Receita: Bala de Pinga - Outros Ingredientes gelatina sem sabor incolor aguardente 1 xcara gua 2 xcara ch acar 1 kg essncia

de laranja qb essncia de abacaxi qb essncia de morango qb corante alimentcio qb melho a gosto acar cristal qb -

4 ch -

envelope

48 g

nas cores laranja, amarelo e ver

Modo de Preparo Hidrate e dissolva as gelatinas conforme as instrues da embalagem. Leve para uma panela, adicione a pinga, a gua e o acar. Mexa bem. Leve ao fogo baixo para cozinhar por 20 min aps levantar fervura. Retire do fogo e divida a mistura em trs partes. Numa delas, coloque a essncia e o corante laranja, misture e despeje num refratrio pequeno. Repita o mesmo processo com as duas partes restantes, misturando a essncia de aba caxi com o corante amarelo e a essncia de morango com o corante vermelho. Deixe endurecer em temperatura ambiente por cerca de 24 h. Corte os quadradinhos ou do modelo desejado e passe o acar cristal ou refinado. Rendimento: 80 unidades