Za tijesto

1 limun 200 g brana, 50g eera 2 umanca, 1 lica ruma 100 g maslaca masnoa za namaivanje oblika za peenje suhi graak za peenje tijesta

Za nadijev
750 g vianja 50 g eera 2 jaja 100 g vrhnja ili masnoga kiselog vrhnja 1. Operite i obriite limun pa naribajte koru. Prosijte brano u posudu za mijeanje i napravite udubinu. Stavite u nju eer, umanca, rum, liice limunove kore i 1-2 lice hladne vode pa ih izmjeajte s branom. Dodajte narezani maslac i zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga oko 30 minuta na hladnom mjestu. 2. Zagrijte penicu na 180 stepeni C ( s ventilatorom 160 stepeni C, plin: 2-3 ). Premaite masnoom oblik za peenje. Obloite ga tijestom i napravite rub visok 2,5 cm. Obloite dno tijesta papirom, stavite na njega graak i pecite oko 15 minuta. 3. Operite vinje za nadjev, oistite peteljke i izvadite kotice. Propirjajte ih oko 4 minute s malo vode i 1 licom eera. Potom vinje ocijedite i stavite na tijesto. 4. Odvojite umanca i bjelanca. Izmjeajte umanca, preostali eer i vrhnje. Od bjelanca istucite snijeg, umjeajte ga u masu sa umancima i stavite vinje. Pecite kola oko 25 minuta.

10 200 g

jaja cokolade za kuhanje

60-70 g kakaa vianja (svjeih, smrznutih ili onih iz 400 g staklenke) 500-600 eera g 10 kaika brana 1 praak za pecivo mala mlijeka alica 50 g margarina

Priprema
1. Odvojite bjelanca od zumanjaca. 2. Umutite cvrst snijeg od bjelanaca. 3. Upinujte vinje sa 5-6 kaika eera, sklonite sa vatre i sok od vianja istresite u neku alicu, jer e vam trebati kasnije. 4. Zumanjcima dodajte 15 kaika eera i pjenasto umutite. Nakon toga dodajte malo mlijeka i soka od vianja (ostatak soka ostavite da biste njime natopili biskvit). Dodajte 40-50 g kakaa (dodajite dok smjesa ne poprimi ceoma tamnu boju). Nakon toga paljivo dodajte snijeg od bjelanaca. Kad se smejesa postane glatka, dodajte 10 kaika brana u koje ste umijeali praak za pecivo. 5. u namaen i pobranjen pleh izlijte pola smjese i pecite u zagrijanoj penici oko 5 min. Kad se uhvati kora redajte na nju vinje i prelijte to ostatkom smjese. Pecite na 180 stupnjeva najvie pola sata. 6. Kad kola bude peen, biskvit prelijte ostatkom soka od vianja. 7. Zagrijte malo mlijeka, kad prokljua dodajte 200 g okolade za kuhanje i eera po elji, kad se okolada rastopi dodajte magarin. Mijeajte dok smjesa ne postane glatka, a potom je prelijte preko jo vrueg kolaa. Kad se ohladi, stavite ga u friider. http://www.coolinarika.com/recept/cokoladni-kolac-s-visnjama