Moringa, el rbol de los milagros

El rbol milagroso, Moringa.

PORTENTOSO APORTE DE LA NATURALEZA

El Sol de Sinaloa 2 de febrero de 2009

por Primera

Antonio de

Velzquez tres

Zrate partes

Culiacn, Sinaloa.- Ni duda cabe que la naturaleza es lo ms sorprendente de la vida en el planeta tierra, Dios puso en ella lo indispensable para pasar por este mundo de la mejor manera, aun cuando el hombre est determinado, por lo visto, en que no sea as, pues teniendo a la mano remediar sus males y necesidades de todo tipo, hacemos mutis de lo que nos da, no lo tomamos en cuenta o lo despreciamos. Bien sabemos que es la naturaleza la que nos da las armas para vencer enfermedades, hambre y en lugar de ello creamos guerra o frenamos proyectos "porque no van de acuerdo con los intereses mos y de mi grupo", aunque sabemos que vale la pena, pero nos negamos. Vaya introduccin!, estimado lector, pero en este andar del periodismo, nunca se terminan las sorpresas, aun cuando para otros no lo sean. Y es que mire uste platicando con Leopoldo Martnez Velarde, d, presidente de la Red de Inventores Sinaloenses, nos pas al costo un proyecto en el cual trabaja con alma vida y corazn, con recursos econmicos y humanos sinaloenses, pues lo apoya la Universidad Autnoma de Sinaloa, a travs de la Facultad de Veterinaria, de la Facultad de Ciencias qumicas y Biolgicas y del Centro de Instrumentos. Conocemos a Polo de hace muchos aos, hemos trabajado con l no pocos reportajes, as como con el Centro de Instrumentos, en relacin a lo que hacen los inventores, de tal manera que cuando nos habl de un rbol llamado Moringa y sus extraordinarias propiedades, pero sobre todo de su proyecto, no lo pensamos dos veces. Nada perdemos, por lo contrario, como medio informativo estamos obligados a ser parte de ese apoyo, por lo tanto lo mantendremos ocupado durante tres das, pues sern tres los artculos sobre este rbol a quien Polo lo llam "rbola". Luego le explicaremos. Primero que nada, puso en nuestras manos tanta informacin que empleamos varios das, que se convirtieron en semanas, porque en ocasiones, de plano, no hubo tiempo de ello, para escudriar todo lo referente a la moringa y presentarle a usted un trabajo didctico, entendible, al alcance de todos. As es que vayamos por partes, pero antes djenos decirle que es un rbol tan importante, que es mencionado en la propia Biblia como usted lo constatar ms adelante. La moringa oleifera es un cultivo originario del norte de la India pero sus mltiples propiedades se conocen igualmente en amplias zonas de Africa, como el sur de Nigeria o la regin de Nsanje, en Malaui, donde ha dado buenos resultados. Para los konso de Etiopa, la moringa constituye la base de su alimentacin. Tambin el Instituto de Investigacin Forestal de Kenia ha llevado a cabo varios experimentos con esta planta, de los que ha obtenido grandes xitos. Tal es as que en algunos lugares del este africano se conoce a este rbol como "el mejor amigo de mam"; en el sur nigeriano se le llama

idagba manoye, que literalmente significa "creciendo sin sentido"; en el valle del Nilo recibe el nombre de shagara al rauwaq, es decir, "el rbol que purifica", por su uso en el tratamiento de aguas; en algunos lugares se denomina "palo de tambor", debido a la forma de sus vainas, uno de los principales productos alimenticios de Africa, o el rbol del rbano picante, por el sabor de sus races. De la moringa se aprovecha prcticamente todo, pero donde realmente adquiere una importancia decisiva es en la alimentacin. El carcter "milagroso" de su poder nutritivo se debe a que es una especie que exige poco cuidado agrcola, crece rpidamente (hasta alcanzar entre tres y cinco metros en un ao) y es resistente a la sequa. Esta ltima caracterstica, unida al bajo coste de produccin, convierte a la moringa en un cultivo ms que aconsejable en las extensas zonas desrticas o semidesrticas del trpico africano, donde existen graves problemas de hambre, desnutricin y subalimentacin. La moringa ofrece una amplia variedad de productos alimenticios, ya que todas las partes de la planta son comestibles: las vainas verdes (parecidas a las legumbres), las hojas, las flores, las semillas (negruzcas y redondeadas) y las races son muy nutritivas y se pueden usar para el consumo h umano por su alto contenido en protenas, vitaminas y minerales. Las hojas de moringa tienen grandes cualidades nutritivas. Segn un estudio de la FAO, el contenido de protenas es del 27 por ciento (tanto como el huevo y el doble que la leche) y tiene c antidades significativas de calcio (cuatro veces ms que la leche), hierro, fsforo y potasio (tres veces ms que los pltanos), as como vitamina A (cuatro veces ms que las zanahorias) y C (siete veces ms que las naranjas). La semilla contiene un 40 por ciento de aceite, que es de alta calidad, poco viscoso y dulce, con un 73 por ciento de cido oleico, similar al aceite de oliva. Para cocinar es necesaria la lea, que igualmente proporciona la moringa, con una densidad media de 0,6 y un poder calrico de 4.600 kilocaloras por kilo. Dado que las hojas de moringa se pueden recoger durante las pocas secas, cuando no hay otros vegetales disponibles, su valor nutricional es decisivo en reas donde la seguridad alimentaria puede verse amenazada por perodos de sequa, como ocurre en vastas regiones del continente africano.

FORMAS

DE

PREPARACION

El sabor de la moringa es agradable y las diversas partes se pueden tomar crudas (especialmente las hojas y las flores, que son de color crema y aparecen principalmente en pocas de sequa, cuando el rbol suele perder las hojas) o cocinadas de diversas maneras. Segn las formas ms frecuentes de preparacin, las vainas verdes se consumen cocidas y saben de modo similar a las judas verdes o las habichuelas; las vainas maduras se hierven en agua con un poco de sal, se abren y se extraen las semillas ya listas para tomar, con un sabor parecido al de los garbanzos, aunque tambin se pueden consumir tostadas; las hojas tiernas se preparan hervidas y sirven para potajes, pero tambin se pueden consumir crudas para ensaladas, con un sabor ligeramente picante, entre el berro y el rbano; las races tienen forma de pequea zanahoria y su sabor es picante; las flores tambin son comestibles y se utilizan en las ensaladas. Para aliarlas se utiliza aceite, que tambin se extrae de la moringa. Por todas estas potencialidades, es deseable que la moringa se use cada vez ms como un recurso imprescindible para prevenir la desnutricin y patologas como la ceguera infantil, asociada a la carencia de vitaminas y otros elementos esenciales en la dieta. Es ms, si se toma seriamente en consideracin esta planta, puede convertirse, como producto natural que es, en la estrella de la industria alimenticia y del complemento proteico. Sin olvidar que es uno de los proyectos de desarrollo ms importantes para la forestacin de las zonas conocidas como "agrodesierto". UN POCO DE HISTORIA

Los antiguos escritores Snscritos la conocan como una planta medicinal. Escritos Hindes antiguo que s datan de aos anteriores a 150 AC se refieren a la planta Moringa y a sus usos. Los primeros romanos, griegos y egipcios apreciaban la Moringa por sus propiedades teraputicas, y tambin la utilizaban para proteger la piel, hacer perfumes y purificar el agua para beber. La misma Biblia en el libro del Exodus 15:22-27 se refiere a la planta como purificadora del agua del Mar Rojo. En el siglo 19, plantaciones de Moringa en el Caribe exportaron el aceite de la planta hacia Europa para perfumes y lubricantes para maquinaria. La Moringa ha estado dando pasos agigantados en varias sociedades por miles de aos. Sus remedios han pasado de generacin en generacin en medicina casera. La Moringa es ciertamente uno de los descubrimientos ms recientes de la ci ncia moderna. e

Moringa

oleifera

en

America

Latina

En Amrica Latina y Centroamrica la Moringa o Marango se introdujo y naturaliz en 1920 como un rbol ornamental y fue utilizado como cerca viva y cortinas rompe vientos. La Moringa Olefera ha cobrado una gran importancia, ya que es una de las especies vegetales con mayor contenido de aceite (35%) y de ella se obtiene un biodiesel de gran calidad. Este cultivo tiene un rendimiento aproximado de 2500 kilogramos/hectrea, un rendimiento de 1,478 Litros de aceite/Hectrea y un factor de conversin a biodiesel del 0,96, que permite una produccin aproximada de 1,419 Litros de biodiesel/hectrea. El cultivo de Moringa ha sido investigado en diferentes lugares del mundo, principalmente en la India, frica y la Filipinas. En Latinoamrica, se han iniciado programas en los laboratorios de BIOMASA en Nicaragua donde las investigaciones en Moringa olefera las realiza el Departamento de Biomasa de la Universidad Nacional de Ingeniera (UNI) con la cooperacin financiera y tcnica del Gobierno de Austria, realizando la coordinacin y asesora tcnica la empresa Sucher y Holzer. El Departamento de Biomasa desarrolla investigaciones y aplicaciones en el aprovechamiento de los recursos nacionales de biomasa una de las cuales fue la experimentacin con 30 cerdos por hectrea/ao con una produccin de 516,000 lts/ao de biodiesel (17,200 lts/Ha/ao) y 1,825,000 kw hr/ao extrado del biogs (excremento). En Panam un grupo de 15 cientficos de la Universidad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Chiriqu trabaja en un sper proyecto para producir biocombustibles, siendo la planta Moringa Olefera la alternativa de estos cientficos, ya que las hojas de este rbol son muy conocidas para la produccin de biogs. Adicionalmente la Moringa es un cultivo que es una excelente opcin de reforestacin, que puede contribuir a la conservacin de suelos evitando la erosin, constituyndose en una alternativa para suelos marginales y en riesgo de desertificacin. Tanto la Moringa como las zanahorias son diamantes en el departamento de investigacin pues la Moringa tiene cuatro veces la beta carotene de las zanahorias que es muy beneficiosa para los ojos contra el cncer. La Bethesda International Eye Foundation, basada en Md. Estados Unidos, est usando la Moringa en Malawi porque est cargada de Vitamina A, pues su deficiencia es la causa de la ceguera en el 70% de los casos. La organizacin Trees for Life de Wichita Kansas que planta rboles de Moringa desde 1984 es t adelantando programas de cultivo en la India despus de convencer a ms de 40,000 habitantes de hacer de la Moringa parte de su dieta diaria. El antiguo Embajador a las Naciones Unidas, ex-alcalde Andrew Young, despus de su hospitalizacin por ciruga de la prstata le pidi a sus seguidores que no le enviaran flores sino que compraran y enviaran semillas de Moringa para los nios desnutridos. Young es el nuevo presidente de la National Council of Churches.USA Se considera que la Moringa tiene la proporcin de protena mas alta de todas las plantas que se han estudiado hasta ahora en la Tierra! (Al rbol de los milagros, por Monica G. Marcu, Pharm.D., Ph.D). Un anlisis nutritivo indica que las hojas de Moringa contienen una riqueza de nutrientes esen ciales que evitan enfermedades. Adems contienen todo el aminocido esencial, algo que es poco comn en una sola planta. Dado que las hojas secas son concentradas, contienen grandes cantidades de esos varios nutrientes, con la excepcin de la vitamina C. El contenido nutritivo de la sustancia vegetal puede cambiar dependiendo de la variedad de la planta, la estacin, el clima y la condicin del suelo. As que diferentes anlisis producen diferentes nmeros. Por ejemplo, algunos de los estudios demuestran que el contenido de potasio en las hojas de Moringa son menos y el contenido de hierro es ms de lo que vemos aqu. Hojas frescas

Gramo por gramo, las hojas frescas contienen aproximadamente: 4 veces ms vitamina A que las zanahorias, 7 veces ms vitamina C que las naranjas, 4 veces ms calcio que la leche, 3 veces ms potasio que los bananos, 3/4 de la cantidad de hierro que tiene la espinaca y2 veces ms protena que el yogurt.

Hojas

secas

Gramo por gramo, las hojas secas contienen aproximadamen 10 veces ms vitamina A que las te: zanahorias, 1/2 de la cantidad de vitamina C que tienen las naranjas, 17 veces ms calcio que la leche, 5 veces ms potasio que los pltanos, 25 veces ms hierro que la espinaca, 9 veces ms protena que el yogurt Las plantas ms conocidas para la produccin de biocombustibles son La Palma de Aceite, la Jatropha, la Moringa y la Higuerilla. En contraste con la Jatropha, la Dra. Shaine Tyson present durante la Quinta Conferencia y Exposicin Nacional de Biodiesel (Orlando, Fl., Abril 2008) una nueva alternativa de biodiesel, la Moringa olefera, como materia prima. Esta planta nativa de la India, donde 80.000 hectreas son cultivadas actualmente, el pequeo rbol de cultivos de alimentos tiene mltiples usos. Las hoja de Moringa pueden venderse para ensalada. Su s comida, las semillas y las hojas tienen un alto contenido de aminocidos esenciales y sus vainas inmaduras, que se asemejan a los esprragos, son comestibles. Como materia prima para biodiesel, los rendimientos de la Moringa es de 3 toneladas de semilla por hectrea (1,2 toneladas por acre), que producen de 30% a 40% de aceite que contiene el 65% de acido oleico. La obtencin de alimentos y combustible de un solo cultivo es el ms deseable, dijo Tyson. "La Moringa se ve como el ms sostenible de los cultivos", aadi.

BIODIESEL

MORINGA

En una hectrea de terreno se pueden sembrar entre 700 y 1.100 rboles de Moringa olefera, los cuales inician produccin de fruta para semilla a los 12 meses.

Una vez el fruto madura y presenta un color pardo oscuro, empieza la produccin de semilla destinada a nuevas siembras, o a su consumo tostada como el man, o molida para purificacin de aguas y miel, o para la extraccin de aceite comestible o destinado a la elaboracin de biodiesel. Cada rbol produce anualmente un promedio de 4 kilos de semilla, para un total de 2.800 kilos hectrea/ao, con el 40% de aceite. Como subproducto de la extraccin del aceite se obtiene la Torta de Moringa con un 60% de protena, materia prima para la fabricacin de concentrados para animales, o comida directa para los mismos. PRODUCCIN La semilla producida por hectrea es del orden de los 2.800 kilos ao, con el 40% de aceite, lo cual dara una produccin neta de aceite anual de 1.120 kilos de aceite/biodiesel.

Es importante resaltar la cualidad del cido olico correspondiente al 73%, equivalente al aceite de oliva. Por lo tanto, debido a la calidad del aceite, tendra una acertada vocacin para consumo humano. FABRICACION BIOETANOL

En una hectrea de caa de azcar se pueden producir 630 litros/ao de alcohol a partir de la melaza que se obtiene en la produccin de azcar, mientras que la misma rea sembrada con Moringa olefera puede producir 8.400 litros/ao. BIOMASA De acuerdo a los cultivos adelantados en varias partes del pas y en el exterior, Moringa olefera posee propiedades de productividad muy especiales, logrndose en cultivos con riego hasta 80 toneladas/hectrea/corte, por 8 cortes al ao. En Colombia se ha podido comprobar hasta 30 toneladas/hectrea/corte, que de todas maneras hace a esta oleaginosa muy productiva como materia prima para la produccin de etanol a partir del forraje cosechado cada 45 das. La industria y la tecnologa actuales parecen estar en condiciones de enfrentar todos los problemas y

satisfacer todas las necesidades. Pero sus respuestas y soluciones crean a veces problemas an ms graves. Los ojos de los cientficos de alto quilataje se vuelven entonces hacia las plantas, a las humildes plantas de crecimiento silencioso y terco, para descubrir en ellas las verdaderas soluciones.

Es esto lo que ha ocurrido con el tratamiento del agua para hacerla potable. En los pases desarrollados se usa en este proceso sulfato de aluminio, pero entre el aluminio y la terrible enfermedad conocida como mal de Alzheimer existe una estrecha relacin poco estudiada todava, pero cierta. La naturaleza tiene la respuesta alternativa: un rbol de esbelta figura y airosa fronda llamado Moringa referido en la Biblia en el libro del Exodo 15:22-27, puede resolver el mismo problema en menos tiempo, con menores costos y sin riesgos para la salud. Sus semillas son una varita mgica para limpiar el agua.

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contamos con polvo y semilla de moringa indica, semilla con una calidad del 90 al 100% de germinacion, a su vez tambien distribuimos polvo de moringa listo para encapsular y/o distribuir o simplemente para consumo propio, tambien tenemos las capsulas ya embazadas. MORINGA DE SEMILLA SONORENSE Y SIEMBRA EN EL VALLE DEL YAQUI, CD OBREGON SONORA BAJO PERMISO Y SUPERVISIN DE SALUBRIDAD. CALIDAD 100% Porque tomar moringa? ...que beneficios tiene? YEDA LAW-LAWTIA MEJOR CONOCIDA COMO MORINGA OLEIFERA INDICA SE ESTA REVELANDO COMO UN RECURSO DE PRIMER ORDEN Y BAJO COSTO DE PRODUCCIN PARA PREVENIR LA DESNUTRICIN Y MLTIPLES PATOLOGAS COMO LA SEGUERA INFANTIL ASOCIADA A CARENCIAS DE VITAMINAS Y ELEMENTOS ESENCIALES EN LA DIETA. EL ARBOL DE LA VIDA Y SUS VIRTUDES. MORINGA OLEIFERA, EL ARBOL QUE CURA, PURIFICA EL AGUA Y NUTRE AL HAMBRIENTO, RECONSTRUYE HUESOS FRAGILES, ENRIQUECE LA SANGRE ANEMICA, Y PERMITE A LA MADRE MAL NUTRIDA ALIMENTAR AL LACTANTE. MORINGA CONTIENE MAS NUTRIENTES QUE CUALQUIER FRUTA O VEGETAL. EL MORINGA CURA 300 ENFERMEDADES Y TRATA EL MALESTAR ESTOMACAL, CATARROS, CANCER, ULCERAS GASTRICAS, LAS ENFERMEDADES DE LA PIEL, BAJA DE AZUCAR EN LA SANGRE, AUMENTA LA

DENSIDAD OSEA, ESTADOS NERVIOSOS, DIABETES, FATIGA, AUMENTO DE LA LACTANCIA, LA FIEBRE DEL HENO, IMPOTENCIA, ADEMAS CALAMBRES, HEMORROIDES, DOLORES DE CABEZA, DOLOR EN LAS ENCIAS, FORTALECE LOS OJOS, CEREBRO, AGALLAS, APARATO DIGESTIVO, SISTEMA RESPIRATORIO, ES UN CONSTRUCTOR Y LIMPIADOR DE LA SANGRE EXCEPCIONAL EXELENTE PARA EL TRATAMIENTO DEL VIH SIDA, ADEMAS DE MUCHOS OTROS MALES DEL ORGANISMO ESTA PLANTA ES CAPAZ DE ATACARLOS EN GRAN CONSIDERACION O POR COMPLETO. La moringa aporta al organismo: 7 veces la vitamina C de las naranjas 4 veces el calcio de la leche 2 veces la proteina de la leche 4 veces la vitamina A de las zanahorias 3 veces el potasio de las bananas