Ostsee Magazin 2012

ostsee*
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3,50 Euro
Magazin 2012
Promenaden, Hotels & Seebrcken
Die schnsten Projekte an der Ostsee
128 Urlaubsideen
Eine Ferienlandscha stellt sich vor
Ausge bers Wasser
Mit Seebderschien unterwegs
Kiten, Surfen, Segeln
Tipps fr Wassersportler
Fisch-Lexikon
Was das Meer zu bieten hat
Promenaden, Hotels & Seebrcken
Die schnsten Projekte an der Ostsee
128 Urlaubsideen
Eine Ferienlandscha stellt sich vor
Ausge bers Wasser
Mit Seebderschien unterwegs
Kiten, Surfen, Segeln
Tipps fr Wassersportler
Fisch-Lexikon
Was das Meer zu bieten hat
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Endlose Strnde, reizvolle Dnen, frhliches Kinderlachen
das ist Urlaub mit ITS im Wunnerland Schleswig-Holstein.
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z.B. von Juni bis August
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ITS-Tipp: ITS Red Star Award-Gewinner. Subtropisches
Badeparadies, Abenteuer-Dschungelland.
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* 0,14/Min. aus dem dt. Festnetz, max. 0,42/Min. aus den Mobilfunknetzen.
Zwischenverkauf, Druckfehler und Preisnderungen vorbehalten. Stand September 2011.
Unser Partner:
Liebe Leserin, lieber Leser,
die Ostseekste Schleswig-Holsteins ist eine faszinierende Region. Als Zugezogene freue ich mich
immer wieder ber die Weite und das klare Licht im nrdlichsten Zipfel der Bundesrepublik.
Besonders die Wolken hier faszinieren mich, denn ihre beeindruckenden Formationen lassen den Beobachter
in eine ganz andere Welt abtauchen. Man muss diese Landschaf einfach lieben.
Das geht nicht nur unseren Gsten so. Auch wir, die wir hier wohnen und arbeiten, empnden das.
Sonne, Strand und Meer sind besonders wichtige Zutaten fr einen gelungenen Urlaub an der Ostsee.
Und da haben wir viel zu bieten: Die Region gehrt zu den sonnenreichsten Gegenden Deutschlands,
und der feinkrnige Sand der kilometerlangen Strnde hat schon viele Urlaubergenerationen begeistert.
Hier ndet jeder schnell sein Lieblings-ostsee*Pltzchen.
Aber es sind auch die spannenden Pltze abseits des Strandlebens, die unsere Region ausmachen.
In diesem Magazin stellen wir Ihnen einige davon vor: individuelle Pltze wie Wildgehege, Naturparks
oder Herrenhuser. Tauchen Sie ein in die interessanten Geschichten ber typische Kstenkpfe
und reizvolle Touren mit Bderschien. Oder testen Sie Ihre Kenntnisse ber Fisch in unserem Fischlexikon.
Denn Fisch ist und bleibt ein Highlight unserer Region. Besonders Ruchersch ist typisch fr die
ostsee* schleswig-holstein. Nicht umsonst feiern die Ostseebder und die Orte der Holsteinischen Schweiz
jhrlich den Weltschbrtchentag.
Viele Geheimtipps zu den besten ostsee*Pltzchen verraten wir im Hef.
Einige sollten Sie selbst entdecken, denn das macht doch immer noch am meisten Spa.
Viel Freude beim Lesen! Lassen Sie sich inspirieren!
Claudia Drgsler
www.ostsee-schleswig-holstein.de I 3
Claudia Drgsler
Stellvertretende Geschfsfhrerin
Ostsee-Holstein-Tourismus e.V.
4
Sonnenanbeter? Strandkorb-Fan? Segler oder Miggnger?
Entdeckertyp oder Familienmensch? Wie immer Sie sich verstehen,
an der Ostsee Schleswig-Holstein sind Sie richtig.
WILLKOMMEN AN DER
OSTSEEKSTE
SCHLESWIG-HOLSTEINS
Erleben
Kein zweites Meer ist so familientauglich,
keine andere Kstenlandschaf hat so viele
Facetten zu bieten, nirgendwo sonst gibt es
ein so schnes Binnenland.
Entspannen
Die Weite des Himmels ber der Ostsee, die
frische Luf und eine Vielzahl von Urlaubs-
angeboten sind glnzend geeignet, Krper
und Seele in Einklang zu bringen.
Genieen
Die Ostseekste Schleswig-Holsteins und
die Holsteinische Schweiz sind Wohlfhl-
land. Wo es am Schnsten ist, wollen wir
Ihnen in diesem Magazin zeigen.
Inhalt
Editorial .......................................................3
Willkommen an der
Ostseekste Schleswig-Holsteins ............4
So ndet man sich im Hef zurecht .........7
Lbecker Bucht .............................................8
Ostseeferienland .........................................10
Holsteinische Schweiz.................................12
Heiligenhafen & Holsteiner Ostsee Land....14
Fehmarn......................................................16
Fotowettbewerb ostsee* Pltzchen............18
Hohwachter Bucht ......................................19
Probstei .......................................................20
Kieler Frde ................................................22
Eckernfrder Bucht.....................................23
Ostseeord Schlei........................................24
Flensburger Frde.......................................25
Wasser & Wege
Spazierfahrt auf dem Wasser
Mit Seebderschien durch
die Ostsee-Landschaf.................................26
Lbecker Bucht
Am Horizont der vielen Wege ....................28
Grmitz
Ein Hafen mit ganz viel Abwechslung........30
Ostseeferienland
Auf zwei Rdern durch ein Erlebnisland....31
Groenbrode und Holsteiner Ostsee Land
Beste Ostsee in idyllischer Lage..................32
Fehmarn
Walking auf dem Wasser .........................32
Strande Frs Chillaxen gemacht ................33
Ostsee Resort Damp
Der ideale Ort
fr alle Sport- und Wellnessfans ................33
wunnerland*
Unsere Welt, wie sie euch gefllt:
Im Wunnerland warten groe
Abenteuer auf kleine Leute........................34
meer.zeit* An der Ostsee durch
alle Jahreszeiten reisen...............................34
Hohwachter Bucht/Selenter See
Stille Landschaf mit
ursprnglichem Charme..............................35
Probstei
Viele spannende Wege
fhren an und auf das Wasser ....................36
Flaschenpost voller Kstenschnheiten...37
Eckernfrde Ein idealer
Urlaubsplatz fr Gro und Klein ................38
Heiligenhafen
Mit frischen Ideen in die Zukunf ..............39
Fisch & Fleisch
Das Gold der Ostseekste
Schleswig-Holsteins
Wie der Ruchersch den richtigen
Geschmack bekommt ..................................40
Die Steckrbe
norddeutsch genieen ................................42
Fehmarn
Wo Angler stets erfolgreich sind ................42
Das ServiceQ
Wohlfhlurlaub mit System........................42
Ostseeferienland
So wird der Winter richtig
schmackhaf................................................43
Kellenhusen
Wo platte Fische die
Hauptrolle spielen.......................................43
Kellenhusen
Wenn der Wald im Mittelpunkt steht.........43
meer.stil*
Die Kunst des Reisens
Landlust, Meer und Shopping
an der Ostsee genieen...............................44
Das Ostseegericht
So lecker schmeckt der Norden..................44
Von den Schtzen des Meeres................46
Natur & Erlebnis
Ein tierisches Vergngen
Wo man dem Wild besonders
nahe kommt ................................................48
Im Wohnmobil zum Golfplatz................50
Regatta-Ausfahrt fr Skipper
und alle, die es werden wollen ...................52
Golfkste Schleswig-Holstein
Beste Aussichten fr Golfer ........................53
Fehmarn
Die Reiterinsel ist ein Paradies
fr groe und kleine Pferdefreunde...........54
Kellenhusen Discgolf
ein neuer Sport ndet immer mehr Fans....54
Kellenhusen
Ein Wald, in dem auch Denkmale wachsen ..54
Geltinger Birk
Wo wilde Pferde zu beobachten sind.........55
Als Strandpate Leben retten ..................55
Probstei Rund ums Korn in der Probstei...55
Holsteinische Schweiz Radeln,Wandern,
Kanufahren: Diese Urlaubslandschaf
bietet einfach alles ......................................56
Grmitz Feuer, Licht und Laser .................57
Grmitz Immer neuer Freizeitspa............57
Lensahn Ein sehr lebendiges Museum......58
6
Gruber See
Ruhe ist das groe Gut der Region ............58
Adler in Sicht............................................59
Alle Leuchttrme auf einen Blick.........60
Veranstaltungskalender
Konzerte, Events und andere Highlights....62
Stadt & Kultur
An der Kste tut sich was
Millionenprojekte machen die
Urlaubsregion Ostsee Schleswig-Holstein
noch attraktiver ..........................................64
Holsteinische Schweiz Geschichtstrchtige
Residenzen zwischen Wldern und Seen ...66
Fehmarn Die Insellandschaf
begeisterte einen groen Maler..................66
Cismar Ein Kloster, um das sich viele
Knstler versammelt haben........................67
Dahme Ein Turm
mit atemberaubender Aussicht...................67
Museen am Meer
Kulturelle Vielfalt an der Kieler Frde .......68
Schlafen & Trumen
Noblesse im Preis inbegrien ................70
Der richtige Platz fr se Trume.......72
Fehmarn
Ferien-Zuhause
fr jeden Geschmack ..................................72
Glcksburg
Urlaub in maritimem
Ambiente und skandinavischem Flair ........74
Ostseeferienland
Zwei exzellente Wohlfhlzentren
direkt am Meer ...........................................75
Lensahn
Wunderschn trumen
im Bett aus Heu ..........................................75
Ostseeferienland
Unvergessliche Hochzeitstage ...................75
Ostsee-Fakten Wussten Sie schon ... .......76
Service
Qualittsbewusst ankern........................78
Heiraten an der Ostsee............................80
Segeln, Surfen, Tauchen... ......................81
Streckenplan von Bus und Bahn ...........82
Fischers Fritz scht frische Fische ........83
Ksten-Kpfe: Typisch alle drei! ...........84
Suchen & Buchen
Urlaubskarte Ostsee
Schleswig-Holstein..................................88
Urlaubsangebote an der Ostsee..............90
Ihre Urlaubsberater .................................96
Die Ostsee fr alle Smartphones ...........98
Impressum.................................................98
Vom Priwall bis Holnis
Und so nden Sie sich im Hef zurecht:
Elf Farben, die Ihnen weiterhelfen
Als Orientierungshilfe haben wir allen Re-
gionen vom Priwall in der Lbecker Bucht im
Sden bis Holnis in der Flensburger Frde im
Norden eine Kennfarbe gegeben. Diese elf
Farben nden Sie im Hef immer wieder. So
gengt stets nur ein Blick und Sie wissen,
ber welche der elf Regionen am jeweiligen
Platz berichtet wird.
Lbecker Bucht
Ostseeferienland
Holsteinische Schweiz
Heiligenhafen &
Holsteiner Ostsee Land
Fehmarn
Hohwachter Bucht
Probstei
Kieler Frde
Eckernfrder Bucht
Ostseeord Schlei
Flensburger Frde
LBECKER BUCHT
Travemnde, Niendorf, Timmendorfer Strand, Scharbeutz, Hakrug,
Sierksdorf, Ssel, Neustadt i. H., Pelzerhaken,
Bad Schwartau, Ahrensbk
Die Ostsee in ihrer ganzen Vielfalt genieen
Feinsandiger Strand, endlos lang und ansehnlich breit, lebendige Hfen, die noch immer Heimat vieler Fischer sind, und exklusive
Einkaufsmeilen gleich hinter der Promenade: Diese unvergleichliche Mischung heit Lbecker Bucht. Sie ist Badeparadies, Eldorado fr
Wassersportler und Landschaf fr Genieer dazu kommen First-Class-Hotels mit Blick aufs Meer. So kommen Natur, Noblesse und Tradition
auf ideale Weise zusammen: Shoppen und Surfen, Schlemmen und Schauen, die Lbecker Bucht demonstriert, wie gut sich dies ergnzt.
TIPPS Travemnde: Die neue Promenade freut sich auf Gste Timmendorfer Strand: Gleich hinterm Strand wartet eine exklusive Shopping-
meile Niendorf: Ein hchst lebendiger Traditionshafen Scharbeutz: Promenade mit besonderem Erlebniswert Hansa-Park Sierksdorf: Deutsch-
lands einziger Erlebnispark am Meer Pelzerhaken: Surf-City mit internationalem Ruf Neustadt: Brauerei direkt am Hafen

Der lebendige Hafen von Niendorf ist ein beliebter Ort fr Seh-Leute.
10
OSTSEEFERIENLAND
Grmitz, Kellenhusen, Dahme, Lensahn, Grube
Fr Jung und Alt verlockend
Ostseekenner beginnen schon zu schwrmen, wenn sie nur die Namen der Badeorte hren: Ob Grmitz, Kellenhusen oder Dahme, alle drei haben
einen glnzenden Klang sowohl bei Aktivurlaubern als auch bei Miggngern, denn das Angebot berzeugt sie alle. Ob Fuballakademie, Was-
sersportschule oder Discgolf-Anlage, ob Erlebnispromenade oder Bummelmeile alles ist da. Und dann diese Kste: Vom Sandstrand bis zum
Steilufer lsst sich die ganze Bandbreite der Natur erleben. Ergnzt durch das spannende Binnenland entsteht eine tolle Mischung. Kein Wun-
der, dass diese Reize viele Gste anlocken.
TIPPS Grmitz: Mit einer Tauchglocke in die Unterwasserwelt Cismar: Ein Kloster voller Kultur Kellenhusen: Eine der schnsten Seebrcken
an der Ostsee Lensahn: Auf einem Museumshof ist die Vergangenheit lebendig Dahme: Strandspa fr Leib und Seele Grube: Naturparadies
auf dem Grund eines Sees
Die Relax-Insel der Kellenhusener Seebrcke. Zwischen die Pcke kann man Hngematten spannen.
12
HOLSTEINISCHE SCHWEIZ
Eutin, Pln, Bad Malente, Preetz, Dersau, Bosau, Bsdorf, Ascheberg, Schnwalde
Klare Seen, stille Wlder und lebendige Stdtchen: Diese Mischung heit Holsteinische Schweiz. www.ostsee-schleswig-holstein.de I 13
Wasser und Wlder formen
eine ganze Landschaf
Von der Eiszeit geformt hat diese
Landschaf einen lieblichen Reiz:
hgelig und voller Seen. Ergnzt
wird das von groen Buchenwl-
dern, nostalgisch anmutenden
Stdten und einem ausgesprochen
freundlichen Menschenschlag. So
hat es die Holsteinische Schweiz
zu vielen Stammgsten unter den
Urlaubern gebracht. Manche kom-
men schon seit Jahren und werden
nicht satt, diese Reize zu genie-
en. Sie benden sich in guter Ge-
sellschaf, denn schon Kaiser
Wilhelm II. und Kaiserin Auguste
Viktoria gehrten zu den Stamm-
gsten.
TIPPS Bosau: Der stille Winkel des
Plner Sees Schwentine: Ein Pa-
radies fr Paddler Eutin: Fest-
spiele locken alljhrlich ins Schloss
Pln: Im Schloss warten herzgli-
che Paradezimmer Bad Malente:
Gut Immenhof ist Originalschau-
platz der groen Filme
Einmalig und wunderschn: die Halbinsel Graswarder vor Heiligenhafen. Sie steht unter Naturschutz. 14
HEILIGENHAFEN & HOL
Groenbrode, Heiligenhafen, Oldenburg i. H., Heringsdorf, Neukirchen
STEINER OSTSEE LAND

Eine besondere Kstenlandschaf
Hier hat das Wasser der Kste ganz besondere Formen gegeben. Zum Beispiel
Graswarder, die unter Naturschutz stehende Halbinsel gegenber dem leben-
dig-quirligen Heiligenhafen. Weil das Meer immer neuen Sand ablagert, ent-
stand dieser eigenartig geformte Landstrich mit zahlreichen Landzungen.
TIPPS Groenbrode: Hafenair am Fehmarnsund Neukirchen: Ungestrte
Campingfreuden Heiligenhafen: Im Zickzack ber die Ostsee spazieren Ol-
denburg i. H.: St. Johannis ist eine der ltesten Backsteinkirchen Nordeuropas
16
FEHMARN
Hier sind Sonne und Wind
besonders zuverlssig
Unter Seglern und Surfern ist Feh-
marn besonders beliebt. Der Wind
lsst selten lange auf sich warten.
Da verwundert es nicht, dass die
See am Fehmarnbelt und am Feh-
marnsund of voller bunter Segel
ist. Und weil die Sonne durch-
schnittlich 2200 Stunden im Jahr
und damit mehr als anderswo
scheint, ist das Vergngen entlang
der 78 Kilometer langen Kstenli-
nie dieser Urlaubsinsel gleich dop-
pelt so schn. Aber nicht nur
Wassersportler sind hier gut aufge-
hoben. Die groe Insel ist beliebt
bei Campern, Reitern, Feinschme-
ckern, Golfern und Naturfreunden.
TIPPS Burgstaaken: Erlebnishafen
zwischen Kuttern und Kais Burg:
Die Inselhauptstadt ldt zum ge-
mtlichen Shoppen ein Meeres-
zentrum Fehmarn: Das grte Hai-
schzentrum Deutschlands Putt-
garden: In 45 Minuten mit der
Fhre nach Dnemark
Zuverlssiger Wind hat Fehmarn zu einem Paradies fr Segler, Surfer und Kite-Surfer gemacht.
Wer Urlaub an der schleswig-hol-
steinischen Ostseekste macht, der
ist schon mal am richtigen Platz. Wel-
ches dann das beste Pltzchen ist, das
muss jeder fr sich selbst entscheiden. Denn
jeder verbindet mit Urlaub etwas anderes, ganz
eigenes. Der eine mchte etwas nicht Alltgliches erleben und viele
Leute kennen lernen, der andere lieber die Ruhe oder das Rauschen
des Meeres allein genieen.
Abenteuer, Erlebnis, Entspannung oder alles zusammen Platz gibt es
reichlich und Pltzchen noch mehr. Am Strand, am See, im Wald oder
auf den Hgeln der Holsteinischen Schweiz, zu Fu, per Rad, mit Auto
oder Bus und Bahn machen Sie sich auf den Weg zu Ihrem Lieb-
lingsplatz, dem ostsee*Pltzchen. Und zeigen Sie uns, wo es liegt.
Vielleicht hat man von dort den schnsten Blick. Oder kann besonders
schn den Sonnenauf- oder -untergang genieen. Vielleicht ist es ein
Angelplatz oder ein Campingplatz? Die Hngematte mit dem Urlaubs-
krimi oder der Strandkorb neben den spielenden Kindern? Wer wei?
Fotograeren Sie Ihr ostsee*Pltzchen, schreiben Sie
uns, wo es liegt und warum Sie so gern dort sind.
Die schnsten ostsee*Pltzchen verentlichen
wir regelmig auf der Website www.ostsee-
pltzchen.de und die allerschnsten im ostsee*
Magazin 2013.
Bitte schicken Sie Ihr Foto per E-Mail an:
info@ostsee-sh.de Stichwort ostsee*Pltzchen
Bitte geben Sie Ihren vollstndigen Namen und Ihre Adresse an.
Schicken Sie uns die Fotos jederzeit, sptestens jedoch am 31. August 2012.
Die Auswahl des Gewinnerfotos erfolgt im September 2012.
Der Gewinner wird danach schriflich benachrich-
tigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine
Barauszahlung des Gewinns ist nicht
mglich. Teilnahme ist ab 18 Jahren
mglich. Ausgenommen sind die
Mitarbeiter des Ostsee-Hol-
stein-Tourismus e.V. und Mit-
arbeiter dieses Magazins.
18
Das schnste
ostsee*Pltzchen-Foto
gewinnt eine Reise nach Fehmarn.
3 bernachtungen fr 2 Personen in
einer 3***-Ferienwohnung in der Vor-
oder Nachsaison (15.09.12 bis 15.06.13)
1x Eintritt fr 2 Personen in die Badewelt
FehMare am Sdstrand
1 Fehmarn-Souvenir,
Kurabgabe
Fotowettbewerb
ostsee*Pltzchen
Zeigen Sie uns
Ihren Lieblingsort!
Unverflscht und vielgestaltig: die Hohwachter Bucht. Im Hintergrund das Ausschlafhotel Genueser Schi.
HOHWACHTER BUCHT
Hohwacht, Weissenhuser Strand, Hohenfelde, Ltjenburg, Panker,
Sehlendorfer Strand, Behrensdorf, Blekendorf, Selenter See
Familien herzlich willkommen
Sie ist bekannt, beliebt und dennoch ein Geheimtipp an der Hoh-
wachter Bucht nden sich einsame Strnde und romantische Fleckchen,
aber sie ist auch ein Ziel fr Familien. Das Binnenland bietet viele At-
traktionen: den Selenter See, die Herrenhuser und nostalgische Drfer.
TIPPS Nessendorf: Eselpark mit I-ah-Meisterschafen Weissenhuser
Strand: Kindervergngen Dschungelland Selenter See: Heimat der See-
adler Hohwacht: Spaziergang auf der Flunder
20
PROBSTEI
Schnberg, Schnberger Strand, Laboe, Stein, Wendtorf
Ungewhnliches gehrt zum Alltag
Urlaub in Kalifornien oder in Brasilien? Beides ist hier mglich. Denn unweit des Urlaubermagnets Schnberger Strand gibt
es zwei Ortschafen mit diesen Namen. Es ist nicht das einzige Ungewhnliche in der Probstei. Exotisch wirken auch die
alljhrlichen Korntage. Dann messen sich die Bewohner der Ortschafen in der Fertigkeit, aus Stroh kunstvolle Figuren zu
bauen zur Freude der Gste, die diese Skulpturen bewundern knnen. Dass darber hinaus die Strnde locken, versteht
sich fr eine Ostsee-Urlaubsregion von selbst.
TIPPS Schnberger Strand: Mehr Fischbrtchen gibt es nirgends Schnberg: Eine Museumsbahn fr echte Liebhaber
Passade: Eines der schnsten Drfer im Land Laboe: Marine-Ehrenmal mit 341 Stufen
Ortsfremde mssen zweimal hinschauen: Brasilien gibt es hier tatschlich.
KIELER FRDE
Heikendorf, Strande
Groe Schie zu bestaunen
Wenn allmorgendlich die riesigen Fhren aus Skandinavien einlaufen, bieten sie Badeurlaubern eine imposante Kulisse und eine Extra-Portion
Wellengang dazu. Es sind nicht die einzigen groen Ptte, die vorbeischwimmen, denn der Weg zum Nord-Ostsee-Kanal fhrt ebenfalls hier
her. Das macht diese vielseitige Urlaubslandschaf besonders maritim. Am Ende der 17 Kilometer langen Frde liegt die Landeshauptstadt Kiel,
die jedes Jahr mit Groveranstaltungen am Hafen wie der Kieler Woche lockt.
TIPPS Heikendorf: Fnf Ortsteile mit viel Tradition direkt an der Frde Strande: Weie Strnde und einsame Buchten, exklusives Segel-
Feeling Leuchtturm Blk: 25 Meter hohe Aussichtsplattform mit groartiger Aussicht Museen am Meer: Acht Kleinode laden zum Besuch
Auf dem Weg nach Norden fhrt der Kurs der groen Fhrschie direkt vor den Seh-Leuten entlang.
Schwedeneck, Eckernfrde
Hier reicht der Hafen bis ins Stadtzentrum
Es ist die enge Verzahnung zwischen Stadt und Ostsee, die Eckernfrde ganz im Inneren der Bucht so unverwechselbar macht. Ein beliebter
Platz bei den Urlaubern nicht zuletzt, weil Eckernfrde auch eine Stadt der Fischer ist. Wer am Hafen aniert, der kann sie beim Anlanden
des Fischs beobachten. Frischeres Meeresgetier gibt es nirgends. Besonders bekannt ist eine Rucherschspezialitt, die als Kieler Sprotten welt-
weit berhmt wurde. Ihren Namen bekamen sie vom Versendebahnhof Kiel, hergestellt werden sie aber in Eckernfrde.
TIPPS Ostsee Info-Center: Hier erfhrt man alles bers Meer Windebyer Noor: 405 Hektar groer Binnensee gleich hinter dem Zentrum von
Eckernfrde Naturpark Httener Berge: Wind- und Wassermhlen prgen das Land
Land und Wasser gehen in Eckernfrde eine enge Liaison ein.
ECKERNFRDER BUCHT
24
OSTSEEFJORD SCHLEI
Damp, Schleswig, Kappeln, Sderbrarup, Geltinger Bucht, Schleidrfer,
Hasselberg-Kieholm, Steinbergkirche, Maasholm, Schnhagen
Romantikurlaub in einer einmaligen Landschaf
Ein 42 Kilometer langer Meeresarm, gemtliche Gasthuser, die kleinste Stadt Deutschlands, romantische Drfer und ein Museum, in dem man
lebt wie einst die Wikinger, das alles kennzeichnet die ungewhnliche Landschaf entlang der Schlei. Es ist eine Welt, in der Bootsbauer, Fi-
scher und Urlaubsgste in behaglicher Symbiose zusammenleben.
TIPPS Haithabu: Heimat der alten Wikinger Schleswiger Holm: Fischersiedlung mitten in der Stadt Lindaunis: Wo die TV-Serie Der Land-
arzt zu Hause ist Schloss Gottdorf: Eines der bedeutendsten Museen Deutschlands Maasholm: Spannendes Naturerlebniszentrum Damp:
Wo Wellness gro geschrieben wird
Salzwasser im Binnenland: Die Schlei reicht viele Kilometer nach Schleswig-Holstein hinein.
www.ostsee-schleswig-holstein.de I 25 Blick auf Schloss Glcksburg und Flensburger Frde
FLENSBURGER FRDE
Glcksburg, Holnis
Eine Landschaf, die bereits
skandinavisch wirkt
Die Frde ist gleichsam auch Gren-
ze zwischen Deutschland und D-
nemark. Hier mischen sich Sprache
und Emotionen. Das macht die Be-
gegnung mit den Menschen zu
einem besonderen Erlebnis. Gele-
genheit dazu gibt es reichlich:
beim Angeln auf Dorsch oder
Meerforelle, beim Golfen oder
beim Reiterurlaub, beim Besuch
der reizvollen Sommerkonzerte
oder einer der vielen Wellnessoa-
sen, die man hier ndet. So wird
der nrdlichste Teil der deutschen
Urlaubslandschaf gleichsam zum
Entdeckerland.
TIPPS Glcksburg: Schneeweies
Wasserschloss Harrislee: Museum
in einer Kupfermhle Holnis: Eine
Landzunge fr Ruhesuchende
Ochseninseln: Wo Dnemark be-
ginnt Unewatt: Ein ganzes Dorf als
Museum
Wenn das Wetter gut ist, kommt Stefan Nelius kaum aus dem Gren
heraus. Segler, Motorbootfahrer, auch Paddler und Ruderer begegnen
dem Kapitn der Wappen von Schleswig, whrend er sich zu seiner
Reise Richtung Missunde oder auch nach Schleimnde aufmacht. So
mancher Schleswiger Freizeitskipper ist dann auch auf dem Wasser.
Und wer wie Nelius seit eh und je am letzten Zipfel der Schlei zu Hause
ist, der hat in dem 24.000 Einwohner zhlenden Stdtchen viele
Freunde und Bekannte.
Von Ende April bis Anfang Oktober legt er mit seiner Wappen regel-
mig von der Schleihallenbrcke unweit der Schleswiger Innenstadt
ab. Die Schlei, mit rund 40 Kilometern die lngste Frde an der Ost-
seekste, ist zugleich die schmalste von allen. Das lsst sie in be-
stimmten Abschnitten wie einen ruhigen Fluss erscheinen, besonders
in Missunde, gut eine Stunde Schifahrt von Schleswig entfernt. Da
misst die Schlei gerade mal 135 Meter.
Aber erst einmal nimmt die Wappen von Schleswig Kurs auf die
Kleine und die Groe Breite. Hier liegen zwischen beiden Ufern bis zu
vier Kilometer. Doch die Fahrrinne ist schmal
und windet sich durch das ache Wasser. Wh-
rend es sich die Passagiere auf dem Sonnen-
deck gemtlich machen, die frische Luf
genieen und die Landschaf aus Feldern und
Wldern an sich vorbeiziehen lassen, muss Ka-
pitn Nelius sich deshalb przise an den roten
und grnen Tonnen orientieren. Meine Wappen hat zwar nur einen
Tiefgang von ein Meter fnfzig, sagt er, whrend er hefig am hlzer-
nen Rund des Steuerrads dreht, um die Enge zwischen Kleiner und Gro-
er Breite sicher zu passieren, aber es gibt eben auch viele Untiefen.
Dort wrden wir auf Grund laufen.
Es ist viel los an diesem Tag. Im Heckwasser des Schis kreuzt ein Am-
phibienauto, Backbord stampf ein Dampfboot auf dem Weg zum Ve-
teranentreen in Schleswig vorbei, ein Vierer mit Steuermann zeigt
recht przise Rudermanver, querab von Borgwedel versammeln sich
gut zwei Dutzend Mini-Segler zu einer Regatta. Whrenddessen n-
hert sich die Wappen von Schleswig ihrem ersten Ziel: Missunde. Sie
ist ein schnes Schi eine betagte Lady zwar, aber gerade das macht
sie attraktiv. Ihr genieteter Rumpf hat noch die klassischen Linien, die
Nostalgiedampfer auszeichnen: Das Heck ist elegant geschwungen, die
Seitenlinie steigt im langen Bogen zum Bug hin an. Wir hngen an ihr,
berichtet der Kapitn. Sie gehrt sozusagen zur Familie. Und das
schon seit fast 30 Jahren.
Das Schi ist aber bedeutend lter. 1926 in Knigsberg vom Stapel ge-
laufen, hat es in Ostpreuen zunchst als Eisbrecher und Schlepper ge-
arbeitet. Schon bald wurden aber die ersten Passagiere Werfarbeiter
auf dem Weg zu ihren Arbeitspltzen trans-
portiert. Viele Jahre blieb das so. Dann folgte
wohl der dramatischste Einsatz. Mit 250 Men-
schen an Bord wagte die Wappen von Schles-
wig kurz vor Kriegsende die Flucht ber die
Ostsee. Alle trafen wohlbehalten in Travemnde
ein.
Nach Kriegsende wechselte das stabile Schi hug den Besitzer und
mit ihnen das Fahrgebiet. Es war in Kiel im Einsatz, auf dem Rhein, auf
der Nordsee und auf der Havel. Dort, in Berlin, wurde die alte Dampf-
26
Spazierfahrt auf dem Wasser
Mit Seebderschien durch die Ostsee-Landschaf
Unser altes Schi
gehrt sozusagen fest
zur Familie
maschine durch einen Schisdiesel ersetzt, der seither die Schraube
mit 240 PS dreht und es auf siebeneinhalb bis acht Knoten bringt.
1966 kam die alte Dame schlielich auf die Schlei zunchst im Auf-
trag eines Berliner Reeders, der aber sechs Jahre spter in die Pleite
fuhr. Da gri Anton Bischo zu. Der Grovater von Stefan Nelius hatte
bis zu fnf Schie im Linienverkehr. Sein Enkel: Aber das waren an-
dere Zeiten. Da waren die Schie so etwas wie der Nahverkehr in un-
serer Region. Sie transportierten Kse und Milch, Getreide, Mehl und
natrlich auch Pendler auf ihrem Weg zur Arbeit. Diese Zeiten sind
vorbei. Heute teilen sich hier Schie aus drei Reedereien den Verkehr
auf der Frde. Und es sind natrlich fast nur noch Touristen, die sich
durch die schne Landschaf schippern lassen.
Gleich nach dem Fhranleger von Missunde macht die Wappen von
Schleswig fest. So mancher steigt hier aus und fhrt nicht weiter mit
bis nach Ulsnis - so gewinnt man eine Stunde Pause an Land. Eine gute
Zeit, die man unter Kastanien vorm Fhrhaus bei Kaee und Torte ver-
bringen kann. Prachtvolle Stcke brigens. Und whrend die fruchtige
Erdbeersahne-, die mchtige Marzipantorte und all die anderen sen
Kreationen die Genieer erfreuen, zieht in nur wenigen Metern eine
schier endlose Kette von Seglern und Motorbooten vorbei.
Spter kann man von der hlzernen Bank des Anlegers aus die Schlei
hinab Richtung Ostsee in Augenschein nehmen, bis das weie Schi
hinter einer Waldecke aufaucht, den Bogen der Fahrrinne ausfhrt und
sich sachte dem Anleger nhert. Am Bug steht Herta Nelius, die Mut-
ter des Kapitns, mit dem Tampen und macht das Schi fest. Die Ree-
derei ein Familienbetrieb im ureigenen Sinn des Wortes. Er ist bei
weitem nicht der Einzige. Viele kleine Reedereien lassen ihre Schie
an der Ostseekste entlangschippern. Daneben gibt es aber auch ein
paar groe Reedereien, die mit ihren Schien ein ganzes Liniennetz
bedienen. Schwerpunkte sind neben der Schlei noch die Lbecker
Bucht, die Flensburger Frde und die Kieler Frde. Auch von Grmitz,
Fehmarn, Heiligenhafen oder Schnberger Strand legen in der Saison
regelmig Seebderschie ab. Manche fahren im festen Fahrplan von
Anleger zu Anleger, andere machen Ausge auf die Ostsee. Auf man-
chen gibt es Kaee und Kuchen oder auch kleine Snacks, auf anderen
muss man sich sein Picknick mitbringen. Aber eines bieten alle: eine
Ausfahrt mit Mue, frischer Ostseeluf und Perspektiven, die man noch
lange in Erinnerung behlt.
Mehr Infos auch zu vielen anderen Linien unter www.bderschie.de
Wenn Stefan Nelius mit seiner Wappen von Schleswig auf der Schlei unterwegs ist, freut
er sich immer ber Besuch auf der Brcke. Die jngsten Passagiere drfen dann auch mal
ans Ruder. Natrlich achtet der Kapitn darauf, dass auch der richtige Kurs gehalten wird.
Attraktionen auf dem Wasser
Schwimmen tun sie alle. Aber es gibt unter
den Seebderschien an der Ostseekste
Schleswig-Holsteins ein paar ganz besondere
Schie.
Der Raddampfer
Die Schlei Princess ist ein ungewhnliches
Schi. Als einziges in Schleswig-Holstein
wird sie von einem Heckschau fel rad ange-
trieben. Von Mai bis Oktober startet die
Schlei Princess montags bis samstags zwei-
mal pro Tag zu zweistndigen Rundtouren ab Kappeln Nordhafen. Sonntags bietet die
Reederei eine so genannte Erlebnisrundreise an eine kombinierte Fahrt mit Schi,
Bus und der Angelner Dampfeisenbahn. Mehr unter www.schleirundfahrten.de
Das Nostalgieschi
An der Flensburger Dampferbrcke liegt mit dem Salondampfer Alexandra das letzte
seegehende Passagierdampfschi Deutschlands, ein Wahrzeichen der Stadt. Das 1908
in Hamburg gebaute Schi hat keinen festen Fahrplan, unternimmt aber regelmig
Frdefahrten und ist ansonsten zu Sondereinstzen unterwegs.
Mehr unter www.dampfer-alexandra.de
Das Segelschi
Die knapp 16 Meter lange Gaelketsch Geon macht Passagiere zu Mitseglern, wenn
das rote Schi zu seinen regelmigen Kurztouren vom Laboer Gewerbehafen aus ab-
legt. Mitmachen kann man, muss man aber nicht, erklrt Kapitn Thomas Kanne-
gieer. Nach etwa zwei Stunden kehrt die Geon wieder in den Hafen zurck. Der
Fahrplan des Seglers wird vom Wetter bestimmt. Mehr unter www.geon-info.de
Die Swasser-Routen
Ein ganz anderes Schiserlebnis sind die Fahrten ber die Swasserseen der Holstei-
nischen Schweiz. Stets in Ufernhe, begleitet von Wiesen, Wldern und Feldern, erle-
ben die Passagiere eine besondere Kulisse. Am bekanntesten sind wohl die 5-Seen-
Fahrt, zu der man z. B. in Bad Malente starten kann, und die Groe Plner See-Rund-
fahrt, zu der man am besten in Pln-Fegetasche zusteigt.
Mehr unter www.groeploenersee-rundfahrt.de und www.5-seen-fahrt.de
28
Wasser & Wege
Lbecker Bucht
Am Horizont der
vielen Wege
An der Lbecker Bucht empehlt sich genssliches
Mandern zwischen Binnenland und Waterkant.
Mal liegen die Schtze direkt vor Augen,
dann wieder verstecken sie sich hinter
Dnen, knorrigen Knicks oder
auch einer unaulligen Haustr.
Neustadt: Hafenstadt verliebt
in den Wassersport
Durchstreif man die wunderschne Ferienlandschaf der Lbecker
Bucht von Nord nach Sd, ist das maritime Stdtchen Neustadt mit sei-
nem vertrumten Ostseebad Rettin und dem Wassersport-Eldorado Pel-
zerhaken der Startpunkt. Seit jeher schlgt hier das Herz einer ganzen
Region. Zwei Mal wchentlich ist Markttag und man trit sich nicht
nur, um das Beste fr den heimischen Herd mit nach Hause zu neh-
men klnen, gucken und entdecken sind fast genauso wichtig. Vom
Marktplatz lsst man sich am besten durch die Gassen treiben, erkun-
det den Pagodenspeicher, das einzige erhaltene Stadttor Ostholsteins
mit seinem zeiTTor, stt auf das postkartenverdchtige Binnen-
wasser und natrlich den romantischen Hafen. Er ist heute Heimat
des ZDF-Traumschis sowie der Albatros II der Fernsehserie Ks-
tenwache und gleichzeitig lebendiges Drehkreuz eines der bedeu-
tendsten Segelsportzentren Schleswig-Holsteins. Traditionssegler,
moderne Yachten, Fischkutter all das sieht
man auf einem idyllischen Hafenspaziergang,
bei dem man natrlich am Kai auch einkehren
kann. Wer t bleiben mchte, macht sich auf
nach Surfcity: Segeln, Surfen, Kiten stehen
hier auf dem Programm und beim neuen
Stand-Up-Paddling lernt man das Gleiten ber
die Ostseewellen schon am ersten Tag!
Sierksdorf: Besuch
bei einer Ostseeperle
Doch Meer und Strand sind an der Lbecker
Bucht nur eine Seite der Medaille. Auf der an-
deren ndet man windschiefe Alleen, die sich
durch die Farbenpracht der Felder ziehen,
grne Wlder, alte Gutshfe, Herrenhuser
oder stille Wasserlufe. Schlielich fhrt der
Weg die lndliche Dnung hinab zur kleinen Ostseeperle Sierksdorf.
Einfach malerisch - das dachte sich nicht nur der Expressionist Karl
Schmidt-Rottlu, als er sich das kleine Fischerdorf als stndiges Som-
merdomizil und Inspirationsquelle auserkor. Hier ndet jeder zu sich,
geniet und atmet auf, ob beim abendlichen Entspannen am Fischer-
platz, bei Wanderungen an der Steilkste oder einer Landpartie. ber-
all riecht man das Korn, den Raps, auch wilde Blumen, deren feiner
und zugleich herber Duf die Nase kitzelt. Aber Sierksdorf verzaubert
nicht nur groe Maler, sondern auch die kleinen Gste. Bei ihnen sorgt
das Vergngen Hansa Park fr leuchtende Augen. An Strand und
Steilkste gibt es reichlich Platz und Sportliche nden ihren Lieblings-
weg vielleicht mit Inline-Skates immer nur am Wasser lang.
Hakrug und Scharbeutz:
Tradition und Lssigkeit
Der Radweg Richtung Sden fhrt direkt am Kstensaum entlang in
eines der ltesten Seebder der Ostsee. So manches schne Haus ist im
traditionsreichen Fischerort Hakrug noch reetgedeckt und entlang
der Strandallee verbergen sich hinter vielen Tren kleine Frischsch-
und Rucherschparadiese. Sie versprechen feinsten kulinarischen Ge-
nuss auf norddeutsche Art.
Vorbei an Dnen und Strnden fhrt der Weg
den Gast schon bald ins quirlige und doch ent-
spannte, aufregende und trotzdem lssige See-
bad Scharbeutz. Hier lsst es sich leben und
erleben. Es gibt Salsa am Strand, ein Straen-
knstlerfestival auf der Promenade, Themen-
strnde fr Wellness, Kultur, Sport und vieles
mehr. Die Einladung Neuland zu betreten
kommt von Herzen und sie gilt das ganze Jahr.
Ein besonderes Geschenk hat das trendige See-
bad sich und seinen Gsten mit der Dnen-
meile gemacht, auf der man sich gern zum
Schlendern, Schaufensterbummeln, zu Gau-
menfreuden und weitem Meerblick verfhren
lsst. Gosch aus Sylt hat hier eine Dependance,
das Caf Wichtig ldt zum Sehen und gese-
hen werden. Oder geht man doch weiter die
geschwungene Promenade entlang? Von der
Seebrcke schlielich sieht man die schne Kste in voller Lnge und
wei: Gemeinsam erst ist dies ein Ganzes. Die Lbecker Bucht am
Horizont der vielen Wege.
Mehr Infos unter www.luebecker-bucht-ostsee.de
Tagsber lebendig, abends malerisch - der Hafen von Neustadt
Der Strand von Sierksdorf ldt zu
ausgedehnten Spaziergngen
Baden und chillen in Scharbeutz
Ein Hafen, in dem auch Seh-Leute vor Anker gehen knnen? Das gibt
es in Grmitz nmlich, wo sich am Ufer des Yachthafens eine maritime
Erlebnispromenade entlang schlngelt. Wellenfrmig gestaltet und von
imposanten Grosegelskulpturen gesumt, ldt sie Segler und Land-
ratten zugleich ein. Nicht zuletzt deshalb gilt der Grmitzer Yachthafen
als einer der schnsten an der Ostsee.
Es sind nicht allein Architektur und Landschafsgestaltung, die ber-
zeugen. Dieser Weg am Meer hat einfach mehr: einladende Relaxzonen,
Eiscaf und Cocktailbar, kleine Boutiquen und natrlich ein vielseitiges
gastronomisches Angebot. Und natrlich gibt es auch eine urige Ha-
fenkneipe und einen Grillplatz. Dass der komplette Hafen zu-
gleich WLAN-Hotspot ist, macht ihn zustzlich attraktiv. All
das hat die Erlebnispromenade binnen kurzem zu einem ech-
ten Publikumsmagneten gemacht. Und gerade auch die Was-
sersportschulen tragen viel zum maritimen Hafenleben bei.
Die Segelschule Blauer Peter im Herzen des Hafens bietet
alles, was das Seglerherz begehrt. Die Surfschule mit ihrem
neuen Surfers Deck liegt am Sdstrand von Grmitz gleich
neben dem Yachthafen und ist Trepunkt fr coole Wasser-
sportler. Beide Schulen sind interessante Anlaufpunkte fr
Neulinge, sie haben Schnupper-, Anfnger- und Fortge-
schrittenenkurse von segeln und surfen ber Katamaran fah-
ren bis hin zur Trendsportart Stand-up-paddling im Angebot.
Der Blaue Peter bietet auerdem allen Interessenten beim
Mitseglerservice die Chance, einmal auf den Planken einer
schnen Yacht in die Ostsee zu stechen.
Mehr Informationen unter www.yachthafen-groemitz.de
Grmitz
Ein Hafen mit ganz viel Abwechslung
Der Grmitzer Sdmolensteg ldt zu Spaziergngen ber die Ostsee
Rauf auf die Fhre
statt selber fahren!
Die schnelle Verbindung zwischen Deutschland und Dnemark. Willkommen an Bord!
Tel: 01802 - 11 66 99 (6 ct. pro Anruf im dt. Festnetz, Mobilpreis max. 42 ct./Min.)

Ostseeferienland ist Fahrradland mit Routen voller Erlebnisse und Ein-
drcke. Eine ganz besonders schne Tour fhrt von Dahme im Norden
ber Kellenhusen bis nach Grmitz im Sden. Sie beginnt an der
Schleuse zum Oldenburger Graben. Eigentlich wre schon hier ein Ab-
stecher fllig. Denn der Naturerlebnisraum Oldenburger Graben, mit
5.000 ha die grte Niederung mit Mooren, Wiesen und Wldern im
Nordosten Schleswig-Holsteins, lockt mit zahlreichen Rundwegen durch
Feuchtgebiete und Gutslandschafen. Vorbei am Eurocampingplatz Ze-
dano geht es weiter Richtung Sden. Der Platz ist ein Paradies fr Cam-
per, sehr komfortabel und gleich hinterm Deich ideal gelegen. Die
Strandpromenade von Dahme ist gerade mal 400 Meter entfernt. Dahme
selbst berzeugt mit einem vielseitigen Angebot. Erwhnt sei hier nur
das StrandSPA, das neue Sport- und Gesundheitszentrum des Ostsee-
heilbades, mit Meerwasser-Schwimmbad, Saunalandschaf mit Bio-,
Dampf- und Finnischer Sauna, dem Floatarium und einer Salzgrotte.
Lohnenswert sind auch ein Besuch der Seebrcke, des Leuchtturms
Dahmeshved und natrlich immer auch ein Blick von der Steilkste.
Die nchste Station auf der Tour an der Kste entlang ist Kellenhusen,
das die Radler mit seinem Naturstrand und seinem Aussichtsturm be-
grt. Wer ihn besteigt, wird mit einem grandiosen Panaromablick bis
hin zu den gegenberliegenden Ksten belohnt. Fr Kellenhusen sollte
man sich ein wenig Zeit nehmen. Wie wre es mit einem erfrischenden
Sprung ins Wasser im Meerwasserhallen- und -freibad? Oder einer Rast
auf dem Vorplatz der imposanten Seebrcke, die von zwei knstlichen
Inseln gesumt ist. Auf der einen lsst sich bestens relaxen, die andere
bietet mit Brettern, Kuben und Mauern viele Mglichkeiten zu spek-
takulren Sprngen ins Ostsee-Nass. Empfehlenswert ist auch ein Aus-
ug auf Schusters Rappen ber die neue Promenade, Lady Prom
genannt. Sie hat sich wegen ihrer reizvollen Gestaltung binnen kr-
zester Zeit zum Publikumsliebling entwickelt. Fantasievoll und ver-
spielt schlngelt sich der Spazierweg direkt am Strand entlang
begleitet von kleinen Wasserlufen und massigen Findlingen, mit Ru-
hebuchten und knstlichen Dnen, mit Irrgarten, Springbrunnen und
drei riesigen Fischstatuen. Am Nordwind Surfcenter, einem zweiten
Aussichtsturm und der beliebten Discgolf-Anlage vorbei geht es wei-
ter Richtung Sden. Wer will, kann dort seine Geschicklichkeit aus-
probieren und die Wurfscheibe mit mglichst wenig Versuchen
nacheinander in 22 Krbe werfen. Es ist brigens die grte Discgolf-
Anlage Deutschlands und die einzige direkt am Meer.
Mit krfigem Tritt in die Pedale geht es ber den Uferweg am Kloster-
see mit seinem Naturstrand und dem angrenzenden Vogelschutzgebiet
vorbei zum Lensterstrand, einem Vorort des Ostseebades Grmitz. Das
Campingparadies am idyllischen Naturstrand erhlt erstmals ein at-
traktives Zentrum, welches sich wunderbar in die Naturbelassenheit
des Ortes einfgt. Da sind der Ostsee Kletterpark, die Minigolfanlage,
ein Aussichtsturm mit Rutsche und auch eine neue Tourist-Information
mit Naturcaf. Weiter geht es mit einem Spaziergang ber die Prome-
nade von Grmitz mit schnstem Ostseeblick oder einem Besuch am
Strandhaus, denn dort wartet eine spektakulre Riesenwasserrutsche.
Dreizehn Meter ber dem Strand liegt die Startplattform. Wer dort
oben steht, versprt ein Kribbeln im Bauch, bevor er sich auf die ra-
sante Reise begibt. Schlielich erreicht man das Zentrum des mond-
nen Ostseebades. Von der Seebrcke kann man zu Ostseetrns mit dem
Traditionssegler oder per Seebderschi starten. Besonderes Aufsehen
erregt nach wie vor die Grmitzer Tauchgondel, die ihre Passagiere bis
auf den Grund des Meers befrdert und sie in die spannende Unter-
wasserwelt eintauchen lsst. Bevor die Radtour zu Ende geht, rollt man
am Brandungsbad Grmitzer Welle vorbei bis in den modernen Yacht-
hafen mit seinem neuen Sdmolensteg, auf dem man die Schie beim
Ein- und Auslaufen direkt an der Hafeneinfahrt beobachten kann. Wer
dann noch weiter radeln mchte, dem sei eine Tour auf der natrlichen
Steilkste entlang empfohlen.
Mehr Informationen unter www.ostseeferienland.de
Ostseeferienland
Auf zwei Rdern durch
ein Erlebnisland
Ausug in die Unterwasserwelt -
die Grmitzer Tauchgondel
Kaum zu verfehlen - der Leuchtturm Dahmeshved
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Wasser & Wege
Groenbrode und Holsteiner Ostsee Land
Beste Ostsee in idyllischer Lage
Von der verwunschenen Reetdachkate bis zum eleganten Hotel direkt
am Meer wer Groenbrode und das Holsteiner Ostsee Land ansteuert,
wird fr jeden Geschmack und Geldbeutel etwas nden. Und zugleich
erreicht man damit das Urlaubsidyll auf der Halbinsel Wagrien. Frische
Luf, weitluge Strnde, eine hgelige Landschaf und kulturelle Se-
henswrdigkeiten lassen sich hier, weitab aller Alltagshektik, genieen
und Krper und Geist ganz auf Urlaub einstimmen. Die zentrale Zim-
mervermittlung erreichen Interessierte unter Tel. 0 43 67- 99 71 13.
Mehr Informationen unter www.ostsee-pur.info und
www.grossenbrode.de
Fehmarn
Walking auf dem Wasser
Auf dem Wasser stehen und paddeln das ist auf der Sonneninsel Feh-
marn an vielen Orten mglich. Die Idee ist nicht neu, aber sie wurde
jetzt wieder entdeckt und macht seit geraumer Zeit eine steile Karriere.
Schon die alten pazischen Vlker bewegten sich in ihren Atollen auf
Brettern, auf denen sie standen und paddelten. Das Prinzip ist gleich
geblieben und der Name eigentlich
auch. Stand Up Paddling, kurz
SUP, nennt man diese ungewhnli-
che Sportart.
Auf Fehmarn haben fast alle Surf-
und Kiteschulen SUP im Programm
nicht nur als Alternative, wenn
der Wind einmal ausbleibt. Sie ver-
leihen Bretter und Paddel und zei-
gen, wie man optimal das Gleich-
gewicht hlt und vorwrts kommt.
Wer erst einmal auf den Brettern steht, merkt schnell, wie vielseitig
sie sind. Man kann schnell und komfortabel Wellen jeder Gre neh-
men, sogar windsurfen, aber natrlich auch gemtlich tourenpaddeln.
Dass man das Ganze auch im Sprint oder ber lange Distanzen machen
kann, versteht sich fast von selbst.
Mehr Informationen unter www.sup.fehmarn.de oder
www.supcenter.de

Strande
Frs Chillaxen gemacht
Ruhe und Natrlichkeit sind Trumpf im
Ostseebad Strande, wo Badestrand,
Yachthafen und Fischersteg eng beisam-
men liegen. Frher ausschlielich Ort der
Fischer, besticht Strande bis heute durch
seinen drichen Charme und sein mari-
times Ambiente. Hektik ndet hier nicht
statt. Von den Strandterrassen und der
Strandpromenade hat man den besten
Blick ber eines der bekanntesten Segel-
reviere der Welt. Segel- und Fhrschie
ziehen vorbei, whrend man sich seine
leckeren Speisen und Getrnke aus dem
Verzehrkorb servieren lsst oder aber
fangfrischen Fisch frs sptere Essen
gleich nebenan vom Kutter holt.
Wer neben Sonnenbaden am Badestrand
oder Chillen im Strandkorb noch die reizvolle Landschaf des Dnischen
Wohlds und seine Steilkste genieen oder den 25 Meter hohen Bl-
ker Leuchtturm und den Khlerwald erkunden mchte, dem steht ein
Netz idyllischer Wander- und Radwege zur Verfgung. Im brigen hat
die Strander Bucht vielen etwas zu bieten: egal ob Jogger, Walker oder
Golfer, ob Surfer, Segler oder Angler.
Zur sanfen Erholung, zur Gesundung und Entspannung zu jeder Jah-
reszeit lassen sich norddeutsche Gastlichkeit und Lebensart in Strande
und damit an einem der schnsten Kstenabschnitte Schleswig-Hol-
steins genieen.
Mehr Informationen unter www.strande.de
Schon die Lage ist beneidenswert: Damp liegt direkt am vier Kilome-
ter langen, kurtaxenfreien Strand und bietet mit einem Ostseehotel und
Ferienhusern fr jeden Gast die passende Unterkunf. Weil sich Damp
vor allem auf Sport und Wellness eingerichtet hat, ist es natrlich fr
aktive Gste besonders empfehlenswert.
berzeugend ist zum Beispiel die 4.000 Quadratmeter groe Well-
nessanlage im Vital Centrum. Die Saunalandschaf hat acht Saunen
einige davon bieten beste Aussicht aufs Meer. Wer sich in Form
bringen will, auf den wartet ein Fitness-Gertepark. Er kann sich aber
auch fr Nordic Walking, Aqua Jogging oder fr einen Trommel Work-
Out entscheiden. Die Lage direkt am Wasser begnstigt die natrliche
Wirkung von Thalassoanwendungen. Bder, Massagen und Ganzkr-
peranwendungen gehren hier ins Pro-
gramm. Abgerundet wird das Wellness-
angebot durch verschiedene asiatische
Wohlfhlknste.
Dass Damp daneben eine Menge Freizeit-
spa zu bieten hat, macht das Angebot des
Ostseebads so richtig rund und schlielich
auch familientauglich. Vor allem fr die
Kleinsten sind der Indoor-Spapark, das
Fun & Sportcenter und das Kinderparadies
ideal. Hier knnen bereits Kinder ab dem
ersten Lebensjahr betreut werden. Und fr
die Kids? Sie mssen sich zwischen dem
Skatepark frs Inline-Skaten und Wavebo-
arden oder dem Freeclimbingtower ent-
scheiden, wo sie von professionellen Helfern sicher in hchste Hhen
begleitet werden. Ganz neu: Strandspa zu jeder Jahreszeit. Die Fun &
Beach Halle ldt zum Beachvolleyball und -soccer spielen ein sowie
zum Beachminton unter dem Hallendach.
Mehr Info unter www.ostsee-resort-damp.de
Genieer nehmen im Verzehr-Strandkorb Platz
Ostsee Resort Damp
Der ideale Ort fr alle Sport- und Wellnessfans
AufJogging und Sauna folgt
Entspannung mit Meerblick

34
Wasser & Wege
Sind Sie ein Sommerfrischler oder Gar-
tentrumer, ein Fitmacher oder Topfgu-
cker? Oder vielleicht ein Neuland-Ent-
decker? Welcher Urlaubstyp Sie auch
sind an der Ostsee nden Sie das pas-
sende Arrangement fr die besten Tage
des Jahres. Hier warten Radtouren durch
vertrumte Grten, kstliche regionale
Spezialitten, naturkundliche Fhrungen
zu Hhnergttern und Bernsteinen oder
adlige Begegnungen in Schlssern und
Herrenhusern.
Wenn die Herbstsonne die Ostseekste in ein goldenes Licht taucht
und die salzige Seebrise sich mit dem wrzigen Herbstduf mischt, ist
die schnste Zeit fr die Entdeckung der Ksten-Kultur. Ein Herbsttag
an der Ostsee wird mit dem Besuch eines renommierten Museums wie
Schloss Gottorf, einem ausgiebigen Strandspaziergang und fangfri-
schem Ostseesch zu einem unvergesslichen Genuss. Freunde der TV-
Serie Der Landarzt kennen die gelb blhenden Rapsfelder rund um
den Drehort am Ostseeord Schlei im Frhjahr.
Speziell fr den Frhling/Sommer und den Herbst/Winter stehen ma-
geschneiderte Urlaubsarrangements fr jeden Urlaubstyp bereit. Erle-
ben Sie die einzigartige Kultur und Traditionen der Ostsee, bummeln Sie
im Winter ber den berhmten Lbecker Weihnachtsmarkt oder lassen
Sie sich von der maritimen Fischers Wiehnacht am Hafen von Niendorf
verzaubern. Oder genieen Sie die ers-
ten Frhlingssonnenstrahlen auf einer
Paddel-Partie ber den wildromanti-
schen Heiligen Fluss, der sich durch
die sanfen Hgel der Holsteinischen
Schweiz schlngelt. Ob Fahrrad-Tour,
Entspannung in der Wellness-Oase,
Schlemmen am knisternden Kamin oder
Aufwachen mit Meerblick im gemtli-
chen Hotelzimmer - alle Gastgeber
haben sich einer besonderen Qualitt
und einem besonderen Service fr Rei-
sende in den besten Jahren verschrieben. Gewerbliche und private Un-
terknfe sind mit mindestens zwei Sternen von DeHoGa oder DTV
klassiziert oder einem der beiden Qualittslabel Bett & Bike oder Via-
bono. Alle Betriebe haben einen eigenen Internetaufritt und beant-
worten Buchungsanfragen innerhalb von 24 Stunden.
Den unterhaltsamen Urlaubstypen-Test und alle meer.zeit*-
Angebote nden Sie im Internet unter www.sh-meerzeit.de
Alle Informationen rund um die Kunst des Reisens in
Schleswig-Holstein sind auerdem erhltlich bei der
Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein (TASH), Tel. 0431/600583,
info@sht.de, www.sh-tourismus.de
An der Ostsee durch alle Jahreszeiten reisen
Wikinger treen, eine Partie Dnengolf spielen, auf groe Piratenfahrt
gehen und in einer Tauchglocke die Meeresbewohner besuchen im
wunnerland* zeigen Nils und Nele euch ihre Welt, wie sie euch gefllt.
Der alte plattdeutsche Ausdruck bringt die einzigartige Mischung aus
Wundern, Kuriosem, Skurrilem,
Traditionellem und Modernem
auf den Punkt, die zwischen
Flensburg ganz oben im Norden
und Lbeck im Sden auf kleine
und groe Entdecker wartet.
Im wunnerland* Schleswig-Hol-
stein dreht sich alles um Fami-
lien, denn Urlaubszeit ist Fa-
milienzeit. Zusammen auf Fahr-
rdern die Sonneninsel Fehmarn
erkunden, den Weg aus dem riesigen Mais-Labyrinth nden oder den
Nervenkitzel auf der Achterbahn im Hansa-Park teilen die wunner-
land*-Angebote sorgen fr unvergessliche gemeinsame Erlebnisse mit
hchsten Qualitts- und Servicestandards fr Familien. Wenn sich ein-
mal eine Wolke am Ostseehimmel zeigt, laden aufregende Museen und
Freizeiteinrichtungen zu Entdeckungen ein: Im Sea Life Center Tim-
mendorfer Strand kann man Haie treen, in der Kerzenscheune eigene
Kerzen ziehen oder im warmen Wasser der Ostseetherme abtauchen. In
Neustadt net sogar das Studio 1 der beliebten Fernsehserie Ks-
tenwache seine Tren fr kleine und groe Besucher.
Erstklassige Qualitt und herausragender Service stehen im wunner-
land* an oberster Stelle. Die Qualitt aller Angebote wurde daher nach
strengen Richtlinien berprf. Das gilt auch fr die Unterknfe von
Hotels ber Ferienwohnungen, Pensionen und Jugendherbergen bis zu
Campingpltzen und Bauernhfen: Handtuchhaken in Kinderaugen-
hhe, Babyfon, Flaschenwrmer, individuelle Check-In- und Check-
Out-Zeiten oder kinderfreundliche Gastronomie mit einer
wunnerland*-Urkunde ausgezeichnete Betriebe bieten Familien einen
individuellen und sehr persnlichen Service, ein sicheres Umfeld und
eine Ausstattung mit hochwertigen, natrlichen Materialien zu einem
angemessenen Preis.
Alle Familien-Angebote nden Sie im Internet auf
www.wunnerland.de.
Alle Informationen zum Familien-Urlaub in Schleswig-
Holstein sind auerdem erhltlich bei der
Unsere Welt, wie sie euch gefllt: Im Wunnerland
warten groe Abenteuer auf kleine Leute
Es ist der Weitsicht der Gemeindevter zu verdanken, dass sie sich dem
Bauboom der 60er und 70er Jahre widersetzten. So blieb der Charak-
ter des Fischerdorfs Hohwacht bis heute weitgehend erhalten. Kein
Haus berragt die Kronen der Bume ber der
berhmten Steilkste und doch bietet der Ort
das gesamte Programm von der Reetdachkate
am Meer bis zum Luxus-Hotel mit groer Well-
nesslandschaf, natrlich auch eine Boulebahn
und einen Golfplatz.
Sehens- und besuchenswert ist ein neues Bau-
werk direkt am Kstensaum. Dort, in Sicht-
weite der ursprnglichen Badehtten vor der
kleinen Promenade, ist eine Plattform ber der
Ostsee entstanden, die wegen ihrer ovalen
Form vom Volksmund mit dem Kosenamen
Flunder getauf wurde. Diese Flunder wurde
wegen ihrer spektakulren Lage und der Ver-
anstaltungen, die vor und auf ihr stattnden,
schnell zu einem Publikumsmagneten.
Es ist der Ort Hohwacht, der dieser Region
ihren Namen gab. Aber es gibt dort noch viele
Nachbarn, die fr Touristen von besonderem
Interesse sind: Behrensdorf und Hohenfelde
zum Beispiel, die Campingfreunde ebenso rei-
zen wie Bauernhof-Fans und Reit-Enthusias-
ten. Behrensdorf lockt darber hinaus mit einem ganz besonderen
Naturschutzgebiet, den Salzwiesen am Kleinen Binnensee, die Hei-
mat eines reichen Vogellebens sind. In Hohenfelde trit man auf frei
laufende Straue mit ihrem geederten Nachwuchs.
Lebendiges Zentrum der Region ist die 800 Jahre alte Stadt Ltjenburg
mit ihrem historischen Marktplatz, dem barocken Rathaus und einem
besonders sehenswerten Standesamt. Es ist im ehemaligen Frberhaus
hinter einer reich verzierten Tr untergebracht.
Genauso bemerkenswert ist der Nachbau einer
Turmhgelburg, wie sie einst typisch fr Nord-
deutschland war.
Lohnenswert ist auch ein Besuch auf Gut Pan-
ker. Der 500 Jahre alte, schneeweie Bau ist
der Wohnsitz des Landgrafens Moritz von Hes-
sen. Die ganze Anlage wirkt wie ein kleines
Dorf mit Lden, einem schnen Gasthaus und
einer hofeigenen Kapelle.
In unmittelbarer Nachbarschaf zur Ostsee-
kste erwartet die Ferienregion Selenter See
Urlaubsgste. Die Umgebung des zweitgrten
Sees im Land hat viel zu bieten: Herrenhuser,
gemtliche Drfer wie Fargau, Salzau, Pratjau,
Bellin und Stoltenberg, Landgasthuser, Zim-
mer auf Bauernhfen und attraktive Ferien-
huser. Einmal angekommen darf man eines
auf keinen Fall verpassen: ein gutes Mahl mit
Fisch aus dem Selenter See am besten mit
einer Marne, die nur in sehr sauberen Gews-
sern vorkommt.
Im brigen ldt die beschauliche Landschaf zum Wandern, Radfahren
oder einfach nur zum Faulenzen ein.
Mehr Informationen unter www.hohwachterbucht.de
Hohwachter Bucht/Selenter See
Stille Landschaf mit
ursprnglichem Charme
Hein Ltt am Brunnen vor dem Frberhaus in Ltjenburg
Es ist ein mchtiger Turm aus Backstein, der als Landmarke eine ganze
Region prgt: das 85 Meter hohe Marineehrenmal direkt an der Wasser-
kante von Laboe. Davor liegt der Rumpf eines U-Boots, die sthlerne
Hlle eines ganz besonderen Museums, denn man kann die U 995 von
innen bestaunen. Diese zwei markanten Punkte sind bei weitem nicht die
einzigen Reize, die das Ostseebad Laboe zu bieten hat. Eindrucksvoll sind
auch die beiden Yachthfen, die am Ausgang der Kieler Frde einen idea-
len Platz haben. Im Fischereihafen kann man das Anlanden des frischen
Fangs miterleben und ganz nebenbei frischesten Fisch erstehen. Der Ha-
fengeburtstag wird alljhrlich im Juni gebhrend gefeiert.
Ein anderes beliebtes Ziel ist das Ostseebad Schnberg mit seiner 260
Meter langen Seebrcke. Diese Promenade ber den Ostseewellen lockt
mit regelmigen Konzerten und Mrkten auf ihrem Vorplatz. Das ganz
groe Seebrckenfest startet immer im Juli. Und wer die Landschaf von
See aus betrachten will, ist hier ebenfalls richtig. Von den zwei Anlegern
der Seebrcke am Schnberger Strand starten im Juli und August Schie
zu ihren Ausugsfahrten.
Mehr Infos unter www.schoenberg.de, www.probstei.de und
www.laboe.de. Alle Termine unter www.veranstaltungen.probstei.de.
Laboes Hafen zhlt zu den Schnsten
an der Kieler Frde
NOVASOL: Von Haus aus schne Ferien!
Private Ferienhuser an der Ostseekste Schleswig-Holsteins
Buchungen per Telefon 040 / 23 88 59 82, im Reisebro oder unter www.novasol.de
Es lohnt sich, auf die vielen Extras
bei der Hausauswahl zu achten:
Q
Huser im skandinavischen Stil, aus-
gestattet mit Sauna, Whirlpool und
Kaminofen
Q
Haustierfreundliche
Ferienhuser ohne Aufpreis
Q
DUO-Spezial-Paket
Q
Wahlfreie
Anreise und Miniferien
Q
Reiserck-
trittskosten-Absicherung immer
im Preis inklusive
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Katalog oder surfen online auf
www.novasol.de!
Probstei
Viele spannende Wege fhren an und auf das Wasser
Die Seebrcke am Schnberger Strand ist
beliebter Startpunkt fr Ausge aufs Meer
Alles beginnt mit einer Flaschenpost, die ein kleines Mdchen und ihr
Grovater bei einem Spaziergang am Strand einer dnischen Insel n-
den. Der Brief darin fasziniert beide, denn er berichtet von den Schn-
heiten der Ostseelandschaf im nahen Schleswig-Holstein. Reise- und
Abenteuerlust machen sich breit. Und
die beiden lassen sich gern verfhren.
Gut vier Minuten dauert die Filmreise
der beiden. Sie entdecken zahlreiche
kulturelle und landschafliche Schnhei-
ten der schleswig-holsteinischen Ostsee-
kste. Die vom Ostsee-Holstein-Touris-
mus e.V. in Aufrag gegebene Produktion
stellt viele spannende Freizeitangebote
und quirlige Ostseebder vor. Die emo-
tionale Bildsprache und die sie beglei-
tende, eigens komponierte Musik faszinieren kleine und groe
Betrachter und machen Lust auf Urlaub.
Schon die Art der Reise ist faszinierend, denn die beiden stechen mit
einem Segelboot in See und werden per Anhalter von einem schicken
Oldtimer mitgenommen. Immer wieder nden sie Hinweise, die sie
ihrem Ziel nher bringen, radeln mit dem Fahrrad weiter und erleben
eine unbeschwerte Zeit an der Ostsee Schleswig-Holstein.
Der Film, der in Kooperation mit dem dnischen Partner stdansk Tu-
risme entstand, wurde von der Firma nord-TV aus Bovenau bei Kiel
produziert. Regisseur Andreas Knumann, der Grimme-Preistrger ist,
und Produzent Reinhard Kraf investier-
ten viel Zeit fr die Vorbereitungen. Ei-
nerseits mussten die richtigen Drehorte
gefunden werden, andererseits die
glaubhafesten Schauspieler. Knumann:
Wir haben uns mehr als 80 Kinder und
ber 70 mgliche Grovter angeschaut,
bis dann Friedrich Hildebrandt vor mir
stand. Da wusste ich gleich: Das ist der
Richtige. Als er dann berichtete, dass er
seit Jahren mit
seiner Enkelin die Ostseekste bereist, wurde
ich natrlich hellhrig und wollte die Kleine
kennen lernen. Und auch Lucia erwies sich als
Idealbesetzung. Die Vertrautheit, mit der die
beiden miteinander umgingen, wre anders
auch nie mglich gewesen.
Flaschenpost
voller Kstenschnheiten
Neuer Imagelm wirbt mit ungewhnlichen Aufnahmen
und Ideen fr die Ostsee Schleswig-Holstein

H

Haustierfreundliche
F
Wahlfreie
A

Hier kann man den Film sehen
Die bezaubernde Geschichte vom Gro-
vater und seiner Enkelin und die damit
verbundene Reise entlang der schles-
wig-holsteinischen Ostseekste und in
der Holsteinischen Schweiz kann man
sich ansehen unter
www.ostsee-schleswig-holstein.de
Grnes Land und blaues Meer, fantasti-
sche Strnde, idyllische Ortschafen und
lebendige Stdte in Schleswig-Holstein
gibt es viel zu erkunden, Autokraf und
die Regionalbahn Schleswig-Holstein
bringen Sie hin. Wer mit den entlichen
Verkehrsmitteln an die Ostseekste und
durch die Holsteinische Schweiz reisen
mchte, den erwarten gute Anbindun-
gen von Bus und Bahn.
Mit einer Fahrkarte fr
Bus und Bahn durch ganz
Schleswig-Holstein
Verschiedene Angebote fr die Reise al-
lein oder in der Gruppe bietet der Schles-
wig-Holstein-Tarif (SH-Tarif). Ein einzi-
ges Ticket gilt in allen Nahverkehrszgen und Bussen bei Fahrten im
schleswig-holsteinischen Nahverkehr und sogar bis nach Hamburg. Fahr-
karten gibt es bei den Busfahrern, den Vorverkaufsstellen der Verkehrs-
unternehmen und an den Automaten. Das Portal www.nah.sh bietet in
einfacher und bersichtlicher Form alle Tarinformationen fr Bus und
Bahn. Unter www.bahn.de/autokraf und unter www.bahn.de/regio-sh
ndet man alle weiteren Informationen sowie interessante Ausugsziele,
Fahrplne, Produkte und vieles mehr fr
die Planung eines abwechslungsreichen
Tagesausuges.
Mobil durch die Region
Neben den ganzjhrigen Verbindungen
hat der Nahverkehr fr die Ausugs-
gste von Frhjahr bis Herbst viele Zu-
satz-Angebote im Programm. Ob zum
Baden an den Strand oder die Wander-
schuhe schnren die besonderen An-
gebote von Mitte April bis Ende Oktober
machen Appetit auf Unternehmungen
an der frischen Luf. Je nach Lust und
Laune fhrt man mit dem Bderbus der
Autokraf oder dem Hamburger Strand-
Express der Bahn an die Ostseestrnde
zum Wandern bringt einen der Holsteinische-Schweiz-Express der
Bahn. Saisonal fahren die Zge am Wochenende und den Feiertagen ein-
mal vor- und nachmittags, der Bderbus fhrt zwei Mal tglich. Der groe
Vorteil: Entspanntes Reisen durch schne Landschafen, gnstige Tarife
fr Einzelreisende, Paare oder Gruppen und das alles ohne Auto!
Mehr Informationen zum Streckennetz und den Angeboten auf Seite 82
38
Mit dem Nahverkehr auf Entdeckungsreise
Es ist nicht nur die malerische
Lage am Ende der Eckernfrder
Bucht, mit der das namensge-
bende Stdtchen zwischen Kiel
und der Schlei fr sich werben
kann. Eckernfrde hat so viele
Attraktionen fr Gro und Klein,
dass zwei Wochen Familienur-
laub wie im Fluge vergehen. Ob
Sonne oder Regen, alle die ein-
mal auf das glitzernde Ostsee-
wasser in der Bucht geschaut
und den ach abfallenden wei-
en Sandstrand gesehen haben,
werden sich in das Ostseebad
verlieben. Ein solcher Strand ist
einfach zum Spielen und Bud-
deln gemacht und das nicht nur fr die Kleinen. Die gemtlichen
Strandkrbe werden schnell zum Mittel- und Trepunkt des Familien-
urlaubs. Wenn man sich mal vom schnen Strand losreien kann, gibt
es zahlreiche Vergngungsmglichkeiten. In Eckernfrde locken zahl-
reiche Restaurants und Geschfe, aber auch das Meerwasser Wellen-
bad mit groer Rutsche und neuer Saunalandschaf. Wer schon immer
mal einen Krebs streicheln
wollte, kann das im Fhlbecken
des Ostsee Info-Centers. Hier
lernt man die Bewohner der Ost-
see auf andere Art und Weise
kennen. In der Eichhrnchen-
schutzstation werden die Wap-
pentiere der Stadt gehegt und
gepegt und drfen gerne be-
sucht werden. Lust auf Aben-
teuer? Dann ist das Piraten-
spektakel im August das richtige.
Hier donnern die Kanonen und
entern die Piraten. Ein echtes
Highlight. Auch die Umgebung
hat einiges zu bieten. Der Tier-
park Gettorf mit seinen exoti-
schen Tieren, Spielpltzen und dem verrckten Haus in dem alles auf
dem Kopf steht, ist immer eine Reise wert. Hoch hinaus geht es im
Hochseilgarten Eckernfrde. Bis zu 25m hoch sind die 10 Strecken, die
aber auch viel Platz fr die Kleineren bieten.
Mehr Informationen www.ostseebad-eckernfoerde.de
Eckernfrde
Ein idealer Urlaubsplatz fr Gro und Klein
Ein endlos
langer Strand
und gleich
dahinter eine
spannende
Stadt das
macht die
Eckernfrder
Bucht so
interessant
Anzeige
Direkt an der Ostsee, nur zehn Kilometer vor der Insel Fehmarn, liegt
Heiligenhafen. Mit ihrer ber 700-jhrigen Seefahrt- und Fischereitra-
dition geht die kleine Stadt sehr zielstrebig in die Moderne. Die neue
Erlebnispromenade ldt zum Flanieren ein. Einzigartig ist Heiligenha-
fens Graswarder, eine Halbinsel, die unter Naturschutz steht und auf
der man zum Beispiel Gnses-
ger oder Kormorane hautnah
beobachten kann. Wer das Fern-
glas dabei hat, erspht Ausugs-
schie und Traditionssegler,
denn der Hafen liegt direkt ge-
genber, ganz geschtzt vom
Graswarder. Wirklich noch ein
Hafen voller Leben.
Wenn die Fischer morgens mit
ihren Kuttern ankommen, kann
man sogleich fangfrischen Fisch
erstehen. Seinen Lieblingssch
erschmeckt man in einem der
kleinen Restaurants, und zu
einer spannenden Hafenfh-
rung gehrt natrlich auch ein leckeres Fischbrtchen.
Des Fischers Freund ist sein Kutter, des Seglers Freund ist sein Boot.
Nur wenige Schritte sind es vom Hafen zur 5-Sterne-Marina, dem zwei-
ten Zuhause fr so manchen Wassersportler. 1.000 Liegepltze machen
sie zur zweitgrten in Schleswig-Holstein und ihr Service spricht fr
sich: berdachte Grillpltze, moderne Sanitrgebude und ein Spiel-
platz fr Minimatrosen sind nur einige Punkte des Leistungsumfangs.
Ausschlaggebend frs Festmachen ist bei den Seglern aber die schne
Atmosphre und eines der besten Segelreviere vor der Haustr. Im
Jahr 2012 feiert Heiligenhafen mit der Fertigstellung seiner Erlebnis-
Seebrcke ein ganz besonderes
Highlight. Zum Sommer prsen-
tiert sich die 440 Meter lange
Brcke als einzigartiges Bauwerk
mit einer Zick-Zack-Form an der
Ostseekste. Grozgige Decks
und diverse Liegen fr die Gro-
en und Spielbereiche fr die
Kleinen sorgen fr eine einma-
lige Auszeit auf dem Wasser.
Wer mit seiner Familie in Heili-
genhafen festmacht, ndet im
Aktiv-Hus des Ferienparks
eine eigene Freizeitwelt mit
Beachsportarena, Meerwasser-
Schwimmbecken und exklusi-
vem Spa-Bereich. Dazu erleben die Kleinen in der Schatzinsel span-
nende Abenteuer. Das Aktiv-Hus ist an der Ostsee die richtige
Adresse, wenn die Sonne mal ein paar Tage Urlaub nimmt.
Mehr Infos unter www.heiligenhafen-touristik.de
Heiligenhafen
Mit frischen Ideen in die Zukunf
An der neuen Binnensee-Promenade
kann man tagsber wunderbar bei einem
Fischbrtchen entspannen
Im Zick-Zack-Kurs ber die Ostsee spazieren:
die neue Erlebnis-Seebrcke macht es ab Sommer 2012 mglich
Detlef Herbst kommt meistens schon vom Angeln, wenn er so gegen
halb sechs in der Frhe die ersten Feuer unter den russschwarzen Ru-
cherfen von Henning Schierbaum anfacht. Und wenn er am Nach-
mittag den Traditionsbetrieb am Hemmelsdorfer See verlsst, weil
Feierabend ist, dann geht er wieder angeln. Er ist Fisch-verrckt, sagt
sein Chef und lchelt zufrieden. Einen besseren Mitarbeiter kann sich
der Ruchereibesitzer kaum vorstellen.
Dreiig Jahre lang arbeitet Detlef Herbst schon bei Schierbaum. Drei
Jahrzehnte Erfahrung, die dem Ruchersch sehr zugute kommen.
Nicht umsonst hat das Ladengeschf zahlrei-
che Stammkunden. Vom Rollmops bis zum
Bckling, vom Karpfen bis zum Aal, die Aus-
wahl ist gro, die Geschmacksvarianten reich-
lich. Eines aber eint sie alle: Es ist die goldgelbe
Farbe, die sich die butterzarten Fische beim
Heiruchern in den beiden fen holen. Und
fr die sorgt eben Detlef Herbst.
Sein Arbeitstag zwischen Holzvorrten und Rucherfen beginnt mit
dem Trocknen der gewrzten Fische. Wenn ich sie schn in Reih und
Glied aufgehngt habe, dann mache ich bei oener Ofentr Feuer. Die
Hitze der Flammen entweicht zgig und nimmt die berschssige
Feuchte mit, die an den frischen Schillerlocken und Lachskoteletts
klebt. Zwei, drei Stunden geht das so, dann erstickt Herbst die Flam-
men mit Buchenspnen und kleinem Gest. Knickholz nennt Herbst
das, weil die dnnen, kurz gehackten ste aus den berhmten Feldhe-
cken des Landes stammen. Holz und Spne glimmen hefig und rau-
chen noch mehr. Herbst schliet die Metalltren seiner fen, drinnen
steigt die Temperatur schnell auf 70 Grad und hher. Jetzt kommt es
darauf an, dass die jeweils gewnschte Temperatur eingehalten wird.
Wenn zum Beispiel Makrelen zu hei werden, dann platzen sie und
keiner will sie haben, wei der gelernte Fischwirt und darf whrend
der folgenden zwei, drei Stunden bei Aalen sogar fnf bis sechs Stun-
den die fen nicht aus dem Blick lassen.
Bei Schierbaum wird noch auf die traditionelle
Art geruchert. Herzstck des Betriebs sind die
so genannten Altonaer Rucherfen. Henning
Schierbaum: So weit ich wei, sind wir einer
der ganz wenigen Betriebe an der schleswig-
holsteinischen Ostseekste, die noch so verfah-
ren. Andernorts hngen die Fische ber einem
Gasfeuer. Der Rauch wird knstlich erzeugt und dem Ofen zugefhrt.
Man merkt es am Geschmack, stellt Schierbaum fest. Unsere Fische
schmecken besonders wrzig.
Da hat er Glck. Denn seine traditionelle Ruchermethode ber dem of-
fenen Holzfeuer wird heute praktisch nicht mehr neu zugelassen. Ver-
schrfe Umweltvorschrifen und die unvermeidlichen Geruchs- und
40
Das Gold der Ostseekste
Schleswig-Holsteins
Wie der Ruchersch den richtigen Geschmack bekommt
Bei Henning
Schierbaum rauchen
noch die fen
Fisch & Fleisch
Die groen, silbrig
glnzenden Lachse
werden in Kote-
letts zerteilt, ehe
Detlef Herbst sie
in einen der gro-
en Rucherfen
hngt. Dort reifen
sie ber der Glut
aus Buchenholz
zu wunderbar
goldbraunen
Leckerbissen
heran.
Rauchbelstigungen verhindern dies. Auerdem sind die modernen
Methoden weniger zeitaufwndig, das macht sie kostengnstiger.
Schierbaum: Da stellt man die Temperatur, die Strke des Rauches und
die Rucherzeit ein, dann kann man die fen sich selbst berlassen.
Am Hemmelsdorfer See gilt aber eben noch die gute alte Zeit.
Dieses Traditionsbewusstsein passt in die Landschaf der Ostseekste in
Schleswig-Holstein, in der das Ruchern schon immer eine groe Rolle
spielte. Und dabei geht es nicht allein um Fisch. Auch die Rucher-
schinken der Region, ungewhnlich zart und immer sehr safig, sind
legendr. Nicht umsonst werden diese Schinkenruchereien gern von
den touristischen Gsten angesteuert. Of kommen sie mit dicken Tten
wieder aus dem Laden.
Aber zurck zu Detlef Herbst und Henning Schierbaum. Als dessen Ur-
grovater aus der Uckermark an den Hemmelsdorfer See zog, war er
nur Fischer. Seine Fnge lieferte er bis nach Berlin. Schierbaum: Sie
wurden zum Verschicken auf Eis gelagert. Und auch das kam aus dem
See. Im Winter wurde es in groen Blcken ausgesgt und im Eiskeller
gestapelt, wo sich die Klte monatelang hielt.
Die Rucherei richtete erst sein Vater Walter nach dem Krieg ein. Da-
mals gab es noch so reichlich Makrelen, dass die Angler kamen, um
ihren Fang ruchern zu lassen. Mit den Anglern hat er das damals so ge-
regelt: Das Ruchern ist kostenlos, dafr darf er die Hlfe des Fisches
behalten. So kamen etliche dieser attraktiv marmorierten Tiere in sei-
nen Verkaufstresen. Auch heute
kommen gelegentlich Angler vorbei.
Meist mit ein paar Aalen. Die hnge
ich dann mit unseren in den Rauch.
Auf ein, zwei Fische kommt es da ja
nicht an. Viel fer aber schauen
Badegste vorbei, die sich ihren frisch geru-
cherten, aromatischen Fisch mit an den Strand
nehmen und so fr ein znfiges Mittagessen sor-
gen, whrend sie den Ostseewellen lauschen.
Schierbaum freut sich: Nach Timmendorf sind es ja
auch nur ein paar Minuten ...
Whrend der Chef erzhlt, ist Detlef Herbst im Betrieb
aktiv. Er behlt die fen im Auge, reinigt frische Aale und bereitet
groe, silbrige Lachsleiber auf die Veredelung vor. Auch ein paar Roll-
mpse kommen mit in den Rauch, Herbsts Lieblingssch. Wir legen
die gerollten Heringe vorher eine halbe Stunde lang in Essigwasser.
Sure und Rauch fr mich die ideale Kombination.
Wenn dann mittags die ersten Gste erscheinen, neigt sich der Ar-
beitstag des Fischwirts langsam dem Ende zu. Anschlieend will er na-
trlich angeln gehen. Die Wathosen kann er dann gleich anlassen.
Wenn er Glck hat, beit ein Hecht. Wenn nicht? Na, dann am nchs-
ten Tag, oder am bernchsten.
Heiruchern: Wie geht das?
Von Heiruchern spricht man,
wenn die Temperatur im Ofen 50
Grad bersteigt. Der Fisch wird
dann nicht nur durch den vorbei
streichenden Rauch gewrzt, son-
dern auch gegart. Das macht ihn
zart und safig. Unterschiedliche
Fische brauchen unterschiedlich
hohe Temperaturen, um einerseits
gar zu werden und andererseits
unbeschdigt zu bleiben. Grund-
stzlich sind heigerucherte Fi-
sche zum alsbaldigen Verzehr
bestimmt.
Fisch & Fleisch
Das ServiceQ
Wohlfhlurlaub mit System
Wer Urlaub macht, mchte die schnsten Tage des
Jahres rundum genieen. Dazu gehrt nicht allein
der richtige Urlaubsort, sondern natrlich auch
ein freundlicher und aufmerksamer Service zufrie-
dener Mitarbeiter.
Dafr, dass die guten Geister einfach immer bes-
ser werden, sorgt die bundesweite Initiative ServiceQualitt Deutsch-
land, an der sich auch in Schleswig-Holstein immer mehr Betriebe
beteiligen. Vom Familienunternehmen in Hotellerie und Gastronomie
bis hin zum Einzelhandel die Anbieter kommen aus den verschie-
densten Branchen. Sie alle haben ein gemeinsames Ziel: das Qualitts-
bewusstsein zu steigern und das Serviceangebot stndig zu verbessern.
Um den hohen Ansprchen gerecht zu
werden, haben die zertizierten Be-
triebe ausgebildete Qualitts-Coaches,
Ansprechpartner in Schleswig- Holstein
ist das Institut fr Management und
Tourismus der FH Westkste in Heide.
Die Wohlfhl-Betriebe, die den Kun-
den mit ihrer Servicequalitt begeistern
wollen, erkennt man auf den ersten
Blick an dem fhrenden Siegel dem
ServiceQ in Deutschlandfarben.
www.servicequalitaet-deutschland.de
Zeit fr die Sinne
P URE R GE NUS S MI T 5 ST E RNE N
Uferstrae 1 24960 Glcksburg Tel. +49 4631 6199-0 Fax +49 4631 6199-99
info@alter-meierhof.de www.alter-meierhof.de
Lassen Sie den Alltag hinter sich und gnnen Sie sich eine Auszeit in traumhafter
Umgebung. Seit ber 10 Jahren steht das Alter Meierhof Vitalhotel fr exklusiven
Service, Wellness auf hchstem Niveau und Kulinarik der Spitzenklasse.
Genieen Sie Ihren Besuch mit allen Sinnen: Es erwarten Sie kulinarische
Entdeckungen in unserem Gourmet-Restaurant Meierei Dirk Luther (2 Sterne
Guide Michelin), zauberhafte Ausblicke auf die Flensburger Frde, entspannende,
wohlduftende Massagen im SPA-Bereich Hof-Therme untermalt von zarter Musik
oder dem ruhigen Pltschern der Wellen.

Fehmarn
Wo Angler stets erfolgreich sind
Wenn frhmorgens die Angelkutter in den Hfen von Fehmarn able-
gen, herrscht an Bord meist gute Stimmung. Immerhin wei man, dass
man sich auf den Weg in eine der schreichsten Regionen vor der Ost-
seekste macht, wo noch jeder einen Fisch gefangen hat. Besonders
erfolgreich ist man aber in den Monaten Februar bis Mai und Septem-
ber bis Dezember.
Was die Hochseeangler begeistert, das reizt auch die Petrijnger, die
lieber in der Brandung angeln. Dabei knnen sie sowohl beim Spinn- als
auch beim Fliegenschen auf gute Fnge hoen. Fragt man die Fach-
leute vor Ort, schwren sie am ehesten auf Pilker, Blinker und Natur-
kder wie Watt- oder Seeringelwurm.
Wo so viel Fisch quasi vor der Haustr schwimmt, sind natrlich auch
professionelle Fischer zu Hause. Die Fischergenossenschaf zhlt 22
Mitgliedsbetriebe. Vorzugsweise stellen sie Dorsch, Hering, Sprotte,
Scholle, Flunder und Aal nach. Ihr Fang wandert direkt in die Fischl-
den der Insel oder in die Ruchereien. Beides sind besonders beliebte
Touristenziele.
Mehr Informationen unter www.fehmarn.de
Auf dieses Zeichen
sollten Gste achten
Die Steckrbe norddeutsch genieen
Es ist das klassische Wintergemse des Nordens: die Steckrbe. Sie lie-
fert eine ordentliche Portion Folsure, Kalium, Calcium und Ballast-
stoe und ist dabei auch noch schmackhaf. Die vielfltigen
Mglichkeiten der Zubereitung zeigt der DEHOGA jhrlich von Sep-
tember bis November mit der Aktion Nordische Steckrbentage. Hier
ein einfaches, traditionelles Rezept zum Nachkochen.
Gestovte Steckrben
Fr 4 Personen:
1 kg Steckrben
1/2 Gemsezwiebel
3/4l Milch
70g Butter
Salz, Pfeer und Mehl,
Muskatnuss nach Geschmack
Steckrben schlen, in ca. 1,5 cm groe Wrfel schneiden und in leicht
gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten kochen lassen. Butter im Topf zer-
lassen, gewrfelte Zwiebel glasig anschwitzen und mit Mehl bestu-
ben. Aullen mit der vorher erwrmten Milch. Unter stndigem
Rhren ca. 15 Minuten leicht kcheln lassen. Steckrbenwrfel ab-
tropfen lassen und hinzugeben. Abschmecken.
Mit ein paar Frikadellen nach Gromutters Rezept und einem frischen
Flensburger Pils servieren guten Appetit!
Das Logo der Nordischen Steckrbentage
hansen/voldewraa
Ostseeferienland
So wird der Winter richtig schmackhaf
Da sind Gaumenfreuden garantiert: Je ein kulinarisches Highlight pro
Monat erwartet die Gste des Ostseeferienlandes im Winter von No-
vember bis einschlielich Mrz. Es wird immer ein anderer Ort des ost-
holsteiner Urlaubslandes zu Tisch bitten. Damit ist auf der kuli-
narischen Winterreise Abwechslung sicher. Sie beginnt im November
im Gruber Hof in Grube mit einem Geschichtenerzhler. Anschlieend
wird defiger Grnkohl gereicht. Einen Monat spter, im Dezember, bit-
tet Kellenhusen zu einem kulinarischen Dorfspaziergang und verspricht
seinen Gsten Winterliche Gensse bei einem Men in vier Gngen.
Im Januar trit man sich in Dahme zur Leuchtturmfhrung, der sich
ein Steilkstenspaziergang anschliet. Er fhrt zum Restaurant Blser,
in dem ein winterliches Men auf die Besucher wartet. Ganz traditio-
nell geht es im Februar in Lensahn auf dem Museumshof zu. Auf dem
Programm: ein plattdeutscher Abend mit echtem Holsteiner Abend-
brot. Bei selbst gebackenem Brot, dazu Kse- und Wurstspezialitten
aus der Region, werden Geschichten aus dem Holsteiner Landleben
vertellt. In Grmitz hat man sich fr den Mrz etwas ganz Besonde-
res ausgedacht: ein kulinarischer Streifzug durch die Grmitzer Gas-
tronomie, auf dem immer in einem anderen Restaurant jeweils einer
von insgesamt 5 Gngen eines aufeinander abgestimmten Mens ser-
viert wird. Zwischen den Gngen spaziert man gemeinsam durch den
Ort zum nchsten Lokal und hrt dabei humorvolle Geschichten aus
der fabelhafen Mrchenwelt.
Mehr Informationen unter www.ostseeferienland.de.
Kellenhusen
Wo platte Fische
die Hauptrolle spielen
Wenn der Sommer vor der
Tr steht, dann bekommt
man Appetit auf Fisch.
Scholle, Butt und Seezunge
schmecken dann besonders
gut. Fr die Kellenhusener
ein guter Grund, die Platt-
schtage zu feiern in der
kommenden Saison immer-
hin schon zum zwlfen
Mal. Vom 6. bis zum 12.
Mai steht dann ein buntes Programm ins Haus. Kellenhusens Kptn
Kelli reist gemeinsam mit seinen Ostseenixen dann im geschmckten
Fischerboot an, um an der oziellen Ernung auf der Fischerwiese
teilzunehmen. Auerdem stehen maritime Konzerte, Strandentde-
ckungstouren und Krabbenpulwettbewerbe auf dem Programm. Und
ganz nebenbei gibt es allerlei Wissenswertes ber die Fische zu erfah-
ren, Gste knnen sogar ihr Rucherdiplom erwerben.
Natrlich zaubert Kellenhusens Gastronomie anlsslich der Platt-
schtage jede Menge Fisch und Meerestiere auf die Tische. Und wer
um die Knste der Kche wei, dem luf schon jetzt das Wasser im
Mund zusammen.
Mehr Informationen unter www.kellenhusen.de
Kellenhusen
Wenn der Wald
im Mittelpunkt steht ...
In einem Ort mit dem grten
zusammenhngenden Waldge-
biet an der Ostseekste Schles-
wig-Holsteins ist es nahe lie-
gend, den Gsten ein besonde-
res Wildbret-Angebot zu ma-
chen. Deshalb werden in
Kellenhusen regelmig Hu-
bertuswochen organisiert.
Vom 6. bis zum 27. Oktober
2012 steht das Ostseebad zum
18. Mal ganz im Zeichen des Schutzheiligen der Jger.
Dass die heimische Gastronomie ihre Speisekarten in diesen Wochen ganz
auf Wild ausgerichtet hat, versteht sich beinahe von selbst. Aber das ist
nicht alles, was in diesen Herbsttagen nach Kellenhusen lockt. So wird
Revierfrster Thomas Tiede die Gste mit einem Waldspaziergang, einer
Frhpirsch und einer Nachtwanderung mit seinem Arbeitsgebiet vertraut
machen. Es gibt z.B. Schnitzeljagd, eine Fahrrad-Waldrallye, eine Baum-
panzaktion, einen Lampionumzug und eine Kruterwanderung. Hhe-
punkt ist wohl der Hubertusausritt im Wald und am Wellenschlag am 6.
Oktober. Angesichts dieser Vielfalt ist es wenig berraschend, dass die
Hubertuswochen bei den Kellenhusener Gsten besonders beliebt sind.
Phantasievolle Gerichte prsentieren die Kche des Ostseeferienlands das ganze Jahr
ber - die kulinarische Winterreise ist nur ein kleiner Ausschnitt des vielfltigen Programms
Schlemmen im Sterne-Restaurant oder sich der
Landlust im urigen Dorfkrug hingeben, erst-
klassige Ausstellungen besuchen oder den Geist
im Spa wiederbeleben, in exklusiven Boutiquen
shoppen oder mit einem Glas Champagner im
Strandkorb trumen die Auszeit an der Ost-
see ist ein Genuss fr alle Sinne.
Kste, Kultur und Kulinarik gehen hier eine un-
widerstehliche Verbindung ein. Weite, weie
Strnde mit feinstem Sand laden bei sanfem
Wellenrauschen zum Entspannen ein. Wer mag,
lsst sich in der Hohwachter Bucht einen Tag
lang vom Champagner-Frhstck bis zum Sun-Downer am Abend im
Strandkorb verwhnen. Bei einem Abstecher nach Gut Panker im sanf
hgeligen Hinterland sitzt bei der Tea Time vielleicht der europische
Hochadel am Nachbartisch. In Timmendorfer Strand locken Strand,
Shopping und Szene-Tres und Travemnde verfhrt anspruchsvolle
Genieer mit dem Charme des mondnen Kurbades, in dem schon Tho-
mas Mann die Sommerfrische verbrachte. In Manns Heimatstadt L-
beck laden das Buddenbrookhaus, Gnter Grass-Haus, die Kunsthalle
St. Annen oder das Behnhaus Drgerhaus Kultur-Liebhaber ein. Shop-
ping-Freunde nden in den gemtlichen Gassen der zum UNESCO
Weltkulturerbe ernannten Altstadt exklusive und individuelle Bou-
tiquen. Jedes Jahr im Herbst ist die Knigin der Hanse Gastgeberin
der Nordischen Filmtage, eines internationalen
Filmfestes rund um die skandinavischen und
baltischen Lnder.
Eine lmreife Landschaf verzaubert zwischen
Ostseeord Schlei und Flensburg Fjord. Zahlrei-
che Regisseure erzhlen ihre Geschichten vor der
Kulisse gelber Rapsfelder, reetgedeckter Fi-
scherhuser, wildromantischer Steilksten und
idyllischer Hfen. Die Landlust befriedigen die
idyllischen Dorfkrge zwischen Schleswig und
Schleimnde. Im individuellen Country-Stil ge-
nieen Besucher saisonale und regionstypische
Kstlichkeiten, mit frischen regionalen Produkten wie Schleswiger Gal-
loway-Biorindeisch, Gthebyer Kartoeln oder fangfrischem Schlei-
sch zubereitet. Gourmets kommen in Glcksburg bei den exquisiten
Kstlichkeiten von Sterne-Koch Dirk Luther auf ihre Kosten.
Exklusive Genieer-Angebote nden Sie im Internet auf
www.sh-tourismus.de unter meer.stil*.
Alle Informationen rund um die Kunst des Reisens in
Schleswig-Holstein sind auerdem erhltlich bei der
Gaumenfreuden zum kleinen, einheitlichen Preis das bietet das in-
zwischen schon traditionelle ostseegericht*. Die teilnehmenden Res-
taurants servieren ihren Gsten Speisen von ausgesuchter Qualitt mit
Zutaten aus der Region. Alle Gerichte sind preisgekrnt, denn es sind
die besten Ergebnisse eines Kochwettbewerbs, den der Ostsee-Hol-
stein-Tourismus e.V. (OHT) und der Hotel- und Gaststttenverband DE-
HOGA Kreisverband Ostholstein jhrlich veranstalten.
Dabei kommt nicht nur Gutes aus dem Meer oder den Swasserseen
der Holsteinischen Schweiz auf den Tisch, sondern auch das, was auf
den safigen Weiden des Landes heranwchst. Kleine Ferkeleien, Kalbs-
keulen und warmes Roastbeef, Rindeischstreifen und Frisches aus den
Wldern. Die phantasievollen Namen machen neugierig und das liebe-
volle Anrichten auf dem Teller erfreut Auge und Gaumen gleicherma-
en. Kein Wunder, dass diese Kreationen so beliebt sind. Allein im
vergangenen Jahr servierten die beteiligten Restaurants rund 75.000
ostseegerichte*. Wer sie selbst kochen will, ndet die Rezepte unter
www.ostsee-schleswig-holstein.de/de/ostseegericht.
2012 feiert das ostseegericht* brigens Jubilum. Im Mrz wird es zum
30. Mal gekrnt.
Mehr Infos unter www.ostsee-schleswig-holstein.de
Fisch & Fleisch
Die Kunst des Reisens
Landlust, Meer und Shopping an der Ostsee genieen
Das Ostseegericht
So lecker schmeckt der Norden
44
Dorsch auf Ostseekurs -
so hie der Sieger des
Ostseegerichtes 2011
Genuss erleben. Flensburger Pilsener.
w
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s
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d
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Willkommen im Norden.
a Flensburger Brauerei Motiv Sunset WIN Format 210 x 280 + 5 mm Ostsee-Magazin D
Dorsch
In der gesamten Ostsee kommt der Dorsch mit seinem stromlinienfr-
migen Krper vor. Sein Name leitet sich von Drrsch ab. Frher waren
lufgetrocknete Fische wichtige Nahrungs- und Handelssche fr die
nordischen Vlker. Mehrere tausend Tonnen holen Fischer jedes Jahr
aus der Ostsee. Und wenn an Land sein zartes weies Fleisch
sanf gednstet auf dem Teller landet, ist fr man-
chen Fisch-Gourmet der Tag
gelungen.
Hering
Die silbrigen Fische schwimmen dicht beieinander mit mehreren tau-
send Artgenossen. Das verwirrt die Frafeinde und erschwert damit
deren Jagd, ist aber fr Fischer um so vorteilhafer. In einem Fang kn-
nen sie einige hundert Tonnen aus der Ostsee ziehen.
Der Hering ist einer der wichtigsten Fangsche in der Ostsee. Ange-
landet kann er viererlei Gestalt annehmen: Jung, leicht gesalzen und
fermentiert heit er Matjeshering, kommt er ganz frisch in die Pfanne,
spricht man vom grnen Hering. Geruchert wird der Fisch zum Bck-
ling. Und dann gibt es noch den Brathering, den Salzhering und den
im Essigsud marinierten, zarten Bismarckhering vielseitiger ist wohl
kaum ein anderer Fisch.
Sprotte
Zumeist kommt der kleine Fisch aus der
Heringsfamilie geruchert als Kieler
Sprotte daher und tuscht damit seine
Liebhaber. Denn die meisten Sprotten an
der Ostsee werden in Eckern-
frde geruchert. Dass sie
einst vornehmlich vom Kieler
Bahnhof aus verschickt wurden, verhalf den
Tierchen zu dem irrefhrenden Namen.
Flunder
Die Flunder ist der am meisten verbreitete Plattsch der Ostsee. Ihr Le-
bensraum reicht von der Gezeitenzone bis in 30 m Tiefe. Sie wird nicht
sehr gro, Exemplare ber 30 Zentimeter sind eine Seltenheit. Auf dem
Teller machen sich deshalb zwei Exemplare fr einen Esser ganz gut.
Scholle
Sozusagen eine Cousine der Flunder nur runder in der Form und au-
erdem auch seltener. Schollen sind raniert, denn zur Tarnung kn-
nen sie ihre Farbe ndern und sich der Umgebung anpassen, in der sie
sich gerade benden. Das untersttzt die Tarnung ebenso wie die An-
gewohnheit, sich mit krfigen Flossenschlgen eine feine Sandschicht
auf ihren Krper zu wedeln. Nur die knopfartigen Augen ragen dann
noch auf und suchen nach Beute oder Rubern. Dem Gast begegnen
Schollen meist in gebratener Form of defig mit einer Portion Speck.
Steinbutt
Auch der Steinbutt ist ein Plattsch und zwar ein besonders pracht-
voller. Das gilt fr Gre und Geschmack gleichermaen. Der schup-
penlose, sehr geschtzte Speisesch erreicht einen durchschnittlichen
Durchmesser von 50 bis 70 Zentimeter. Filetiert und auf vielfltige
Weise zubereitet, gehrt der wegen seiner Qualitt hoch geschtzte
Fisch hug zu den Angeboten der gehobenen Gastronomie.
Die Ostsee ist ein ungewhnliches Meer. Weil sie nur eine schmale Verbindung zur Nordsee und damit zum Atlantik hat, andererseits aber
durch Oder, Weichsel, Newa und die vielen Flsse Skandinaviens mit reichlich Swasser versorgt wird, ist ihr Wasser weniger salzhaltig. In
manchen Buchten und Frden, etwa in der Schlei, leben deshalb vornehmlich Fische, die eigentlich aus dem Swasser stammen. Die See-
sche wie Flunder, Dorsch und Hering hingegen sind darauf angewiesen, dass ab und an ein Nordseesturm einen Schwall Salzwasser durch
Skagerak und Kattegat drckt. Auf jeden Fall kommt so eine eher ungewhnliche Meeresfauna zusammen.
46
Fisch & Fleisch
Wer an der Ostsee Schleswig-Holstein Urlaub macht, dem steht zumeist der Sinn nach Fisch.
Ob geruchert oder gedmpf, gebraten oder frittiert, es gibt viele Schtze der Ostsee, aus denen sich ein
Genuss fr den Gaumen zubereiten lsst. Wir stellen hier einmal die Wichtigsten vor.
Von den Schtzen des Meeres
Lachs
Der Lebenszyklus der Lachse beginnt und endet in den Zussen der
Ostsee. Sie bringen ihren Nachwuchs dort zur Welt, weil er schnell ie-
endes, kaltes Wasser bentigt. Dieses enthlt mehr Sauersto und ist
sauberer. Kleine Larven wachsen dort zu Junglachsen heran; danach
wandern sie fr zwei bis drei Jahre ber die Flsse in die Ostsee. Zum
Laichen kehren sie wieder in ihre Heimat-
sse zurck. Auf dem Weg dort-
hin wird so mancher
Lachs gefangen, denn sein rosa Fleisch ist begehrt. Man kann es po-
chieren oder braten, ruchern oder grillen und sogar roh essen zum
Beispiel als Sushi. Die Wildlachspopulation ist allerdings gefhrdet.
Man sollte besser auf Zuchtlachse ausweichen.
Hecht
Dies ist nun ein Vertreter der Swasserfraktion. Ein imposanter Fisch,
dessen Schnauze an einen Entenschnabel erinnert. Hechte fres-
sen viel und wachsen schnell. Fische, Frsche, Muse,
Wasservgel und sogar seine eigenen Artge-
nossen stehen auf seiner Speisekarte.
Hechtweibchen knnen bis zu ein-
einhalb Meter lang werden und
bis zu 30 Kilogramm auf die
Waage bringen. Mnnchen wer-
den nur halb so gro.
In der Kche ist der Hecht
wegen seines gesunden, fettar-
men Fleischs ein gern gesehener
Fisch. Allein seine ungewhnlichen, ypsi-
lonfrmigen Grten schrecken manchen Genie-
er ab. Ist er aber zu den berhmten Klchen verarbeitet,
muss man sich darber keine Gedanken machen.
Zander & Barsch
Eine ganze Fischfamilie, die eigentlich im Swasser lebt. Die grte
Art, der europische Zander, wird 130 cm lang, toleriert leichte Salz-
gehalte im Wasser und kommt deshalb vor allem in den Buchten der
Ostsee vor. Ein zartes Zanderlet steht fr manchen Gourmet auf dem
Lieblingsspeisezettel ganz oben. Auch der ganz normale, bis zu 50 Zen-
timeter lange Flussbarsch ist, wenn auch wenig bekannt, eine Delika-
tesse, wenn seine Filets in Butter gebraten frisch aus der Pfanne kommen.
Aal
Es gibt keine Rucherei, die nicht
zahllose Aale in ihren fen hngen
hat. Die meisten der schlangenfrmi-
gen, leckeren aber fetten Fische neh-
men ihren Weg auf den Teller ber
einen Umweg durch den
Rauch. Man kann Aal aber auch bra-
ten und es gibt in Norddeutschland
sogar eine Tradition, aus Aallets
eine Suppe zu kochen. Ebenfalls ty-
pisch norddeutsch ist das Gericht
Aal in sauer.
Hornhecht
Hornhechte sind sehr schlanke Oberchensche. Sie haben ein pin-
zettenartiges, verlngertes Maul mit zahlreichen, nadelartigen Zhnen.
Auallend sind ihre grnen Grten. Hornhechte sind gewaltige Fische,
denn sie knnen bis zu zwei Meter lang werden. Ihre Population wchst
seit einiger Zeit. Frisch gefangen landen die pfeilartigen Fische am bes-
ten direkt in der Pfanne.
Fisch-Nachrichen
Es ist die maritime Delikatesse
schlechthin: das Fischbrtchen. Es
ist sogar so beliebt, dass es seinen
eigenen Weltschbrtchentag
bekommen hat. Am 12. Mai 2012
ist es wieder soweit: Dann zeigen
Fischbudenbesitzer zwischen L-
beck und der dnischen Grenze,
wie viele Mglichkeiten es gibt,
Matjes, Aal und Krabbe schmack-
haf zwischen zwei Brtchenhlf-
ten zu platzieren. Aber so ein
Fischbrtchen schmeckt natrlich
das ganze Jahr ber.
Wo man es jederzeit in welcher
Qualitt bekommt, zeigt der
Fischbrtchen-Report mit
den besten Bistros, Imbissen und
Fischbuden in Schleswig-
Holstein.
Dass Fisch tatschlich zu jeder
Jahreszeit aktuell ist, beweist der
Online-Fischkalender, auf dem
man auf 12 Seiten alles ber Fisch
erfahren kann. Zum Beispiel nimmt
ein Eckernfrder Fischer Gste im
Juni mit auf Fangfahrt und im Juli
prsentiert Heiligenhafen Fische
und Schie mit Musik. Man n-
det den Kalender unter
www.ostsee-schkalender.de
Der dunkelgrne Pickup rollt im ersten Gang durch den schmalen Wald-
weg, biegt dann nach links ab, bis zur Linken ein grobmaschiger Zaun
aufaucht: das Wildgehege. Jetzt ist es Zeit fr Joachim Domniks Lock-
ruf: Komm, komm, komm, kohomm, ruf er energisch in den Bu-
chenwald. Komm, komm, komm, kohomm, gleich mehrfach. Ein paar
Spaziergnger scheinen irritiert, die Wildschweine hinterm Zaun we-
niger. Die Rotte ein Keiler, zwei Bachen und sieben Frischlinge fh-
len sich ganz oenbar angesprochen. Sie streben dem Platz zu, an dem
Domnik sein Auto schlielich parkt. Der Mann ist hauptberuich Poli-
zist, aber mindestens ebenso engagiert ist er als Jger unterwegs. Er
liebt den Wald und die Schweine lieben ihn. Das liegt vermutlich we-
niger an der markanten Stimme, sondern eher an dem Plastikeimer, den
er auf der Ladeche seines Autos stehen hat eine gute Portion di-
cker, gelb-weier Maiskrner. Die Schweine wissen: Da kommt jetzt
etwas auf sie zu.
Der Futterplatz liegt gleich hinterm Zaun. Domnik klettert hinber. Er
hat die Tiere im Gri, selbst der mchtige Keiler zeigt Respekt aber
er ist auch gierig. Wenn ihn ein paar Krner reizen, dann wirf er ein,
zwei seiner kleinen Nachkommen auch mal mit seinem krfigen Rs-
sel im hohen Bogen zur Seite. Die quieken dann und der Keiler kaut
Ein tierisches Vergngen
Wo man dem Wild im Wald besonders nahe kommt
Natur & Erlebnis
gensslich mit oenem Maul. Schlielich hat er ja hier das Sagen zu-
mindest, wenn Domnik nicht dabei ist.
Der 53-jhrige ist im Aufrag der Kurverwaltung von Kellenhusen un-
terwegs. Jeden Mittwoch ab halb vier ist er so etwas wie eine Attrak-
tion. Das Seebad, das mit dem Slogan Zwischen Wald und Wellen
wirbt, hat neben einem zwei Kilometer langen, feinsandigen Strand mit
dem 572 Hektar groen Forst das grte zusammenhngende Wald-
gebiet an der schleswig-holsteinischen Ostseekste. Mchtige Eichen,
dicke Buchen und prchtige Eschen prgen den Forst. 40 Kilometer
Wanderwege warten auf die Gste, sowie ein von Frster Thomas
Thiede ausgesprochen interessant gestalteter Waldlehrpfad und das
Wildgehege. Es existiert schon seit Jahrzehnten. Joachim Domnik: Es
kommen manchmal Besucher, die zeigen es ihren Kindern und erin-
nern sich daran, dass sie selbst als Kind schon hier waren. Whrend
Domnik seine Schweine fttert, verkauf seine Frau Kaee und Ku-
chen an die Zuschauer. Bis zu hundert sind es schon gewesen, sagt er
und ist vor allem zufrieden, weil er hier Informationen ber den Wald
an interessierte Leute weitergeben kann. Die meisten wissen nichts
ber Wildschweine. Domnik: Aber wenn sie von uns zurck an den
Strand kommen, dann knnen sie als Wildschweinexperten glnzen,
sagt er und lacht. Es macht ihm Spa, das sieht man.
Das geht einem anderen Tierfreund ganz hnlich: Gnter Kurz aus Zar-
nekau vor den Toren Eutins. Der gelernte Optiker hat seit Jahren vor
allem Uhus im Blick: Die groen Eulenvgel waren seit 1840 ausge-
storben. Heute leben wieder ber 350 Brutpaare in Schleswig-Hol-
stein. Kurz ist fr manche so etwas wie Vater oder Grovater.
Begonnen hat alles mit der Nachzucht und groen Freiugvolieren, in
denen sich die jungen Uhus auf das Leben in Freiheit vorbereiten konn-
ten. Kurz lchelt, wenn er von der
Anfangszeit berichtet. Er wie
Domnik ein passionierter Jger
sollte die Volieren nur fr ein
Vierteljahr betreuen. Das ist jetzt
30 Jahre her. Und immer noch
spielen die Eulen in seinem Leben
eine bedeutsame Rolle. Allerdings
hat sich die Arbeit verndert.
Heute sind es kranke oder verletzte
Tiere, die sich in den Volieren ober-
halb des Zarnekauer Schieplatzes
erholen, um spter wieder in die
Freiheit entlassen zu werden. Nicht
nur Uhus, mit bis zu 70 Zentimetern
Krperlnge die grten heimischen
Eulen, warten hier auf ihre Gene-
sung. Gleich nebenan in einer zwei-
ten Voliere haben Waldkuze und
Waldohreulen ein vorbergehendes
Zuhause gefunden.
Gnter Kurz, der auch das Wildge-
hege in Malente-Gremsmhlen mit
seinem Rotwild, Damwild und
Schwarzwild betreut, arbeitet weit-
gehend auerhalb der entlich-
keit. Die Volieren sind gut gesichert
und nur in Begleitung des 68-jhri-
gen zu besichtigen. Dazu muss man
Gnter Kurz aber erst einmal anru-
fen 0 45 21 - 24 16. Kurz: Wann
immer es mglich ist, machen wir
dann einen Termin. Meist ist es
mglich, eigentlich kein Wunder,
wenn man sieht, wie engagiert der
Mann zu Werke geht ...
Seit mehr als 30 Jahren
betreut Gnter Kurz die Volieren
am Stadtrand von Eutin, in
denen erkrankte Eulen vom Uhu
bis zum kleinen Kauz wieder
so aufgepppelt werden, dass man sie
in die Freiheit entlassen kann.
Auf Anfrage fhrt Kurz Touristen
gern zu seinen Schtzlingen.
Wo sich auerdem noch
Tiere beobachten lassen
An der Ostseekste Schleswig-
Holstein gibt es noch einige andere
Stellen, an denen man Tieren be-
sonders nahe kommen kann. Hier
ein paar Beispiele:
Arche Warder Hier leben auf 40
Hektar rund 800 Tiere allesamt
Haustiere, die vom Aussterben be-
droht sind. www.arche-warder.de
Grmitzer Zoo Arche Noah
Ein 10-Hektar-Zoo zum Anfassen
und Lernen. Man kann die tg-
lichen Ftterungen beobachten.
www.zoo-arche-noah.de
Eselpark Nessensdorf Rund
100 Esel warten hier auf Besucher.
www.eselpark.de
Tierpark Gettorf Freiuganlagen
und begehbare Gehege ermg-
lichen den direkten Kontakt zu
zahlreichen Tierarten.
www.tierparkgettorf.de
Vogelpark Niendorf
Rund 1000 Vgel aus 250 ver-
schiedenen Arten leben hier in ei-
nem herrlichen Schilf- und Sumpf-
gebiet unweit der Ostsee.
www.vogelpark-niendorf.de
Schwentinepark Raisdorf-Nord
Hier kann einheimisches Wild be-
obachtet und gefttert werden.
www.schwentinental-inside.de
Als Wildschweinexperte
kommt man dann
zurck an den Strand
Es war eher zufllig, dass Alexander Fenner den Campingplatz Wul-
fener Hals auf Fehmarn entdeckte. Eine Kollegin meiner Frau
schwrmte davon, erzhlt Fenner. Da sind wir dann auch hierher
gefahren. Das war vor neun Jahren. Seither heit es fr die Familie
aus Kassel in jedem Sommer wie selbstverstndlich: Rein ins Wohn-
mobil und rauf nach Fehmarn. Fr sie gibt es nichts anderes.
Es sind nicht allein die weite Landschaf und die vielen Sonnenstunden
auf der Insel, die sie reizen. Es ist auch der Campingplatz Wulfener Hals
ein Platz, zu dem eine Surfschule ebenso gehrt wie drei gemtliche
Restaurants, ein grozgiger Swimmingpool, ein Zirkuszelt fr ein um-
fangreiches Kinderanimationsprogramm und einmalig in Deutschland
ein Golfplatz mit neun Lchern. Eine ideale Anlage auch fr Anfn-
ger, denn dort darf man auch dann spielen, wenn man die so genannte
Platzreife noch nicht erworben hat.
Dies und viele andere Merkmale wie grozgige Waschrume, einer
sogar speziell fr Kinder, der sinnvoll gestaltete Empfangsbereich,
die Freundlichkeit der Servicekrfe all dies hat den ADAC
veranlasst, dem Platz am Wulfener Hals gleich gegenber
Im Wohnmobil zum Golfplatz
Spirituskocher, Ameisen im Schlafsack, ein Urlaubsleben auf Knien das war einmal.
Wer heute Campingurlaub an der Ostsee Schleswig-Holstein macht, der geniet viel Komfort.
Burgstaaken das Attribut Superplatz zu verleihen. Eine hohe Aus-
zeichnung, denn es gibt nur vierzehn deutsche Campingpltze auf die-
ser Bestenliste. Dass drei davon auf Fehmarn liegen neben Wulfener
Hals auch der Platz Insel-Camp in Meeschendorf und der Platz Cam-
ping Ostsee in Katharinenhof , unterstreicht die Bedeutung Feh-
marns als Camping-Insel. Dabei darf aber nicht bersehen werden, dass
die gesamte Kstenlinie zwischen Glcksburg und Travemnde ein sehr
umfangreiches Angebot fr Camper und Caravaner bereit hlt. Dazu
mehr im nebenstehenden Kasten.
Aber zurck zum Wulfener Hals. Fr Alexander Fenner und seine
Frau Tanja ist er nicht nur zweite Heimat geworden, er hat die beiden
auch zu Golfern gemacht. Ich spiele nur hier, sagt der Mann aus Kas-
sel, dann aber mit Leidenschaf. Und weil
Paulina, ihr Tchterlein, angesichts des Ani-
mationsprogramms mit Akrobatikkurs, Bo -
genschieen und Theaterkurs voll aus ge-
lastet ist, knnen die Fenners ihr Hobby
auch ungestrt und gelassen genieen.
Wir sind wirklich etwas Besonderes, stellt Andreas Sewald, der Mar-
ketingmanager des Platzes, fest. Schon die Lage auf der kleinen Halb-
insel trgt dazu bei. Auf der einen Seite liegt der extrem ache Burger
Binnensee als ideales Surfrevier fr Anfnger, auf der anderen die weite
Ostsee, wo sich Knner und Segler (Katamarane kann man hier bri-
gens auch mieten) mit Wind und Wellen auseinandersetzen. Ja und
die dritte Seite? Das ist der Golfplatz, sagt Sewald und lchelt ange-
sichts dieses Pfunds, mit dem kein anderer wuchern kann.
Sein Chef Volker Riechey hatte seinerzeit die Idee und wurde selbst
zum Golfer. Riechey: Heute habe ich Handicap 23. Seine Passion hat
letzten Endes auch zu dem groen 18-Loch-Platz gefhrt, der nicht
zum Platzgelnde gehrt, von den Campern aber genutzt werden kann.
Andreas Sewald: So weit ich wei, gab es hier ein groes Loch im In-
selboden, weil hier Sand fr den Bau der Fehmarnsundbrcke ent-
nommen wurde. Und dann hrte man, dass hier eine Mllkippe
entstehen sollte. Da hat Herr Riechey gesagt: Mit mir nicht. Ich habe
ne bessere Idee. So kam es zum
Golfplatz. 1987 haben wir ihn er-
net, sagt Riechey und freut sich
noch heute. Damals war das auf der
Insel noch ziemlich exotisch. Sagts
und fhrt mit seinem elektrischen
Golf-Caddy davon. Hier sieht der
Chef selbst nach dem Rechten, auch
das ist typisch fr diese Anlage.
Dass die Zeiten der zeltenden Cam-
per so ziemlich vorbei sind, lsst sich auf allen Campingpltzen an der
Ostseekste beobachten. Sewald: Von hundert Gsten kommt einer
mit einem Zelt. Fr manchen berraschend
mag aber sein, dass es auch Camper gibt, die
weder mit Wohnwagen, noch mit Zelt oder
Wohnmobil erscheinen. Wie andernorts auch
bietet man fr sie am Wulfener Hals Miet-
campingwagen an, mit und ohne Vorzelt.
Insgesamt sind es 110, sagt der Marketingmanager, was zeigt, dass
solche Camper keineswegs die Ausnahme sind. Denn bei 800 Stell-
pltzen insgesamt ist das doch eine beachtliche Zahl.
Und dann gibt es da noch die Dauercamper, rund 300 sind es. Ein
hoher Prozentsatz, erlutert Andreas Sewald, die haben wir uns
alle durch berdurchschnittliche Leistung erarbeitet. Dem
Management soll es recht sein. So ist eine Grundaus-
lastung gesichert. Und es bleiben ja noch knapp
400 Pltze fr Caravans und Wohnmobile,
die neu an der Rezeption aufauchen.
Allerdings tun Gste gut daran, sich
einen davon rechtzeitig zu re-
servieren.
So weit ich wei,
gab es hier nur ein
groes Loch...
Die Golfschlger sind stets im Gepck, wenn
sich Paulina und Alexander Fenner per Wohn-
mobil auf die Reise nach Fehmarn machen.
Abschlag vor imposanter Kulisse: Die Fehmarnsundbrcke,
wegen ihrer Konstruktion auch Kleiderbgel genannt, hat man auf
den Abschlgen des Golfparks Fehmarn stets im Blick.
18 Lcher gleich nebenan
Fr alle Golferinnen und Golfer des
groen Campingareals, die bereits
im Besitz der Platzreife sind, steht
gleich nebenan der Golfpark Feh-
marn mit seinem 18-Loch-Platz zu
besonderen Konditionen zur Ver-
fgung. Die Greens allesamt mit
traumhafen Aussichten auf Ostsee
und Burger Binnensee sind be-
sonders abwechslungsreich und
deshalb bei Golfern aus ganz
Deutschland beliebt. Ein weiterer
Vorteil: Die Drivingranch ist ohne
Fee zu benutzen. Auerdem bietet
der Golfpark eine Vielzahl Fun-
und Weiterbildungskurse an, die
vom irischen Headpro David Sten-
son entwickelt wurden.
Camping-Infos auf einen Blick
Die Ostseekste Schleswig-Hol-
steins ist ein Paradies fr Camper
und Caravaner. Weitere Infos ndet
man im Flyer Campingkste unter
in der Rubrik Service.
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Die Ostsee nicht von Land, sondern ein-

mal von der Seeseite sehen und die Fas-
zination des Segelsports erleben - nur
wie? Beim FriendSHiP-Cup laden deut-
sche und dnische BalticSailing-Partner-
hfen angehende Skipper und Interes-
sierte zur grenzberschreitenden Re-
gatta ein.
Der Cup kann auf einen erfolgreichen
Start zurckblicken. 2010 zum ersten
Mal stattgefunden, waren vergangenes
Jahr bereits 167 Schie und 583 Segler
auf dem Wasser. Termin fr die kom-
mende Saison ist der 24. Juni 2012.
Nach der Begrung und Akkreditie-
rung um 10.00 Uhr in der zustndigen
Hafenmeisterei gibt es das Brieng fr die Ausfahrt. Skipper und Crew
werden einander vorgestellt und auf die Boote verteilt, wetterfeste und
segeltaugliche Kleidung gehrt natrlich dazu. Endlich an Bord vermit-
teln Segelboot-Eigner und Skipper Know-How und Begeisterung fr die
groe Leidenschaf. Alle Noch-Nicht-Segler gestalten die Fahrt aktiv mit
und werden Teil der Faszination Segeln.
Die Regattafelder verteilen sich ber weite Teile der schleswig-holsteini-
schen Ostseekste. Ob Heiligenhafen, Fehmarn, Groenbrode, Grmitz
oder Travemnde, gestartet werden
kann an vielen Marinas entlang der Ost-
seekste. Die Regatta umfasst fnf See-
meilen, Zeit spielt fr viele dabei nur
eine untergeordnete Rolle. Mit einem
gemtlichen Beisammensein und der
Verleihung der Teilnahmeurkunden
klingen die erlebnisreichen Segeltrns in
Ostholstein und Lbeck aus.
An Bord eines Segelbootes sind schon
so manche Freundschafen entstanden.
Daher verspricht das Motto des grten
Hafenverbundes in Europa nicht zu viel.
Freunde treen Freunde, sagt Sandra
Belka von der BalticSailing-Geschfs-
stelle in Oldenburg, verantwortlich fr
die Organisation der Regatta. Der FriendSHiP-Cup verbindet den Was-
ser- und Landtourismus auf einzigartige Weise.
Die Teilnahme fr alle interessierten Skipper und Mitsegler ist kostenfrei.
Die Anmeldung kann bei den Hafenmeistern der BalticSailing-Partner-
hfen, in der BalticSailing-Geschfsstelle (Tel. 0 43 61/620 806) oder
online abgegeben werden.
Mehr Informationen unter www.friendshipcup.de
Natur & Erlebnis
Regatta-Ausfahrt fr Skipper und alle, die es werden wollen
Golfpark Fehmarn | Wulfener Hals Weg | 23769 Fehmarn, Wulfen
www.golfpark-fehmarn.de | info@golfpark-fehmarn.de
Telefon: 04371-6969 | Fax: 04371-6330
18-Loch-Anlage (Par 72)
ffentlicher 9-Loch-Kurzplatz (Par 56)
ffentliche Drivingrange mit
24 bungsabschlge
Golfakademie
Restaurant mit Terrasse
Schnupper- und Aufbaukurse
Golfshop / Leihmaterial
www.golfpark-fehmarn.de
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utsche Golfanlagenklassifizierun
g
gltig bis
11/2011
Inselgolfen mit Ostseeblick
Loch 9, die Insel auf der Insel
Ob Anfnger oder erfahrener Golfer, Schleswig-Holstein hat fr alle,
die sich fr den grnen Sport begeistern, ein vielfltiges Angebot auf
den 64 Anlagen des Landes. Das fngt mit der Lage der Pltze an. Ab-
schlge mit Aussichten direkt auf die Ostsee, Greens direkt an der
Schlei wer an der Ostseekste einputten mchte, der kann mit den
besten Aussichten rechnen. Besonders interessant ist die Region fr
Einsteiger. Denn viele Pltze bieten ganz unverbindlich Schnupper-
kurse an. Hat einem die Probestunde ge-
fallen, geht es ganz unkompliziert weiter.
Zunchst steuert man die DGV-Platzreife
an. Sie lsst sich auf allen Anlagen Schles-
wig-Holsteins erwerben. Dann ersteht
man fr nur 29 Euro pro Jahr eine play
golf* Karte und schon steht einem der
groe Golfhimmel im Norden oen. Denn
ber 30 Anlagen bieten den Karteninha-
bern die Mglichkeit, als Gastspieler ganz
ohne Mitgliedschaf nur gegen Greenfee
zu spielen.
Die Karte kann man brigens bei allen teil-
nehmenden Golfanlagen oder direkt bei
der Golf in Schleswig-Holstein GmbH er-
werben. Mit diesem Angebot wurde
Schleswig-Holstein das erste Bundesland,
in dem man ohne den Nachweis einer
Clubmitgliedschaf Golf spielen kann.
An die erfahrenen Golfer wendet sich ein
anderes, nicht minder interessantes Ange-
bot. Mit der golfksten*-card und der
golfksten*-card exi hat man die beste
Gelegenheit, die vielseitigen Golfanlagen
unproblematisch fr sich zu erschlieen.
Aus ber 40 Anlagen kann sich der Besit-
zer einer solchen Karte seine fnf Lieblingspltze aussuchen und je 18
beziehungsweise 9 Lcher spielen. Das Ganze kostet nur 169 bezie-
hungsweise 99 Euro.
Auch diese Karten lassen sich vor Ort bei allen teilnehmenden Golfan-
lagen erstehen. Oder man bestellt sie direkt per Internet unter
www.golfkueste.de.
Die Leistungen der
golfksten*-card
5 x 18 Lcher auf einer Auswahl
von ber 40 Golfanlagen in ganz
Schleswig-Holstein
Jeweils eine 18-Loch-Runde pro
Golfrunde (auf 9-Loch-Anlagen zwei
Runden)
Gltigkeitsdauer: 12 Monate ab
erster Runde. Maximal 24 Monate
ab Verkauf
Preis: 169 Euro
Die Leistungen der
golfksten*-card exi
5 x 9 Lcher auf einer Auswahl von ber 40
Golfanlagen in ganz Schleswig-Holstein
Maximal zwei 9-Loch-Runden pro
Golfanlage (zu einer 18-Loch-Runde
kombinierbar)
Gltigkeitsdauer: 12 Monate ab erster
Runde. Maximal 24 Monate ab Verkauf
Preis: 99 Euro
Golfkste Schleswig-Holstein
Beste Aussichten fr Golfer

Kellenhusen
Discgolf ein neuer
Sport ndet immer mehr Fans
Es sind keine kleinen Blle, die man einputtet. Vielmehr zielt man mit
speziellen Wurfscheiben auf speziell entwickelte Metallkrbe. Aber an-
sonsten hneln sich die Regeln von Golf und Discgolf sehr. Am Ende
kommt es darauf an, alle Bahnen mit mglichst wenigen Wrfen zu
berwinden. Seit Kellenhusen seine Anlage auf 22 Bahnen erweitert
hat, verfgt das be-
liebte Ostseebad ber
die derzeit grte Disc-
golf-Anlage Deutsch-
lands, auf der krzlich
die Discgolf-Elite ihre
Deutsche Meisterschaf
ausgetragen hat. Au-
erdem kann man eine
Bahn direkt am Ostsee-
ufer spielen auch das ist einmalig. Kein Wunder, dass Kellenhusen
unter der deutschen Discgolf-Elite ein beliebtes Ziel ist.
Aber auch alle anderen Urlaubsgste knnen auf der Anlage antreten
und zwar kostenlos. Leihscheiben und alles weitere Zubehr erhlt
man im Kurzentrum des Ortes. Und fr Anfnger gibt es von April bis
September immer mittwochs um 18 beziehungsweise 18.30 Uhr Kurse,
die ebenfalls kostenlos sind. Wer diesem Sport nher gekommen ist,
der wird sehr schnell feststellen, dass dieses Vergngen im Einklang
mit der Natur steht. Vor dem Wurf muss man sich mit der jeweiligen
Bahn gedanklich auseinandersetzen und berlegen, wie man die vor-
handenen natrlichen Hindernisse am besten berwindet.
Kellenhusen
Ein Wald, in dem auch Denkmale wachsen
Der Kellenhusener Forst ist das grte zusammenhngende Waldge-
biet an der Ostseekste Schleswig-Holsteins. Da bleibt fr Seeadler,
Fchse, Dachse, fr das Rotwild und die Wildschweine gengend Rck-
zugsraum, auch wenn dieser Wald bei den Touristen sehr beliebt ist,
stellt Frster Thomas Tiede fest. Begegnungen mit den scheuen Tieren
sind natrlich dennoch nicht ausgeschlossen. Auerdem bietet Tiede
fachkundige Fhrungen durch den Wald an.
Es ist nicht allein die Fauna, die begeistert. Der Forst hat auch viele
sehr imposante Bume zu bieten. Manche sind lngst so etwas wie hl-
zerne Denkmale. Zum Beispiel die 350 Jahre alte Fnfmarkseiche, die
einst Modell stand, als es um die Gestaltung einer Mnze ging. Auch die
Wasserstandseiche zhlt dazu, auf der noch heute die 1872 ange-
brachte Markierung ber den hchsten Stand einer verheerenden
Sturmut zu sehen ist. Neuerdings sind einige (natrlich noch sehr
junge) Denkmler hinzugekommen. Etwa die Prsidenteneiche, die der
damalige Bundesprsident Johannes Rau panzte, oder die Minister-
prsidenteneiche, die von Landesvater Peter Harry Carstensen in die
Kellenhusener Erde gesetzt wurde.
54
Natur & Erlebnis
Fehmarn
Die Reiterinsel ist ein Paradies fr
groe und kleine Pferdefreunde
Es ist keineswegs ungewhnlich, dass Fehmarn-Gste mit einem An-
hnger anreisen. Denn die groe Ostsee-Insel hat sich schon lange zu
einem Mekka der Reiter entwickelt. Und da kommen viele mit dem ei-
genen Pferd. Es ndet auf einem der schnen Inselhfe ganz sicher
eine passende Ferienwohnung.
Aber natrlich kommen auch viele Pferdefreunde ohne eigenen Vier-
beiner in der Gewissheit, dass Fehmarn ihnen viel Auswahl bietet.
Und in der Tat ndet hier jeder sein spezielles Glck auf dem Pferde-
rcken, ob bei Schnupperstunden fr den ersten Kontakt zwischen
Mensch und Tier, bei Ausritten in der Gruppe, die besonders fr An-
fnger interessant sind, oder beim Galopp entlang blhender Felder,
wo Fortgeschrittene ihr Pferd einmal so richtig laufen lassen knnen.
Im brigen kann man in jedem Ort der Insel zu einem Ausritt starten
und dabei ein Stck unverflschte Natur oder auch spannende Ks-
tenabschnitte kennen lernen.
In jedem Jahr immer Ende Juni lockt Fehmarn auch jene Pferde-
freunde an, die nicht selbst reiten, wohl aber die Kulisse interessanter
Turniere genieen wollen. Denn dann heit es: auf zum Fehmarn
Pferde-Festival. Auf dem Parcours versammelt sich die Elite der Spring-
reiter: Derbysieger, Landesmeister und sogar Olympiateilnehmer. Bei
mehreren Turnieren an aufeinander folgenden Tagen messen sie ihr
Knnen im Sattel. Wer den Dressursport vorzieht, ist hier ebenfalls
richtig. Denn gegen Ende des Festivals steht ihre Prfung auf dem Pro-
gramm.
Zugleich zeigt sich, dass Fehmarn viel von Gastfreundschaf versteht.
Denn das riesige Rahmenprogramm begeistert in jedem Jahr wieder die
zahllosen Gste. Ob Party oder Kinderprogramm, alles wird geboten.
Mehr Informationen unter www.reiten.fehmarn.de und
www.reiten-auf-fehmarn.eu
Die Reiterhfe auf Fehmarn bieten jedem Reiter das richtige Pferd
Probstei
Rund ums Korn in der Probstei
Vier Wochen lang kann man in der Probstei mit besonders erstaunten
Gesichtern rechnen denn so mancher Gast wird hchst berrascht
sein, wenn er bei einer Fahrt durch die Ferienlandschaf rund um
Schnberg gewaltige Figuren aus Stroh ndet. Ob Drachen oder Pferde,
Traktoren oder mchtige Leuchttrme, stolze Strche oder Fische die
Fantasie der Stroh-Knstler kennt (fast) keine Grenzen.
Der Hintergrund fr diese un-
gewhnliche, alle Gste begeis-
ternde Schau: die Probsteier
Korntage, die vier Wochen
lang vom 21. Juli bis zum 19.
August 2012 die Landschaf
bestimmen. Es ist Tradition,
dass sich jeder Ort etwas Be-
sonderes einfallen lsst und
das gestaltete Ergebnis dann
der entlichkeit prsentiert.
Dass es in diesem Strohgu-
renwettbewerb am Ende auch
einen Sieger gibt, versteht sich
natrlich von selbst.
Und auch das bieten die Korn-
tage: einige Dutzend unter-
haltsame, lehrreiche und spannende Veranstaltungen rund ums Korn
und als Reprsentanten eine Kornknigin und eine Kornprinzessin.
Wer die Landschaf lieber mit dem Rad als mit dem Auto erfahren
mchte, ist in der Probstei ebenfalls bestens aufgehoben. Neben dem
attraktiven Ostseeksten-Radweg locken noch drei andere ausgeschil-
derte Themen-Strecken: die Kultur-Route, die Natur-Route und die
Maritim-Route. Dazu werden in der Saison auch gefhrte Radtouren
sowohl ab Laboe als auch ab Schnberg angeboten. Ein besonderes
Highlight im Jahr ist die Radtour Fiefbergen-Rund.
Mehr Infos unter www.schoenberg.de, www.probstei.de und
www.laboe.de. Alle Termine unter www.veranstaltungen.probstei.de.
An Schnheiten wie der Krokauer Mhle vorbei fhren die Themenrouten
fr Radler in der Probstei
Geltinger Birk
Wo wilde Pferde zu beobachten sind
Eine der ursprnglichsten Landschafen Schleswig-Holsteins liegt ganz
im Norden direkt an der Ostseekste. Es ist das Naturschutzgebiet Gel-
tinger Birk am Ausgang der Flensburger Frde: 773 Hektar Dnen,
ein sand- und gerllbedeckender Auenstrand, Salzwiesen, verlandete
Schilfsmpfe, kleine Eichenkratts eine besondere Form des Nieder-
walds und eine weit in die Geltinger Bucht reichende ache Seegras-
wiese.
Diese Landschaf ist wild und
deshalb ein Paradies fr 170
verschiedene Vogelarten, fr
Graugans und Kranich, fr Eis-
vogel, Schwarzspecht und
Schleiereule. Damit sie unver-
ndert bleibt, wurden im Mrz
2002 Konik-Pferde auf der
Geltinger Birk ausgewildert.
Gemeinsam mit einer Herde Hochlandrinder sorgen sie dafr, dass die
Weidechen abgegrast werden und so der Charakter des faszinieren-
den Gebiets erhalten bleibt.
Zu jeder Jahreszeit gehren hier Wanderungen zu Fu oder per Rad zu
den schnsten Naturerlebnissen in Ostangeln. Besonders im Sommer
werden gefhrte Ausge durch diese urige Weidelandschaf angeboten.
Mehr Informationen unter www.ferienlandostsee.de
Als Strandpate Leben retten
Man muss nicht Rettungsschwimmer werden, um entscheidend zur Si-
cherheit an Badestrnden beizutragen. Die Deutsche Lebens-Rettungs-
Gesellschaf (DLRG) Landesverband Schleswig-Holstein e.V. bietet jetzt
eine so genannte Strandpatenschaf an eine besondere Mitglied-
schaf bei der Lebensretterorganisation. Der Strandpate bernimmt
ganz einfach eine Patenschaf fr einen Strand seiner Wahl und wird
Frdermitglied in der rtlichen DLRG-Gliederung. Auer der Zahlung
des Mitgliedsbeitrags gibt es keine zustzlichen Verpichtungen, aber
einen besonders engen Kontakt zur DLRG: Eine persnliche Urkunde,
regelmige Informationen ber die Arbeit der DLRG und die Einla-
dungen zu den Aktionen machen die Strandpatenschaf zu einem tol-
len Angebot, das bereits viele Schleswig-Holsteiner und Gste
angenommen haben.
Mehr Informationen unter www.sh.dlrg.de/strandpaten
Die DLRG Schleswig-Holstein
wirbt um neue Strandpaten
Die Siegerinnen 2011:
Eine Kornnatter in Begleitung von
Kornknigin und-prinzessin
Mit ber 200 klaren Seen, sanfen Hgeln und lichten Laubwldern
ist der Naturpark Holsteinische Schweiz eine der spannendsten Ge-
genden des Landes. Einst formten gigantische Gletscher diese Land-
schaf und schufen so einen Lebensraum auch fr seltene Tier- und
Panzenarten. Diese Region mit 750 Quadratkilometern der grte
Naturpark des Bundeslands wartet geradezu darauf entdeckt zu wer-
den.
Die Mglichkeiten sind vielfltig. Egal ob zu Fu, per Rad, mit dem
Kanu oder auf dem Pferdercken, jede Ausugsform ist denkbar. Und
jede ist in besonderer Weise erholsam. Ob in Grebin, Bsdorf, Dersau,
Bosau, Eutin, Pln oder Malente, in jedem dieser Orte kann man zu
solch reizvollen Ausgen starten. Hier ein paar Beispiele:
Radeln Zwlf beschilderte Touren locken in die buerlich-naturnahe
Landschaf, die hier und da
berraschend hgelig daher-
kommt. Dabei stehen die Tou-
ren stets unter einem beson-
deren Motto etwa der G-
ter-, Mhlen-, Stdtchen-,
Drfer-, Berg-, Felder- und
der Landroute. Die Distanzen
variieren und liegen zwischen
24 und 57 Kilometern. Wer
es geschickt macht, legt zwi-
schendurch immer mal eine
Pause an einem Badepltz-
chen ein.
ReitenVor allem einige Orts-
teile von Bad Malente und
auch das Mhlenrtchen Gre-
bin stehen bei Reitern hoch im Kurs. Zahlreiche Reiterhfe machen es
leicht, die attraktive Landschaf hoch zu Ross zu erleben.
Paddeln Bei so viel Wasser ist ein Ausug per Paddelboot besonders
empfehlenswert. Ob eine Tagestour auf einem See oder eine Wasser-
wanderung auf der malerischen Schwentine, die Perspektiven, die sich
per Boot erschlieen, haben immer einen besonderen Reiz. Kanus las-
sen sich in Eutin, Malente und Pln leihen. Mit dem eigenen Boot
kann man aber auch von Malente oder Bosau, von Bsdorf-Nieder-
kleveetz oder Dersau aus starten. Ist man mehrere Tage unterwegs,
kann man zur Nacht etliche Campingpltze und so manches Land-
gasthaus ansteuern.
Wandern Das weit verzweigte Wegenetz lsst jede Tourenlnge zu.
Und wer es besonders bequem haben will, der steigt zwischendurch
fr eine Strecke auf eines der zahlreichen Schie auf den Seen um.
Man kann sich aber auch fr Hchstleistungen entscheiden auf dem
Europischen Fernwanderweg 1/6, der durch die Region fhrt: von
Preetz ber Pln und Bsdorf bis nach Malente und Eutin und schlie-
lich bis zur Ostsee.
Schistouren Hier wartet eine groe Auswahl: Die 5-Seen-Fahrt star-
tet von Malente, Niederkleveetz, Timmdorf und Pln aus zu einer
Reise ber den Dieksee, den
Langensee, den Behlersee,
den Hfsee und den Ede-
bergsee. Die Kellersee-Fahrt
mit dem schnen Lustschi
Luise umrundet das attrak-
tive Gewsser und luf dabei
mehrere Anleger in Malente
und in Eutin an. Die Groe
Plner Seenfahrt erschliet
mit dem grten Boot der
Region den Ostteil des Sees
bis nach Dersau und Asche-
berg. Am Anleger Prinzenin-
sel kann man zur Bosau-Fahrt
umsteigen. Die Bosau-Fahrt
verbindet mehrere Anlege-
stellen Plns mit dem romantischen rtchen Bosau. Auf dieser Fahrt
kann man auch sein Fahrrad mitnehmen. Die Groe Eutiner Seenfahrt
umkurvt die Liebes- und die Fasaneninsel. Kaeetrinken ist an Bord
oder auf halber Strecke am Redderkrug besonders schn.
Mehr Informationen unter www.holsteinischeschweiz.de und
www.bad-malente.de
56
Natur & Erlebnis
Radeln, Wandern, Kanufahren:
Diese Urlaubslandschaf bietet einfach alles
Zu Wasser und zu Lande:
Radeln und Paddeln begeistern
Besucher der Holsteinischen Schweiz
Grmitz
Feuer, Licht und Laser
Er gehrt inzwischen fest ins Jahresprogramm: der Grmitzer Lichter-
Sommer. Im Schein von Feuer, Licht und Laser erstrahlt das Ostseebad
vom 11. Juli bis zum 22. August 2012 in vollem Glanz. Das Programm
ist umwerfend. Es bietet alles, was die Nacht verzaubern kann, mit
Lichteekten in vielen Variationen, die alle Gste in dieser Zeit immer
mittwochs genieen knnen. Die Idee ist erst zwei Jahre alt, aber sie
war von Beginn an Publikumsmagnet. Ob stimmungsvolle Lichtinstal-
lationen im alten Klostergemuer zu bezaubernder Klaviermusik oder
ein schillerndes Feuerwerk zu rockigen Klngen am Lensterstrand,
jeder Lichter-Sommer Abend hat seine ganz eigene Note und begeistert
mit optisch-akustischen Meisterwerken. Krnender Abschluss wird
auch in der kommenden Saison wieder das beliebte Hhenfeuerwerk
Ostsee in Flammen am 31. August sein.
Mehr Informationen unter www.lichter-sommer.de
Grmitz
Immer neuer Freizeitspa
Urlaubsfreuden sind immer dann garantiert,
wenn das Unterhaltungsangebot stimmt. Das
wissen auch die Ferienmacher in Grmitz
ganz genau und erweitern ihr Freizeitspa-
Angebot Jahr fr Jahr. Brandneu sind drei
tolle Projekte: der Boule- und Bewegungs-
platz im Kurpark, am Lensterstrand der Aus-
sichtsturm mit Blick hoch ber den Deich
sowie der spektakulre Ostsee Kletterpark.
In Hhen zwischen 4 und 10 Metern kann
man gut gesichert zum Beispiel ber wacke-
lige Brcken spazieren, sich per Tampen von
Stamm zu Stamm schwingen oder mit einer
Seilbahn sanf auf den Boden zurckgleiten.
Alle Freilufangebote sind natrlich bei tro-
ckenem Wetter ideal. Was aber bei Schietwetter tun? Auch da hat Gr-
mitz vorgesorgt. Dann locken das Erlebnis-Meerwasser-Brandungsbad
Grmitzer Welle mit 1.000 qm Wasserche, die Indoor-Soccer-Halle,
deren Dach bei Sonne zur Seite geschoben werden kann und die Tauch-
gondel an der Seebrcke, mit der man auf den Grund der Ostsee vor-
dringt und trotzdem trocken bleibt.
Mehr Informationen unter www.groemitz.de
Kommen Sie nach Hamburg und lassen Sie sich in die Welt von Hagenbeck entfhren. Erleben Sie, z. B. beim
Fttern der Elefanten und Giraffen, Europas schnsten Tierpark mit mehr als 1.850 Tieren aller Kontinente.
Oder gehen Sie im 8.000 m
2
groen Tropen-Aquarium auf Tropen-Expedition und verbringen einen aufregenden
Tag rund um den quator. Die spektakulre Einsicht in das Groe Hai-Atoll werden Sie nicht vergessen. So
wird Ihr Urlaub zum Erlebnis.
BAB 7, Abfahrt HH-Stellingen hagenbeck.de B
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Ostsee Magazin
Freuen Sie sich auf

Hagenbecks neues Eism
eer:
Erffnung im Frhjahr 2012!

Auch das Kloster Cismar bildet jedes Jahr die malerische Kulisse einer Veranstaltung
Lensahn
Ein sehr lebendiges Museum
Mehr als 4.000 alte Gertschafen und Werkzeuge, viele landwirt-
schafliche Fahrzeuge vom Pferdewagen bis zum Trecker so zeigt der
Museumshof Lensahn seinen Besuchern, wie die Groeltern auf dem
Land gelebt und gewirtschafet haben. Und das Beste daran: Man darf
alles nicht nur anschauen, sondern auch anfassen und vieles sogar auch
selbst ausprobieren. Das hat schon viele Besucher begeistert.
Das ist aber noch lngst nicht
alles. So gibt es einen zweiein-
halb Kilometer langen Naturlehr-
pfad, der an Getreidefeldern,
Teichbiotopen, einem spannen-
den Labyrinth, einem Bauern-
und Rosengarten und einer Allee
mit 235 Baumarten und 232
alten Obstsorten entlangfhrt.
Auf dem Pfad lernt man unter anderem Flachs, Hanf und Tabak ken-
nen. Auerdem ldt ein Aussichtsturm zum Hinaufklettern ein.
Wie es sich fr einen Hof gehrt, ndet man dort natrlich auch Tiere:
von Ponys, Ziegen, Schweinen und Gegel bis hin zu Kaninchen,
Schafen und zwei Hochlandrindern, die auf die Namen Rosa und Willi
hren. brigens: Auf Wunsch wird auch auf plattdeutsch informiert.
Mehr Informationen unter www.museumshof-lensahn.de.
Gruber See
Ruhe ist das groe Gut der Region
Fernab vom Straenverkehr liegt mit dem Oldenburger Graben ein
Kleinod der Natur, ein ideales Gebiet fr Wanderungen. Wer hier auf-
merksam unterwegs ist, der wird so manche seltene Panzen- oder Vo-
gelart entdecken. Dass Meister Adebar hier seit Generationen zu
Hause ist, spricht fr sich. Das gewaltige Nest auf dem Schornstein der
ehemaligen Meierei von Grube ist in jeder Saison besetzt. Wer auf der
Suche nach guten Aussichtspunkten ist, dem sei der 6.700 qm groe
Paasch-Eyler-Platz bei Grube empfohlen. Dort berblickt man das
ganze Areal des trocken gelegten Gruber Sees.
Mehr Informationen unter www.gemeinde-grube.de.
Natur & Erlebnis
www.sealife.de
Kurpromenade 5, 23669 Timmendorfer Strand,
Hotline: 01805-66 69 01 01
(0,14 /Min. aus dem dt. Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 /Min.)
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Erlebnis-Hof
Das beliebteste Ausflugsziel Schleswig-Holsteins!
Schleswig-Holsteins grter
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Fuchsbovgsfv. 4 - 23626 Warnsdorf zwischen Travemnde und Timmendorfer Strand
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Attraktionen
Ursprnglich und faszinierend schn: Die Landschaf bei Grube
Geschichte zum Anfassen
auf dem Museumshof Lensahn
Ob es stimmt, wei der Himmel, aber die Geschichte ist unter Ornitho-
logen ein Dauerbrenner. Sie erzhlt von einem stattlichen Adlermnn-
chen und einem noch stattlicheren Adlerweibchen. Er stand deutlich
unter der Knute seiner Horstgenossin. Kam er als treu sorgender Vater
mit einem Fisch nach Hause, musste er den Fang einfach nur abwerfen
und ganz schnell wieder verschwinden.
Doch eines Tages durfe er auf dem Nestrand sitzen, konnte sogar seine
Gefhrtin fttern, Frieden schien eingekehrt zu sein im Gest der mch-
tigen Buche. Aber es whrte nur einen Tag, erzhlt Volker Latendorf.
Es war der Vatertag damals. Am nchsten Tag stellte die geederte
Lady die alte Ordnung wieder her. Latendorf grinst und meint: Zu-
mindest erzhlt man es sich so.
Eines ist aber sicher: Wenn es sich so zugetragen hat, dann hat es auch
jemand beobachtet, denn an der Ostseekste Schleswig-Holsteins sind
Seeadler whrend der Brutzeit dauernd unter Beobachtung. Dafr sorgt
der Verein Projektgruppe Seeadlerschutz, bei dem Latendorf ange-
stellt ist. Er betreut die Beobachtungs-
posten, die im gebhrenden Abstand
zum Adlerhorst Position bezogen haben.
Denn Adlertrophen sind beliebt und so
mancher Eierdieb war in den Wldern an
der Ostseekste und der Holsteinischen
Schweiz schon unterwegs. Latendorf:
Die Chance, unerkannt mit seiner
Beute zu entkommen, ist nicht gro.
Man sieht ihm an, dass ihn das freut.
In den 80er Jahren war der Bestand
hochgradig gefhrdet. Und als man sich
dann um ihren Schutz bemhte, geschah
das in aller Heimlichkeit. Keiner sollte
wissen, wo sich die Horste befanden
niemand sollte die Mglichkeit haben,
die seltenen Gelege zu zerstren. Latendorf: Und unser Schutz war
sehr erfolgreich, der Bestand wuchs.
Als dann aber ein Adlerprchen seinen Horst in Sichtweite der Plner
Innenstadt anlegte, war Schluss mit dem Ausschluss der entlichkeit.
Latendorf: Der Verein hat den Spie einfach umgekehrt und drei Be-
obachtungsstationen geschaen, die jeder ansteuern kann. Das war
1991 und seither ist die Zahl der
Vogelbetrachter immer weiter ange-
stiegen. Inzwischen sind es jhrlich
mehrere tausend, aus ganz Deutsch-
land und sogar aus dem Ausland, die
entweder nach Barsbek bei Kiel oder
auch nach Rathjensdorf in der Nhe
von Pln pilgern.
Besonders beliebt ist ein Aussichts-
punkt, der am Ortseingang von
Rathjensdorf unbersehbar ausge-
schildert ist. Schon nach 80 Metern
erreicht man die Fernrohre. Gleich nebenan steht der alte Wohnwagen
am Waldrand, in dem die ehrenamtlichen Betreuer eine oder mehrere
Wochen kampieren, um den Schutz des Adlerprchens und seiner Jun-
gen zu sichern, die sich rund 700 Meter weiter im Buchengest einge-
richtet haben.
Seeadler sind schon wegen ihrer Flgel-
spannweite von bis zu knapp zweiein-
halb Metern imposant. Die Schwingen
wirken im Flug fast rechteckig. Und weil
man dann die weien Schwanzfedern
kaum noch erkennen kann, sprechen Or-
nithologen von ihnen als iegende Ge-
rstbretter. Diese Bretter bekommt
man an der schleswig-holsteinischen
Ostseekste und auch in der Holstei-
nischen Schweiz heute wieder of zu Ge-
sicht. Wir zhlen wohl etwa 70 Reviere.
Jedes ist jeweils mit einem Paar besetzt,
sagt Volker Latendorf. Aber noch ist
Platz fr Neulinge. So etwa 100 Paare
knnten hier wohl leben. Mit Zuwachs ist auch zu rechnen. Viele Paare
ziehen erfolgreich Nachwuchs auf. Meist sind es zwei hungrige Schn-
bel, die rund drei Monate lang zu versorgen sind. Dann iegen die Jun-
gen ihrer Wege.
Mehr Informationen unter www.projektgruppeseeadlerschutz.de.
Adler in Sicht
Jedes Jahr kommen ein paar tausend Besucher in die Beobachtungsstationen
So ndet man die Fernrohre
Insgesamt drei Beobachtungs-
pltze sind fr Besucher eingerich-
tet, zwei in Rathjensdorf und einer
in Barsbek. Sie sind in der Regel
von April bis Anfang Juli besetzt.
Rathjensdorf Anfahrt von Pln
ber die B 430 Richtung Ltjen-
burg, nach etwa 3 Kilometern links
ab Richtung Lebrade, nach einem
weiteren Kilometer erneut links ab
Richtung Rathjensdorf. Am Orts-
eingang ist links ein Parkplatz ein-
gerichtet. Ein Schild weist den
richtigen Weg.
Barsbek Anfahrt von Kiel ber die
B 502 ber Mnkeberg und Lut-
terbek bis Barsbek. Am Dorfplatz
parken. Bei der Feuerwehr steht
eine groe Infotafel. Der Platten-
weg von dort fhrt Richtung Ma-
rina Wendtorf. Nach rund 1.300
Metern erreicht man die Station.
Die weien Schwanzfedern sind ein typisches Merkmal von Seeadlern.
Allerdings erkennt man sie meist nur, wenn der mchtige Vogel sitzt
Flensburger Frde, Geltinger Bucht, Steinkirchen
1963 lste der Leuchtturm Kalkgrund das gleichnamige Feu-
erschiff ab, das dort seit 1910 verankert war, um den Schif-
fen den Weg in die Flensburger Frde zu weisen und sie vom
achen Kalkgrund fernzuhalten.
Pommerby
Den 1908 / 1909 gebauten und 24 Meter hohen Leuchtturm
Falshft (Foto) ndet man an der Sdseite der Einfahrt zur
Flensburger Frde. Es handelt sich um einen weien, gussei-
sernen Turm mit rotem Band, der an Land steht. Von 1910 bis
Anfang Mrz 2002 war dieser Leuchtturm mit Quermarken-
feuer aktiv. 2010 feierte der Turm sein 100-jhriges Beste-
hen! Heute ist es mglich, hoch oben im Trauzimmer des
Leuchtturmes zu heiraten.
Kappeln/Schlei
Der weie, runde Leuchtturm Schleimnde mit seinem
schwarzen Band zeigt den Schiffen den Weg in die Schlei. Im
Jahr 1871 wurde er in Betrieb genommen und hlt seitdem
einen auergewhnlichen Rekord: Kein Leuchtturm wurde so
oft gestrichen wie er!
Kieler Frde/Probstei
Der Leuchtturm Kiel steht 4 Seemeilen von der Kste entfernt
mitten in der Ostsee. Am 5. Juli 1967 ging der Leuchtturm,
anstelle des Feuerschiffes Kiel, auch gleichzeitig als Lot-
senstation in Betrieb. Der Leuchtturm Kiel ist der einzige
heute noch besetzte Lotsenstation in Deutschland.
Kiel-Holtenau
Der Holtenauer Leuchtturm an der Einfahrt zur Schleuse Kiel-
Holtenau zhlt zu den schnsten Leuchtfeuern an der deut-
schen Kste. Eine Gedenktafel an seiner Auenwand erinnert
an die Einweihung des Kanals 1895. Es gibt die Mglichkeit,
sich im Leuchtturm trauen zu lassen.
Blk, Strande
Der Blker Leuchtturm ist 25,60 Meter hoch. Wer die 98 Stu-
fen bis zur Plattform erklimmt, hat von dort einen herrlichen
Blick ber die Eckernfrder Bucht und ber die Kieler Frde.
Bei guter Sicht kann man sogar einen Teil der Dnischen In-
seln erkennen.
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Sie faszinieren und wecken Fernweh auf die groe weite Welt: die Wegweiser
der Kapitne. Leuchttrme sind Symbol fr Kste und Meer. Wir stellen fnfzehn von ihnen vor,
die an der Ostseekste Schleswig-Holsteins zu nden sind.
Alle Leuchttrme auf einen Blick
Hohwacht, Behrensdorf
Der 1915/16 erbaute, 40 Meter hohe Leuchtturm Neuland
schloss die Seezeichenlcke zwischen dem Fehmarnsund und
der Kieler Frde. Bis 1982 taten hier zwei Leuchtturmwrter
im 24-stndlichen Wechsel ihren Dienst. Der Leuchtturm ist
weiterhin in Betrieb und gelegentlich besteigbar. Es ist mg-
lich, sich dort trauen zu lassen.
Heiligenhafen
Seit 1885 brannte an einem Fischerhaus eine einfache La-
terne, sie war der erste Leuchtturm von Heiligenhafen und
wies den Schiffen die Einfahrt in den dortigen Hafen. 1907
wurde dann ein 12 Meter hoher, runder Leuchtturm gebaut,
der 1938 von dem heutigen viereckigen Turm abgelst wurde.
Flgge, Fehmarn
Der 37 m hohe Leuchtturm ist seit 1916 in Betrieb. Der Turm
war zunchst gelb mit roter Laterne und trug von 1977 bis
2009 eine charakteristische rot-weie Glasalplattenverklei-
dung. Im Jahr 2009 wurde er durch Restaurationsarbeiten
wieder in seinen ursprnglichen Zustand versetzt
Westermarkelsdorf, Fehmarn
Von Westermarkelsdorf an der nordwestlichsten Ecke Feh-
marns weist der Leuchtturm den Schiffen im Fehmarnbelt den
Weg. Hier hat der Deutsche Wetterdienst (DWD) eine Wet-
terstation. Immer, wenn man im Radio oder Fernsehen das
Wetter von Fehmarn hren oder sehen kann, kommt es aus
dieser Wetterstation.
Marienleuchte, Fehmarn
Der erste Leuchtturm im Nordosten von Fehmarn wurde 1832
in Betrieb genommen. Die Marienleuchte wurde nach der d-
nischen Knigin Maria Sophie Friederike benannt. 1965/67
wurde nrdlich des alten Turmes ein 33 Meter hoher Stahlbe-
ton-Leuchtturm errichtet, der zustzlich einen roten Warn-
sektor fr den Fhr-Querverkehr der Vogeluglinie zeigt.
Staberhuk/Fehmarn
Der 22 Meter hohe Leuchtturm Staberhuk im Sdosten der
Insel ist seit 1904 in Betrieb. Die Ostseite des Turmes besteht
noch aus den original gelben Ziegeln, aus denen er seinerzeit
errichtet wurde. Das Laternenhaus stammt vom alten Leucht-
turm Helgolands.
Dahme
Auf halbem Weg von Fehmarn nach Travemnde steht der
Leuchtturm Dahmeshved auf einer Gelndehhe ("hved").
Er dient der Schifffahrt in der Mecklenburger Bucht als Ori-
entierungsfeuer. Im Wachturm beobachteten die Leuchtturm-
wrter rund um die Uhr die Wetterlage. Von April bis Oktober
kann der Leuchtturm besichtigt werden, freitags sind auch
Trauungen mglich.
Neustadt
Der Leuchtturm Pelzerhaken bei Neustadt an der Lbecker
Bucht wurde 1843 mit einer Hhe von 12 Metern erbaut. Bis
1864 war Neustadt der sdlichste Ostseehafen Dnemarks,
und der Leuchtturmwrter war somit auch Zollassistent.1936
wurde der Leuchtturm dann auf seine heutige Gre von 19
Metern erhht.
Travemnde
Der 31 Meter hohe alte Leuchtturm Travemnde wurde bereits
1539 von hollndischen Maurern erbaut. Nur der hlzerne
Turmaufsatz el 1827 einem Blitzeinschlag zum Opfer und
wurde nicht wieder hergestellt. Das Licht wurde dem Leucht-
turm 1972 vom Maritim-Hochhaus ausgeknipst, das nun mit
119 Metern das hchste Leuchtfeuer der Welt darstellt.
Januar
l
01.01. Hohwacht, Hohwachter Strandleuchten,
Hohwachter Flunder
l
Januar-Mrz 25. Schleswig-Holstein Gourmet Festival,
verschiedene Orte
Februar
l
18.02. Fehmarn, Inselkarneval, Burger Marktplatz
l
26.02. Scharbeutz, Strandderby, Aktionsstrand Scharbeutz
Mrz
l
26.03. Travemnde, 30 Jahre ostseegericht*,
Maritim Hotel
l
29.03.-01.04. Laboe, 12. Dorschtage
April
l
07.-09.04. Heiligenhafen, Family Days,
Binnensee bei der Segelschule Malicke
l
27.-29.04. Weissenhuser Strand, Baltic-Soul Weekend
l
28.04.-01.05. Damp, Kite-Surf-Trophy
l
April Bunte Ostermrkte und lodernde
Osterfeuer, verschiedene Orte
l
April Weissenhuser Strand Ernung der
Wakeboard- und Wasserskianlage
Mai
l
01.05. Gelting, Maifeier, Peter-Schwennsen-Haus
l
04.05.-06.05. Timmendorfer Strand, Sparkasse Holstein
Beach Polo Masters, Strand Maritim Seebrcke
l
06.05. Grmitz, Grmitzer Sun Run, Promenade
l
12.05. 2. Weltschbrtchentag, verschiedene Orte
l
12.-13.05. Damp, 8. Roll & Skate Ostseebad Damp
l
17.-20.-05. Neustadt-Pelzerhaken, Surestival,
Wassersportzentrum
l
17.-20.05. Pln, Plner Jazz-Festival, Aula am Schisthal
l
17.-20.05. Eutin, BluesBaltica
l
17.-20.05. Kappeln,
Kappelner Heringstage, Hafenmeile
l
25. - 28.05. Eckernfrde, Aalregatta, Hafen
l
26.-27.05. Ltjenburg, Wikingerlager, Turmhgelburg
l
26.05.-27.05. Scharbeutz, Open-Air Kino
l
26.-28.05. Fehmarn, Inselsommer Saisonernungsfest,
Burgtiefe, Sdstrand-Promenade
l
26.-28.05. Groenbrode, Kulinarische Meile,
Sdstrand-Promenade
l
31.05.-02.06. Neustadt, Hanseboot ancora boat show,
ancora marina Yachthafen
Juni
l
08.-10.06. Bad Malente-Gremsmhlen,
30. Internationales Musikfest, Kurpark
l
09.06. Kellenhusen, Seebrcke im Lichtermeer
l
09.06. Schnberg, Thing Tag am Probstei Museum
l
16.-24.06 Kiel, Kieler Woche, Kai/Hafen
l
22.-24.06. Fehmarn, Fehmarn Pferdefestival,
Burg, Tunierplatz
l
23.-24.06. Dahme, Shantychortreen
l
23.06.-02.09. Bad Segeberg, Karl-May-Spiele
mit dem Stck Winnetou II
l
24.06. Friendship-Cup,
verschiedene Hfen entlang der Ostseekste
l
Juni Selent, Motorradgottesdienst Selent, St. Servatiuskirche
Juli
l
01.07.- 31.10. Natur-Genuss-Festival - Stifungsland
Genieerland, verschiedene Orte
l
06.-08-07. Eckernfrde, Sprottentage, Hafen
l
07.-09.07. Ahrensbk, Heimat- und Schtzenfest,
Festplatz Langendamm
l
07.07.-26.08. Schleswig-Holstein Musik Festival
(Lnderschwerpunkt China),
verschiedene Orte
l
11.07.-22.08. Grmitz, Grmitzer Lichter Sommer
l
13.07. Dahme, Seebrckenfest
l
13.-15.07. Groenbrode, Promenadenfest,
Sdstrand-Promenade
l
13.-15.07. Schnberger Strand,
12. Schnberger Seebrckenfest, Seebrckenvorplatz,
Promenade
l
13.-22.07. Heiligenhafener Hafenfesttage
l
14.07. Gelting, 12. Shanty-Chor-Treen, Birkhalle
62
Konzerte, Events
und andere Highlights
Termine, die sie sich merken sollten
Sport, Kultur, Genieerfreuden das Veranstaltungsangebot an der Ostseekste Schleswig-Holsteins
und in der Holsteinischen Schweiz ist wahrhaf gigantisch. Die Redaktion hat hier die
wichtigsten Termine zusammengefasst, damit jeder Leser sein Highlight ndet. Die unterschiedlich
farbigen Merkpunkte zeigen dabei an, in welchem der elf Feriengebiete
die jeweilige Veranstaltung stattndet.
Lbecker Bucht
Ostseeferienland
Heiligenhafen & Holsteiner Ostsee Land
Fehmarn
Hohwachter Bucht
Probstei
Kieler Frde
Eckernfrder Bucht
Ostseefjord Schlei
Flensburger Frde
Verschiedene Regionen
l
14.-22.07. Eutin, Kunst trit Handwerk
Feines und Originelles am Schloss
l
15.07. + 12.08. Behrensdorf, Leuchtturmtage
Behrensdorf, Leuchtturm Neuland
l
19.-22.07. Timmendorfer Strand,
Lansons Lukullische Meile, Kurpromenade
l
20.-22.07. Bad Malente, 6. Connemara Open Air
Folkfestival, Kurpark
l
20.-29.07. Travemnde, 123. Travemnder Woche
l
21.-22.07. Glcksburg, Piratenfest Glcksburg,
Kurpark, Strand Sandwig
l
27.-28.07. Sssau, Sussauer Sause,
Promenade Sssau
l
27.-29.07. Fehmarn,
Stand up Paddeling Festival, Burgtiefe,
Sdstrand an der Westmole
l
27.-29.07. Lensahn,
Internationaler Triple Ultra Triathlon,
Waldschwimmbad und Schtzenplatz
l
27.-29.07. Schleswig, Wikingertage, Knigswiesen
l
29.07. Bad Segeberg, Entenrennen, Promenade des
Groen Segeberger Sees
l
30.07.-18.08. Hohwacht,
9. Hohwachter Boogie-, Blues- und Folknchte
l
Juli-August Eutin, Eutiner Festspiele,
Musiktheater im Schlossgarten
l
Ende Juli/Anfang August Hohwachter Bucht,
Hohwachter-Bucht-Piratenwoche
l
Juli Piratenwoche auf der Ostsee,
verschiedene Orte
l
Ende Juli Sehlendorfer Strand, Groes Sommerfest
August
l
02.-05.08. Scharbeutz, 10. Straenknstlerfestival
l
03.-05.08. Eckernfrde, Piratenspektakel, Hafen
l
03.08.-05.08. Niendorf,
Niendorfer Hafentage & Fischmarkt, Hafen
l
04.-05.08. Schnhagen, Strandfest Schnhagen, Strand
l
05.08. Glcksburg, OstseeMan Triathlon
l
05.08. Dahme, Kurpark in Flammen
l
05.08. Steinberg, Flens-Jazzfrhschoppen
mit der Holiday Jazz-Band,
Gut Oestergaard
l
10.-12.08. Pln, 6. Plner Stadtbuchtfest,
l
10.-12.08. Strande, Strander Hafenfest, Hafen
l
10.-12.08. Cismar, Klosterfest, Klosterdorf Cismar
l
11.-12.08. Glcksburg,
10. Strandmeile Glcksburg und 15. DLRG-
Frde-Crossing, Kurpark
l
16.-19.08. Laboe, German Classics, Hafen
l
17.-19.08. Kappeln, Kappelner Hafenfest,
Hafenmeile
l
17.-19.08. Schnberger Strand,
Westernfahrt mit Trapperlager, Museumsbahnhof
l
23.-26.08. Timmendorfer Strand, Deutsche smart Beach-
Volleyball Meisterschafen, Maritim Seebrcke
September
l
02.-05.09. Heiligenhafen, ISSA Shantyfestival, Hafen
l
07.-09.09. Damp, Drachenfestival on Tour
l
08.09. Heiligenhafen, Traum-Konzert Seebrcke
l
29.-30.09. Kellenhusen, 5. Kellenhusener Discgolf-Open
Oktober
l
5.-7.10. Travemnde, Herbstdrachenfest, Strand
l
06.-27.10. Kellenhusen, 18. Hubertuswochen
l
12.-14.-10. Grmitz, StrandFood feines Strand Festival,
Strandbereich Seebrckenvorplatz
November
l
04.11. Scharbeutz, Hundstag, Aktionsstrand
l
16.-18.11. Weissenhuser Strand, Rolling Stone Weekend
l
30.11.-23.12. Neustadt, Riesen-Adventskalender,
Zeittor-Museum am Kremper Tor
Dezember
l
25.12.-1.1.2013 Travemnde, Neujahrsgarten,
Brgmanngarten
l
Dezember Stimmungsvolle Weihnachtsmrkte,
verschiedene Orte
Mehr Infos im aktuellen Veranstaltungskalender unter
(Rubrik Suchen & Buchen)
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Die Promenaden der Seebder der Ostseekste Schleswig-Holsteins
verndern grndlich ihr Gesicht. Weil viele Menschen einen Spazier-
gang am Meer als besonders reizvoll empnden, entstanden sie einst.
Promenaden waren und sind deshalb der Stolz der Badeorte. Aber sie
sind lngst mehr als bloe Spazierwege. Wer eine Promenade von heute
entlang aniert, der kommt von einem Erlebnis zum anderen. Dass man
dabei auch stets die Ostsee und ihren Strand im Blick hat, ist Teil des
besonderen Flairs. Was das heit, zeigen wir mit einem Spaziergang
ber die Promenade von Scharbeutz, die fr 2,2 Millionen Euro viele
zustzliche Attraktionen bekommen hat. Sie ist kein Einzelfall an der
Ostseekste Schleswig-Holsteins.
Hier unser Schritt-fr-Schritt-Protokoll:
Wer die Scharbeutzer Promenade betritt, den empfngt kein schnur-
gerader Weg. Vielmehr schlngelt sich ein einladender Parcours mal
gepastert, mal mit Holzbohlen belegt durch Dnen und am Strand-
hafer entlang. Von Hakrug aus kommt man so schnell an eine Hin-
dernisbahn fr Radfahrer und Skater. Dass viele Kids diese Disziplin
glnzend beherrschen, kann man da hervorragend beobachten. Die
Sitzreihen fr Zuschauer sind also gute Investitionen.
Gleich darauf folgen zwei Raststationen. Die eine hat die Form eines Se-
gelschis (mit einem richtigen Steuerrad), die zweite bietet Erfri-
schungen an und heit deshalb auch zu Recht Ostsee-Oase. Frisch
gestrkt kann man dann auf den Bahnen des Dnengolfs sein Geschick
beweisen. Der interessant gestaltete Minigolfparcours mit seinen
Kunstrasenbahnen ist ein reizvolles Ziel fr Besucher jeden Alters.
Ein paar Schritte weiter kommt man erst zu einer Eltern-Kind-Schau-
kel und dann zum Wellness- und Theaterstrand. Wer Lust hat, kann
sich in modernen XL-Strandkrben mit Massagen, Mani- und Pedik-
ren sowie mit Obst- und Gemsedrinks verwhnen lassen. Auf der an-
64
1. Station: Die Hindernisbahn fr Skater
und fr Radfahrer.
2. Station: Ein kleiner Kiosk. Hier kann man
verschnaufen und genieen zugleich.
3. Station: Kniige Hindernisse warten auf die Mini-
golfspieler beim Dnengolf.
5
. Station: Ein Strand
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An der Kste tut sich was
Millionenprojekte machen die Urlaubsregion Ostsee Schleswig-Holstein noch attraktiver
Unser Bummel ber die neue Promenade von Scharbeutz
schlieenden Freilufbhne gibt es in der Saison bis zu 30 Auhrun-
gen. Eine bemerkenswerte Zahl. Mit Publikum rechnet man auch am
Aktionsstrand. Dort gibt es viel Platz, um zum Beispiel den Beachvol-
leyballern zuzuschauen. Dann sind es nur noch wenige Schritte bis zur
Seebrcke mit ihrem attraktiven Vorplatz, auf dem kaum ein kulinari-
scher Wunsch oen bleibt. Der Platz ist besonders attraktiv, weil sich
dahinter der Kurpark erstreckt. Die schne Grnanlage ist erst krzlich
mit einer neuen Minigolfbahn aufgewertet worden.
Ganz in der Nhe der Seebrcke liegt ein besonderes Kinderparadies:
Gumdas Spielstrand. Darauf steht ein stolzes Segelschi, auf dem die
Jngsten nach Lust und Laune herumklettern knnen. Bevor die letzte
DLRG-Station an der Scharbeutzer Promenade erreicht wird, spaziert
man noch am Fitness-Parcours vorbei.
Fazit: Wer sich auf den Weg an der Scharbeutzer Wasserkante entlang
macht, kann mit einer uerst erlebnisreichen Strecke rechnen. Dieser
Weg gleich hinterm Strand ist prototypisch. Denn so oder hnlich sehen
Promenaden von heute an vielen Orten der Ostseekste Schleswig-
Holsteins aus. Dazu kommen zahlreiche andere Attraktionen:
Spannende Abenteuer erwarten die Gste, wenn in Grmitz im Orts-
teil Lensterstrand neben dem bereits geneten Hochseilgarten auch
ein 13 Meter hoher Aussichtsturm entstanden ist. Bis Ostern 2012 wer-
den hier insgesamt 3,3 Millionen Euro fr die Erneuerung der touristi-
schen Infrastruktur investiert. In Lensahn wird das Waldschwimmbad
mit einem Finanzaufwand von etwa 381.000 Euro vollkommen neu
gestaltet. Mit einer Investition von rund 2 Millionen Euro bekam das
Wikingermuseum von Haithabu nahe Schleswig ein noch attraktiveres
Gesicht und vermittelt nun anschaulich das Leben der Nordmnner auf
sehr moderne Art mit Multimediainstallationen. Zu nennen ist auer-
dem das neue Routensystem durch die Httener Berge.
Promenaden und Seebrcken ben seit jeher eine starke Anzie-
hungskraf auf die Gste aus. Kein Wunder, dass gerade hier zwischen
Travemnde und Glcksburg besonders viel investiert wird. So will Hei-
ligenhafen ab Herbst 2011 fr rund 5,3 Millionen Euro eine 450 Meter
lange Erlebnis-Seebrcke schaen. Die Ernung ist fr Juni 2012 ge-
plant. Sierksdorf plant eine Promenade in der Nhe des Hansa-Parks und
Eckernfrde baut fr rund 44 Millionen auf der Hafenspitze einen ganz
neuen Stadtteil in 1A-Lage.
Dies sind nicht die einzigen Plne. Besonderes Augenmerk verdient das
Konzept, in Timmendorfer Strand eine Seebrcke zu errichten, an deren
Ende ein asiatisch wirkendes Teehaus stehen wird einmalig an der Ost-
seekste Schleswig-Holsteins. Das Projekt soll mit einer mehrtgigen Feier
vom 15. bis 17. Juni 2012 ernet werden. Bemerkenswert ist aber auch
der Grmitzer Plan, die drei Kilometer lange Promenade mit der Erleb-
nismeile bis auf die Auenmole des Yachthafens um einen weiteren Kilo-
meter zu verlngern. hnliches hat auch Neustadt vor. Dort soll die
Promenade bald bis nach Rettin reichen.
Neue Hotels und Ferienhuser erhhen ebenfalls die Attraktivitt der
Region. Verschiedene Projekte sind in Vorbereitung. So schat zum Bei-
spiel Heiligenhafen auf der Halbinsel Steinwarder ein Areal von 100.000
Quadratmetern in allerbester Lage Platz fr zwei Hotels und weitere Fe-
rienappartements. Nach lngerer Anlaufzeit soll 2012 auch das histori-
sche Village Schloss Weissenhaus in Betrieb genommen werden ein
Fnf-Sterne-Hotel mit vielfltigen Veranstaltungs- und Tagungsrumen
an der Hohwachter Bucht. Andere Planungen bestehen fr das Ostseefe-
rienland mit Grmitz, Dahme und Kellenhusen, fr Groenbrode, Feh-
marn und den Priwall bei Travemnde. Besonders interessant ist auch das
Vorhaben, in Kappeln den denkmalgeschtzten Getreidespeicher am
neuen Yachthafen zu einem Hotel umzubauen. Bemerkenswert sind auch
das gegenwrtig entstehende Hotelprojekt Bloom am Sdstrand von Feh-
marn, an dessen Entwicklung der berhmte Architekt Matteo Thun be-
teiligt ist, und der Plan auf dem ehemaligen Marinegelnde von Port
Olpenitz einen neuen Hafen, ein Hotel sowie Ferien- und Eigentums-
wohnungen zu errichten.
So tragen die Millioneninvestitionen an der Ostsee Schleswig-Holstein
dazu bei, dass Besucher immer ein aktuelles Angebot vornden.

6. Station: Fr Spieler und Zuschauer
uerst interessant: der Aktionsstrand.
8. Station: An Gumdas Spielstrand
knnen Kids auf Reisen gehen.
7. Station: Der Kurpark ist eine grne Oase zwischendurch.
9
. Station: Ein A
usug bers
W
asser auf der Seebrcke.
10. Station: Zur M
uskelstrkung ist
der Fitness-Parcours gedacht.
Sorgt berall fr Si-
cherheit: die DLRG.
Fehmarn
Die Insellandschaf begeisterte
einen groen Maler
Vier Sommer verbrachte Ernst Ludwig Kirchner, der zu den bedeu-
tendsten Malern Deutschlands zhlt, zwischen 1908 und 1914 auf Feh-
marn. In dieser Zeit soll er 120 lbilder geschaen haben, das sind zehn
Prozent seines Lebenswerks. Ich fand mein irdisches Paradies mit
wundervoller Kstenbildung, manchmal von Sdseereichtum. Hier er-
lebte ich die letzte Einheit von Mensch und Natur, so dokumentierte
er damals seine Gefhle.
Dem Ernst Ludwig Kirchner Verein ist es zu verdanken, dass heute auf
der Insel eine umfangreiche Dokumentation mit Reproduktionen von
Kirchners wichtigsten Bildern und aufschlussreichen Fotograen exis-
tiert. In der Ausstellung kann man dem Maler, dessen Werke in den
bedeutendsten Museen der Welt hngen, auf diese Weise sehr nahe
kommen. Zu nden ist diese Dokumentation in Burg, der Inselhaupt-
stadt, in der Bahnhofstrae 47.
Aber Fehmarn hat natrlich noch mehr museale Schtze zu bieten.
Hochinteressant ist auch das Peter-Wiepert-Heimatmuseum im ltesten
Haus der Insel. Das so genannte Pastoren-Witwen-Haus wurde bereits
1581 errichtet und ist allein schon wegen der eigenen Geschichte einen
Besuch wert. Im vergangenen Jahrhundert haben Heimatfreunde damit
begonnen, in den 23 Ausstellungsrumen jede Epoche des Insellebens
zu veranschaulichen. Ob Erdgeschichte oder Geologie, Zeugnisse der
fehmarnschen Seeleute, Fischereiutensilien oder interessante Schis-
modelle, alles ndet sich hier.
Ein weiteres Museum ist unter anderem ebenfalls wegen seines Ge-
budes bemerkenswert. Das Mhlen- und Landwirtschafsmuseum in
Lemkenhafen kann eine der wenigen noch erhaltenen und voll funk-
tionsfhigen Segelwindmhlen prsentieren. Man kann sie schon von
Weitem sehen und so den Weg in dieses Museum nicht verfehlen.
Im Sdosten liegt das Freilichtmuseum Katharinenhof. Im Eingangsbe-
reich nden die Besucher mechanische Musikspielgerte, Marionetten
und Spielsachen aus drei Jahrhunderten. Der Hhepunkt aber sind die
historischen Werksttten, die allesamt von Fehmarn stammen: eine
hundertjhrige Buchdruckerei, eine historische Schmiede, eine Schrei-
nerei aus der Jahrhundertwende, eine Tpferei und eine Weberei, deren
ltester Webstuhl aus dem Jahr 1648 stammt. Abgerundet wird das
Angebot durch eine Rauchkate und ein Backhaus, in dem noch heute
das bei den Gsten sehr beliebte Steinofenbrot gebacken wird.
Mehr Informationen unter www.museen.fehmarn.de
66
Stadt & Kultur
Geschichtstrchtige Residenzen
zwischen Wldern und Seen
Die beiden kleinen Stdte Eutin und Pln haben eine malerische Alt-
stadt und liegen direkt am See. Schmale Gassen, Marktplatz mit Kirche
und Rathaus und zahlreiche weitere historische Einzelbauten wie
Windmhle, Aussichtsturm oder Gartenhuser prgen das Bild. Beide
Orte haben jeweils ein prchtiges Schloss:
Das Plner Schloss ist eines der grten Schlsser Schleswig-Holsteins.
Der mchtige Renaissancebau wurde von 1633 bis 1636 errichtet und
ist die einzige Hhenburg des Landes. Zuerst war es Sitz der Plner
Herzge, ab 1840 die ozielle Sommerresidenz des dnischen Knigs,
dann preuische Kadettenanstalt und spter Internat. Heute beher-
bergt der Prachtbau eine Optikerakademie. Der Besuch des Schlosses
(mit Anmeldung) ist sehr empfehlenswert.
Das viergelige Eutiner Schloss gehrt zu den bedeutendsten h-
schen Profanbauten Schleswig-Holsteins. Konikte zwischen den L-
becker Bischfen und der Brgerschaf sorgten dafr, dass die Bischfe
im 13. Jahrhundert eine Residenz in sicherer Entfernung zur Hanse-
stadt in Eutin errichten lieen und auch zeitweise hierher umzogen.
Spter wurde es Wohnschloss der Groherzge von Oldenburg. 1689
wurden die Stadt und das Schloss nach einem Brand auf den alten
Grundmauern wieder aufgebaut. Das Schloss kann mit Fhrung oder
Audioguide besichtigt werden.
Natrlich gibt es in den beiden Schloss-Stdtchen spannende Veran-
staltungen. Die Plner Schlosskonzerte, der Eutiner Konzertsommer,
das Plner Jazzfestival oder die Eutiner Festspiele im Schlossgarten am
See unterstreichen die Rolle der beiden Stdte als kulturelle Kleinode
im Naturpark Holsteinische Schweiz.
Mehr Informationen unter www.holsteinischeschweiz.de
Umgeben von Wasser: das Eutiner Schloss
Hoch ber dem See mit weitem Blick ber die Landschaf: das Plner Schloss
Gerade mal 400 Einwohner hat
das kleine Drfchen Cismar im
Ostseeferienland zwischen den
Seebdern Grmitz und Kellenhu-
sen. Doch kulturell gesehen ist es
ein Schwergewicht. Die Reste
einer gewaltigen Klosteranlage aus
dem 13. Jahrhundert und der
darin enthaltene geschnitzte Fl-
gelaltar, der kurz nach 1300 in
einer Lbecker Schnitzerwerkstatt
entstand, haben es dazu gemacht.
Erstens handelt es sich um den l-
testen Flgelaltar, den die Kunst-
geschichte kennt. Zweitens zhlt
das Gemuer zu den eindrucks-
vollsten Beispielen norddeutscher
Backsteingotik und drittens hat der bemerkenswerte Bau dazu gefhrt,
dass sich rund herum Knstler, Kunsthandwerker und ein interessan-
tes Naturmuseum angesiedelt haben. Das Haus der Natur nennt sich
selbst gern etwas anderes Naturmuseum. Nicht zuletzt, weil es eine
gigantische, 4.000 Exponate groe Muschelsammlung beherbergt in
Deutschland gibt es keine grere. Insgesamt stellt das Museum Zehn-
tausende von Einzelstcken aus. Das Klosterdorf beherbergt viele in-
teressante Knstler. Einer davon ist Jan Kollwitz, der Keramiken in
einem traditionellen japanischen Brennofen herstellt. Typisch fr den
holzgefeuerten Ofen ist, dass Brand und Feuerung in einer gemeinsa-
men Kammer stattnden. Die Keramiken werden unglasiert in den Ofen
eingesetzt und dann vier Tage lang ununterbrochen gebrannt. Rund
um die Uhr wird ca. alle drei Minuten Holz in den Ofen geworfen. Bei
Temperaturen um 1.300 C verschmilzt die Flugasche mit dem Ton zu
einer natrlichen Glasur, die je nach Standort des Gefes im Ofen von
einem tiefen, klaren Grn bis zu einem hellen, matten Beige variiert.
Rauch und Flammen hinterlassen
rote und graue Frbungen auf den
Gefen, an manchen Stellen im
Ofen entsteht ein tiefes Blau. Im
Schatten des ehrwrdigen Bene-
diktiner-Klosters pegt auch Han-
nelore Fischer eine herausragende
Kulturtechnik des ehemaligen
Klosterlebens: die Gestaltung
kunstvoller Schrifen. Mit der
Feder handgeschriebene Kostbar-
keiten, wie Urkunden, Sinnspr-
che oder geschriebene Weishei-
ten, fhren in unserer hektischen
Zeit wieder zu Ruhe und Samm-
lung. Blattvergoldungen oder far-
big ausgefhrte Buchstaben
machen einzigartige Handschrifen besonders kostbar. Wer diesen
Knstlern und ihren Kollegen einmal ber die Schulter schauen mchte,
dem seien die Kunst- und Kulturtage empfohlen. Vom 17. bis 19. Juni
2012 nen alle Knstler ihre Ateliers und lassen sich fr ihre Besu-
cher an diesem Wochenende etwas ganz Besonderes einfallen. Zum
Rahmenprogramm gehren u.a. ein Jazzkonzert im Innenhof der Klos-
teranlage sowie eine gefhrte Fahrradtour unter dem Motto Atelier-
Hopping. Der Hhepunkt in Cismar ist zweifelsfrei das Klosterfest,
welches immer am zweiten August-Wochenende stattndet. Seit mehr
als 30 Jahren erwartet die Gste ein buntes Markttreiben, wie man es
wohl nur in Cismar ndet. bers Jahr verteilt werden verschiedene
Konzerte in der Klosterkirche und im Innenhof veranstaltet. Besonders
beliebt ist auch die Sonnenwendfeier im Juni mit der symbolischen Ver-
treibung der Regenwolke durch die Klosterjger.
Mehr Informationen unter www.cismar.de.
Wer die 108 Stufen hinter sich hat, der mag vielleicht ein wenig nach
Luf ringen, wirklich atemberaubend ist aber dann die Aussicht vom
Rundumbalkon kurz unter der Spitze des alten Leuchtturms von Da-
meshved. Die ganze Lbecker Bucht liegt ausgebreitet vor einem, nach
Norden kann man bis nach Fehmarn schauen und nach Westen geht
der Blick weit bers schleswig-holsteinische Land. Mit anderen Worten:
Es lohnt sich wirklich, den 1878/79 errichteten achteckigen Turm zu
erklimmen.
Von April bis Oktober ist das tglich auer Samstag mglich. Die fach-
kundigen Fhrungen dauern rund eine halbe Stunde. Maximal zwlf
Personen drfen hinauf ins Turmzimmer, in dem ehemals der Leucht-
turmwrter untergebracht war und seine Wetteraufzeichnungen
machte. Von dort aus sind es noch einmal 15 Stufen ber eine steile
Stiege dann steht man drauen
und lsst sich den Ostseewind
um die Nase wehen.
Der Turm liefert bis heute der
Seefahrt Lichtsignale aber
heute wird das Feuer des Turms
automatisch gesteuert. Besuch im Turm gibt es nur, wenn Fhrungen
sind und wenn ein Brautpaar sich sein Eheversprechen dort oben geben
mchte. Die Termine, immer freitags, sind sehr gefragt, auch wenn die
Hochzeitsgesellschaf nur klein sein kann. Mehr als sieben Gste sind
dort oben nicht zugelassen.
Mehr Informationen unter www.dahme.com.
Cismar
Ein Kloster, um das sich viele Knstler versammelt haben
Das Kloster Cismar ist Zentrum einer bemerkenswerten Knstlerkolonie
Dahme
Ein Turm mit atemberaubender Aussicht
68
Stadt & Kultur
Antikensammlung in der
Kunsthalle zu Kiel
Die bereits 1843 gegrndete Anti-
kensammlung ist das einzige Haus
in Schleswig-Holstein, das sich mit
den antiken Kulturen des Mittel-
meerraumes auseinandersetzt und
eine Vielzahl von Originalwerken
und Abgssen ausstellt.
Stadtgalerie Kiel
Sie ist das Haus der jungen
Gegenwartskunst. Zeitgenssi-
sche regionale, aber auch in-
ternationale Arbeiten haben
hier ebenso Platz wie Kunst
aus dem Ostseeraum und eine
stndige Werkprsentation des
in Kiel geborenen Expressio-
nisten Heinrich Ehmsen.
Stadtmuseum Warleberger Hof
Besucher wandeln in diesem historischen Adelshof auf
den Spuren der frhen Stadtgeschichte und erleben
zudem zahlreiche Wechselausstellungen zur Alltags- und
Kulturgeschichte.
Medizin- und Pharmaziehistorische Sammlung
Ein ungewhnliches Ausstellungsangebot erwartet die
Besucher: Es reicht von einer Sammlung pathologischer
Prparate und medizinischer Instrumente bis hin zu
norddeutschen Apothekeneinrichtungen.
2 3
1
6
ber 300 Jahre Wissenschaf, Kunst von der Antike bis zur Gegen-
wart, Wissen fr Experten und Familien zum Anfassen und Erleben
all das bieten die museen am meer ihren Gsten. Der Museumsverbund
besteht aus acht Husern, die sich wie eine Perlenkette durch die Kie-
ler Innenstadt entlang der Frde ziehen und aufeinander abgestimmte
Ausstellungen prsentieren. Gste und Urlauber erwarten bunte und
niveauvolle Mitmachprogramme fr alle Altersklassen und berra-
schende Sichtweisen auf die kulturelle Vielfalt der maritimen Landes-
hauptstadt. Ob aktuelle nordische Kunst in der Stadtgalerie Kiel,
maritime Geschichte im Schifahrtsmuseum, antike Kleinkunst in der
Antikensammlung, Stadtgeschichte im Stadtmuseum Warleberger Hof,
Kunst von der Drerzeit bis zur Gegenwart in der Kunsthalle zu Kiel,
Meereswissenschafen zum Staunen im Zoologischen Museum und im
Aquarium Kiel oder die spannende Reise in die Vergangenheit der Hei-
lung in der Medizin- und Pharmaziehistorischen Sammlung: Die mu-
seen am meer verbinden wissenschafliche Przision mit altersgerech-
ten museumspdagogischen Konzepten. Umwerfend, vielfltig und
lehrreich so zeigt sich die Museumslandschaf in Kiel.
Museen am Meer
Kulturelle Vielfalt an der Kieler Frde
Zoologisches Museum
Das Haus wartet mit einem Superlativ auf. Es prsentiert
die artenreichste Walausstellung Deutschlands, zu der
unter anderem 13 gewaltige Skelette dieser Meeressu-
ger zhlen. Im brigen lassen sich die aktuellsten Ergeb-
nisse der Meeres- und Evolutionsforschung hautnah
erleben.
www.museen-am-meer.de
Aquarium Kiel
Ein Heringsschwarm, Seehunde, aber auch exotische
Meeresbewohner haben in den 16 Becken des Hauses
Platz. Der dort geschaene Lebensraum bildet die Be-
dingungen in Ost- und Nordsee, aber auch des Nord-
atlantiks und tropischer Gewsser ab.
Kunsthalle zu Kiel
Von der Drerzeit bis in die Gegenwart reichen die
Zeugnisse darstellender Kunst. Die Sammlung umfasst
alle knstlerischen Gattungen, darunter Werke von An-
selm Feuerbach, Emil Nolde und Gerhard Richter.
Schifahrtsmuseum
In einer ehemaligen Fischhalle aus dem
Jahr 1910 angemessen untergebracht,
kann man hier die maritime Geschichte
der Landeshauptstadt verfolgen.
4 5
7 8
Das Gutshaus erstrahlt in herrschaflichem Wei, die Buchsbume
davor sind mit der Heckenschere sorgfltig gestutzt und durch die alten
Bume schimmern die weien Gatter der Pferdewiese. Gut Panker ist
bekannt fr seine Trakehnerzucht. Aber Panker ist mehr als nur ein
Gut, es ist ein Dorf. Wirtschafs- und Wohngebiete arrondieren das En-
semble ebenso wie eine eigene Kapelle, ein Design-Studio und ein sehr
bemerkenswertes Hotel und Restaurant.
Ist man an dem Herrenhaus mit seinen Vierkant-Trmen vorbei, rollt
man alsbald vor den dreistckigen Giebel der Olen Liese. So heit das
Restaurant und auch das angeschlossene Hotel. Den Namen verdankt
das ehrwrdige Haus einem alten Gaul, den 1797 der damalige Guts-
herr, ein Landgraf von Hessen-Kassel, seinem Reitknecht mit der Bitte
bergab, fr dessen Gnadenbrot zu sorgen. Als Vergtung dieser Mhe
erhielt der gute Mann eine Schankerlaubnis und taufe das Wirtshaus
auf den Namen des Pferdes. So kommt es, dass die Ole Liese nun schon
seit mehr als 200 Jahren existiert.
Heute empfngt sie ihre Gste mit oraler Pracht. Hortensien blhen
am schmalen Hoteleingang, alte Rosen verstrmen ihren Duf. Buchs-
baum- und Buchenhecken sind przise gestutzt. Es ist nicht protzig,
nicht einmal prchtig und doch ausgesprochen gekonnt. Deshalb ist es
besonders schn.
Die Zimmer im ersten Stock heien Chianti, Riesling oder Burgunder
und unterstreichen das Besondere in einer Landschaf, in der man eher
mit Kmmel und Korn oder vielleicht mit Dorsch und Scholle rechnet.
70
Schleswig-Holsteins Ostseeregion ist zugleich ein Land der Schlsser,
Gter und Herrenhuser. Manche sind weit ber die Region hinaus bekannt geworden wie das
schneeweie Glcksburger Schloss. Andere wurden erst spt wieder entdeckt und vor dem
drohenden Verfall gerettet. Sehenswert sind alle. Und in manchen lsst es sich gut logieren.
Wir haben eines dieser ganz besonderen Fleckchen Schleswig-Holsteins besucht.
Noblesse im Preis inbegrien
Das Haus ist in seiner noblen Zurckhaltung tatschlich eigenartig
und das im besten Sinne des Wortes. Doch gleichzeitig sind Panker und
die Ole Liese typische Erscheinungen in der schnen Parklandschaf
Schleswig-Holsteins.
Birthe Domnick, die Hotel und Restaurant seit 2007 gemeinsam mit
ihrem Mann Oliver betreibt, unterstreicht die enge Beziehung zur Re-
gion, indem sie auf die Eigenheiten der Speisekarte verweist. Zwei
Restaurants stehen zur Wahl. Man kann im Schankraum Platz nehmen,
wo unsere Gste eine bodenstndige, frische Kche erwartet. Eine
Brotzeit steht auf der Karte, Wiener Schnitzel (Birthe Domnick: Ein
Standard, der immer dabei ist.), Oldenburger Ente oder auch Selenter
Edelmarne. Die begleitenden Gemse stammen nicht selten aus dem
hoteleigenen Garten, wo auf 2.000 Quadratmetern unter anderem dicke
Bohnen, Lauchzwiebeln, Spinat und Mangold gedeihen. Der Raum vor
der grozgigen Terrasse ist das Reich von Richard Kahl, dem K-
chenchef. Er bietet klassische franzsische Kche an, Gnseleber mit
Wintertrel und Fichtensprossen, bretonischen Kabeljau, Lamm mit
Olivenkraut. Dass dazu ein gut sortierter Weinkeller bereit steht, ver-
steht sich von selbst. Das Restaurant trgt den Namen 1797, in Er-
innerung an das Grndungsjahr. Kommt der Gast anderntags zum
Frhstck in die Wirtsstube, erwartet ihn eine angenehm groe Aus-
wahl. Und wir servieren alles am Platz, erklrt die Hotelchen l-
chelnd. Allein 12 Teesorten werden angeboten, Eiervariationen und
besonders defig Ole Lieses Wurstsalat. Das Spezialrezept hat
viele Freunde.
Streng genommen ist die Ole Liese kein Hotel. Sie ist ein Hotelchen.
Nur sechs Zimmer benden sich im Haupthaus. Und dazu eine Suite.
Aber seit 2003 gibt es Zuwachs. Damals ist die ehemalige alte Schule
gleich gegenber von Grund auf renoviert worden. Heute fungiert sie
als Gstehaus und ergnzt das Hotelangebot um zwlf schne Zimmer
und eine weitere Suite. Hier hat auch der Wellnessbereich mit seiner
Sauna Platz gefunden.
Wer in diesem wuchtigen Haus logiert, dessen Blick fllt auf das
schneeweie, prchtige Torhaus mit seinem roten, mchtigen Mansar-
dendach. Davor erstreckt sich die Pferdeweide mit ihren Lattenzunen.
Ihr strahlendes Wei schimmert auch dann noch, wenn sich die Dun-
kelheit ber Panker gelegt hat. Still ist es dann. Man hrt in der Tat
keinen Ton, sagt Birthe Domnick zufrieden, zumindest keinen, den
Menschen erzeugen. Sie ist mit ihrem Mann von Hamburg hierher ge-
zogen. Aus der Stadt ganz tief ins Land. Und sie geniet das Idyll. Als
Loriot hier einmal abstieg, hat er gesagt: Hier mchte ich nie wieder
weg. Birthe Domnick geht es ganz genau so.
Mehr Infos unter www.ole-liese.de und www.hohwachterbucht.de
Herrschafliche Huser,
die auf Besuch warten
Herrenhaus Borghorst
Als die Dressurreiterin Caroline Hatlapa
Borghorst 1995 kaufe, war der Bau in
einem schlimmen Zustand. Heute ist alles
grndlich renoviert und durch zwei an-
spruchsvolle 5-Sterne-Ferienwohnungen
ergnzt, die die Namen Entenkoje und
Parkwohnung tragen. Mehr unter www.borghorst.de
Herrenhaus Gelting
Die ehemaligen alten Angestelltenkaten sind vom Baronenpaar von Hobe-Gelting zu
gekonnt eingerichteten Ferienhusern umgestaltet worden. Mit dem Begri Ferien-
huser Schloss Gelting haben sie alle geadelt die Mllerkate, das Charlottenhuus,
Helens Huschen oder auch das Frstenhuschen, um nur einige zu nennen.
Mehr unter www.ferienhaeuser.schloss-gelting.de
Schloss Weissenhaus
Schon seit geraumer Zeit wird am prchtigen neobarocken Schloss und seinen vielen
Nebengebuden in der Nhe von Weissenhuser Strand gewerkelt. Wenn alles
klappt, wird ab 2012 die Sanierung endgltig abgeschlossen sein. Dann steht die
Fnf-Sterne-Lodge Village Schloss Weissenhaus Gsten zur Verfgung.
Mehr unter www.schloss-weissenhaus.de
Herrenhaus Ludwigsburg
Das herrschafliche Gebude zwischen Eckernfrde und Waabs ist einer der schns-
ten Barockbauten der Region. Seit das Hofcaf nach einer umfangreichen Sanierung
in der ehemaligen Rucherei entstand, kann man dort im rustikalen Stil feiern oder
auch einfach nur eine Tasse Kaee trinken.
Mehr unter www.gut-ludwigsburg.net
Gut Altenhof
Seit dem Jahr 2007 haben Gste die Mglichkeit, in diesem Herrenhaus unweit der
Eckernfrder Bucht zu bernachten und sogar zu heiraten. Einige der Zimmer verf-
gen ber antike Himmelbetten. Im brigen prgt Mobiliar des ausgehenden 19.
Jahrhunderts die Einrichtung. Im Seitengel des Herrenhauses kann man
sich mittags und abends kulinarisch verwhnen lassen.
Mehr unter www.gutaltenhof.de
Hier kann ein Tag gemtlich ausklingen: das Kaminzimmer des Hotels
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Richard Kahl, ambitionierter Kchenchef im Restaurant Ole Liese, hat sich mit seiner
Kochkunst einen guten Namen gemacht. Eines seiner Rezepte verrt er hier:
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150 g fein geschnittene Schalotten
25 g fein gehackter Ingwer
1 St. Chillischote entkernt, fein gehackt
40 g Butter
120 ml trockener Weiwein
300 g Krbiseisch geschlt und gewrfelt
350 ml Sahne
300 ml Gemse- oder Fleischbrhe
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeer
Schalotten, Chilli und der Ingwer werden in der Butter glasiert. M
it dem Weiwein abl-
schen und reduzieren bis die Flssigkeit verkocht ist. Das Krbiseisch zugeben, mit
der Sahne und der Brhe aullen. Lorbeer zugeben. Bei geringer Hitze kochen bis der
Krbis zerfllt. Die M
ischung in eine Kchenmaschine geben und prieren, durch ein
feines Sieb passieren und mit Salz und Pfeer abschmecken. Falls die Suppe zu dick ge-
raten ist, mit etwas Brhe verlngern, falls zu dnn geraten, weiter reduzieren. Die Kr-
bissuppe warm stellen.
Reisen bedeuten zwangslug immer
auch Bettenwechsel. Und weil es den
schnsten Urlaubsgenuss vermiest, wenn
man mit seiner Unterlage fr die Nacht
nicht recht zufrieden ist, sollte man schon
wissen, was man bucht denn Bett ist
nicht gleich Bett. Das gilt nicht nur fr die
Matratzenqualitt (nach der man sich b-
rigens vor der Buchung ruhig mal erkun-
digen sollte), das gilt vor allem auch fr
die Ausmae.
Wer gern kuschelt, der ist vermutlich mit
einem Queen-Size-Bett gut bedient. Wer dagegen Freiheit unter der
Bettdecke liebt, der sollte sich besser fr eine King-Size-Version ent-
scheiden.
Auch die Bettenlnge ist wichtig. Denn wer mchte seine Urlaubs-
nchte schon gern in einem Nachtlager verbringen, das sich nur mit
berhngenden Fen benutzen lsst ... ?
Die Breiten-Mae: Queen Size ist die Bezeichnung fr das kleinste
Doppelbett. Es misst gerade 150 Zentimeter. Es folgt das so genannte
franzsische Bett, dessen Breitenma im Allgemeinen zehn Zentimeter
grer ist. Im Gegensatz zum Queen-Size-Bett hat es aber keine zwei,
sondern eine durchgehende Matratze. Es
folgt schlielich das grte bliche
Nachtlager, das King-Size-Bett. In aller
Regel ist es 180 Zentimeter breit. Es gibt
aber auch Zwei-Meter-Versionen, so dass
fr jeden mehr Platz bleibt als im norma-
len 90 Zentimeter breiten Einzelbett.
Damit ist man allerdings noch weit ent-
fernt von jenen Betten, die man im 15.
Jahrhundert in so manchem gut versorg-
ten Haushalt fand. Die gewaltigen Lager-
sttten wirkten fast wie ein Extra-Haus in
der Schlafstube gro genug, um ganze Familien darin aufzunehmen.
Die Lngen-Mae: Waren frher 1,90 Meter die Standardlnge, so ist
die in den vergangenen Jahrzehnten auf zwei Meter gewachsen. Es gibt
auch Bettenversionen, die eine Lnge von 210 oder 220 Zentimetern
aufweisen eine unausweichliche Entwicklung angesichts der Tatsache,
dass die Durchschnittsgre der Europer ber viele Generationen hin-
weg immer weiter zugenommen hat.
Die Bettenmae werden brigens stets von der Innenseite des Bettge-
stells genommen. Insofern handelt es sich eigentlich um die Dimensionen
der Matratzen. Mit anderen Worten: Es ist noch etwas mehr Platz da.
Strandhuser am Leuchtturm - Familie Ellen & Christian Schwerin
Adresse Wiesenstrae 50, 23730 Neustadt in Holstein/Pelzerhaken
Telefon/Fax 04561-528 22 94 / 04561-528 22 95
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Wellenrauschen in Pelzerhaken. Direkte Strandzu-
gnge und reine Sdlage. Die Strandhuser sind
mit 4- und 5-Sternen klassiziert sowie mit dem
Qualittszusatz KinderPlus ausgezeichnet. Insge-
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Sauna runden den Komfort zu allen Jahreszeiten ab.

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Fehmarn
Ferien-Zuhause fr jeden Geschmack
Von einem schnen Urlaubsauf-
enthalt hat natrlich jeder seine
eigene Vorstellung. Ganz wichtig
ist dabei die Wahl der richtigen
Unterkunf. Whrend der eine
die Freiheit einer gemtlichen
Ferienwohnung vorzieht, mchte
der andere sich gern in einem
komfortablen Hotel rundum ver-
whnen lassen. Ideal fr einen
Urlaub mit Kindern sind Ferien
auf dem Bauernhof, wo die Kin-
der Tiere und Natur hautnah er-
leben. Andere Gste suchen sich
dagegen gern eine kleine Pension, in der es ganz familir zugeht. Be-
liebt sind auch die Campingpltze auf der Insel, die in schnster Lage
viel Komfort und Service bieten.
Wie die Wahl auch immer ausfllt, eines steht fest: Fehmarn hat stets
das richtige Bett fr die individuellen Wnsche. Ist man am Ziel seiner
Trume angekommen, merkt man schnell: Dies war ein geglckter Start
in einen Urlaub.
Mehr Informationen unter www.fehmarn.de.
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Es ist nicht nur das stilvolle maritime Ambiente, das Glcksburg aus-
zeichnet hier werden ganze Urlaubstrume wahr. Schon der Blick auf
die glitzernde Flensburger Frde und das direkt gegenberliegende D-
nemark, die traumhafe Landschaf mit Sandstrnden und wildroman-
tischer Steilkste und nicht zuletzt das Wasserschloss mit seiner reichen
deutsch-dnischen Geschichte sorgen fr die richtige Urlaubsstimmung.
Bei den Unterknfen hat man die Qual der Wahl: Soll es ein schnes
Hotel mit Ostseeblick oder eine kuschelige Ferienunterkunf in der herr-
lichen Naturlandschaf der Flensburger Frde sein? Zum Traumurlaub
gehren natrlich auch ausgezeichnete Restaurants, die sich auf leichte
maritime Kche und regionale Spezialitten verstehen. Davon hat
Glcksburg ebenso viele wie es Ausugsziele in der Umgebung hat: Be-
sonders empfehlenswert sind Segeltrns ab Glcksburg auf einem der
besten Segelreviere Deutschlands, der Flensburger Frde, sowie Aus-
ge ins benachbarte Dnemark, z.B. per Rad und Schi. Entspannung
schlielich nden die Gste in den zahlreichen Wellnessoasen der Stadt.
Mehr Infos unter www.gluecksburg.de
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Urlaub zu vermieten.
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Groenbrode, Marina Wendtorf oder an der Geltinger Bucht.
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Ein Urlaub mit DanCenter ist
anderen Ferienhaushoch berlegen.

Glcksburg
Urlaub in maritimem Ambiente und skandinavischem Flair
Lensahn
Wunderschn trumen im Bett aus Heu
Fr diesen Urlaub braucht man
einen Schlafsack, eine Taschenlampe
und viel Lust am Entdecken. Auf
dufendem Heu gebettet, eingeku-
schelt in den Schlafsack trumen
und entspannen die Gste in der
Heuherberge Ostsee bei Familie
Wendt in Riepsdorf bei Lensahn
mitten im Ostseeferienland. In der
aufwendig umgebauten Scheune
gibt es fnf gemtliche Heukojen, die bei Bedarf auch beheizbar sind.
Auerdem steht ein Schlafraum fr Gruppen zur Verfgung, in dem
sich bis zu zwlf kleine und groe Urlauber wohl fhlen. Gefrhstckt
wird gemeinsam im groen hellen Aufenthaltsraum. Dann geht es raus
an die frische Ostseeluf. Die natrliche Atmosphre auf dem Hof las-
sen Gro und Klein den Alltag schnell vergessen. Beim Toben im Heu,
Stockbrot am Lagerfeuer, beim Spielen auf dem Bolzplatz oder beim
Kontakt mit den vielen Tieren des Hofes stehen Aktivsein und Spa
an erste Stelle. Wer will, kann auch einen Einblick in den landwirt-
schaflichen Betrieb bekommen.
Mehr Informationen unter www.lensahn.de
Ostseeferienland
Unvergessliche Hochzeitstage
Der wohl schnste Tag im Leben eines Paares wird gekrnt, wenn das
Ja-Wort in einer Umgebung fllt, mit der man sehr viel verbindet oder
zu der man sich ganz besonders hingezogen fhlt. Sich im Ostseeferi-
enland einander zu versprechen, ist fr viele Paare deshalb das
Schnste. Auch, weil es dort drei Orte gibt, die dem Bund der Ehe einen
ganz besonderen Rahmen geben. Der Leuchtturm Dahmeshved am
Ortsrand von Dahme und die Seebrcken von Grmitz und Kellenhu-
sen machen die Trauzeremonie fr das Hochzeitspaar und seine Gste
einfach unvergesslich.
Mehr Informationen unter www.ostseeferienland.de.
Wer einen Wohlfhltag erleben mchte, der kann im
Ostseeferienland gleich zwischen zwei hchst inte-
ressanten Adressen aussuchen. Er hat die Wahl zwi-
schen dem Wellarium, dem beliebten Thalasso-
zentrum von Grmitz, oder dem Strandspa von
Dahme, dem Sport- und Gesundheitszentrum des Ost-
seeheilbades. Beide sind exzellente Adressen, wenn
es ums krperliche und seelische Wohlbenden geht.
Original Thalasso ist nur direkt am Meer mglich,
denn die Anwendungen sind stets mit Salzwasser und
seinen Inhaltsstoen verbunden. Die ideale Lage hat das Wellarium zu
einer ersten Adresse fr Wellness
an der Ostsee werden lassen. Es er-
fllt alle Voraussetzungen, die der
Verband deutscher Thalasso-Zen-
tren 2002 ausgearbeitet hat. Da-
nach darf solch ein Zentrum unter
anderem nicht mehr als 300 Meter
vom Meer entfernt liegen und es
muss frisches, unbehandeltes
Meerwasser fr seine Therapien
verwenden. Das Wellarium rundet
dieses Angebot durch eine beeindruckende Saunalandschaf und ein
breit gefchertes Massage- und Beautyangebot ab, zu dem auch die
hawaiianische Lomi Lomi Nui-Massage zhlt. Besu-
cher spren schon nach einer Stunde, dass sich aus-
geglichene Zufriedenheit einstellt. ber Tage hinaus
hlt das krperliche und seelische Wohlgefhl an.
Auf die Krfe der Ostsee setzt auch das Dahmer
Strandspa wenn auch mit anderen Mitteln. Beson-
ders erwhnenswert ist die Salzgrotte, ein mit 24 Ton-
nen Salz ausgestatteter Raum, der so zur Ionisierung
der Luf fhrt. Kombiniert mit dem erhhten Salzge-
halt entwickelt die Luf positive Wirkungen bei Atem-
wegs- und sogar auch bei Herzerkrankungen. Salz spielt auch im
Floatarium eine entscheidende
Rolle. Dort schwebt man in gest-
tigtem Solewasser, so dass sich alle
Muskeln entspannen knnen. Er-
gnzend dazu werden alle Umwelt-
reize, also Gerusche, Berhrungen,
Licht oder auch Temperaturschwan-
kungen, konsequent ausgeschlos-
sen. Das fhrt zu einer einzigartigen
Tiefenentspannung.
Mehr Informationen ber www.groemitz.de und www.dahme.com
Ostseeferienland
Zwei exzellente Wohlfhlzentren direkt am Meer
Durchatmen in der Meersalzgrotte im Strandspa von Dahme
... dass man am Ostseestrand Hhnergttern begegnen kann?
Es handelt sich um Steine mit einem Loch, die hug am Strand zu n-
den sind. Ihr eigenwilliger Name geht auf einen sehr alten slawischen
Volksglauben zurck, wonach ein solcher Stein den schdlichen Ein-
uss eines weiblichen Poltergeistes mit Namen Kikimora abwehren
konnte. Kikimora war gefrchtet, weil sie unter anderem Gegel stahl
und die Hhner am Eierlegen hinderte. Deshalb hngte man einen oder
mehrere Steine an den Eingangstren der Hhnerstlle auf. Als Talis-
man sind diese Lochsteine bis heute be-
liebt. So mancher, der solch einen beim
Strandspaziergang fand, trgt ihn an
einem Lederband um den Hals.
... dass in der Holsteinischen
Schweiz der hchste Berg
Schleswig-Holsteins liegt?
Es handelt sich um den Bungsberg zwi-
schen Eutin und Oldenburg. Seine Spitze
liegt 168 Meter ber dem Meeresspie-
gel. Hier entspringt auch die Schwen-
tine, trotz ihrer nur 63 Kilometer einer
der lngsten Flsse des Landes. Streng
genommen ist sie als Fluss auf sehr viel
weniger Kilometer wahrnehmbar, denn
die Schwentine durchiet bis zu ihrer
Mndung in die Kieler Frde nicht we-
niger als 17 Seen.
... dass es einen Friedhof gibt, der
wie ein Markt mitten im Ort liegt?
Die Rede ist vom Holmer Friedhof in
einem ganz und gar ungewhnlichen
Stadtteil von Schleswig. Holm war einst
eine Insel in der Schlei, die von Fischern
bewohnt wurde. Seit 1933 ist sie mit
dem Festland verbunden und doch hat sich der heutige Vorort seine
Eigenarten erhalten, die, wie es in einer Selbstbeschreibung der Brger
heit, in ihren Beschfigungen, ihren Sitten und ihrer Lebensweise
von den brigen Bewohnern der Stadt abweichen.
... dass an der Ostsee Schleswig-Holstein
148 Kilometer Steilkste existieren?
Sie verteilt sich ber weite Strecken der Kstenlinie. Das Brodtener
Ufer gehrt ebenso dazu wie die hohe Kste von Damp oder der steile
Meeressaum von Hohwacht. An diesen Steilufern nagt die See. Pro
Jahr verschwinden im Durchschnitt 24 Zentimeter. Die Ostsee nimmt
den Sand mit, lagert ihn aber anderswo wieder ab, wo er dann die
Strnde vergrert.
... dass die Dnen Flensburg zur Rumstadt machten?
Einst war Flensburg dnisch und Dnemark war Kolonialmacht. Das
Knigreich hatte mit den heutigen American Virgin Islands eine Kolo-
nie in der Karibik. Aus Dnisch-Westindien, wie diese Inseln einst hie-
en, kam Rohrzucker an die Frde, der dort zu Rum verarbeitet wurde.
Es war ein orierendes Gewerbe: In der Bltezeit hatte Flensburg knapp
300 Brennereien, die allesamt Rum herstellten. Heute sind davon nur
noch zwei Betriebe aktiv.
... dass die Ostsee noch jung ist?
Sie entstand erst mit dem Ende der letz-
ten Eiszeit vor etwa 12.000 Jahren. Ei-
nerseits war es der Druck des Eises, der
die Landmassen absenkte, andererseits
waren es die gewaltigen Mengen an
Schmelzwasser, die den Meeresspiegel
stark ansteigen lieen.
... dass die Vogeluglinie aus
gutem Grund ihren Namen trgt?
Denn die Route, die fr viele Urlauber
der nchste Weg von und nach Skandi-
navien ist, nehmen nicht nur Autos und
Fhrschie, sondern alljhrlich Millio-
nen von Vgeln auf ihrem Weg in die
Sommer- beziehungsweise in die Win-
terquartiere. Viele von ihnen machen
Zwischenstation in einem der Natur-
schutzreservate auf Fehmarn.
... dass Fehmarn ursprnglich
eine Nachbarinsel hatte?
Tatschlich war die Wagrienhalbinsel
zwischen Oldenburg und Heiligenhafen
einst vom Festland durch den Oldenbur-
ger Graben getrennt. Das Gewsser machte Oldenburg zu einer wichti-
gen Handelsstadt, deren Bedeutung aber zurckging, als dieser Graben
versandete. Heute ist er mancherorts kaum noch wahrzunehmen.
... dass es Halbinseln in der Ostsee gibt,
die immer weiter wachsen?
An verschiedenen Kstenbereichen dehnen sich Halbinseln nach und
nach aus, weil das Meer immer neuen Sand anschwemmt. Am interes-
santesten ist die Entwicklung auf Graswarder, einer besonderen Halb-
insel vor Heiligenhafen. Aus dem angeschwemmten Sand bilden sich
hier kleine Landzungen so genannte Nehrungshaken an, so dass
Graswarder heute aussieht wie ein riesiger Kamm. Die Halbinsel steht
unter Naturschutz.
76
Ostsee-Fakten
ber die Ostseekste Schleswig-Holsteins gibt es viel zu erzhlen.
Hier ein paar interessante Informationen.
Wussten Sie schon...
Das Plner Schloss beherbergt heute eine Akademie fr Augenoptiker
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Telefon 0431 5331- 0 www.Hotel-Birke.de
... dass Gnther Fielmann dem Land Schleswig-Holstein
Schloss Pln fr 3,6 Millionen Euro abkaufe?
Der erfolgreiche Augenoptiker wurde sich mit der damaligen Minister-
prsidentin Heide Simonis handelseinig, weil das Land die Kosten fr
den Unterhalt nicht mehr aufbringen konnte. Fielmann hat seither viel
in das ehrwrdige Schloss investiert und ihm so wieder zu seinem alten
Glanz verholfen. Inzwischen beherbergt das schne Schloss eine Aka-
demie fr Augenoptiker. Es kann aber auch zu festen Zeiten besichtigt
werden. Zu den Highlights eines solchen Rundgangs gehren die Be-
sichtigung des Rittersaals mit seinen prunkvollen Kronleuchtern und
der Paradezimmer von Herzog Friedrich Carl. Die etwa einstndigen
Fhrungen sind kostenfrei.
... dass an der schleswig-holsteinischen Ostseekste der Welt-
schbrtchentag erfunden wurde?
Die Fischbuden- und Kioskbesitzer an der schleswig-holsteinischen
Ostseekste und in der Holsteinischen Schweiz haben der beliebtesten
aller maritimen Delikatessen ein Denkmal gesetzt: 2011 feierten sie
den ersten Weltschbrtchentag. Matjes, Aal, Krabben oder Bis-
marckhering in allen nur denkbaren Variationen kommen zwischen die
goldgelben Brtchenhlfen und begeistern die Feinschmecker. Am 12.
Mai 2012 wird wieder gefeiert. Guten Appetit! Mehr Infos unter
www.weltschbroetchentag.de
... dass Haithabu vor mehr als tausend Jahren
ein sehr groer Ort war?
Wissenschafler haben herausgefunden, dass die wichtige Wikinger-
siedlung ganz am Ende der Schlei um 950 mindestens tausend Ein-
wohner hatte. Zugleich war der Ort ein wichtiger Handelshafen mit
einer beachtlichen Kapazitt. Bis zu dreiig Schie konnten gleichzei-
tig be- beziehungsweise entladen werden.
... dass man in Schleswig-Holstein feinheimisch essen kann?
Denn eine Reihe von Gastronomen, Kchen und Erzeugern haben sich
zum Verein Feinheimisch Genuss aus Schleswig-Holstein zusam-
mengeschlossen. Sie verpichten sich damit, in ihrer Kche zu min-
destens 60 Prozent in Schleswig-Holstein erzeugte Produkte zu nutzen.
Mehr dazu unter www.feinheimisch.de.
... dass hoch im Norden Wildpferde leben?
Ihre Heimat ist die Geltinger Birk, ein Naturschutzgebiet von 773 Hek-
tar Gre, am uersten Ende der Flensburger Frde. Zahlreiche Tier-
arten bevlkern die reizvolle Landschaf, die Sumpf- und Heidechen,
Salzwiesen, Dnen, Strand, Moore und Wlder zu bieten hat. Damit
die Weidelandschafen erhalten bleiben, setzt die Stifung Naturschutz
Schleswig-Holstein hier wilde Pferde und schottische Hochlandrinder
als Landschafspeger ein sie grasen eintrchtig in diesem schnen
Naturschutzgebiet.
78
Lbecker Bucht
Passathafen Lbeck
53 57,5 N 10 52,8 E,
Am Priwallhafen 10
23570 Lbeck-Travemnde
Telefon 04502/63 96
passathafen@luebeck.de
www.luebeck.de
Marina Baltica
53 57,2 N 10 51,6 E
Travemnder Landstrae 300
Telefon 04502/860 10
mb@marina-baltica.com | www.marina-baltica.com
Bbs-Werft Yachthafen
53 57,2 N 10 51,5 E
Travemnder Landstrae 302-304
Telefon 04502/ 50 51
info@boebs-werft.de | www.boebs-werft.de
Ancora Marina
54 05,66 N 010 48,25' E
An der Wiek 7-15
23730 Neustadt in Holstein
Telefon 04561/517 10
info@ancora-marina.com
www.ancora-marina.com
Sportboothafen der Stadtwerke Neustadt
54 06,0 N 10 48,7 E
Am Heisterbusch 46 | 23730 Neustadt in Holstein
Telefon 04561/511 08 32
sporthafen@swnh.de | www.swnh.de
Ostseeferienland
Yachthafen Grmitz
54 08,0 N 10 57,0 E
Yachthafen 5 | 23743 Grmitz
Telefon 04562/71 51
yachthafen@groemitz.de
www.yachthafen-groemitz.de
Heiligenhafen und Holsteiner Ostseeland
Yachtwerft Klemens
5421'12,07N 11 4'43,78E
Am Kai 25 | 23775 Groenbrode
Telefon 04367/999 077
info@yachtwerft-klemens.de
www.yachtwerft-klemens.de
Marina Heiligenhafen
54 22,49 N 10 59,14 E
Am Yachthafen 4a | 23774 Heiligenhafen
Telefon 04362/503 424
info@hvbkg.de
www.marina-heiligenhafen.de
Hafen der Segler-Vereinigung
Heiligenhafen
54 22,3 N 10 59,38 E
Kapitn-Nissen-Strae | 23774 Heiligenhafen
Telefon 04362/79 18
svh-ssch@t-online.de
www.svh-ssch.de
Qualittsbewusst ankern
Qualitt wird belohnt das gilt auch fr Sportboothfen, die sich am Projekt Qualittsoensive
im Segeltourismus an der Ostsee Schleswig-Holstein beteiligt haben.
Die Hfen an der Ostseekste Schleswig-Holsteins, die sich im Projekt besonders engagiert haben,
zeigen wir hier im berblick mit den Kontaktdaten:
Qualittsbewusst ankern
Qualitt wird belohnt das gilt auch fr Sportboothfen, die sich am Projekt Qualittsoensive
im Segeltourismus an der Ostsee Schleswig-Holstein beteiligt haben.
Die Hfen an der Ostseekste Schleswig-Holsteins, die sich im Projekt besonders engagiert haben,
zeigen wir hier im berblick mit den Kontaktdaten:
Fehmarn Fehmarn
Hafen Orth
54 26,8 N 11 03,1 E
Am Hafen/Orth | 23769 Fehmarn
Telefon 04372/10 56
info@hafen-orth.de | www.hafen-orth.de
Probstei
Marina Baltic Bay Laboe
5424,13N 1012,84` E
Brn 17 | 24235 Laboe
Telefon 04343/ 421 10
info@balticbay.com | www.balticbay.com
Yacht- und Gewerbehafen Laboe
54 24,00 N 010 12,90 ' E
Brn 2 | 24235 Laboe
Telefon 04343/427 556
hafenmeister@laboe.de
www.yachthafen-laboe.de
Kieler Frde
Yacht- und Fischereihafen Mltenort
54 21,29 N 10 10,71 E
Strandweg 18
24226 Heikendorf
Telefon 0431/ 242 838
info@moeltenort-hafen.de
www.hafen-moeltenort.com
Sporthafen Kiel GmbH
Die neun Kieler Sporthfen
Dsternbrooker Weg 2
24105 Kiel
Telefon 0431/ 260 48 40
info@sporthafen-kiel.de
www.sporthafen-kiel.de
Eckernfrder Bucht
Segelclub Eckernfrde e.V.
54 28,36 N 009 51,13 E
Am Ort 2
24340 Eckernfrde
Telefon 04351/ 486 103
info@segelclub-eckernfoerde.de
www.segelclub-eckernfoerde.de
Ostseefjord Schlei
Yachthafen Damp
54 35 N 10 016 E
Seeuferweg 10 | 24351 Damp
Telefon 04352/ 806 66
ostsee-resort@damp.de | www.damp-yachthafen.de
Hafen der Stadtwerke Schleswig
54 30,66' N 009 34,20' E
Am Hafen 5 | 24837 Schleswig
Telefon 04621/80 10
hafen@schleswiger-stadtwerke.de
www.schleswiger-stadtwerke.de
Sporthafen Gelting Mole
54 45' 10,92N 9 51' 42,30E
Gelting-Mole | 24395 Niesgrau
Telefon 04643/185 280
info@sporthafen-gelting-mole.de
www.sporthafen-gelting-mole.de
Flensburger Frde
Marina Sonwik
54 48,65 ' N 009 27,25 ' E
Frdepromenade 10 | 24944 Flensburg
Telefon 0461/160 66 00
info@sonwik.de | www.sonwik.de
80
in Travemnde auf dem Schiff
Eines der berhmtesten Segelschiffe ist die Viermastbark
Passat, die fest verankert im Hafen von Travemnde liegt.
Mit ihrem 56 Meter hohen Masten ist sie ein imposanter
Ort fr Hochzeiten. (Hansestadt Lbeck, Frau Levermann,
Tel. 04 51/1 22 52 02)
Auf dem Leuchtturm Dahmeshved
Wer sein Eheversprechen vor eindrucksvoller Kulisse geben
will, der ist auf dem Leuchtturm Dahmeshved am richtigen
Platz. Von 28 Metern Hhe hat man einen zauberhaften
Blick ber die ganze Lbecker Bucht. Immer freitags kann
geheiratet werden. (Gemeinde Grmitz/Standesamt,
Tel. 0 45 62/6 92 37)
Auf der Seebrcke Kellenhusen
Sie ist markant und sehr beliebt: die neue Seebrcke von
Kellenhusen. Ganz vorn kann man sich ber den Ostseewel-
len das Ja-Wort fr den Bund des Lebens geben. Der Stan-
desbeamte kommt extra angereist. (www.kellenhusen.de)
In Eutin
steht eines der schnsten Schlsser Schleswig-Holsteins.
Hier kann man sich sowohl standesamtlich als auch kirchlich
trauen lassen. Fr die Feier steht unter anderem der Ritter-
saal des Schlosses zur Verfgung. (www.schloss-eutin.de)
Auf dem Plner See
An Bord der Weien Flotte auf dem Plner See ist auf
Wunsch auch ein Standesbeamter. Man kann sich also
trauen lassen, whrend die schne Landschaft aus Wasser,
Inseln und traumhaften Buchten vorrberzieht.
(Standesamt Pln, Tel. 0 45 22/5 05 21)
In Laboe auf dem Schiff
Der Traditionssegler Alexa aus Laboe fhrt Paare in den
Ehehafen. Man muss ihn nur rechtzeitig buchen, denn er ist
sehr beliebt. (Standesamt Laboe, Tel. 0 43 43/42 71 23)
Auf dem Leuchtturm Behrensdorf
Achtzig Jahre lang wies das Leuchtfeuer Neuland am
Behrensdorfer Yachthafen Seefahrern den Weg. 1996 wurde
das Feuer gelscht, dafr gibt der Turm jetzt Paaren den
Kurs in die Ehe vor denn oben auf dem Turm kann man
sich das Ja-Wort geben. (Gemeinde Behrensdorf,
Tel. 0 43 81/49 86)
Gut Panker
bietet alles, was man fr eine besondere Hochzeitsfeier
braucht. Die Hofkapelle ist ein guter Ort frs Ja-Wort, im
Gasthaus Ole Liese kann man sich und seine Gste ver-
whnen lassen. Der angeschlossene Hotelbetrieb hat Platz
fr die ganze Gesellschaft. (www.ole-liese.de)
Am Strand in Schwedeneck
Romantische Hochzeit am Ostseestrand - das Ostseebad
Schwedeneck macht es mglich. In Zusammenarbeit mit
dem Standesamt Dnischenhagen bietet die Touristikinfor-
mation/Kurverwaltung Schwedeneck an, sich direkt am
Kurstrand von Surendorf, zwischen Kiel und Eckernfrde,
trauen zu lassen. (Touristinformation Telefon: 0 43 08/ 331
info@ostseebad-schwedeneck.de)
Auf Gut Altenhof
Die Orangerie im Seitengel des Guts Altenhof bietet mit
ihrem groen, von Kronleuchtern geschmckten Saal einen
wrdigen Rahmen fr eine Hochzeit. Zum Empfang trifft
man sich entweder im historischen Reitstall oder zwischen
Buchshecken im Gutsgarten. (www.gutaltenhof.de)
Bei den Wikingern in Schleswig
Haithabu ist ein lebendiges Museum, in dem nach Art der
Wikinger gelebt wird. Hier zu heiraten ist zweifellos etwas
exotisch und deshalb besonders interessant. (Infos ber
Frau Hofbrauer-Raup, Tel. 0 46 21/81 43 40)
In der Kappelner Mhle
Die neun Stockwerke hohe Hollndermhle Amanda ist ein
Wahrzeichen Kappelns. Schon seit 1977 beherbergt sie ein
Trauzimmer, das bei Paaren aus ganz Deutschland beliebt
ist. (www.kappeln.de)
Auf dem Leuchtturm Falshft
Hoch im Norden wartet der 24 Meter hohe Leuchtturm
Falshft auf Hochzeiter. Der ber 100-jhrige Turm hat
ganz oben ein sehr beliebtes Trauzimmer. (Standesamt
Geltinger Bucht, Tel. 0 46 43/18 32 14)
Schloss Glcksburg
gehrt zu den bedeutendsten Schlossanlagen Nordeuropas.
In einem der Trme des Wasserschlosses bendet sich das
Trauzimmer. Die Schlosskapelle ist wegen ihres geschnitzten
Altars aus der Zeit des 30-jhrigen Kriegs berhmt. Und fr
die Feier hat das weie Schloss viele unterschiedlich groe
Rume parat. (Stiftung Schloss Glcksburg,
Tel. 0 46 31/44 23 30)
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beim Ostsee-Holstein-Tourismus e.V. jederzeit schriflich widerrufen.
Heiraten an der
Ostsee
Wer seinen Bund frs Leben an ungewhnlichen
Pltzen schliet, der setzt seiner Ehe damit gleichsam
ein Denkmal. Entlang der Ostseekste gibt es dafr
viele Gelegenheiten. Wir haben ein paar besonders
interessante Orte ausgesucht.
Lbecker Bucht
Lbecker Segelschule
An der Untertrave 40/41 | 23552 Lbeck
Alexanderstrae 2b | 23566 Lbeck (Bootshaus)
Telefon 0451/611 295 80
info@luebecker-segelschule.de
www.luebecker-segelschule.de
Segelschule Frank Lochte
(Angebote ab Travemnde)
Travemnder Landstr. 300 | 23570 Lbeck-Travemnde
Telefon 04131/380 022
info@segelschule.de | www.segelschule.de
Segelschule Skipper
Am Hafen | 23669 Niendorf/Ostsee
Telefon 04503/701 290
info@segelschule-skipper.de | www.segelschule-skipper.de
Surfschule Timmendorfer Strand
Strandstrae 22a | 23669 Niendorf/Ostsee
Telefon 04503/26 04
surfentimmendorf@aol.com | www.surfschule-timmendorf.de
TAUCH - SPORT ZENTRUM
Timmendorfer Strand Scharbeutz
Seestrae 46 | 23683 Scharbeutz
Telefon 04503/889 999
info@tauchenostsee.de | www.tauchenostsee.de
Wasserski Ssel
Sseler Moor 2 | 23701 Ssel
Telefon 04524/17 77
fun@wasserski-suesel.de | www.wasserski-suesel.de
Segel- und Motorbootschule Neustadt
Viglensoll 6b | 23730 Neustadt in Holstein
Telefon 04561/32 72
info@segelschule-ostsee.de | www.segelschule-ostsee.de
Tauchschule Seebr
Strandbad Neustadt | 23730 Neustadt
Telefon 0172/413 36 02
seebaer@ts-seebaer.de www.ts-seebaer.de
Sail and Surf Pelzerhaken
Auf der Pelzerwiese 24 | 23730 Pelzerhaken
Telefon 04561/524 81 72
info@sailandsurfpelzerhaken.de
www.sailandsurfpelzerhaken.de
Ostseeferienland
Ostsee Segelschule Blauer Peter
Yachthafen 6 | 23743 Grmitz
Telefon 04562/71 56 und 99 59
info@yachtservice-gutowsky.de
www.segelschule-blauer-peter.de
Wassersportschule Grmitz
Kurpromenade 100 | 23743 Grmitz
Telefon 0170/182 44 28
info@wassersport-groemitz.de | www.wassersport-groemitz.de
Surfschule Dahme
Stellbkener Weg 13 | 24238 Martensrade
Telefon 0176/248 089 59
info@kiten.de | www.surfschule-dahme.de
Kanucenter Malente
Godenbergstrae 7b | 23714 Bad Malente
Telefon 04523/73 89
info@kanucenter-malente.de | www.kanucenter-malente.de
Wassersportzentrum Segelschule Pln
Ascheberger Strasse 70 | 24306 Pln
Telefon 0 4522/41 11
info@segelschuleploen.de | www.segelschuleploen.de
Kanucenter Preetz Pln
Kahlbrook 25a | 24211 Preetz
Telefon 04342/309 549
info@kanucenter-ploen.de | www.kanucenter-ploen.de
Heiligenhafen und Holsteiner Ostseeland
Segel- und Surfschule am Binnensee
Katamaran-Center Ostsee
Eichholzweg | 23774 Heiligenhafen
Telefon 04362/14 41
info@segelschule-malicke.de | www.segelschule-malicke.de
Fehmarn
Segelschule Dbe
Burgtiefe, Am Yachthafen 7 | 23769 Fehmarn
Telefon 04371/64 26 | Sommertelefon: 01520/178 63 82
info@segelschule-duebe.de | www.segelschule-duebe.de
Surfen und Segeln
Gold 4 | 23749 Fehmarn | Telefon 04371/69 59
surfenundsegeln@t-online.de | www.surfenundsegeln.de
Kite und Windsurfschule "Windsurng Charchulla"
Strandallee 27 | 23769 Burg auf Fehmarn
Telefon 04371/34 00
windsurng-charchulla@t-online.de | www.extreme-life.de
Windsurng Wulfen
Im Camping- und Ferienpark Wulfener Hals
Wulfener-Hals-Weg 1 | 23769 Fehmarn
Telefon 04371/59 88
www.windsurng-wulfen.de
Hohwachter Bucht
Ostwind Segelsport GmbH
Am Brackstock | 24321 Hohwacht
Telefon 04381/905 10
info@ostwind.com | www.ostwind.com
Surf & Sail
Karkkamp 7, 24321 Darry
Blekendorf /Sehlendorfer Strand
Mobiltelefon 0177/410 63 96
www.surfandsail.de | info@surfandsail.de
Surfstation am Weissenhuser Strand
23758 Weissenhuser Strand
Telefon 0173/307 64 90 oder 04361/552 731
windsurfersven@aol.com
Probstei
Wetwind Wassersportschule
Promenade 17 | 24217 Schnberger Strand
Telefon 04344/301 104
info@wetwind.net | www.wetwind.net
Ostwind Segelsport GmbH Laboe
Strandstrae / Am Ehrendenkmal | 24235 Laboe
Telefon 04381/905 10
info@ostwind.com | www.ostwind.com
Kieler Frde
Ostsee Segelschule Sailaway
Kanalstrasse 41 | 24159 Kiel
Telefon 0431/366 09
sailaway@t-online.de | www.sailaway.de
Eckernfrder Bucht
Wassersport Schwedeneck
Kronshrn | 24229 Schwedeneck
Telefon 04308/183 351 | Mobiltelefon 0172/780 70 09
info@wassersport-schwedeneck.de
www.wassersport-schwedeneck.de
Segelschule Eckernfrde
Am Stadthafen Schiffbrcke | 24340 Eckernfrde
Telefon 04351/752 141
info@segelschule-eckernfoerde.de
www.segelschule-eckernfoerde.de
Surfschule Ecktown
Am Kiekut 5 | 24340 Eckernfrde
Telefon 0172/414 43 92
info@surfschule-eckernfoerde.de
www.surfschule-ecktown.de
Tauchen & Meer
Jungfernstieg 69 | 24340 Eckernfrde
Telefon 04351/32 62
Thorsten@Tauchschule-Eckernfoerde.de
www.tauchenundmeer.net
Wracktauchen Ostsee Bubblewatcher Tauchservice
Ziegelei 1 | 24340 Altenhof / Gut Altenhof
Telefon 04351/883 19 64 | Mobiltelefon 0171/777 48 08
Bubblewatcher-Tauchservice@t-online.de
www.bubblewatcher.de
Ostseefjord Schlei
Wasserski- und Wakeboard Park Damp
Parkstrae 1 | 24351 Ostseebad Damp
Telefon 04352/952 98 52
info@wasserski-damp.de | www.wasserski-damp.de
Surfschule Maasholm
24404 Maasholm (Ortseingang)
Telefon 0171/347 44 50 (nur whrend der Saison)
info@surfschule-maasholm.de | www.surfschule-maasholm.de
Ostsee-Segelschule Hornich
Hauptstrae 19 | 24404 Maasholm
Telefon 04642/67 71
info@Ostsee-Segelschule.de | www.ostsee-segelschule.de
Flensburger Frde
Hanseatische Yachtschule
Philosophenweg 1 | 24960 Glcksburg
Telefon 04631/600 00
hys@dhh.de | www.dhh.de
Surfschule Holnis
Strandservice Festersen
Ziegeleiweg/Holnis-Strand | 24960 Glcksburg
Telefon 04631/72 25
www.surfschule-holnis.de
Tauchschule Johannsen
Gintofter Str. 3 | 24972 Steinbergkirche
Telefon 04632/875 99 60
info@tc-ensburg.de | www.tc-ensburg.de
Mehr Informationen unter
www.segelkste.de
Segeln, Surfen, Tauchen...
Das Wassersportangebot an der Ostseekste
Schleswig-Holstein ist bemerkenswert. Mit unserer Auswahl
verschaen wir Ihnen einen berblick.

Schleswig-
Flensburg
Dithmarschen
Rendsburg-
Eckernfrde
Pln
Steinburg
Pinneberg
Segeberg
Stormarn
Herzogtum
Lauenburg
Nord-
fries-
land
Hamburg
Ostholstein
Wrist
Schlei
h
b
Bchen
Gudow
Lbeck
Flughafen
Lbeck HBF
Lbeck Travemnde Hafen
Lbeck Travemnde Strand
Lbeck Travemnde Skandinavienkai
Timmendorfer Strand
Sierksdorf
Hakrug
Grmitz
Kellenhusen
Dahme
Lensahn
Oldenburg
(Holst.)
Scharbeutz
Talkau
Ahrensburg
Bad Oldesloe
HH
Bergedorf
Lauenburg (Elbe)
Mlln
Ratzeburg
S
c
h
w
a
r
z
e
n
b
e
k
Eutin
Pln
Hohwachter
Bucht
Ascheberg
(Holst.)
Bad
Malente
Heiligenhafen
Groenbrode
Fehmarn-Burg
Burgtiefe
Kiel HBF
Raisdorf
Laboe
Gelting
Kappeln
Rendsburg
Eckern-
frde
Flensburg HBF
Gettorf
Schleswig
Rieseby
Sderbrarup
Suchsdorf
Jbek
Husum
Fehmarn
Probstei-
erhagen
Stein
Schnberg (Holst.)
Strande
Damp
Selent
Glcksburg
Neustadt
(Holst.)
Cismar
Augustenhof
Neumnster
Heide
HH Airport
Bargteheide
Bad Schwartau
HH HBF
Pinneberg
Elmshorn
Glcks-
stadt
Bad St.-
Peter Ording
5800
5518
5811
5751
8850
8860
8810
8840
8830
8740
Grube
Pelzerhake
Weien-
huser Strand
Puttgarden
4310
Itzehoe
HH
Dammtor
Strecken der Regionalbahn
Schleswig-Holstein
Infos unter www. bahn.de/regio-sh
Busverbindungen Autokra
Anrufbus Ostholstein
Schnellbus-Linien
Bderbus
Flughafenbusse Kielius (ab Kiel)
und TRAVELiner (ab Lbeck)
Buslinien der Autokra
Infos unter www.bahn.de/autokra
Weitere Verbindungen anderer
Verkehrunternehmen

82
Gute Verbindungen fr jeden Tagesausug
Das ganze Jahr ber sorgt der Nahverkehr Schleswig-Holsteins fr gute Anbindungen
im Binnenland, an der Kste und zum Fernverkehr. So kann man die Region entlang der Lbecker Bucht
oder die Holsteinische Schweiz von ganz unterschiedlichen Seiten erleben.
Besonders freuen sich die Tagesausgler von Mitte April bis Ende Sep-
tember ber die Sommer-Angebote von Bus und Regionalbahn:
Mit acht Doppelstockwagen fhrt fhrt ein Zug der Regionalbahn Schles-
wig-Holstein an den Wochenenden von Hamburg nach Lbeck. Und aus
einem Zug werden zwei: Der vordere Zugteil fhrt als Hamburger Strand-
Express ber Timmendorfer Strand bis auf die Insel Fehmarn. Die hinte-
ren vier Wagen fahren weiter als Holsteinische- Schweiz-Express ber
Bad Malente bis nach Kiel. Groer Vorteil: das Umsteigen in Lbeck ent-
fllt. Einen entspannten Aufakt zu einem erlebnisreichen Tag bietet der
Autokraf-Bderbus. Von Mrz bis September fhrt er tglich von Ham-
burg entlang der Ostseekste bis Heiligenhafen und wieder zurck. Die
komfortable Linie startet um 8.15 Uhr von Hamburg ZOB und ist etwa
um 18.30 Uhr zurck.
Ein besonderer Service in Ostholstein ist der Anrufbus mit einer Tr-
zu-Tr Bedienung. Zwischen 8.00 und 19.30 Uhr bringt er die Ausgler
exibel an das gewnschte Reiseziel. Auf die Besucher des Hansa-Parks
in Sierksdorf oder des Sea Life in Timmendorfer Strand wartet sogar eine
besondere berraschung: Bei der Anreise mit Autokraf gibt es Ermi-
gungen auf die Eintrittspreise!
Wer ganz in die Ferne will, kann mit den Flughafenbussen der Autokraf
TRAVELiner (ab Lbeck) oder Kielius (ab Kiel) oder ab Flensburg zum
Hamburg Airport fahren. Wer aus der Ferne kommt, hat mit diesen Bus-
sen einen bequemen Start in die Region.
Alle Verbindungen und Fahrplanausknfe unter
www.autokraf.de, www.bahn.de/autokraf, www. bahn.de/regio-sh
Von der Bahn in den Bus und umgekehrt - zum Beispiel
mit diesen Anschlssen und nur einem einzigen Ticket:
Mit einem Ticket fr Bus und Bahn durch ganz Schleswig-Holstein
Das Ticket fr den SH-Tarif ist erhltlich als Einzelfahrschein, Tages- oder
Kleingruppenkarten. Kleingruppenkarten gelten an einem Tag fr beliebig viele
Fahrten auf der gewhlten Strecke von montags bis freitags von 9.00 bis 3.00 Uhr
des Folgetages, am Wochenende und an bundeseinheitlichen
Wochenfeiertagen schon ab 0.00 Uhr.
Dank der 800 landesweiten Linien der Autokraf
und dem gut ausgebauten Streckennetz der Bahn
erreicht man selbst den entlegendsten Winkel.
Verbindungen und Informationen unter:
www.bahn.de/autokraf, www. bahn.de/regio-sh
Ausugstipps
Panoptikum
Auf ber 700 m
2
erleben Sie eine faszinierende Welt aus
Wachs. Treffen Sie im Panoptikum, dem ltesten deutschen
Wachgurenkabinett, ber 120 lebensgroe Wachsguren
aus Geschichte, Kunst und Politik, Promis und Megastars.
Sie alle erwarten Sie fr ein Erinnerungsfoto.
Anreise
Bahn: 2 x pro Stunde von Mo. bis Fr., am Wochenende
stndlich. Bus: 2 x pro Tag mit dem Bderbus, mehrmals
tgl. verschiedene Linien aus der Region. Ab HH Hbf mit
der S-Bahn bis Bf Reeperbahn, von dort ca. 8 Minuten zu
Fu. Mehr unter www.bahn.de/regio-sh, www.bahn.de/au-
tokraft
Schloss Ahrensburg
Geschtzt wie ein kostbarer Edelstein liegt es inmitten einer
von Wasser umgebenen Insel: das Schloss Ahrensburg. Allein
der Ausblick auf das weie Renaissance-Schloss mit seinen
vier markanten Ecktrmen ldt Sie ein auf eine Reise ins
Mrchenland. Diese Tour beginnt mit seiner Erbauung im
Jahre 1585, seitdem sich der Renaissancebau im Besitz ver-
schiedener dem Holsteiner Adel angehrenden Familien be-
fand.
Anreise
Bahn: Stndlich aus
Richtung Lbeck und
Hamburg. Bus: Mehr-
mals tglich aus Rich-
tung Bad Oldesloe, 2
x tglich mit dem B-
derbus. Nur wenige
Gehminuten entfernt.
Mehr unter
www.bahn.de/regio-
sh, www.bahn.de/au-
tokraft
Ostsee-Therme Scharbeutz
Wollen Sie fr ein paar Stunden einfach mal den Alltag hin-
ter sich lassen? Dann genieen Sie doch mit all Ihren Sinnen
Wasser, Wrme und Wellness in der Ostsee-Therme Schar-
beutz.
Anreise
Bahn: Stdl. aus Richtung Lbeck oder Neustadt (Holst.),
alle zwei Stunden aus Richtung Fehmarn. Bus: 2 x pro Tag
mit dem Bderbus. Vom Bf Timmendorfer Strand oder Bf
Scharbeutz per Bus oder in 20 min. zu Fu. Mehr unter
www.bahn.de/regio-sh, www.bahn.de/autokraft
Eulenspiegel-Museum
Till Eulenspiegel, der Urvater allen Schabernacks, soll im
Jahre 1350 im schnen Mlln seinen Frieden gefunden
haben. Ein Gedenkstein und der sanierte Kurpark erinnern
an die aus dem Mrchen bekannte Figur. Damals hat er
Spa unter das Volk gebracht, heute ist es Glck: Am Eulen-
spiegelbrunnen knnen Sie sich durch das Reiben an Tills
Daumen oder Fuspitze eine Portion davon abholen.
Anreise
Bahn: Im Stundentakt
aus Richtung Lbeck
und Lneburg. Bus:
mehrmals tgl. ver-
schiedene Linien aus
der Region. Von Bf
Mlln (Lauenburg)
mit dem Bus ca. 7 min.
Mehr unter
www.bahn.de/regio-
sh, www.bahn.de/au-
tokraft
Abenteuer Segway
Entdecken Sie Lbeck einmal anders.
Nach ausfhrlicher Einweisung schweben Sie
auf einem der modernsten Fortbewegungsmittel
unserer Zeit durch die Lbecker Altstadt.
Buchung
Hotline 0451-3999583
www.segway-citytour-luebeck.de
Fischers Fritz
scht frische Fische
Wo man maritime Delikatessen an der Ostseekste
Schleswig-Holsteins genieen kann, zeigt unsere Auswahl
an Restaurants und das ganz ohne Zungenbrecher.
Restaurant Fischkiste
Strandstrasse 56 | 23669 Niendorf/Ostsee
Telefon 0 45 03/315 43
www.schkiste.de
Holsteins im COLUMBIA
Hotel Casino Travemnde
Kaiserallee 2 | 23570 Lbeck-Travemnde
Telefon 0 45 02/308 385
www.columbia-hotels.com
Klvers Brauhaus
Schiffbrcke 2-4 | 23730 Neustadt in Holstein
Telefon 0 45 61/714 811
www.kluevers-brauhaus.de
Falkenthal Seafood
Kurpromenade 6 | 23743 Grmitz
Telefon 0 45 62/51 52
www.falkenthal-seafood.de
Restaurant & Hotel Stolz
Markt 24 | 24306 Pln
Telefon 0 45 22/50 32 0
www.hotel-restaurant-stolz.de
Weinigel`s Fhrhaus
Am Yachthafen 4b | 23774 Heiligenhafen
Telefon 0 43 62/76 36
www.weinigels-faehrhaus.de
Aalkate
im Fischerdorf Lemkenhafen
Knigstrasse 20 | 23769 Fehmarn
Telefon 0 43 72/5 32
www.aalkate-fehmarn.de
Hohe Wacht Hotel-Resort
Ostseering 5 | Am Kurpark | 24321 Hohwacht, Ostsee
Telefon 0 43 81/90 08-0
www.hohe-wacht.de
Fischkche Laboe
Hafenplatz | 24235 Laboe
Telefon 0 43 43/429 799
www.schkueche-laboe.de
Fischers Fritz
Hotel Birke | Martenshofweg 2-8 | 24109 Kiel
Telefon 04 31/533 14 35
www.hotel-birke.de
Rehbehn & Kruse
Jungfernstieg 19 | 24340 Eckernfrde
Telefon 0 43 51/28 14
www.rehbehn-kruse.de
Restaurant Schunta Maasholm
Hauptstrae 38 | 24404 Maasholm
Telefon 0 46 42/96 56 0
www.restaurant-schunta.de
Restaurant Stark
Am Hafen 19a | 24376 Kappeln
Tel.: 0 46 42/16 16
www.restaurantstark.de
Landgasthaus Haby-Krog
Dorfstr. 28 | 24361 Haby
Telefon 0 43 56/661
www.haby-krog.de
Er hat es nachgezhlt: Knapp 350.000 Stufen
(vier Nullen, ganz richtig!) hat er erklommen in
den vergangenen elf Jahren. Jeden Tag, an dem
Horst Westphal auf dem Leuchtturm Dahmes-
hved Dienst tat, waren es 153. Er macht das mit
links kein Wunder bei dem Training und muss
noch immer ber die ltere Spanierin lcheln, die
es nur bis zur letzten Kurve schate und dann
schnaufend auf den Stufen sitzen blieb und jam-
merte: Ich sterbe, ich sterbe! Aber sie ist dann
doch im Turmzimmer angekommen, erinnert
sich der rstige Rentner. Immerhin hatte sie ja
einen wichtigen Termin hier oben. Sie war zu
einer Trauung eingeladen.
Hochzeiten in lufiger Hhe sind eine Spezialitt
im Wahrzeichen des Ostseebads Dahme. Horst
Westphal, der Leuchtturmwrter, erlutert:
Dann kommt natrlich ein Standesbeamter
hierher. Die Trauung ndet im Turmzimmer
statt. Und nach der Zeremonie geht es weitere
15 Stufen hoch bis auf die Aussichtsplattform das garantiert dem frisch
gebackenen Ehepaar beste Aussichten. Immerhin liegt der Rundum-Bal-
kon knapp 34 Meter ber NormalNull, wie Seeleute den Meeresspiegel
nennen.
Die Hochzeitsgesellschaf im Turm ist stets berschaubar. Westphal: Nur
12 Personen sind hier oben auf einmal zugelassen. Rechnet man das
Brautpaar, den Standesbeamten und den obligatorischen Fotografen ab,
bleibt nur noch Platz fr acht Gste. Kommen mehr, muss der Rest unten
warten. Da ist der 72-jhrige Leuchtturmwrter
uerst konsequent.
Wenn Westphal und seine Frau Kte ber den
achteckigen Ziegelbau mit seiner leuchtend roten
Kappe sprechen, dann reden sie von unserem
Turm. Kein Wunder, der Alltag der beiden ist
eng mit dem markanten Seezeichen verknpf.
Zwar arbeitet das Leuchtfeuer schon seit 1978
voll automatisch, aber die Westphals sind ja von der Kurverwaltung auch
nicht dazu engagiert, die Technik zu warten. Sie sollen vielmehr das
Wahrzeichen vorstellen. Und das tun sie gleich viermal tglich an sechs
Tagen in der Woche: um 15 Uhr, 15.30 Uhr, 16 Uhr und 16.30 Uhr. Nur
samstags bleibt der Turm geschlossen.
Damit fllt ein Jahresurlaub wohl ach. Westphal lchelt. Na, wir sind
doch hier. Auerdem mag ich nicht iegen und mit dem Dampfer fahren
mag ich auch nicht. Da vermisse ich doch nichts. Seine Frau nickt dazu
ihr gehts ganz hnlich.
Jedes Mal, wenn Kte Westphal die Tr zum Turm aufschliet, macht
sich ihr Mann auf den Weg nach oben. Sie bleibt im Erdgeschoss. Einer
muss ja die Karten verkaufen, stellt sie fest. Das
hrt sich bedauerndswert an aber tatschlich
geniet sie es, dass ihr der tgliche Aufstieg er-
spart bleibt. Und whrend oben Horst Westphal
die Gste begrt und von dem Turm und seiner
Geschichte berichtet, macht sie unten die Buch-
haltung. Der Turm gehrt der Wasser- und
Schifahrtsdirektion Nord, und die verlangt
eine korrekte Abrechnung.
Whrend also Kte unten die Karten sortiert und
zhlt, fngt Horst oben mit seinem Vortrag an,
der stets mit den Worten beginnt: Im Namen
der Kurverwaltung begre ich Sie. Schn, dass
Sie sich Ostholstein mal von oben ansehen
mchten ... Sein Vortrag ist facettenreich. Er be-
richtet von den Anfngen, als der Turm in den
Jahren 1878/1879 errichtet und noch mit einem
Petroleumlicht betrieben wurde. Er spricht von
der Bedeutung des Leuchtfeuers fr die Schi-
fahrt und dann kommt er auf einen ganz beson-
deren Punkt. Dahmeshved ist als Licht der Freiheit in die Geschichte
eingegangen. DDR-Brger, die auf der Flucht vor ihrem Staat den Weg
ber die Ostsee whlten, orientierten sich an ihm, weil er die nchste
Distanz zwischen dem Ostseebad Boltenhagen und der Kste Schleswig-
Holsteins markierte. Die krzeste Strecke quer ber die Lbecker
Bucht, sagt Westphal, aber immer noch so viele Kilometer weit, dass so
mancher Flchtling seinen Versuch, den Weg in die Freiheit zu nden,
mit dem Leben bezahlte. Genaue Zahlen sind allerdings nie bekannt ge-
worden.
Der brtige Mann hat seine Informationen
hchst przise getaktet. Jede Fhrung dauert
30 Minuten inklusive Auf- und Abstieg. Da muss
ich mich schon sehr an den Zeitplan halten. Der
ist nach elf Jahren aber lngst Routine. Ich hab
es mal ohne Uhr versucht das ging reibungslos.
Ich lag ganz genau in der Zeit. Die Gste sind
bisweilen weniger genau vor allem, wenn sie zu den Trauungsterminen
am Freitagvormittag erscheinen. Einmal kam die Braut zu spt vom Fri-
seur, erinnert sich Westphal, da wurde es ziemlich eng. Ein anderes
Mal hatte der Brutigam die Ringe im Auto vergessen. Das ist rgerlich,
er hat es erst hier oben bemerkt, sagt Horst Westphal und verzieht den
Mund zu einem breiten, wissenden Lcheln. Schlielich kennt er seine
Stufen ...
Kaee? Espresso? Latte Macchiato? Oder wie wre es mit einem Flsch-
chen Sekt? Wer solche Fragen am Strand hrt, der steht mit groer
Wahrscheinlichkeit am Ostseesaum vor Travemnde. Denn dort kann er
mit einem Strandkorb-Service besonderer Art rechnen. Wir sind
84
Typisch alle drei!
Es sind die Menschen, die die Region der Ostseekste in Schleswig-Holstein prgen.
Freundlich und ideenreich, engagiert und typisch norddeutsch. Das Land ohne diese Leute
wre nur die Hlfe wert. Unter den vielen, die Jahr fr Jahr die Gste willkommen heien,
haben wir drei ausgesucht. Echte Ksten-Kpfe.
Der Turm wies
DDR-Flchtlingen
einst den Weg in
die Freiheit
33 Meter ber dem Meer:
Viermal tglich erzhlt Horst Westphal
hier von seinem Leuchtturm
Wunscherfller, sagt Birgit Aichholzer
und schaut freundlich ber den blau-wei-
en Rand ihrer Lesebrille hinweg.
Wunscherfller? Na ja, man knnte auch
sagen: Strandkorbvermieter, die aus dem
Rahmen fallen. Denn Birgit Aichholzer
und ihr Mann Joachim haben sich an der
Kste wegen ihrer ungewhnlichen Ein-
flle einen Namen gemacht.
Alles begann, als die beiden die Annehm-
lichkeiten eines Strandkorbs entdeckten.
15 Jahre lang hatten wir unseren Korb,
unseren festen Platz am Strand, sagt Bir-
git Aichholzer. Mein Mann war damals
als Elektro-Ingenieur viel im Ausland un-
terwegs. Wenn er bers Wochenende
nach Hause kam, gab es im Sommer nur eines: mit Kindern, Spielzeug,
Lesefutter und belegten Broten ab in den Strandkorb. Es waren schne
Wochenenden und doch, so dachten sich die Aichholzers, knne man
das eine oder andere besser machen. Und da viel reden ihre Sache nicht
ist, stand schon bald fest: Das mssen wir selbst
anfassen. Deshalb gibt es seit 2000 die Strand-
korbvermietung Aichholzer. Sie war von Beginn
an stets ein wenig (oder auch sehr viel) anders
als blich. Wir hatten die Idee, dass eine Mutter
mit ihrem Kind auch ganz spontan zu uns an den
Strand kommen knne, erinnert sich die 59-jhrige Lbeckerin. Des-
halb hielten wir Handtcher, Pampers, Flaschenwrmer, Paster und Ba-
dehose bereit. Und weil die Mama das
Strandleben ganz entspannt genieen
knnen sollte, gab es im kleinen Kiosk fr
sie auch eine Tasse Kaee.
Um nicht mit den Gesetzeshtern in Kon-
ikt zu kommen, musste (und muss man
sich bis heute) den Kaee eine groe
Tasse fr 1,60 Euro abholen und selbst
zum Strandkorb tragen. Andernfalls wre
das Areal mit den blau-weien Strandkr-
ben als gastronomische Einrichtung klas-
siziert worden. Birgit Aichholzer: Dann
mssten wir zum Beispiel sanitre Anla-
gen hier haben das geht natrlich nicht.
So bleibt es ein Einzelhandelsbetrieb
und alle sind zufrieden: der Gesetzgeber,
die Gste und die Aichholzers auch.
Seit Joachim Aichholzer pensioniert ist, mutierte er zum Werkstattlei-
ter. So nennt ihn jedenfalls seine Frau aus gutem Grund: Er repariert
die Strandkrbe und hlt den kleinen Kiosk in Stand, er sorgt sich um die
blau-weie Umkleidekabine, in der auch Babys
gewickelt werden knnen, und um den Krb-
chen-Shop, in dem es von der Sandschaufel bis
zum Ball reichlich Strandausrstung gibt; kurz
um die Hardware. Seine Frau ist das, was man
die gute Seele nennt und die jeden Stammgast
mit Namen kennt. Es macht uns unheimlich viel Spa, sagt sie und
strahlt. Und wohl auch unseren Gsten. Nicht umsonst kommen so viele
Zum Strandkorb
wird hier
Espresso gereicht
86
Blau und wei, das sind die Farben von Birgit Aichholzer
bis hin zu ihrer Brille
Im Krbchen-Shop gibts alles, was man am Strand so braucht sogar aktuelle Magazine zur Lesepause im Strandkorb
jedes Jahr wieder und buchen ihren Saisonkorb. Wir sind eigentlich immer
zu 100 Prozent ausgelastet.
Dass auch andere von diesem ungewhnlichen, hchst kompletten
Strandservice begeistert sind, wurde Birgit Aichholzer hchst oziell be-
sttigt. 2008 wurde sie Gewinnerin des Innovation Service Awards.
Es ist vermutlich das Geheimnis der Travemnder Strandkorbvermietung,
dass Birgit und Joachim Aichholzer alles selbst machen und in der Saison
zwischen Mitte April und Anfang September
jeden Tag am Strand sind. Wir haben noch eine
Freundin, die hier regelmig hilf, erklrt die
Chen. Die Untersttzung ist vonnten, denn
Tag fr Tag muss auch der Telefondienst geleistet
werden. Man kann uns immer zwischen 8 und
12 Uhr anrufen und seinen Strandkorb fernmndlich bestellen. Der bleibt
reserviert und die Badegste brauchen keine Angst zu haben, dass sie
ohne Korb dastehen, wenn sie sich mal verspten.
Einsatzfreude mssen die beiden brigens auch am Saisonende bewei-
sen. Wenn alles in unsere Halle nach Lbeck geschat wird, mssen wir
mit unserem Wagen 55-mal zwischen Travemnde und der Hansestadt
hin- und herpendeln, bis alles fortgeschat ist.
Und im Frhjahr? Na, da stehen dann eben wieder 55 Pendeltouren an,
bis der Arbeitsplatz mit Blick auf die Ostsee eingerichtet ist.
Auf die Ostsee blickt auch eine andere typische Vertreterin der schles-
wig-holsteinischen Urlaubslandschaf. Das verdankt Annette Sand-
mann dem Standort ihres Arbeitsplatzes: Hoch auf dem Kli ist sie zu
Hause in der gerade mal sechs Jahre alten Jugendherberge von Dahme.
Dort ist sie Herbergsmutter. Eine erfahrene Spezialistin, die seit 24 Jah-
ren fr das Jugendherbergswerk arbeitet. Das war nicht vorgesehen, denn
nach ihrem Deutsch- und Kunstpdagogikstudium stand eigentlich ein
Lehramt auf dem Plan.
Dass es anders kam, hing mit der besonderen Atmosphre einer Jugend-
herberge zusammen. Sie fhrt Menschen zusammen. Man trit sich hier,
lernt sich kennen. Ganz anders als im Hotel, wo ja doch meistens jeder
fr sich bleibt. Das hat sie fasziniert ganz hnlich wie ihren Mann Klaus,
den sie in einer Jugendherberge kennen gelernt hat und der gemeinsam
mit ihr ins Jugendherbergswerk eintrat. Er, ein gelernter Werbegraker, ist
in Dahme der Mann fr die Kche (Kochen konnte er schon immer bes-
ser als ich.), sie ist die Frau fr die Organisation.
Gestartet sind beide in einer Jugendherberge in
der Rhn in Hessen. Aber wir waren schon
immer eher nrdlich orientiert, erklrt die 54-
Jhrige. Da kam uns die Stelle in dem neuen
Haus von Dahme gerade recht. Sie waren von
Anfang an dabei. Wir haben die Jugendherberge eingeweiht das war
am 1. Juli 2006. Und natrlich gab es noch keine Regularien. Das haben
alles wir beide festgelegt. Eine spannende Zeit war das. Natrlich ging es
dabei um das Wesentliche. Trepunkt sollten und wollten wir sein. Nicht
umsonst essen wir an Sechser-Tischen. Da sitzen dann Menschen bei-
sammen, die sich zuvor noch nie gesehen haben. Sie lchelt: Gerade
heute morgen habe ich eine junge Frau, ihre kleine Tochter und ihre Oma
verabschiedet. Dazu muss man wissen, dass die ltere Dame nicht tat-
schlich die Gromutter war. Die Drei haben sich bei uns kennen gelernt
und mochten sich. So etwas macht mir besonders viel Freude.
Dass sie mit einem gewissen Stolz von Ehepaaren berichtet, die ihre ers-
ten Bande unter dem Dach ihrer Herberge knpfen, berrascht da wenig.
Auch nicht, wenn sie fortfhrt: Heute kommen sie schon mit ihren Kin-
dern vorbei. Das ist doch toll.
Weitere Informationen unter www.strandnder.de, www.djh-nord-
mark.de und www.ostsee-schleswig-holstein.de
Eine Herberge,
in der sich die Gste
kennen lernen
Annette Sandmann hat in den Zimmern der Herberge hoch ber der Ostsee Platz fr 150 Gste
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Dicke Ptte, feiner Sandstrand und Ostsee-
feeling pur das ist das Seebad Travemnde.
Beim Bummel ber die Flaniermeile der
Strandpromenade lassen sich die faszinieren-
den Segeloldtimer, tuckernden Hochsee-
scherboote und riesigen Fhrschie auf der
Ostsee hautnah bewundern. Die malerische
Kulisse am Meer und die einzigartige maritime
Atmosphre machen das Seebad zu einem
begehrten Ferienort und wunderschnen Aus-
ugsziel fr einen Kurztrip an die Ostsee.
Travemnde kurzentschlossen
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wellen brechen sich am Strand, die Wolken
ziehen am grenzenlosen Horizont vorber.
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2
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3
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4
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Auf den Spuren von Herzgen, Frsten und
Kaisern durch Pln spazieren, auf dem Plner
See entspannen und einem Ksemeister ber
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Seerundfahrt & Stadtrundgang
(siehe Von Herzgen & Nachtwchtern)
Kleines Eutin-Souvenir
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Touristinformation
Markt 15, 23611 Bad Schwartau
Tel. 0451/20 00 23 34
stadtverwaltung@bad-schwartau.de
www.bad-schwartau.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck,
Zug bis Bad Schwartau
Hansestadt Lbeck
Welcome Center am Holstentor
Holstentorplatz 1, 23552 Lbeck
Tel. 0451/889 97 00
info@luebeck-tourismus.de
www.luebeck-tourismus.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck
Neustadt i.H.
Touristinformation
Am Markt 1 (Stadtzentrum)
23730 Neustadt i.H., Tel. 04561/61 95 56
tourismus-service@neustadt-holstein.de
www.neustadt-holstein.de
Zug bis Neustadt (H.)
Pelzerhaken
Tourismus-Service Neustadt Pelzerhaken Rettin
Dnenweg 7, 23730 Neustadt i.H./Pelzerhaken
Tel. 04561/70 11
tourismus-service@neustadt-holstein.de
Rettin
Touristinformation
Strandpromenade, 23730 Neustadt i.H./Rettin,
Tel. 04561/76 32, tourismus-service@neustadt-holstein.de
Scharbeutz Haffkrug Pnitzer Seenplatte
Tourismus-Service Scharbeutz
Strandallee 134, 23683 Scharbeutz
Tel. 04503/77 09 64
info@scharbeutz.de, www.scharbeutz.de
Zug bis Scharbeutz, Zug bis Hakrug
Ostseebad Sierksdorf
Touristinformation
Vogelsang 1, 23730 Sierksdorf
Tel. 04563/47 89 90
info@sierksdorf.de, www.sierksdorf.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis Sierksdorf
Erholungsort Ssel und Umgebung
Ssel Touristik
Touristinformation
www.suesel.de, www.suesel-touristik.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis
Hakrug, Bus bis Ssel
Timmendorfer Strand Niendorf
Timmendorfer Strand-Niendorf Tourismus GmbH
Touristinformation, Timmendorfer Platz 10
23669 Timmendorfer Strand, Tel. 04503/357 70
info@timmendorfer-strand.de, www.timmendorfer-strand.de
Zug bis Timmendorfer Strand
Ostseebad Travemnde
Welcome Center im Strandbahnhof
Bertlingstrae 21, 23570 Travemnde
Tel. 0451/889 97 00
info@travemuende-tourismus.de
www.travemuende-tourismus.de
Zug bis Travemnde
Ostseeferienland
info@ostseeferienland.de, www.ostseeferienland.de
Ostseeheilbad Dahme
Kurbetrieb Dahme
Touristinformation
Seestrae 50, 23747 Dahme
Tel. 04364/492 00
info@dahme.com, www.dahme.com
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Oldenburg (H.),
Bus bis Dahme
Ostseebad Grmitz
Tourismus-Service Grmitz
Kurpromenade 58, 23743 Grmitz
Tel. 04562/25 60
info@groemitz.de, www.groemitz.de
Zug bis Neustadt (H.), Bus bis Grmitz
Erholungsort Grube
Tourist-Bro (Haus des Gastes)
Wenddorf 1, 23749 Grube
Tel. 04364/47 15 63
touristbuero@gemeinde-grube.de
www.gemeinde-grube.de
Zug bis Neustadt (H.), Bus bis Grube
Ostseeheilbad Kellenhusen
Tourismus-Service Kellenhusen
Strandpromenade 15, 23746 Kellenhusen
Tel. 04364/497 50
info@kellenhusen.de, www.kellenhusen.de
Zug bis Neustadt (H.), Bus bis Kellenhusen
Fremdenverkehrs- und Gewerbeverein
Kellenhusen e. V.
Postfach 34, 23746 Kellenhusen
Tel. 04364/489 69
info@kellenhusen-ostsee.info
www.kellenhusen-ostsee.info
Waldort Lensahn und Umgebung
Touristinformation
Eutiner Strae 2, 23738 Lensahn
Tel. 04363/ 50 8 40
info@lensahn.de, www.lensahn.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis Lensahn
www.holsteinischeschweiz.de
Gemeinde Ahrensbk
Touristinformation
Poststrae 1, 23623 Ahrensbk
Tel. 04525/49 50
info@ahrensboek.de, www.ahrensboek.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Bus bis Ahrensbk
Gemeinde Ascheberg
Touristik Verein Ascheberg
Langenrade 18, 24326 Ascheberg
Tel. 04526/38 02 00
info@urlaub-ascheberg.de
www.urlaub-ascheberg-holstein.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis Ascheberg
Bad Malente
Tourismus-Service Bad Malente
Bahnhofstrae 3, 23714 Bad Malente-Gremsmhlen
Tel. 0800/202 00 80 (kostenlos/dt. Festnetz)
touristinfo@bad-malente.de, www.bad-malente.de
Zug bis Bad Malente-Gremsmhlen
Gemeinde Bsdorf
Dorfstrae 18, 24306 Kleinmeinsdorf/Bsdorf
Tel. 04522/81 14
info@boesdorf-holstein.de, www.boesdorf-holstein.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis Pln,
Bus bis Bsdorf
Luftkurort Bosau
Touristinformation
Bischof-Vicelin-Damm 11, 23715 Bosau
Tel. 04527/970 44
info@lufkurort-bosau.de, www.lufkurort-bosau.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis Eutin,
Bus bis Bosau
Luftkurort Dersau
Dersau Tourismus e. V.
Touristinformation
Dorfstrae 67, 24326 Dersau, Tel. 04526/680
fvv.dersau@t-online.de, www.dersau.de
Zug bis Ascheberg, Bus bis Dersau
Eutin
Touristinformation
Markt 19, 23701 Eutin, Tel. 04521/709 70
touristinfo@eutin.de, www.eutin.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis Eutin
(teils durchgehend ab Hamburg)
Pln & Groer Plner See
Touristinformation
Bahnhofstrae 5 (Bahnhof), 24306 Pln
Tel. 04522/509 50
touristinfo@ploen.de, www.touristinfo-ploen.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis Pln
Schnwalde am Bungsberg
Fremdenverkehrsverein Schnwalde am Bungsberg e. V.
Mnchbusch 14, 23744 Schnwalde am Bungsberg
Tel. 04528/9 10 60 63
info@schoenwalde-ostsee.de, www.schoenwalde-ostsee.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis Eutin,
Bus bis Schnwalde
Holsteiner Ostsee Land
info@grossenbrode.de, www.ostsee-pur.info
Ostseeheilbad Groenbrode
Tourismusservice Holsteiner Ostsee Land
Kurverwaltung Groenbrode
Teichstrae 12, 23775 Groenbrode
Tel. 04367/99 71 13
info@grossenbrode.de, www.grossenbrode.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Lbeck, Zug bis Groenbrode
Ostseeheilbad Heiligenhafen
Tourismus-Service Heiligenhafen
Bergstrae 43, 23774 Heiligenhafen
Tel. 04362/907 20
tourist-info@heiligenhafen.de
www.heiligenhafen-touristik.de, www.heiligenhafen.de
ICE/IC bis Oldenburg (H.), Bus bis Heiligenhafen
Heringsdorf
Fremdenverkehrsverein Heringsdorf
Seeweg 2, 23777 Heringsdorf/Sssau
Tel. 04365/250
info@heringsdorf.de, www.heringsdorf.de
Bus bis Heringsdorf
Neukirchen
Touristinformation
23779 Neukirchen, Tel. 04365/1212
Bus bis Heiligenhafen, Bus bis Neukirchen
Stadt Oldenburg i.H.
KulTour Oldenburg in Holstein GmbH
Touristinformation, Markt 1, 23758 Oldenburg i.H.
Tel. 04361/519405
kontakt@kultour-oldenburg.de
www.oldenburg-holstein.de, www.kultour-oldenburg.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Oldenburg (H.)
Gemeinde Wangels
Fremdenverkehrsverein Wangels, Zimmernachweis
An der Landstrae 5, 23758 Kkelhn
Tel. 04382/510
Bus bis Blekendorf, Bus bis Wangels-Kkelhn
Fehmarn
Tourismus-Service Fehmarn
Burgtiefe, Sdstrandpromenade 1
Burg a. F., Landkirchener Weg 46, 23769 Fehmarn
Tel. 04371/50 63 33
info@fehmarn.de, www.fehmarn.de
ICE/IC bis Hamburg,
Zug bis Puttgarden oder Burg auf Fehmarn
Ihre Urlaubsberater
Behrensdorf
Touristinformation
Ringstrae 2a, 24321 Behrensdorf
Tel. 04381/49 86
info@behrensdorf-ostsee.de
www.behrensdorf-ostsee.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel,
Bus bis Ltjenburg, Bus bis Behrensdorf
Feriengemeinde Blekendorf
Tourist-Information Sehlendorfer Strand
Strandstrae 24, 24327 Blekendorf-Sehlendorf
Tel. 04382/922 34
info@sehlendorfer-strand.de
www.sehlendorfer-strand.de
www.feriengemeinde-blekendorf.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel oder Oldenburg,
Bus bis Blekendorf
Erholungsort Hohenfelde
Fremdenverkehrsverein Hohenfelde e. V.
Strandstrae 3, 24257 Hohenfelde
Tel. 04385/59 38 42
info@fvv-hohenfelde.de, www.fvv-hohenfelde.de
Bus bis Schnberg (H.), Bus bis Hohenfelde
Ostseebad Hohwacht
Hohwachter Bucht Touristik GmbH
Touristinformation
Berliner Platz 1, 24321 Hohwacht
Tel. 04381/905 50
info@hohwachterbucht.de,
www.hohwachterbucht.de
Bus bis Ltjenburg, Bus bis Hohwacht
Luftkurort Ltjenburg
Touristinformation
Markt 4, 24321 Ltjenburg
Tel. 04381/41 99 41
luetjenburg@hohwachterbucht.de
www.stadt-luetjenburg.de,
www.hohwachterbucht.de
Bus bis Ltjenburg
Gemeinde Panker
Fremdenverkehrsverein Panker e. V.
Hasselbusch 4, 24321 Gadendorf
Tel. 04381/69 69
manfred.lilienthal@t-online.de
www.ostseeurlaub-panker.de
Bus bis Schnberg (H.), Bus bis Panker
Selenter See
Touristinformation
Kieler Strae 18, 24238 Selent
Tel. 04384/670
info@selentersee.de
www.selentersee.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Bus bis Selent
Ostseebad Weissenhuser Strand
Touristinformation
Seestrae 1, 23758 Weissenhuser Strand
Tel. 04361/5 50
info@weissenhaeuserstrand.de
www.weissenhaeuserstrand.de
Bus bis Weissenhuser Strand
Probstei
Tourismusverband Probstei e. V.
Knll 4, 24217 Schnberg
Tel. 04344/30 61 66
info@probstei.de, www.probstei.de
Bus bis Schnberg (H.)
Gemeinde Ostseebad Laboe
Tourismusbetrieb
Brn 2, 24235 Laboe
Tel. 04343/42 75 53
info@laboe.de,
www.laboe.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Bus bis Laboe
Ostseebad Schnberg
Tourist-Service, Kptns Gang 1
24217 Schnberger Strand
Tel. 04344/414 10
info@schoenberg.de
www.schoenberg.de
Bus bis Schnberger Strand
Erholungsort Stein
Fremdenverkehrsverein Stein e. V.
Dorfring 20a, 24235 Stein
Tel. 04343/92 99
tourist.info@stein-ostseebad.de
www.stein-ostseebad.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Bus bis Stein
Wendtorf
Touristinformation
Im Sportzentrum, 24235 Wendtorf/Ostsee
Tel. 04343/49 95 63
tourist.info@wendtorf-ostsee.de
www.wendtorf-ostsee.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel
Bus bis Wendtorf
Ostseebad Heikendorf
Touristinformation
Strandweg 2, 24226 Heikendorf
Tel. 0431/24 11 20
info@ostseebad-heikendorf.de
www.ostseebad-heikendorf.de
Bus bis Heikendorf
Ostseebad Strande
Touristinformation
Strandstrae 12, 24229 Strande
Tel. 04349/290
info@strande.de
www.strande.de
Bus bis Strande
Ostseebad Eckernfrde
Eckernfrde Touristik und Marketing GmbH
Touristinformation
Am Exer 1 (Stadthalle), 24340 Eckernfrde
Tel. 04351/717 90
info@ostseebad-eckernfoerde.de
www.ostseebad-eckernfoerde.de
Zug bis Eckernfrde
Schwedeneck
Kurverwaltung
Touristinformation
Zum Kurstrand, 24229 Schwedeneck
Tel. 04308/331
info@schwedeneck.de, www.schwedeneck.de
Bus bis Schwedeneck
Ostsee Resort Damp
Touristinformation
Seeuferweg 10, 24351 Damp
Tel. 04352/80 1000
ostsee-resort@damp.de
www.ostsee-resort-damp.de
Zug bis Eckernfrde, Bus bis Damp
Geltinger Bucht
Ferienland Ostsee Geltinger Bucht e. V.
Touristinformation
Nordstrae 1a, 24395 Gelting
Tel. 04643/777
info@ferienlandostsee.de, www.ferienlandostsee.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Flensburg, Bus bis Gelting
Hasselberg-Kieholm
Touristinformation
An der B 199/Kreuzung Kieholm, 24376 Hasselberg
Tel. 04642/62 28
kieholm@ferienlandostsee.de, www.ferienlandostsee.de
Zug bis Sderbrarup, Bus bis Kappeln
Bus bis Hasselberg-Kieholm
Erholungsort Kappeln
Touristinformation
Schleswiger Strae 1 (Hollndermhle Amanda)
24376 Kappeln
Tel. 04642/40 27
kappeln@ostseeordschlei.de, www.kappeln.de
Zug bis Sderbrarup, Bus bis Kappeln
Schleidrfer
Touristinformation
Knigstrae 3, 24392 Sderbrarup
Tel. 04641/20 47
schleidoerfer@ostseeordschlei.de,
www.ostseeordschlei.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Zug bis Sderbrarup
Schleswig
Touristinformation
Plessenstrae 7, 24837 Schleswig
Tel. 04621/85 00 56
schleswig@ostseeordschlei.de,
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Schleswig
Ostseebad Schnhagen
Touristinformation
Strandstrae 13, 24398 Schnhagen
Tel. 0800/202 02 40
(kostenlose Hotline aus dem deutschen Festnetz)
info@schoenhagen-ostsee.de,
www.schoenhagen-ostsee.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Kiel, Zug bis Eckernfrde,
Bus bis Vogelsang-Grnholz, Bus bis Schnhagen
Schwansen
Tourismus-Service Schwansen
Mhlenstrae 1, 24369 Waabs
Tel. 04352/12 44
schwansen@ostseeordschlei.de,
Zug bis Eckernfrde, Bus bis Waabs
Steinbergkirche
Touristinformation
Holmlck 2, 24972 Steinbergkirche
Tel. 04632/84 91 40
steinbergkirche@ferienlandostsee.de
www.ferienlandostsee.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Flensburg,
Zug bis Srup, Bus bis Steinbergkirche
Ostseebad Glcksburg
TouristServiceCenter
Schlosshof Glcksburg, 24960 Glcksburg
0800/202 00 40
(kostenlose Hotline, ggf. abw. Preise Mobilfunk)
touristinfo@gluecksburg.com, www.gluecksburg.de
ICE/IC bis Hamburg, Zug bis Flensburg, Bus bis Glcksburg
Webcam
Lbecker Bucht
Ostseeferienland
Heiligenhafen & Holsteiner Ostsee Land
Fehmarn
Hohwachter Bucht
Probstei
Kieler Frde
Eckernfrder Bucht
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date werden Autofahrer auch bei der Suche
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Weitere Neuerungen sind bereits geplant.
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quem abrufen knnen.
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Beim Schlump 13a, 20144 Hamburg
Telefon 040/4806550, Fax 040/ 465130
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im Auftrag von
Ostsee-Holstein-Tourismus e.V.
Claudia Drgsler, Ulrike Sindermann (Koordination)
Am Brgerhaus 2, 23683 Scharbeutz
Telefon 04503/88850, Fax 04503/888515
info@ostsee-sh.de
Redaktionelles Konzept, Text
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www.format-t.de
Anzeigen
Bellmann, Grning und Partner GmbH
Elb-Bureaux GmbH
Vertrieb
Stella Distribution GmbH, Hamburg
Druck
Krger Buch- und Verlagsdruckerei, Wedel
Auage
120.000 Exemplare
Erscheinungsweise
Jhrlich
Vervielfltigung, Speicherung und Nachdruck, auch aus-
zugsweise, ist ohne schriftliche Genehmigung des Heraus-
gebers nicht gestattet. Alle dargestellten Inhalte beruhen
auf den Angaben des jeweiligen Auftraggebers. Fr deren
Richtigkeit und Vollstndigkeit bernimmt der Herausgeber
keine Gewhr.
Bildnachweis
BalticSailing Deutschland, Oldenburg i.H Michael Bellmann
Gabriele Butzke Damp Touristik GmbH Dehoga Osthol-
stein Eckernfrde Touristik Marketing GmbH Fotolia.de
(Seiten 42, 46, 47, 72, 83) GLC Glcksburg Consulting AG
Silke Goes/AktivRegion Hgelland Golf in Schleswig-
Holstein GmbH Madeleine Gulyas und Susanne Paasch
hansen/ voldewraa Hohwachter Bucht Touristik GmbH
ide stampe GmbH/Oliver Franke Kieler Stadt- und Schif-
fahrtsmuseum Christina Klood C. Klver/ TI Eutin
C. Klver/ TZHS Kurbetrieb Dahme Kurverwaltung
Groenbrode Lbeck und Travemnde Marketing GmbH
Museum Katharinenhof Museumshof Lensahn R.Nher/
TZHS Thomas Nyfeler Ole Liese Ostsee-Holstein-Tou-
rismus e.V. (OHT) OHT/ Merian Ostseekste Schleswig
Holstein OHT/Merian Ostseekste Schleswig-Holstein/
Natalie Kriwy Riechey Freizeitanlagen Hakan Savasogan
Andreas Schulz-Benick Michael Schweer Ruth Skibowski
Starboard Stefan Sobotta TASH/ Florian Knig TASH/
Michael Bader Tourismusbetrieb Laboe Tourismus-Ser-
vice Fehmarn Tourismus-Service Grmitz Tourismus-Ser-
vice Grube Tourismus-Service Heiligenhafen Tourismus-
Service Kelllenhusen Tourismus-Service Neustadt-Pelzer-
haken-Rettin Tourismus-Service Scharbeutz Tourismus-
verband Probstei e.V. Tourist Information Eutin Tourist-
information Lensahn Tourist Information Pln Tourist In-
formation Sierksdorf Tourist Information Strande Tourist-
Service Ostseebad Schnberg John Tessmann Zoolgisches
Museum Kiel www.glcksburg.de Kurverwaltung Mlln
Martin Hing
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