Vitamiin B12 tähtsus:

• vajalik närvisüsteemi normaalseks funktsioneerimiseks,

• osaleb valkude, rasvade ning süsivesikute ainevahetuses,
• tihedalt seotud nelja aminohappe, pantoteenhappe ning vitamiin C tegevusega organismis,
• parandab raua funktsioone organismis, hoiab vereloome süsteemi korras
• aitab foolhapet koliini sünteesil,
• osaleb DNA ning RNA tootmisel,
• mõjutab erütrotsüütide moodustamist, ennetades seega aneemiat,
• oluline laste kasvamisel,
• vajalik kaltsiumi absorbtsiooniks.
Toiduaine Vitamiin B12,µg
Veisemaks 110
Veisemaksapasteet 97
Vasikamaks 60
Broilerimaks 56
Seamaks 25
Neerud 23
Veise süda, sardiinid õlis 13
(Suitsu)räim, suitsurääbis, maksavorst 10
Suitsukala, sardiin tomatis 8
Munakollane 7
(Soola)lõhe, (soola)forell, soolaheeringas, suitsuangerjas 6
Suitsulõhe, suitsuforell, veise keel 5
Juust emmental, vähk, mahlakontsentraat 2,5
Piimapulber, kanamuna, sulatatud juust 2,5
Veiseliha(konserv), kalkun, hakkliha 2
Värske kala, krevetikonserv, valgehallitusjuust 2

Koobalt -Cobaltum (Co). Koobalt mängib tähtsat osa bioloogilistes protsessides. Koobalti
puudumine mitmete elusolendite toidus kutsub esile suuri häireid nende elutegevuses.

Koobalt kuulub vitamiin В12 koosseisu – tervelt 4,5 %. В12 on AINUKE vitamiin, mille
koostises on METALL. Nagu ülal nägite, selle vitamiini bioloogiline roll on väga tähtis.
Vitamiini В12 puudumisel areneb halvaloomuline väheveresus. Tänu Koobalti ELULISELE
TÄHTSUSELE tarbivad vitamiini В12 ka mikroobid, sh. inimese soolestikus elavad. Tervete
inimeste maomahlas on eriline aine (valk apoeriteiin), mis, ühinedes vitamiin В12 - ga,
moodustab uue aine (eriteiin), mida mikroobid ei suuda omastada. Kui aga inimese
maomahlas ei ole vastavat ainet, siis toiduga sisse söödud В12 (söö palju tahes) langeb
soolestiku mikroobide saagiks, nemad tugevnevad, kuid inimese organism ei saa midagi –
ning tekivadki ülaltoodud puudused organismi normaalsel funktsioneerimisel.
Ärge rikkuge oma mõtlematute dieetidega MAOMAHLA normaalset koostist.