PROPOSAL MAGANG MAHASISWA PROGRAM STUDI TEKNOLOGI DAN INDUSTRI PAKAN TAHUN AKADEMIK 2006/2007

MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI POTONG BRAHMAN DI PT. KARIYANA GITA UTAMA CICURUG SUKABUMI, JAWA BARAT

Oleh : ARIP SARIPUDIN D23104015

DEPARTEMEN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007 LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL MAGANG

MAHASISWA PROGRAM STUDI TEKNOLOGI DAN INDUSTRI PAKAN TAHUN AKADEMIK 2006/2007

MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI POTONG BRAHMAN DI PT. KARIYANA GITA UTAMA CICURUG SUKABUMI, JAWA BARAT

Oleh : ARIP SARIPUDIN D23104015

Mengetahui, Koordinator Magang Dosen Pembimbing

Ir. Widya Hermana, M.Si o, M.Sc NIP. 131 999 586 PENDAHULUAN Latar Belakang

Dr. Ir. Kartiars NIP.

Kebutuhan protein hewani sekarang ini semakin meningkat seiring bertambahnya jum lah penduduk serta meningkatnya daya beli masyarakat, disamping itu protein hewa ni khususnya daging sapi belum sepenuhnya mencukupi kebutuhan masyarakat luas. Hal ini disebabkan masih sedikitnya peternak yang berkecimpung pada bidang peter nakan sapi potong, permintaan tersebut tidak diiiringi dengan peningkatan produk si dari peternakan sapi potong itu sendiri, sehingga pemenuhan permintaan ternak sapi potong di Indonesia hingga saat ini masih didominasi oleh sapi potong impo r, sehingga membutuhkan modal yang besar untuk memulai usaha peternakan sapi pot ong ini. Salah satu penyebab lain dari rendahnya produktifitas sapi potong di In donesia adalah ketersediaan dan kualitas pakan yang belum baik, terutama pakan s umber protein. Pakan sumber protein harganya relatif mahal, sedangkan pakan meru pakan komponen biaya terbesar dalam suatu usaha ternak yaitu 70-80%. Tingginya b iaya yang diperlukan untuk pemenuhan kebutuhan pakan sumber protein menuntut unt uk memanfaatkan sumber protein yang murah, sehingga permasalahan pakan dapat dik urangi. Tak hanya itu kebanyakan peternak di Indonesia lebih memilih pakan yang ada seperti pemenuhan pakan yang berasal dari hijauan saja. Manajemen pemberian pakan perlu diperhatikan sebab bila pemberian pakan tidak me ncukupi maka kebutuhan zat makanan yang dibutuhkan sapi potong tidak terpenuhi, sehingga sapi potong tidak berproduksi pada tingkat optimal, sebaliknya pemberia n pakan yang berlebihan mengakibatkan kerugian dikarenakan konsumsi yang berlebi h sehingga tidak dicerna sapi tersebut. Meskipun banyak kendala dalam mendirikan usaha peternakan sapi potong tetapi usa ha ini masih memiliki prospek yang baik untuk meningkatkan taraf hidup, hal ini mengingat semakin meningkatnya jumlah penduduk dengan daya beli yang cukup tingg i yang secara realistis akan meningkatkan pula permintaan protein hewani yang b erasal dari daging sapi. Tujuan Tujuan umum kegiatan magang ini antara lain untuk : 1. Mengetahui kegiatan-kegiatan yang ada di peternakan sapi potong. 2. Menambah ilmu dan wawasan tentang pola manajemen yang diterapkan oleh pe ternakan sapi potong. 3. Meningkatkan keterampilan dalam mengimplementasikan ilmu kuliah di lapan gan khususnya dunia peternakan. 4. Melatih mahasiswa agar dapat mengetahui dan siap dalam menghadapi dunia kerja, yang penuh dengan kemajuan teknologi dan informasi. 5. Mendorong mahasiswa untuk menciptakan suatu gagasan baru yang berguna ba gi kemajuan dunia peternakan di Indonesia. 6. Mengakrabkan dan menjalin hubungan kerjasama mahasiswa peternakan dengan profesi yang akan dijalaninya, pihak peternakan, dan masyarakat setempat. Tujuan Khusus dari kegiatan magang ini antara lain untuk : 1. Mengetahui Manajemen pemeliharaan dan penggemukan sapi potong Brahman. 2. Mengetahui tata cara atau teknik pemberian pakan pada sapi potong Brahma n 3. Mengetahui dan memahami strategi pembelian bakalan sapi potong Brahman s erta pengadaan pakan yang murah dan mudah. 4. Memahami, manajemen kesehatan, manajemen pengolahan limbah dan manajemen pemasaran penjualan sapi potong Brahman.

PELAKSANAAN KEGIATAN A. Tempat dan Waktu Kegiatan magang ini akan dilaksanakan di PT. KARIYANA GITA UTAMA, Cicurug Sukabu mi. Waktu pelaksanaan magang selama tiga bulan terhitung dari tanggal 1 Maret 31 Mei 2007. B. Topik Magang Manajemen Pemeliharaan Sapi Potong Brahman di PT. KARIYANA GITA UTAMA, Cicurug S ukabumi. C. Pelaksana Nama : Arip Saripudin NRP : D23104015 Jenis Kelamin : Laki laki Tempat, Tanggal Lahir : Kuningan, 10 Agustus 1985 Program Studi : Teknologi dan Industri Pakan Semester : IV (enam) Alamat : Dusun Manis RT.03/01 Desa C iputat Kecamatan Ciawigebang Kabupaten Kuningan Jawa Barat 45591 No. Telp/HP Riwayat Pendidikan : 085693717235 : SDN II kapandayan 1992 1998 SLTPN I Ciawigebang 1998 2001 SMUN I Ciawigebang 2001 2004 Insitut Pertanian Bogor 2004 Sekar

ang Mata Kuliah Penunjang : Komposisi Pakan dan Formulasi Pakan Pemberian Pakan Ternak Daging dan Kerja Teknik Suplementasi Paka n Penanganan Limbah Industri Peternakan Dasar Ilmu Nutrisi Ternak Aplikasi Komputer dalam Industri Pakan Budidaya Hijauan Makanan Ternak Penyimpanan dan Pergudangan Pakan Pengolahan Pakan D. Pembimbing Pembimbing Magang Pembimbing Lapang mi : Ir. K.Budi Satoto : Ditentukan oleh PT. Kariyana Gita Utama Cicurug Sukabu

E. Metode Kegiatan Metode kegiatan magang ini dilakukan dengan metode secara langsung yaitu berdial og langsung dengan pihak terkait, pencatatan data dalam setiap kegiatan dan peng amatan langsung kegiatan keseharian di lapang. F. Aspek Kegiatan 1. Keadaan Umum Pada dasarnya aspek keadaan umum meliputi sejarah dan perkembangan perus

ahaan, letak dan lokasi perusahaan, organisasi perusahaan, tenaga kerja, bidang usaha, fungsi sosial perusahaan, jaminan sosial perusahaan, populasi sapi, pemas aran sapi. 2. Kegiatan Umum Kegiatan umum ini meliputi : Unit Penggemukan Unit Pakan Ternak (Feedmill) Unit Kesehatan Ternak Unit Pengolahan Limbah 3. Kegiatan Khusus Kegiatan khusus ini meliputi : Manajemen Pembelian Sapi Bakalan Sistem Pemberian Pakan Sistem Pemeliharaan Sistem Perkandangan Manajemen Kesehatan Ternak Manajemen Pemasaran

Lampiran 1. Kerangka Laporan Praktek Lapang LEMBAR PENGESAHAN RINGKASAN RIWAYAT HIDUP KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN PENDAHULUAN A. Latar belakang B. Tujuan

KEADAAN UMUM PERUSAHAAN A. Sejarah dan Perkembangan Perusahaan B. Letak dan Lokasi Perusahaan C. Organisasi Perusahaan D. Tenaga Kerja E. Bidang Usaha F. Fungsi Sosial Perusahaan G. Jaminan Sosial Perusahaan H. Populasi Sapi I. Pemasaran Sapi PELAKSANAAN KEGIATAN UMUM PELAKSANAAN KEGIATAN KHUSUS KESIMPULAN DAN SARAN DAFTAR PUSTAKA

Lampiran 2. Rencana Kegiatan Magang Kegiatan Minggu 1 2 3 4 5 6 7 10 11 12 Penyelesaian administrasi, pemberangkatan dan perkenalan Pengenalan keadaan umum perusahaan Pelaksanaan magang Pencarian data penunjang kegiatan magang Pembuatan dan penyusunan draft Penyelesaian administrasi dan ramah tamah 8 9