Turismo rural De Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a navegacin, bsqueda

Turismo rural: Benamahoma, enclave pintoresco de la Sierra de Grazalema (suroeste de Espaa) Actividad turstica que se realiza en un espacio rural, habitualmente en pequeas localidades (menores a los 1.000 o 2.000 habitantes) o fuera del casco urbano en localidades de mayor tamao. El turismo rural en Espaa [editar] La inexistencia de una legislacin comn, e incluso, la falta de legislacin en algunas comunidades autnomas, impide resaltar unos rasgos comunes de sta actividad. Tpicamente, y en algunas zonas de manera obligada, se establecen en edificios histricos o de construccin tradicional de la comarca. Dentro de las distintas categoras existen varios tipos entre los que se pueden destacar: Casa rural: un edificio donde existen distintas habitaciones con elementos comunes como son los baos, el saln y la cocina. Con cierta frecuencia, se suele compartir con los propietarios, aunque disponen de una zona privada. En el caso de que vivan los propietarios, se suele alquilar por habitaciones (tipo hotel, con servicios alimenticios) o completa (casa de alquiler completo) para grupos. Alojamiento rural: parecido a un apartamento turstico, pero habitualmente con elementos diferenciadores de las reas rurales (tipo de construccin, decoracin, etc.). Suelen contar con cocina propia, bao, saln y un nmero indeterminado de dormitorios. Hotel Rural: Tambin se puede denominar como posada rural, o alguna de las denominaciones comerciales de las distintas comarcas o regiones de Espaa, y suelen ser alojamientos de mayor tamao, con un nmero reducido de habitaciones (habitualmente entre 4 y 10, slo se limita en algunas Comunidades Autnomas) y que cuentan con

restaurante, y servicio diario de limpieza de las habitaciones. El funcionamiento es similar al de un hotel convencional, pero con las limitaciones de su tamao. Centro de turismo rural: Habitualmente corresponde a un pequeo complejo donde se cuenta con alojamiento (posiblemente con distintas frmulas), restaurante, e instalaciones, material y monitores para la prctica de actividades en la naturaleza. Albergues: De diferentes tipos; rurales, juveniles, de peregrinos, etc. Se trata de un tipo de alojamiento ms econmico destinado a un perfil de poblacin ms joven donde generalmente se cuenta con una menor intimidad ya que las habitaciones suelen ser de mas de tres personas. La alta proliferacin de esta frmula de turismo est provocando un gran crecimiento de la oferta de estos establecimientos, llegando a la masificacin de algunas comarcas, as como la aparicin de casos de ejercicio de la actividad de manera poco ortodoxa, ilegal e incluso en condiciones no recomendables. La comercializacin de alojamientos rurales se realiza mayoritariamente por Internet a travs de portales de turismo rural especializados, donde se agrupan los establecimientos en funcin de sus calidades, caractersticas o ubicaciones. La diversa legislacin autonmica sobre la materia, si bien ayuda a preservar el tipismo e idiosincrasia de los alojamientos, es un fuerte obstculo a nivel externo para la promocin adecuada a nivel internacional, y a nivel interno, por la confusin que crea en los usuarios. Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo_rural" Turismo ecolgico. Definicin de Ecoturismo Definicin de ecoturismo, agroturismo, ecoagroturismo, turismo ecolgico, turismo de naturaleza, turismo rural, turismo de salud El sector de la alimentacin y la produccin biolgica ha conseguido que el trmino BIO slo se refiera a productos procedentes de la produccin ecolgica. El sector del ecoturismo o turismo ecolgico debera seguir la misma lnea debido a la confusin generalizada entre estos trminos y el de turismo rural. Ecototal ha efectuado una encuesta para saber que alojamientos rurales definidos en los sitios Web de ecoturismo cumplen algunos de los requisitos de sostenibilidad De los establecimientos encuestados la gran mayora solo cumple los requisitos de: -Se utilizan medidas de ahorro de agua y electricidad -Se seleccionan los residuos para su reciclaje. -Se cuenta con instalaciones de energa solar para el agua caliente sanitaria DIFERENCIANDO TRMINOS: DEFINICIONES Definicin de Turismo Rural

No existe una definicin clara del trmino turismo rural por lo general estos alojamientos ofrecen al viajero un reencuentro con la naturaleza, favorecen la recuperacin econmica y social de las zonas rurales y contribuyen a la conservacin y a la difusin de la cultura y gastronoma local. Definicin de Ecoturismo o Turismo ecolgico Al igual que los alojamientos de turismo rural ofrecen al viajero un reencuentro con la naturaleza y con las tradiciones locales y favorecen la recuperacin econmica y social de las zonas rurales, pero aaden criterios de sostenibilidad ambiental que son bsicos para que un establecimiento se considere merecedor de esta calificacin. El trmino ecoturismo en relacin al viajero tiene mucho que ver con su actitud de interaccin, integracin y respeto por el medio, las personas y las costumbres del lugar visitado. Esta es la definicin que aparece en Wikipedia para Ecoturismo El Turismo ecolgico o ecoturismo es un enfoque para las actividades tursticas en el cual se privilegia la preservacin y la apreciacin del medio (tanto natural como cultural) que acoge a los viajantes. Debido a su rpido crecimiento tambin se le ve como un subsector de la actividad turstica. Definicin de Agroturismo Forma de turismo en la que las fincas rurales ofrecen a los visitantes adems de alojamiento una experiencia de contacto con la tierra y los animales y la posibilidad de conocer los trabajos y actividades propias de la vida en las fincas. Definicin de Ecoagroturismo Ofrecen al viajero todos los alicientes del agroturismo, dependiendo de los establecimientos aaden criterios de sostenibilidad como: bioconstruccin, bioclimtica, reciclaje de residuos, utilizacin de productos biodegradables etc. Algunos establecimientos ofrecen actividades complementarias como cursos de agricultura y ganadera ecolgica, salud natural, desarrollo personal... Definicin de Turismo de Naturaleza Podra definirse como las actividades ldicas o deportivas que se desarrollan al aire libre ,en un medio natural sin degradar o deteriorar el entorno. Definicin de Turismo de Salud Fomentan el bienestar y la relajacin corporal y mental a travs de de actividades asociadas a la vida sana, tratamientos de agua termales, talasoterapia, aromaterapia, fitoterapia, tratamientos psicofsicos y crecimiento personal holstico. CRITERIOS DE SOSTENIBILIDAD PARA LOS ESTABLECIMIENTOS DE ECOTURISMO Contar con la certificacin de agricultura o ganadera ecolgica, en ausencia de esta utilizar solo productos ecolgicos certificados para el jardn o el huerto si se tienen

Se utilizan insecticidas y productos de limpieza biodegradables con certificacin ecolgica. Se respeta la arquitectura local en construcciones y rehabilitaciones, utilizando criterios y materiales de bioconstruccin y productos ecolgicos certificados para el mantenimiento de la casa (pinturas, barnices etc.) Se utilizan medidas de ahorro de agua y electricidad Se cuenta con alguna fuente de alimentacin de energa renovable, para la electricidad o la calefaccin. Se seleccionan los residuos para su reciclaje. Si se sirven comidas se da prioridad a los productos producidos ecolgicamente, preferentemente de la zona. Fomentar actividades relacionadas con el respeto al medio ambiente y el crecimiento personal. Para que un alojamiento se pueda definir dentro del sector de ecoturismo o ecoagroturismo debe cumplir la mayor parte de estos requisitos. Enlaces sobre Ecoturismo www.ecototal.com/muestra_sectores.php?cat=1 Gua de alojamientos y actividades Casas rurales ecolgicas Turismo de salud Agroturismo Casas de aldea Ecoactividades Turismo de naturaleza Agencias de viajeros www.eco-turismo.net www.casasruralesaracena.com Enlaces de turismo rural Gua de alojamientos rurales para Espaa y Portugal www.novarural.com Defincin de Turismo Rural Declaracin de rurismo frente al turismo rural

Alojamientos

Turismo Activo

Puntos de Inters

Restaurantes

Rutas

Pueblos

Mapa

Propietarios

Mi Cuaderno

Rurismo.com basndose en sus principios y teniendo en cuenta que los recursos son siempre limitados declara: El Principio 111 de la Declaracin de La Haya sobre Turismo, dice literalmente: "La integridad del medio natural, cultural y humano es condicin fundamental del desarrollo del turismo.Adems, una gestin racional del turismo puede contribuir considerablemente a la proteccin y a la mejora del entorno fsico y del patrimonio cultural, as como al aumento

de la calidad de vida". Para lograr estos objetivos, la declaracin de La Haya propone medidas, como informar a los turistas de los valores naturales y culturales de los lugares que visitan, promover el desarrollo sostenible en las zonas tursticas, establecer un limite de visitantes a determinados enclaves, elaborar un inventario de los espacios de inters natural y cultural, fomentar el desarrollo de formas alternativas de turismo y garantizar la cooperacin nacional e internacional. El turismo consciente y responsable ha comenzado a calar en la sociedad. Tanto algunos organismos pblicos como promotores privados han optado por esta alternativa y ofrecen ya unos productos de calidad que son, al mismo tiempo, respetuosos con el entorno natural y cultural. Como consecuencia de este nuevo concepto de viajar, se ha establecido en Espaa la red internacional Ecotrans, representada por dos organizaciones conservacionistas -el Fondo Patrimonio Natural Europeo y el Fondo Ibrico para la Conservacin de la Naturaleza- y que cuenta con el respaldo de la Secretara General de Turismo. Ecotrans ha elaborado un declogo, coherente con el Principio 111 de la declaracin de La Haya, en el que se definen las claves del turismo consciente y responsable . l. Todos los lugares tienen una historia, una cultura y unos valores naturales. El primer paso para disfrutaros y contribuir a su conservacin es informarse sobre sus caracteristicas de forma que nuestra conducta nunca provoque una merma de ese patrimonio. 2. Elegir los establecimientos de hospedaje y camping que hayan adoptado medidas para reducir el impacto paisajstico y ambiental (arquitectura tradicional, ahorro de agua y energa, transporte colectvo de huspedes) es una forma de apoyar este tipo de iniciativas. 3. Ante actividades tursticas poco respetuosas con la naturaleza, como el motocross (erosin del suelo, contaminacin atmosfrica y acstica) y el golf (gasto desmesurado de agua, fuerte contaminacin por productos qumicos), existen otras menos impactantes, como los recorrdos a pie, el turismo ecuestre o las excursiones en bicicleta 4. La obtencin de agua y energa es cara y tiene serias consecuencias en el medio ambente. La mejor manera de reducir su impacto es fomentar el ahorro (un turista consume entre 400 y 500 litros de agua diarios en la costa mediterrnea). 5. Para generar menos basuras deben rechazarse los productos con envoltorios innecesarios o sugerir a la direccin de los establecimientos hoteleros que utilicen envases reciclables. 6. Consumir productos naturales de la zona permite disfrutar de la autntica gastronoma local y contribuir a la economa familiar y a la pervivencia de unos usos del suelo compatibles con la conservacin de la naturaleza. 7. Los espacios naturales protegidos se han creado para preservar enclaves y especies de gran valor ecolgico. Todos ellos cuentan con centros de acogida e interpretacin donde

proporcionan las orientaciones necesarias para valorar su importancia y disfrutar ms de la visita. 8. En las zonas rurales es ms fcil olvidarse del coche y podemos optar por conocer los alrededores a pie, en bicicleta o en transporte pblico. 9. A la hora de comprar recuerdos es preferible elegir productos de la artesana local. No deben adquirirse plantas o animales, vivos o muertos, pues contribuimos a su extincin. 10. Las vacaciones son la mejor oportunidad para convivir estrechamente con nuestros hijos y, a travs de nuestro ejemplo, educarles en el respeto hacia la naturaleza y las personas. El turismo rural no debe suponer una sobre explotacin del entorno natural. Si bien, este tipo de turismo genera impactos positivos, como la estabilizacin de las poblaciones rurales, la recuperacin de productos artesanales y agrarios, el mantenimiento de los valores histrico-artsticos y la conservacin de la naturaleza, tambin tienen una serie de consecuencias negativas que deben evitarse, como la urbanizacin de suelos rsticos, el incremento del riesgo de incendios, el abandono de basuras y las molestias a la fauna. Noticias: Declaracin de turismo rural Turismo rural en 2006 Si quieres puedes contactar nos nostros en info@rurismo.com. Portada | Directorio | Acerca de rurismo | Contactar con rurismo rurismo Rurismo.com Todo para preparar tu viaje rural por Espaa EL TURISMO RURAL SOSTENIBLE El trmino Turismo Rural se utiliza cuando la cultura rural es un componente clave del producto ofrecido. El rasgo distintivo de los productos del turismo rural es el deseo de ofrecer a los visitantes un contacto personalizado, de brindarles la oportunidad de disfrutar del entorno fsico y humano de las zonas rurales y, en la medida de lo posible, de hacerles partcipes de las actividades, tradiciones y estilos de vida de la poblacin local. Esta definicin sencilla del turismo rural no abarca todos sus aspectos, porque no es sencillo encontrar, ni formular, una definicin de turismo rural que incluya todas sus caractersticas.

El montaismo, la equitacin, el turismo de aventura, los viajes educativos, el turismo orientado al deporte y la salud y el turismo cultural son tan slo algunos ejemplos de actividades que se consideran parte del concepto de turismo rural. Este tipo de turismo surge como alternativa econmica en aquellas zonas tradicionalmente agrcolas y ganaderas, o pesqueras, que han ido despoblndose por la emigracin masiva del campo a la ciudad, acontecimiento acaecido hace unos aos, por la necesidad de la poblacin rural de buscar un trabajo, debido a las prdidas que se estaban sufriendo en la agricultura, la ganadera y otras actividades tradicionales. LA SOSTENIBILIDAD EN EL TURISMO RURAL Si se analiza la sostenibilidad, el turismo rural es uno de los mejores ejemplos de referencia a nivel ambiental y social, pero no tanto en lo que respecta a la economa. A NIVEL AMBIENTAL Los propietarios de las casas rurales deben ser conscientes de la importancia de conseguir lo que se denomina autenticidad del turismo rural por un lado, y el empleo de la tecnologa moderna integrada , por otro: Por autenticidad entendemos aquello que hace que una casa de turismo rural parezca realmente eso, es decir, que no haya perdido su identidad rural. El visitante encuentra lo que busca, tanto en el servicio como en los recursos. Por ejemplo, la casa conserva sus muebles antiguos, paredes sencillas, antiguos enseres decorando el interior, etc. Y en la gastronoma tambin se busca lo natural, valiendo como ejemplo las mantequillas y mermeladas caseras, bollera y pastelera realizada en el pueblo, es decir, productos caseros. A la autenticidad mencionada, se le puede aadir la nueva tecnologa moderna integrada, valiendo como ejemplo el uso de paneles de energa fotovoltaica o trmica para la obtencin de calefaccin y agua caliente, la utilizacin de dispositivos de ahorro de luz y agua, la colocacin de dispensadores automticos de champ y gel, etc. A NIVEL SOCIAL Desde el punto de vista social, tampoco es difcil alcanzar la sostenibilidad en el medio rural. De los empresarios depende que los habitantes locales puedan obtener recursos econmicos, en forma de beneficios, de los visitantes. Una de las maneras es promocionar los servicios de la zona (comercio, restauracin...), otra puede ser la recuperacin de las

actividades tradicionales abandonadas, valga como ejemplo un molino, para que los clientes puedan visitarlos y adems dejar algn dinero. No cabe duda, que al no ser un turismo muy masificado, este tipo de actividad turstica, suele ser bien acogida o vista por la poblacin local. A NIVEL ECONMICO El punto de vista econmico es el aspecto ms complejo de la sostenibilidad en el turismo rural, porque nace como una compensacin de rentas. Esto es, el propietario alquilaba habitaciones para paliar las prdidas derivadas de su actividad agrcola y ganadera, y el visitante se vea involucrado en las labores rurales. Actualmente esta concepcin del turismo rural ha ido evolucionando, de manera que muchos propietarios se dedican a esta actividad de forma global, esto es, viven nicamente de las rentas derivadas del turismo. Sin embargo, esto puede provocar problemas, al menos inicialmente, si el destino sufre una alta estacionalidad. La viabilidad del turismo rural tiene que basarse en una planificacin muy cuidadosa antes de comenzar el proyecto, donde se deben establecer las posibilidades de negocio existentes. Adems, resulta fundamental saber que, si se potencian los aspectos ambientales y sociales, adems de aumentar la rentabilidad de esta actividad empresarial, estamos consiguiendo aumentar nuestra competitividad, a travs del alcance de la distincin frente a otros alojamientos rurales. Potenciando la novedad, lo diferente y lo curioso, podemos conseguir turistas todo el ao, eliminando la estacionalidad. Por esto es fundamental que en todo destino rural, el desarrollo se realice dentro de los parmetros de la calidad y la sostenibilidad. http://www.turismosostenible.es/turismorural.html EL TURISMO RURAL SOSTENIBLE El trmino Turismo Rural se utiliza cuando la cultura rural es un componente clave del producto ofrecido. El rasgo distintivo de los productos del turismo rural es el deseo de ofrecer a los visitantes un contacto personalizado, de brindarles la oportunidad de disfrutar del entorno fsico y humano de las zonas rurales y, en la medida de lo posible, de hacerles partcipes de las actividades, tradiciones y estilos de vida de la poblacin local.

Esta definicin sencilla del turismo rural no abarca todos sus aspectos, porque no es sencillo encontrar, ni formular, una definicin de turismo rural que incluya todas sus caractersticas. El montaismo, la equitacin, el turismo de aventura, los viajes educativos, el turismo orientado al deporte y la salud y el turismo cultural son tan slo algunos ejemplos de actividades que se consideran parte del concepto de turismo rural. Este tipo de turismo surge como alternativa econmica en aquellas zonas tradicionalmente agrcolas y ganaderas, o pesqueras, que han ido despoblndose por la emigracin masiva del campo a la ciudad, acontecimiento acaecido hace unos aos, por la necesidad de la poblacin rural de buscar un trabajo, debido a las prdidas que se estaban sufriendo en la agricultura, la ganadera y otras actividades tradicionales. LA SOSTENIBILIDAD EN EL TURISMO RURAL Si se analiza la sostenibilidad, el turismo rural es uno de los mejores ejemplos de referencia a nivel ambiental y social, pero no tanto en lo que respecta a la economa. A NIVEL AMBIENTAL Los propietarios de las casas rurales deben ser conscientes de la importancia de conseguir lo que se denomina autenticidad del turismo rural por un lado, y el empleo de la tecnologa moderna integrada , por otro: Por autenticidad entendemos aquello que hace que una casa de turismo rural parezca realmente eso, es decir, que no haya perdido su identidad rural. El visitante encuentra lo que busca, tanto en el servicio como en los recursos. Por ejemplo, la casa conserva sus muebles antiguos, paredes sencillas, antiguos enseres decorando el interior, etc. Y en la gastronoma tambin se busca lo natural, valiendo como ejemplo las mantequillas y mermeladas caseras, bollera y pastelera realizada en el pueblo, es decir, productos caseros. A la autenticidad mencionada, se le puede aadir la nueva tecnologa moderna integrada, valiendo como ejemplo el uso de paneles de energa fotovoltaica o trmica para la obtencin de calefaccin y agua caliente, la utilizacin de dispositivos de ahorro de luz y agua, la colocacin de dispensadores automticos de champ y gel, etc. A NIVEL SOCIAL Desde el punto de vista social, tampoco es difcil alcanzar la sostenibilidad en el medio rural.

De los empresarios depende que los habitantes locales puedan obtener recursos econmicos, en forma de beneficios, de los visitantes. Una de las maneras es promocionar los servicios de la zona (comercio, restauracin...), otra puede ser la recuperacin de las actividades tradicionales abandonadas, valga como ejemplo un molino, para que los clientes puedan visitarlos y adems dejar algn dinero. No cabe duda, que al no ser un turismo muy masificado, este tipo de actividad turstica, suele ser bien acogida o vista por la poblacin local. A NIVEL ECONMICO El punto de vista econmico es el aspecto ms complejo de la sostenibilidad en el turismo rural, porque nace como una compensacin de rentas. Esto es, el propietario alquilaba habitaciones para paliar las prdidas derivadas de su actividad agrcola y ganadera, y el visitante se vea involucrado en las labores rurales. Actualmente esta concepcin del turismo rural ha ido evolucionando, de manera que muchos propietarios se dedican a esta actividad de forma global, esto es, viven nicamente de las rentas derivadas del turismo. Sin embargo, esto puede provocar problemas, al menos inicialmente, si el destino sufre una alta estacionalidad. La viabilidad del turismo rural tiene que basarse en una planificacin muy cuidadosa antes de comenzar el proyecto, donde se deben establecer las posibilidades de negocio existentes. Adems, resulta fundamental saber que, si se potencian los aspectos ambientales y sociales, adems de aumentar la rentabilidad de esta actividad empresarial, estamos consiguiendo aumentar nuestra competitividad, a travs del alcance de la distincin frente a otros alojamientos rurales. Potenciando la novedad, lo diferente y lo curioso, podemos conseguir turistas todo el ao, eliminando la estacionalidad. Por esto es fundamental que en todo destino rural, el desarrollo se realice dentro de los parmetros de la calidad y la sostenibilidad. EL TURISMO RURAL SOSTENIBLE El trmino Turismo Rural se utiliza cuando la cultura rural es un componente clave del producto ofrecido. El rasgo distintivo de los productos del turismo rural es el deseo de ofrecer a los visitantes un contacto personalizado, de brindarles la oportunidad de disfrutar del entorno fsico y humano de las zonas rurales y, en la medida de lo posible, de hacerles partcipes de las actividades, tradiciones y estilos de vida de la poblacin local.

Esta definicin sencilla del turismo rural no abarca todos sus aspectos, porque no es sencillo encontrar, ni formular, una definicin de turismo rural que incluya todas sus caractersticas. El montaismo, la equitacin, el turismo de aventura, los viajes educativos, el turismo orientado al deporte y la salud y el turismo cultural son tan slo algunos ejemplos de actividades que se consideran parte del concepto de turismo rural. Este tipo de turismo surge como alternativa econmica en aquellas zonas tradicionalmente agrcolas y ganaderas, o pesqueras, que han ido despoblndose por la emigracin masiva del campo a la ciudad, acontecimiento acaecido hace unos aos, por la necesidad de la poblacin rural de buscar un trabajo, debido a las prdidas que se estaban sufriendo en la agricultura, la ganadera y otras actividades tradicionales. LA SOSTENIBILIDAD EN EL TURISMO RURAL Si se analiza la sostenibilidad, el turismo rural es uno de los mejores ejemplos de referencia a nivel ambiental y social, pero no tanto en lo que respecta a la economa. A NIVEL AMBIENTAL Los propietarios de las casas rurales deben ser conscientes de la importancia de conseguir lo que se denomina autenticidad del turismo rural por un lado, y el empleo de la tecnologa moderna integrada , por otro: Por autenticidad entendemos aquello que hace que una casa de turismo rural parezca realmente eso, es decir, que no haya perdido su identidad rural. El visitante encuentra lo que busca, tanto en el servicio como en los recursos. Por ejemplo, la casa conserva sus muebles antiguos, paredes sencillas, antiguos enseres decorando el interior, etc. Y en la gastronoma tambin se busca lo natural, valiendo como ejemplo las mantequillas y mermeladas caseras, bollera y pastelera realizada en el pueblo, es decir, productos caseros. A la autenticidad mencionada, se le puede aadir la nueva tecnologa moderna integrada, valiendo como ejemplo el uso de paneles de energa fotovoltaica o trmica para la obtencin de calefaccin y agua caliente, la utilizacin de dispositivos de ahorro de luz y agua, la colocacin de dispensadores automticos de champ y gel, etc. A NIVEL SOCIAL Desde el punto de vista social, tampoco es difcil alcanzar la sostenibilidad en el medio rural.

De los empresarios depende que los habitantes locales puedan obtener recursos econmicos, en forma de beneficios, de los visitantes. Una de las maneras es promocionar los servicios de la zona (comercio, restauracin...), otra puede ser la recuperacin de las actividades tradicionales abandonadas, valga como ejemplo un molino, para que los clientes puedan visitarlos y adems dejar algn dinero. No cabe duda, que al no ser un turismo muy masificado, este tipo de actividad turstica, suele ser bien acogida o vista por la poblacin local. A NIVEL ECONMICO El punto de vista econmico es el aspecto ms complejo de la sostenibilidad en el turismo rural, porque nace como una compensacin de rentas. Esto es, el propietario alquilaba habitaciones para paliar las prdidas derivadas de su actividad agrcola y ganadera, y el visitante se vea involucrado en las labores rurales. Actualmente esta concepcin del turismo rural ha ido evolucionando, de manera que muchos propietarios se dedican a esta actividad de forma global, esto es, viven nicamente de las rentas derivadas del turismo. Sin embargo, esto puede provocar problemas, al menos inicialmente, si el destino sufre una alta estacionalidad. La viabilidad del turismo rural tiene que basarse en una planificacin muy cuidadosa antes de comenzar el proyecto, donde se deben establecer las posibilidades de negocio existentes. Adems, resulta fundamental saber que, si se potencian los aspectos ambientales y sociales, adems de aumentar la rentabilidad de esta actividad empresarial, estamos consiguiendo aumentar nuestra competitividad, a travs del alcance de la distincin frente a otros alojamientos rurales. Potenciando la novedad, lo diferente y lo curioso, podemos conseguir turistas todo el ao, eliminando la estacionalidad. Por esto es fundamental que en todo destino rural, el desarrollo se realice dentro de los parmetros de la calidad y la sostenibilidad. http://www.promer.org/getdoc.php?docid=343 DATOS UTILES PARA LA MICROEMPRESA RURAL FICHAS TECNICAS Conceptos y Caractersticas del Turismo Rural Ing. Luis Andrs Martnez Figueroa, Consultor Turismo Rural PROMER No es fcil encontrar un nico concepto que d cuenta de esta actividad ya que con frecuencia los autores no se ponen de acuerdo, entre otras cosas porque este tipo de turismo depende de las realidades, caractersticas naturales, geogrficas y etnolgicas de cada pas, lo que

dificulta para conseguir un consenso. No obstante, entenderemos por Turismo Rural cualquier actividad que se desarrolle en el medio rural y reas naturales, compatibles con el desarrollo sostenible, esto ltimo implica permanencia y aprovechamiento ptimo de los recursos, integracin de la poblacin local, preservacin y mejora del entorno, en contraposicin al concepto de la mxima rentabilidad. En consecuencia el Turismo Rural se puede clasificar en: Agroturismo: Est asociada a la prestacin de alojamiento, servicios de gastronoma local y/o actividades relacionadas con la actividad agropecuaria donde el turista puede participar activamente. (Ej: elaboracin de mermeladas, ordeas, cosechas, trillas, rodeo, etc.) Turismo Deportivo: En l, la prctica de cualquier actividad deportiva en el mbito rural es la base de la actividad. (Ej: pesca deportiva, caza, cicloturismo, etc.) Turismo Aventura: Utiliza el entorno o medio natural como recurso para producir sensaciones de descubrimiento, por lo que su objetivo bsico es poder conseguir transmitir estas sensaciones, necesitando en consecuencia espacios poco utilizados tursticamente. (Ej: parapente, descenso en balsa por los ros, caminatas, etc.) Turismo Cultural: Se basa en la utilizacin de los recursos culturales, histricos, costumbristas de un territorios como histricos y costumbristasorientndose hacia la preservacin y mejor conocimiento de los mismos. Desde un pueblo hasta un casero pueden constituir el mbito de desarrollo de esta forma de turismo. (Ej: estudio de culturas indgenas, circuitos histricos, visitas a sitios de inters arquitectnico, etc.) Ecoturismo: Es una de las formas de turismo rural, definida como segmento turstico en el que se prioriza la preservacin del espacio natural donde se realiza, por lo que su diseo contempla ante todo el medio natural y por en de su conservacin, frente a cualquier otra actividad. (Ej: observacin de aves y flora.) La fortaleza del Turismo Rural reside en gran parte, en aspectos relacionados con las capacidades del habitante rural para relacionarse con los turistas, es decir, capacidad de comunicarse con el visitante por medio de la palabra, actitudes, a travs del entorno y las actividades propias del medio rural, como tambin en la capacidad del habitante rural para distanciarse de su propia ruralidad, con la finalidad de comprender mejor lo que ellos esperan y poder entregarlos as sin complejos ni restricciones. Si requiere ms informacin sobre Turismo Rural, consulte la seccin

PROMER RESPONDE, visitando nuestra pgina: http://www.promer.cl http://www.promer.org/getdoc.php?docid=343

Publications @ Kiskeya Alternativa presents:

El Turismo Rural Sostenible como una oportunidad de desarrollo de las pequeas comunidades de los pases en desarrollo. AUTOR: Mtro. Manuel Gurra Di-Bella email mgurria@mail.udlap.mx Ppresentado en la Cuarta Feria Ecoturistica y de Produccion 15 23 Julio, 2000 Buena Noche de Hato Nuevo, Manoguayabo, Santo Domingo, D.N., Republica Dominicana Gurra Di-Bella 2000 RESUMEN: El trabajo trata de destacar la importancia econmica que tiene la actividad turstica para las poblaciones receptoras por los beneficios que el hecho social puede producir a la vez que advierte los peligros que una actividad descontrolada presenta, por los aspectos negativos que pueden afectar a las comunidades, no slo por el fenmeno de la aculturacin sino particularmente por los daos al entorno. Se establece un mtodo para determinar la capacidad de carga o acogida en una determinada regin y los factores a considerar para controlar la afluencia de visitantes. Se hace un anlisis de lo que constituye el producto turstico para formular un concepto de lo que es el desarrollo turstico sostenible y los principios de dicha sustentacin para preservar el legado histrico, cultural y natural del rea. Se analizan los sistemas de gestin ambiental como una medida de control. Una vez determinado el concepto de turismo rural se establecen sus posibles variantes, particularmente el ecoturismo, como la modalidad ms importante de un turismo orientado a las reas naturales y alejadas de la poblaciones urbanas. Se definen algunas otras variantes de turismo rural como el agroturismo, el turismo de aventura, el turismo de salud, el turismo religioso, algunos de ellos ya considerados, en ciertos crculos, como ecoturimo Antecedentes El turismo es un hecho social irreversible que genera una serie de interrelaciones e intercambios que tienen consecuencias de muchos tipos, pero fundamentalmente econmicas y ahora tambin ecolgicas. El Turismo Internacional, tiene un efecto directo

sobre la Balanza Comercial de los pases que reciben viajeros del exterior, balanza que suele ser favorable. El Turismo Interno, o sean los viajes que hacen los nacionales de un pas dentro de su propio territorio, genera beneficios comparables a la balanza comercial pues distribuye el ingreso, ya que el dinero ganado en una zona se gasta en otra, mejorando las condiciones de vida de las comunidades locales. Ambas formas de turismo contribuyen significativamente al ingreso nacional que, como se sabe, entre mayor sea ste, mayor ser la prosperidad del pas de que se trate. As tambin, la industria turstica requiere de un alto contenido de mano de obra por lo cual genera una gran cantidad de empleos, tanto directa como indirectamente. Todo ello contribuye a un crecimiento en la captacin de impuestos que redunda en beneficios para la actividad gubernamental. Estas son las razones fundamentales por las cuales, pases, regiones y comunidades quieren participar de alguna manera en el desarrollo de este hecho social y obtener los beneficios inmediatos que parece provocar pero que muchas veces slo benefician a pequeos sectores de la poblacin. As tambin, por otra parte, el desplazamiento masivo de personas tiene efectos negativos y consecuencias sociales no deseables como la aculturacin de las comunidades receptoras, pero sobre todo afecta al medio ambiente ya que la naturaleza forma parte del producto turstico en la mayora de los destinos turstico del mundo entero. El turismo entonces, es un bien con un alto contenido de valores econmicos, culturales, sociales, morales que producen la satisfaccin de la necesidad humana de ocio activo. Se sabe bien que el turismo se da principalmente en escenarios naturales y la degradacin de estos espacios puede resultar en un fracaso total de los destinos tursticos que permitan tal degradacin. Por ejemplo: los hoteles, restaurantes y los propios turistas arrojan a los lagos y mares sus desechos, por parecerles fcil o por carencia de infraestructuras adecuadas. El turista contamina, y depreda en mayor o menor grado segn sea su cultura de origen, destruye y quema rboles y plantas, arroja basura y degrada el paisaje, sin embargo, huye de los lugares deteriorados. " Los costos ecolgicos, sociales y culturales se pagan a cambio de los beneficios econmicos y cuando aquellos no son analizados, evaluados y tambin controlados, los costos pueden sobrepasar los beneficios con los resultados muchas veces lamentables que ya se han experimentado en diversas regiones." (Gurra, 1996) Esto lleva a una seria reflexin sobre el control que se debe ejercer en ciertas regiones o zonas sobre la capacidad que tiene el lugar sobre el nmero de turistas que se pueden aceptar o sea, los lmites de tolerancia natural. La OMT (1992) lo define de la siguiente manera: La "capacidad de acogida" o "capacidad de carga" es el nivel de explotacin turstica que una zona puede soportar asegurando una mxima satisfaccin a los visitantes y una mnima repercusin sobre los recursos. Esta nocin supone la existencia de limites a los visitantes. La propia OMT (1992) incluye una frmula establecida por Bulln en 1985, para calcular la capacidad de acogida.

As tambin la OMT (1992), toma en consideracin dos tipos de factores para determinar la capacidad de acogida: Factores medioambientales: Dimensin de la zona y espacio utilizable Fragilidad del medio ambiente Caractersticas de la Fauna Topografa y cobertura vegetal Sensibilidad conductual de ciertas especies Factores sociales: Pautas de observacin Oportunidades de observacin por los turistas Opinin de los visitantes Disponibilidad de instalaciones El Producto Turstico El producto turstico est constituido por el conjunto de bienes y servicios que se ponen a disposicin de los visitantes para su consumo directo, bienes y servicios que son producidos por diferentes entidades, pero que el turista lo percibe como uno slo. ".se hace notable que no hay lugar del planeta que no sea un destino turstico actual o potencial: rios. bosques, costas, montaas, lagos, tundras, desiertos y dems son lugares que los hombres han buscado para vivir y desarrollar actividades ldicas." (Gurra, 1996)

Se entiende que el producto turstico no es igual en todos los lugares o regiones pero debe contar con ciertas caractersticas ms o menos comunes que permitan satisfacer las necesidades de los turistas tanto en su trayecto como en su destino. Tampoco es posible pensar que todos los destinos tengan absolutamente todos los elementos que ms adelante se analizan. Jafari (1973), hace una interesante clasificacin de los componentes del producto segn sea orientado: Orientado hacia el turista: Todas las actividades econmicas relacionadas con el turismo. Bienes y servicios que son producidos fundamentalmente para el consumo de los turistas que logran un beneficio econmico para sus productores. Estos pueden ser servicios de hospedaje, alimentacin, guas de turistas, informacin y otros. Orientado a los residentes: Bienes y servicios que son producidos principalmente para el uso y consumo de la poblacin local, como puede ser la infraestructura, la seguridad, farmacias y hospitales, tiendas y muchas otras. Producto integrado: Es la totalidad de bienes y servicios que el turista requiere mientras se encuentra lejos de casa, y que en trminos generales es la suma de los bienes y servicios de las dos categoras anteriormente mencionadas.

En una forma grfica se puede explicar el Producto Turstico con sus variados componentes que pueden o tienen que estar presentes, en mayor o menor grado en cualquier destino que pretenda activar el turismo. Turismo Cultural El concepto de Turismo Cultural ha evolucionado considerablemente en los ltimos aos. Originalmente se consideraba como recorridos o visitas por sitios histricos, con lo cual se acercaba ms a la antropologa, o bien, visitas a museos, asistencia a espectculos de alto nivel como opera, ballet y dems. Por lo general, este tipo de turismo constitua un complemento de un turismo que se originaba por otras motivaciones. Ahora se puede decir que el turismo cultural tiene una connotacin mucho ms amplia, ya que prcticamente todo destino turstico tiene, en mayor o menor medida una cultura

particular que puede motivar, tambin en mayor o menor medida, el desplazamiento de personas. Lo esencial del turismo cultural es que tenga fundamentalmente una atraccin de naturaleza educativa y que "demande una respuesta mental y cognoscitiva que provoque el uso activo de la mente." (M. Edicott, 1998) Es de considerarse que el turismo rural tenga en su desarrollo, un contenido importante, o cuando menos algunos aspectos de turismo cultural, ligado necesariamente a lo que en trminos generales se considera como Patrimonio Cultural segn dice Casasola (1990): "El patrimonio cultural de un pas o regin est constituido por todos aquellos elementos y manifestaciones tangibles o intangibles producidas por la sociedades, resultado de un proceso histrico en donde la reproduccin de las ideas y del material se constituyen en factores que identifican y diferencian a ese pas o regin Desarrollo Turstico Sostenible La Unin Mundial para la Naturaleza, UICN (OMT, 1993) da el siguiente concepto de Desarrollo Sostenible: "El desarrollo sostenible es un proceso que permite que se produzca el desarrollo sin deteriorar y agotar los recursos que lo hacen posible. Este objetivo se logra, generalmente, gestionando los recursos de forma que se puedan ir renovando al mismo ritmo que van siendo empleados, o pasando de un recurso que se regenera lentamente a otro que tenga un ritmo ms rpido de regeneracin. De esta forma, los recursos podrn seguir manteniendo a las generaciones presentes y futuras". El desarrollo del turismo sostenible de orientacin ecolgica requiere de la accin de todos los agentes involucrados en este tipo de acciones como lo seala la OMT( 1993 ) "...un turismo sostenible, que satisfaga las necesidades de los turistas actuales y de las regiones receptoras de hoy da, pero que tambin proteja y mejore las oportunidades del turismo futuro..el turismo sostenible no puede funcionar nicamente a base de imposiciones de la administracin pblica; es preciso, adems, que el sector turstico privado acepte ese concepto y coopere en su ejecucin, as como que las comunidades locales y los turistas mismos presten su colaboracin al proceso." Principios de sustentacin El Dr. Gabriel J. Cherem (1990) de la Eastern Michigan University, ha desarrollado una interesante tesis sobre un turismo "ajustado" (appropiate) al patrimonio del rea, que pretende la perpetuacin de la herencia, del legado histrico, cultural y natural de la comunidad receptora. Es la conservacin de los valores morales y espirituales de relevancia en la localidad. Es desde luego, un turismo orientado ecolgicamente, y sin decirlo especficamente, tiene las caractersticas de un turismo rural en sus distintas variedades. Todo este concepto no slo requiere de una clara comprensin sino tambin de un diseo particular, adecuado a la zona o regin que se pretenda desarrollar. El diseo debe contener:

Una rea protegida o cuasi protegida que limite en lo posible el espacio. Nmero de sujetos tursticos aceptable que mantenga la capacidad de carga. Instalaciones especiales de alojamiento y alimentacin para los turistas. Rutas generales o libres de acceso y de recorridos. A propsito, el propio Dr. Cherem (1990) establece los siguientes principios que logra este tipo de enfoque turstico: 1. Establece acciones de apoyo para perpetuar el patrimonio CULTURAL HISTORICO Y NATURAL del rea. 2. Enfatiza y muestra el sentido de que la identidad de ese patrimonio es nico en el mundo. 3. Da bases para valorar dicho patrimonio mediante la aplicacin de habilidades y conocimientos. 4. Confiere autoridad a la poblacin local para interpretar los valores de su propio patrimonio, ante los visitantes. 5. Desarrolla en la poblacin local el orgullo de su propio patrimonio, lo cual mejora las relaciones con los huspedes y las habilidades en el servicio. 6. Ayuda a perpetuar el estilo de vida y los valores locales. 7. Confiere autoridad a la poblacin local para facilitar experiencias autnticas y significativas sobre su propio patrimonio. 8. Es intercultural en el sentido de que ambos, poblacin local y visitantes. reciben mutuamente experiencias enriquecedoras. 9. Representa un programa que puede implementarse a cualquier nivel de desarrollo y virtualmente en cualquier lugar turstico. 10. Representa un enfoque de "valor agregado al turismo en la medida que se incrementa el nivel y profundidad de los servicios genuinos que se suministran al husped. 11. Representa una aproximacin al desarrollo del turismo sostenible porque respeta y enfatiza el patrimonio del rea y confiere autoridad a sus pobladores para desarrollar el turismo con bases autnticas. Sistemas de gestin ambiental Ante la problemtica que se presenta con motivo de las desviaciones conductuales permanentes de las poblaciones en general, pero de las organizaciones en particular, acerca de la proteccin del medio ambiente, se ha desarrollado a nivel mundial un modelo para aplicar sistemas de gestin ambiental que "permita a las empresas administrar, medir y mejorar los aspectos ambientales de sus operaciones. Se logra esto mediante la fijacin de

metas especficas y la verificacin del progreso para alcanzar dichas metas. El mejoramiento continuo del sistema se logra por medio de auditoras del sistema". (http://www.iso14000.com/index.htm Consiste en incluir los siguientes cinco elementos: Poltica Planeacin Implementacin y operacin Verificacin y acciones correctivas Revisin gerencial Certificacin ISO 14000 El asunto ha ido an ms lejos, y se han establecido ya una serie de estndares que permiten la certificacin de las organizaciones que adoptan los sistemas de gestin ambiental. Este conjunto de estndares se ha denominado ISO 14000 y se divide en dos categoras: estndares de la organizacin y estndares del proceso y del producto. Los estndares de la organizacin incluyen: ISO 14001 especificaciones del sistema de gestin ambiental. ISO 14004 guas del sistema ISO 14010/12 auditora ambiental ISO 14031 evaluacin del desempeo ambiental Los estndares del producto incluyen: ISO 14020/24 "etiqueta" (descripcin) ambiental del producto ISO 14040/43 aseguramiento del ciclo de vida ISO 14060 aspectos ambientales de los estndares del producto ISO 14050 Conceptos y definiciones Naturaleza del Turismo Rural Este nuevo concepto de Turismo Rural, ha tomado auge en los pases europeos en un afn de diversificar la oferta y que las grandes corrientes tursticas busquen otros espacios que no sean solamente los destinos de playa los cuales, por otra parte, muestran una tendencia a la baja en dichos pases. El turismo rural, por otra parte, tiene tambin la funcin de rehabilitar las reas agrcolas deprimidas econmicamente, ya sea por las crisis econmicas recurrentes en ciertas regiones, con la consecuencia de la emigracin hacia las zonas urbanas que constituye siempre un gran problema. Bernard Lane (1994) seala que desde hace algunos aos las reas agrcolas tradicionales sufren una declinacin a causa de la industrializacin y del urbanismo y el crecimiento del sector terciario concentra la actividad econmica en las ciudades. Sin embargo, la tensin que ocasiona la vida urbana est causando lo que en ciertos pases llaman "tendencia contraurbana" y la gente sale temporalmente, y algunos permanentemente, hacia las reas rurales. Estos son los turistas y fcilmente convertibles en turistas ecolgicos.

El Turismo Rural es "aquella actividad que se basa en el desarrollo, aprovechamiento y disfrute de nuevos productos presentes en el mercado e ntimamente relacionados con el medio rural" (Garca Cuesta, 1996). Variantes del Turismo Rural Al aceptar la definicin que antecede, deben considerarse todas la variedades de este tipo de turismo y que se conocen con diferentes acepciones aunque carecen an de definiciones, si no precisas, si, cuando menos, de un entendimiento claro y generalizado. A continuacin se sealan algunas variantes de Turismo Rural con su conceptualizacin generalmente utilizada: Ecoturismo, un trmino pegajoso que se ha utilizado de diversas maneras y que segn un grupo de discusin en Internet (GREEN-TRAVEL@PEACH.EASE.LSOFT.COM) (1999) puede definirse de la siguiente manera: "es un decidido y respetuoso viaje que crea un entendimiento de la historia cultural y natural, en tanto salvaguarda la integridad de los ecosistemas, produciendo beneficios a la comunidad e impulsando la conservacin. El Ecoturismo implica un enfoque cientfico, esttico y filosfico, con un alto grado de interpretacin y educacin, y con respeto a la integridad de las comunidades receptoras". Un concepto de aceptacin general muy moderno y que se aleja un poco de lo que hasta ahora se ha conocido como Ecoturismo pero que se acerca ms al nuevo concepto de Turismo Rural. En estos grupos de discusin han surgido recientemente otras definiciones que han provocado largas polmicas porque dichas definiciones dependen del enfoque que den quienes las elaboren, pues por ejemplo, los conservacionistas tienen que diferir necesariamente de los agentes de viajes mayoristas. El concepto tambin difiere en cuanto a la situacin geogrfica ya que este tipo de turismo no puede ser igual para un pas europeo que para un pas caribeo. Es por eto que las definiciones que existen hasta ahora son poco precisas. Es conveniente hacer notar aqu que el trmino ECOTURISMO, fu acuado en 1983 por el arquitecto y conservacionista mexicano Hector Cevallos Lascurain Agroturismo, este es otro neologismo que describe actividades consistentes en "el disfrute del medio natural que los seres humanos han cambiado para su propio beneficio desde la prehistoria, pero que en lugar de haber sido destruido, el entorno natural es cuidado y aprovechado para las actividades agropecuarias." (Gurra, 1996). Este tipo de turismo es actualmente muy apreciado en los pases europeos y en algunos sudamericanos donde existen zonas rurales deprimidas econmicamente. Un ejemplo es el caso de las fincas cafetaleras en Colombia donde los propietarios reciben y alojan a visitantes y les hacen participar en los procesos productivos del caf. Turismo de aventura. Una motivacin turstica que a su vez tiene diferentes manifestaciones, algunas de ellas muy populares desde hace muchos aos, antes de que se incluyeran en este concepto: alpinismo, turismo cinegtico, buceo marino y lacustre, deslizamiento en los rpidos, y muchos otros que pueden entrar en este particular modo de hacer turismo, que tambin podran clasificarse como turismo deportivo activo. Turismo de salud, cuando se realiza en reas rurales, por lo general en balnearios de aguas termales y/o curativas. Turismo religioso, que son aquellos desplazamientos hacia santuarios localizados en poblados rurales donde se celebran fiestas religiosas. Se manifiesta principalmente por

peregrinaciones que hacen los fieles a lugares considerados santos, casi siempre en fechas significativas, o sea la celebracin de una aparicin o la fiesta de algn santo que por lo general va acompaada de una feria recreacional y comercial, donde se hace un mezcla inslita de lo sagrado con lo profano. Es una mstica anexada a la recreacin. La diversidad tan grande del producto turstico que se da en espacios y latitudes tan variadas, permite a cada pas, regin o comunidad, dar su propia versin de Turismo Rural y particularmente de Ecoturismo, si es que se puede incluir ste, como posiblemente la ms importante de sus variantes. Turismo rural sostenible El carcter irreversible que tiene el hecho turstico y del cual deben participar de alguna manera la mayora de la poblacin y las tendencias modernas del desplazamiento de personas orientado hacia la ecologa, crean la necesidad imperiosa de proteger, a la vez que utilizar, las reas naturales y rurales de los impactos tanto ambientales como culturales. Al mismo tiempo, las comunidades receptoras deben participar de los beneficios ya que uno de los principios de la sustentabilidad es mejorar las condiciones de vida y de trabajo de los habitantes de las zonas rurales que cuentan con la posibilidad de recibir visitantes. Por ello se requiere que el desarrollo turstico se sustente y sostenga en un marco tico y con plena conciencia ecolgica que deben poseer tanto los sujetos como los receptores del turismo. Las diversas manifestaciones del turismo rural, destacndose por su importancia actual el ecoturismo, a tal grado que esta forma de hacer turismo ya se incluye en la legislacin turstica de muchos pases; se presentan a su vez en muy variados entornos: de la playa a la montaa, de los ros a los mares, de los bosques a los desiertos. En cada caso las comunidades receptoras deben estudiar y desarrollar su propio sistema sostenible, ya que cada regin requiere de facilidades y servicios segn el tipo de turismo que recibe. Apropiadamente deben tomarse en consideracin los siguientes puntos para apoyar el desarrollo comunitario: Buscar las mejoras agropecuarias y las posibles iniciativas de agroindustrias que pueden incluir artesanas. El uso cuidadoso de energticos, particularmente los fsiles. Asegurar la disposicin de basura y el reciclaje de los desperdicios. Disear y administrar los servicios pblicos (comunicacin, seguridad, agua, drenaje) de acuerdo al tamao y condiciones de la zona. Revisin de los procesos de alimentacin tanto de la poblacin local como de la poblacin visitante, enfatizando la gastronoma local. Fomentar las microempresas de servicios de apoyo al turismo (transportacin local, guas, materiales impresos). CONCLUSIONES El Turismo es un hecho social insoslayable con importantes consecuencias socioeconmicas para todos los pases o regiones abiertas a este fenmeno social y que pretendan participar de su desarrollo.

El desarrollo turstico ha causado daos, irreparables muchas veces, a la naturaleza porque sta forma parte esencial del producto ofrecido a los turistas, quienes contaminan y depredan en mayor o menor medida adems de que afectan la cultura de las comunidades receptoras. Es necesario analizar el producto turstico particular de cada regin para adecuarlo a la demanda, tambin particular, del mercado que se pretenda captar y que puede tener distintos motivantes de desplazamiento. Se debe entender que todo turismo participa activa o pasivamente de los patrones culturales de las comunidades locales, o sea que en trminos generales todo turismo es en cierto grado un turismo cultural. Para proteger tanto los espacios naturales como la propia cultura de la regin, es indispensable que los desarrollos tursticos, particularmente de las reas rurales, no slo entren en esquemas de sustentabilidad sino que se ajusten al patrimonio natural y cultural de la zona. El Turismo Rural puede considerarse como una oportunidad de desarrollo turstico para comunidades pequeas fuera de las reas urbanas, que cuenten con atractivos suficientes para motivar los desplazamientos, y que puede tener distintas variables.. El Ecoturismo es la variable ms importante, por estar ahora de moda, adems de que en su conceptualizacin general iuncluye muchas variantes que ms bien caen dentro del genero de Turismo Rural. Como el producto turstico tiene una diversidad tan grande y se da en espacios y latitudes tan variadas, cada regin debe dar su propia versin de Turismo Rural o de Ecoturismo en su caso, para ajustar sus paradigmas de sustentabilidad, y en esta forma proteger naturaleza, cultura y sociedad. Bibliografa: Casasola, L. (1990) Turismo y Ambiente. (reimpresin, 1996) Mxico: Trillas Cherem, G. (1990) Appropiate Tourism Through Heritage Interpretation, (Inserto en MacIntoch y Goeldner, Pg. 170) Garca Cuesta, J.L. (1996). El Turismo Rural como factor diversificador de rentas en la tradicional economa agraria, Estudios Tursticos, No 122, 45-59, Madrid: OMT. Gurra, M. (1996, octubre). Turismo Moderno de Orientacin Ecolgica, Un caso de estudio en Colombia. Estudios y Perspectivas en Turismo, Vol. 5, N 4, Buenos Aires: Centro de Investigaciones y Estudios Tursticos. Jafari, J. (1973). Role of tourism on socio-economic transformation of developing countries, (Mecanografiado) Lane, B. (1994). What is Rural Tourism? Journal of Sustainable Tourism, Vol. 2, Nos. 1 y 2, 7-21. Organizacin Mundial del Turismo (OMT) (WTO) , (1992) Directrices: Ordenacin de los Parques Nacionales y Zonas Protegidas para el Turismo. (En colaboracin con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente), Madrid: OMT Organizacin Mundial del Turismo (OMT) (WTO), (1993). Desarrollo Turstico Sostenible, Gua para Planificadores Locales. Madrid: OMT. Referencias en lnea:

Sistemas de Gestin ambiental http://www.iso14000.com/index.htm Marcus L. Edicott mendicott@igc.apc.org Definicin de Ecoturismo de Celes Davor, Earth rhythm Inc. GREENTRAVEL@PEACH.EASE.LSOFT.COM Kalal-Danza / Gurra Di-Bella 2000 Kiskeya Alternativa > Publications >Turismo Rural http://www.kiskeya-alternative.org/publica/diversos/rural-tur-gurria.html http://www.kiskeya-alternative.ohttp://www.kiskeya-alternative.org/publica/diversos/ruraltur-gurria.htmlrg/publica/diversos/rural-tur-gurria.html

II. 2.- El Turismo Rural Los perfiles del turismo rural como tal actividad turstica aparecen difusos, no existiendo un consenso acadmico o legal sobre el concepto de Turismo Rural, problema puesto ya de relieve por la propia Comisin Europea (1990) quien afirma las dificultades existentes, dada la inexistencia de definiciones y fronteras conceptuales exactas, no ya para el concepto de Turismo Rural sino incluso de espacio rural, conceptos que pueden englobar acepciones muy distintas en funcion de los paises. Ante este panorama, existe todo un conjunto bastante disperso de definiciones que contempladas desde una ptica integradora podran ayudar a una mejor precisin el concepto de turismo rural y a comprender la complejidad del fenmeno. II.2.1- Aproximacin al Concepto de Turismo rural Dada la disgregacin apreciada en dicho universo, una visin panormica debera trata de organizar la dispersin existente en base a determinadas categoras de agregacin. Dichas categoras de agrupacin propuestas seran las siguientes: A) Definiciones a contrario o por exclusin: tratan de delimitar el concepto de turismo rural a partir de lo que no es, o no se considera turismo rural, en este sentido, Crosby y Moreda, (1996) entendiendo por tal aquella modalidad de turismo que tiene lugar en reas no urbanas y que sigue un modelo de desarrollo completamente diferenciado del turismo costero masificado. B) Definiciones por elemento espacial : presentan como denominador comun el hecho espacial del medio rural, encontrando a medida que se profundiza una enorme disparidad, en funcin de los autores. As, para Galiano (1991) el turismo rural incluira el agroturismo

y todas las actividades deportivas, culturales y cinegticas que se desarrollen en el medio rural, mientras que para Gilbert (1992) el turismo rural consistira en un viaje o pernoctacin realizado en una zona rural agrcola o natural. Blanco y Benayas, (1994) adoptan un criterio omnicomprensivo: el Turismo rural comprendera el conjunto de actividades recreativas y tursticas que se realizan en el medio rural y en la naturaleza abarcando todas las formas de turismo de aventura, deportivo, etc. El Manifiesto del Turismo Rural francs (1955) conceba igualmente al turismo rural como un gran contenedor donde incluir cualquier aprovechamiento turstico en el mbito del mundo rural, precisando que el protagonista principal y destinatario de sus frutos deba ser la propia sociedad rural. Otras formulaciones espaciales seran las realizadas por la Comisin Europea (1990) que entiende por turismo rural la realizacin de actividades tursticas en el medio rural. C) Definiciones desde la perspectiva de la Oferta: cuyo denominador comn radica en considerar al Turismo rural como un conjunto de elementos situados en zonas agrarias, destinados a satisfacer las exigencias y necesidades de la Demanda. Ejemplo de las mismas podran ser las ofrecidas por Bardn Fernndez, (1990) Euroter (1991) o la Secretara General de Turismo, (1992). Bardn Fernndez (1990) conceptua a la oferta turstica rural como el conjunto de alojamientos, instalaciones, estructuras de ocio, recursos naturales y arquitectnicos existentes en zonas de economa predominantemente agrcola. Para la consultora europea Euroter (1991) el turismo rural consiste en la suma de alojamientos en granjas ms ocio en el espacio rural. Por ultimo la Secretara General de Turismo, (1992) concibe al turismo rural como la oferta de actividades recreativas, alojamiento y servicios afines situada en el medio rural, orientada fundamentalmente a los habitantes de zonas urbanas que buscan unas vacaciones en contacto con la naturaleza y la gente local. D) Definiciones Integradoras : se caracterizan por tratar de englobar en el concepto todos los elementos presentes en la actividad turstica rural: espacio fsico donde se desarrolla, relacin oferta/demanda, caractersticas de la Oferta, motivaciones de la demanda y la presencia y el reconocimiento de la comunidad local receptora. Su principal exponente es Fuentes Garca (1995), quien concibe el turismo rural como aquella actividad turstica realizada en el espacio rural compuesta por una oferta integrada de ocio, dirigida a una demanda cuya motivacin es el contacto con el entorno autctono, es decir naturaleza, gastronomia, arquitectura tradicional, folklore y tradicones populares, y que presente una interrelacin con la sociedad local. La actividad turstica rural puede segmentarse en multiples subproductos. Cabra preguntarse las razones que explican o justifican por una parte la disparidad existente y por otra la ausencia de una definicin comnmente aceptada, para Grolleau (1988) la respuesta est en que ninguno de los terminos empleados para designar al turismo rural llega a cubrir completamente las disitntas realidades que la actividad turistica rural engloba. Es decir, el turismo rural opera como una suerte de matriz que abarca toda una serie de elementos heterogneos, representados por el conjunto de modalidades donde se plasma y concretiza la actividad turstica rural, como el turismo alternativo y blando, el turismo verde, el agroturismo, el turismo de deporte, el turismo de aventura, el turismo cultural, el turismo de pueblo, etc., que hacen que el turismo rural presente un perfil marcadamente plural.

Bien es cierto que, como argumenta Del Reguero Oxinalde (1994), dichas Tipologas no se excluyen sino que se complementan, si bien la disparidad de las distintas modalidades es evidente, todas ellas presentan un denominador comn, as desde un punto de vista fsico, todas se producen y se localizan a nivel espacial en el medio rural y desde una perspectiva funcional todas las modalidades se engloban dentro del denominado ocio activo (Crosby y Moraleda, 1996)El problema aparece cuando se constata la disparidad existente en las concepciones referentes al espacio rural presentes en los distintos pases europeos, derivada de las peculiares caractersticas del entorno nacional de referencia y de la poltica turstica ad hoc establecida, en este sentido el caso espaol resulta paradigmtico, as las definiciones de espacio rural predominantes obedecen, bien a criterios cuantitativos de poblacin, es decir, municipios con menos de 2000-1500 habitantes, bien a un abanico de criterios productivos, econmicos y sociales; o incluso a un conjunto determinado de caractersticas, como por ejemplo espacio cultivado, espacio inculto, hbitat referido a pequeos ncleos, caminos de pequea envergadura (Solsona Monsons, 1999). Lo que parece claro es la necesidad de promover una mejora de tales conceptos, puesto que tanto la poltica legislativa como la poltica de ayudas pblicas nace de la precisin de tales concepciones. En este sentido, Del Reguero Oxinalde, (1994) considera que se dan una serie de factores que pueden ser utilizados como puntos de referencia para perfilar y mejorar lo existente, tales como el perfil de las actividades productivas donde el rol de la actividad agropecuaria es esencial, puesto que crea la identidad rural del espacio conservando las tradiciones y gestionando la naturaleza para evitar su degradacin, la estructura profesional de la profesin activa, las instalaciones industriales existentes, etc. De ah que para evitar debates estriles se hable de Turismo en el espacio rural (Solsona Monsons, 1999) o bien se emplee la expresin Turismo en reas rurales (Crosby y Moraleda,1996) plantendose la actividad turstica en el medio rural como una suerte de marco contenedor, a modo de o framework, donde se integren tanto las nuevas modalidades como las tradicionales. Un elemento generador de confusin en torno al turismo rural ha sido sin lugar a dudas la puesta de moda del mismo, y el hecho de la aparicin en los mass media de artculos, reportajes, referencias constantes que dado su carcter genrico tienden a la simplificacin y al solapamiento de conceptos, siendo particularmente chocante la consideracin alternativa o la referencia a las nuevas formas de turismo cuando el turismo rural parece no ser tan nuevo, pudiendo citarse siguiendo a Echamendi Llorente (2002) las actividades vacacionales en reas de montaa como los Alpes, Rocosas y Pirineos, durante el siglo XIX, como precursores y antecedentes del turismo rural, como tal actividad turstica llevada a cabo en el espacio rural. Si bien tanto el sesgo, hasta cierto punto aristocrtico de aquellos turistas, como sus motivaciones son sustancialmente distintas a las actuales. Igualmente parece certera la precisin de Granados (1995) cuando nos recuerda que en la dcada de los 50 ms de mitad de los desplazamientos producidos tenan como meta el medio rural. Asimismo, las modalidades vanguardistas del turismo rural como el agroturismo se vienen practicando estandarizadamente desde el final de la segunda Guerra Mundial en los pases del centro y Norte de Europa; en el caso espaol el proceso se iniciar en 1967, a partir del programa

Casas de Labranza iniciativa conjunta del servicio de extensin agraria del Ministerio de Agricultura y la Subsecretaria de Turismo, en funcionamiento, hasta finales de los 70. De ah, que la novedad del fenmeno pueda ser puesta en duda, si bien en la actualidad se asiste, tal y como afirma Crosby (1994) a una revitalizacin o modernizacin del turismo en espacio rural. Dado que hemos hecho referencia en prrafos anteriores a las tipos de turismo rural y al formato container del turismo rural, en el Cuadro N II.1 podemos encontrar una sucinta referencia a las principales tipologias existentes, siguiendo las orientaciones metodolgicas del CEFAT (1994): CUADRO N II.1 : Tipologas de Turismo Rural TIPOLOGIAS DEFINICIONES MODALIDADES TURISMOVERDE El paisaje es la principal variable, su objetivo es la integracin del visitante en el medio humano y natural; Turismo especialmente vinculado con el medioambiente yel contacto con la naturaleza; Senderismo, excursin a caballo, Touring, Rutas paisajsticas, Paseos en bicicleta AGROTURISMO Su localizacin se produce en granjas (farm tourism) activas, posibilitando hacer participe al turista de las diferentes actividades agropecuarias. Siempre se relaciona la actividad agrcola y la turstica del empresario, buscndose la complementariedad de las rentas agrcola y ganadera. No es posible separar la dimensin agrcola de la turstica, el agricultor ofrece el servicio sin que se produzca cesacin de actividad. Agroturismo est relacionado a la prestacin de servicios de alojamiento y/o restauracin en granjasMuy desarrollado en Francia e Italia. TURISMO CULTURAL Esta basado en la utilizacin de la cultura del territorio como soporte de actividad, orientndose a la conservacin de la misma. Conocimiento de la cultura del rea visitada Arquitectnico y monumental Artstico Enogastronomico Etnolgico, etno folklrico TURISMO DE AVENTURAS Se basa en el empleo del entorno natural para producir sensaciones de descubrimiento en sus practicantes El turista participa de forma activa en el conocimiento del genus loci territorial. Esta modalidad suele incorporar actividades deportivas y de riesgo. Rafting; Escalada; Parapente; Puenting; 4x4 ;Supervivencia Windsurf, ; TURISMO DE DEPORTIVO Se basa en el empleo de actividades deportivas especiales, donde el espectculo y la sensacin de riesgo son fundamentales. Son actividades al aire libre y alejados de las vas de comunicacin por lo que la pernocta se realiza en emplazamientos ad hoc. Piragismo,Esqu;Caza;Pesca; Tiro con Arco; Vela ;Motocross; ECOTURISMO Prioriza la conservacin del espacio natural donde se desarrolla, normalmente reas protegidas. Por lo que su diseo est especialmente preocupado por le medioambiente. Birdwatching, Observacin de la fauna Turismo botnico Fuente: Elaboracin propia adaptado de CEFAT (1994), Casillas (1995) y Guzmn Parra (2002) INTRODUCCIN Las actividades agrcolas tradicionales ya no responden por el mantenimiento del

nivel de empleo en la zona rural, como concluyeron los investigadores de diversas entidades cientficas brasileas, que componen el grupo de investigacin denominado Proyecto Rurbano. Estos estudiosos destacaron el aumento de actividades que hasta hace poco tiempo eran consideradas marginales, debido a la poca importancia en la generacin de ingresos. Eran consideradas actividades amateur que en el transcurso de los aos han adquirido importancia econmica, generando ingreso y empleo en la zona rural. Esas actividades, antes poco valorizadas, pasaron a integrar verdaderas cadenas productivas, involucrando agroindustrias, servicios, comunicaciones, etc. Entre estas actividades se puede destacar el turismo rural como un importante agente del crecimiento de actividades no-agrcolas en la zona rural (Graziano da Silva, Balsadi, Del Grossi,1997). Esta actividad permite un mejor aprovechamiento del ambiente rural, tornndose una alternativa a la mantencin de la agricultura familiar, posibilita ndo agregar valor a la produccin de la propiedad y, por consiguiente, generar empleo e ingreso a las familias. Existe la necesidad de destacar que hubo un cambio en la definicin de lo rural, no solo por el crecimiento de la importancia que las actividades no-agrcolas en los ltimos aos sino por la concepcin de un ambiente que signifique mejor calidad de vida. Esta definicin de carcter ldico guarda relacin con algunos factores que transformaron al medio rural en un sistema local, necesario a la poblacin urbana, pues adems de proveedor de alimentos y materia prima se ha transformado en rea de esparcimiento. Los factores responsables por esta transformacin del medio rural son: a) aumento del tiempo libre, debido a las facilidades que el mundo moderno ha proporcionado a travs de avances tecnolgicos en diversas reas; b) ampliacin y mejora de los caminos que conectan los centros urbanos al medio rural, reduciendo el tiempo en el traslado entre esos ambientes; c) el mbito rural como lugar de residencia, mediante la construccin de condominios cerrados que proporcionan seguridad, confort (por ubicarse prximos a centros urbanos) y calidad de vida (por el contacto directo con la naturaleza); d) stress urbano, por la agitacin del da a da de las ciudades la poblacin busca en los fines de semana un ambiente de recreacin que est en contacto con la naturaleza (por su concepcin ligada a la salud) y e) la bsqueda de un estilo de vida extico: aislamiento y la proximidad con la naturaleza. Con relacin a las modalidades de turismo practicados en la zona rural, la literatura tiene una gran variedad de conceptos, lo cual proporciona a los estudiosos del tema, dificultad para presentar el concepto exacto de cada modalidad de turismo. Esto se discute en el trabajo presentado de Campanhola y Graziano da Silva (1999) presentado en el I Congreso Brasileo de Turismo Rural. 3 De las modalidades de turismo en el medio rural se destacan algunos conceptos, como: urismo en la zona rural (concepto amplio); consiste en actividades de T esparcimiento en el medio rural; engloba las siguientes modalidades: turismo rural, turismo ecolgico, turismo aventura, turismo cultural, turismo de negocios, turismo joven, turismo social, turismo de salud y turismo deportivo (Campanhola y Graziano da Silva, 1999);

Turismo rural; actividades que se identifican con las del mbito de la vida rural, o sea, actividades que valorizan al ambiente rural, la economa y la cultura local (Graziano da Silva, Vilarinho y Dale, 1998); Agroturismo; actividades internas a la propiedad, que generan ocupaciones complementarias a las actividades agrcolas. Ejemplos: hacienda hotel, pesque-pague (pesca y paga), hacienda de cacera, posada, restaurante tpico, ventas directas del productor, artesana, industrializacin casera y otras actividades de recreacin ligadas a la vida cotidiana de los pobladores del campo (Campanhola y Graziano da Silva, 1999); Ecoturismo; actividad realizada en reas naturales que se encuentran preservadas, con el objeto especifico de estudiar, admirar y disfrutar de la flora y fauna, como tambin cualquier manifestacin cultural (pasada o presente) que ocurra en estas reas (Lascurain apud Campanhola y Graziano da Silva, 1999). Teniendo en cuenta que la atencin de este trabajo est dirigida al turismo rural, se pretende enfatizar dos caractersticas principales. La primera dice relacin con el potencial turstico generado por el turismo rural, debido a que este no exige que la regin en que ser implantado tenga atractivos naturales extraordinarios, sino que tenga aspectos culturales bien desarrollados; esto es, que ofrezca al visitante una arquitectura apreciable, una gastronoma caracterstica y que la poblacin conserve sus hbitos y costumbres, tornando la regin rica, como un todo. La segunda caracterstica est relacionada con la facilidad de crear puestos de trabajo, debido a la diversidad de actividades ligadas al turismo rural. Entre los ejemplos de actividades que pueden ser generadoras de ingreso est la industrializacin de alimentos caseros (panes, tortas, pasteles, roscas, quesos, cecinas, conservas, mermeladas, dulces, miel, etc.), los restaurantes de comidas tpicas, la artesana, los paseos (de carroza y/o a caballo), los senderos para caminatas ecolgicas (Campanhola y Graziano da Silva, 1999). Esta variada gama de productos y servicios se debe al hecho que el consumo turstico, por a su naturaleza heterognea, se dirige a varios rubros de actividad simultneamente, diversificando sus efectos directos sobre otros rubros de la economa local. El potencial de la demanda turstica, junto a su efecto multiplicador, hace que el turismo se vuelva una actividad que merece ser mejor explotada. Segn Lage y Milone (2000), la generacin de empleo puede que no sea el objetivo de todo el desarrollo turstico pero, seguramente, es uno de los principales resultados, visto que el turismo, como una actividad que involucra servicios, tiene una importante capacidad de generar nuevos puestos de trabajo y 4 ocupaciones. Estos autores clasifican el empleo, resultante del desarrollo turstico, en tres categoras: Empleos directamente relacionados con la direccin y/o funcionamiento de la industria turstica; Empleos resultantes del desarrollo de la industria turstica, como transportes, agricultura, bancos, etc.; Empleos indirectos creados por el turismo, que surgen derivados de la cantidad de recursos obtenidos de las actividades productivas de los residentes del lugar.

Parte expresiva de los empleos directos generados por el turismo, normalmente, exige mano de obra poco calificada, lo cual casi siempre representa baja remuneracin. Por esta razn, se torna una actividad con potencial a ser explotada en las reas rurales, una vez que la poblacin rural, en general, es poco calificada. Este factor resalta un punto positivo de esta actividad que es la absorcin de la mano de obra ms joven, pudiendo, incluso, reducir o retardar la salida de los jvenes hacia la ciudad. Del mismo modo, hay otros aspectos de la ocupacin de la fuerza laboral que son afectados por el turismo en la zona rural. Por un lado, el turismo puede incentivar la produccin de alimentos para los turistas o para el comercio local. Por otra parte, la agricultura, en vez de ser incentivada por el turismo, puede que termine siendo sustituida por otras actividades ms rentables, perdiendo la competencia en trminos de trabajo y tierra, especialmente en regiones geogrficas no favorables. Cabe resaltar, que la actividad relacionada al turismo rural debe ser complementaria la actividad agrcola, debido a su carcter estacional, pues dependiendo de la poca, el flujo de turistas puede sufrir variaciones debido a las caractersticas climticas de la regin. De esta forma, existe la necesidad de administrar las dos actividades, previendo la creacin de expectativas que no puedan ser alcanzadas, frustrando toda una poblacin que vislumbraba en el turismo la posibilidad de ascenso social. Segn Ruschmann (2000, p. 72), la actividad turstica en la zona rural debe tener por objeto su desarrollo sostenido; esto es, saber administrar los ambientes, los recursos y las comunidades receptoras, con la finalidad de atender las necesidades econmicas y sociales, preservando la integridad cultural, ecolgica y ambiental, para que puedan ser disfrutadas por las generaciones futuras. Seala la autora que para que la actividad turstica sea sostenida, depende de aspectos como preservar al medio ambiente natural; integrar la cultura y los espacios sociales de la comunidad con el turismo, sin causar transformacin en los hbitos caractersticos de la regin; proporcionar la distribucin equitativa de los beneficios de la actividad entre la comunidad y los visitantes, generando aumento al nivel de bienestar para ambos y, principalmente, de turistas responsables, cuidadosos de las cuestiones ambientales y culturales. 5 Teniendo en cuenta el carcter sostenido, el turismo rural de pequea escala, familiar (sobre todo, organizado y calificado), que valoriza el medio ambiente y la cultura local, se torna una opcin al desarrollo rural contemplando los sectores econmicos capaces de crear actividades comerciales alternativas con el objeto de proporcionar la mantencin de la poblacin rural. As, el turismo rural presenta la posibilidad de generar empleo en un corto espacio de tiempo y a un costo razonable (Graziano da Silva, Vilarinho y Dale, 1998). 2. EL TURISMO RURAL COMO ALTERNATIVA DE DESARROLLO LOCAL Como en toda actividad, el turismo en la zona rural tambin tiene puntos positivos y negativos: proporciona beneficios, pero tambin trae consecuencias que pueden ocasionar pequeos o grandes problemas a la poblacin local. El turismo rural propicia la valorizacin del ambiente en que est siendo explotado, debido a que tiene la capacidad de destacar la cultura y la diversidad natural de la regin, proporcionando la conservacin y mantencin del patrimonio histrico, cultural y

natural. Se caracteriza por una gestin sostenida y que beneficia la poblacin local que participa directa o indirectamente de las actividades relacionadas con el turismo. La creacin de mercado para los productos de origen agrcola, ofreciendo una alternativa para complementar al ingreso de las familias rurales. Este mercado puede ser explotado a travs de productos caractersticos de la regin y con calidad superior a los de los encontrados en el mercado urbano. Un ejemplo es la venta de productos producidos sin agrotxicos, pues adems de tener un mercado ya consolidado, estos productos pueden ser vendidos a precios ms altos que los dems productos similares producidos en forma convencional, por tratarse de productos diferenciados, pues la produccin se hace en pequea escala debido a la utilizacin de prcticas agrcolas no convencionales. La comunidad puede ser beneficiada a travs del turismo rural por obras de mejora de la infraestructura y por la creacin o perfeccionamiento de los servicios ofrecidos, con obras de saneamiento bsico, pavimentacin de caminos, energa elctrica, telecomunicaciones, escuelas, hospitales, transporte colectivo, seguridad, recuperacin de reas degradadas, conservacin de parques y reservas forestales, etc. (Graziano da Silva, Vilarinho y Dale, 1998; Campanhola y Graziano da Silva, 1999). La creacin de mercado para los productos agrcolas, la valorizacin de las caractersticas naturales y culturales as como la mejora de la infraestructura para recibir a los turistas, generan un mercado amplio para absorber la mano de obra tanto en actividades internas a las propiedades rurales como externas. En este sentido, algunos autores destacan que si la actividad turstica no es planificada y fiscalizada por la poblacin y el poder pblico, puede acarrear impactos no deseados sobre el medio ambiente, sobre la economa y la sociedad. Segn Campanhola y Graziano da Silva, el aumento en el flujo de turistas en una regin que no est preparada para esto, puede ocasionar daos al medio ambiente, 6 como en el caso de una pequea comunidad que no tenga red de alcantarillado compatible con la poblacin total (residentes y visitantes). Arrojar entonces deshechos a los ros, provocando un aumento de la contaminacin de las aguas y por consiguiente, la reduccin del flujo de turistas (1999). Con relacin a la comunidad local, el turismo rural puede acarrear daos como: a) degeneracin de la cultura local, debido a la convivencia con turistas de diferentes nacionalidades; b) aumento en el traslado de personas y movilidad de la poblacin; c) inclusin y exclusin de reas y regiones, pudiendo llevar al xodo rural en las regiones excluidas; d) aumento de delincuencia y del uso de drogas, por influencia de los turistas; e) aumento del costo de vida de las comunidades residentes debido al aumento de los costos de las mercaderas, los servicios y la vivienda. Estos problemas son remediables si la poblacin y el poder pblico estn conscientes de los trastornos originados en una explotacin turstica desordenada y no planificada. El grupo ms afectado por las influencias negativas que el turismo rural pueda traer es el de los pequeos productores rurales, pues debido a sus caractersticas restringidas pueden sufrir dificultades para participar del negocio turstico; o sea, toda actividad comercial necesita al inicio, una inversin para poder participar del

mercado creado por el turismo. De este modo, el pequeo agricultor enfrenta dificultades al acceso de programas de financiamiento debido a la falta de garantas para conseguir crditos. Otro factor es la dificultad de vislumbrar y agregar un nuevo negocio debido a su tradicin agrcola que dificulta la visin y la predisposicin emprendedora. Pero aquellos que se disponen a entrar al mercado, incentivados por el negocio turstico, pueden emigrar totalmente a este mercado y abandonar la agricultura, comprometiendo la oferta de productos agropecuarios en la economa local. Otra consecuencia de la expansin del turismo rural en regiones con predominio de pequeos productores est relacionada con la valorizacin de las tierras. Debido a sto, muchos agricultores aprovechan para vender sus propiedades e ir a trabajar a las ciudades y, con el paso de los aos, regresan al lugar de origen, pero no en calidad de propietarios sino como empleados. ,Ejemplo de esto ha sido lo que ocurri en la dcada de los 80 en Friburgo-RJ, citado por Campanhola y Graziano Da Silva (1999). Tambin puede ocurrir el desarrollo del turismo ajeno al medio rural, realizado por agentes externos, tornando al medio rural y su poblacin como participantes de este proceso. Este tipo de turismo con poco o ningn beneficio para la poblacin rural es tpico de actividades tursticas que explotan ciertos patrimonios naturales como parques forestales, porque los turistas van directo al lugar de recreacin, que normalmente dura solo un da, tornndose un ejemplo claro de turismo depredador, pues la operadora y los turistas solo estn interesados en usufructuar y no en dar un retorno a la comunidad local. 7 3. EL PROYECTO RUTA COLONIAL DE DOIS IRMOS Dois Irmos integra la zona de colonizacin alemana de Ro Grande do Sul. El municipio abarca un rea de 66,8 Km2 y la poblacin total es de 18.477 habitantes. La mayor parte de esta poblacin vive en rea urbana y aproximadamente 2% vive en la zona rural (Arandt, 1999). En los entornos del ncleo urbano se encuentran propiedades rurales familiares produciendo, mediante el uso de arado de traccin animal y tambin mecnico, principalmente yuca, verduras y legumbres, maz, papas y cebollas, asociados a la creacin de cerdos, ganado lechero y bovino, a pesar del pequeo nmero de animales por propiedad. El 82,7% de los establecimientos rurales tiene menos de 20 hectreas. Otra actividad agrcola de importancia es el cultivo de la acacianegra (acacicultura), que tuvo su auge en las dcada de 1970 a 1980 en virtud de la demanda por la corteza de este rbol para produccin de tanino, utilizado en el tratamiento del cuero para la industria de calzado. Con la crisis de este sector en la primera mitad de la dcada de 19902, la demanda por acacia-negra disminuy. Actualmente la acacia-negra todava constituye un producto agrcola de importancia para la regin pues, adems de utilizar su corteza para extraccin de tanino, la madera es aprovechada como fuente de energa en el secado de cuero en las curtiembres o en alfareras, panificadoras, en la produccin de carbn vegetal y, ms recientemente, en la produccin de celulosa (Schneider, 1999). A pesar de una relativa diversificacin, el rubro industrial de mayor importa ncia es el del cuero y calzado. Pero no menos importantes son las empresas prestadoras de servicios, como tambin aquellas ligadas a la gastronoma.

En los ltimos aos, se ha dado una atencin especial al desarrollo del turismo con la integracin de Dois Irmos a la Ruta Romntica3. A partir de este proyecto, se cre, dentro del municipio, la Ruta Colonial Baumschneiss4, dando mayor nfasis al turismo rural. La Prefectura Municipal de Dois Irmos busca en el turismo rural una alternativa para absorber la mano de obra liberada de la industria del cuero-calzado, en virtud de la crisis que perjudic a este sector a partir de la poltica cambiaria adoptada en 2 La valorizacin del real con relacin al dlar, en el plan Real (1994), produjo una crisis en el sector del calzado debido al aumento del precio del calzado brasileo con relacin a los competidores, reduciendo drsticamente el volumen exportado de calzados producidos en el Vale dos Sinos - RS. 3 La Ruta Romntica es una ruta turstica integrada por 13 municipios (So Leopoldo, Novo Hamburgo, Estncia Velha, Dois Irmos, Ivoti, Morro Reuter, Santa Maria do Herval, Picada Caf, Presidente Lucena, Nova Petrpolis, Gramado, Canela y So Francisco de Paula), com 273 Km de extensin, de So Leopoldo a So Francisco de Paula. 4 Traduccin: Linha o Picada do Baum. Este nombre est relacionado con el primer poblador de la Linha de Dois Irmos, que se instal en la regin alrededor de 1825, o sea antes de la llegada del primer grupo de colonos alemanes en la localidad (1829). 8 1994, en que hubo una valorizacin de la moneda nacional. Como consecuencia directa de esta poltica cambiaria, la reduccin drstica del volumen de calzados vendidos al exterior provoc desempleo en la regin y afect el medio rural del municipio, debido a que parte importante de la mano de obra joven empleada en las industrias de calzados provenan de las reas rurales. En este contexto, surge la posibilidad de crear nuevos puestos de trabajo, para absorber la mano de obra liberada de las industrias de calzados e incentivar la permanencia de la poblacin joven en el rea rural, adems de la necesidad de aprovechar las caractersticas ambientales, culturales y sociales, disponibles en el municipio. As, una de las alternativas fue desarrollar el turismo sostenido en la zona rural, presentado a travs del Plan Estratgico de Desarrollo Turstico de la Ruta Colonial Baumschneiss (RGS, 1999). Adems, el municipio est en una ubicacin privilegiada, pues se encuentra a menos de 60 Km de distancia de la capital del Estado (Regin Metropolitana) y en la ruta que conecta Porto Alegre a la Sierra Gacha. Esta ubicacin, segn Labat y Perez (1994), es un punto positivo, pues el turismo rural solo genera actividades que permiten el desarrollo econmico cuando se ubica en ncleos prximos a las grandes ciudades, en este cas, Porto Alegre, Novo Hamburgo y las dems ciudades que componen la regin metropolitana. Este aspecto es comprobado por la investigacin5 realizada en el municipio de Dois Irmos, para lo cual se entrevistaron turistas que visitaban la ciudad. Se constat que 39,20% de los

entrevistados residan en Porto Alegre o Novo Hamburgo y 79,60% eran provenientes de la regin metropolitana de Porto Alegre y 17,40% eran del interior del Estado, mostrando cuan relevante es la ubicacin con el desarrollo del turismo rural. 3.1 La Ruta Colonial Baumschneiss Con el potencial turstico apreciable, el municipio de Dois Irmos, conocido como la capital del Caf Colonial, busc desarrollar el turismo en el medio rural en propiedades de agricultura familiar, procurando la complementariedad con la actividad agrcola. El proyecto fue desarrollado por la Prefectura Municipal, Asociacin de la Ruta Colonial6, Sindicato de los Trabajadores Rurales y EMATER. La participacin de estas entidades viene al encuentro del pensamiento de autores, como Tulik (1997), que defienden la participacin e inters de la comunidad local. La idea es que la poblacin rural colabore activamente en la organizacin y administracin de programas de desarrollo turstico para que los beneficios econmicos puedan ser asignados y compartidos colectivamente. Este proyecto se origin en el Programa Turismo con Calidad, desarrollado por SEBRAE/RS y financiado por la Prefectura Municipal y por el Sindicato de los 5 Investigacin del perfil del turista de Dois Irmos realizada en 1999. 6 Asociacin compuesta por agricultores que desarrollan alguna actividad ligada al turismo en el medio rural en sus propiedades, en la localidad Travesso Rbenich. 9 Trabajadores Rurales. Durante el desarrollo de este programa, los pobladores de la localidad de Travesso Rbenich (lugar en que fue implantado) vislumbraron la posibilidad de instalar un camino rural repleto de atracciones como: posadas, pesque y pague, paseos a caballo, artesana, punto de venta de productos coloniales, cervecera casera, entre otros. El objeto 7 de este proyecto es desarrollar junto a la comunidad del barrio Travesso Rbenich el turismo rural sostenido, resaltando las caractersticas ambientales, culturales y sociales, patrocinando su preservacin y, sobre todo, creando perspectivas econmicas para la poblacin joven residente en la localidad. Como seala Greffe, estas iniciativas ... generan empleos para la mano de obra local haciendo revertir, en ciertos casos, el proceso del xodo rural de jvenes que no necesitan ya emigrar hacia las grandes ciudades en bsqueda de empleo (1994, apud Ruschmann,1998, p. 50). Para la elaboracin, definicin e implantacin del proyecto y de las actividades relacionadas al turismo rural, fue necesario ejecutar una serie de actividades que preparasen la comunidad y el sector pblico para iniciar la exploracin del turismo, tales como: Reconocimiento de los lugares con potencial turstico; Estudio de las condiciones sanitarias de los establecimientos comerciales; Formacin y entrenamiento de los pobladores para recibir a los turistas. En esta etapa se dict el curso Conductor de la Ruta Colonial con 51 horas/clase, con las siguientes disciplinas: 1) la importancia del medio ambiente; 2) sanidad bsica; 3) manejo y conservacin de suelos y aguas; 4) salud e higiene; 5) primeros auxilios; 6) prevencin de

incendios y accidentes; 7) relaciones humanas; 8) nociones de la historia local; 9) fundamentos del turismo; 10) marketing y planificacin; 11) formacin de precio; 12) calidad en la atencin; y 13) etiqueta y buenos modales. Elaboracin de un plan de marketing y de comercializacin de la Ruta Colonial Baumschneiss; Evaluacin de las etapas anteriores buscando identificar posibles complicaciones al desarrollo sostenido del proyecto. Para una mejor evaluacin y administracin de este proyecto, se estipul un perodo de adaptacin a la nueva realidad (turismo en la zona rural), para posteriormente inaugurarlo de forma definitiva. Esta primera etapa comprendi el perodo entre septiembre de 1999 y marzo de 2000, en el cual su funcionamiento 7 Adems de este objetivo, existen otros (especficos) por alcanzar que son necesarios para promover el turismo rural sostenido en la regin, a saber: a) motivar y sensibilizar la comunidad para la importancia del turismo, no solo como una actividad econmica, sino tambin, como una forma de preservacin del patrimonio natural y cultural de la regin; b) reconocer las caractersticas sociales, culturales y econmicas de la comunidad local; c) diagnosticar las dificultades para implementar la actividad turstica; entre otros. 10 ocurri en forma temporal, teniendo en cuenta el carcter experimental. La segunda etapa y definitiva, se inici en marzo de 2000, ya con todos los atractivos a disposicin de los turistas. Este procedimiento de dividir en etapas la implementacin de un proyecto de desarrollo del turismo rural sostenido, es recomendado por varios autores no solo como una forma eficaz de planificacin e implementacin, sino que favorece su seguimiento y permite controlar su evolucin (Ruschmann, 2000, p. 74). 3.2 Algunos Resultados Preliminares del Proyecto Con la implementacin de la Ruta Colonial surgen, inicialmente, quince nuevos establecimientos comerciales, que se caracterizan por ser propiedades agrcolas familiares, en su mayora, que generan empleo en el rea rural. Segn el proyecto original, se estima que han sido creados 63 empleos directos y 126 indirectos (proveedores de productos agrcolas, masas, leche y otros). A continuacin se presenta una lista de los desarrollos comerciales8y sus caractersticas en cuanto a interlocutores del desarrollo en la zona rural: Casa Dienstmann funciona como centro de interpretacin de la Ruta Colonial, cafetera, adems de ser un atractivo arquitectnico; Molino Collet tiene como atractivos, adems de su arquitectura, la exposicin de fotografas, documentos, adems de la demostracin del funcionamiento del molino. Como actividad comercial se venden camisetas, potes de harina y harineras; Propiedad rural Stoffel el turista puede pasear a pie y conocer las instalaciones de una tpica propiedad rural, adems de esto, tiene la posibilidad de estar en contacto con animales e incluso participar en

algunas actividades diarias de la vida de un agricultor. Esta propiedad se destina a la comercializacin de productos como: verduras, frutas, dulces y cecinas. En el caso de las cecinas, hay una preocupacin con relacin a la fiscalizacin sanitaria, pudiendo dificultar la comercializacin de derivados de origen animal, no solo en esta propiedad sino en otras que se destinan a la comercializacin de estos productos. As, el municipio podra seguir el ejemplo presentado en el trabajo de Campanhola y Graziano da Silva (1999), en que el municipio de Venda Nova do Imigrante, mediante aprobacin de la ley municipal transfiri desde la esfera federal a la municipal la responsabilidad del el servicio de inspeccin de sanidad animal, facilitando de este modo la 8 Adems de los desarrollos comerciales, la Ruta Colonial todava dispone de cuatro atractivos sin la propuesta de comercializacin, a saber: 1) Ponte de Pedra (Puente de Piedra), que data del siglo pasado (1855), con valor histrico y arquitectnico; 2) Cemitrio Evanglico (Cementerio Evanglico), construido en el siglo pasado (1854); 3) Museo Municipal, en que se encuentra la marca de la colonizacin alemana y, 4) Igreja da Matriz (Iglesia de la Matriz). 11 comercializacin de productos de origen animal en las propiedades y en el propio municipio; Almacn Scholles con su arquitectura tpica de la colonizacin alemana, este establecimiento tiene en exposicin fotos antiguas. Tambin se puede visitar la sala de la peluquera, que todava se encuentra en funcionamiento, adems de degustacin de bebidas tpicas de la regin; Casa de la Carreta como atractivos este establecimiento cuenta con una exposicin de fotos antiguas y textos sobre la historia de la familia. Existe la demostracin de fabricacin de ruedas de carreta y la comercializacin de artculos de madera, juguetes rsticos y ruedas de carreta; Camping 7 Amigos tiene como atractivos paseos de carroza y caballo, pesque y pague y camping. Adems de estas actividades hay un local destinado a la venta de emparedados a los turistas; Casa del Artesano se destina a la venta de artesana y a la exposicin de fotos de la poca; Casa das Cestas de Caf da Colonia (Casa de las Canastas de Caf de la Colonia) adems de la arquitectura tpica de la regin, otro atractivo es la comercializacin de canastas de caf colonial, con productos tpicos de la gastronoma alemana; Salon Jacob Feiten se sirven y comercializan productos exclusivamente de la colonia; Casa Rbenich tiene como principal atractivo el autntico caf colonial de Dois Irmos; Coseche y Pague el visitante puede cosechar frutas y verduras y

pasear en jeep en la propiedad. Todava se comercializan verduras sin agrotxicos, melaza, azcar sin refinar y miel; Convento Doce (Convento Dulce) actividades relacionadas al pblico infantil, con escenarios propios de historias infantiles inspirados en la Genoveva de Brabante (cuento infantil alemn); Mundo dos Ovos (Mundo de los Huevos) comercializacin de huevos de la colonia recogidos por los propios turistas y venta de panes, pasteles, y tortas; Atelier de Arte (Taller de Arte) los turistas pueden adquirir telas y productos artesanales decorados con motivos de la colonia; Paseo en Carroza en el cual el turista visita el morro Dois Irmos en carrozas con ruedas de fierro. Durante el trayecto el conductor cuenta la historia de la colonizacin del municipio; En cuanto al funcionamiento, la ruta se desarrolla en un trayecto de 7 Km, que se inicia en el centro de la ciudad mediante la recepcin de guas tursticos del lugar y por una banda de msica alemana. El itinerario de la Ruta Colonial es recorrido en buses (tipo urbano) que llevan los turistas a todas las propiedades indicadas anteriormente. Esta ruta dirigida facilita la administracin del tiempo de los agricultores, pues se pueden organizar para conciliar las actividades agrcolas con 12 las del turismo y adems de ello, no ocurre discriminacin con ninguna propiedad y propicia la misma frecuencia de visitantes a todas las propiedades. El turismo rural desarrollado en el municipio de Dois Irmos est directamente relacionado con la agricultura familiar, generando la complementariedad entre las dos actividades. Sobre todo, porque los principales atractivos de la Ruta Colonial son las propiedades familiares rurales, por estar en armona con el medio ambiente y tambin, por no tener atractivos naturales de expresin, lo que podra desviar el flujo de turistas de las propiedades. 4. CONSIDERACIONES FINALES La actividad turstica en la zona rural que se desarrolla armoniosamente con la agricultura y en regiones que presentan caractersticas compatibles con el desarrollo de esta actividad. Puede ejercer influencia sobre la economa local, generando aumento en la oferta de empleo y, consecuentemente, elevando el nivel de vida de la poblacin involucrada. El turismo rural siendo planificado, organizado y administrado con coherencia y responsabilidad, tiene condiciones de ser un instrumento valioso para promover el desarrollo de regiones que estn al margen del crecimiento econmico. El turismo rural puede tener la funcin de conductor de desarrollo y de preservacin, pues tiene el papel de conservar, mantener y valorizar al patrimonio histrico, cultural y natural de la regin en que se desarrolla. Tambin proporciona beneficios a la poblacin local, con mejoras en la infraestructura y en los servicios ofrecidos, adems de crear mercado para los productos agrcolas. Como contrapartida, puede traer trastornos a la comunidad a travs de la influencia de turistas, como: aumento de la delincuencia y del uso de drogas, aumento del costo de vida y prdida de carcter de la sociedad local. La introduccin del turismo en el rea rural de Dois Irmos posibilita la valorizacin y el fortalecimiento de la propiedad rural familiar, mostrndose capaz de generar

empleo y renta a la comunidad local. Esta actividad presenta condiciones favorables para combatir el xodo rural, debido a que revitaliza el ambiente, valorizando el trabajo del hombre del campo mediante el agregado de valor a los productos agrcolas, de la valorizacin de la cultura local y del fortalecimiento de la asociacin entre los individuos involucrados en el programa de desarrollo turstico rural (Asociacin Ruta Colonial). Adems, se caracteriza por ser una actividad complementaria a la agrcola debido a la importancia que los productos coloniales (la mayora de origen agrcola) asumen en la actividad comercial ejercida por las propiedades rurales y, principalmente, porque el producto turstico de la Ruta Colonial Baumschneiss es la propiedad agrcola familiar que conserva las caractersticas de la colonizacin alemana. Con relacin a la organizacin y preparacin, la actividad turstica en la zona rural desarrollada en el municipio de Dois Irmos present un cierto grado de organizacin, pues existi la preocupacin de garantizar un soporte tcnico a los 13 nuevos establecimientos generados por la actividad turstica, mostrndose consciente de la necesidad de ejecutar un programa que buscase la participacin de la comunidad local. Tambin existi el cuidado de preparar tanto el lugar como la comunidad para desarrollar el turismo; de este modo, se hizo una investigacin para conocer el perfil de los turistas que visitan la ciudad de Dois Irmos y un estudio previo para identificar los lugares con potencial turstico. Se prepar la poblacin con cursos con el objeto de calificar y perfeccionar a las personas involucradas directamente en la actividad turstica. Aunque en carcter preliminar, sujeto a seguimiento y evaluaciones futuras, el proyecto que ha sido implementado en Dois Irmos necesita ser ms cauteloso; para esto es importante contemplar algunos procedimientos, como: a) planificacin del turismo como una actividad econmica; b) creacin de mecanismos institucionales de carcter pblico (no necesariamente estatal) para la gestin de la nueva actividad; c) adopcin de medidas preventivas para anticipar posibles impuestos ambientales, culturales y de infraestructura; ejemplo, reglas y fondos; d) preparacin de la comunidad local para participar en estos proyectos. El turismo rural sostenido es una actividad compleja que exige la integracin del hombre con el medio ambiente natural. Esta prctica demanda la capacitacin y calificacin de la mano de obra, mejoras en la infraestructura, programas de divulgacin y concientizacin, legislacin adecuada, conocimiento cientfico, entre otros. Esto comprueba la necesidad de profundizar los estudios relativos al turismo, dado que Brasil tiene un potencial turstico apreciable y al ser bien aprovechado podr promover el desarrollo no solo del turismo, sino tambin de actividades de carcter complementario, generando empleo, ingreso y calidad de vida a la poblacin que se encuentra al margen del proceso de desarrollo. Por ello, existe la necesidad de adquirir ms conocimiento sobre el asunto, para que ste se vuelva una opcin viable de desarrollo a las reas rurales, cumpliendo con importante deber social: mejorar el nivel de vida de la poblacin rural. 14 BIBLIOGRAFIA Arandt, C. M. 1999. Historia de la Colonizacin de Dois Irmos. Dois Irmos (RS). p. 56.

Campanhola, C.; Graziano DA Silva, J. 1999. Panorama del turismo en el espacio rural brasileo: nueva oportunidad para el pequeo agricultor. In: I ongreso Brasileo de Turismo Rural. Anais, Piracicaba (SP): FEALQ, C p. 9-42. Graziano da Silva, J.; Balsadi, O. V.; Del Grossi, M. E. 1997. El Empleo Rural y la Mercantilizacin del Espacio Agrario. Revista So Paulo en Perspectiva, So Paulo. 11(2) 50-64, (abr./jun.). Graziano da Silva, J.; Vilarinho, C.; Dale, P. J. 1998. Turismo en reas Rurales: Sus Posibilidades y Limitaciones en Brasil. In: Almeida, J. A.; Riedl, M.; Froehlich, J. M., (orgs.). Turismo Rural y Desarrollo Sostenido. Santa Maria (RS): Centro Grfico, p. 11-47. Labat, J.L. F-C. e Perez, S.F.O. 1994. Mercado de Trabajo Agrario y Desarrollo Rural. Revista de Estudios Agro-Sociales. Madrid (Espaa). p. 89-118. Lage, B. H. G.; Milone, P. C. 2000. Impactos Socioeconmicos Globales del Turismo. In: Lage, B. H. G.; Milone, P. C., (orgs). Turismo: teora y prctica. So Paulo: Atlas, p. 117-131. RIO GRANDE DO SUL RGS/ Prefectura Municipal de Dois Irmos/SEBRAE. Plan Estratgico de Desarrollo Turstico de la Ruta Colonial Baumschneis. Dois Irmos (RS). 1999. Ruschmann, D. V. M. 2000. Gestin de la capacidad de carga tursticarecreativa como factor de sostenibilidad ambiental el caso de la isla Joo da Cunha. In: Lage, B. H. G.; Milone, P. C., (orgs). Turismo: teora y prctica. So Paulo: Atlas, p. 71-79. Ruschmann, D. V. M. 1998. El Turismo Rural y Desarrollo Sostenido. In: Almeida, J. A.; Riedl, M.; Froehlich,