cido graso omega 9

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Estructura qumica del cido oleico, el principal cido graso de la serie omega 9. Los cidos grasos omega-9 ( -9) son un tipo de cido graso insaturado encontrados en algunos alimentos. Algunos estudios sugieren que estos cidos grasos estn relacionados con el cncer de mama. Los efectos biolgicos del -9 son generalmente mediados por sus interacciones con los cidos grasos omega 3 y omega 6; tienen un doble enlace C=C en la posicin -9. Algunos -9's son componentes comunes de grasa animal y de aceite vegetal. Dos importantes cidos grasos -9, son:
y y

cido oleico (18:1 -9) que es el componente principal del aceite de oliva y de otras grasas monoinsaturadas. cido ercico (22:1 -9) encontrado en canola (Brassica napus), semillas de Erysimum, semillas de mostaza (Brassica). Las canola con alto contenido de cido ercico sirven comercialmente para uso en pinturas y barnices como secante y protector.

A diferencia de los cidos grasos -3 y -6, los cidos grasos -9 no se clasifican como cidos grasos esenciales (EFA, acrnimo en ingls). Eso se debe a que pueden ser sintetizados por el cuerpo humano por lo que no son esenciales en la dieta, y a que la falta de un doble enlace -6 los lleva a participar en las reacciones que formarn los eicosanoides. Bajo severas condiciones de privacin de los EFA, los mamferos alargan y desaturan cido oleico para hacer cido eicosatrienoico (20:3 -9). Esto tambin ocurre en menor extensin en vegetarianos y semivegetarianos.

Lista de cidos grasos omega-9

Nombre comn cido oleico cido eicosenoico cido ercico cido nervnico Nomenclatura 18:1 (n-9) 20:1 (n-9) 22:1 (n-9) 24:1 (n-9) Nombre qumico 9-cido octadecenoico 11-cido eicosenoico 5,8,11-cido eicosatrienoico 13-cido docosenoico 15-cido tetracosenoico

cido eicosatrienoico 20:3 (n-9)

Omega 9 Corresponden a un tipo de cidos grasos denominados monoinsaturados, es decir que tienen slo un doble enlace en su estructura. El cido oleico es un cido graso Omega 9 y est presente en el aceite de oliva, aceitunas, almendras, avellanas, nueces y paltas, as como tambin, en grasas de origen animal.

Funciones del Omega 9: Se estima que un consumo adecuado de grasas Omega 9 o grasas monoinsaturadas debiera ser alrededor de un 15% de las caloras de la dieta diaria (30 gramos para una dieta de 2000 kcal o 6 cucharaditas de t de aceite de oliva aproximadamente). Esto junto a una disminucin de las grasas saturadas (mantequilla, crema, cecinas, embutidos, carnes de vacuno grasosas) tiene un efecto beneficioso en el colesterol sanguneo, disminuyendo el colesterol total, el colesterol LDL, los niveles de triglicridos sanguneos, la resistencia a la insulina, contribuyendo as, a disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular.