Kafein

TOKSIKAN ???

RIAS WINDIARTI NELIMINJA P. TITIK PURBANINGRUM (H1A007030) (H1A007017) (H1A007035)

OUTLINE
Apa itu kafein??? Kenapa kafein itu termasuk Toksikan???? Bagaimana kafein bertindak sebagai toksikan dalam tubuh??? Apa efek kafein sebagai toksikan??? Kafein itu bermanfaat atau beracun,,,,??bagaimana cara menanggulanginya......????

APA ITU KAFEIN............??

Salah satu jenis alkaloid yang dapat dijumpai secara alami dalam makanan contohnya pada biji kopi, teh, biji kelapa, buah kola (Cola nitida) dan mate. Memiliki rasa pahit dan mampu merangsang saraf pusat, jantung dan pernafasan. Diuretik (mempercepat proses urinasi) Mengandung gugus metil dengan rumus kimia C8H10N4O2

SIFAT KAFEIN
berbentuk anhidrat
Serbuk, berbentuk jarum, biasanya menggumpal Tidak berbau, rasa pahit

Netral terhadap kertas lakmus

Sukar Larut dalam air

Mudah larut dalam kloroform

SUMBER KAFEIN

Kafein secara alami ditemukan dalam daun tertentu, biji, dan buah-buahan. Sumber yang paling umum adalah kopi, daun teh, biji coklat, cola, minuman energi, coklat, eskrim, pil penurun berat badan, obat penghilang rasa sakit, biji bunga matahari. Kafein juga diproduksi secara sintetis dan ditambahkan ke makanan, minuman, suplemen, dan obat-obatan.

Kandungan kafein dalam beberapa produk :

DOSIS
Dosis Mempengaruhi 50-200 lapisan luar otak mg Dosis Pusat >200 pernapasan mg terpengaruh Dosis Aritma jantung >1000 Agitasi mg Psikomotoe

WAKTU PARUH
Pada orang dewasa yang sehat waktu paronya dapat mencapai 4,9 jam

Pada wanita yang sedang hamil 11 jam dan pada wanita yang menggunakan alat kontrasepsi mencapai 10 jam. Waktu paro pada bayi selama 30 jam dan pada penderita kerusakan hati sampai 96 jam.

METABOLISME KAFEIN
Kafein dimetabolisme di hati oleh sistem enzim sitokrom P450 oksidase menjadi
tiga dimethylxanthines metabolik :

Kafein diserap oleh lambung dan usus halus kemudian di alirkan ke seluruh tubuh dan dikeluarkan dalam bentuk urin

Cara kerja kafein

Sel saraf

Adrenalin

ENERGI

DELAPAN DAMPAK NEGATIF KAFEIN BAGI KESEHATAN:

Kafein mendehidrasi tubuh lebih jauh lagi. Kafein menghambat produksi metatonin di otak Asupan kafein secara teratur pada perempuan hamil dapat meningkatkan risiko melahirkan bayi dengan berat lahir rendah. Kafein menghambat enzim-enzim yang digunakan dalam pembentukan memori. Kafein dapat beracun bagi sel-sel otak. Meningkatkan resiko penyakit jantung. Kafein dapat merusak DNA dan DNA menjadi abnormal. Kafein menyerang cadangan energi sel-sel otak.

CARA APA UNTUK MENYIASATI EFEK KAFEIN

Jangan Jangan

Minum Teh pada saat atau sesudah makan. minum teh pada saat perut Anda kosong, terutama teh fermentasi. jangan menggabungkan sayuran yang banyak mengandung mineral

Sebaiknya

dengan meminum teh.

Jangan

minum teh dicampur.

Untuk wanita hamil dan sedang menyusui, sebaiknya menghindari minum the. lemon dalam cangkir the.

Menambahkan