‫מצגת בנושא‬

‫הכולסטרול‬

‫מגישה ‪ :‬וסרשטיין‬
‫טובל‬
‫כתה ‪ :‬ט'‪3‬‬
 ‫כולסטרו‬
‫ל‬
‫חומר שומני לבן המצוי‬
‫ברקמות השונות של הגוף ‪.‬‬
‫מהם המקורות לרמת כולסטרול ?‬

‫א‪ .‬מן החי ‪:‬‬

‫וביצים‬ ‫בחלב‬ ‫בבשר‬

‫ב‪ .‬ייצור עצמי ע"י‬

‫הכבד‬
 ‫מהם תפקידי הכולסטרול ?‬

‫א‪.‬אחראי לתפקוד תקין של המוח וחוט‬

‫השדרה ‪,‬מכיוון שהוא משמש כחלק‬
‫ממעטפת שומנים של תאי העצב ‪.‬‬
‫ב‪.‬הוא משמש כחומר מוצע להורמוני מין‬

‫ג‪.‬אחראי על יצירת מלחי המרה בכבד‬

‫המסייעים לעיכול שומנים ‪.‬‬

‫ד‪.‬ממנו נבנים וויטמינים (בעיקר ויטמין ‪)D‬‬

 ‫מהי רמת הכולסטרול הרצויה‬
‫בגוף ?‬

‫הרמה הרצויה לאדם מעל גיל ‪ 20‬היא ‪:‬‬

‫רמת הכולסטרול "הטוב" מעל ‪ 35‬מ"ג בכל‬

‫‪ 100‬מ"ל דם‪.‬‬
‫שרמת הכולסטרול הכללית לא תעלה על ‪200‬‬
‫מ"ג בכל ‪ 100‬מ"ל דם‪.‬‬
 ‫מה ההבדל בין הכולסטרול ה "רע"‬
‫(‪ )L.D.L‬לכולסטרול ה "טוב" (‪? )H.D.L‬‬
‫‪ -‬הבדל הוא במולקולה המעבירה את הכולסטרול‬
‫ומהתאים לכבד ‪.‬‬ ‫מהכבד לתאים‬
‫‪ -‬המולקולה של הכולסטרול ה"טוב" הינה מולקולה‬
‫צפופה שאינה שוקעת בדפנות העורקים‪.‬‬

‫אלא להפך היא מסוגלת להיפטר מחלק מהמשקעים‬

‫ששקעו בדפנות העורקים ‪.‬‬

‫‪ -‬הכולסטרול ה"רע" נישא ע"י מולקולה שאינה צפופה‬

‫והיא נוטה לשקוע בדפנות העורקים ‪.‬‬

‫כתוצאה מכך הולכים ונסתמים עורקים מסוימים ‪.‬‬

‫מהם הגורמים לרמת כולסטרול‬
‫גבוהה ?‬

‫א‪ .‬ייצור מוגבר של כולסטרול ע"י‬

‫הכבד‬

‫ב‪ .‬צריכה מוגברת של שומנים מן החי ‪.‬‬

‫מהן הסכנות ברמת כולסטרול‬
‫גבוהה ?‬
‫סתימת כלי דם (בעיקר עורקים) ‪,‬עד‬
‫למצב של סתימה מוחלטת ואז עלולים‬
‫להתרחש ‪:‬‬

‫נמק‬ ‫שבץ‬ ‫התקפי לב‬

 ‫ולסיכום ‪:‬‬
‫הכולסטרול מצטייר בעינינו כדבר שלילי שיש להיזהר‬
‫מפניו ‪,‬ואין זה כך‪.‬‬
‫הכולסטרול הוא חומר שומני שמצוי בגופו של כל אחד‬
‫מאיתנו ‪.‬‬
‫מהכולסטרול שבגוף מיוצר בתאים וחלק מגיע עם‬ ‫חלק‬
‫המזון שאנו אוכלים ‪ .‬אך עם זאת כמות רבה של‬
‫כולסטרול בגוף עלולה לגרום לשקיעתו של הכולסטרול‬
‫‪,‬יחד עם חומרים נוספים ‪,‬בדפנות הפנימיות של עורקי‬
‫המשקעים עלולים לגרום לסתימת העורקים ‪,‬וכתוצאה‬‫הדם ‪.‬‬
‫מכך למחלות לב וכלי דם ‪,‬שהנפוצה בהן היא טרשת‬
‫העורקים ‪.‬‬

‫לכן רצוי להימנע מצריכה רבה של מזונות‬

‫העשירים בכולסטרול ושומנים מהחי ‪,‬כמו בשר עם‬
‫שומן ביצים ‪,‬חמאה ושמנת ‪.‬‬