Mitos do vegetarianismo

Baseado em um artigo de Carol Wiley para a Vegetarian Times Grande Mito Nmero Um de Todos os Tempos: vegetarianos no obtm protena o bastante. Realidade: Vegetarianos obtm bastante protena. O que os vegetarianos no obtm- a menos que se entupam de queijo e ovos - a protena em excesso, j tradicional na dieta comum, um excesso que leva sobrecarga nos rins e doenas decorrentes de deficincia mineral, como a osteoporose. O que nos leva ao ... Grande Mito Nmero Dois: vegetarianos (e especialmente os veganos) no obtm clcio o bastante. Realidade: Seus amigos no-vegetarianos esto realmente preocupados com isso pois, afinal de contas, seus dentes vo cair porque voc no toma leite e eles no vo querer andar com um(a) banguela. Mas os vegetarianos e vegans no apenas obtm clcio o bastante, como tambm absorvem mais clcio do que as pessoas sob dietas comuns de muita protena. Isso acontece porque a protena em excesso inibe a absoro de clcio. Mito "Mas galinha voc come, no come ?": Vegetarianos comem peixe e frango. Realidade: Eles no comem (e por falar nisso, quem inventou esses termos paradoxais como "pisci-", "pesco-" ou "pisco-vegetariano" ou "polo-vegetariano" ?) Para muitas pessoas que esto tentando se tornar vegetarianos, o peixe e o frango podem ser alimentos de transio, mas no so alimentos vegetarianos. Antes que nos acusem de estarmos julgando os outros, compreenda que isso questo de definio. Muitas situaes constrangedoras poderiam ser evitadas se todo mundo entendsse que a palavra "vegetariano" significa algum que no come carne, peixe ou frango. Imagine um jantar na casa do chefe, e a esposa dele preparou um pescado fiorentina s para voc - esse tipo de situao ... Mito "Eles amam os animais": todos os vegetarianos so ativistas pelos direitos dos animais. Realidade: De acordo com a nossa pesquisa, a maioria se torna vegetariana por motivos de sade; a segunda razo mais comum pelos animais. Nem todos ns lutamos contra o uso de peles, mas cada um de ns ainda poupa muitos animais. Mito Hippie: Vegetarianos so os hippies restantes dos anos 60 que praticavam religies orientais esquisitas e a qualque minuto vo voltar para o retiro espiritual. r Realidade: At h alguns. Ao mesmo tempo que h vegetarianos que meditam em posio de ltus todos os dias, tambm h os que trabalham no mercado financeiro e que amam cada minuto capitalista de sua vida. H at os vegetarianos que escolhem a carreira militar. O fato que h mais tipos de vegetarianos do que marcas de automvel. Certamente alguns gostariam de retornar para uma vida no campo, mas isso estragaria as unhas feitas das mulheres vegetarianas, o que nos leva ao ... Mito do Feminismo: amaioria dos vegetarianos de mulheres.

R verdade. A maioria dos vegetarianos de m eres. Mas notemos que os homens da nossa sociedade ainda no so machos o suficiente para serem vegetarianos. A ingesto da carne relacionada com masculinidade e virilidade (se fosse s isso Viagra estaria encalhado); valores como a no-violncia e gentileza so percebidos como femininos. Mas no mencione isso perto do fisiculturista Andreas Cahling ou os poucos milhes de outros homens vegetarianos. E u n u .

R Ayatollah Khomeini, um vegetariano, dificilmente poderia ser considerado de esquerda. A verdade que os vegetarianos esto espalhados por todo oespectro poltico. Em uma pesquisa nossa muito informal e a-cientfica, mais dos nossos leitores disseram ser de esquerda do que de direita.

R Alguns vegetarianos tomam suplementos de vitamina e outros nem conseguem mais se lembrar de quando foi o ltimo suplemento que tomaram. A maioria de ns j comeu tofu, granola ou algas uma vez ou outra, e j visitou uma loja de produtos naturais. Tambm h aqueles para os quais um pacote de Miojo com Parmeso e uma Coca -Cola uma boa. Depende do indivduo. R n n u u .E

R um estudo recente demonstra que em qualquer dia, a maioria das pessoas no come um nico vegetal. E o que pior, desses que comem um nico vegetal, a maioria come batatas (fritas, claro). No h nada errado com batatas, mas isso indica que a maioria das pessoas no come mais do que carne e batatas. Agora, quem que disse que os vegetarianos no comem uma dieta equilibrada ?

R A teoria combinao de protenas j foi desbancada. E preparar uma refeio vegetariana no leva mais tempo do que uma refeio de carne, e muitas vezes leva ainda menos tempo - pergunte a quem j fez um assado de frango ou peru. E n n f n . nun

Embora existam pessoas que no se possa levar a lugar nenhum, os R vegetarianos no esto nessa categoria. Existem vrios restaurantes tpicos ou no que servem arroz com feijo, falafel, massas com molhos de tomate entre outras coisas. Se tudo isso falhar, dificilmente um restaurante vai deixar de preparar uma salada ou um prato de vegetais cozidos no vapor. verdade que no d para levar um vegetariano para comer um hambrguer. Mas convid-los para jantar no deveria ser um problema. Durante sculos, muitas culturas tm sido vegetarianas; certamente haver um prato em toda a Histria que possa ser preparado para um amigo(a) vegetariano(a).

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Mito do C ianasisam-de-Carne: vegetarianismo para adu tos, mas crianas precisam de carne para crescer. Realidade: No, elas no precisam. E crianas no precisam de ovos e nem de leite e derivados. Vrios estudos comprovam isso. Mito da Sade: vegetarianos vivem doentes. Ou o oposto: vegetarianos nunca ficam doentes. Realidade: A primeira vegetariana do tipo doente que encontrei, me disseram que ela ficaria bem se comesse um bife de vez em quando. Anos depois eu descobri que o problema dela no tinha nada a ver com dieta. Como os que comem carne tambm, alguns vegetarianos ficam doentes enquanto outros nunca ficam doentes. No entanto, em geral, os vegetarianos so muito menos sujeitos s doenas do excesso - ataques do corao, cncer de seio, osteoporose - que atingem a civilizao ocidental, porque essas doenas so resultados da dieta de alto nvel de protena e gordura. Contudo, a maioria dos vegetarianos ainda pega uma gripe ocasional. E finalmente, o Mito dos "Vegetarianos-so-fan ticos-intolerantes": vegetarianos julgam os outros e discutem vegetarianismo com qualquer um a qualquer hora em qualquer lugar. Realidade: Certo, ns colocamos esses assassinos de animais insensveis que no sabem de nada na defensiva. Mas como se pode continuar a comer carne quando volta e meia somos informados de como os animais so maltratados, como o consumo da car pode ne prejudicar nossa sade e como a produo da carne destri o meio -ambiente, ... ops, me deixei levar...

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