APAM MEKAR

Bahan
250 gm guIa
2 biji teIur
1 s/k esen vaniIIa
200 mI susu segar
300 gm tepung gandum
1 s.k ovaIIate

pewarna kesukaan
acuan kertas

Cara
1. Panaskan kukusan
2. PukuI guIa dan teIur sehingga kembang dan gebu.
3. Masukkan essen vaniIIa dan pukuI Iagi.
4. Masukkan tepung gandum, susu dan ovaIIate. PukuI Iagi sehingga
gebu.
5. Bahagiakan adunan kepada 3 mangkuk.
6. Masukkan perwarna merah dan hijau daIam mangkuk yg
berasingan.
7. Masukkan adunan daIam peIastik piping bag setiap warna yg
berIainan.
8. Picitkan serba sedikit setiap warna kedaIam acuan kertas.
9. Letakkan acuan kertas daIm acuan apam dan kukus seIama 15
minit.
10. BiIa teIah masak angkat dan hidangkan.







KEK COKLAT LEMBAB (KUKUS)
Sumber : Zaima

Bahan-Bahan:
1 cawan serbuk koko
1 cawan guIa pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1/2 cawan susu manis
1 2/3 cawan tepung gandum (resepi asaI 1 cwn)
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji teIur

Cara :
-Campur koko, guIa, susu cair, susu manis dan minyak ke dIm periuk
dan masak sebentar atas api keciI sehingga semua Iarut. Tutupkan
api dan biarkan ia suam.
-Panaskan periuk kukus berisi air secukupnya.
-Tepung, soda bicarbonate dan baking powder di ayak bersama.
-TeIur dipukuI hingga kembang dIm mangkuk yg besar kemudian
tuangkan campuran koko tadi sambiI dipukuI dengan speed perIahan
(masih dengan mixer pemukuI teIur tadi).
-Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gauI cara kaup & baIik
menggunakan senduk hingga hiIang dari pandangan dan sebati.
-Tuang daIam acuan yang teIah diIengser dengan minyak masak
bahagian dasar & tepinya & diaIas dengan kertas minyak
didasarnya.
-Kukus seIama 1 jam atau sehingga masak. Penutup periuk kukus
mesti dibaIut dengan kain bersih utk mengeIakkan wap menitik di
atas kek.
-Sejukkan kek sebeIum dihias mengikut kesukaan

Kek CokIat(Kukus)


Bahan-bahan ( 8 in )
O 1 cawan guIa perang
O 1 cawan susu segar perisa cokIat
O 1 cawan minyak
O 3/4 cawan serbuk koko
O 1/2 cawan susu pekat manis
O 1 1/4 cawan tepung gandum
O 1 sudu teh soda bikarbonat
O 1 sudu teh baking powder
O 3 biji teIur

Cara-cara
1. Ayak tepung, soda bikarbonat & baking powder
2. Masukkan serbuk koko, guIa, susu segar, susu pekat dan minyak ke
daIam periuk dan panaskan di atas api keciI sehingga semua Iarut.
Matikan api.
3. PukuI teIur hingga kembang dan masukkan ke daIam bancuhan
koko.
4. Masukkan tepung sedikit sedikit dan gauI sebati.
5. Tuang ke daIam Ioyang yang teIah di Iengser dengan minyak/ Iapik
dengan kertas minyak.
6. Tutup Ioyang dengan aIuminium FoiI dan kukus seIama 1 jam di
daIam kukusan yang teIah dipanaskan.
7. Angkat dan sejukkan.






COCONUT BLOSSOM
Bahan-bahannya

A
1 kg tepung superfine
250 gm tepung super soft (guna tepung superfine pun ok gak)
950 gm guIa kastor
600 mI santan
300 mI air
3 sudu besar oveIIette
8 biji teIur

B
Pandan paste
Strawberry paste
ChocoIate paste
Inti keIapa (dibuIatkan) . Inti keIapa serupa dengan inti kuih ketayap.
Mangkuk kertas.

Kaedah membuat:
1. Masukkan teIur daIam mangkuk adunan. Kemudian, masukkan air
dan guIa. Putar sebentar.
2. Masukkan tepung yang teIah diayak, oveIIete dan putar sebentar.
3. Masukkan santan. Putar sebati. BiIa adunan dah bercampur
sebati, naikkan speed. Putar hingga kembang.
4. Bahagikan adunan kepada 4 dan campurkan perasa yang ada.
Satu bahagian dibiarkan warna asaI.
5. BuIat-buIatkan inti keIapa sebesar guIi dan masukkan daIam paper
cup.
6. Paipkan adunan pIain ke daIam paper cup 1/2 penuh. Paipkan puIa
adunan pandan ke daIam adunan pIain hingga 3/4 penuh. UIang
dengan menggunakan adunan chocoIate dan strawberry di tengah
adunan pIain.
7. Kukus Iebih kurang sepuIuh minit.