Biskut Makmur

Bahan-bahan:

600gm tepung gandum

1 ketul (250gm) mentega
3 biji telur
minyak sapi secukupnya (lebih kurang 1 tin kecil)
500gm kacang tanah
gula secukupnya

Cara membuat:

1. Gaul tepung, telur dan mentega hingga rata.

2. Masukkan minyak sapi sedikit demi sedikit hingga adunan
menjadi lembut (doh)
3. Kacang tanah di kisar bersama gula dan dikepal menjadi
bentuk bujur
4. Bungkus kacang yang telah dibentuk tadi dengan doh.
5. Bakar dengan suhu 170^C selama 15 minit atau sehingga
kekuningan.
6. Salutkan biskut yang telah sejuk dengan gula aising atau gula
halus