NASI TARJINE IKAN JENAHAK A: Perap jam 1 1 B: kilo sudu kecil sudu kecil Sudu besar Ikan Jenahak

hak Garam Serbuk Lada Hitam Tepung Jagung

Bahan Tumis: 2 5 5 1 4 2 sudu besar ulas ulas labu cm sudu besar cawan cawan sudu kecil cawan ikat ikat helai cawan cawan Minyak Sapi Bawang merah - mesin Bawang putih - mesin Bawang Besar mesin Halia mesin Rempah masala Air Tairu Garam Beras Basmati Daun Ketumbar Daun Pudina Daun Bay Air Kom-Koma Bawang goreng

C:

5 1 2 4 1 1 2

D:

CARA-CARA 1. Perap Ikan bersama dengan garam, serbuk lada hitam dan tepung jagung selama jam 2. Panaskan Kuali dengan minyak sapi dan tumis bahan B. 3. Masukkan air, tairu dan garam. 4. Apabila air mendidih, masukkan ikan.Kacau sebati 5. Masukkan beras, masak biar kering. 6. Masukkan daun ketumbar, daun pudina, daun bay, bawang goreng dan tuangkan sedikit demi sedikit air kom-koma supaya kelihatan tompok kekuningan. 7. Siap untuk dihidang TIPS: Ikan Jenahak yang segar mempunyai sisik yang besar dan tegap serta berlendir. Selain itu ia mempunyai insang yang merah dan berlendir juga mata yang cerah hitam

DURIAN CRUMBLE A: 180 20 200 60 20 1 2 5 gm gm gm gm gm sudu kecil sudu besar ulas Mentega Lemak Sayur Tepung Naik Sendiri Tepung Gandum Tepung Jagung Garam Air batu/air ais Durian

B: C:

Sapuan Telur Gula Caster

CARA-CARA: 1. Campurkan kesemua bahan A dan gaul sehingga sebati dan jadikan seperti serbuk roti. 2. Sacuan dengan mentega , dan tabur serbuk roti tadi. 3. Masukkan isi durian. 4. Sapukan telur dan gula caster 5. Bakar selama 30 minit pada suhu 170C. TIPS: Panaskan ketuhar dahulu selama 10 minit sebelum memasukkan durian crumble.