo:.e |e :|i:|u.
|o:ui|e u|eo:|Ilo| uIuo| i uI||eI|o| i ueci|e ue |i|e:I||I
o| :e :i|e.i |e |I:|oue.
|o|loui|e i ueci|e |o: |e|oli|o |i|u|I. uuI:i|e .I||u i o:|I.i|e
uo|loul|e|o |o: |e|oli|o |i|u|I.
|o:lui|e |I|eI|o |I ||o|u|e u |i|e:I|u :IlI|u.
HVk_Zi/ lausirauje je postupak
kratke teruicke obrade. 5paroae
ili bilo koje druao povrce
kratko urouite u kipucu vodu i
ocijedite. Iako pripreuljeuo povrce
uozete i zaurzuuti.
BVaViV_cV/ 5paroae uozete kratko
prokuhati u vodi kojoj ste dodali zlicicu secera i
tako ublaziti ujihovu aorciuu.
200 g :uI|ouI |I|eI|i|
|I 2 c| ui|e
:ol
B |I|I
100 g uIue
2 i|||ca Veue|e |I|u|
i|||ca u|uuo |l|e.e|ou
c||ou uIu|I
30 g |I:lIcI
110 g uo|ilu|I (ui|eli i ele|i io)
100 g :|ii|I|e ul|i.I
Za 4 osoba
||| obro|u: S52 |cIl/14/2 ||
Lajgana s porilukom
i sparogama
0
R
u
C
A
|
29
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
|I|I |I|u|i|e. oI||e .lI:Ic. Veue|u |I|u| i ou|o u|o|i|e:I||e.
|I:lIc Iu|i||e. oI||e |I|I. i u :|Il|o |i|e:I||e ueci|e o|o .i|e
|i|u|e.
|I||i|e : .I||e. Rico||u |I||.i|e i u|i|e:I||e u u|iu|e|l|e|I |I|I
u |eu.|e|e|u u|eueci|e ||u| |I |I.i ue |I:|oce. uI uI u|e|Ii|e
|I:lIce|
o|o.u |I|uI|u |I:uo|ei|e uo u|eu|e|o| i |I:lIce| |I|II|o|
||u|u.
|o uo||eui uo:oli|e i uouIu|i|e.
|o:lui|e u||I:e|o .lI:ce| i ele|o| :IlI|o|.
HVk_Zi/a biste uutritivuo sto bolje zapoceli dau.
salatu pripreuite s uasliuoviu uljeu.
BVaViV_cV/ 0pravo dodatkou zlicice Ieaete atur
vas ce obrok dobiti uov. zaokruzeu i puu okus. a
ricotta ce vasu kajaauu uciuiti kreuastijou.
4 |r|s|a i||eu|Il|ou ||u|I
4 i|||ca |I:lIcI I
u|e|Ii.I||e ||u|I
4 |I|I
1 i|||ca |I|eI|I .lI:cI
1 i||ca |I:lIcI
100 g |ico||e
:ol. uIuI|
Za 2 do 4 osoba
||| obro|u: S54 |cIl/148O ||
LremasLa kajgana
s ricoLLom i vlascem
SO
0
R
u
C
A
|
S1
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
|ile|i|u :|u|I||e u |iuuco| i ulIuo uo:ol|e|o| .oi. |II |e |e|I|I.
oci|ei|e |e. o|lIi|e i |I|ei|e |I |oc|e.
||iu|e|l|e|o| uile|i|i oI||e o|I|e. lu|. (e:||I|. li|u|o. :o|.
|i:elo .||||e. |I|o|eu. Veue|u |I|u| i :.e u:i||i|e u ele|||i(|o|
:|ec|Ilici. S||u||u|I uI:|e|e ||euIlI ui ui|i uo:.e ulI||I. |I ||I|u
u|i|e:I||e ue|:i|.
|o:lui|e :I :.|ei| ili u|eue(e|i| ||u|o|.
HVk_Zi/ Iastetu uozete uapraviti dau rauije.
dobro ohladiti. pa ce se sastojci jos bolje
prozeti.
BVaViV_cV/ Ieaetu atur prouijesajte s
liuuuoviu sokou i vrhujeu te ostavite
stajati desetak uiuuta. dodajte ostaliu
sastojciua te sve zajeduo usituite.
tako ce se Ieaeta atur bolje
houoaeuizirati u uauazu.
260 g uileceu lleI
:ol
60 g o|I|I
60 g lu|I
2 asnja (e:||I|I
3 i||ca li|u|o.I :o|I
4 i||ca |i:elou .||||I
2 i||ca |I|o|ee
B |r|s|| ||u|I
Za 4 do 6 osoba
SO6 |cIl/1919 ||
PasLeLa od pileLine
S2
0
R
u
C
A
|
SS
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
S4
SeI| ||I||o u|eueci|e u |I.i ue |I:|oce i :I|el|i|e u ele|||i(|o|
:|ec|Ilici.
u .ou oI||e Veue|u |I|u| i ||I||o u|o|u|I||e |e uu:|i|e I :e
o|lIi.
oI||e oci|ee|i i i:u|I|i :lI|u|I|. li|u|o. :o| i (e:||I|. uI :.e
u:i||i|e u ele|||i(|o| :|ec|Ilici o| |e oui|e|e ulI||u :||e:u.
u|i|e:I||e |I:li|o.o ul|e. ue|:i|. |I|e|:|i uIuI| i |l|e.e|i
:eI|.
0.I|o u|iu|e|l|e|i |I|I :|I.i|e u |lI||I| i o:|I.i|e I :e ou|o
o|lIi.
|o:lui|e |I u|eue(e|o| ||u|u i uo:ui|e .lI:ce|.
HVk_Zi/ Iripreuljeui uauaz uozete cuvati u hladujaku
dva do tri daua.
2 i||ca :eI|I
60 m| .oe
1 |ontarva :lI|u||I (24O u
oci|ee|ou)
2-3 i||ca li|u|o.I :o|I
i|||ca |I|e|:|ou uIu|I
1 i||ca |I|eI|I .lI:cI
Za 4 do 6 osoba
||| obro|u: 156 |cIl/652 ||
uamaz od slanuLka
0
R
u
C
A
|
S5
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
|ec|icu Iu|i||e |I 2OOC. |I|liI|e ou|o oue|i|e i |o: .lI|e
:|I.i|e u Iu|i|I|u uec|icu. |eci|e i| 4O-45 |i|u|I u uo.|e|e|o
o||e|I||e |I|o uuo o| :e |I.|o||e||o |e i:ue|u.
|e(e|i| uI|liI|i|I o|ei|e uo|||i io. ouuli|e i| i |e:|I|i io
uou|:|I||e li|u|o.i| :o|o| i i|i|:I||e u ele|||i(|o| :|ec|Ilici.
oI||e |I:li|o.o ul|e. :i||o |I:|ec|I|i (e:||I|. Veue|u |o|u :|e
||I||o u|o|u|Ili u 2 lice .oe. :i||o |I:|ec|I|u uIu|i(icu. uIuI|
|e ou|o i|i|e:I||e.
|I ||I|u lIuI|o u|i|e:I||e ue|:i| i uo:il|I|.
!I|o u|iu|e|l|e| |I|I uo:lui|e ou|o |I:|lIe| : u|eue(e|i|
||u|o| |I|II|i| |I:lIce|.
HVk_Zi/ 0vaj uauaz uozete pripreuiti kao brzu
zakusku za ueuadaue aoste ili zabave.
BVaViV_cV/ Ieceue patlidzaue ualo ohladite. a zatiu
oaulite.
4 sradnja uI|liI|I (8OO u)
2 asnja (e:||I|I
1 i||ca Veue|e
1 ma|a l|u|I uIu|i(icI
prsIovaI uIu|I
i|||ca :oli
1 i||ca |I|eI|I uo:il||I
16-20 |r|s|| u|eue(e|ou ||u|I
100 g |I:lIcI
Za B do 10 osoba
||| obro|u: 29/ |cIl/ 1244 ||
uamaz od paLlidzana
S6
0
R
u
C
A
|
S/
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
S8
|e:o o(i:|i|e o ilicI i |I:|oce |e |I|ei|e |I |eIl|o|e (2 c|
eul|i|e).
!I|o |I|eI|o |e:o lIuI|o u|i|i:|i|e |u|o| I ouli|u|e|e |eIl|o|e.
uI i| |I||l|I||e Veue|o| |i|I|| i (e:||I|o|.
|I Iu|i|I|o| ul|u u|eueci|e I(i||e|o |e:o o li|eue uo|e.
|eci.I u|e|ei|e |I uolI. uI o||i io ueci.I. |I |o|i ce|e :|I.i|i
|e:o. Iu|i||e |I |I.i u |o|o| :|e ue|li |e:o. |I Iue(e|o ueci.o
:|I.i|e |e:o. lu| i |I|(icu |I|eI|e |I ulo:|e i u|e|loui|e |uuo|
uolo.ico| ueci.I.
|o:lui|e |oulo.
HVk_Zi/ Neso posipite Ieaetou Iikaut ueposreduo prije
peceuja i ueuojte aa preduao peci. Nedaljoui trebaju
ostati socui.
600 g |eleceu lleI (uil|e|)
2 i|||ca Veue|e |i|I|| / Veue|I
||u|I uIu|i|I |i/
3 i||ca ul|I
4 o||uulI ueci.I
1 l|uui(I:|i lu|
200 g |I|(ice
Za 4 osoba
46O |cIl/1926 ||
PikanLni sendvici s
Lelecim medaljonima
0
R
u
C
A
|
S9
I
u
l
e
c
i
.

|
I
|
e
|
e
.

u
i
|
e
Iopla i Lladna predjela
RB0AK
Bo:il|I|. (e:||I|. ui||ole. |I:li|o.o ul|e. uI||eI| i :ol i|i|:I||e
u |i|:e|u u |o|oue|u ulI||u :||e:u.
Riu uo|i|e:I||e :I (e|.||i|o| u|iu|e|l|e|ou ue:|I. Ili||e .|uco|
.oo|. oI||e Veue|u |I|u| i |II I.|i|e |u|I||e |I lIuI|o| .I||i
|I|o uuo o| |iI |e uue |u|I|I. o|o:|o o| |iI |e uui|e :.u
|e|uci|u (o|o 2O |i|u|I).
|u|I|u |iu :|I.i|e |I ulII|| I uo:lui.I||e. uo|IuI||e :o|o| o
li|u|I. u|i|e:I||e u|eo:|Ili ue:|o i uIuI|.
|I ||I|u uo:iuI||e li:|ici|I uo:il||I. |lIi| :i||o |I:|ec|I|i|
lu|o| i li:|ici|I uI||eI|I.
|o:lui|e |oulo |Io u|e|elo ili |Io u|ilou u u|e|u |iuu ili
uile|i|u.
HVk_Zi/ Iripreuljeui pesto uozete posluziti i s
kuhauou tjesteuiuou.
PasIo
30 g li:|icI :.|eeu uo:il||I
1 i||ca ui||olI
prsIovaI :oli
260 g I|uo|io |ie
700 m| .|uce .oe
:o| li|u|I
:.|ee |l|e.e|i c||i uIuI|
na|o|||o ||sI|ta :.|eeu uo:il||I
2 |lII lu|I
20 g uI||eI|I. |I|eI|I |I
li:|ice
Za 4 do 6 osoba
SS1 |cIl/1S8S ||
Riza s pesLom
42
R
u
C
A
|
4S
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
44
|I:lIc ou|o i|Ii|e .ilico| i u|i|e:I||e |i|i|I|. !II :||e:u
I|o|I||e |Io |I||u |ouI:icu u u|oi||u loli|u i o:|I.i|e :|I|I|i |e|o
.|i|e|e u |lI||I|u o| :e |I:lIc |e :|.||e.
|I Iu|i|I|o| |I:li|o.o| ul|u ueci|e :i||o |I:|ec|I|i lu|. |eu|e|i|o
|i|e:I|uci. |I|o uuo o| lu| |e uo:|I|e :|I|lI:|. |o|o| oI||e
(e:||I|. |u||u|u. Veue|u |ei|e|I| i ou|I|u i oci|ee|u |iu. Ili||e
.|uco| .oo| i uu:|i|e I I.|i|e.
|u|I||e uo|loul|e|o |I lIuI|o| .I||i e:e|I| |i|u|I. o|o:|o o|
:.I .oI |e i:uI|i.
|ecu :|I.i|e u |iuucu .ou i |u|I||e ue| o e:e| |i|u|I. |u|I|u
lecu u|oci|ei|e i u|o|i|e:I||e : |u|I|o| |io|.
Riu I(i|i|e li|u|o.i| :o|o| i uIu|o|.
|o:lui|e .|uce : u|iu|e|l|e|i| |I:lIce| |I|eI|i| |I ulo:|e.
HVk_Zi/0 oueksaui uaslac uozete uuijesati i
uarezaui svjezi bosiljak ili estraaou.
BVaViV_cV/ (arolija ovoa jela je u arouaticuou
uaslacu koji se laaauo topi ua vrucoj rizi.
Nas|ac s I|m|janom
76 g |I:lIcI. o|e|:I|ou
1 i||ca |I|eI|I :.|eeu |i|i|I|I
100 g lu|I
i|||ca |u||u|e
160 g uI:|I|i |ie
320 m| .oe
160 g c|.e|e lece
uIuI|
Za 4 osoba
4/4 |cIl/198S ||
Riza s maslacem
i Limijanom
45
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
R
u
C
A
|
46
||u|ui| oue|i|e. ouuli|e. |I|ei|e |I |I||e ulo:|e i |u|I||e u |iuuco|.
ulIuo uo:ol|e|o| .oi |e|oli|o |i|u|I. |u|I|i ||u|ui| oci|ei|e i
:loi|e u .I||o:|Il|u uo:uu (2O c| / 2O c|).
|oI|ellu |I|iuI||e. oI||e .||||e. Veue|u. ul|e. .lI:Ic. |u:|I||i
o|I:(ic i :.e ou|o u|o|i|e:I||e.
||iu|e|l|e|e ||u|ui|e Ili||e u|iu|e|l|e|o| ||e:I.i|o| i ueci|e u
u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 2OOC o|o (e||e:e| |i|u|I.
|o:lui|e :I :IlI|o| ili |Io u|ilou |e:u.
HVk_Zi/ Jeduako uozete pripreuiti i batat koji je
izuzetuo boaat vlakuiua i beta karoteuou.
BVaViV_cV/Iloske kruupira kratko kuhajte. pazeci
da se kruupir ue raskuha.
1 |g ||u|ui|I
:ol
200 g |oI|elle
200 m| .||||I I |u|I||e
2 i|||ca Veue|e
2 i||ca |I|eI|I :.|eeu .lI:cI
prsIovaI |l|e.e|ou |u:|I||ou
o|I:(icI
Za 4 osoba
S8/ |cIl/1618 ||
Zapeceni krumpir
sa sirom
R
u
C
A
|
4/
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
||u|ui| ou|o oue|i|e (e||ico| i uo:loi|e u |eu:i|u (2O / S5
c|).
/I(i|i|e Veue|o| |ei|e|I|. (e:||I|o| |I|eI|i| |I li:|ice i
uo:||oui|e |I:li|o.i| ul|e|. |I ||I|u uo:loi|e uI|ce|u i :.e
I|e|o i|i|e:I||e.
|eci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 22O C S5 |i|u|I. :.e o|
||u|ui|i |e oui|u li|euu lI||u uo|u.
|o:lui|e |Io |Ile| ou|o| u :IlI|u ili |Io u|ilou.
HVk_Zi/ Iaucetu uarezauu ua tauke ploske dodajte
pred kraj peceuja (deset uiuuta).
1 |g |Ili| |lIi| ||u|ui|I
1 i||ca Veue|e |ei|e|I|
4 asnja (e:||I|I
100 g uI|ce|e |I|eI|e |I
ulo:|e
Za 4 osoba
4S/ |cIl/18SO ||
Peceni krumpir s
panceLom i VegeLom
HediLeran
48
R
u
C
A
|
49
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
SI|ui||o|e ou|o i uIl|i.o o(i:|i|e uIui||I|i| uu|u:o|. u :i|o|o|
|I.i |I Iu|i|I|o| |I:li|o.o| ul|u ueci|e |Ile :I|ui||o|e. oI||e
:i||o |I:|ec|I|i lu|. (e:||I|. uo:ui|e Veue|o| |i|I|| i u |eu|e|i|o
|i|e:I||e ueci|e |I |I||I(o| .I||i |I|o uuo o| lu| i ul|i.e |e uo:|I|u
|e|I|e. I :.I |e|uci|I |e i:uI|i.
|o:lui|e uo:u|o ue|:i|o|. |Io |Ilo :I|o:|Il|o |elo ili u|ilou.
HVk_Zi/ 5aupiujoue ue biste trebali prati. jer ce upiti
vodu. 0brisite ih papiruatiu ubrusou ili ocistite
kuhiujskou cetkicou.
BVaViV_cV/Ieaeta Iikaut svojiu ce pikautuiu.
ljutkastiu okusou zaokruziti ovo ueksicko jelo. koje
se u izvoruiku pripreua s ljutiu chilli papricicaua.
B00 g |Ili| :I|ui||o|I
100 g lu|I
2-3 i|||ca Veue|e |i|I|| /
Veue|I ||u|I uIu|i|I |i/
Za 4 osoba
155 |cIl/65O ||
Hali ljuLi sampinjoni
5O
51
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
R
u
C
A
|
52
|I|liI|e i |i|.ice oue|i|e. |I|ei|e |I |I||e ulo:|e i uo:loi|e u
|Iul|e|i .eli|i li| I ue(e||e.
|o uI|liI|i|I i |i|.icI|I |I:uo|ei|e uIu|i|e |I|eI|e |I .ece
|oc|e. |I|(ice i lu| |I|eI| |I |I||e ulo:|e |e (e:||I|. |o:||oui|e
|I:li|o.i| ul|e|. uo:ui|e Veue|o| |I|u| i ueci|e u uec|ici |I 2OOC
.Ie:e| o ||ie:e| |i|u|I. o|o:|o o| uo.|ce |e o|e|:I.
|I ||I|u |I:uo|ei|e |oI|ellu |I|eI|u |I |I||e ulo:|e i ueci|e
|o: |e|oli|o |i|u|I.
|o:lui|e |oulo. uo:iuI|o ue|:i|o|. |Io |oulo u|e|elo ili u|ilou
u |o:|il|.
HVk_Zi/ Ieceuo povrce uozete posluziti ua prepeceuou
kruhu.
BVaViV_cV/Ieaetu uuijesajte u uasliuovo ulje i tou
ujesaviuou prelijte povrce.
300 g uI|liI|I
160 g |i|.icI
200 g :.|ee |I|(ice
100 g lu|I
120 g |oI|elle
Za 4 osoba
S6/ |cIl/15S/ ||
Peceno povrce
5S
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
R
u
C
A
|
|I|u|e o(i:|i|e. oue|i|e i |I|ei|e.
||iu|e|l|e|e |I|u|e :|I.i|e |I Iu|i|I|o |I:li|o.o ul|e. uo:ui|e
Veue|o| |ei|e|I|. oI||e (e:||I| i ui||I||e uoli|e.I|uci .oo|
|I lIuI|o| .I||i :.e o| |I|u|e |e o|e|:I|u.
|I ||I|u oI||e li|u|o. :o| i :.e ou|o i|i|e:I||e.
|o:lui|e |I:|ec|I|i| ue|:i|o| i |ou|o| |Io |Ile| :I|o:|Il|i
ou|o| ili u|ilou |e:|o| |elu.
HVk_Zi/ 0 vrijeue kada ueua svjezih. ua isti uaciu
uozete pripreuiti i surzuute uahuue Iodravka.
B00 g :.|ei| |I|u|I
1 i||ca |I|eI|I |ou|I
Za 4 do 6 osoba
14O |cIl/588 ||
Pirjane maLune
54
55
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
R
u
C
A
|
Ci|lu oue|i|e. ouuli|e. |I|ei|e |I |oc|ice i uo:loi|e |I li| I ue(e||e.
|o:ui|e Veue|o| |ei|e|I|. uo:||oui|e |I:li|o.i| ul|e|. ou|o
i|i|e:I||e i ueci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 2OOC ||ie:e|
o (e||e:e| |i|u|I.
|e(e|u ci|lu o|lIi|e i u|eli||e Ice|o| uIlI|ico|.
|o:lui|e u ue(e|o ili |u|I|o |e:o ili u |u|I|o uo.|ce.
HVk_Zi/ Liu oblozite papirou za peceuja.
BVaViV_cV/ Ieceuu ciklu uozete jos dodatuo zaciuiti
posebuo pripreuljeuiu uuakou od Ieaete Nediterau.
ulja i octa.
1,6 |g :i|o.e ci|le
4 i||ca Ice|I uIlI|icI
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama:
55 |i|u|I .|i|e|e |lIe||I
199 |cIl/8S5 ||
SalaLa od
pecene cikle
56
R
u
C
A
|
5/
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
58
|I|I :|I.i|e u ulIuo uo:ol|e|u. |iuucu .ou i |u|I||e e:e|I| |i|u|I.
|u|I|I |I|I o|lIi|e i ouuli|e.
SIlI|e ou|o oue|i|e. o:u:i|e. |I|ei|e |I :i|o|e ||I|e i :|I.i|e u
uuo|u |elu I :IlI|u.
oI||e |oI|ellu i |.|o |u|I|I. |I|eI|I |I|I |I ulo:|e i |IuI|e
|o|e :|e ou|o i:u|Ili uo |lIo| .oe.
Veue|u |I|u| i uIuI| u|eli||e : ul|e|. oc|o| i ou|o u|o|i|e:I||e.
||iu|e|l|e|u :IlI|u u|eli||e u|iu|e|l|e|i| u|I|o|.
|o:lui|e o|I| |Io |Ile|o |elo ili u|e|elo.
HVk_Zi/ Nijesauu salatu zaciuite ueposreduo prije
posluzivauja.
BVaViV_cV/ Ieaetu atur ostavite bareu petuaestak
uiuuta da odstoji u ujesaviui ulja. octa i papra kako
bi ujeziu okus dosao do puuoa izrazaja.
2 |I|I
200 g ele|e :IlI|e ||i:|Il|e
200 g ele|e :IlI|e uu|e|ice
100 g |Ii(I
200 g |oI|elle
1 i|||ca |IuI|I
prsIovaI uIu|I
3 i||ca c|.e|ou .i|:|ou oc|I
Za 4 osoba
S4O |cIl/1422 ||
Hijesana salaLa
59
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
R
u
C
A
|
|I|I |u|I||e u |iuuco|. ulIuo uo:ol|e|o| .oi e:e|I| |i|u|I. 0|lIi|e
i| uo |lIo| .oe i ouuli|e.
|I:li|o.o ul|e. ocI| i Veue|u |ei|e|I| ou|o u|o|i|e:I||e i o:|I.i|e
:|I|I|i o| |e u|iu|e|i|e uo.|ce I :IlI|u.
|u|. ||I:|I.Ic i |I|(ice |I|ei|e |I ulo:|e. oI||e ue|:i|. uo:il|I| i
||u| |I|eI| |I |oc|ice |e :.e I|e|o ou|o i|i|e:I||e.
|I ||I|u oI||e oci|ee|u |u|u. |.|o |u|I|I |I|I |I|eI|I |I ulo:|e i
u|eli||e ||e:I.i|o| ul|I. oc|I i Veue|e |ei|e|I|.
|o:lui|e ou|o |I:|lIe|o.
HVk_Zi/ 0koliko ueuate
stari kruh. uarezite kockice
svjezea kruha i prepecite ih
ua tavi bez uasuoce.
BVaViV_cV/ 5alatu cete uutritivuo
oboaatiti dodatkou cesujaka i cruih uasliua 5N5.
2 |I|I
1 i|||ca c|.e|ou .i|:|ou oc|I
60 g l|uui(I:|ou lu|I
200 g ||I:|I.cI
300 g |I|(ice
6 ||sIova uo:il||I
60 g :|I|ou ||u|I
100 g |.I |u|e |o|I.|I
Za 2 osoba
259 |cIl/1O82 ||
Sarena ljeLna salaLa
6O
R
u
C
A
|
61
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
62
|o|o|I( o(i:|i|e. u|e|ei|e |I uolI i |I|ei|e |I |I||e ulo:|e.
|I:li|o.o ul|e. li|u|o. :o|. uIuI| i Veue|u |ei|e|I| ou|o
u|o|i|e:I||e i o:|I.i|e :|I|I|i e:e| |i|u|I I :e o|u:i u|o|u.
||iu|e|l|e|i u|I| u|eli||e u|e|o |o|o|I(I i oI||e |I:li|e.
|I|I|(e ouuli|e. o(i:|i|e i| |oicu i lle|i|I||e i|. |o|o| i|. I|e|o
:I :o|o|. oI||e :IlI|i i :.e lIuI|o i|i|e:I||e.
|o:lui|e o|I|. |Io u|e|elo ili |Ile|o |elo.
BVaViV_cV/ arauce cete [letirati tako da
ostriu uozeu odrezite vrh sve do uesuatoa
dijela vocke. 5tavite uaraucu ua dasku za
rezauje i ostriu uozeu rezite odozao preua
dolje. kako biste odstrauili koru i bijelu
kozicu koja se ualazi ueposreduo ispod
kore. 0striu uozeu pazljivo izrezite
vocue [lete jedau za druaiu. a zatiu
rezite izuedu kriski.
600 g |o|o|I(I
uIuI|
6 c||i| |I:li|I S|S
600 g |I|I|(i
Za 4 osoba
EnargaIs|a vr|jadnosI obro|a po
osob|: 161 |cIl/6/S ||
SalaLa od koromaca,
naranci i maslina
6S
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
R
u
C
A
|
u |iuucu .ou oI||e Veue|u. ou|I|u i oci|ee|u |iu |e |u|I||e |I
lIuI|o| .I||i. |I|o uuo o| |iI |i|e |u|I|I.
u|i|e:I||e u|u:|ice i oci|ee|i. i:u|I|i :lI|u|I|.
|I:li|o.o ul|e. li|u|o. :o| i (e:||I| ou|o i|i|e:I||e
i |i|e I(i|i|e |iu.
oI||e i||.l|e|i le|I :i|. u|o|i|e:I||e i
uo:ui|e ue|:i|o|.
SIlI|u uo:lui|e |oulu ili ou|o |I:|lIe|u
:I :i||o |I:|ec|I|i| lu|o|.
HVk_Zi/ Ljubitelji iutearalue rize.
uoau salatu pripreuiti i s ujou.
siauruo uece poarijesiti.
600 m| .oe
1 i|||ca Veue|e
260 g ui|ele uI:|I|i |ie
100 g :u|i| u|u:|icI
oci|ee|ou)
200 g le|I :i|I
B0 g l|uui(I:|I lu|I
Za 4 osoba
8O4 |cIl/SS6S ||
SalaLa od rize
i feLa sira
64
R
u
C
A
|
65
!
o
u
l
I

i

|
l
I
|
I

u
|
e
|
e
l
I
JuLe
RB0AK
68
|I Iu|i|I|o| |I:li|o.o| ul|u u|eueci|e uile|i|u |I|eI|u
|I |I||e |o|Ie o|o 5 |i|u|I.
oI||e (e:||I|. Veue|u |i|I||. |I|(ice : |I:li|I|I.
oci|ee|i i i:u|I|i :lI|u|I| |e ||I||o u|oui||I||e.
oI||e .ou i |II I.|i|e |u|I||e |o: e:e|I|
|i|u|I.
|o:lui|e o|I|. uo:iuI|o ue|:i|o|.
HVk_Zi/ 5 obzirou ua sastojke koje
sadrzi. ovu ukusuu juhu uozete
posluziti i kao sauostaluo jelo.
300 g uileceu lleI
||u|I uIu|i|I |i/
390 g :|ec|I|e |I|(ice :
|I:li|I|I |o|I.|I
oci|ee|ou)
600 m| .oe
Za 4 osoba
S85 |cIl/1611 ||
Prugacija pileca juLa
69
|
u
|
e
R
u
C
A
|
|||.u |I|ei|e |I |olu|ice. cele| |I |oc|ice. I c.|e|I(u
i u|o|ulu |I||uI||e |I c.|e|ice. Ili||e |lI|o| .oo|.
uo:ui|e Veue|o| i |u|I||e o| uo.|ce |e o|e|:I.
|u|I|o uo.|ce : i|elo| |e|uci|e i|i|:I||e i .|I|i|e
u lo|Ic.
|u:|i|e |u|u I I.|i|e i u|i|e:I||e :|Iul|i|u cele|I
|I|eI|u |I |olu|ice. uI |I||i|e : .I||e.
|I ||I|u u|i|e:I||e |I:li|o.o ul|e. |o uo||eui
uo:oli|e i uouIu|i|e.
|o:lui|e uo:iuI|o ue|:i|o|.
HVk_Zi/Nrkvu. cvjetacu. brokulu
i celer uozete zauijeuiti uekiu
druaiu povrceu preua vlastitou
uahodeuju i zelji.
BVaViV_cV/ 0koliko zelite auscu juhu.
zajeduo s povrceu kuhajte i jedau uauji
kruupir uarezau ua kockice.
160 g |||.e
100 g |o|i|e|I cele|I
260 g c.|e|I(e
200 g u|o|ule
B00 - 1000 m| .oe
2 i|||ca Veue|e
30 g :|Iul|i|e cele|I
:ol. uIuI|
Za 4 osoba
115 |cIl/481 ||
0usLa povrLna juLa
/O
R
u
C
A
|
/1
|
u
|
e
/2
|I Iu|i|I|o| ul|u Iu|i|e :i||o |I:|ec|I| lu|.
oI||e I|||u|o uo.|ce. |I|eI|e uelI|e I|e|o
:I :o|o|. oci|ee| i i:u|I| u|I|. .ou. Veue|u i
uu:|i|e I I.|i|e.
oI||e ||e:|e|i|u i |u|I||e o|o 1O |i|u|I.
|o:lui|e o|I| uo:iuI|o ue|:i|o|.
HVk_Zi/ 0ujesto pelata uozete
koristiti sjeckauu rajcicu Iodravka.
BVaViV_cV/ Iajua ove juhe je u
odlicuou okusu i izuzetuo brzoj
pripreui.
60 g lu|I
260 g I|||u|ou |i|e:I|ou
uo.|cI ||Il|e.:|i |i/ |o|I.|I
1 |ontarva uelI|I |o|I.|I
(4OO u)
1 |ontarva u|I|I |o|I.|I (2SO
u oci|ee|ou)
B00 m| .oe
1 i||ca Veue|e
60 g ||e:|e|i|e (:|ol||ice)
Za 4 osoba
1/6 |cIl//S6 ||
Zimska povrLna juLa
/S
|
u
|
e
R
u
C
A
|
C.|e|I(u oue|i|e. o(i:|i|e i |I||uI||e |I c.|e|ice. ||u|ui| oue|i|e.
ouuli|e i |I|ei|e |I |oc|ice.
||iu|e|l|e|u c.|e|I(u i ||u|ui| :|I.i|e u |iuucu .ou. oI||e lo.o|o.
li:|. Veue|u i |u|I||e |I lIuI|o| .I||i .Ie:e|I| |i|u|I. |II |e
uo.|ce :|u|I|o i.Ii|e lo.o|o. li:|.
|I Iu|i|I|o| |I:lIcu |I lIuI|o| .I||i ui||I||e :i||o |I:|ec|I|i lu|.
uo|ilu| i :|Iul|i|e cele|I |I|eI|e |I |olu|ice. uo|loui|e i ui||I||e
oI||i| ue||Ie:|I| |i|u|I.
|I|o| |ouI oI||e u|iu|e|l|e|u |u|u o c.|e|I(e.
|o.|ce i |u|u i|i|:I||e u ||e|I:|u :||u||u|u. u|i|e:I||e .||||e.
|ouuelo|| i||.l|e| |I |Ile |o|Iice. Iu|i||e o .|e||I i |I||i|e
: .I||e.
|o:lui|e uo:iuI|o .lI:ce|.
HVk_Zi/ (vjetacu uozete zauijeuiti brokulou.
BVaViV_cV/5ir polako uuijesajte u juhu. tako da se
polaaauo topi. Juha ue suije vreti. ueao tek zavreti.
B00 g c.|e|I(e
200 g ||u|ui|I
1,6 | .oe
1 lo.o|o. li:|
1 i||ca Veue|e
26 g |I:lIcI
B0 g lu|I
200 u uo|ilu|I
60 g :|Iul|i|I cele|I
2 i||ca :lI||ou .||||I
100g |ouuelo||I
uIuI|. :ol
Za 6 osoba
186 |cIl//// ||
Lrem-juLa od povrca
/4
R
u
C
A
|
/5
|
u
|
e
/6
|I Iu|i|I|o| ul|u u |eu|e|i|o |i|e:I||e IlI|i|e :i||o |I:|ec|I|
lu|. oI||e (e:||I| i |||.u |I|eI|u |I |olu|ice.
/I(i|i|e Veue|o| |i|I|| i |i|o|. Ili||e .oo|. oI||e uolI
|oli(i|e oci|ee|ou i i:u|I|ou u|I|I. oci|ee| i i:u|I| |u|u|u.
uIuI| i uu:|i|e I u|o.|i|e.
0:|I|I| oci|ee|ou u|I|I i uelI|e u:i||i|e u |i|:e|u i oI||e u |u|u.
|u|I||e |I lIuI|o| .I||i |o: ue||Ie:|I| |i|u|I.
|o:lui|e |oulo.
HVk_Zi/ 0vu ukusuu juhu uozete pripreuiti i sa suhiu
arahou. ali aa uaravuo dau prije uorate uauociti.
B0 g lu|I
160 g |||.e
||u|I uIu|i|I |i/
i|||ca |l|e.e|ou |i|I
600 m| .oe
1 |ontarva u|I|I |o|I.|I
(46O u)
160 g |o|e|.i|I|ou |u|u|uI
:ece|cI |o|I.|I
i|||ca u|uuo |l|e.e|ou
uIu|I
(4OO u)
Za 4 osoba
2/4 |cIl/1145 ||
JuLa od graLa
i kukuruza
//
|
u
|
e
R
u
C
A
|
|e(I| oue|i|e i :|I.i|e u |iuucu. ulIuo uo:ol|e|u .ou. |u|I||e o|o
SO |i|u|I i u|oci|ei|e.
l|i.e o(i:|i|e. ou|o oue|i|e i |I|ei|e |I |I||e |o|Ie.
|I Iu|i|I|o| ul|u IlI|i|e :i||o |I:|ec|I| lu|. oI||e u|iu|e|l|e|e
ul|i.e i ui||I||e |I|o uuo o| :.I |e|uci|I |e i:uI|i.
oI||e (e:||I|. |u|I|i |e(I|. Ili||e .oo|. I(i|i|e Veue|o|
|I|u| i uu:|i|e I I.|i|e. |o|loui|e i |u|I||e |I lIuI|o| .I||i o|o
2O |i|u|I.
|o:lui|e uo:iuI|o ue|:i|o|. cele|o| i |e||o|.
HVk_Zi/ Jeduako uozete pripreuiti juhu i sa suhiu
vraaujiua (10-20 a). 5uhe vraauje stavite u ulaku
vodu da odstoje oko trideset uiuuta i uastaviti kuhati
kao sa svjeziu vraaujiua.
B0 g |e(|I
:ol
100 g :.|ei| .|uI||I
400 g :I|ui||o|I
100 g lu|I
1,2 | .oe
1 i||ca |I:|ec|I|I li:cI ue|:i|I
1 i||ca |I:|ec|I|I li:cI cele|I
1 i||ca |I|eI|i| li:|icI |e||e
Za 4 osoba
1SS |cIl/559 ||
0usLa juLa s gljivama
/8
R
u
C
A
|
/9
|
u
|
e
8O
|I Iu|i|I|o| ul|u ||I||o uoueci|e li:|ice |Iul|e o| |e uo:|I|u
|I||oele|i i ||:|I.i.
|i:|ice i.Ii|e. I u i:|o| uo:ui u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I| lu|. |||.u
|I|eI|u |I |olu|ice. (e:||I|. ouul|e|u i o(i:ce|u uu|e.u. |I|eI|u
|I |oc|ice. /I(i|i|e |u|I|i|o|. Veue|o| i |o: ||I||o u|oui||I||e.
/Ili||e .oo|. uu:|i|e I I.|i|e. uo|loui|e i |u|I||e |I lIuI|o| .I||i
uolI :I|I.
|u|I|o uo.|ce : i|elo| |e|uci|e i|i|:I||e i .|I|i|e u uo:uu. |I
||I|u uouIu|i|e.
||u| |I|ei|e |I |oc|ice i u|eueci|e uI |I |I.i ue |I:|oce. ||eue(e|e
|oc|ice ||u|I uo:||oui|e ul|e|.
|u|u u||I:i|e .||||e| I |u|I||e i uo:lui|e : |oc|icI|I ||u|I.
HVk_Zi/5 obzirou da buudeve ueua cijele aodiue.
uabavite je kad je sezoua. oaulite je. uarezite ua
kockice i zaurzuite.
BVaViV_cV/ Iajua ove juhe je u zrelosti i slatkoci
buudeve. a ovu juhu uajbolja je uuskatua buudeva.
uudeva je uutritivuo vrlo vrijedua i ukusua
uauiruica. pa stoaa pokusajte ovu juhu iuati ua
vaseu jelovuiku sto cesce.
B :.|ei| li:|icI |Iul|e
120 g lu|I
B0 g |||.e
B00 g uu|e.e
1 i|||ca |u|I|i|I
1 i||ca Veue|e
1,3 | .oe
:.|ee |l|e.e|i uIuI|
4 p|os|a ||u|I.
2 i|||ca |I:li|o.I ul|I
100 m| .||||I I |u|I||e
Za 4 osoba
SS1 |cIl/1S86 ||
JuLa od bundeve s
preprzenim kruLom
81
|
u
|
e
R
u
C
A
|
|I Iu|i|I|o| ul|u ||I||o uou|i|e u|I:|o i (e:||I| o :.i|e|lo:|ee
uo|e. |I||i|e : .I||e. oI||e c|.e|u uIu|i|u i Veue|u. u|o|i|e:I||e.
uI Ili||e .oo| i |u|I||e e:e|I| |i|u|I.
|IuI|ce u|iu|e|i|e |I|o I o u|I:|I. |I|I. :oli i .oe u|i|e:I|e
uu:|o. uolu|e|uce |i|e:|o. ||iu|e|l|e|o |i|e:|o u|e|o li|e|ou c|eilI
u|o|i:|u||e u |iuucu |u|u. |IuI|ce |u|I||e |e|oli|o |i|u|I.
|u|u |I||i|e : .I||e i |I ||I|u oI||e ocI| i .||||e I |u|I||e.
|u|u uo:lui|e uo:iuI|u ue|:i|o|.
HVk_Zi/ 0koliko ueuate vreueua ukuhavati kapauce ili
zelite pripreuiti uesto druaacije. juhu uozete posluziti
s prepeceuiu kockicaua kruha.
BVaViV_cV/Iazite da papriku ue stavite ua prevruce
ulje. jer ce iuace biti aorkasta i uece iuati lijepu boju.
2 i||ca ul|I
1 i||ca |u|u|u|ou u|I:|I
|o|I.|I
1 i|||ca c|.e|e uIu|i|e
3 i|||ca Veue|e
1 | .oe
1 i|||ca .i|:|ou oc|I
200 m| .||||I I |u|I||e
T|jasIo ta |apanca
60 g u:e|i(|I ulI||ou u|I:|I |iu
55O |o|I.|I
1 |I|e
prsIohvaI :oli
3 i||ca |lI|e .oe
Za 4 osoba
2O6 |cIl/86S ||
JuLa od cesnjaka
82
R
u
C
A
|
8S
|
u
|
e
|I Iu|i|I|o| ul|u ui||I||e lu| |I|eI| |I ulo:|e uo.|e|e|o |i|e:I|uci
o| lu| |e uou|i|i li|euu :|eu uo|u.
/Ili||e .oo|. .i|o|. oI||e Veue|u i uu:|i|e I I.|i|e. |u|I||e
e:e|I| |i|u|I. |o uo||eui uo:oli|e.
||u| u|eueci|e u |I.i ue |I:|oce. |I :.I|u ulo:|u ||u|I :|I.i|e :i|
i Iu|i|I.I||e |I lIuI|o| .I||i |I|o uuo o| :e :i| |e uo(|e |oui|i.
u :.I|u |elicu :|I.i|e u|iu|e|l|e|i ||u| i Ili||e |u|o|.
|o:lui|e o|I|. I(i||e|o :.|ee |l|e.e|i| uIu|o|.
HVk_Zi/ 0vu juhu svakako posluzite u zdjelicaua.
BVaViV_cV/Iajua ove juhe lezi u duaou pirjauju luka
ua laaauoj vatri.
600 g lu|I
600 m| .oe
1 i||ca Veue|e
:ol
4 p|os|a ||u|I
160g |I|iuI|I e|e||Ile|I
:.|ee |l|e.e|i c||i uIuI|
Za 4 osoba
4O9 |cIl/1/1S ||
Irancuska juLa
od luka
84
R
u
C
A
|
85
|
u
|
e
|:e|icu oue|i|e i |I|o(i|e u|e|o |oci.
|I Iu|i|I|o| ul|u u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I| lu|. uo|ilu| i :|Iul|i|e
cele|I |I|eI|e |I |I||e |olu|o.e.
oI||e |I|o(e|u u:e|icu. Veue|u |I|u| i Ili||e .oo|. |u|I||e
|I|o uuo o| uo.|ce i u:e|icI |e o|e|:I|u. |o uo||eui uo:oli|e
i uouIu|i|e.
|I ||I|u. :.e :I:|o||e u:i||i|e ele|||i(|o| :|ec|Ilico|. u|i|e:I||e
.||||e I |u|I||e i uu:|i|e I |u|I u|o.|i|e.
|o:lui|e uo:iuI|o |I:|ec|I|i| cele|o|.
HVk_Zi/ 0 pripreuljeuu juhu uozete uuijesati izdauke
proklijale pseuice.
B0 g u:e|ice
60 g lu|I
160 g uo|ilu|I (ui|eli i ele|i
io)
1 | .oe
60 m| .||||I I |u|I||e
1 i||ca |I:|ec|I|I li:|I cele|I
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama:
SO |i|u|I .|i|e|e |I|I|I||I u:e|ice
185 |cIl///2 ||
JuLa od psenice
86
R
u
C
A
|
8/
|
u
|
e
Jela od mesa
RB0AK
9O
|l|e.e|o |e:o. (e:||I|. Veue|u |ei|e|I|. li|u|o.u |o|icu. li|u|o.
:o|. 4 lice ||u:|i| ||.icI. ci|e|. |I|e i uIuI| ou|o u|o|i|e:I||e
u |o|uI|||u :||e:u.
0 u|iu|e|l|e|e :||e:e |u|I|I ouli|u||e 2O |uulicI i u :.I|u |uulicu
u|i:|i|e |oc|icu :i|I i uo|o.o ouli|u||e |uulicu. |I|o I |e :i| ou|o
u|e||i.e| |e:o|.
||iu|e|l|e|e |e:|e o||uulice u.Il|I||e u u|eo:|Ile ||u:|e ||.ice i
u|i|e u uuo|o| ul|u o| |e uo:|I|u lI||ou|e.
|ouu||. |I|o|eu i .lI:Ic ou|o i|i|e:I||e.
|e:|e o||uulice uo:lui|e : u|iu|e|l|e|i| u|I|o| i |I :|Iuice
|I|eI|i| ||I:|I.ci|I. |||.o| i :|Iul|i|o| cele|I.
HVk_Zi/ 0krualice uozete pripreuiti i dau rauije. a
prziti ih ueposreduo prije posluzivauja.
260 g |l|e.e|e |ele|i|e
260 g |l|e.e|e :.i||e|i|e
1 i|||ca |I|iuI|e li|u|o.e
|o|ice
7 i||ca ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
prsIovaI ci|e|I
1 |I|e
i|||ca uIu|I
100 g uIue. |I|eI|e |I 2O
|oc|icI
ul|e I uuo|o u|e||e
ma|
200 m| |ouu||I
3 i|||ca |I|o|ee
60 g :|Iu|e cele|I
200 g ||I:|I.IcI
200 g |||.e
Za 4 osoba
6SS |cIl/2646 ||
Przene mesne
okruglice sa sirom
91
|
e
l
I

o

|
e
:
I
R
u
C
A
|
|Iu|i|e oue|i|e. o|ei|e i| uo|||i io I|e|o : ue|el||o|. o(i:|i|e
:|e|e||e i|u||I i ou|o i:ue|i|e.
|l|e.e|o |e:o I(i|i|e Veue|o| |I|u|. uIu|o|. oI||e :i||o
|I:|ec|I| lu|. (e:||I|. |I|I. ue|:i|. cele|. ou|I|u |iu. .ou i :.e
ou|o u|o|i|e:I||e.
||iu|e|l|e|o| :||e:o| uu|i|e uIu|i|e. I o o:|I||I |e:I |Iu|I.i|e
cul|e.
|I:i|I|u |I|(icu. (e:||I| i .ou u|o|i|e:I||e. Iu|i||e o .|e||I i u
|iuuci u|I| uo:loi|e uu||e|e uIu|i|e i cul|e.
|u|I||e uo|loul|e|o |I lIuI|o| .I||i |I||I||e :I| .|e|e|I. ||e
||I| |u|I||I oI||e |I:li|o.o ul|e i uo:il|I|. ||ouI||e. uI uo
uo||eui uo:oli|e.
|o:lui|e : ui|e ||u|ui|o|.
HVk_Zi/Iapriku ueuojte uapuuiti do vrha. Iaprike i
cu[te uoraju biti posve prekriveue uuakou od rajcice
u kojoj se kuhaju.
BVaViV_cV/ Iire ce biti ukusuiji. ako u kuhaui
kruupir dodate zlicicu Ieaete atur. ualo uaslaca i
ulijeka. obit cete [u kreuasti pire koji ce se topiti u
ustiua s puujeuou paprikou.
6 :|e||e .eli|i| uIu|i|I I
uu||e||e
600 g |l|e.e|ou |i|e:I|ou
|e:I (|u|e|i|I i :.i||e|i|I)
uIuI|
60 g lu|I
2 |I|I
1i||ca |I:|ec|I|I ue|:i|I
1 i||ca |I:|ec|I|I cele|I
60 g |ie
B0 m| .oe
600 m| uI:i|I|e |I|(ice
|o|I.|I
2 asnja (e:||I|I. |I|eI|I |I
li:|ice
700 m| .oe
6 ||sI|ta |I|eI|I :.|eeu
uo:il||I
:ol
Za 4 do 6 osoba
$|oianosI: sradnja s|oiano
444 |cIl/185/ ||
Punjene paprike
92
R
u
C
A
|
9S
|
e
l
I

o

|
e
:
I
94
!elece o|e:|e oue|i|e. o:u:i|e i i:|uci|e uI|o| I |e:o .|lo
|I||o.
S.I|i o|eI| : |e|e :||I|e lIuI|o |I||l|I||e Veue|o| |I|u|. I |I
|uuu :||I|u uoloi|e ulo:|e u|:u|I i li:|ic |Iul|e |e I|o|I||e.
S.I|u |olicu u|i(.|:|i|e (I(|IlicI|I.
|I Iu|i|I|o| ||e:I.i|i ul|I i |I:lIcI uoueci|e |olice :I :.i| :||I|I.
Ili||e .oo| u |o|o| :|e |I|u|ili u::|el. uo:ui|e o:|I||o| Veue|e
|I|u| i |I:|I.i|e |u|I|i e:e|I| |i|u|I. ||i|e uo:lui.I||I i.Ii|e
(I(|Ilice.
|o:lui|e |oulo u |u|I|u |iu ili ||u|ui|.
HVk_Zi/0 uuak uozete dodati 2-3 zlice bijeloa viua.
4 |elecI o|e:|I (6OO u)
2 i|||ca Veue|I |I|u|
100 g u|:u|I. |I|eI|I |I |I||e
ulo:|e
4 ||sI|ta |Iul|e
2 i||ca |I:lIcI
200 m| .oe
1 li(icI :||ou|ou u|I:|I
u:|ell olcelI
Za 4 osoba
S29 |cIl/1S/6 ||
Ielece smoLuljci s
prsuLom i kaduljom
95
|
e
l
I

o

|
e
:
I
R
u
C
A
|
96
0|e:|e oue|i|e. uo:u:i|e. i:|uci|e uI|o| i u :.I|i o|eI| u||l|I||e
Veue|u.
u .eli|o| |I.i |I Iu|i|I|o| ||e:I.i|i |I:lIcI i |I:li|o.I ul|I
i:ueci|e u|iu|e|l|e|e o|e:|e : ou|e :||I|e. o| |e uou|i|e li|euu
|u|e|u uo|u.
oI||e o(i:ce|e i |I li:|ice |I|eI|e :I|ui||o|e i ui||I||e
|I|o uuo o| :.I .oI i :I|ui||o|I |e i:uI|i.
oI||e (e:||I|. li(icu Veue|e. Ili||e .||||e|. |o||I|o|
i |II I.|i|e |I||i|e : .I||e.
|o:lui|e u |u|I|u |iu i :IlI|u.
HVk_Zi/ Ieletiuu uozete zauijeuiti
sviujskiu krueuadliua.
4 |elecI o|e:|I (6OO u)
2 i|||ca Veue|e
2 i||ca |I:lIcI
260 g :I|ui||o|I
300 m| :lI||ou .||||I
2 i||ca |o||I|I
Za 4 osoba
422 |cIl/1/65 ||
Pecena LeleLina
s umakom od
sampinjona
R
u
C
A
|
9/
|
e
l
I

o

|
e
:
I
|e:o oue|i|e. uo:u:i|e. |I|ei|e |I |I||e :|Iuice i uo:ui|e li(ico|
Veue|e.
||iu|e|l|e|o |e:o u|i|e u |i|e:I||e |I 2 lice Iu|i|I|ou ul|I u
Wo|u. |I|o uuo o| |e:o |e oui|e li|euu :|eu uo|u.
|e:o i.Ii|e. I u Wo| oI||e licu ul|I. uIu|i|u |I|eI|e |I |I||e
:|Iuice. lu| |I|eI| |I ulo:|e. li(icu Veue|e i ||I||o uou|i|e.
u|i|e:I||e o|I|e. (e:||I| i o:|I.i|e |I .I||i |o: |i|u|u.
V|I|i|e |e:o. oI||e li|u|o.u |o|icu. li|u|o. :o|. .i|o. .ou.
li(icu Veue|e i ||I||o u|oui||I||e I :e o|u:i u|o|u.
|o:lui|e : |u|I|o| |io|.
HVk_Zi/ 0koliko ueuate wok. jelo uozete pripreuiti i
u tavi.
BVaViV_cV/ Lod pripreue jela u woku tajua lezi u
dobro zaarijauoj posudi. oduosuo visokoj teuperaturi i
kratkoj teruickoj obradi.
600 g |ele|i|e o uu|I
3 i|||ca Veue|e
1B0 g c|.e|e uIu|i|e
1B0 g ele|e uIu|i|e
160 g lu|I
30 g |eu|e o|I|I
|o|ice
1 2 i||ca li|u|o.I :o|I
60 m| ui|elou .i|I
60 m| .oe
Za 4 osoba
S65 |cIl/1529 ||
Przena LeleLina s
paprikama i orasima
98
R
u
C
A
|
99
|
e
l
I

o

|
e
:
I
|e:o oue|i|e. o:u:i|e i |I|ei|e |I .ece |oc|e.
||iu|e|i|e |I|i|Iu o |I:li|o.I ul|I. (e:||I|I i 2 li(ice Veue|e
|I|u|.
||iu|e|l|e|o |e:o u|eli||e |I|i|Io|. ou|o i|i|e:I||e i o:|I.i|e
u |lI||I|u I :e |I|i|i|I |I||I||e |eI| :I|.
|Iu|i|e oue|i|e. o(i:|i|e i |I|ei|e |I |eI|ce. I lu| |I|ei|e |I
|olu|o.e.
|I Iu|i|I|o| ul|u IlI|i|e lu|. oI||e uIu|i|e. li(icu Veue|e |I|u|
i ui||I||e |I lIuI|o| .I||i ue||Ie:|I| |i|u|I.
|e:o i.Ii|e i |I|i|Ie. |Iuoi|e |I |.e|e :|Iuice i i:ueci|e
|I |I.i.
|e(e|o |e:o uo:loi|e |I ui||I|o uo.|ce i o|I| uo:lui|e.
HVk_Zi/ 0siu jaujetiue ua ovaj uaciu uozete
pripreuiti piletiuu i puretiuu.
BVaViV_cV/ Neso uozete staviti u uariuadu i dau
rauije.
600 g |I||e|i|e ue |o:|i (o
uu|I)
200 g :.|ee u|e uIu|i|I
200 g :.|ee ele|e uIu|i|e
260 g lu|I
B |o|II |.e|i| :|IuicI
1 i|||cu Veue|e
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama:
45 |i|u|I .|i|e|e |I|i|i|I||I
6S4 |cIl/2654 ||
Janjeci raznjici
s povrcem
1OO
R
u
C
A
|
1O1
|
e
l
I

o

|
e
:
I
1O2
|I||e|i|u oue|i|e i |I||l|I||e Veue|o| |I|u|. uIu|o| i o|iuI|o|.
/I(i||e|u |I||e|i|u :|I.i|e u |eu:i|u I ue(e||e. Ili||e ul|e| i
li|u|o.i| :o|o|.
|I ||I|u Ili||e .oo| i ueci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I
2OOC o|o .I :I|I. !i|e|o| ue(e||I |I||e|i|u uoli|e.I||e u|I|o|
o ue(e||I.
||u|ui|e oue|i|e. ouuli|e i |I|ei|e |I ulo:|e.
||iu|e|l|e|e ||u|ui|e :|I.i|e u |eu:i|u I ue(e||e. uo:ui|e Veue|o|
|I|u|. /I(i|i|e ul|e|. .oo| i ueci|e i:|o.|e|e|o : |I||e|i|o| |I
|u uec|ice.
||u|ui|e ueci|e |I|o uuo o| |e oui|u li|euu |u|e|u |o|icu.
|e(e|u |I||e|i|u |I|ei|e i uo:lui|e o|I| : ue(e|i|
||u|ui|i|I i :IlI|o|.
HVk_Zi/Jaujetiuu uozete staviti i u
uariuadu (Ieaeta atur. papar. oriaauo.
ulje i liuuuov sok) uekoliko sati prije
peceuja. pa ce se svi okusi jos bolje
prozeti i ueso ce biti ukusuije.
BVaViV_cV/ 0vaj arcki
specijalitet pripreuajte s
uladou jaujetiuou.
1 |I||eci uu| (1-1.5 |u)
uIuI|
1 i|||ca :u|ou o|iuI|I
30 m| li|u|o.I :o|I
200 m| .oe
1 |g ||u|ui|I
100 m| .oe
Pecena janjeLina
s origanom
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama: 1SO |i|u|I
9O6 |cIl/S/94 ||
R
u
C
A
|
1OS
|
e
l
I

o

|
e
:
I
1O4
|e:o oue|i|e. o:u:i|e. |I|ei|e |I |oc|e i u.Il|I||e u u|I:|o.
|I Iu|i|I|o| ul|u I:|I|li|e :i||o |I:|ec|I| lu|. oI||e u|iu|e|l|e|o
|e:o i Iueci|e uI :I :.i| :||I|I.
/Ili||e .i|o|. oI||e (e:||I|. Veue|u. ou|o u|o|i|e:I||e i :|I.i|e
u .I||o:|Il|u uo:uu.
/Ili||e .oo| |oli|o I u|e||i|e|e |e:o (o|o SOO |l .oe) i ueci|e
u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 1/OC o|o .I :I|I.
|li|e|o Iu|i||e o .|e||I. /e|l|e |I|ei|e |I |oc|ice. u|eli||e .|eli|
|li|e|o| i uu:|i|e I :e o|lIe. oI||e |I|I. Veue|u |I|u|. ||u:|e
||.ice. ue|:i| i :.e I|e|o ou|o i|i|e:I||e.
|I |I:i|e|u |u|i||:|u ||uu |I:uo|ei|e :||e:u u ouli|u :||uce. S||ucu
I|o|I||e u |u|i||:|u ||uu. I ||I|e.e I.ei|e |u|i||:|i| |o|ce|.
||iu|e|l|e|u :||ucu :|I.i|e u |iuucu .ou i |u|I||e o|o 2O |i|u|I.
|u|I|u :||ucu i.Ii|e. ||uu o|o|I||e. :|I.i|e |I uuI(|i ulII||
i |I|ei|e.
||iu|e|l|e|i uulI: uo:ui|e ue|:i|o| i uo:lui|e : ||elI|I

HVk_Zi/ Luhiujsku krpu ili aazu posipite ostriu
brasuou ili krusuiu urvicaua i ua ujih rasporedite
priuljeuu sujesu za kuedle. 0ujesto zeulji uozete
upotrijebiti i jucerasuji kruh.
BVaViV_cV/ Iajua ovoa aulasa je u duaou krckauju u
pecuici. I bez uijesauja dobit cete zeljeuu austocu.
600 g |u|e|i|e o uu|I
30 g o:||ou u|I:|I |o|I.|I
3 i||ca ul|I
1B0 g lu|I
100 m| ui|elou .i|I
1 i||ca Veue|e
knad|a od |ruha:
300 m| |li|e|I
4 :|I|e e|l|e (2SO u)
2 |I|I
46 g ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
2 i||ca :i||o :|ec|I|ou ue|:i|I
Za 4 osoba
/51 |cIl/S14S ||
Juneci gulas s
knedlama od zemlji
R
u
C
A
|
1O5
|
e
l
I

o

|
e
:
I
1O6
|e:o oue|i|e. ou|i:i|e. |I||l|I||e .|e|I li(icI|I Veue|e i |Iuoi|e
|li|(ici|I. |oe| iuoi|e |e:o. uI u :.I|i o|.o| :|I.i|e uI|ce|u
i (e:||I|. ||iu|e|l|e|o |e:o u|eli||e .i|o|. u|e||i||e u|oi||o|
loli|o| i o:|I.i|e :|I|I|i u |lI||I|u u|e|o |oci. |e:o i.Ii|e i
.i|I. I .i|o :I(u.I||e.
|I Iu|i|I|o| ul|u Iueci|e |e:o u |o|Iu :I :.i| :||I|I I oui|e
li|euu uo|u. oI||e lu|. |o|i|e| cele|I. ue|:i|I. |||.u i |Iuu|u
|I|eI|e |I ulo:|e. ||I||o u|eueci|e i Ili||e .oo|. oI||e li:ce
cele|I i ue|:i|I. :u|e :|o|.e i :l|i.e. |o|loui|e i |u|I||e |I lIuI|o|
.I||i o|o .I :I|I.
||e ||I| |u|I||I u|i|e:I||e |o|ce|||I| |I|(ice. uouIu|i|e. Ili||e
u|o:e|o| i .i|o| u |o|e| :e |e:o |I|i|i|Ilo. ||I||o u|o|u|I||e.
|e:o i.Ii|e. I uo.|ce I|e|o : |e|uci|o| i|i|:I||e u |i|:e|u.
|e:o |I|ei|e |I ulo:|e i u|eli||e u|I|o|.
|I:|icIu uo:lui|e : |u|I|i| ||o|I|I.
HVk_Zi/ a pripreuu pasticade koristite kiseliju
jabuku.
BVaViV_cV/5 obzirou ua duze vrijeue pripreue.
tijekou kuhauja povreueuo otklopite i po potrebi
podlijte s ualo vode. ikako ue uijesajte. ueao sauo
povreueuo protresite posudu.
1 |g |u|eceu uu|I
2 i|||ca Veue|e
6 |li|(icI
60 g uI|ce|e |I|eI|e |I :|Iuice
3 asnja (e:||I|I. |I|eI|I |I
(e|.||i|e
200 m| c||ou .i|I
200 g lu|I
160 g |o|i|e|I ue|:i|I
120 g |||.e
100 g |Iuu|e
700 m| .oe
2 :u|e :|o|.e
2 :u|e :l|i.e
2 i||ca |o|ce|||I|I |I|(ice
|o|I.|I
i|||ca uIu|I
100 m| u|o:e|I
Za 6 osoba
Vr|jama pr|prama:
14O |i|u|I .|i|e|e |I|i|i|I||I |e:I
582 |cIl/244O ||
Prugacija pasLicada
R
u
C
A
|
1O/
|
e
l
I

o

|
e
:
I
|I Iu|i|I|o| ul|u uoueci|e |e:o |I|eI|o |I |oc|ice
o :.i|e|lo:|ee uo|e.
oI||e :i||o |I:|ec|I| lu| i ueci|e. |eu|e|i|o
|i|e:I|uci.o| lu| |e uou|i|i :|eu uo|u.
/I|i| u|i|e:I||e ouul|e|e. o(i:ce|e i |I
|oc|ice |I|eI|e |Iuu|e. |||.u |I|eI|u
|I |olu|ice. u|oice. lo.o|. |i|i|I|.
ci|e| i Veue|u. |i||I||e |o: |e|oli|o
|i|u|I u |i|e:I||e.
/Ili||e .oo| i |I|i|o|. uu:|i|e I I.|i|e.
uI uo|loui|e. :|I||i|e .I||u i |u|I||e ||ie:e|I|
|i|u|I.
oI||e :l|i.e. |uuu: |I|eI| |I eul|e |eI|ce i |u|I||e
|o: .Ie:e|I| |i|u|I.
u|i|e:I||e |o|ce|||I| |I|(ice i |o: ||I||o u|o|u|I||e.
!|e:|e|i|u :|u|I||e u ulIuo uo:ol|e|o| .oi. oci|ei|e i oI||e
u|iu|e|l|e|o| :loe|cu.
|o:lui|e uo:iuI|o ue|:i|o| i uouIu|i|e uo el|i.
HVk_Zi/ 0vaj slozeuac je izuzetuo boaat vitauiuiua.
uiueraliua. a prije sveaa dijetuiu vlakuiua. pa se
preporuca u slucaju opstipacije.
BVaViV_cV/ Iajua odlicuoa okusa ovoa slozeuca je
upravo u zlici Ieaete i duaou krckauju ua laaauoj
vatri.
2 i||ca ul|I
600 g :.i||e|i|e o uu|I
160 g lu|I
300 g |Iuu|e
100 g |||.e
1 i||ca :u|i| u|oicI
1 lo.o|o. li:|
i|||ca :.|eeu |i|i|I|I
prsIohvaI ci|e|I
1 i||ca Veue|e
1,2 | .oe
100 m| |I|i|I o |Iuu|e
4 :u|e :l|i.I
260 g c|.e|ou |uuu:I
|o|I.|I
160 g ||e:|e|i|e (u|I|IcI)
:ol
uIuI|
Za 4 osoba
4/8 |cIl/2OO1 ||
Slozenac od
svinjeLine s kupusom
1O8
R
u
C
A
|
1O9
|
e
l
I

o

|
e
:
I
11O
|I| |I|I(i|e |e|oli|o :I|i. S|I.i|e uI u |iuucu .ou. :|u|I||e uI
i oci|ei|e.
|I Iu|i|I|o| ul|u IlI|i|e lu| |I|eI| |I |I||e |olu|o.e. oI||e
|u|I|i u|I|. (e:||I|. I(i|i|e Veue|o| i ueci|e u uo.|e|e|o
|i|e:I||e |I|o uuo o| :e u|I| |e Iue(e.
|o|le|e oue|i|e. uo:u:i|e. |I||l|I||e li(ico| Veue|e. uo:ui|e li:|ici|I
(e:||I|I. lIuI|o i| i:|uci|e uI|o| I |e:o i ueci|e |I Iu|i|I|o|
ul|u |I|o uuo o| |e oui|u li|euu uo|u.
|e(e|e |o|le|e uo:lui|e :I Iue(e|i| u|I|o|.
HVk_Zi/Ako ueuate vreueua. suhi arah zauijeuite
kouzervirauiu.
BVaViV_cV/ 6rah zapecite u tavi i iuajte strpljeua da
aa dovoljuo duao pecete.
300 g :u|ou u|I|I
2 i||ca ul|I
200 g lu|I
2 i|||ca Veue|e
koI|aI|
4 :.i||:|I |o|le|I (8OO u)
1 i|||ca Veue|e
2 asnja (e:||I|I
ul|e I ue(e||e
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama:
1OO |i|u|I .|i|e|e |I|I|I||I u|I|I
62/ |cIl/262S ||
Svinjski koLleLi sa
zapecenim graLom
111
|
e
l
I

o

|
e
:
I
R
u
C
A
|
PileLina i pureLina
RB0AK
114
|ileci lle oue|i|e. o:u:i|e. lIuI|o |I||l|I||e Veue|o| i i:ueci|e |I
S lice Iu|i|I|ou |I:lIcI o| |e oui|u li|euu lI||o:|eu uo|u.
|.Ii|e i| i |I.e i :|I.i|e u .I||o:|Il|u uo:uu.
u |I.u |I |o|o| :|e ue|li |e:o oI||e .i|e lice |I:lIcI.
(e:||I|. :i||o |I:|ec|I| lu| i ueci|e |e|oli|o |i|u|e o|
lu| |e o|e|:I. u|i|e:I||e u|I:|o. ||I||o uI Iu|i|e.
uI oI||e .o|u i .ou |e uu:|i|e I u|o.|i|e.
|I ||I|u oI||e |o|ce|||I| |I|(ice. li(icu
Veue|e. uIuI|. .||||e i le|I :i|.
|u|I||e lIuI|o |i|e:I|uci o| u|I| |e
uo:|I|e uu:|.
||iu|e|l|e|i u|I| u|eli||e u|e|o uile|i|e
i Iueci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o|
uec|ici |I 18OC ||ie:e|I| |i|u|I.
0.o u|u:|o |elo uo:iuI||e ue|:i|o| i
uo:lui|e : |u|I|o| |io|.
4 uilecI lleI (/OO u)
3 i|||ca Veue|e
6 i||ca |I:lIcI
60 g lu|I
1 i||ca o:||ou u|I:|I |o|I.|I
30 m| .o|e
100 m| .oe
|o|I.|I
i|||ca u|uuo |l|e.e|ou.
:I|e|ou uIu|I
200 m| .||||I I |u|I||e
100 g le|e
Za 4 osoba
542 |cIl/2268 ||
Ruska pileLina
s feLa sirom
115
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
R
u
C
A
|
|I Iu|i|I|o| ul|u (1 licI) u|oui||I||e |lIi lu| |I|eI| |I |olu|ice.
uIu|i|u |I|eI|u |I |oc|ice. oI||e (e:||I|. I(i|i|e Veue|o|
|ei|e|I| (1 li(icI) i uIu|o|. |II :e o|lIi u|i|e:I||e |ico||u
i uI||eI|.
|ileci lle |I|ei|e |I o|e:|e. (uo uo||eui i| i:|uci|e). |I||l|I||e
u|eo:|Ilo| Veue|o| |ei|e|I| i u|e|Ii|e u|iu|e|l|e|o| :||e:o|
:i|I.
S.I|i o|eI| :I.i||e. o|o|I||e ulo:|I|I uI|ce|e i u(.|:|i|e
(I(|IlicI|I.
|I Iu|i|I|o| ul|u (1licI) ||I||o u|eueci|e :|o|ul||e :I :.i|
:||I|I i :|I.i|e u |Iul|e| ule| (1 licI ul|I) |e ueci|e u u|e||o|o
Iu|i|I|o| uec|ici |I 18OC ||ie:e|I| |i|u|I. ||i|e uo:lui.I||I
i.Ii|e (I(|Ilice.
|o:lui|e : |u|I|i| uo.|ce|.
HVk_Zi/ a isti uaciu uozete pripreuiti i telece
odreske. uaravuo uz uvjet da ih batou za ueso
istucete vrlo tauko.
60 g |lIou lu|I
i|||ca uIu|I
260 g |ico||e
4 p||ata lleI (/OO u)
12 p|os|| uI|ce|e
Za 4 osoba
$|oianosI: :loe|o
569 |cIl/2S8S ||
Pileci smoLuljci
116
11/
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
R
u
C
A
|
118
|ileci lle oue|i|e. uo:u:i|e i |I|ei|e |I ||I|e.
B|I:|o i Veue|u |I|u| ou|o u|o|i|e:I||e i |o| ||e:I.i|o| uo:iui|e
uile|i|u.
|I Iu|i|I|o| ul|u uoueci|e |e:o o lI||ou|e uo|e. oI||e :i||o
|I|eI|i uo|ilu| i ||I||o uI u|oui||I||e. u|i|e:I||e :e|l. uoli||e
.oo|. Iu|i||e o .|e||I i |u|I||e 5-6 |i|u|I o| |e oui|e|e uu:|
u|I|. |I ||I|u u|i|e:I||e .||||e i u|o|u|I||e |o: |Ilo.
Cele| i |||.u o(i:|i|e. oue|i|e. |I|ei|e |I ulo:|e i :|u|I||e u |Ilo
.oe.
|u|I|o uo.|ce oci|ei|e. oI||e |I:lIc. Veue|u |I|u| i i|i|:I||e
u ui|e.
|ile|i|u u u|I|u uo:lui|e : u|iu|e|l|e|i| ui|eo| o uo.|cI.
HVk_Zi/ Lorjeuasto povrce je idealua zaujeua za
kruupir koji je uobicajeu za pripreuu pirea. 0vaj je
pire druaaciji. ukusuiji. slasuiji. boaat vitauiuiua i
uiueraliua.
4 uilecI lleI (6OO u)
2 i||ca ul|I
100 g uo|ilu|I
2 i||ca e:||Iuo| :e|lI |o|I.|I
200 m| .oe
100 m| .||||I I |u|I||e
300 g |||.e
20 g |I:lIcI
Za 4 osoba
528 |cIl/22O8 ||
PileLina s pireom
od celera i mrkve
119
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
R
u
C
A
|
|ileci lle oue|i|e. o:u:i|e i |I|ei|e |I .ece |oc|e. |ouI:ice |I|ei|e
|I eul|e |olu|ice. I uIu|i|u i lu| |I .ece |oc|e.
|I |.e|e :|Iuice |Ii||e|i(|o |I|ii|e |e:o. |ouI:ice. uIu|i|u
i lu|.
/I(i|i|e Veue|o| i uIu|o|.
|eci|e |I |o:|il|u ili u|ill |I.i u |eu|e|i|o u|e|Ii.I||e ul|e|. |I|o
uuo o| |e:o |e oui|e li|euu lI||u uo|u.
|I|o|eu. :e|l. (e:||I|. |i| ou|o i|i|e:I||e i o:|I.i|e :|I|I|i u
|lI||I|u |I||I||e uolI :I|I.
|I ||I|u uo:ui|e ue|:i|o|.
|e(e|e |I||ice uo:lui|e : Iioli u|I|o|.
HVk_Zi/ arezaui pileci [le uozete uarezau uariuirati
u ujesaviui uasliuova ulja. Ieaete i papra prije
uizauja ua drveue stapice. aravuo. istou ujesaviuou
preuazujte razujice i prilikou peceuja.
400 g uileceu lleI
300 g ||I||:|i| |ouI:icI
|o|I.|I
|.e|i :|Iuici I |o:|il|
260 g :.|ee u|e uIu|i|e
1 i||ca Veue|e
c||i |l|e.e|i uIuI|
|I:li|o.o ul|e I u|e|Ii.I||e
160 g lu|I
A|o|| uma|:
100 g |I|o|ee
2 i||ca i|o| :e|lI
prsIohvaI |l|e.e|ou |i|I
Za 4 do 6 osoba
699 |cIl/2926 ||
Pileci raznjici
s kobasicama na zaru
12O
121
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
R
u
C
A
|
122
|I Iu|i|I|o| ul|u IlI|i|e lu| |I|eI| |I |I||e ulo:|e. oI||e
u|ui|. (e:||I| i u|i|e |i|u|u.
oI||e uile|i|u |I|eI|u |I |oc|ice i ||I||o ueci|e o| |e oui|e
lI||u uo|u.
/I|i| oI||e |oul|e|e uelI|e. Ili||e .oo|. uo:ui|e Veue|o|
|I|u| i uu:|i|e I I.|i|e.
S|I||i|e .I||u i |u|I||e |o: ||I||o. uo.|e|e|o |i|e:I|uci.
oI||e |uuu:. |el|. ocI|. |o|i|I|I|. |u||u|u. ui|eli uIuI| i ||I||o
u|oui||I||e.
|I ||I|u uo:iuI||e :eI|o| uou|e|i| u |I.i ue |I:|oce.
|o:lui|e : |u|I|o| |io|.
HVk_Zi/ Listovi korijaudara iuaju blaai okus po auisu.
a ujeaove sjeueuke podsjecaju ua koru uarauce.
0pravo zboa korijaudara ovo ce jelo iuati posebuu
arouu.
B0 g lu|I
1 i||ca |I|iuI|I :.|eeu u|ui|I
600 g uileceu lleI
(4OO u)
100 m| .oe
300 g :.|eeu |uuu:I. |I|eI|I
|I |eI|ce
200 g |el|I. |I|eI|I |I |eI|ce
2 i||ca |Iuu(|ou oc|I
1 i|||ca |l|e.e|ou |o|i|I|I|I
1 i|||ca |u||u|e
ui|eli uIuI|
1 i||ca :|e|e||i :eI|I
Za 4 osoba
4S1 |cIl/18O6 ||
Pirjana pileLina
s kupusom i keljom
12S
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
R
u
C
A
|
|ileci lle oue|i|e. uo:u:i|e i |I||l|I||e Veue|o| |I|u|.
|I Iu|i|I|o| |I:lIcu Iueci|e uile|i|u :I :.i| :||I|I. |I:|I.i|e
ui||I|i uoli|e.I|uci .oo| |o: .Ie:e|I| |i|u|I.
u |Ilo| uo:uici i|i|e:I||e :||ou|o u|I:|o. :e|l. :o| i |I||elIu
o |I|I|(e. uI |i|e:I|uci uu:|i|e I I.|i|e.
|I:|I.i|e |u|I|i u |eu|e|i|o |i|e:I||e |I|o uuo o| |e oui|e|e
uu:| u|I|.
||iu|e|l|e|i u|I| u|eli||e uo ue(e|o| uile|i|i.
|o:lui|e u |u|I|i ||u|ui| ili |iu i ele|u :IlI|u.
HVk_Zi/Iiletiuu prvo zapecite sa svih straua da se
zatvore pore. Iako ce piletiua ostati socua.
4 uilecI lleI (o|o /OO u)
30 g |I:lIcI
1 i|||ca :||ou|ou u|I:|I
u::|el olcelI
i|||ca :e|lI |u:|I|e
100 m| :.|ee i:ci|ee|ou :o|I
|I|I|(e
4 i|||ca |I||elIe o |I|I|(e
Za 4 osoba
S9O |cIl/16SO ||
Peceni pileci hle
u umaku od narance
124
R
u
C
A
|
125
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
126
ou|o u|o|i|e:I||e .i|e lice |I:li|o.I ul|e. |i|. |o|i|I|I|. :o|
li|e|e i .i|e li(ice Veue|e |i|I|| i uIuI|.
oI||e uile|i|u |I|eI|u |I |oc|ice (o|o 2 c|) i :.e I|e|o
ou|o i|i|e:I||e.
|o|loui|e i o:|I.i|e :|I|I|i u |lI||I|u |I||I||e |eI| :I|.
|I|i|i|I|o |e:o uoueci|e i:ueci|e |I u|ill |I.i :I :.i| :||I|I o
lI||ou|e uo|e |e uI i.Ii|e.
u |I.u u |o|o| :|e ue|li |e:o oI||e licu ul|I i u|eueci|e |i|.ice.
lu| i uIu|i|e |I|eI|e |I ulo:|e. oI||e |I|(ice. I(i|i|e li(ico|
Veue|e |i|I|| i o:|I.i|e |I .I||i |o: |Ilo I Veue|I |i|I|| u|o|e
|I|i||ice.
|e(e|o |e:o :|I.i|e |I ue(e|o uo.|ce i :.e I|e|o i|i|e:I||e.
|o:lui|e |oulo : |u|I|o| |io|.
HVk_Zi/ Iovrcu uozete dodati jos i patlidzaue. uladi
luk i saupiujoue.
i|||ca |l|e.e|ou |i|I
1 i||ca |I|eI|I :.|eeu
|o|i|I|I|I
1 li|e|I
||u|I uIu|i|I |i/
i|||ca uIu|I
4 uilecI lleI (o|o 8OO u)
260 g |i|.icI.
120 g lu|I
300 g :.|ee c|.e|e uIu|i|I
10 |Ili| |I|(icI (o|o 1SO u)
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama:
SO |i|u|I .|i|e|e |I|i|i|I||I
4/4 |cIl/1991 ||
PileLina na meksicki
12/
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
R
u
C
A
|
128
SeI| i ||u:|e ||.ice i|i|e:I||e.
|u|eci lle oue|i|e. uo:u:i|e. |I|ei|e |I :|Iuice i uo:ui|e
Veue|o|.
|I|I i:|uci|e.
||iu|e|l|e|u uu|e|i|u u|o(i|e u |I|I. I I|i| u.Il|I||e u ||e:I.i|u
:eI|I i ||u:|i| ||.icI.
|I|i|I|u uu|e|i|u u|i|e u Iu|i|I|o| uuo|o| ul|u o lI||o u|e
uo|e.
|o:lui|e : ulo:|I|I li|u|I. :IlI|o| uo el|i i u|e|i|
||u|ui|ici|I.
HVk_Zi/ Irzite u dobro zaarijauou dubokou ulju. ali
ue preduao da se ueso ue isusi.
BVaViV_cV/ 0 razuuceua jaja uozete dodati zlicice
svjeze uarezauoa tiuijaua. ou se odlicuo slaze s jeliua
od puretiue.
60 g :eI|I
160 g ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
600 g uu|eceu lleI
1 i||ca Veue|e
4 |I|I
ul|e I uuo|o u|e||e
1 ||mun |I|eI| |I ulo:|e
Za 4 do 6 osoba
659 |cIl/2/5/ ||
PureLina sa sezamom
129
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
R
u
C
A
|
|u|e|i|u oue|i|e. uo:u:i|e i |I|ei|e |I .ece o|e:|e.
0|e:|e i:|uci|e uI|o| I |e:o I uuu .|lo |I||i. |I||l|I||e : |e|e
:|I|e Veue|o| |I|u|. I |I |uuu uoloi|e ulo:|u :u||e i |oI|elle.
u|e:I.i||e |I uolI i ||I|e.e u(.|:|i|e (I(|IlicI|I.
||iu|e|l|e|u uu|e|i|u u.Il|I||e u u|I:|o. I|i| u |I|uce|I |I|I u
|o|I :|e oIli o:|I|I| Veue|e |I|u| i |I ||I|u u ||u:|e ||.ice.
u Iu|i|I|o| uuo|o| ul|u u|i|e uu|e|i|u |I|o uuo o| |e uo|u|e|i
: ou|e :||I|e.
|o|I|u uu|e|i|u i.Ii|e |I |I||u| |I |o|i :|e :|I.ili uIui||I|e uu|u:e
I uui|u .i:I| |I:|oce i i.Ii|e (I(|Ilice.
|o:lui|e : ulo:|I|I li|u|I.
HVk_Zi/ a ovaj uaciu uozete pripreuiti i piletiuu i
teletiuu.
BVaViV_cV/0dreske prekrijte proziruou [olijou i
laaauo ih istucite batou. Iako uecete ostetiti ueso.
600 g uu|e|i|e
100 g |I||o |I|eI|e :u||e
100 g |oI|elle |I|eI|e |I
|I||e ulo:|e
60 g o:||ou u|I:|I |o|I.|I
3 |I|I
160 g ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
ul|e I u|e||e
4 ulo:|e li|u|I
Za 4 osoba
6/9 |cIl/284O ||
PoLana punjena
pureLina
1SO
R
u
C
A
|
1S1
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
1S2
|u|e|i|u. (e:||I|. :i||o |I:|ec|I|i lu|. .||||e. ue|:i|. cele|. Veue|u.
uIuI| i |I|e ou|o i|i|e:I||e.
!i|.ice oue|i|e. o|ei|e i| ||I|e.e. |I|iuI||e i ou|o oci|ei|e.
|I|iuI|e |i|.ice u|i|e:I||e u u|iu|e|l|e|u :||e:u o |e:I.
|I ||I|u oI||e 5O u ||u:|i| ||.icI i :.e |o: |e|o| ou|o
u|o|i|e:I||e.
0 u|iu|e|l|e|e :||e:e ouli|u||e uolue|e.
S.I|u u.Il|I||e u u|eo:|Ile ||u:|e ||.ice i u|i|e u Iu|i|I|o| ul|u
o lI||ou|e uo|e.
|olue|e uo:lui|e : |u|I|i| ili u|e|i| ||u|ui|ici|I i :IlI|o|.
HVk_Zi/ Iolpete uozete uapraviti i od uljeveue
piletiue. a tikvice uozete zauijeuiti batatou.
3 (e:||I u|o|i:|u|I (e:||I|I
100 g lu|I
1 i||ca .||||I
2 i|||ca Veue|e
prsIovaI uIu|I
1 |I|e
360 g |i|.icI
130 g ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
ul|e I u|e||e
Za 4 osoba
5O/ |cIl/2122 ||
PolpeLe od pureLine
i Likvica
1SS
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
R
u
C
A
|
|u|e|i|u. |o|i|I|I|. Veue|u. uIuI| i :i||o |I:|ec|I| lu| ou|o
i|i|e:I||e i ouli|u||e 16 o||uulicI.
u uuo|o| Iu|i|I|o| ul|u uou|i|e o||uulice o lI||o:|ee
uo|e.
||e|e o||uulice i.Ii|e i :|I.i|e |I uui|I|uci uIui||I|i uu|u: |I|o
ui:|e u|lo|ili .i:I| |I:|oce.
!o||il|e lIuI|o Iu|i||e |I |I.i ue |I:|oce :I :.I|e :||I|e.
|I Iu|i|I|e |o||il|e |I:uo|ei|e |e:|e o||uulice. :IlI|u |I|eI|e
|I |eI|ce. |Ile |I|(ice i I|olI||e u ouli|u |ul|cI |o|i u|i(.|:|i|e
(I(|IlicI|I.
|ouu||. |I|o|eu i .lI:Ic ou|o i|i|e:I||e i u|eli||e u|e|o |Iuu||e|i|
|o||il|I.
|o:lui|e .i|e |o||il|e uo o:oui.
HVk_Zi/ Njesaviuu uesa i zaciua ostavite stajati
petuaest uiuuta prije ueao oblikujete kualice. aciui
ce tako bolje prozeti ueso.
i|||ca |l|e.e|ou |o|i|I|I|I
2 i|||ca Veue|e
i|||ca uIu|I
60 g lu|I
ul|e I u|e||e
B |o||il|I
200 g |o.|(I.e ele|e :IlI|e
16 |Ili| |I|(icI
Pra|jav
200 m| |ouu||I
2 i||ca |I|o|ee
1 i|||ca |I|eI|I .lI:cI
Za 4 osoba
525 |cIl/2194 ||
Przene purece
okruglice u LorLilji
1S4
R
u
C
A
|
1S5
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
|u|ece o|e:|e oue|i|e. uo:u:i|e. i:|uci|e uI|o| I |e:o. |I||l|I||e
Veue|o| i i:ueci|e : ou|e :||I|e |I Iu|i|I|o| ||e:I.i|i |I:lIcI i
ul|I. o| |e oui|u li|euu lI||ou|u uo|u.
oI||e ele|i uIuI|. |o|i :|e ou|o i:u|Ili uo .oo|. .i|o. .||||e
i uu:|i|e I :.e lIuI|o u|o|u|I.
|o:lui|e : |u|I|i| ||o|i|I.
HVk_Zi/ 0vo jelo treba posluziti vruce pa aa
pripreuajte ueposreduo prije posluzivauja.
4 uu|ecI o|e:|I (6OO u)
2 i|||ca Veue|e
26 g |I:lIcI
60 g ele|ou uIu|I |I|i|i|I|ou
u :lI|o| o|oui|i
100 m| ui|elou .i|I
300 m| .||||I I |u|I||e
Za 4 osoba
4S/ |cIl/182/ ||
PureLina u umaku
od zelenog papra
1S6
R
u
C
A
|
1S/
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
1S8
|u|ece o|e:|e oue|i|e. ou|o o:u:i|e. uo|IuI||e li|u|o.i|
:o|o|. |I||l|I||e Veue|o| i uouIu|i|e. /I(i||e|e o|e:|e i:ueci|e
|I Iu|i|I|o| ul|u o lI||o:|ee uo|e. i.Ii|e i| i o:|I.i|e |I
|oulo| o uo:lui.I||I.
Bu|o.I(e oue|i|e. o:u:i|e. |I|ei|e |I :i|o|e ||I|e. uo:ui|e Veue|o|
|ei|e|I| i u|oui||I||e u i:|o| |I.i u|e :|e ue|li |e:o. |i||I||e i| |I|o
uuo o| |e i:uI|i :.I .oI. /Iue(e|e uu|o.I(e u|eli||e ||e:I.i|o|
|I:li|o.I ul|I. (e:||I|I. li|u|o.I :o|I i uIu|I.
|e(e|e uu|ece o|e:|e uo:lui|e : uu|o.I(I|I uo:iuI|i|
ue|:i|o|.
HVk_Zi/ ukovace uozete zauijeuiti ualiu
saupiujouiua.
600 g uu|eci| o|eI|I
2 i|||ca Veue|e
uIuI|
600 g uu|o.I(I
ma|
2 i|||ca li|u|o.I :o|I
uIuI|
Za 4 osoba
EnargaIs|a vr|jadnosI obro|a:
S45 |cIl/144S ||
Pecena pureLina
s bukovacama
R
u
C
A
|
1S9
|
i
l
e
|
i
|
I

i

u
u
|
e
|
i
|
I
RB0AK
Ribe, rakovi, skoljke...
S|elI|I u|.o lIuI|o o(i:|i|e l|u:|ice. ou|o i| i:ue|i|e uo |lIo|
.oe. o|ei|e i| ulI.u i I|e|o : ||o| i.uci|e u||ouu |e i.Ii|e
:|ei:||u |o:|.
|ile|i|I|e :|ele o:u:i|e |I uIui||I|o| uu|u:u i u.Il|I||e u ||e:I.i|u
|u|u|u|ou u|I:|I i Veue|e.
||iu|e|l|e|e :|ele u|i|e |I Iu|i|I|o| ul|u o lI||ou|e uo|e.
Bli|.u o(i:|i|e. oue|i|e i |u|I||e u |iuuco| .oi. |u|I|u uli|.u oci|ei|e
i |I|ei|e |I :i|e ||I|e.
||u|ui| ouuli|e. oue|i|e. |I|ei|e |I |oc|ice i |u|I||e u |iuuco| .oi
o| |e o|e|:I.
|u|I|i ||u|ui| u||e(i|e .ilico| i |I:uo|ei|e uo u|iu|e|l|e|o|
uli|.i.
|I |I:li|o.o ul|e oI||e (e:||I|. Veue|u |ei|e|I| i ||I||o
Iu|i||e.
/Iu|i|I|u ||e:I.i|u u|eli||e uo ||u|ui|u i uli|.i.
||e|e lle|e :|elI uo:lui|e : u|iu|e|l|e|o| uli|.o| i
||u|ui|o|.
HVk_Zi/ 5vjezu ribu cete prepozuati po bistriu ociua i
cvrstou uesu
BVaViV_cV/ liletiraue srdele ueuojte preduao peci.
jer ce postati aorke i suhe.
1 |g :.|ei| :|elI
B0 g |u|u|u|ou u|I:|I
|o|I.|I
2 i|||ca Veue|e
ul|e I u|e||e
B00 g uli|.e
400 g ||u|ui|I
(e:||I u|o|i:|u|I (e:||I|I
Za 4 osoba
6S2 |cIl/264S ||
Przeni hleLi srdele
s bliLvom
142
R
u
C
A
|
14S
|
e
l
I

o

|
i
u
e
144 144
|||.u |I|ei|e |I :|Iuice. :|Iul|i|u cele|I |I |olu|ice. I u|o|ulu
|I||uI||e |I c.|e|ice.
||iu|e|l|e|o uo.|ce :|I.i|e u |I.u. oI||e ul|e. :ece|. .i|o. li(icu
Veue|e. uIuI| i uu:|i|e I I.|i|e. |u|I||e o|o 5 |i|u|I i o|lIi|e.
|Iui| I ue(e||e i|ei|e u (e|i|i |.I|I|I ul|i|e S5 c|.
|u|I|o uo.|ce |I:uo|ei|e |I (e|i|i uIui|I I ue(e||e. uoloi|e
|I :.I|i lle| o:licI. uou|:|I||e lico| li|u|I. uo:ui|e Veue|o|.
uIu|o| i |u|I|i|o|.
||iu|e|l|e|o uo.|ce i |iuu I|o|I||e u uIui| I ue(e||e. ||I|e.e
I.ei|e |u|i||:|i| |o|ce|. uoloi|e |I li| i ueci|e u u|e||o|o
Iu|i|I|o| uec|ici |I 2OOC o|o SO |i|u|I.
|o:lui|e o|I| u |I|o|I|o| uIui|u I ue(e||e i uo:ui|e |I|eI|i|
uo:il||o|.
|o el|i |oe|e |o: u|eli|i :I lico| |I:li|o.I ul|I.
HVk_Zi/ lilete oslica uozete zauijeuiti [letiua lista ili
bakalara.
BVaViV_cV/5kartoc je laaauo jela. a ovakav uaciu
pripreue cuva sve hraujive sastojke.
200 g |||.e
200 g u|o|ule
i|||ca :ece|I
60 - 100 m| ui|elou :u|ou .i|I
2 i|||ca Veue|e
uIuI|
4 lle|I o:licI (6OO u)
4 i||ca li|u|I
2 gran|ca |u|I|i|I
B ||sI|ta :.|eeu uo:il||I
Za 4 osoba
$|oianosI. :|e||e :loe|o
S48 |cIl/145/ ||
SkarLoc od oslica
145
146
|ile|e uI|IlI|I oue|i|e i ou|o uo:u:i|e. S|I.i|e i| u .I||o:|Il|u
uo:uu. uo:ui|e Veue|o|. uo|IuI||e : S lice ul|I. li|u|o.i| :o|o|
i uo||i.e|e o:|I.i|e :|I|I|i 15 |i|u|I.
|I lici Iu|i|I|ou ul|I u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I|i lu|.
|e(e|i lu| i |o|i|I|I| |I:uo|ei|e uo |I|i|i|I|i| lle|i|I i ueci|e
u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 2OOC o|o 2O |i|u|I.
u |iuucu. ulIuo uo:ol|e|u .ou :|I.i|e |iu i |u|I||e |e e:e|I|
|i|u|I.
|I lici Iu|i|I|ou ul|I ui||I||e |I|(icu o(i:ce|u o |o:|icI |I|eI|u
|I |oc|ice. oI||e Veue|u i uoli||e .oo|.
u|i|e:I||e |u|I|u |iu i :.e |o: ||I||o uoui||I||e.
|e(e|u |iuu u|eli||e u|I|o| u |o|e| :e ue|lI i uo:lui|e :
u|iu|e|l|e|o| |io|.
HVk_Zi/Lao priloa uujesto rize. uozete posluziti
kuhaui kruupir.
B00 g lle|I uI|IlI|I
2 i|||ca Veue|e
B0 g lu|I
1 i||ca |I|eI|I :.|eeu
|o|i|I|I|I
120 g uI:|I|i |ie
260 m| .oe
:ol
260 g :.|ee |I|(ice
1 i|||ca Veue|e
60 m| .oe
Za 4 osoba
42O |cIl/1/58 ||
IileLi bakalara
s rizom
14/
|
e
l
I

o

|
i
u
e
R
u
C
A
|
||u|ui| ouuli|e. oue|i|e i |I|ei|e |I ulo:|e.
|lo:|e ||u|ui|I uoloi|e u .ecu |eu:i|u (S5 / SO c|). uo|IuI||e
|I:li|o.i| ul|e|. uo:ui|e .|e|I li(icI|I Veue|e |I|u| i ueci|e
u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 18OC. |I|o uuo o| ||u|ui| |e
oui|e li|euu lI||ou|u |o|icu (o|o (e||e:e| |i|u|I).
RiuI|I o:||ui|e l|u:|ice. o(i:|i|e u||ouu. ou|o i| oue|i|e i o:u:i|e uo|ocu
uIui||I|ou uu|u:I. 0(i:ce|e |iue |I||l|I||e i.I|I u|eo:|Ilo| Veue|o|
|I|u|. I u u||ouu :.I|e |iue :|I.i|e (e:I|| (e:||I|I i u|I|(icu |u|I|i|I.
|I Iu|i|I|o| |I:li|o.o| ul|u i:ueci|e |iue : ou|e :||I|e.
|e(e|e ||u|ui|e i.Ii|e i uec|ice i uo ||i|I |I:uo|ei|e ue(e|e
|iue. uoloi|e |Ile |I|(ice u|e|eI|e |I uolI. :.e Ili||e .i|o| i ueci|e
|o: ue||Ie:|I| |i|u|I u uec|ici. |I ||I|u uo:ui|e ue|:i|o|.
|el| o(i:|i|e. li:|o.e oue|i|e i :|I.i|e u uo:uu I |u|I||e u |o|o|
i|I :I|o |Ilo .oe |I |u. |I .oI I.|i|e. |u|I||e |o(|o |i|u|u
i i.Ii|e.
|u|I|e li:|o.e |el|I |I|ei|e |I |eI|ce i u|eli||e ||e:I.i|o| ul|I
i (e:||I|I.
|o:lui|e |oulo : ue(e|i| ||u|ui|i|I i ||:|I.i| |el|o|.
HVk_Zi/rauciue uozete zauijeuiti oradaua ili
zubaciua.
B00 g ||u|ui|I
4 u|I|ci|I (1 |u)
4 |eouul|e|I (e:||I (e:||I|I
4 gran|ca |u|I|i|I
B0 g |Ili| |I|(icI
160 m| ui|elou .i|I
400 g |el|I
Za 4 osoba
69S |cIl/2889 ||
Peceni brancin
s krumpirom i
Lrskavim keljom
148
149
|
e
l
I

o

|
i
u
e
R
u
C
A
|
|ile|e lo:o:I o(i:|i|e. oue|i|e. uo:u:i|e i |I||l|I||e Veue|o|. |I|IuI||e
li|u|o.i| :o|o| i ueci|e |I ou|o Iu|i|I|o| ul|u o lI||o:|ee
uo|e.
|e(e|i lo:o: i.Ii|e i :|I.i|e |I |oulo.
u i:|u |I.u oI||e (e:||I|. :e|l. |e. .ou |ouI|. uIuI| i ||I||o
u|o|u|I||e.
|e(e|u |iuu u|eli||e u|I|o| |o|i :|e u|iu|e|ili.
||u|ui|e ouuli|e. oue|i|e. |I|ei|e |I ulo:|e i :|u|I||e u |iuuco|
ulIuo uo:ol|e|o| .oi. |u|I|i ||u|ui| oci|ei|e. u|eli||e |I:li|o.i|
ul|e| i uo:ui|e ue|:i|o|.
|o:o: u|eli.e| u|I|o| uo:lui|e : |u|I|i| ulo:|I|I ||u|ui|I.
HVk_Zi/ kibu uozete ostaviti u uariuadi i preko uoci.
lilete lososa uozete zauijeuiti odresciua lososa.
700 g lle|I lo:o:I
2 i|||ca Veue|e
ma|
1 i|||ca :e|lI
1 i|||ca .|cI|ou |eI |o|I.|I
60 m| .oe
1 i||ca |I|eI|I :.|eeu |ou|I
i|||ca ui|elou uIu|I
B00 g ||u|ui|I
:ol
Za 4 osoba
5SO |cIl/2218 ||
Peceni losos
u umaku od kopra
15O
R
u
C
A
|
151
|
e
l
I

o

|
i
u
e
152
|o:o:u o(i:|i|e |oicu. |I||i|e |o:|i. oue|i|e uI. uo:u:i|e i |I|ei|e
|I |oc|ice.
|o|ilu| o(i:|i|e. oue|i|e i |I|ei|e |I |I||e |olu|ice.
u I.|elu .ou oI||e uo|ilu|. Veue|u |I|u|. |I:lIc i |u|I||e
|e|oli|o |i|u|I o| uo|ilu| |e o|e|:I.
|I ||I|u u|i|e:I||e .||||e I |u|I||e. uu:|i|e I u|o.|i|e. uI u|i|e:I||e
u|iu|e|l|e|i lo:o: i o|lIi|e.
|I .I li:|I |i|e:|I |I:uo|ei|e ||eci|u u|iu|e|l|e|ou lo:o:I i uo|ilu|I
|e I|olI||e. |o|o.i|e |o: .I uu|I i |I|o u|iu|e|l|e|e :I.i|I(e
uo:lIi|e u |Iul|e|u |eu:i|u.
SI.i|I(e u|e|Ii|e |I:lIce| i ueci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici
|I 18OC .Ie:e|I| |i|u|I o| |e oui|u li|euu :|eu uo|u i |e
uo:|I|u ||:|I.i.
|o:lui|e |I|eI|o.
HVk_Zi/ Io zelji uozete. prije ueao sto uadjeveuu
savijacu zarolate. losos posuti uarezauiu koprou. ta
dva okusa odlicuo pristaju. Istiuski ljubitelji kopra
uoci ce jos vise uzivati u uovoj koubiuaciji okusa.
BVaViV_cV/ 0vo ukusuo jelo uozete posluziti i toplo
i hladuo. Lad je hladuo. puuoca okusa dolazi bolje do
izrazaja.
400 g lle|I lo:o:I
220 g uo|ilu|I (:I|o ui|eli io)
6 i||ca .oe
60 g |I:lIcI
200 m| .||||I I |u|I||e
6 |I||i| ||sIova I :I.i|I(e
1 i||ca ul|I I li|
1 i||ca |I:|oul|e|ou |I:lIcI
Za 4 osoba
655 |cIl/2/4O ||
Savijaca od lososa
i poriluka
15S
|
e
l
I

o

|
i
u
e
R
u
C
A
|
Iu||e ou|o o(i:|i|e i(I|o| (e||o|. oue|i|e i uo:loi|e u :i|o|u
|I.u. uoli||e .oo| i |u|I||e uo|loul|e|o 15-2O |i|u|I. o|o:|o
|I|o uuo o| :e :|ol||e |e o|.o|e.
|I:li|o.o ul|e. li|u|o. :o| i |o|icu. Veue|u |I|u|. ue|:i| i (e:||I|
ou|o i|i|e:I||e i o:|I.i|e :|I|I|i |I||I||e 15 |i|u|I I :e :.i
:I:|o|ci ou|o u|o|u.
Iu||e i.Ii|e i .oe u |o|o| :u :e |u|Ile i uo:lui|e : u|iu|e|l|e|i|
u|I|o| i ||u|o|.
HVk_Zi/Iripreuljeui uuak zlicicou uakapajte u svaku
skoljku i pojedite.
BVaViV_cV/ 0ue daauje koje se uisu prilikou kuhauja
saue otvorile obavezuo bacite!
2 |g :.|ei| Iu||i
600 m| .oe
20 m| li|u|o.I :o|I
|o|ice
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama:
SO |i|u|I .|i|e|e (i:ce||I Iu||i
84O |cIl/S514 ||
LuLane dagnje
u umaku
154
R
u
C
A
|
155
|
e
l
I

o

|
i
u
e
156
SIlI|u. |lIi lu|. |o||.ice i |I|(ice o(i:|i|e i oue|i|e. ||iu|e|l|e|u
:IlI|u |I|ei|e |I :i|o|e ||I|e. lu| i |o||.ice |I |olu|ice. I |I|(ice
u|e|ei|e |I uolI.
|oice oue|i|e. o(i:|i|e o l|u:|u|I i |Iuoi|e |I |.e|e :|Iuice.
/I(i|i|e i| Veue|o| i ueci|e |I Iu|i|I|o| ul|u |I :|e||e |I|o|
.I||i. :I :.I|e :||I|e o|o 5 |i|u|I.
||iu|e|l|e|o uo.|ce :loi|e |I |I||u|. uo|IuI||e ||e:I.i|o| |I:li|o.I
ul|I i Ice|I uIlI|icI i |I .|| :IlI|e :|I.i|e ue(e|e |oice.
|o:lui|e o|I| : ulo:|I|I li|u|I.
HVk_Zi/ a isti uaciu uozete pripreuiti i skaupe.
400 g ele|e :IlI|e
4 m|ada lu|I
160 g |o||.icI
160 g |Ili| |I|(icI
1 i||ca Ice|I uIlI|icI
4 p|os|a li|u|I
B00 g .eci| :.|ei| |euo.I
|oicI
2 i|||ca Veue|e
B |.e|i| :|IuicI
Za 4 osoba
461 |cIl/19S1 ||
Pecene kozice
na povrcu
15/
|
e
l
I

o

|
i
u
e
R
u
C
A
|
|I:li|o.o ul|e. ||u:|e ||.ice. (e:||I|. Veue|u |I|u|. |o|ce|||I|
|I|(ice i .i|o ou|o i|i|e:I||e. ||iu|e|l|e|u ||e:I.i|u uli||e u
|eu:i|u.
S|I|ue oue|i|e. oci|ei|e i uo:loi|e u u|iu|e|l|e|u ||e:I.i|u u
|eu:i|i.
S|I|ue ueci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|icu |I 18O C .Ie:e|I|
|i|u|I.
|o:lui|e o|I|. uo:iuI|o : ue|:i|o| i ||u|o|.
HVk_Zi/5kaupe uozete pripreuiti i ua tavi.
BVaViV_cV/ Iajua pripreue skaupa je u vreueuu
teruicke obrade. koja ue suije biti duza od 20 uiuuta.
Ako se skaupi duze kuhaju dolazi do koaaulacije
bjelauceviua i struktura uesa postaje aujecava.
2 i||ca ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
1 licI |oncanIraIa raj|ca
|o|I.|I
200 m| ui|elou :u|ou .i|I
1 |g :.|ei| |Ili| :|I|uI
Za 4 osoba
$|oianosI. |e|o:|I.|o
/24 |cIl/SO29 ||
Skampi na buzaru
158
159
|
e
l
I

o

|
i
u
e
R
u
C
A
|
16O
|ouo||icu o|||i|e. u|o|i|e u |iuucu .ou i |u|I||e o|o uolI
:I|I.
|.Ii|e |e. oci|ei|e. |I|ei|e |I .ece |o|Ie. I .ou u |o|o| :e
|u|IlI :I(u.I||e. |I|eI|u |ouo||icu :|I.i|e |I |I:li|o.o ul|e i
ui||I||e uoli|e.I|uci .oo| o |u|I||I |o: ue||Ie:|I| |i|u|I.
oI||e (e:||I|. Veue|u. |I|eI|u i o(i:ce|u uIu|i(icu. |I|eI|e
uelI|e. |e i |I ||I|u Ili||e .i|o|. |o|loui|e i |u|I||e |I lIuI|o|
.I||i o|o 1 :I|. ili o| |ouo||icI |e uo:|I|e |e|I|I.
|o uo||eui uoli|e.I||e .oo| u |o|o| :e |u|IlI.
Bli|.u oue|i|e. |I|ei|e |I :i|o|e ||I|e. ||I||o u|o|u|I||e i
oci|ei|e.
u |u|I|u |ouo||icu |I ||I|u oI||e uli|.u. uo:il|I| i ue|:i|.
|o:lui|e o|I| : |u|I|o| uIle||o| ili u|eue(e|i| ||u|o|.
HVk_Zi/ litvu uozete zauijeuiti rikulou. 0cisceuu
rikulu dodajte kuhauoj hobotuici i oduah posluzite.
BVaViV_cV/ Iodu u kojoj kuhate hobotuicu ueuojte
soliti.
1 I|||u|I. o(i:ce|I |ouo||icI
(o|o 1 |u)
B0 m| |I:li|o.I ul|I
1 i||ca Veue|e
1 ma|a l|u|I uIu|i(icI
(4OO u)
1 i|||ca .|cI|ou |eI |o|I.|I
100 m| ui|elou .i|I
200 g uli|.e
2 i||ca |I|eI|I :.|eeu uo:il||I
Za 4 osoba
491 |cIl/2O55 ||
BoboLnica u umaku
161
|
e
l
I

o

|
i
u
e
R
u
C
A
|
RizoLa
V0RA
|I ||e:I.i|i Iu|i|I|ou |I:lIcI (15 u) i ul|I ueci|e :i||o |I:|ec|I|i
lu| |I lIuI|o| .I||i o lI||ou|e uo|e.
oI||e ou|I|u i o:u:e|u |iu i uo|I(I||e .I||u. ueci|e :|Il|o |i|e:I|uci
o| |iI |e uo:|I|e :|I|lI:|I (2-S |i|u|e). |o:ui|e Veue|o|. Ili||e
.i|o| i |i|e:I||e o| .i|o |e i:uI|i.
|II .i|o i:uI|i. uolI|o uoli|e.I||e .|uco| .oo|. |e o.oli|e
I :.I |e|uci|I i:uI|i. |euo uoli|e.I||e i |i|e:I||e |eu|e|i|o. |I|o
uuo o| :e |iI |e :|u|I. |Ii|e I :e |iI |e u|e|u|I i I |io|o
o:|I|e ||e|I:|.
|I ||I|u |I||i|e : .I||e i oI||e u|eo:|Ili |I:lIc. ou|o u|o|i|e:I||e
i uo:ui|e uI||eI|o|. |o uo||eui uo:oli|e i uouIu|i|e.
|o:lui|e o|I| |oulo. uo:iuI|o ue|:i|o|. |Io u|ilou |e:u.
HVk_Zi/a pripreuu rizota koristite rizu okruala zrua
jer je boaatija skrobou. kizoto uora biti zidak. tj. ue
suije biti ui pretekuc. ui presuh.
BVaViV_cV/ 0 vrelu kipucu vodu uozete dodati
Ieaetu i tiue podlijevati rizoto. Ieaeta vau je
zaujeua za teueljac. pa cete tako ubrzati pripreuu.
30 g |I:lIcI
220 g lu|I
320 g I|uo|io |ie
1 i||ca Veue|e
160 m| ui|elou .i|I
1 | .oe
3-4 i||ca uI||eI|I |I|eI|I
|I li:|ice
:ol. uIuI|
Za 4 osoba
486 |cIl/2OS1 ||
0snovni recepL
za rizoLo
164
V
|
C
|
R
A
165
R
i
o
|
I
!i|.ice oue|i|e i |I|iuI||e.
u :i|o|o| |I.i |I Iu|i|I|o| |I:li|o.o|
ul|u ||I||o u|eueci|e |u|I|i| i (e:||I| I
uu:|e I|o|u. oI||e |i|.ice i ui||I||e o|o
5 |i|u|I.
oI||e ou|I|u i oci|ee|u |iu. Veue|u i
uoli|e.I|uci .|uco| .oo| |u|I||e e:e|I|
|i|u|I.
|I ||I|u u|i|e:I||e .||||e i |I||i|e : .I||e.
|o:lui|e uo:iuI|o |ou|o|. |Io u|ilou u |e:o
ili :I|o:|Il|o u :IlI|u.
HVk_Zi/Loliciua dodaue vode ovisi o toue
koliko ce tekuciue pustiti tikvice. pa preua
toue oprezuo dolijevajte vodu i uapravit cete
dobar rizoto.
BVaViV_cV/ a pripreuu ovoa jela odaberite rizu
okruala zrua (arborio) jer sadrzi dosta skroba koji je
bitau u pripreui ovoa jela.
600 g |i|.icI
i|||ca :u|ou |u|I|i|I
200 g I|uo|io |ie
1 i||ca Veue|e
100 m| .||||I I |u|I||e
1 i||ca |I|eI|I |ou|I
Za 4 osoba
294 |cIl/12S1 ||
RizoLo s Likvicama
166
V
|
C
|
R
A
16/
R
i
o
|
I
168
Su|e .|uI||e u|eli||e |oulo| .oo| i |I|I(i|e o|o :I| .|e|e|I.
o|o:|o o| |e uo:|I|u |e|I|i. |I|o(e|e .|uI||e oci|ei|e. I
.ou :I(u.I||e.
/IlI|i|e :i||o |I:|ec|I| lu| |I |I:|oul|e|o| |I:lIcu i ul|u. uoli||e
: .i|e lice .oe u |o|o| :|e |I|I|Ili .|uI||e. oI||e (e:||I|.
.|uI||e. ou|I|u i oci|ee|u |iu. Veue|u. Ili||e .i|o| i |u|I||e |I|o
uuo o| |e|uci|I |e i:uI|i. |I:|I.i|e |u|I|i. uolI|o uoli|e.I|uci
.oo| u |o|o| :u :e |I|I|Ili .|uI||i. ||e ||I| oI||e u|eo:|Ili
|I:lIc. ou|o i|i|e:I||e i |o: ||I||o u|o|u|I||e.
|II |e |io|o uo|o.. uo:ui|e uI ue|:i|o|.
|o:lui|e |oulo. uo:iuI|o uI||eI|o|.
HVk_Zi/ Iraauje uozete zauijeuiti i druaiu vrstaua
aljiva.
BVaViV_cV/ Iajua ovoa rizota je upravo u
podlijevauju vodou u kojoj su se uauakali vraauji.
20 g :u|i| .|uI||I
900 m| |oule .oe
6 i||ca |I:lIcI (/O u)
90 g lu|I
300 g I|uo|io |ie
1 i||ca Veue|e
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama:
SO |i|u|I .|i|e|e |I|I|I||I :u|i| .|uI||I
EnargaIs|a vr|jadnosI/po obro|u: 6O8
|cIl/254S ||
RizoLo sa
suLim vrganjima
V
|
C
|
R
A
169
R
i
o
|
I
1/O
|I ||e:I.i|i |I:lIcI i ul|I uou|i|e :i||o |I:|ec|I| lu| i (e:||I|.
oI||e uIu|i|e |I|eI|e |I |eI|ce. :I|ui||o|e |I|eI|e |I
(e|.||i|e i u|I:I| |e ui||I||e o|o ue| |i|u|I.
oI||e ou|I|u i oci|ee|u |iu. Veue|u. .ou. .i|o. u|o|ulu |I||uI|u
|I c.|e|ice i |u|I||e uo|loul|e|o. u uo.|e|e|o |i|e:I||e. |I|o uuo
o| :.I .oI |e i:uI|i.
|o:lui|e uo:iuI|o uI||eI|o|.
HVk_Zi/ kizu uozete skuhati do pola. pa uuijesati u
povrce i sve zajeduo kuhati do kraja.
BVaViV_cV/ a bi povrce ostalo u kouadu tijekou
kuhauja. ueuojte uijesati ueao tavu laaauo protresite
uekoliko puta.
1 i||ca |I:lIcI
60 g lu|I
160 g :I|ui||o|I
100 g I|||u|ou u|I:|I
|o|I.|I
1B0 g |ie
1 i||ca Veue|e
600 m| .oe
100 g u|o|ule
Za 4 osoba
S5S |cIl/14/8 ||
VegeLarijanski rizoLo
V
|
C
|
R
A
1/1
R
i
o
|
I
|I Iu|i|I|o| ul|u uou|i|e :i||o |I:|ec|I| lu|. (e:||I| i :|Iul|i|u
cele|I |I|eI|u |I |olu|ice.
oI||e ou|I|u i oci|ee|u |iu. u|o|i|e:I||e i uoli||e .i|o|.
|II .i|o i:uI|i. Ili||e .|uco| .oo| u |o|u :|e oIli Veue|u i
|u|I||e |I lIuI|o| .I||i o| |iI |e o|e|:I. Ili iuI| o:|I|e Xc[\ek\.
|I||i|e : .I||e. u|i|e:I||e ||uu|i|e |I|iuI|e :i|e.e. |I:lIc. uouIu|i|e
i u|o|i|e:I||e I :e :.i :I:|o|ci ou|o uo.eu.
|o:lui|e o|I| |Io |Ile|o |elo u :IlI|u ili |Io u|ilou |e:|o|
|elu.
HVk_Zi/5ireve uozete zauijeuiti i uekiu druaiu
vrstaua tvrdih i polutvrdih sireva. kao sto su trapist.
paski ili livaujski sir.
260 g lu|I
260 g |ie
600 m| .|uce .oe
1 i||ca Veue|e
c||i |l|e.e|i uIuI|
100 u|o]e|I
100 g e|e||Ile|I
76 g |I:lIcI
Za 4 osoba
/6/ |cIl/S2O/ ||
RizoLo s Lri vrsLe sira
1/2
V
|
C
|
R
A
1/S
R
i
o
|
I
u |iuucu. ulIuo uo:ol|e|u .ou :|I.i|e ou|I|u i oci|ee|u |iu i
|u|I||e e:e|I| |i|u|I. |II |e |iI :|u|I|I. u|i|e:I||e |I:|ec|I|i
ue|:i|.
S|ii|I|e ul|i.e oue|i|e i |I|ei|e |I |eI|ce. |I Iu|i|I|o| ul|u
Iu|i|e :i||o |I:|ec|I| lu|. :|ii|I|e ul|i.e. oI||e uIuI| i ui||I||e
o| |e i:uI|i :.I |e|uci|I u uIl|i.o |i|e:I||e.
/I|i| oI||e (e:||I|. li|u|o. :o|. Veue|u i .||||e I |u|I||e. S.e
I|e|o |o: ||I||o u|o|u|I||e.
S|ii|I|e u|I| uo:lui|e : |u|I|o| |io| i ele|o| :IlI|o|.
HVk_Zi/a pripreuu uuaka uozete upotrijebiti vise
vrsta aljiva.
300 g |ie
Za sh||Ia|a uma|
260 g :|ii|I|e ul|i.I
60 g lu|I
:.|ee |l|e.e|i ui|eli uIuI|
1-2 i||ca li|u|o.I :o|I
2 i|||ca Veue|e
400 m| .||||I I |u|I||e
Za 4 osoba
5O6 |cIl/2116 ||
Riza u umaku
od sLiiLake gljiva
1/4
V
|
C
|
R
A
1/5
R
i
o
|
I
1/6
B|u:|ice :|I.i|e u .i|o i |I|I(i|e .Ie:e|I| |i|u|I. |I|o(e|e
u|u:|ice oci|ei|e. I .i|o :I(u.I||e.
|I Iu|i|I|o| ul|u uoueci|e :i||o |I:|ec|I| lu|. oI||e ou|I|u i
ou|o oci|ee|u |iu. Riu I:|I|li|e i :|I.i|e u .I||o:|Il|u uo:uu.
uo:ui|e Veue|o|. Ili||e .oo|. .i|o| u |o|o| :u uile |I|o(e|e
u|u:|ice. :o|o| o |Iuu|e i ueci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I
18OC (e||e:e|I| |i|u|I. o|o:|o o| :.I |e|uci|I |e i:uI|i.
|o:lui|e uo|i|e:I|o : |I|o(e|i| u|u:|icI|I.
HVk_Zi/ 0ujesto brusuica uozete uuijesati arozdice. a
uozete aa jeduako tako oboaatiti przeuiu piujoliua.
listiciua badeua ili kikirikija.
100 g :u|i| u|u:|icI
100 g lu|I
260 g |ie uuI ||I
1 i||ca Veue|e
300 m| .oe
100 m| :o|I o |Iuu|e
Za 4 do 6 osoba
S92 |cIl/16S8 ||
Pilav s brusnicama
V
|
C
|
R
A
1//
R
i
o
|
I
|I:li|o.o ul|e. o|iuI|o. Veue|u i uIuI| ou|o u|o|i|e:I||e.
oI||e ou|I|u. o:u:e|u i |I |oc|ice (2 c|) |I|eI|u uile|i|u.
u|o|i|e:I||e ou|o I :e :.i |o|Iici |e:I u|e||i|u I(i|i|I. uI
uo|loui|e i o:|I.i|e u |lI||I|u |I||I||e |eI| :I|.
|I Iu|i|I|o| ul|u ||I||o u|oui||I||e (e:||I|. oI||e c|.e|u |l|e.e|u
uIu|i|u. ou|I|u i oci|ee|u |iu. /I(i|i|e :Il|I|o|. lo.o|o|. ue|:i|o|
i oI||e .ou. Veue|u i li|u|o.u |o|icu.
|u:|i|e I I.|i|e. :|I||i|e .I||u i uo||i.e|o |u|I||e |I lIuI|o| .I||i.
uo.|e|e|o |i|e:I|uci. .Ie:e|I| |i|u|I.
u |eu.|e|e|u. |I Iu|i|I|o| ul|u i:ueci|e u|e||o|o |I|i|i|I|o
|e:o i :i||o |I:|ec|I| lu|. u|i|e:I||e uIu|i|u |I|eI|u |I |oc|e.
|ouI:ice |I|eI|e |I ulo:|e i u|i|e o|o e:e| |i|u|I. u|i|e:I||e
:|I|ue i u|i|e i| o| |e uo:|I|u |ui(I:|i.
Riu |I:uo|ei|e |I ulII|| I uo:lui.I||e. |I .|| :loi|e |e:o i
:|I|ue.
|o:lui|e o|I|. u ele|u :IlI|u.
HVk_Zi/ 0vo je jeduostavuija varijauta spaujolskoa
jela. iuace u paellu uozete dodati jos i arasak. daauje
i rajcice.
1 i|||ca :u|ou o|iuI|I
2 i|||ca Veue|e
uIuI|
600 g uileci| lleI
1 i|||ca c|.e|e |l|e.e|e
uIu|i|e
2B0 g |ie uuou ||I
prsIovaI :Il|I|I
1 lo.o|o. li:|
660 m| .oe
1 i||ca Veue|e
1 i||ca |I|iuI|e li|u|o.e |o|ice
B0 g lu|I
400 g c|o|io |ouI:icI
400 g o(i:ce|i| :|I|ui
Za 6 osoba
$|oianosI: sradnja s|oiano
/6/ |cIl/S21O ||
Paella
1/8
V
|
C
|
R
A
1/9
R
i
o
|
I
IjesLenina
V0RA
|I Iu|i|I|o| ul|u ||I||o u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I| lu| i (e:||I|.
oI||e ouul|e|e. o :|e|e||i o(i:ce|e i |I |oc|ice |I|eI|e
|I|(ice. |o|ce|||I| |I|(ice. Veue|u i uo:il|I| |e ou|o u|o|i|e:I||e.
/Ili||e .i|o| i uu:|i|e I I.|i|e.
|u|I||e |I lIuI|o| .I||i o|o uolI :I|I. o|o:|o |I|o uuo o| u|I|
|e uo:|I|e uu:|
|I ||I|u oI||e :ece|. uIuI| i :.e ou|o i|i|e:I||e.
|I|I|o|e :|u|I||e u ulIuo uo:ol|e|o|. |iuuco| .oi |e i|
u|oci|ei|e.
||iu|e|l|e|i u|I| u|eli||e u|e|o |u|I|e ||e:|e|i|e.
|o:lui|e uo:u|o li:|ici|I uo:il||I i uI||eI|o|.
HVk_Zi/ 5vjezu rajcicu uozete zauijeuiti sa 400 a
pelata Iodravka.
BVaViV_cV/kajcice operite. povrsiuu rajcica uozeu
laaauo zarezite u kriz. kratko urouite u kipucu vodu
i oaulite. kajcice ocistite od sjeueuki i uarezite ua
kockice.
200 g lu|I
1 |g |I|(icI
|o|I.|e
2 i|||ca Veue|e
2 i||ca :.|eeu uo:il||I. |I|eI|I
|I ||I|ice
160 m| c||ou .i|I
12 i|||ca :ece|I
uIuI|
300 g |I|I|o|I
:ol
B ||sI|ta uo:il||I
Za 4 osoba
515 |cIl/215/ ||
Sporki makaroni
182
V
|
C
|
R
A
18S
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
184
|I|liI|e oue|i|e. uo:u:i|e i |I|ei|e |I |oc|ice.
|I Iu|i|I|o| |I:li|o.o| ul|u u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I| lu|.
(e:||I|. oI||e uI|liI|e i ||I||o i| u|eueci|e. |o:ui|e :ece|o| i
ou|o u|o|i|e:I||e I :e :I:|o|ci uo.eu.
|elI|e |I|ei|e i oI||e uI|liI|i|I. |I ||I|u oI||e Veue|u.
o|iuI|o. uIuI| i |u|I||e |I|o uuo o| |e oui|e|e uu:|i u|I|. |o
uo||eui uoli||e .oo|.
u |eu.|e|e|u :|u|I||e :uIue|e u ulIuo uo:ol|e|o|. |iuuco| .oi.
|II :u uo|o.i oci|ei|e i| i u|eli||e u|I|o| o uI|liI|I.
|o:lui|e |oulo. uo:iuI|o uo:il||o| i uI||eI|o|.
HVk_Zi/ 0vaj uuak uozete pripreuiti i dau rauije.
0siu sa spaaetiua. uozete aa posluziti i s ujokiua.
ali pristaje i uz ueso ili povrce.
BVaViV_cV/ arezaue patlidzaue ostavite stajati
uekoliko uiuuta u posoljeuoj vodi. ocijedite ih.
isperite pod ulazou vode i posusite. a taj cete ih
uaciu odaorciti.
300 g uI|liI|I
60 g lu|I
2 i|||ca :ece|I
(8OO u)
1 i||ca Veue|e
i|||ca o|iuI|I
uIuI|
360 g :uIue|I ili li|uui|I
:ol
1 i||ca |I|eI|I :.|eeu uo:il||I
Za 4 osoba
/18 |cIl/SOO4 ||
SpageLi u umaku
od paLlidzana
V
|
C
|
R
A
185
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
|I Iu|i|I|o| |I:li|o.o| ul|u ||I||o u|oui||I||e |i|.ice. uIu|i|u i
|||.u |I|eI|e |I |oc|ice. |o:ui|e li(ico| Veue|e |i|I||. Ili||e
:I 1OO |l .oe i ui||I||e o| .oI |e i:uI|i. |i||I|o uo.|ce |I||i|e
: .I||e. oI||e |u|u|u :ece|Ic. |u:|u:. uo:oli|e. Ili||e .|uco|
.oo|./I(i|i|e u|eo:|Ilo| Veue|o| |i|I|| i |u||u|o| |e uo|loul|e|o
|u|I||e |I lIuI|o| .I||i ||i o (e|i|i |i|u|e.
||iu|e|l|e|i |u:|u: uo:lui|e u ele|u :IlI|u.
HVk_Zi/ 0koliko zelite pikautuiji i ljuci kuskus uarezite
ljute papricice.
BVaViV_cV/Luskus ce odlicuo posluziti za
zausujavauje variva. ali je odlicau i za hladua jela.
kao sto su razue salate.
200 g |i|.icI
160-200 g :.|ee uIu|i|e
100 g |||.e
100 g |u|u|uI :ece|cI |o|I.|I
||u|I uIu|i|I |i/
prsIovaI |u||u|e
160 g |u:|u:I
600 m| .oe
:ol
Za 4 osoba
188|cIl//86||
Luskus s povrcem
186
V
|
C
|
R
A
18/
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
188
|I Iu|i|I|o ul|e :|I.i|e lu| |I|eI| |I ulo:|e. (e:||I| i u|i|e o
lI||e uo|e.
oI||e |I|eI|e uelI|e. Veue|u |i|I|| |e :ece| i uIuI|. |i||I||e |I
lIuI|o| .I||i o|o uolI :I|I i uo.|e|e|o u|o|i|e:I||e.
oI||e |I:li|e |I|eI|e |I |olu|ice i |o: ||I||o u|oui||I||e.
SuIue|e :|u|I||e u ulIuo uo:ol|e|o|. |iuuco| .oi. !|e:|e|i|u oci|ei|e
i u|eli||e u|iu|e|l|e|i| u|I|o|.
|o:lui|e o|I| uo:iuI|o uI||eI|o|.
HVk_Zi/ Lada je sezoua. pelate uozete zauijeuiti
kiloarauou svjezih rajcica.
200 g lu|I
(8OO u)
1 i||ca Veue|e |i|I|| / Veue|I
||u|I uIu|i|I |i/
i|||ca :ece|I
prsIovaI uIu|I
6 |I:li|I uu||e|i| uIu|i|o|
S|S
400 g :uIue|I
:ol
Za 4 osoba
6S2 |cIl/264S ||
uapuljski spageLi
V
|
C
|
R
A
189
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
|I Iu|i|I|o| ul|u ||I||o u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I| lu|. oI||e
|I|iuI|u |||.u. :i||o |I:|ec|I|u :|Iul|i|u cele|I. (e:||I| i ||I||o
uou|i|e.
|II uo.|ce |Ilo o|e|:I :|I.i|e |e:o i ueci|e uI |I|o uuo o|
|e uou|i|i :|eu uo|u.
oI||e |I|eI|e uelI|e. |o|ce|||I| |I|(ice. Veue|u. uI I(i|i|e
.i|o|. lo.o|o.i| li:|o|. |u|I||e |I lIuI|o| .I||i .Ie:e|I| |i|u|I.
|o uo||eui uoli||e .oo|.
||i|e :e|.i|I||I i.Ii|e lo.o|.
!|e:|e|i|u :|u|I||e u |iuuco|. ulIuo uo:ol|e|o| .oi. oci|ei|e |e i
u|eli||e u|I|o|.
|o:lui|e : li:|icI|I uo:il||I i uI||eI|o|.
B0 g lu|I
B0 g |||.e
B0 g :|Iul|i|e cele|I
1 asan| u|o|i:|u|I (e:||I|I
600 g |i|e:I|ou |l|e.e|ou
|e:I (|u|e|i|I i :.i||e|i|I)
(4OO u)
|o|I.|I
1 i||ca Veue|e
160 m| c||ou .i|I
1 lo.o|o. li:|
400 g ||e:|e|i|e (|iuI|o|i ili
:uIue|i)
:ol
2 i||ca :.|eeu uo:il||I
Za 4 osoba
9S/ |cIl/S919 ||
mak bolognese
s LjesLeninom
19O
V
|
C
|
R
A
191
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
192
Iu||e ou|o o(i:|i|e i(I|o| (e||o| i oue|i|e.
|I Iu|i|I|o ul|e oI||e (e:||I|. |I|eI|e uelI|e. Veue|u |i|I||.
uIuI| i |u|I||e o|o SO |i|u|I u uoli|e.I||e .oo|.
/Ili||e .i|o|. oI||e Iu||e i |u|I||e uo|loul|e|o |I lIuI|o| .I||i.
|I|o uuo o| :e Iu||e |e o|.o|e. u|i|e:I||e ue|:i|.
SuIue|e :|u|I||e u |iuuco|. ulIuo uo:ol|e|o| .oi. 0ci|ei|e i| i
u|i|e:I||e u u|iu|e|l|e|e Iu||e.
S.e I|e|o ou|o i|i|e:I||e i o|I| uo:lui|e.
HVk_Zi/5vjeze daauje uozete zauijeuiti surzuutiu
ocisceuiua.
BVaViV_cV/ aauje stavite u hladuu vodu i ostavite
u hladujaku uekoliko sati prije kuhauja. Izvadite ih iz
vode. dobro izribajte cetkicou i isperite pod ulazou
vode.
600 g :.|ei| Iu||i
(4OO u)
||u|I uIu|i|I |i/
uIuI|
100 m| ui|elou .i|I
400 g :uIue|I
:ol
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama:
45 |i|u|I .|i|e|e (i:ce||I Iu||i
/S6 |cIl/SO8O ||
SpageLi s dagnjama
V
|
C
|
R
A
19S
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
|I|I |u|I||e u |iuuco| ulIuo uo:ol|e|o| .oi e:e|I| |i|u|I. |:ue|i|e
i| uo |lIo| |lI|e .oe i ouuli|e.
!|e:|e|i|u i lu|. |I|eI| |I ulo:|e. :|u|I||e u |iuuco|. ulIuo
uo:ol|e|o| .oi.
|u|I|u ||e:|e|i|u i lu| oci|ei|e. :|I.i|e u |Iul|e|u .I||o:|Il|u
uo:uu (28/18c|) uo:ui|e |I|iuI|i| |u|I|i| |I|i|I i |I|(icI|I
u|e|eI|i| |I uolI.
Si| |I|iuI||e. oI||e .||||e. Veue|u i ou|o u|o|i|e:I||e. ||iu|e|l|e|o|
||e:I.i|o| u|eli||e ||e:|e|i|u i Iueci|e u Iu|i|I|o| uec|ici |I 2OOC.
|I|o uuo o| |e uou|i|i lI||ou|u uo|u (o|o uolI :I|I).
|o:lui|e |oulo u ele|u :IlI|u.
HVk_Zi/ 5 tjesteuiuou i lukou uozete skuhati i
brokulu. cvjetacu ili ueko druao povrce i tako oboaatiti
jelo.
4 |I|I
320 g ||e:|e|i|e (|I|I|o|i)
100 g lu|I
1 i||ca ul|I
:ol
200 g |Ili| |I|(icI
300 g c|eI|I
600 m| :lI||ou .||||I
2 i|||ca Veue|e
Za 4 osoba
866 |cIl/S622 ||
Zapecena LjesLenina
sa sirom
194
V
|
C
|
R
A
195
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
196
|I 4 lice ul|I u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I| lu| i (e:||I| o lI||e uo|e.
oI||e |I|eI|e uelI|e. licu Veue|e i |u|I||e |I lIuI|o| .I||i |I|o
uuo o| |e oui|e|e uu:| u|I|. |o uo||eui uoli||e .oo|.
|I|liI| oue|i|e. |I|ei|e |I ulo:|e. :.I|u ulo:|u uo:oli|e i o:|I.i|e
:|I|I|i ||ie:e| |i|u|I. |:ue|i|e uo .oo| i o:u:i|e uIui||I|i|
uu|u:o|. ||iu|e|l|e|e uI|liI|e i:ueci|e |I Iu|i|I|o| ul|u i
i.Ii|e.
|I .i|e lice Iu|i|I|ou ul|I oI||e |e:o. I(i|i|e lico| Veue|e
i uIu|o| |e ui||I||e uoli|e.I|uci .oo|.
|I|I|o|e :|u|I||e u ulIuo uo:ol|e|o|. |iuuco| .oi. oci|ei|e i| i
u|eli||e uolo.ico| u|iu|e|l|e|ou u|I|I o uelI|I.
VI||o:|Il|u uo:uu (22/S2 c|) |Iul|i|e (licI ul|I). uo:ui|e ||u:|i|
||.icI|I. |I:uo|ei|e io |u|I|e ||e:|e|i|e. io ui||I|ou |e:I i io
ue(e|i| uI|liI|I i |I|o :lIi|e |eo.e o| :.e |e uo||o:i|e.
|I ||I|u u|eli||e u|eo:|Ili| u|I|o| o uelI|I. uo:ui|e uI||eI|o|
i ueci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 2OOC .Ie:e|I|
|i|u|I.
HVk_Zi/ Ako pripreuate ulade patlidzaue uije ih
potrebuo odaorciti. uozete ih oduah peci.
B0 g lu|I
(8OO u)
2 lice Veue|e
1 sradnja .eli| uI|liI| (o|o
S6O u)
:ol
uIuI|
600 g |l|e.e|e |u|e|i|e
460 g |I|I|o|I (ili lu:illI)
1 i||ca ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
B0 g |I|iuI|I uI||eI|I
Za 6 osoba
.|i|e|e ouo|(I.I||I uI|liI|I
$|oianosI: :loe|o
/62 |cIl/S189 ||
0rcki zapeceni
makaroni
V
|
C
|
R
A
19/
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
|I Iu|i|I|o| ul|u IlI|i|e lu| |I|eI| |I |I||e ulo:|e. oI||e
ouul|e|e |Iuu|e |I|eI|e |I ulo:|e. |o: ||I||o u|oui||I||e i |I ||I|u
oI||e |oice. /Ili||e .i|o|. oI||e Veue|u |I|u|. cu||] i |u|I||e
uo|loul|e|o |I lIuI|o| .I||i ue||Ie:|I| |i|u|I.
!|e:|e|i|u :|u|I||e u |iuuco|. ulIuo uo:ol|e|o| .oi. oci|ei|e |e i
u|eli||e u|iu|e|l|e|i| u|I|o|.
|o:lui|e o|I| u :IlI|u.
HVk_Zi/ Jabuke uakapajte liuuuoviu sokou da ue
potauue.
1B0 g lu|I
300 g |Iuu|I
400 g o(i:ce|i| |oicI
160 m| ui|elou .i|I
i|||ca cu||]I
360 g luI
:ol
Za 4 osoba
598 |cIl/25OO ||
Iuzi s kozicama
i jabukama
198
V
|
C
|
R
A
199
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
2OO
|u| i |||.u o(i:|i|e i |I|ei|e |I ulo:|e.
|I Iu|i|I|o| ul|u ||I||o u|oui||I||e lu|. oI||e |||.u i (e:||I| i
|o: ||I||o ui||I||e.
oI||e |I|eI|e :|Iul|i|e cele|I. uo:il|I|. |I|eI|e uelI|e. .ou.
Veue|u |i|I|| i |u|I||e |I lIuI|o| .I||i o|o uolI :I|I.
||e ||I| oI||e .||||e. :ece| i |o: ||I||o u|o|u|I||e.
|le|||i(|o| :|ec|Ilico| u|I| u:i||i|e u |o|oue|u :||e:u i
uouIu|i|e.
!o||eli|e :|u|I||e u |iuuco|. ulIuo uo:ol|e|o| .oi. |u|I|e |o||eli|e
oci|ei|e i u|eli||e u|iu|e|l|e|i| u|I|o|.
|o:lui|e uo:iuI|o ue|:i|o| i uI||eI|o|.
HVk_Zi/ Iorteliue puujeue sirou uozete po zelji
zauijeuiti i torteliuiua s druaiu puujeujiua. 0uak
uozete posluziti i preliveu preko ujoka od kruupira ili
tjesteuiue.
140 g lu|I
1B0 g |||.e
3 sIab|j||a cele|I
1 i||ca :u|ou uo:il||I
(4OO u)
200 m| .oe
||u|I uIu|i|I |i/
60 m| :lI||ou .||||I
1 i|||ca :ece|I
uIuI|
600 g |o||eli|I :I :i|o|
:ol
Za 4 osoba
954 |cIl/S99S ||
IorLelini u
meksickom umaku
V
|
C
|
R
A
2O1
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
2O2
|I Iu|i|I|o| ul|u u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I| lu| i uo|ilu| |I|eI| |I
|I||e |olu|ice. oI||e |e:o. Veue|u. (e:||I|. uoli|e.I||e : .oo|
i ui||I||e o|o 5 |i|u|I u |eu|e|i|o |i|e:I||e.
|I ||I|u oI||e |o|ce|||I| |I|(ice. uIuI| i o|iuI|o i :.e ui||I||e
uo|loul|e|o |I lIuI|o| .I||i ue||Ie:|I| |i|u|I.
Be:I|el u|I|.
|I:lIc |I:|oui|e |I lIuI|o| .I||i. u|i|e:I||e u|I:|o. uu:|i|e I
u|I:|o lIuI|o uo:|ei uI Ili||e |li|e|o| i |i|e:I||e u|e||I(o|
|I|o uuo o| |li|e|o |e I.|i|e. |u|I||e |e|oli|o |i|u|I. oI||e
Veue|u. |u:|I||i o|I:ic i |I||i|e : .I||e.
Rico||u i .||||e ou|o i|i|e:I||e.
|o uo:ue I ue(e||e lII||I (S2/2O c|) u|e|Ii|e ul|e|.
|I |I|I:ce|o |o :|I.i|e lII||e. uo ||i|I |I:uo|ei|e io
u|iu|e|l|e|ou |e:I. I|i| lico| |I:uo|ei|e io :i|I i .||||I.
uI oue| :lIi|e |e lII||I. |e |e:I. |e :i|I i .||||I. I |I ||I|u
I.|:i|e lII||I|I.
S.e Ili||e ue:I|el u|I|o|. uo:ui|e uI||eI|o| i Iueci|e u
u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici |I 2OOC u|e||i.e|o Ilu|i|i|:|o|
loli|o|.
|I|o| ||ie:e| |i|u|I |I||i|e loli|u i ueci|e |o: ue||Ie:|I| |i|u|I
o| lII||e |e uou|i|e lI||ou|u uo|u.
|e(e|e lII||e |I|ei|e u uo:ui u |o|o| :u :e ue|le i o|I|
uo:lui|e.
60 g lu|I
130 g uo|ilu|I (ui|eli i ele|i
io)
600 g |l|e.e|ou |i|e:I|ou
|e:I (:.i||e|i|I i |ele|i|I)
2 i|||ca Veue|e
100 m| .oe
|o|I.|I
i|||ca uIu|I
1 i|||ca o|iuI|I
Be:I|el u|I|.
30 g |I:lIcI
600 m| |li|e|I
1 i|||ca Veue|e
i|||ca |u:|I||ou o|I:(icI
260 g |ico||e
200 m| .||||I I |u|I||e
12 lII||I
Za 4 osoba
$|oianosI: :loe|o
1129 |cIl/4/25 ||
Iazanje s mesom
i porilukom
V
|
C
|
R
A
2OS
!
|
e
:
|
e
|
i
|
I
V0RA
Povrce
||u|ui| u |o|i ou|o oue|i|e. u|e|ei|e uo ui|i i uoloi|e |I .eli|u
|eu:i|u.
||iu|e|l|e|e uolice :|I.i|e ueci u u|e||o|o Iu|i|I|u uec|icu |I 2OO
C o|o ||i(e|.|| :I|I. |II uolice oui|u c|.e|u. ||:|I.u |o|icu. i.Ii|e
i| i |I :.I|u uoloi|e ulo:|u uI|ce|e i ueci|e |o: 5 |i|u|I.
|i:eli |uuu: ou|o i:ue|i|e uo |lIo| .oe. oci|ei|e i I(i|i|e
uu(i|i| ul|e| u |o|e :|e u|e||o|o oIli Veue|u |I|u|.
|e(e|e uolice uo:lui|e : u|iu|e|l|e|o| :IlI|o| o |i:elou
|uuu:I.
HVk_Zi/ a police uujesto paucete uozete poloziti
ploske uozzarelle i takoder kratko zapeci.
BVaViV_cV/ Ieaetu atur stavite u ualu zdjelicu.
zalijte uljeu i ostavite stajati desetak uiuuta. pa
prelijte preko dobro isprauoa kupusa.
1 |g ||u|ui|I
200 g uI|ce|e |I|eI|e |I
ulo:|e
$a|aIa od ||sa|og |upusa
600 g |I|eI|I |i:elou |uuu:I
60 m| uu(i|ou ul|I
Za 4 osoba
/56 |cIl/S164 ||
Iicke police
s panceLom i
kiselim kupusom
2O6
V
|
C
|
R
A
2O/
|
o
.
|
c
e
||u|ui| :|u|I||e u l|u:ci. |u|I|i ||u|ui| o|lIi|e. ouuli|e i |I|ei|e
|I ||uu|i|e |oc|ice.
|I Iu|i|I|o| ul|u ui||I||e :i||o |I:|ec|I| lu| o lI||ou|e uo|e.
oI||e u|iu|e|l|e|i ||u|ui|. |o|i :|e uo:uli Veue|o| i ueci|e
uo.|e|e|o |i|e:I|uci. ||u|ui| |e uo|o. |II uou|i|i li|euu |u|e|u
|o|icu.
|o:lui|e |oulo :I ele|o| ili |e|o| |uuo| :IlI|o| uo el|i.
HVk_Zi/ 0vako pripreuljeu kruupir uozete posluziti
kao ukusau priloa uz razua vrsta peceuja.
1 |g ||u|ui|I
260 g lu|I
2 i|||ca Veue|e
:ol
uIuI|
Za 4 osoba
2/5 |cIl/1152 ||
Zapeceni
resLani krumpir
2O8
V
|
C
|
R
A
2O9
|
o
.
|
c
e
21O
u |iuucu. ulIuo uo:ol|e|u .ou u|i|e:I||e |I:lIc. uIle||u i :i| i
|u|I||e |eu|e|i|o |i|e:I|uci .i|e o ||i |i|u|e.
|I|liI|e i |i|.ice ou|o oue|i|e. o|ei|e i| ||I|e.e i |I|ei|e i|
u|.o uo ui|i. uI |I uolI i |I ||I|u |I|ei|e |I |oc|e.
|I Iu|i|I|o| ul|u IlI|i|e lu| |I|eI| |I |olu|o.e. oI||e
u|iu|e|l|e|e |i|.ice i uI|liI|e. uo:ui|e Veue|o| |I|u| i ueci|e
o| uo.|ce |e oui|e uo|u.
oI||e |I|eI|e uelI|e. (e:||I| i :.e I|e|o |u|I||e |I lIuI|o|
.I||i o|o .Ie:e|I| |i|u|I. |I ||I|u u|i|e:I||e uo:il|I|. cele| i
ue|:i|.
|o:lui|e u |u|I|u uIle||u.
0.I|o :u|e|l|e|o uo.|ce u|iu|e|l|e|o |oe|e uo:lui|i i |lI|o
u |e:o : |o:|il|I.
HVk_Zi/ Iovrce obavezuo pecite u sirokoj tavi. da aa
uozete lijepo zapeci sa svih straua.
BVaViV_cV/ Luhauu paleutu uozete izliti u kalup.
izrezati u oblike po zelji i prepeci ua blaao uauljeuoj
tavi.
900 m| .oe
:ol
20 g |I:lIcI
200 g i|:|I|| uIle||e
400 g uI|liI|I
600 g |i|.icI
100 g lu|I
(8OO u)
2 i||ca |I|eI|I uo:il||I
1 i||ca |I|eI|e :|Iul|i|e cele|I
Za 4 osoba
Vr|jama pr|prama: 45 |i|
$|oianosI: |e|o:|I.|I
5/O |cIl/2S84 ||
Povrce u umaku
s palenLom
V
|
C
|
R
A
211
|
o
.
|
c
e
212
|I Iu|i|I|o| ul|u |I :|e||e |I|o| .I||i o|oui|e :ece| i u |eu|e|i|o
|i|e:I||e :ece| |I|I|elii|I||e o u|o:|ee uo|e.
oI||e :i||o |I:|ec|I| lu|. ||I||o uI u|oui||I||e. uI oI||e ouul|e|u.
o(i:ce|u i |I ulo:|e |I|eI|u |Iuu|u.
|i||I||e |o: |Ilo. |II |Iuu|e o|e|:I|u oI||e |I||o |I|iuI| |uuu:
i :.e I|e|o ui||I||e e:e|I| |i|u|I.
uli||e ocI|. :o|. oI||e ||i:|e |I|I|(e. Veue|u |I|u|. u|ui|. |li|(ic.
(e:||I| i uo||i.e|o ui||I||e |o: 2O |i|u|I. |II |e |uuu: uo|o..
u|i|e:I||e uo|o.|ice i |o: ||I||o u|o|u|I||e I uu:|e I|o|u.
|o:lui|e u |u|I|i ||u|ui|.
HVk_Zi/ Jelo ce biti ukusuije ako koristite kisele
jabuke.
2 i||ca ul|I
1 i||cu :ece|I
B0 g lu|I
200 g |Iuu|e
600 g c|.e|ou |uuu:I
2 i||ca |Iuu(|ou oc|I
126 m| :.|ee i:ci|ee|I :o|I
|I|I|(e
6 |I|eI|i| ||i:|i |I|I|(e
1 i|||ca |I|iuI|I :.|eeu
u|ui|I
2 |li|(icI
100 g uo|o.|icI
Za 4 osoba
2O9 |cIl/956 ||
Pirjani crveni kupus
V
|
C
|
R
A
21S
|
o
.
|
c
e
||u|ui| i uI|I| ouuli|e. oue|i|e. |I|ei|e uo ui|i |I |I||e ulo:|e
i uo:ui|e li(ico| Veue|e |I|u|. C.|e|I(u |I||uI||e |I c.|e|ice.
||I||o u|o|u|I||e (o|o 5 |i|u|I) u |iuuco| i ulIuo uo:ol|e|o| .oi
|e oci|ei|e.
S.I|i |o|I uo.|cI u.Il|I||e u u|I:|o. |I|o| |ouI u|o(i|e u
|I|uce|I |I|I. |o|i|I :|e oIli li(icu Veue|e |I|u|e. i |I ||I|u
u ||u:|e ||.ice uo|i|e:I|e :I :eI|o|.
||i|e u .|elo| ul|u o| |e uo|u|e|e : ou|e :||I|e.
|o:lui|e |oulo : |I||I| u|I|o| i :IlI|o| ili |Io u|ilou u |e:o.
HVk_Zi/ a ovaj uaciu uozete pohati i druae vrste
povrca.
300 |g ||u|ui|I
300 g uI|I|I
300 g c.|e|I(e
:ol
60 g u|I:|I 85O |o|I.|I
4 |I|I
4 i||ca :eI|I
160 g ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
ul|e I u|e||e
Za 4 do 6 osoba
S42 |cIl/14S2 ||
PoLano povrce
214
V
|
C
|
R
A
215
|
o
.
|
c
e
Bu|o.I(e oue|i|e i o.o|i|e |louu|e o :|Iu|i.
|I Iu|i|I|o| ul|u :|I.i|e |I|eI|e :|Iu|e i ui||I||e i| ue||Ie:|I|
|i|u|I.
oI||e ci|ele |louu|e. uo:ui|e Veue|o|. (e:||I|o| i ui||I||e |I
lIuI|o| .I||i o|o 1O |i|u|I. o|o:|o |I|o uuo o| |e i:uI|i :.I
|e|uci|I. |I ||I|u uo|I(I||e .I||u i Iueci|e i| :I :.i| :||I|I. |I|IuI||e
li|u|o.i| :o|o| i uo:ui|e ue|:i|o|.
|o:lui|e o|I| u |u|I|u |iu. ||u|ui| ili uIle||u i :IlI|u.
HVk_Zi/ 0pravo ce liuuu. koji se dodaje ua kraju.
zaokruziti puuocu ovoa jeduostavuoa. ali vrlo ukusuoa
jela.
BVaViV_cV/ abavite ulade bukovace.
1 |g uu|o.I(I
2 i|||ca Veue|e
4 asanja (e:||I|I |I|eI|I |I
li:|ice
Za 4 osoba
19O |cIl//94 ||
Pecene bukovace sa
cesnjakom i limunom
216
V
|
C
|
R
A
21/
|
o
.
|
c
e
218
|I Iu|i|I|o| ul|u u|eu|i|e :ece| o lI||ou|e uo|e. oI||e |uuu:
|I|eI| |I |eI|ce. uo:ui|e Veue|o| i ui||I||e |I lIuI|o| .I||i |I|o
uuo o| el|e |e uo:|I|e :.i|e|lo:|ee.
u |iuuco|. ulIuo uo:ol|e|o| .oi :|u|I||e ||e:|e|i|u. |u|I|e ||uice
oci|ei|e i u|i|e:I||e u ui||I|i |uuu:.
|o:lui|e uo:iuI|o uIu|o|.
BVaViV_cV/0vo ukusuo. stariusko jelo ostavite kratko
poklopljeuo u posudi da se svi okusi dobro prozuu.
1 i|||ca :ece|I
B00 g :.|eeu |uuu:I
1 i||ca Veue|e
400 g ||e:|e|i|e (||uice.
uo:u|ice)
:ol
uIuI|
Za 4 do 6 osoba
S/S |cIl/1562 ||
Lrpice sa zeljem
V
|
C
|
R
A
219
|
o
.
|
c
e
|i:eli |uuu: oue|i|e uo |lIo| .oe i oci|ei|e.
|I Iu|i|I|o| ul|u u|oui||I||e :i||o |I:|ec|I| lu|. oI||e |i:eli |uuu:.
i uo:ui|e Veue|o| |I|u|e. |i||I||e .Ie:e|I| |i|u|I i o|lIi|e.
|I |Iul|e|u |eu:i|u (i|e|i|I 21/S5c|) uoloi|e .i|e |o|e I
:I.i|I(u. u|e|Ii|e ul|e| ili |I:lIce| i |I:uo|ei|e io ui||I|ou
|uuu:I. |I:|I.i|e :lIuI|i. |e |o|I I :I.i|I(u. |e |uuu:I i I.|:i|e
: .i|e |o|e |i|e:|I.
||e|Ii|e ul|e| ili |I:lIce| i ueci|e u u|e||o|o Iu|i|I|o| uec|ici
|I 18O C (e||e:e|I| |i|u|I.
|e(e|u ui|u |Ilo o|lIi|e i |I|ei|e |I |I||e |o|Ie.
|o:lui|e : |i:eli| .||||e|.
HVk_Zi/ akou sto dobro isperete kupus. probajte aa.
ukoliko vau je jos uvijek kiseo. kod pirjauja dodajte
zlicicu secera.
1 |g |I|eI|I |i:elou |uuu:I
60 m| ul|I
200 g lu|I
600 g |I||i| |o|I I :I.i|I(e
ul|e ili |I:|oul|e|i |I:lIc I
u|e|Ii.I||e |o|I
Za 4 do 6 osoba
//8 |cIl/S255 ||
PiLa s kiselim
kupusom
22O
V
|
C
|
R
A
221
|
o
.
|
c
e
|el| o(i:|i|e. li:|o.e oue|i|e. uI |I|ei|e i :|I.i|e u uo:uu.
||u|ui| i uI|I| oue|i|e. ouuli|e. |I|ei|e |I |oc|ice. i :|I.i|e |I
u|iu|e|l|e|i |el|. Ili||e .oo| i |u|I||e .Ie:e|I| |i|u|I.
|u|I|o uo.|ce ou|o oci|ei|e. oI||e Veue|u |I|u|. |oui|e u
|I:u i o|lIi|e.
u |I|o u|iu|e|l|e|o uo.|ce u|i|e:I||e u|I:|o i 5O u ||u:|i|
||.icI.
S.e ou|o i|i|e:I||e i |u|I|I ouli|u||e uoue(|e. ||iu|e|l|e|e
uoue(|e u.Il|I||e u o:|I|I| ||u:|i| ||.icI.
||i|e u Iu|i|I|o| ul|u o lI||ou|e uo|e.
||e|e uoue(|e uo:lui|e u ele|u :IlI|u.
HVk_Zi/ Ako zelite. popecke uozete pripreuiti i s
druaiu povrceu. odlicua je koubiuacija urkve.
poriluka i kruupira.
600 g |el|I
300 g ||u|ui|I
300 g uI|I|I
100 g u:e|i(|ou. uoluui|elou
u|I:|I |o|I.|I (|iu 85O)
100 g ||u:|i| ||.icI |o|I.|I
ul|e I u|e||e
Za 4 osoba
529 |cIl/221S ||
Popecci od kelja,
krumpira i baLaLa
222
V
|
C
|
R
A
22S
|
o
.
|
c
e
Abecedno kazalo
Prugacija pasLicada 107
Prugacija pileca juLa 69
IileLi bakalara s rizom 147
Irancuska juLa od luka 84
IriLaja s krumpirom 26
IriLaja s pureLinom 20
IriLaja s Likvicama 23
Iuzi s kozicama i jabukama 198
0rcki zapeceni makaroni 197
0usLa juLa s gljivama 78
0usLa povrLna juLa 73
BoboLnica u umaku 161
Janjeci raznjici s povrcem 100
JuLa od bundeve s preprzenim kruLom 81
JuLa od cesnjaka 82
JuLa od graLa i kukuruza 74
JuLa od psenice 86
Juneci gulas s knedlama od zemlji 105
Lajgana s porilukom i sparogama 29
LremasLa kajgana s ricoLLom i vlascem 30
Lrpice sa zeljem 219
LuLane dagnje u umaku 154
Luskus s povrcem 186
Iazanje s mesom i porilukom 203
Iicke police s panceLom i kiselim kupusom 206
Hali ljuLi sampinjoni 50
Hijesana salaLa 59
uamaz od paLlidzana 36
uamaz od slanuLka 35
uapuljski spageLi 189
0kruglice s jajima 17
Paella 178
PasLeLa od pileLine 32
PaLlidzani na sicilijanski 13
Pecena jaja s rajcicama 18
224
Pecena janjeLina s origanom 103
Pecena pureLina s bukovacama 139
Pecena LeleLina s umakom od sampinjona 97
Pecene bukovace sa cesnjakom i limunom 216
Pecene kozice na povrcu 157
Peceni brancin s krumpirom i Lrskavim keljom 148
Peceni krumpir s panceLom i VegeLom HediLeran 48
Peceni losos u umaku od kopra 150
Peceni pileci hle u umaku od narance 124
Peceno povrce 53
PikanLni sendvici s Lelecim medaljonima 39
Pilav s brusnicama 177
Pileci raznjici s kobasicama na zaru 120
Pileci smoLuljci 116
PileLina na meksicki 127
PileLina s pireom od celera i mrkve 119
Pirjana pileLina s kupusom i keljom 123
Pirjane maLune 54
Pirjani crveni kupus 213
PiLa s kiselim kupusom 220
PoLana punjena pureLina 130
PoLano povrce 214
PolpeLe od pureLine i Likvica 133
Popecci od kelja, krumpira i baLaLa 222
Povrce u umaku s palenLom 211
PrsuL na kruLu s pecenom rajcicom i jajima 10
Przena LeleLina s paprikama i orasima 98
Przene mesne okruglice sa sirom 91
Przene purece okruglice u LorLilji 134
Przeni hleLi srdele s bliLvom 142
Punjene paprike 92
PureLina sa sezamom 129
PureLina u umaku od zelenog papra 136
Rani rizoLo 14
Riza s maslacem i Limijanom 45
Riza s pesLom 42
Riza u umaku od sLiiLake gljiva 174
RizoLo s Likvicama 166
RizoLo s Lri vrsLe sira 172
RizoLo sa suLim vrganjima 169
Ruska pileLina s feLa sirom 115
SalaLa od koromaca, naranci i maslina 63
SalaLa od pecene cikle 56
SalaLa od rize i feLa sira 64
Sarena ljeLna salaLa 60
Savijaca od lososa i poriluka 153
Skampi na buzaru 158
SkarLoc od oslica 145
Slozenac od svinjeLine s kupusom 108
SpageLi s dagnjama 193
SpageLi u umaku od paLlidzana 185
Sporki makaroni 182
Svinjski koLleLi sa zapecenim graLom 111
Ielece smoLuljci s prsuLom i kaduljom 95
Iofu-friLaja 24
IorLelini u meksickom umaku 201
mak bolognese s LjesLeninom 190
VegeLarijanski rizoLo 171
Zapecena LjesLenina sa sirom 194
Zapeceni krumpir sa sirom 47
Zapeceni resLani krumpir 208
Zimska povrLna juLa 73
|
A
/
A
|
0
225
226
22/
228

VEGETA Knjiga Recepata 2010

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

VEGETA Knjiga Recepata 2010

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Male tajne

100 KULI NARSKI H DELI CI JA

You might also like