NASI MINYAK WARNA WARNI Bahan-bahan: 4 cawan beras basmathi [basuh dan toskan] 4 cawan air 1/2 cawan

susu cair 3 biji tomato buah [cincangkan] 1 batang serai [ketukkan] 2 helai daun pandan [simpulkan] 1 kiub ayam 1 s/k garam pewarna hijau merah dan kuning 1 sudu besar minyak sapi 2 sudu besar majerin Bahan tumis: 3 kuntum bunga cengkih 3 biji buah pelaga 2 kuntum bunga lawang 1 inci kulit kayu manis 1 inci halia ] 3 ulas bawang merah ] tumbuk 1 ulas bawang putih ] Bahan hiasan: bawang goreng daun bawang [mayang] Cara membuat: 1. Panaskan minyak sapi dan majerin dlm periuk. 2. Masukkan bahan tumis, serai dan daun pandan. Goreng hingga naik wangi. 3. Masukkan air dan garam. Biarkan sehingga mendideh. 4. Masukkan susu cair, kiub ayam, buah tomato, beras, kismis dan beras. Kacau rata. 5. Masakkan saperti nasi biasa. 6. Bila nasi hampir kering, letakkan 1 warna pada 1 tempat yg berlainan. 7. Biarkan nasi hingga masak dan kering. Kemudian gembur-gemburkan supaya warna tadi rata keseluruhan nasi. 8. Sebelum dihidangkan, hiaskan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang.

AYAM MASAK MERAH Bahan-Bahan: 1 ekor ayam ..dipotong kecil..bersihkan dan buh kunyit & garam dan goreng Bahan untuk dikisar: 10 tangkai cili kering 5 tangkai cili merah 3 cm halia 3 ulas bawang putih 1 labu bawang besar 2 btng serai 4 biji tomato 2 S/B tomato sos kacang peas bawang besar,,potong gelang minyak masak Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa Cara: 1. Pijarkan minyak dalam kuali kemudian tumiskan bahan-bahan yang sudah dikisar hingga garing. 2. Setelah itu masukkan ayam, kacang peas, bawang besar, garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa. 3. Gaulkan hingga sebati dan rata. 4. Apabila telah kering bolehlah diangkat.