Pollo al Chilindrn Ingredientes: 1 pollo de 1 kg.

y 1/4 partido en 8 trozos Sal, pimienta molida 3 cucharadas aceite 2 cebolla grandes cortadas en rodajas 1 diente de ajo picado 50 gr. jamn serrano 6 tomates 8 aceitunas verdes 8 aceitunas negras Elaboracin: Salpimentar el pollo y dorarlo en una sartn. En el aceite que sobra despus de habe rlo dorado, se ponen las cebollas, el ajo y el jamn y se rehoga unos minutos. Aadi r los tromates troceados sin piel ni pepitas y esperar a que se evapore el lquido y quede una salsa espesa. Aadir los trozos de pollo, tapar y cocer a fuego lento de 25 a 30 minutos. Aadir las aceitunas sin huevo y cortadas por la mitad.