Bi tp 54

Vit cng thc tng qut (cng thc chung) c mang nhm chc ca: a) Ru n chc no, mch h.

CnH2 n + 1OH b) Ru n chc, khng no (1 lin kt i), mch h. C nH2 n-1 OH , n 3

c) Ru n chc vng no, 1 vng.

C nH2 n-1 OH , n 3 d) Ru n chc, khng no, 1 lin kt ba, mch h.

Cn H2 n-3 OH , n 3

ANCOL
PHN II-TNH CHT HA HC

IV.TNH CHT HA HC: Xt m in ca C, O, H trong phn t ancol. m in ca O H HC-O phn cc v pha O. ln nht (3,5); do lin kt O-H, O V vy C ancol c cc tnh cht c trng: Phn ng th nguyn t H C trong nhm OH, phn ng th c nhm OH, phn ng tch nhm C H H OH cng vi H trong gc Hidrocacbon. H Ngoi ra ancol cn H H gia phn ng oxi ha. tham METANOL
H ETANOL H H

Da vo cng thc cu to ca ancol, cc em d on g v tnh cht ha 1.Tc dng vi natri (gii phng H2 ) hc ca ancol 2.Oxi ha hu hn (to +Gi : So snh m in ca 3 nguyn anehit, xeton, rt ra kt t O, F, H t axit) H R lun?O

Loi H2O Xc tc H2SO4 c Hoc oxit kim loi

1.T 1 phn t ru, to anken 2.T 2 phn t ru, to ete 3.Gia ru v axit, to este

1.Phn ng th H ca nhm OH a.Tnh cht chung ca ancol: Tc dng vi kim loi kim

Quan st th nghim sau, nu v gii thch hin tng?

IV.TNH CHT HA HC:

1.Phn ng th H ca nhm OH a.Tnh cht chung ca ancol: Tc dng vi kim loi kim Natri tc dng vi ancol gii phng kh Hidro Kh hidro chy vi ngn laNatri etylat m mu xanh C2H5O Na + 1/2 H2 C2H50 H + Na Th H ca nhm OH bng Na

Tng qut
ROH + Na R(OH)n + n Na RONa + 1/2 H2 R (ONa )n + n/2 H2 Natri ancolat

b.Tnh cht c trng ca glixerol:

Quan st th nghim sau v nu hin tng?

b.Tnh cht c trng ca glixerol:

Etylen glicol v Glixerol ho tan c Cu(OH)2 to thnh phc cht tan mu xanh da tri. => Phn ng c trng nhn bit ancol c hai nhm OH lin k nhau

CH2 2 CH CH2

OH OH + Cu(OH)2 OH

CH2 CH CH2

OH O OH Cu

HO CH2 O CH HO CH2

ng (II) glixerat, mu xanh da tri

2.Phn ng th nhm OH:

a.Vi axit v c: Quan st kt vi thc nghim thng ,HBr ,HCl , sau ? Ancol phn ng qucc axit mnh nh HIqua hnh vH2SO4 nhn xt hin tng? sinh ra este v c v nc

Tng qut CnH2n+1 O H + H-X CnH2n+1 X+ C5H11OH khng tan C5H11OH tan CH 3OH + HCl CH3Cl + 3 V d Ancol3mtylic Mtylclorua H2O 2
C2H5 _OH + HBr 2 5 H2O 2
CH2 CH OH OH + 3HNO3 tylicbromua CH2 CH ONO2 ONO2 + 3H2O

H2O

C2H5 _Br + 2 5

OH CH2 Glixerol

ONO2 CH2 Glixeryl trinitrat

b.Vi ancol:
un nng hn hp ancol khan, xc tc H2SO4 sn phm

to thnh l ete n(n+1) Nu un nng n ancol khc nhau s to thnh ete

2

ietyl ete

Hn hp 2 ru 2ROH ROR 2ROH ROR ROH ROR

3 ete. + H2O + H2O + H2O

3.Phn ng tch nc:

Quan st th nghim. Vit 0 phng trnh un ancol etylic vi H2SO4 c ti 170 C s thu c kh etylen phn ng? V d: CH2 CH2 H2SO4 170oC tylen + _

H OH Ru etylic Tng qut

Ru bcI : Kh H2O Ru bc II, III: Kh H2O

1 sn phm 1 hay 2 sn phm ( chnh v ph )

* Quy tc zaixep: Nhm_OH b tch cng vi nguyn t H nguyn t C c bc cao hn to ra sn phm chnh V d: I II

CH3CH =CHCH3 + H2O

H2SO4 140oC

CH2 _CH_CH_CH3 H OH H

But_2_en ( Sn phm chnh )

CH2 =CHCH2CH3+ H2O

But_1_en ( Sn phm ph)

4/ phn ng oxi ha:

a.Phn ng oxi ha khng hon ton:

R CH2OH
Ancol bc I

Nghin cu SGK cho bit sn phm ca to R CH=O + +phn ng oxi ha khng hon ton ca CuO ancol bc1, 2, 3 Andehit to

Cu + H2O

R CH R + CuO OH

R C R + Cu + H2O O

Ancol bc II Xeton CH : Ancol bc ba khng phn ng vi CuO. Ancol bc ba b oxi ha mnh th gy mch cac bon CuO c th thay bng O2 (xc tc Cu) nhit cao
V D

CH3-CH
H Etanol

+ Cu O

O CH3-C

+ Cu + H2O
H

( Andehit axetic ) 2 CH3- C -CH3 + 2H2O O Propan-2-on

2CH3-CH-CH3 + O2 OH Propan-2-ol

b.Phn ng oxi ha hon ton:

Quan st th nghim Nu hin tng Vit ptp?

Phn ng t chy: Ancol chy to CO2, H2O v ta nhiu nhit

Tng qut

n i t chy ancol no n chc ,thu cCO2

VD:

n <H2O

C2H5OH

3 O2

V.IU CH: 1.Phng php tng hp: Axit +Trong cng nghip ngiO sn sut ancol2H5OH ta CH2 = CH2 + H2 C t anken tng ng

Nu cc phng php iu ch ancol?

+ 3 HQuan st SGK. 2 2CO 2O

vi xc tc axit sunfuric hay photphoric Tng qut: H2SO4 +Vit ptp iu ch ancol etykic?

CnH2 n

H2 O

CnH2 n + 1OH

2.Phng php ha sinh:

T ng, tinh bt bng phng php ln men ngi ta thu c etanol Vit phng trnh phn ng?

+H2O (C6H10O5)n t , xt VI. NG DNG C6H12O6

enzim C2H5OH

Phn ln cc loi ancol c sn xut bng phng php ha hc t cc cht hu c sn c trong t nhin nh du m, hi t hoc than. Trong cng nghip sn xut ung ngi ta s dng phng php khc: ln men hoa qu hoc ng cc to ra ung c cha cn (tanol).

V. NG DNG ?

Quan st s sau. Hy nu nhng ng dng ca ru etylic?

Dc phm

Ru - Bia C2H5OH

Cao su tng hp

Nc hoa

Gim n- axit axetic

Cng c:
? Hon thnh dy chuyn ha sau: (1) C CH4 (2) (3) C2H2 GII: 1/
0 C + 2 H2 Ni, t

C2H4

(4)

C2H5OH

CH4 C2H2 Pd, t0 + 3 H2 C2 H4 C2H5OH

2/ 2 CH4 3/ C2H2 4/ C2H2

t0

+ H2 + H2O

Axit, t0

The end