TEMA IV :SCM

Sesión 11
1ª Lectura: “what´s the right supply Chain for your product” Harvard BR

¿Cuál es la cadena de suministro adecuada a su producto?

Nunca antes se habían empleado tanta tecnología e inteligencia a mejorar la cadena de suministro de las
empresas.
No obstante nunca antes había habido una evolución tan negativa de las mismas: aumento de costes,
practicas industriales disfuncionales (política solo precio), exceso o rotura de stock, previsiones
incorrectas etc.. .

El motivo reside en la falta de un marco de referencia para determinar que tipo de producto necesita
que tipo de cadena de suministro.
1. Tipos de productos
Para Fisher y Marshal existen dos tipos de productos:
• Funcionales : Satisfacen necesidades básicas, no varían mucho en el tiempo, tienen
demanda estable y predecible, ciclo largo de vida pero bajos márgenes. Proceso
conocido. : grapas, carne.
• Innovativos: Para necesidades superiores a básicas, muy volátiles, demanda difícil de
predecir, ciclo corto, altos márgenes: Prod. de moda
Aspectos demanda\ Tipo Producto Funcional Innovativo
Ciclo +2 años 3meses-1 año
Margen 5%-20% 20%-60%
Variedad 10-20 variantes Mill. Variantes
Error previsión vtas 10% 40%-100%
Rotura de stock 1%-2% 10%-40%
Reducc. Precio por obsoles. 0% 10%-25%
Lead Time requerido en demanda “pull” 6meses-1 año 1 día-2 semanas

2. Tipos de cadena de suminstro

Por otro lado existen 2 tipos de cadena de suministro:
• De proceso eficiente : Cuando hay de manda estable. Minimiza costes, planifica
producción, utiliza ERP minimizando inventario max. Productividad. Costes de
producir predominan. SOPAS CAMPBELL
• De respuesta de mercado : Demanda volátil, ciclo corto, se busca cuota de mercado,
margenes elevados, flexible, mucho stock. Costes de entrar en el mercado importantes.
ROPA ESQUI OBERMEYER.

Por lo tanto hay que saber que producto se comercializa y que tipo de cadena se tiene y según que casos
actuar para corregir.

Cadena de Correcto
proceso ERROR
eficiente Sopas campbell

Correcto
Cadena de
respuesta Ropa esquí
mercado ERROR obermeyer

El error clásico es estar en la casilla superior derecha, al querer coger cuota de mercado en un entorno
competitivo, introduciendo cambios Funcional
Producto de diseño, variantes y nuevos modelos
Producto para responder al mercado y no perder
Innovativo
o ganar presencia en él. Ello teniendo un proceso productivo que requiere planificación, que usa poco stock, que
está estandarizado y que nos muy flexible.