CULTURA ORGANIZACIONAL LA GENOVESA

Como sabemos la cultura organizacional ha sido un tema de marcado inters desde los aos 80 hasta nuestros das; actualmente la cultura corporativa ha dejado de ser un elemento perifrico en las instituciones para convertirse en un elemento de relevada im portancia estratgica. Es una fortaleza que orienta a las organizaciones hacia la excelencia, hacia el xito, por ello, es necesario tener presente que cuando una persona asiste a un trabajo, lleva consigo su cultura, sus valores, creencias, que expectativas tiene acerca de la organizacin, y qu es capaz de realizar para cumplir con los objetivos de la institucin, estos conceptos reaccionan frente a diversos factores relacionados con el trabajo cotidiano: el estilo de liderazgo del jefe, la relacin con el resto del personal, la rigidez o flexibilidad de la organizacin, la comunicacin interna, su grupo de trabajo, entre otros. Partiendo de estas afirmaciones pretendemos orientar, fundamentar y sustentar nuestra investigacin, destacando la importancia de la cultura organizacional como vehculo que conduce a la organizacin hacia el xito, especficamente aplicado en LA GENOVESA, una investigacin, cuya finalidad sea la de destacar la importancia de la cultura como factores determinantes de la eficacia del personal y el desarrollo corporativo, En el desarrollo de este trabajo se pondr nfasis a las opiniones y sucesos que describirn los trabajadores referente a los puntos tocados en la entrevista con un colaborador, debido a que estas manifestaciones son la verdadera situacin que vive la empresa y a su vez es la comprobacin de la actitud real frente al cumplimiento de valores y metas e identificacin con la organizacin.

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Explorar y describir la c ltura organizacional de LA GENOVESA AGROINDUSTRIAS S A, puntualizando las caractersticas positivas y negativas

Hacer un diagnstico de la cultura organizacional de acuerdo a las caractersticas culturales que presenta la organizacin en la actualidad.

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LA GENOVESA S.A. es una empresa Tacnea por excelencia, dedicada al rubro de Produccin de Embutidos, Comercializacin y Distribucin de productos.

LA GENOVESA AGORINDUSTRIA

RUC: 20119873542 Razn Social: LA GENOVESA agroindustria Nombre Comercial: LA GENOVESA Tipo Empresa: Sociedad Anonima Condicin: Activo Fecha Inicio Actividades: 21 / Diciembre / 1993

Calidad Y Confianza La regin de acna se ha caracterizado desde tiempos remotos por ser una ciudad de alto movimiento comercial, convirtindose hoy en un polo de desarrollo, es as que diferentes tipos de empresas se han aperturado y posicionado ya algn tiempo atrs en diferentes rubros y entre esas empresas se encuentran LA GENOVESA. LA GENOVESA, es una empresa corporativa dedicada a la produccin y comercializacin de productos agroindustriales para el consumo humano, integrada por un recurso humano comprometido en brindar productos de calidad logrando satisfacer a nuestros clientes.

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BREVE HISTORIA

Para comenzar a describir la cultura organizacional de la empresa LA GENOVESA AGROINDUS RIAS S.A., primero debemos conocer brevemente como fue formada esta empresa. Si bien, la GENOVESA, es una marca muy conocida por todos los tacneos, debido a los aos que lleva en el mercado y a su estrecha relacin con los embutidos, muy pocos conocen que esta empresa, de dueos con races italianas, es uno de los ejemplos ms claros de emprendimiento en acna. Esta idea inici hace ms de 20 aos con la apertura de su primera tienda ubicada hasta ahora en la avenida Bolognesi, donde sus dueos, el matrimonio conformado por el Sr. Renzo Bacigalupo Liendo y la Sra. Rossana Yesquen de Bacigalupo, desarrollaban en un inicio, ellos mismo la mayora de las funciones en la tienda; con los aos, viendo la prosperidad del negocio, vieron la oportunidad para seguir creciendo, es as que inician con los planes de apertura de su segundo local, el cual estara ubicado en la Calle Gral. Vizquerra. A la par con las tiendas, se estaba incursionando tambin en la produccin de embutidos, aprovechando el conocimiento que tenan sus dueos en la materia. Hoy en da, no solo se dedican a producir embutidos, pues ahora, con una planta mucho mejor equipada, y con el personal calificado, tambin realizan la creacin de nuevos sabores para sus embutidos, adems ahora tambin, con el nacimiento de la GENOVESA DIS RIBUCIONES SAC, son los principales distribuidores de las lneas de DEPRODECA y KRAF en acna.

LA GENOVESA S.A. es una empresa Tacnea por excelencia, dedicada al rubro de Produccin de Embutidos, Comercializacin y Distribucin de productos.

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En cuanto a la cultura organizacional en la GENOVESA, no existe una sola cultura que impere en toda la empresa, y en todos sus empleados, esta vara de lugar de trabajo y al puesto que ocupen. Podramos decir que se han formado sub-grupos dentro de la empresa, en los cuales rigen culturas diferentes. Para realizar un anlisis ms detallado de las mismas sern separados por dos grupos, el primer grupo est conformado por los administrativos , y el segundo grupo o sub-cultura a analizar esta conformado por los operarios y Los Administrativos

El primer grupo a analizar, lo llamaremos los administrativos , que incluyen a los encargados de las diferentes reas, el rea de contabilidad, recursos humanos, entre otros en este grupo, podemos apreciar una cultura donde los empleados se ven respaldados por una relativa estabilidad en sus puestos debido a que la mayora de ellos lleva trabajando por lo menos ms de un ao en la empresa y han logrado cierta seguridad en sus puestos gracias al grado de especializacin que han logrado en sus funciones, lo cual en muchos casos los hace indispensables para la empresa. CA AC
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El gerente desea que sus trabajadores se superen y no que se queden estancados en un mismo puesto cumpliendo una labor montona en la organizacin, es por eso que generalmente una persona desarrolla ms de una funcin dentro de la empresa. Adems se les brinda facilidades a los trabajadores, ya sea si un colaborador est cursando una carrera, la empresa le ofrece las facilidades para su formacin.

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En el tema de los puestos, se sabe que para llegar a ocupar un puesto importante en la empresa, se tendr que empezar desde abajo, y medida que muestre eficiencia se le ira aumentado responsabilidades. Adems cuando llega un personal nuevo a la empresa, este deber de pasar por todas las reas posibles, a fin de que entienda un poco el funcionamiento de la empresa. P son l nu o El ingreso de nuevo personal no es algo que inquiete de sobremanera a los empleados de este grupo, debido a la estabilidad que ellos perciben, por esta razn, el personal nuevo es bien recibido, por la mayora de los empleados, salvo excepciones y tomando en cuenta de que ingreso de nuevos trabajadores al rea administrativa es poco frecuente. Como se mencion anteriormente, se aplica una poltica de escalera para tema de los ascensos, esto debido a que tienen la cultura de que es mucho ms confiable trabajar con personal del cual ya se tiene antecedentes de su desempeo. Es por esta razn que no se suele contratar personal nuevo para cargos importantes, a pesar de que estos podran ser profesionales mucho mejor c apacitados, y que en muchos casos las personas ascendidas no cumplieron con las expectativas, para la empresa, esto es en muchos casos preferible, pues han tenido malas experiencias con supuestos buenos profesionales a los cuales se les dio la confianza de cargos muy importantes en la empresa, y en lugar de realizar bien su trabajo, se dedicaron a cobrar sueldos altsimos y estafar a la empresa. Este tipo de casos son conocidos por todos los empleados de la organizacin, debido a que en ese sentido, los trabajadores son extremadamente comunicativos , y son este tipo de situaciones, los temas de conversacin en las reuniones informales que se suelen tener en incluso en el trascurso del mismo da.

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Flexibilidad en los horarios El tema de horarios, varia un poco de acuerdo al rea y antigedad del trabajador, si bien es cierto al personal nuevo se le exige puntualidad en su ingreso, con el pasar del tiempo vemos que esto es algo relativo, sobretodo en el rea de contabilidad, donde el personal cuenta con mayor flexibilidad en sus horarios, debido tambin a que es este rea el que generalmente trabaja hasta muy despus de su horario de trabajo, y esto no porque la empresa as lo estipule, sino por iniciativa propia del trabajador, quien con tal de terminar su trabajo y entregarlo a tiempo sacrifica hasta sus horas de descanso. Es por esto que la empresa recompensa esta labor brindndoles mayor flexibilidad en tema de horarios, pero tampoco llegando a extremos de no venir a trabajar, esto es algo que si tiene sancin. Actividades internas de esparcimiento En el caso de los actividades internas no laborables, no es raro la realizacin de actividades en algn determinado da de la semana, en el cual los miembros de la organizacin se renen para compartir un pan con chorizo y unas gaseosas, es algo que realizan a fin de dar un breve respiro en das de tanta presin por el trabajo, esto no es algo que se vea mal en la empresa, adems de que cuentan con una cafetera muy bien implementada para estas actividades, tambin es muy frecuente ver los fines de semana a todos comiendo alguna parrillada, pollada o picantada ofrecida por alguno de los compaeros de trabajo ya sea en el lugar del evento, o en das de mucho trabajo, en las mismas oficinas. Trajes informales En este grupo no se le exige al personal el uso de algn uniforme, ni que vengan con ropa formal, debido al tema de horarios que se mencion en los prrafos anteriores, sin embargo cada uno sabe que la presentacin es algo importante debido a los cargo que s ocupan y a que todos forman parte de la imagen de la empresa. Sistema de recompensas Las recompensas son actividades elaboradas por el administrador general con finalidad de incentivar el desempeo de la labor del colaborador y retribuir el esfuerzo que hacen por cumplir con todas las labores asignadas, a su vez este proceso fortalece la relacin de identificacin entre el trabajador y la empresa. Esto se da a travs de incentivos econmicos adicionales al sueldo, comidas de confraternidad, entre otros. Valores Los valores que se viven en la empresa son: la honestidad, trabajo en equipo y la eficiencia y hace que cada trabajador se sienta identificado con la organizacin; los trabajadores son premiados mensualmente a travs de incentivos como premio al compromiso que demuestran hacia la organizacin.

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Acerca del clima laboral que se vive dentro de la empresa, este se caracteriza por ser un clima cambiante que va de acuerdo con el trabajador, al comportamiento de ellos y si hay algn inconveniente van y conversan con el gerente y pone las cosas en su lugar y si el problema llega a mayores se le amonesta con actas administrativas,

Los Operadores El segundo grupo o sub-cultura a analizar, est compuesto por los trabajadores que realizan la labor operativa dentro de la empresa, que incluye a los reponedores, cajeras, vendedores, entre otros, aqu tambin incluiremos a los administradores de cada tienda, debido a que son con quienes despean directamente su labor. En este grupo se vive una cultura mucho ms rgida en trminos de horarios, presentacin, y conductas, debido a que tienen contacto directo con los clientes. CA AC

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El horario est establecido y controlado a travs de un registro de ingreso y salida, el uniforme es diseado por la empresa y es obligacin del trabajador su uso permanente, y por supuesto est prohibido comer en horario de trabajo. Si bien estas normas estn bien formalizadas dentro de este grupo de trabajadores, lo cual los hace conscientes de que su incumplimiento amerita una sancin que va desde un memorndum hasta su separacin permanente de la empresa, esta formalizacin no implica que posean una cultura organizacional fuerte.

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En el caso de la hora para el almuerzo, todos saben que este horario no es estable, debido a que sobre todo en las tiendas, estas no paran operaciones, por lo cual el horario de almuerzo es rotativo, y va desde las 12 pm hasta las 04 pm. En estas reas se trabajan 06 das a la semana, y se les asigna un da de descanso, sin embargo este da es asignado por la empresa y es imposible que sean un domingo o un lunes, debido al mayor movimiento que se da esos das. Son este tipo de normas, a las cuales muchos de los nuevos trabajadores, no logran adaptarse. Ma or rotacin Es importante tambin mencionar, que estas son las reas con mayor rotacin de personal en toda la empresa, sobretodo en el rea de reponedores. Esto podra deberse a la insatisfaccin que sienten los trabajadores, sobretodo en el tema de horarios. Compromiso Con La Empresa Analizando el grado de compromiso con la empresa, podemos apreciar que en estas reas es demasiado dbil, por ejemplo, en el caso que de que sea necesario quedarse un hora ms para un tema de capacitacin, alguna tarea importante en la tienda, esta medida si bien es aceptada, no es bien tomada por los trabajadores, pero tambin hay que tomar en cuenta que el horario de trabajo que ellos poseen es mucho mayor a los del rea administrativa.

ambin es importante mencionar, que en este rea se dan la mayor cantidad de despidos por robo dentro de la empresa, ya sea en el caso de reponedores con los productos de almacn, donde ya no es raro encontrar botellas de gaseosas vacas, sobres de galletas, leches abiertas, entre otros, y a pesar de que la persona encargada de seguridad revisa sus pertenencias a su ingreso y salida, se han podido encontrar muchas veces a trabajadores intentando llevarse productos de la empresa. En el caso de las cajeras, tambin se da este tipo de situaciones, e incluso mayores, debido a que trabajan directamente con el manejo de dinero. El medio de control se da a travs de los tickets emitidos, sin embargo ya se ha dado el caso de clientes que por la prisa no exigen su ticket, y las cajeras simplemente no lo emiten, estas ventas no quedan registradas y el dinero de la venta es tomado por ellas. Este tipo de prcticas es algo que se ha podido comprobar, y se ha sancionado en su momento, y a pesar de que despidi a los involucrados, es algo que se ha venido repitiendo, y es una de las principales preocupaciones de los dueos. Si bien el responsable del manejo de los trabajadores de tiendas, es el administrador de las tiendas y es l quien debera resolver estos problemas, esto no se da, debido a que el mismo administrador es conocido por los trabajadores antiguos como una persona desleal,mujeriego, pues se sabe de sus relaciones con las mismas trabajadora de la empresa, irresponsable, ya que muchas veces se le ha visto llegar a la empresa con sntoma de ebriedad, tarde, o simplemente no asiste, y se sabe que esto se da principalmente los sbados, pues los viernes

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tienen sus tradicionales pichanguitas en donde tambin participan los trabajadores y muchas veces tambin ellos han llegado con sntomas de ebriedad, en estos casos que llamada de atencin puede dar el administrador si est en la misma situacin. Son este tipo de malas prcticas, los que tambin impiden instruir correctamente a los nuevos trabajadores, los cuales prefieren sumarse a este grupo, sin embrago tambin se da el caso de trabajadores que son ajenos a estas prcticas, y son los que tambin realizan mejor su trabajo, y son valorados por el mismo administrador, quien es consciente de que es este tipo de personal al que hay que conservar, y en realidad son ellos los que permanecen ms tiempo en la empresa, aunque tambin se da el caso de que algunos buenos trabajadores que no estn de acuerdo con las conductas que se explicaron anteriormente, ante la primera oport nidad u de trabajo, deciden abandonar la empresa. Estabilidad en el puesto En el tema de estabilidad, estas son las reas ms vulnerables cuando se habla de la necesidad de reducir personal, y los trabajadores son conscientes de eso, crendose clima de desconfianza del trabajador hacia la empresa y hacia los mismos compaeros de trabajo, por lo cual no es raro ver a un trabajador tratando de hacer quedar mal a su compaero delante del administrador de manera indirecta, a travs de comentarios o insinuaciones, esto lo hacen con la mentalidad de que si se viene una prxima reduccin de personal, ya estn asegurando a quien despedirn, sintindose ellos ms seguros en sus puestos. Esto lo hacen generalmente con el personal nuevo. Beneficios econmicos La empresa brinda a los trabajadores todos sus derechos, ingresndolos a planilla desde el primer mes con todos sus beneficios, adems de que cuentan con bonos y comisiones por las ventas realizadas por cada tienda, y recientemente se ha lanzado un bono adicional a mejor l trabajador en el mes, a fin de poder incentivar su labor, y crear un compromiso por parte de los trabajadores hacia la empresa, pues las debilidades explicadas anteriormente, son conocidas por todos en la organizacin y son los mismos trabajadores, quienes por tratar de quedar bien con el dueo y demostrar su lealtad informan de todos estos eventos, pues en las tiendas el nico encargado de supervisar es el administrador, ya que las oficinas del personal administrativo se encuentran ubicadas en otra parte de la ciudad, y las visitas de los dueos, son espordicas, lo cual hace mucho ms difcil un control y seguimiento a estos problemas que aquejan a la empresa.

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 No existe una sola cultura que impere en toda la empresa este es el caso de LA GENOVESA AGROINDUSTRIAS S.A, esta vara de lugar de trabajo y al puesto que ocupen. Las sub culturas identificadas reflejan diferencias muy marcadas. A las que denominamos como: y Sub cultura formada por los administradores Que incluyen a los encargados de las diferentes reas, el rea de contabilidad, recursos humanos, entre otros. Se aplica una poltica de escalera para la parte de los ascensos, esto debido a que poseen una cultura que nos muestra que es mucho ms confiable trabajar con personal del cual ya se tiene antecedentes de su desempeo. y sub-cultura compuesto por los trabajadores que realizan la labor operativa dentro de la empresa, que incluye a los reponedores, cajeras, vendedores, entre otros. En este grupo se vive una cultura mucho ms rgida en trminos de horarios, presentacin, y conductas, debido a que tienen contacto directo con los clientes. En primer lugar hay que mencionar, que estas son las reas con mayor rotacin de personal en toda la empresa, sobretodo en el rea de reponedores, esto sobre todo por la insatisfaccin respecto a los horarios de trabajo.

 En cuanto a los valores y la tica: La primera sub cultura formada por los administradores se caracteriza por la honestidad, trabajo en equipo y la eficiencia y hace que cada trabajador se sienta identificado con la organizacin; los trabajadores son premiados mensualmente a travs de incentivos como premio al compromiso que demuestran hacia la organizacin. Sin embargo los valores de la segunda sub cultura son: se caracterizan por la deshonestidad, clima de desconfianza hacia la empresa, mayor rotacin del personal.

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