Manual de instruciuni pentru oala sub presiune Zeno

V mulumim pentru ncrederea acordat firmei BergHOFF, prin cumprarea acestei oale sub presiune! Acest fapt ne demonstreaz c eforturile noastre de a mbogi i a simplifica pregtirea bucatelor sunt apreciate. Firma BergHOFF produce produse care satisfac cele mai nalte standarte ale calitii. Citii cu atenie acest manual. n el vei gsi toate specificaiile tehnice necesare, sfaturi practice, msuri de siguran, informaii privind curarea i ntreinerea oalei.

Generaliti
Oala sub presiune Zeno a fost creat pentru a satisface cele mai inalte cerine. Pri componente: Corpul vasului Capac Partea inferioar a mnerului Partea superioar a mnerului Mnerul capacului Supap de presiune n trei trepte Supap de siguran Garnitur Orificiu de siguran Buton deschidere/nchidere Baz stratificat din 6 straturi de tip sandwich

Msuri de siguran
Citii cu atenie toate instruciunile n timpul folosirii oalei sub presiune nu lsai copiii sau animalele s se apropie Nu lsai oala sub presiune fr supraveghere Nu punei oala sub presiune n cuptorul nclzit Cnd n interiorul oalei crete presiunea, o putei mica doar cu cea mai mare grij. Nu atingei suprafeele fierbini, folosii mnerele (niciodat s nu atingei mnerul capacului). Dac e necesar folosii mnui. Nu folosii oala sub presiune n alte scopuri dect cele prevzute. n interiorul oalei se formeaz presiune nalt, care poate duce la arsuri cu aburi, n cazul n care nu este folosit n mod corect. nainte de folosire asigurai-v c oala este nchis corect. Niciodat s nu folosii oala sub presiune fr a aduga nainte ap sau alt lichid; acest fapt va duce la defectarea oalei. Niciodat s nu forai deschiderea oalei sub presiune. Nu deschidei nainte ca presiunea s scad complet. Nu umplei oala sub presiune mai mult de 2/3 din capacitatea sa. Dac gtii mncruri care produc spum sau i mresc volumul (legume, orez, paste finoase...), nu umplei oala mai mult de jumtate din capacitatea sa. Dac gti carne cu piele (limb de vit sau carne de pui), care ar putea s se umfle sub presiune, nu strpungei pielea v putei arde. Dac gtii mncruri care tind s formeze spum, v sftuim s scuturai uor vasul 1

nainte de a-l deschide (dup scderea presiunii) pentru a evita revrsarea alimentelor din oal. nainte de fiecare utilizare, asigurai-v c supapele nu sunt blocate. Niciodat nu folosii oala sub presiune pentru a prji n mult ulei (de ex. cartofi prjii). Nu umblai la sistemele de siguran Folosii doar prile componente (garnituri, supape...) ale productorului. ntotdeauna folosii vasul i capacul de la acelai productor, ele sunt compatibile. inei aceste instruciuni la ndemn!

Avantaje
Rapid Creat pentru a gti ct mai rapid posibil. Este rezultatul a mai multor ani de experien i de testri intensive! Sntos n oala sub presiune att calitatea, ct i gustul mncrii vor crete datorit gtirii cu o cantitate minim de lichid, ermetic i ntr-o perioad scurt de timp. n acest fel nutrienii eseniali, cum ar fi vitaminele, mineralele i savoarea alimentelor sunt pstrate ct mai bine posibil. Economic Gtind cu aceast oal sub presiune se salveaz ENERGIE (pn la 50%) n siguran Mnerele laterale rmn reci. Datorit formelor lor speciale nu v vei atinge de corpul sau capacul oalei Avei mai multe sisteme de siguran n timpul utilizrii oalei sub preiune Dispozitiv de siguran pentru deschidere (capacul nu poate fi deschis atta timp ct n interiorul oalei mai exist presiune) Dispozitiv de siguran pentru nchidere (presiunea nu va crete atta timp ct capacul nu este nchis corect i butonul de deschidere/nchidere nu este blocat n poziia corect) Dispozitiv de siguran pentru suprapresiune (cnd presiunea ajunge la 80 kPa, supapa de presiune (de pe mnerul drept) va regla presiunea intern i va lsa aburii s ias. Supapa de siguran de pe mnerul stng previne creterea presiunii n continuu. Un sistem automat de evacuare a aburului se activeaz cnd presiunea ajunge la 120 kPa. Dac nu se tie din ce cauz, supapele de preiune i de siguran nu funcioneaz i presiunea crete n continuare, garnitura va fi presat n afar de sub marginea capacului, permitind astfel evacuarea unei cantiti mai mari de aburi i presiunea va scdea). Material Oel inoxidabil 18/10 durabil Baza Fund stratificat din 6 straturi de tip sandwich pentru un gtit mai rapid i mai economic (pentru toate tipurile de aragaze si plite de gtit).

Instruciuni de folosire
nainte de a folosi oala sub presiune pentru prima dat ndeprtai toate etichetele, splai vasul, capacul i garnitura cu detergent lichid, cltii i uscai bine. nchiderea oalei sub presiune 2

nainte de a nchide oala sub presiune verificai toate dispozitivele de siguran, asiguraiv c supapele de siguran i presiune nu sunt blocate i c garnitura st corect pe marginea capacului. Punei capacul de vas n aa fel ca marcajul de pe capac s fie ndreptat spre sgeata de pe partea inferioar a mnerului. Cu mna dreapt apsai uor pe capac, iar cu stnga mpingei orizontal de mnerul capacului spre dreapta pn cnd nu se mai poate mica. Acum apsai pe butonul de deschidere/nchidere de pe maner (n jos) n poziia nchis (closed). Presiunea nu va crete dac capacul nu este nchis corect! Deschiderea oalei sub presiune Cu butonul de deschidere/nchidere n poziia deschis (open), tragei de mnerul superior de pe capac spre stnga. Ridicai capacul cnd marcajul de pe capac este ndreptat spre sgeata de pe partea inferiaor a mnerului. Scuturai uor oala sub presiune nainte de a ridica capacul, pentru a ndeprta eventualele poriuni fierbini sau cu presiune sczut, care ar putea apare n interior. Nu atingei niciodat mnerul superior de pe capacul oalei atta timp ct aceasta nc nu s-a rcit! Gtind sub presiune Punei oala sub presiune pe sursa de cldur. Este important s adugai un pic de ap sau alt lichid pentru formarea aburilor. Dar niciodat s nu umplei oala mai mult de 2/3 din capacitatea sa! Cnd gtii alimente care formeaz spum sau i mresc volumul, nu umplei oala mai mult de 1/2 din volumul su maxim! Acest lucru se recomand la pregtirea supelor, legumelor, mncruri din mazre .a. Evitai evaporarea total a lichidului! Cnd gtii pe aragaz, flacra trebuie controlat de la bun nceput pentru a preveni extinderea ei n afara fundului vasului. De aceea este foarte important s v asigurai c oala sub presiune este centrat deasupra flcrii, astfel se va economisi energie, iar mnerele i garnitura nu se vor topi. Cnd supapa de presiune se ridic, lsnd aburii s se evapore, reducei flacra n aa fel ca doar o mic cantitate de aburi s ias n mod continuu. Astfel alimentele se vor gti perfect, n timp ce nutrienii aa cum sunt vitaminele, mineralele i savoarea se vor pstra ct mai bine posibil. Dac prin supapa de presiune nu se evapor aburi n timpul procesului de gtire, mrii flacra. Dac prin supapa de presiune se evapor o cantitate foarte mare de aburi, micorai flacra. n timpul gtirii este normal ca o cantitate mic de aburi s ias prin supapa de siguran. Cnd procesul de gtire s-a terminat, deschidei oala sub oresiune n modul urmtor: ndeprtai oala sub presiune de pe sursa de cldur Punei-o n chiuvet (sub robinet) i lsai s curg ap rece peste ea pn cnd se rcete. Nu scufundai niciodat oala n ap! Cnd oala sub presiune s-a rcit, apsai uor pe butonul de deschidere/nchidere n poziia de deschis (open) i ndeprtai capacul. ! Nu ncercai s deschidei oala cnd aceasta este nc fierbinte sau cnd aburii nc mai ies prin supapa de presiune ! Trei sisteme independente de siguran. Cnd presiunea ajunge la 80 kPa, supapa de presiune (de pe mnerul drept) va regla presiunea intern i va lsa aburii s ias. Supapa de siguran de pe mnerul stng previne creterea presiunii n continuu. Un sistem automat de evacuare a aburului se activeaz cnd presiunea ajunge la 120 3

kPa. Dac nu se tie din ce cauz, supapele de preiune i de siguran nu funcioneaz i presiunea crete n continuare, garnitura va fi presat n afar sub marginea capacului, astfel lsnd evaporarea unei cantiti mai mari de aburi i presiunea va scdea.

Sfaturi practice
Dac observai c supapa de presiune nu se ridic, cauza este: Butonul de deschidere/nchidere nu se afl n poziia de nchis n oal nu este suficient lichid. Verificai i adugai cantitatea necesar. Garnitura este murdar sau defect. Curai sau nlocuii. Temperatura sursei de cldur este prea mic; mrii-o. Dac observai c aburul iese de sub capac, cauza ar putea fi: Oala sub presiune nu este nchis corect. Verificai i repetai nchiderea. Garnitura nu este pus corect sau e defect. ndeprtai garnitura, plasai-o corect sau nlocuii-o. n cazul n care garnitura este presat n afara marginii capacului: Micorai temperatura sursei de cldur. Peste o perioad scurt de timp garnitura va reveni singur la loc. Dac nu, reamplasati-o Dumneavoastra. Dac micorarea temperaturii nu a adus nici o schimbare, oprii imediat gtitul. ndeprtai oala sub presiune de pe sursa de cldur, punei vasul n chiuvet i lsai s curg ap rece, pn se rcete. ! Nu ncercai s modificai vreo parte component sau s le asamblai n alt mod dect cel indicat. Folosii numai pri componente ale productorului (disponibile la furnizorul dvstr) !

Curarea
Capacul Curai capacul numai manual (folosii un burete moale sau o crp), nu-l punei n maina de splat vase! nainte de fiecare utilizare asigurai-v c supapele nu sunt blocate de particole de mncare sau alte obiecte. Dac da, curai-le bine! Supapele nu necesit curare de fiecare dat cnd este folosit oala sub presiune, atta timp ct sunt curate periodic, atunci cnd sunt murdare. Garnitura trebuie splat (i cltit) cu ap cald i detergent lichid dup fiecare utilizare. Cnd s-a uscat, plasai-o napoi pe capac. Dac oala sub presiune nu va fi folosit o perioad ndelungat de timp, garnitura se va pstra separat. Pentru a asigura o funcionare ct mai bune, garnitura trebuie schimbat anual. Sfat: turnai o pictur de ulei peste garnitur, acesta va prelungi durata ei de via i va mbunti funcionalitatea ei. Corpul oalei Pentru a pstra oala sub presiune ca nou, noi v recomandm s o splai cu ap cald i detergent lichid dup fiecare utilizare. Folosii un burete moale sau o crp. Substanele abrazive ar putea zgria suprafaa lucioas a vasului. Uscai bine dup fiecare splare. Vasul (fr capac) poate fi splat n maina de splat vase. Din cnd n cnd, n funcie de mncrurile gtite, ca i de duritatea apei, ar putea aprea pete. Acestea nu afecteaz performana/caracteristicile oalei sub presiune. Dac splai vasul cu oet toate petele vor disprea (sau putei folosi soluia de curat inox de la BergHOFF). Nu lsai niciodat clor n interiorul vasului(nici dac acesta este diluat) i nici sos de roii pentru perioad lungi de timp, pentru a 4

preveni apariia ruginei. Dup ce a fost folosit oala sub presiune v recomandm s pstrai capacul ei cu fundul n sus, pentru a evita deformarea garniturii. Dac oala sub presiune nu este folosit pentru o perioad lung de timp, aceasta trebuie curat i uscat bine. De asemenea, este important ca corpul vasului i capacul s nu s se loveasc ntre ele, pentru a evita deformarea.

Sfaturi pentru gtit

Legumele uscate ca fasolea, bobul .a. trebuie inute n ap nainte de a fi gtite. Nu este necesar s decongelai legumele i bucile mici de pete. Pentru pete de mrime mai mare i carne congelat, mrii perioada de fierbere. Supele care formeaz spum (supa de mazre) trebuie gtite iniial fr capac, apoi strecurate nainte de a fi gtite sub presiune. Carnea care este mai roie se va deschide la culoare din cauza aburilor. Timpii de gtire depind de grosimea i calitatea crnii. Petele trebuie curat foarte bine. Dup ce a fost gtit stropii-l cu suc de lmie i adugai restul condimentelor.

Timpi de gtire
Timpii de gtire sunt calculai din momentul cnd apar primii aburi i presiunea se reduce de la sine. Timpii de gtire de mai jos pot servi doar ca punct de referin, deoarece acetea sunt influenai de cantitatea alimentelor, calitatea lor, de surs de cldur .a.

Legume Broccoli Varz de Bruxelles Varz Ceap Spanac Bob mare Conopid Anghinare Fasole verde Morcov Sparanghel Fasole alb Fasole roie Mazre 5

Minu te 1 4 4 4 4 5 5 6 6 6 7 12 15 20

Pete Stridii la aburi Cod Pstrv Sepie Friptur de ton n sos de roii Caracati Carne Pui/iepure n sos Chiftele Carne de iepure Carne de oaie Vit nbuit Friptur muchi file vit Melci

Minu te 2 4 4 6 10 30 9-16 10 12 12 15 16 16

Cartofi la aburi Cartofi n coaj Supe

6 7 Ciola n de porc 4 4 5 5 5 6 6 15-20 3

Prjoale Carne de vit 30

20 22

Sup de usuroi Sup de ceap Sup cu tieei Ciorb de pete Ciorb de legume Sup cu orez Sup de pui Ciorb de vcu Sup de roii

Paste finoase Spagetti Paste Orez cu pui Orez fiert Desert Stafide fierte n vin Prjitur de banane Prjitur de mere Mere fierte n cidru Crem de caramel 2 2 3 5 7 5 6 7 7

Garanii
Aceast oal sub presiune are 3 ani garanie ncepnd cu data achiziionrii de la un furnizor autorizat. BergHOFF va schimba sau repara oala sub presiune cu defecte de producie sau de material i doar atunci cnd aceasta a fost folosit n condiii normale aa cum este recomandat n manual. V rugm s trimitei produsul la sediul nostru pentru a fi reparat sau schimbat, n ambalajul original i ambalat corespunztor transportului. Costurile de transport i manipulare nu sunt incluse n aceast garanie. Aceast garanie nu acoper defectele cauzate de o folosire neadecvat, de incendiu, supranclzire, furt, lovituri sau defeciuni cauzate intenionat. Imperfeciuni minore (decolorri, mici zgrieturi) ar putea aprea n timp, dar acestea nu afecteaz performanele oalei sub presiune i prin urmare nu sunt acoperite de garanie. Folosirea detergenilor abrazivi i duntori, care afecteaz stratul antioxidant i care ajut la apariia coroziuniii, nu sunt acoperite de garanie.

V dorim s gtii uor i cu mult plcere n noua voastr oal sub presiune!