TOPIK 2 : MAKANAN DAN KESEJAHTERAAN HIDUP

Disediakan oleh :

RAMLAH BINTI AHMAD SCE 3102 SAINS KUMPULAN 2 ramlahahmad3434@yahoo.com

DEFINISI PENGAWETAN
Proses menjadikan sesuatu bahan makanan tahan lebih lama

JENIS PENGAWETAN
Penjerukan Cili ;

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN ; - CILI - CUKA - GULA - GARAM

RADAS YANG DIPERLUKAN ; - BALANG KACA YANG BERTUTUP

CARA-CARA MEMBUAT JERUK CILI

LANGKAH 1 : - cili dibasuh bersih kemudian direndam dengan air yg
dicampurkan dengan garam (untuk menghilangkan racun)

LANGKAH 2 : - kemudian di bilas sehingga bersih toskan sehingga kering airnya,kemudian dihiris ketepikan,

LANGKAH 3 ; masak air sehingga mendidih kemudian dimasukkan cuka masukkan cuka sedikit demi sedikit. kemudian masukkan sedikit garam dan larutan gula biar sehingga sejuk

LANGKAH 4 ;

Akhir sekali, masukkan cili yang telah dihiris tadi ke dalam botol. Pastikan hirisan cili terendam, tutup botol dengan rapat. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Jeruk cili yang telah siap sedia dihidangkan bersama makanan kegemaran.