LES EXERCICES CORRESPONDENT AU MANUEL SCOLAIRE NATHAN PROGRAMME SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE PREMIERE S SCIENCES DE LA TERRE CHAP 1 STRUCTURE

ET COMPOSITION CHIMIQUE DE LA TERRE 3 semaines. CHAP 2 LA LITHOSPHERE ET LA TECTONIQUE DES PLAQUES 2 semaines. CHAP 3 DIVERGENCE ET PHENOMENES LIES 4 semaines. CHAP 4 LA MACHINERIE THERMIQUE DE LA TERRE 1 semaine SCIENCES DE LA VIE THEME 1 DU GENOTYPE AU PHENOTYPE 6 semaines. CHAP 1 LA DIVERSITE DES PHENOTYPES CHAP 2 DES PROTEINES ACTIVES : LES ENZYMES CHAP 3 LA SYNTHESE DES PROTEINES THEME 2 LA MORPHOGENESE VEGETALE ET LETABLISSEMENT DU PHENOTYPE 5 semaines CHAP 1 LA DIVERSITE MORPHOLOGIQUE DES VEGETAUX CHAP 2 CROISSANCE ET DIFFERENCIATION CELLLULAIRE THEME 3 REGULATION DE LA GLYCEMIE 3 semaines. CHAP 1 LHOMEOSTAT GLYCEMIQUE CHAP 2 LES PHENOTYPES DIABETIQUES THEME 4 FONCTIONNEMENT DU SYSTEME NERVEUX 6 semaines. CHAP 1 LES PROPRIETES INTEGRATRICES DES CENTRES NERVEUX ET LE FONCTIONNEMENT DES NEURONES CHAP 2 PLASTICITE DU SYSTEME NERVEUX CENTRAL

CHAP 1 STRUCTURE ET COMPOSITION CHIMIQUE DE LA TERRE OBJECTIFS : Dcrire les ondes sismiques Localiser les diffrentes couches du globe 1/ MODELE SISMOLOGIQUE DU GLOBE : a/ Diffrents types dondes sismiques : VOIR TP N1 Les sismogrammes permettent de reprer diffrents types donde en fonction de leur temps darrive aux stations denregistrement, situes des distances plus ou moins loignes de lpicentre.

Les ondes P ou ondes premires : Ce sont des ondes longitudinales, de compression dcompression. Elles se propagent dans tous les milieux. Les ondes S ou ondes secondes : Ce sont des ondes transversales, de cisaillement. Elles ont la particularit de ne pas traverser les liquides. Les ondes L : Elles sont tardives et de forte amplitude. Elles sont lorigine des principaux dgts et ne se dplacent que dans les couches superficielles du globe.

b/ Ondes sismiques et htrognit du globe : A partir des temps darrive des ondes dans diffrentes stations, il est possible de tracer des courbes de propagation des ondes P,S,L appeles courbes hodochrones. Lensemble des courbes est un hodographe. Les temps darrive des ondes P et S varient avec la distance lpicentre. Leur vitesse augmente avec leur trajet en profondeur. Les variations de vitesse se produisent toujours la mme profondeur. On peut, ainsi, en dduire la structure profonde en couches concentriques Exercice dvaluation : exercice 1 fiche 1

OBJECTIF : Modliser le globe terrestre

c/ Une structure en couches concentriques :

VOIR TP N2 Les variations de vitesse de la propagation des onde sismiques permettent de distinguer des discontinuits majeures : La discontinuit de Mohorovicic ou Moho marque la limite entre la crote terrestre et le manteau. Son paisseur est faible sous les ocans (environ 10 km) alors quelle est de 30 km en moyenne sous les continents. Elle peut atteindre 80 km sous les chanes de montagnes jeunes. Cette discontinuit correspond essentiellement une variation dans la composition chimique des matriaux. Il ny pas ici de changement dtat de la matire qui reste solide.

Une discontinuit thermique situe 100 km de profondeur spare la lithosphre au comportement rigide de lasthnosphre . Lasthnosphre stend jusqu 700 km et se caractrise par une zone de faible vitesse ou LVZ

Il existe une large zone du globe o les ondes P directes ne sont pas reues : cest la zone dombre qui forme un anneau de silence sismique stendant de 105 142 de distance angulaire lpicentre. Cette zone dombre rvle la discontinuit de Gutenberg situ 2900 km marque la frontire entre le manteau et le noyau La discontinuit de Lehman 5100 km marque la limite entre le noyau externe liquide et le noyau interne solide galement appel graine.

Exercice dvaluation : exercice 2 fiche 1

OBJECTIF : Dterminer les composants chimiques de la Terre 2/ MODELE MINERALOGIQUE DU GLOBE : a/ Les roches : tmoins des conditions de formation : VOIR TP N3 La crote continentale a une composition globale proche de celle dun granite Cest une roche riche en silice forme essentiellement de feldspaths et de quartz. On distingue 2 types principaux de feldspaths : - Les feldspaths potassiques comme lorthose (contenant donc llment K). - Les plagioclases, plus ou moins riches en Na et en Ca. La crote ocanique a une composition proche de celle du basalte. Certains types de volcans, dont les laves se forment dans le manteau , peuvent, au cours de leur remonte, arracher des fragments de leur encaissant qui sont retrouvs sous formes denclaves dans les produits volcaniques. Il sagit de pridotites, roches formes dolivines et de pyroxnes. Ce sont des roches pauvres en Si, mais riches en Fe et Mg.

Les ophiolites sont des formations gologiques qui correspondent du plancher ocanique pouss sur une crote continentale. Elles permettent dobserver le manteau suprieur au dessus des basaltes. Le noyau est constitu dun alliage de fer et de nickel. Exercice dvaluation : exercice 4 b/ Origine et diffrenciation de la Terre : VOIR TP N4 La Terre sest forme en mme temps que les autres plantes et les plantodes du systme solaire. Ltude des mtorites renseigne sur lorigine et les tapes de sa formation.

Les mtorites non diffrencies ou chondrites :

Cest laccrtion de ces mtorites qui a initialement constitu la Terre primitive.

Les mtorites diffrencies ou achondrites :

Elles proviennent de la crote, du manteau ou du noyau dun astrode fragment. Les mtorites de Fer seraient des fragments de noyau, les eucrites seraient des fragments de crote. A faire : : exercices 5 et 6 fiche 1

CORRECTION DE LEXERCICE 6 QUESTION 1 : a/ Au dessous de 950C, la lave est totalement solidifie. Les minraux constitutifs dune coule de basalte de Hawa sont les olivines, les pyroxnes, les feldspaths alcalins et plagioclases et les oxydes (Fe et Ti). Toutefois, la totalit de la roche nest pas entirement cristallise. (Le document indique le % de cristaux obtenus uniquement sur la part de la roche cristallise). Rappel : Le basalte, comme toutes les roches volcaniques, possde une texture dite microlitique. Elle se caractrise par la prsence de gros cristaux, les phnocristaux, de cristaux en baguette, les microlites, et dune pte amorphe, le verre. Ce dernier tmoigne dun refroidissement si rapide que les lments chimiques nont pu sorganiser de manire constituer un cristal. b/ Le diagramme montre que les premiers minraux cristalliser dans la lave produite sont les olivines. Leur formation commence lorsque la coule atteint une temprature de 1200C jusqu 1100C. Ils bnficient de conditions physico - chimiques idales qui leur permet de se dvelopper parfaitement et prendre leur forme gomtrique propre. On parle alors de minraux automorphes. QUESTION 2 : a/ Les cristaux dolivine ne contiennent jamais dinclusions doxydes mtalliques car leur domaine de formation sont diffrents. En effet, les oxydes de Fe et de Ti ne commencent se former que lorsque 80% du magma initial est cristallis et quil atteint une temprature de 1080C. Or, partir de 40% de cristaux forms, les paramtres physiques et thermiques ne permettent plus la cristallisation des olivines. b/ La composition chimique de la fraction liquide de la lave dans laquelle ont commenc cristalliser les premiers feldspaths alcalins est diffrente de celle de la lave initiale. En effet, les olivines et les pyroxnes ont dj prlev au bain silicat de dpart les lments chimiques ncessaires sa cristallisation, notamment du Fe et du Mg. Les feldspaths plagioclases ne se forment quaprs. On parle de cristallisation fractionne. .......................................................................................................................................................................................... ...... CORRECTION DE LEXERCICE 6 QUESTION 1 : a/ Au dessous de 950C, la lave est totalement solidifie. Les minraux constitutifs dune coule de basalte de Hawa sont les olivines, les pyroxnes, les feldspaths alcalins et plagioclases et les oxydes (Fe et Ti). Toutefois, la totalit de la roche nest pas entirement cristallise. (Le document indique le % de cristaux obtenus uniquement sur la part de la roche cristallise). Rappel : Le basalte, comme toutes les roches volcaniques, possde une texture dite microlitique. Elle se caractrise par la prsence de gros cristaux, les phnocristaux, de cristaux en baguette, les microlites, et dune pte amorphe, le verre. Ce dernier tmoigne dun refroidissement si rapide que les lments chimiques nont pu sorganiser de manire constituer un cristal. b/ Le diagramme montre que les premiers minraux cristalliser dans la lave produite sont les olivines. Leur formation commence lorsque la coule atteint une temprature de 1200C jusqu 1100C. Ils bnficient de conditions physico - chimiques idales qui leur permet de se dvelopper parfaitement et prendre leur forme gomtrique propre. On parle alors de minraux automorphes. QUESTION 2 : a/ Les cristaux dolivine ne contiennent jamais dinclusions doxydes mtalliques car leur domaine de formation sont diffrents. En effet, les oxydes de Fe et de Ti ne commencent se former que lorsque 80% du magma initial est cristallis et quil atteint une temprature de 1080C. Or, partir de 40% de cristaux forms, les paramtres physiques et thermiques ne permettent plus la cristallisation des olivines. b/ La composition chimique de la fraction liquide de la lave dans laquelle ont commenc cristalliser les premiers feldspaths alcalins est diffrente de celle de la lave initiale. En effet, les olivines et les pyroxnes ont dj prlev au bain silicat de dpart les lments chimiques ncessaires sa cristallisation, notamment du Fe et du Mg. Les feldspaths plagioclases ne se forment quaprs. On parle de cristallisation fractionne.

EXERCICE 7 :

masses molaires molculaires : M = masse de la Terre

Fe=56g et O=16g

A partir des documents ci dessus, a/ Calculer la masse de fer contenue actuellement dans le globe dont la composition est celle dune chondrite. b/ Calculer le % de fer contenu dans le noyau.

CHAP 2 LA LITHOSPHERE ET LA TECTONIQUE DES PLAQUES OBJECTIF : Mesurer les dplacements des plaques

1/ LES FONDEMENTS DE LA TECTONIQUE DES PLAQUES : VOIR FICHE DE T.P ELEVES + VOIR TP N5 2/ MOUVEMENTS RELATIFS DES PLAQUES : VOIR TP N6

CHAP 3 DIVERGENCE ET PHENOMENES LIES OBJECTIF : Dfinir lactivit des dorsales ocaniques 1/ LES DORSALES OCEANIQUES : ZONES DE PRODUCTION : VOIR TP N7 La cartographie des reliefs sous marins a rvl lexistence, dans tous les ocans du globe, dune chane de montagnes sous marine de plus de 60 000 km de long et dune largeur de 1000 3000 km : ce sont les dorsales ocaniques qui occupent approximativement le tiers des fonds ocaniques. Dans laxe dune dorsale, des magmas basaltiques sont injects, comblant au fur et mesure les fissures, rsultant dun cartement progressif des marges du rift. Ces magmas donnent naissance une nouvelle crote ocanique. De haut en bas, on observe successivement :

des basaltes qui forment des laves en coussins (pillow lavas) et des filons. des gabbros traverss par de nombreux filons basaltiques.

Cet ensemble surmonte des roches du manteau suprieur : les pridotites. 2/ LEVOLUTION DE LA LITHOSPERE OCEANIQUE : VOIR TP N8 La crote ocanique, trs fracture, est le sige dune circulation intense deau de mer. Cette circulation hydrothermale est lorigine de modifications chimiques importantes. Les minraux des basaltes, des gabbros et des pridotites sont altrs : les plagioclases sont transforms en argile les pyroxnes et olivine sont remplacs par la serpentine. Cette altration correspond une hydratation des minraux. Par ailleurs, les eaux qui circulent dans le plancher schauffent considrablement et se chargent en divers lments chimiques : Fe, Mn, Zn, Cu,... En remontant vers la surface, elles donnent naissance des sources hydrothermales qui expulsent des eaux trs chaudes (jusqu 350C). Ces sources dposent des sulfures de fer, de cuivre, de zinc,...formant, ainsi, des chemines qui peuvent atteindre plusieurs dizaines de mtres de haut.

OBJECTIF : Dfinir les marges passives 3/ LES MARGES OCEANIQUES PASSIVES : VOIR TP N9 Aux marges actives, on oppose des marges continentales passives ou stables car la limite continent ocan ny est pas actuellement le sige de manifestations tectoniques.

Elles prsentent des caractristiques remarquables : La topographie des fonds sous marins : Elle est marque par lexistence dun plateau continental peu profond, qui se termine par un talus continental. A sa base, le talus se raccorde aux plaines abyssales par un glacis continental.

La structure gologique est trs particulire. La crote continentale est fracture par un ensemble de failles, lgrement concaves : les failles listriques. Ces dernires dlimitent des blocs de crote qui ont subi un dplacement complexe : affaissement et glissement vers locan dune part, basculement vers le continent dautre part.

Ces dplacements caractrisent un tirement de la zone. La crote fracture est recouverte de sdiments : les plus anciens sont affects par les failles et sont donc, eux aussi, basculs avec les blocs quils surmontent, les plus rcents recouvrent lensemble et ne sont pas basculs.

CHAP 4 LA MACHINERIE THERMIQUE DE LA TERRE OBJECTIF : Dfinir les points chauds 1/ LA DISSIPATION DE LENERGIE INTERNE : Au cours de la formation de la plante par accrtion, les multiples impacts des corps clestes (mtorites, astrodes,...) qui se sont agrgs ont dgag une norme quantit de chaleur. A la surface du globe, deux types de manifestations correspondent la dissipation de lnergie interne : dune part un flux de chaleur continu au travers de la crote, dautre part des vnements ponctuels (tremblements de terre, manifestations volcaniques) dont lnergie ne reprsente que quelques centimes du flux gothermique. Le flux thermique mesur en surface correspond la fuite de chaleur qui a diffus par conduction travers la crote terrestre. Le gradient gothermique mesure laugmentation de temprature des roches avec la profondeur. 2/ LA CONVECTION MANTELLIQUE : Dans le manteau, du matriel chaud monte de la profondeur laplomb des dorsales ocaniques. Ce matriel se refroidit et sloigne des dorsales, la crote devenant de plus en plus dense au cours de cette translation. Du matriel froid et dense plonge dans le manteau au niveau des zones de subduction. Une incertitude demeure en ce qui concerne la profondeur laquelle se forment ces cellules convectives. Ce mcanisme de convection thermique assure un transport efficace de la chaleur interne par mouvement de matire. VOIR TP N10 2/ LES POINTS CHAUDS : Les points chauds sont la manifestation, en surface, de panaches chauds slevant lintrieur du manteau. Une colonne convective de matriau chaud monte rapidement. Ce matriau subit, du fait de la chute de pression, une fusion partielle qui produit des magmas. Ils perforent priodiquement la lithosphre et donnent naissance des ruptions volcaniques massives. VOIR TP N11

THEME 1 DU GENOTYPE AU PHENOTYPE CHAP 1 LA DIVERSITE DES PHENOTYPES OBJECTIF : Dfinir le phnotype 1/ LA REALISATION DU PHENOTYPE : Lensemble des caractristiques dun individu est appel phnotype. VOIR TP N12 Lexemple de la drpanocytose, une maladie hrditaire du sang montre 3 niveaux de dfinition du phnotype : macroscopique (au niveau de lorganisme), cellulaire et molculaire. 2/ LES PROTEINES : SUPPORT MOLECULAIRE DU PHENOTYPE : Ltude de trs nombreuses maladies rvle que les phnotypes pathologiques sont gnralement associes des protines anormales. Les protines sont des molcules biologiques qui rsultent de la polymrisation dacides amins en une ou plusieurs chanes polypeptidiques. Leur conformation spatiale est conditionne par la squence dacides amins. 3/ PHENOTYPES ALTERNATIFS : Pour un caractre donn, il existe plusieurs phnotypes, qualifis dalternatifs. Le phnotype macroscopique le plus rpandu dans la population est qualifi de sauvage , ses variantes sont dites mutants . Les phnotypes alternatifs sont dus des diffrences dans les protines concernes.

CHAP 2 DES PROTEINES ACTIVES : LES ENZYMES OBJECTIF : Dfinir les caractristiques dune enzyme 1/ LES ENZYMES SONT DES BIOCATALYSEURS : VOIR T.P N13 Comme tout catalyseur, une enzyme est une substance qui, faible dose, acclre une raction chimique et se retrouve intacte la fin de celle ci. 2/ LES ENZYMES ONT UNE DOUBLE SPCIFICIT : a/ Spcificit de substrat : On appelle substrat la molcule dont lenzyme catalyse la transformation. Une enzyme ne peut agir que sur un seul substrat. Le nom de lenzyme indique la nature du substrat sur lequel il agit : la saccharase hydrolyse le saccharose. b/ Spcificit daction : Pour un substrat donn, une enzyme ne peut catalyser qun seul type de raction chimique. Remarque : La classification des enzymes et la terminologie employe reposent sur ces deux types de spcificit. Les enzymes sont classes dune part daprs la raction quelles catalysent (hydrolases, dshydrognases, oxydases...) dautre part daprs le substrat quelles transforment (parmi les hydrolases, lamylase hydrolyse lamidon, la maltase hydrolyse le maltose...).

OBJECTIF : Dcrire laction dune enzyme 3/ LE MODE DACTION DES ENZYMES : VOIR T.P N 14 et T.P N15 Lactivit catalytique dune enzyme ncessite sa fixation temporaire sur un substrat. Suite cette fixation, la raction chimique se droule. Ds que cette dernire a eu lieu, le complexe enzyme substrat se dissocie en librant le ou les produits forms ainsi que lenzyme. E + S ES action rversible ES E + P Lactivit enzymatique svalue exprimentalement en mesurant la vitesse de la raction catalyse. Cette vitesse sapprcie par la quantit de substrat transform (ou par la quantit de produit form) par unit de temps. La vitesse de la raction enzymatique : est directement proportionnelle la concentration de lenzyme. augmente avec la concentration initiale du substrat jusqu un palier pour lequel la vitesse initiale de la raction atteint son maximum (V max). Ce palier est atteint lorsque toutes les molcules denzymes sont lies des molcules de substrat. La formation du complexe enzyme substrat a lieu au niveau dun domaine prcis de lenzyme : le site actif. 4/ LES FACTEURS DU MILIEU : VOIR T.P N 16 a/ Linfluence de la temprature : Chaque enzyme prsente un temprature optimale dactivit. Cette dernire est gnralement celle du milieu cellulaire (37C 40C chez lhomme). Au del de cette temprature, lenzyme est dnature (elle perd sa forme spatiale) et perd dfinitivement sa fonction catalytique. Aux basses tempratures, lenzyme est seulement inactive et retrouve ses proprits si la temprature slve. b/ Linfluence du pH : Chaque enzyme prsente un pH optimal pour lequel la vitesse initiale de catalyse est grande. De part et dautre de ce pH, lactivit catalytique diminue. Ex : Lamylase salivaire est. active en milieu neutre, la pepsine gastrique en milieu acide, la trypsine pancratique en milieu lgrement basique. Plus gnralement, chaque enzyme possde un PH optimum dactivit.

CHAP 3 LA SYNTHESE DES PROTEINES OBJECTIF : Dcrire les tapes de la biosynthse des protines 1/ LES PROTEINES : EXPRESION DU PROGRAMME GENETIQUE : Exercice dvaluation : exercice page 48 2/ LA TRANSCRIPTION : VOIR T.P N 17 a/ lA.R.N. : Cest une molcule monocatnaire (un seul brin). Ce brin est constitu de ribonuclotides. Chaque ribonuclotide contient : un phosphate un sucre : le ribose une base azote : A, C, G, U (lUracile remplace la Thymine). b/ mcanisme : La transcription de lA.D.N. ncessite louverture de sa double hlice grce une enzyme lA.R.N. polymrase. La transcription dbute au niveau des squences initiatrices et sarrte au niveau des squences finales. Seul un brin dA.D.N. est transcrit : cest le brin codant. On obtient, donc, une chane de ribonuclotides constituant une molcule dA.R.N. messager.

3/ LA TRADUCTION : VOIR T.P N 18 Les lments de la biosynthse protique sont : les A.R.N.t = A.R.N. de transfert. Les ribosomes : ils sont constitus dA.R.N ribosomal et de protines. On distingue deux sous - units. En labsence de synthse, les ribosomes sont isols et les deux sous - units sont spares. Pendant la synthse, elles sunissent grce lA.R.N. m. Ils possdent 3 sites de fixation : - un pour lA.R.N. messager - deux pour les A.R.N. t : sites A et P La synthse des protines se fait dans les polysomes. Ce sont des assemblages de 5 6 ribosomes Les ribosomes sont : soit libres dans le cytoplasme = ribosomes isols ou polysomes soit accols la membrane du rticulum endoplasmique (RE), qui est un ensemble de cavits constituant un rseau de canalisations. Si les ribosomes sont colls sur la membrane du RE, on parle de RE rugueux ou granulaire (=REG). La synthse des protines se fait au niveau des polysomes et au niveau des ribosomes accols au REG. Les tapes de la traduction : linitiation : fixation du 1er A.R.N.t sur le codon initiateur de lA.R.N.m au niveau dun ribosome. Cest toujours lanticodon portant la mthionine. llongation :synthse de la chane polypeptidique. La terminaison : arrt de la synthse au niveau du codon stop ou non sens. Remarque : Le dplacement du ribosome de codon en codon libre rapidement le codon initiateur qui peut, alors, sassocier un nouveau ribosome. Il y a une deuxime lecture de lA.R.N.m et, donc, synthse dune deuxime protine strictement identique : il y a amplification de la biosynthse.

THEME 2 LA MORPHOGENESE VEGETALE ET LETABLISSEMENT DU PHENOTYPE CHAP 1 LA DIVERSITE MORPHOLOGIQUE DES VEGETAUX OBJECTIF : Dfinir le phnotype 1/ DES PORTS DIFFERENTS CHEZ DES VEGETAUX DE MEME ESPECE : VOIR TP N19 Le port dun vgtal correspond larchitecture de la plante et se traduit par sa silhouette. Il rsulte de la disposition et du dveloppement relatif des diffrents organes : tige et rameaux, tronc et branches, feuilles. Cette morphologie dpend des caractristiques gntiques de lespce. Ainsi, un sapin prsente une silhouette typiquement pyramidale, le chne est un arbre au tronc et aux ramifications puissantes, etc... On peut, toutefois, constater des diffrences morphologiques importantes entre des plantes qui appartiennent la mme espce. Ainsi, beaucoup darbres ont une silhouette diffrente sils se dveloppent en futaie (une futaie est une fort provenant de semis ou de plantations, destins la production). 2/ ENVIRONNEMENT ET MORPHOLOGIE VEGETALE : Exercice dvaluation : exercice page 88

La morphologie dun vgtal peut varier en fonction des conditions climatiques et de divers facteurs du milieu. Le milieu peut agir de faon indirecte sur la morphologie des vgtaux en slectionnant les vgtaux adapts. Ceux qui ne le sont pas sont limins. Cest le cas de lpica dont la morphologie est une adaptation. Elle est transmise sa descendance. Le milieu peut agir directement sur la morphologie. Le vgtal adopte une forme non transmise la descendance. Cest une accommodation. Dans un mme milieu, il nest pas rare que des espces distinctes prsentent des caractristiques morphologiques semblables. Ce phnomne est appel convergence. Il est une rponse des vgtaux lenvironnement ce qui permet leur survie. CHAP 2 CROISSANCE ET DIFFERENCIATION CELLLULAIRE

OBJECTIF : Localiser les zones de croissance cellulaire 1/ LES ZONES DE CROISSANCE VEGETALE OU MERISTEMES : Les vgtaux possdent des zones particulires qui permettent leur croissance. Ces zones appeles mristmes sont le sige dintenses divisions cellulaires ou mitoses. Les mristmes, qui sont lorigine de la morphogense, se trouvent situs des niveaux diffrents : bourgeon terminal et axillaire, extrmit de la racine. 2/ LE FONCTIONNEMENT DES ZONES DE CROISSANCE : Exercice dvaluation : exercice page 104 VOIR TP N20 Les divisons cellulaires sont localises dans un territoire situ tout fait lextrmit de la racine, sous une coiffe protectrice. Ce territoire est un tissu vgtal appel mristme. Il est caractris par des cellules de petite dimension, non allonges. Ces cellules sont encore indiffrencies : elles sont susceptibles de donner nimporte quel type cellulaire du vgtal. Les cellules qui suivent le mristme, disposes en files parallles, subissent un allongement progressif important. Cest la zone dlongation. Plus loin, les cellules acquirent des caractristiques spcifiques en liaison avec leur fonction. Cest la diffrenciation cellulaire. Certaines cellules situes en priphrie deviennent des poils absorbants. Dautres cellules, en position plus centrale, forment les tissus conducteurs de sve.

OBJECTIF : Dcrire les tapes de la mitose 3/ LA MITOSE : a/ La rplication de lADN : VOIR TP N21 Elle se droule un moment de linterphase nomm phase S (S = synthse). Elle fait suite une phase de croissance de la cellule (phase G1) et prcde une seconde phase de croissance plus courte (phase G2). Les molcules dADN, en cours de duplication, peuvent tre observes au microscope lectronique. Il est, alors , possible de voir des zones appeles yeux de rplication o la molcule dADN semble stre ddouble. Lcartement des deux brins de la molcule initiale dADN, ainsi que laccrochage des nuclotides les uns aux autres dpendent dun complexe enzymatique : lADN polymrase. Cette enzyme est doue dune fonction de correction derreurs . Elle contrle le dernier nuclotide mis en place. b/ Le droulement de la mitose : La mitose se droule en quatre tapes successives : La prophase : La chromatine se condense en chromosomes ce qui explique le grossissement du noyau car il y a synthse de protines. Lenveloppe nuclaire disparat. La mtaphase : Chaque chromosome est constitu de 2 chromatides runies par un centromre. Ceux-ci sont fixs sur les fibres du fuseau achromatique. Les chromosomes sont aligns sur lquateur de la cellule : ils sont regroups en plaque quatoriale. Lanaphase : Les centromres se scindent en deux et les deux chromatides de chaque chromosome se sparent. Chacune delle migre vers un ple de la cellule. A chaque ple de la cellule, il y a deux lots identiques de chromosomes constitus dune chromatide. La tlophase : Les chromosomes une chromatide se dcondensent pour former nouveau une masse de chromatine. Une enveloppe nuclaire se reconstitue. Les deux cellules issues de la division se sparent. A partir de lanaphase, le cytoplasme de la cellule commence se diviser. Cette division du cytoplasme ou cytodirse sachve en tlophase. Ces deux cellules ont le mme quipement chromosomique et par consquent la mme information gntique.

OBJECTIF : Dfinir le rle de lauxine 4/ LAUXINE, HORMONE DE CROISSANCE VEGETALE : a/ La paroi cellulaire : VOIR TP N22 La cellule vgtale est caractrise par la prsence dune paroi qui recouvre la cellule lextrieur de la membrane plasmique. Elle est essentiellement compose de polysaccharides dont la cellulose. La pression exerce sur la paroi par leau provoque un gonflement qui concourt au maintien de la forme des cellules : cest la pression de turgescence. b/ Une double action : VOIR TP N23 La fabrication de lauxine se droule dans lapex des tiges, dans les mristmes et les jeunes feuilles des bourgeons terminaux. Une fois fabrique, lhormone migre vers ses cellules cibles. Cette migration seffectue beaucoup plus facilement des apex vers la base des organes quen sens inverse. Lauxine contrle la croissance cellulaire en stimulant laugmentation de taille des cellules. Elle agit, aussi, sur la diffrenciation cellulaire en provoquant la formation des racines latrales et de tissus conducteurs. Influence de la lumire : La lumire modifie la rpartition de lauxine et permet une croissance oriente. influence du bourgeon terminal : Le bourgeon terminal empche les bourgeons sous - jacents de se dvelopper. On dit quil exerce une dominance apicale. Elle sexplique par le fait que le bourgeon terminal fabrique de lauxine qui inhibe directement le dveloppement des autres bourgeons.

THEME 3 REGULATION DE LA GLYCEMIE CHAP 1 LHOMEOSTAT GLYCEMIQUE OBJECTIF : Dfinir la glycmie 1/ LA CONSTANCE DE LA GLYCEMIE ET LA GESTION DES RESERVES : a/ Les variations de la glycmie : Exercice dvaluation : Exploitation des documents page 148. La concentration en glucose ou glycmie a une valeur constante de lordre de 1 g / l. Cette constance est en fait relative : chez un individu normal, la glycmie oscille tout au long de la journe autour de sa valeur moyenne. b/ Le stockage du glucose dans lorganisme : La rserve musculaire est rserve aux muscles eux mmes car les cellules musculaires ne peuvent librer dans le sang le glucose quelles y ont puis. Le foie est le seul organe capable de restituer au sang du glucose. VOIR TP N24 Le stock de glycogne hpatique est toutefois limit et donc rapidement puis. Le foie a, cependant, une proprit remarquable : il peut produire du glucose partir dautres mtabolites comme des acides amins, des acides gras et de lacide lactique.

OBJECTIF : Dcrire le rle du pancras 2/ LE ROLE DU PANCREAS DANS LA REGULATION DE LA GLYCEMIE : a/ Les lots de Langerhans, partie endocrine du pancras : Le pancras est une glande double : cest une glande digestive et une glande hormonale qui scrte dans le sang des hormones susceptibles de faire varier la glycmie. Ces hormones sont produites par des cellules endocrines regroupes en petits lots dissmins entre les acinus du pancras : les lots de Langerhans. Leur tude rvle deux populations cellulaires : les cellules , la priphrie des lots, et les cellules au centre. Ces cellules et sont des capteurs de la glycmie.

b/ Deux hormones pancratiques antagonistes : Exercice dvaluation : Exploitation des documents page 152. VOIR TP N25 Les cellules sont spcialises dans la production dinsuline. Sa libration dans le sang est stimule par une hausse de la glycmie. Laugmentation de la teneur sanguine cette hormone dclenche normalement une baisse de la glycmie : on dit quelle est hypoglycmiante. Les cellules produisent une autre hormone : le glucagon. Sa scrtion est dclenche par une baisse de la glycmie. A linverse de linsuline, cette hormone a un effet hyperglycmiant. c/ Les cellules cibles des hormones pancratiques : Linsuline agit sur des cibles varies. En effet, lexception de quelques types cellulaires (cellules nerveuses), la plupart des cellules de lorganisme possdent des rcepteurs insuline. Au niveau de ces cellules cibles, linsuline favorise la pntration du glucose et sa consommation. Au niveau, des organes de stockage, elle stimule la synthse de glycogne (par le foie et les muscles) ou de graisses (tissu adipeux). Le glucagon agit essentiellement sur les cellules hpatiques. Il stimule lhydrolyse du glycogne ainsi que la production de glucose partir de mtabolites varis. Il agit comme une hormone antagoniste de linsuline.

CHAP 2 LES PHENOTYPES DIABETIQUES OBJECTIF : Dcrire les diabtes de type 1 et de type 2 Le phnotype diabtique est dfini par une glycmie veineuse jeun suprieure 1,26 g/l.

Exercice dvaluation : Exploitation des documents 2 et 3 page 168.

1/ LE DIABETE INSULINO DEPENDANT OU DIABETTE DE TYPE 1 : Egalement appel diabte insulino-dpendant, cest le plus rare et le plus grave. Il est d une destruction totale des cellules des lots de Langerhans du pancras ce qui a pour consquence une non production dinsuline. Linjection rgulire dinsuline est la condition de survie du malade. Des tudes montrent une prdisposition gntique au diabte de type 1.

2/ LE DIABETE NON INSULINO DEPENDANT OU DIABETE DE TYPE 2 : On parle, aussi, de diabte non insulino-dpendant. Cest le plus frquent. Il rassemble toutes les formes dans lesquelles le tissu pancratique est normal. Il ny a pas destruction des cellules . La production dinsuline par le pancras, au moins au dbut de la maladie est normale voir excessive. Cette forme de diabte est due une insensibilit des cellules cibles (muscle, foie, tissu adipeux) laction de linsuline. Ltat nutritionnel (obsit) et le comportement (sdentarit) sont fortement en cause dans lapparition de la maladie.

THEME 4 FONCTIONNEMENT DU SYSTEME NERVEUX CHAP 1 LES PROPRIETES INTEGRATRICES DES CENTRES NERVEUX ET LE FONCTIONNEMENT DES NEURONES OBJECTIF : Dfinir le rflexe myotatique 1/ UN EXEMPLE DE REFLEXE : LE REFLEXE MYOTATIQUE On appelle rflexe myotatique la contraction rflexe dun muscle dclenche par son propre tirement. VOIR TP N26 Ltude du rflexe achillen montre quinterviennent successivement : des rcepteurs : les fuseaux neuro-musculaires des fibres nerveuses sensitives qui conduisent la moelle pinire le message affrent mis par les rcepteurs excits. des fibres nerveuses motrices qui transmettent au muscle concern le message effrent labor par le centre nerveux. 2/ LES CIRCUITS NERVEUX DU REFLEXE : VOIR TP N27 Exercice dvaluation : Exploitation des documents 1 et 2 page 190.

OBJECTIF : Dcrire le mode de transmission des messages nerveux 3/ LES MESSAGES NERVEUX: VOIR TP N28 a/ Neurones et messages nerveux : La membrane dune cellule nerveuse au repos prsente une diffrence de potentiel de -70 mV appele potentiel de repos ou potentiel de membrane. La face interne de la membrane plasmique est lectrongative par rapport la face externe qui est lectropositive. Lorsque lon stimule une seule cellule nerveuse, celle ci ne rpond qu partir dun certain seuil. Au dessous de ce seuil, aucune rponse nest enregistr. Une fois le seuil atteint, la rponse appele potentiel daction, est demble maximum : on dit que la fibre rpond la loi du tout ou rien . Le potentiel daction comprend une phase de dpolarisation puis de repolarisation. b/ Codage et conduction des messages nerveux : Les potentiels daction se propagent le long des fibres nerveuses sous forme de trains qui constituent le message nerveux. Des stimulations dintensit croissante portes sur un nerf entranent une augmentation de lamplitude du potentiel global (contrairement lamplitude de la rponse dune fibre qui est constante). Cette rponse graduelle traduit un recrutement progressif des fibres nerveuses. c/ La synapse : zone de transmission du message nerveux Les neurones communiquent entre eux par des synapses. Ce sont alors des messagers chimiques, les neurotransmetteurs qui assurent la transmission du message de la cellule prsynaptique la cellule postsynaptique.

TP n3 COMPOSITION CHIMIQUE DU GLOBE OBJECTIF : Saisir des informations utiles .......................................................................................................................................................................................... ...... ACTIVITE 1 : Masse volumique du noyau

Doc 1 : a/ Calculer la masse de la Terre. b/ Connaissant la masse de la Terre et son rayon, calculer sa masse volumique moyenne. Doc 2 : a/ Calculer la masse volumique de lchantillon utilis. Comparer cette masse volumique celle densit de la Terre. b/ A partir des acquis du TP n2, proposer une hypothse qui explique la diffrence observe. Doc 3 : a/ Calculer le volume de chacune des trois enveloppes principales de la Terre. b/ Calculer alors la masse de la crote et du manteau. En dduire la masse du noyau, puis sa masse volumique. ACTIVITE 2 : Composition chimique de la Terre et mtorites

Doc 4 : Donner les arguments qui permettent de dterminer la composition chimique probable du noyau.

Doc 5 : Comparer la composition chimique des diffrentes couches de la Terre celle des diffrentes mtorites. ACTIVITE 3 : Composition chimique du manteau et du noyau

TP n4

COMPOSITION MINERALOGIQUE DU GLOBE

OBJECTIFS : Identifier les minraux constitutifs dune roche et sa texture Utiliser des rsultats pour justifier une observation .......................................................................................................................................................................................... ...... ACTIVITE 1 : Texture dune roche magmatique a/ Ralisez la manipulation suivante :

Dposez une petite quantit de vanilline sur deux lames. Recouvrez de lamelle et passer lensemble la flamme laide dune pince. La vanilline
fond.

Appuyez fortement sur la lamelle laide dun bouchon de lige. Posez une prparation sur une boite de Ptri ferme contenant de leau trs chaude et
lautre sur une bote de Ptri contenant de la glace pile et de leau.

Au bout de 10 minutes environ, observez les prparations au microscope (analyseur en

position dextinction).

b/ Quelles diffrences constatez vous entre les deux prparations ? Quel en est le paramtre responsable ?

c/ Rappel 4me : Observez lil nu les chantillons de granite et de basalte. Dcrivez les.

d/ Observez en lumire polarise analyse des lames minces de granite et de basalte. Sachant que la texture se dfinit par la disposition finale des cristaux, dcrivez celle du granite (texture grenue) et celle du basalte (texture microlitique). Ralisez un schma annot de ces deux chantillons.

e/ A laide des rsultats de la manipulation avec la vanilline, justifiez la texture de chacune des roches. Critiquez le modle employ (manipulation avec la vanilline). f/ Dans le granite, le quartz a rarement sa forme propre, contrairement aux micas et aux feldspaths. Pourquoi ?

ACTIVITE 2 : Reconnaissance des minraux NOM DU MINERAL QUARTZ LUMIERE POLARISEE Section quelconque Incolore et limpide LUMIERE POLARISEE ANALYSEE Du gris blanc au gris trs fonc puis au noir

FELDSPATHS ALCALIN Ex : orthose FELDSPATHS CALCO ALCALINS Ex : plagioclase

Section souvent quelconque, Du gris blanc au noir parfois contour (zones teintes) rectangulaire prsence de macle Section incolore contours Gris blanc gris fonc quelconques ou en fines Alternance de bandes baguettes parallles noires et gris clair (macle) Forme allonge Brun fonc au jaune quand on modifie son orientation Forme allonge Incolore Teintes vives : Rouge, vert, bleu

MICAS Biotite

MICAS Muscovite

Teintes trs vives : Bleu, vert, jaune, rouge

PYROXENES Ex : Augite

AMPHIBOLES Ex : Hornblende verte PERIDOTS Ex : Olivine

Section allonge rectangulaire octogonale clivages Forme quelconque Proche dun rectangle ou losange Vert Contours anguleux ou arrondis prsence de cassures Incolore

Teintes variables : Brunes et/ou bleutes

Teintes vert-jaune Brun orang

Teintes trs vives : Violet, bleu, vert, rouge

a/ A laide du tableau ci dessus, identifier les minraux prsents dans les lames minces. b/ Faire un dessin pour chacun dentre eux. Les colorier en position polariseur analyseur.

TP n5 LE DEPLACEMENT DE LA SURFACE DU GLOBE TERRESTRE OBJECTIF : Utiliser des donnes GPS (Global Positionning System) .......................................................................................................................................................................................... ...... ACTIVITE 1 : Calculer le dplacement de stations GPS a/ Connectez vous au site suivant : http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/biologie/ress/geologie/gps.html b/ Placez les 5 stations : MAS1 MALI FORT BRAZ ASC1 sur la planisphre cote en latitude et longitude. Aide la rsolution : Latitudes : + vers le Nord et vers le Sud. Longitudes : + vers lEst et vers lOuest. c/ Cliquez sur BRAZ afin daccder aux donnes de dplacement de cette station. Calculez sa vitesse de dplacement (exprime en degrs / an). d/ Calculer les vitesses de dplacement en latitude, puis en longitude (exprimes en cm/an). Aide la rsolution : Pour cela, slectionner les deux premires colonnes, cliquer sur Insertion puis Graphique. Choisir Courbes puis La courbe avec marques affiches chaque point et cliquer sur le bouton Fin. Faire un clic droit sur la courbe, choisir Ajouter une courbe de tendance, conserver le choix Linaire puis, dans l'onglet Options cliquer dans la case Afficher l'quation sur le graphique. La courbe est de type y = ax + b o a est la vitesse linaire exprime en m / an. L'ordonne l'origine b n'a pas de sens puisqu'elle est calcule pour l'anne zro. e/ Tracez le vecteur de dplacement de la station BRAZ sur la planisphre. f/ Connectez vous au site suivant : http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/biologie/ress/geologie/gps/gps1.html g/ Cliquez sur Trier les stations et tracer les vecteurs puis Tous vecteurs planisphre.xls. Utiliser la macro. Imprimez la planisphre. Validez le dplacement BRAZ que vous avez trac. Interprtez les rsultats obtenus en vous aidant de la carte du site : www.ac-nice.fr/svt/aster/sismo/lexique/plaques.htm

Validez la position des 5 stations laide de la carte du site :

http://sideshow.jpl.nasa.gov/mbh/series.html

h/ A laide dun moteur de recherche de votre choix, exposez le principe technique du GPS.

LISTE DE MOTEURS DE RECHERCHE

1/ De trs loin le plus performant et le plus rapide.

www.google.fr
Slectionnez Pages France puis cliquez sur Recherche Google

2/

http://fr.yahoo.com/

3/

http://www.lycos.fr/

TP n6 LES FONDEMENTS DE LA TECTONIQUE DES PLAQUES

OBJECTIF : Raliser une fiche activit .......................................................................................................................................................................................... ...... ACTIVITE 1 : Choix des documents

Slectionnez, dans les manuels mis votre disposition, les documents qui tmoignent de la tectonique des plaques. Vous utiliserez, aussi, les observations faites lors de la sortie St Jean des Vignes.

ACTIVITE 2 : Elaboration des questions

Pour chaque document, rdigez des questions prcises qui permettront de lexploiter et den tirer des conclusions pertinentes.

ACTIVITE 3 : Mise en forme

Utilisez un traitement de texte afin de mettre en page la fiche ainsi ralise.

TP n6 LES FONDEMENTS DE LA TECTONIQUE DES PLAQUES

ACTIVITE 1 : Phnomnes actifs et limites de plaques

Document 2 page 298-299 et Document 2 page 304

A/ Comparer la localisation des picentres de sismes et du volcanisme actif avec la topographie terrestre. B/ Quen concluez- vous ?

ACTIVITE 2 : Activit du rift

Document 1 page 298-299

A/ Que peut-on dire des ges des fonds ocaniques ? B/ Faites une hypothse expliquant cela ?

ACTIVITE 3 : Les Flux gothermiques

Document 2 page 306 et Document page 307

A/ Do provient la chaleur terrestre ? B/ En quoi peut-elle tre lorigine des mouvements tectoniques ?

TP n10 LA MACHINERIE THERMIQUE DE LA TERRE

OBJECTIF : Dfinir lactivit dun point chaud .......................................................................................................................................................................................... ......

ACTIVITE 1 : Analyse de documents

1/ A partir des informations apportes par le document 1 et vos connaissances, mettez une hypothse expliquant lalignement de ces les volcaniques.

2/ a/ A laide dune ficelle et de lchelle du document 1, calculez la distance de chacune des les par rapport au Kilauea

b/ Tracez la courbe de lge de ces formations volcaniques en fonction de leur distance par rapport au Kilauea.

3/ Calculez la vitesse du phnomne observ. 4/ Dduisez en la position actuelle du point chaud lorigine de cet alignement volcanique.

5/ Votre hypothse est elle valide ? Indiquez sur le document 1, le sens du dplacement.

Document 1

ACTIVITE 2 : Utilisation dun tableur 1/ On considre que la vitesse de production de fond ocanique est de lordre de 5 cm / an et que lpaisseur de lave produite est denviron 7 km en moyenne. Sachant que la longueur totale des dorsales est 6 104 km, Calculez la production annuelle de laves des dorsales. 2/ Ouvrez le fichier "Hawa.xls". a/ Visualisez la feuille Carte Hawa puis la feuille Carte Hawa 2 . b/ Dans les cases laisses en blanc de la feuille Calcul , entrez les altitudes releves lintersection de chaque ligne de OE1 OE17. c/ Visualisez le relief obtenu sur la feuille Relief . Dans le menu Graphique , slectionnez Coins . Cliquez sur un des coins du relief, en maintenant appuy le bouton gauche de la souris. Vous pouvez, ainsi, faire pivoter la carte de manire lobserver sous tous les angles. Vous pouvez, galement, changez le grossissement de la carte en modifiant le % de la barre de menu, situe en haut de la page. Quelle relation existe t il entre lge de lle volcanique et son relief ? Comment lexpliquez vous ? 3/ Ouvrez le fichier "Hawa2.xls". a/ Visualisez le relief complet sur la feuille Relief . b/ Vrifiez lexactitude des rsultats que vous avez obtenus au 2/. c/ Visualisez la feuille Calcul . Notez les valeurs de volume de lave calcules (volume produit par an). Quelle valeur vous semble la mieux exprimer la quantit de lave produite par les les Hawa : Partie merge ou volume au dessus de la profondeur de locan (5000m) ? Pourquoi ? 4/ a/ Sachant que la longueur de cet alignement est de 450 km, calculez la quantit de lave quil aurait produit sur une distance quivalente celle des dorsales. b/ Comparez les valeurs obtenues. c/ Quen concluez vous ?

5/ Faites une srie de schmas rcapitulant le mcanisme dun point chaud.

TP n11 LA PRODUCTION DENERGIE PAR LE GLOBE TERRESTRE

OBJECTIF : Valider un modle scientifique Dterminer la source essentielle de chaleur terrestre .......................................................................................................................................................................................... ...... ACTIVITE 1 : un modle de fonctionnement thermique de la machine Terre 1/ Avec le matriel propos, faites un montage fonctionnel pouvant simuler lactivit thermique du manteau . Pour cela , le montage devra utiliser: le chauffage simulant la production de chaleur du manteau, lerlen rempli contenant la glace reprsentant la temprature faible en surface de la Terre, les deux liquides de densits diffrentes reprsentant les deux couches du manteau terrestre

Appelez le professeur avant de tester votre modle.

2/ Reprsentez ltat initial du montage puis laspect obtenu au bout dun quart dheure environ. NB : Il faut viter lbullition forte du liquide

ACTIVITE 2 : La Terre produit de la chaleur 1/ En utilisant les connaissances acquises dans les chapitres prcdents, citez quelques manifestations gologiques librant de lnergie et rsultant de lactivit interne de la Terre.

2/ A partir des donnes des documents 1, 2a et 2b, calculez : la quantit de chaleur dissipe par le lac de lave du volcan Erta Ale, la puissance thermique totale de la Terre.

3/ Exploitez les documents pour expliquer les anomalies de flux de chaleur constates au niveau de la crote ocanique. Document 1 : La temprature augmente avec la profondeur : cest le gradient gothermique qui est en moyenne de 30 par km. Sa mesure en un endroit donn permet de calculer le flux de chaleur (gradient gothermique x coefficient de conductibilit thermique) traversant les roches qui sexprime en watts/m2 (ou en cal.cm-2.s-1). Cest une puissance (watts). Document 2a: Le lac de lave du volcan Erta Ale, en Ethiopie, a une surface de 3800 m2. Le flux de chaleur mesur est de 30.103 watts.m-2.

(Daprs Caron Comprendre et enseigner la plante Terre)

Document 2b Continents Plateaux continentaux Crote ocanique Circulation hydrothermale

flux moyen en w.m-2 0,0586 0,0544 0,067

superficie en km2 1,49.108 5,22.107 3,09.108 total:

puissance en watts

9,80.1012
(Daniel- Sciences de la Terre et de lunivers)

a - Flux de chaleur mesurs sur le continent et locan

b - Flux de chaleur mesur laplomb de la subduction sous le Japon

Emplacement de la dorsale ocanique

La plaque Pacifique plonge sous le continent asiatique dest en ouest

Daprs Caron Comprendre et enseigner la plante Terre

ACTIVITE 3 : Lorigine de lnergie dissipe par le globe terrestre Lors de sa formation, il y a 4,5 milliards dannes, le globe terrestre a emmagasin de la chaleur, dite chaleur initiale. On estime 1013 watts la valeur de la puissance correspondante. 1/ En comparant cette valeur la puissance actuellement dissipe par le globe terrestre, formulez une hypothse sur lorigine de la chaleur mise par la Terre aujourdhui. 2/ La lithosphre et le manteau terrestre contiennent des lments radioactifs qui en se dsintgrant, produisent de la chaleur. Ce sont essentiellement luranium (235U et 238U), le Thorium (232Th) et le Potassium (40K). En utilisant les donnes sur le flux thermique du tableau suivant, dterminez quelle structure du globe terrestre produit la plus grande partie du flux de chaleur.
Tableau 3
crote continentale crote ocanique manteau Teneurs en lments radioactifs U (ppm) Th(ppm) K(ppm) 1,6 5,8 1,7 3 0,9 2,7 0,4 0,015 0,08 0,1 Chaleur produite en watts.m-3 Moyenne 1,05 0,7 0,5 0,02 Daprs Caron Comprendre et enseigner la plante Terre

On donne :

volume de la crote : 1,53.1010 km3 volume du manteau : 8,94.1011 km3

TP n12 LA DIVERSITE DES PHENOTYPES

OBJECTIF : Dfinir un phnotype .......................................................................................................................................................................................... ...... ACTIVITE 1 : Analyse de documents 1/ Expliquez comment les caractres macroscopiques peuvent provoquer la mort prcoce des sujets malades (doc 1) 2/ Justifiez le nom danmie falciforme donn cette maladie (doc1 et doc 2) 3/ Rcapituler la diffrence de structure, et ses consquences, entre les deux hmoglobines HbA et HbS (doc 3) 4/ Prciser comment cette variation de structure est responsable du phnotype cellulaire (doc 2 et doc 3) 5/ Rpondre au problme pos : Quelle est relation entre phnotype et structure des protines : le cas de la drpanocytose ?

ACTIVITE 2 : Exercice

TP n13 LES CATALYSEURS BIOLOGIQUES

OBJECTIFS : Manipuler avec soin et ordre. Comparer catalyseurs chimique et biologique (enzyme) PREREQUIS : Savoir interprter les ractions obtenues avec leau iode et la liqueur de Fehling Connatre la nature chimique de lamidon (C6H10O5)n, du glucose (C6H12O6) et du maltose (C12H22O11) ..................................................................................................... .. ACTIVITE 1 : HYDROLYSE IN VITRODE LAMIDON A/ HYDROLYSE ACIDE

Protocole :
- Verser, dans un ballon fond plat, 200 ml dempois damidon. Prlever 3m1 dHCl laide dune propipette et versez-les dans le ballon .Faites bouillir le mlange feu doux. Toutes les 5mn (y compris au temps O), faites des prlvements denviron 2ml laide de la propipette, rpartissez-le dans deux tubes essai : faites un test leau iode sur le premier ,dans le second ajouter quelques gouttes de soude afin de rtablir la neutralit, puis pratiquer un test la liqueur de Fehling. - Dans un second ballon faites bouillir 5O ml dempois damidon que vous testerez aux temps O, 50 et en fin dexprience.

Rsultats : temps en mn Ractifs Eau iode Liqueur de Fehling Eau iode Liqueur de Fehling
B/ HYDROLYSE SALIVAIRE Hypothse tester: la salive contiendrait une enzyme, lamylase salivaire, catalysant lhydrolyse de lamidon. Construisez un dispositif exprimental (en utilisant le matriel propos) permettant de reproduire, in vitro, laction de la salive dans des conditions similaires celles de lorganisme. Vous le prsenterez sous forme de schmas lgends. Appelez le professeur puis mettez en uvre le protocole que vous proposez. Justifiez le choix des conditions exprimentales.

0 80 + + -

90 110 + +/+ -

120 + + -

ACTIVITE 2 : SYNTHESE IN VITRO DE LAMIDON

Extraire lenzyme de tubercule de pomme de terre :

Broyez 50g (environ) de pomme de terre avec 30 ml deau distille (dans un mortier) et 2 glaons. N B : Testez le broyt a leau iode dans la plaque de titration. Filtrez le broyt en utilisant du coton bien serr au fond dun entonnoir. N B : Testez le filtrat leau iode dans la plaque de titration. Le rsultat doit tre nul sinon on refiltre.

Versez 2ml de solution de glucose-1-phosphate ( l0g/l ) dans un tube essai et y ajoutez

2 ml du filtrat. Agitez. Placer les tubes au bain-marie 40C (dans le grand bcher). Toutes les 5mn, testez quelques gouttes du mlange leau iode, dans la plaque de titration.

ACTIVITE 3 : ANALYSE DES CONDITIONS EXPERIMENTALES ET DES RESULTATS a/ Comment saurez-vous que lhydrolyse est termine ? Cochez la (les)bonne(s) rponse(s) *Quand *Quand *Quand *Quand le le le le test test test test de Fehling devient positif de Fehling est ngatif leau iode est positif leau iode devient ngatif

Justifiez le choix que la proposition soit retenue ou non.

b/ Quels sont les intrts des tests du contenu du 2me ballon ? c/ Quelle conclusion peut-on donner lexprience 1/ B/ ? d/ Dfinir le terme de catalyseur employ pour lamylase salivaire et lHCl. e/ Sous forme dun tableau, comparez les conditions daction et la performance de lamylase salivaire celles de lHCl. f/ Quels sont les intrts des catalyseurs biologiques (ou enzymes) mises en vidence dans ce TP ? g/ Interprtez les rsultats de lexprience 2/. h/ Notez, sous forme dquations, le bilan des ractions 1/ B et 2/ en sachant que, dans le premier cas, cest du maltose qui est produit. i/ Conclure en indiquant quels types dactivits sont mises en vidence au cours de ce TP. j/ Quels sont les intrts de ces types denzymes? Donnez des exemples.

T.P n14 CINETIQUE ENZYMATIQUE

OBJECTIF : Reprsenter graphiquement les rsultats

.....................................................................................................................................................
REMARQUE : La cintique enzymatique svalue par la vitesse de raction (= quantit de produit form / unit de temps). ACTIVITE 1 : RESULTATS On value laide de bandelettes ractives la teneur de glucose form par hydrolyse du saccharose aux temps proposs.

concentration vitesse initiale concentration de produit form (glucose en mmol/l) aux initiale de en mmol/mn temps suivants : saccharose en g/l (la calculer / 5 mn 15 mn 25 mn 40 mn 60 mn (+ 2 ml dextrait temps 5mn) enzymatique) 2 0.4 0.4 0.7 0.7 1.1 5 0.7 0.7 1.1 1.1 1.4 10 0.7 1.1 1.4 1.4 1.8 20 1.1 1.4 1.4 3.3 4 40 1.2 1.8 3 4 >4 Quantit dextrait ////////////////////// ////////////// ////////////// //////////////// ////////////// //////////////// enzymatique + ////////////////////// ////////////// ////////////// //////////////// ////////////// //////////////// saccharose 10 g/l ////////////////////// ////////////// ///////////// //////////////// ///////////// //////////////// 2 (rappel) 0.7 1.1 1.4 1.4 1.8 4 1.8 2.2 3 3.2 3.2
ACTIVITE 2 : ANALYSE DES RESULTATS a/ A partir des rsultats exprimentaux pour 2 ml dextrait enzymatique, construire: la courbe donnant la vitesse initiale ( quantit de produit form en fonction du temps) en fonction de la concentration initiale en substrat (document 1). les courbes donnant la quantit de glucose form en fonction du temps pour chacune des concentrations initiales de substrat (document 2). La courbe donnant la vitesse initiale pour 2 ml et 4 ml denzyme (document 3). b/ Exploitation du document 1 : Dcrire les rsultats sachant que pour catalyser une raction chaque molcule denzyme doit se lier une molcule de substrat, interprter ces rsultats c/ Exploitation du document 2 : De faon gnrale, dcrire les rsultats et les interprter. Pour une concentration de substrat donn (ex: 10 g/l ), reprsenter graphiquement la vitesse initiale et finale. Quelle observation faites-vous ? Justifiez. BILAN : A partir des donnes, dtes: de quels facteurs dpend la vitesse dune raction enzymatique. comment sexplique laction des enzymes sur leur substrat et quelle est la particularit de leurs molcules ?

T.P n15 COMPLEXE ENZYME - SUBSTRAT

OBJECTIF : Mettre en vidence le site actif

.....................................................................................................................................................
1/ Lancez le logiciel RASMOL. 2/ Dans le menu file, cliquez sur open et chargez le fichier 1HEW.pdb. 3/ Dans le menu options, dslectionner Hetero Atoms. 4/ A laide du menu display, explorer les diffrents modles de reprsentation : wireframe, backbone, etc... On sattachera tudier la forme de la molcule en la faisant tourner. Question : En utilisant le mode sticks, quelle particularit morphologique la molcule prsente t elle ? Vrifiez lobservation en utilisant la reprsentation spacefills qui donne le volume atomique global. 5/ Chargez le substrat en cliquant dans le menu options sur Hetero Atoms. 6/ Revenez la reprsentation sticks. 7/ Choisissez dans le menu colours la commande chain : lenzyme est bleu et le substrat est rouge. Question : O se place le substrat ? En cliquant sur les diffrents acides amins proches du substrat, on peut lire directement dans la fentre command line, le nom et le numro dordre des acides amins constituant le site actif. 8/ Tapez dans la ligne de commande, linstruction suivante : select within (6.5,nag). Validez et choisissez une autre forme de reprsentation que celle en cours : la zone slectionne apparat seule sous cette forme. 9/ Tapez dans la ligne de commande, linstruction suivante : restrict within (6.5,nag). Validez. Le site est compltement isol. La dtermination des acides amins impliqus dans le site actif devient alors trs ais. (Autre possibilit : Dans le menus options, slectionnez Labels. Le nom et lordre des acides amins saffichent). Question : Que constatez vous concernant les numros dordre des acides amins du site actif ? 10/ Dans le menu file, cliquez sur close. Cliquez sur open et chargez le fichier 1HEW.pdb. Tapez successivement dans la ligne de commande les instructions suivantes : hbond 30 Validez colour hbond red. Validez Les liaisons hydrogne apparaissent en rouge. ssbond 60 Validez Colour ssbond green. Validez Les liaisons disulfures apparaissent en vert. Question : Quen dduisez vous ?

T.P n16 CONDITIONS DACTIVITE DES BIOCATALYSEURS

OBJECTIFS : Manipuler avec soin et ordre. Interprter des rsultats PREREQUIS : Connatre la raction du biuret .......................................................................................................................................................................................... ...... ACTIVITE 1 : MANIPULATIONS a/ Versez 4ml dempois damidon dans les tubes 1 8 et 4 ml de suspension dalbumine (protine) dans le neuvime tube. Ajoutez ensuite les produits comme indiqu ci-dessous. Neutralisez les solutions des tubes 6 et 7 avant de pratiquer le test leau iode.

N 1 2 3 4 5 6 7 8

Contenu ajouter eau distille Pancratine pancratine bouillie * pancratine 10 mn dans la glace pancratine 10 mn dans la glace Pancratine + HCl (quelques gouttes) Pancratine + NaOH (quelques gouttes) Salive

T en C

PH

Test leau iode(15 mn)

40 C

7 glace

4 8-9 40C

//////// ///////////////////////// //////// ///////////////////////// // 9 salive

Raction du biuret

* empois damidon plac 10 mn dans la glace au pralable. Remarque : La pancratine est un suc digestif (un suc contient au moins une enzyme). ACTIVITE 2 : ANALYSE Interprtez les rsultats obtenus.

T.P n19 LA MORPHOGENESE DES VEGETAUX

OBJECTIFS : Utiliser un logiciel de simulation de croissance vgtale Dterminer les facteurs responsables de la forme des vgtaux .......................................................................................................................................................................................... ......

PAGE 1 : Quelles sont les diffrences morphologiques des vgtaux prsents?

PAGE 2 : a/ Quelles sont les diffrences entre un arbre isol et un arbre en futaie ? b/ A quoi sont elles dues ?

PAGE 3 : En quoi les facteurs climatiques interviennent - ils sur le dveloppement des vgtaux ?

PAGE 3 et 4 : Lactivit humaine influence t elle leur croissance ?

PAGE 4 : a/ Aprs avoir effectu une recherche sur Internet, dterminez les points communs existant entre les Cactes et les Euphorbes. Quen concluez vous ? b/ Effectuez la simulation de croissance vgtale des graines de Pissenlit et de marguerite en plaine et en montagne. Quen concluez vous ?

T.P n24 AUXINE ET DOMINANCE APICALE

OBJECTIF : Dterminer les facteurs responsables de la forme des vgtaux .......................................................................................................................................................................................... ......

Chez la plupart des plantes suprieures, le bourgeon apical, situ lextrmit de laxe principal, inhibe dans des proportions variables suivant les espces le dveloppement des bourgeons axillaires. Ce phnomne de dominance apicale est responsable de lallure gnrale des vgtaux suprieurs. La suppression du bourgeon apical lve cette inhibition et on assiste au dveloppement des bourgeons axillaires. Lapport dAIA exogne en remplacement du bourgeon apical maintient la dominance apicale. Il est probable que la dominance apicale nest pas contrle exclusivement par lAIA mais par les effets conjugus de plusieurs facteurs. Protocole exprimental On utilise des pots contenant 5 6 graines de haricot ( Phaseolus vulgaris) plantes la lumire et la temprature ambiante depuis 10 jours. Utiliser des plantules de pois dont la premire paire de feuilles est bien dveloppe. A laide dune lame de rasoir, sectionner la tige 1 cm au dessus de la premire paire de feuilles des plantules de 3 pots. Conserver intactes les plantules du pot 4 qui serviront de tmoin. Pot n 1 : dposer la pte dun tube Eppendorf (AIA + lanoline) sur la section de la tige ; Pot n 2 : laisser la section nue ; Pot n 3 : dposer de la lanoline sans AIA sur la section de la tige. Remettre les plantules en culture la lumire et suivre leur dveloppement

T.P n24 STOCKAGE DU GLUCOSE

OBJECTIF : Dfinir le rle du foie .......................................................................................................................................................................................... ...... ACTIVITE 1 Lavez soigneusement sous l'eau du robinet un chantillon de foie frais jusqu' ce que l'eau qui s'coule soit dpourvue de sang. Dcoupez l'chantillon en morceaux de forme cubique d'un deux centimtres de ct, Broyez le dans un mortier. Dlayer le broyat dans quelques cm3 deau. Filtrez et versez quelques cm3 de filtrat dans un tube essai. Ajoutez de la liqueur de Fehling. .METTEZ LES LUNETTES DE PROTECTION Portez brivement bullition.

a/ Quel rsultat obtenez vous ? b/ Quen concluez vous ?

ACTIVITE 2

Coupez un morceau de foie frais en petits cubes. Faites bouillir dans de l'eau distille. Broyez, aprs gouttage. Ajouter quelques gouttes de Na2SO4, puis portez nouveau bullition. Filtrez et divisez le filtrat obtenu en 2 tubes essai (2 3 cm3 par tube). Aprs refroidissement, dans lun des tubes, ajoutez, goutte goutte, de leau iode.

NB: le glycogne donne une coloration brun-acajou en prsence d'eau iode.

a/ Quel rsultat obtenez vous ? b/ Quen concluez vous ?

Dans lautre tube, ajoutez de lalcool 95 (2 volumes dalcool pour un volume de filtrat).

NB: la prsence de glycogne se traduit par lapparition dun prcipit blanc jauntre.

c/ Quel rsultat obtenez vous ? d/ Quen concluez vous ?

T.P n25 LA REGULATION DE LA GLYCEMIE

OBJECTIF : Dterminer le rle des hormones pancratiques .......................................................................................................................................................................................... ...... ACTIVITE 1 Lancez le logiciel. Choisissez glycmie directe dans le menu droulant. Cliquez sur glucagon voie sanguine et insuline voie sanguine afin de faire apparatre leur enregistrement respectif. Cliquez sur marche . Faites varier la valeur de la glycmie . Observez les diffrents enregistrements obtenus. Quen concluez vous ? Faites ci - dessous un schma rcapitulatif de laction antagoniste de linsuline et du glucagon.

ACTIVITE 2

Aprs avoir analys les rsultats exprimentaux suivants, expliquez par quel mcanisme le pancras peut intervenir dans la rgulation de la glycmie.