CCH LM PHOMAT TI

Tuesday, 21. April 2009, 07:41 M THC, BP VIT

Ph mai ti l sa chua lc nc. Qu trnh lm ph mai ti tri qua 2 giai on: Lm chua sa ( nhit phng) v chn lnh (trong t lnh) 1.Lm chua sa Ly 500ml sa ti cho ln bp un khong 40 (bng nc tm ca con). Bc xung thm 8 tha c ph sa chua Kefir (khng c sa chua Kefir th mua mt h sa chua Vinamilk) khy u, y np. Trc khi cho vo l bt l khong 30 giy (cho nhit n nh). Lm t ti hm trc ti sng ng. Nu khng dng l vi sng c th dng ni cm in. Cho cht nc vo ni ri bt nt cook n khi nc m th tt bp cho bt sa vo y vung ni li. Note: lm khong 6h m ng ri l thnh mn sa chua, lm phomai ti th phi ch n tch nc khong trn 10h.

Note: ci mn ny th sau 10h cc m ng nh, lu qu th chua m nhanh qu th cha n tch nc (tu vo nhit m chua nhanh hay chm na nh). Khong 10h tr i l ok ri.

Bt sa ng, kha my ng c bn tch nc.

Cho vo gia 1 ni nc nng nc tch khi ci cho nhanh. y np li ko lm g ht trong khong 15, 20 pht nh. Note: nhiu m b qua bc ny nhng m nh mnh hc mt m Huy bo lm cho phomai tch nc nhanh hn v c hn.

sn phm nc tch ra ri, nhn cc kha r hn. Note: kha khi cho vo ni nc nng ko b v tm lum.

2. Lc ly ph mai ti

Chun b 1 ci ry , cc/bt hng, khn sa lm m Cho ra lc bng vi x t trn ry, ry t trn bnh ng nc cho nc chua chy xung. Note: c vt th vt lc u thi, bp nh nh thi ch vt nhiu l n phi sa chua ra y m sn phm li ko mn mng p .

Qu trnh tch nc ny trong t lnh ngng qu trnh ln men li, Nc lc ph mai ti ny: trong, mu vng chanh nht. i lc sa chua cha ng lm th nc lc c th b cn t sa.. C th cho vo t lnh tch nc lun nhng c th tch bn ngoi cho bt nc chua i ri khong 30 pht cho vo t lnh th lng nc cn tch s t i chim ch t lnh.

ch ny khong 1/2 ch nc chua chy xung th i. Note: Nh l nc chua tch cng nhiu th sn phm cng kh v du ko b chua nhng ng tch nc bn ngoi lu qu m nn tng vo t lnh cng nhanh cng tt cho chm tin trnh lm chua.

c ch phomai ti ny, t trn ry, trn bt ng nc cho vo t lnh, khi no ht nc chy l thnh phomai ri. Note: phomai ti ny lm theo phng php chua (sn phm chua du l ngon nht) chnh l m sa c c ly t sa chua hay ni cch khc sa chua tch nc th thnh 1 loi phomai ti.

ra sn phm, Ni chung nu mun phomai mm th th ny c ri, nu mun phomai cng th tch nc lu hn

Cho vo l, bo qun ngn mt c 3,4 ngy g , nn bo qun 2-4 C cho lu hng nh b con.

Pho mt trn vi hoa qu rt ngon. Nh t hay cho vo xay sinh t vi Xoi, B, V sa + cht sa Cng Thc + cht ng cho con n.