Cch lm kimchi t ng quan.

V kimchi c c i

Lu l m r i WP m i l i c th i gian update blog ny. D o ny u o i qu, ch ng mu n lm g

m y. Th i gian r i c ng c nhi u chuy n x y ra. C nh ng chuy n vui, v nhi u chuy n ch ng vui l m. Bu n nh t l m t i vi ng i b n. Nh ng thi, ch ng bi t lm sao c . Cu c s ng c a WP c ng c nhi u bi n ng nh . B m ch ng v a vo cng. Lc m i nghe tin m t lo l m, v ai ch ng s c nh m ch ng nng du. Nh ng m m y tu n r i c ng khng c g l m. Ni chung t h p c v i m ch ng nn v i nhau c ng vui v . Th l nh t by gi c 5 ng th t khi sang c. :) i. Ng i ch t c bn n. Ch a bao gi t s ng v i nhi u ng i

T v n th ng xuyn n u n ng. Nh t ch ai thch n u n ng, tr t . B m ch ng l i thch mn n t n u. M n u r i th khng ph i r a bt v gi t l. Haha, th nn ta c th n u n ng thi ^^. Hm nay, nh h a v i ai . T post cng th c lm kimchi c a t . H i t v Vi t Nam, n kimchi th y mnh lm h i ng t. Trong khi t n c a b n t (ng i Hn lm) th chua d u, cay

cay. T th y mnh t lm ngon h n nhi u, v ng v h n. Kimchi khng nn ng t qu, v ph i mu i th i gian m i ng i . T k l m. Kimchi lm t c i th o t khng thch l m. Nh ng t thch kimchi c c i (kimchi radish). Hay y t lm t turnip v fennel, hai lo i rau c c a Ty. C t nh c ngn tay, mu i xong kimchi v n gin. R i m m m m v i c m.

Cng th c d i y v n dng cho c kimchi th tm, m i ng i l n vo b p i.

ng nh (nh

ghi l i). Nguyn li u d

CCH LM KIMCHI Nguyn li u Kho ng 1kg c c i ho c rau c i th o 1-2 tha to mu i tinh ci ny lm kimchi c mi. Ai khng thch th b qua nh1 b h Gia v kimchi g m 4 tha canh (tablespoon) b t n p 1.5 cup n c (v chi 375ml n c) 3 tha canh (tablespoon) t i gi nhuy n 3 tha canh (tablespoon) g ng gi nhuy n 1 tha c ph d m 4 tha canh n c m m 10 tha canh t b t (gia gi m cho b t cay. T dng t b t c a Hn Qu c, ch cay l m) tha canh ng (* tablespoon = tha canh = 25ml) Cch lm Chu n b rau c tr d c ra. Xc mu i, c. G t v c c i, thi mi ng vung c kho ng 30-40. t tay. N u dng c i th o th c t u tay n

By gi lm gia v kimchi. Ha b t n p v i n c, cho ln b p l a nh . Khu y khi b t c l i. Cho ra ngu i r i cho t t c cc nguyn li u khc vo.

No, by gi l y rau c ra, s n c l nh. eo bao tay, tr n u gia v kimchi trn vo rau c v h thi di. (N u dng c i th o th ph i ch cho gia v vo h t k l). Cho kimchi vo trong h p kn. ch t i kho ng 1-2 ngy cho ln men r i c t vo t l nh n d n.