cido Linoleico (18:2 n-6) 6 Desaturasa cido araquidnico Fosfolpidos membrana

Ciclooxigenasa Endoperxido Vasos Sanguneos PG 12 (prostaciclina) Tejidos PG E2 Funciones secretoras Plaquetas Tromboxano Vasoconstriccin Agregante plaq. Arritmia

Lipooxigenasa Hidroxi-cidos grasos L - C4 L - E4 Broncoconstriccin Secrecin mucosa Shock anafilactico

Leucotriene B4 Linfocitos Quimiotaxis Adherencia Fagocitosis

Vasodilatacin Antiagregante Integridad mucosa

Tabla N. Contenido medio de AGPI n-3 de pescados y mariscos. Marisco/pescado g de AGPI n-3/100 g Caballa Arenque Salmn Trucha Atn Gamba Bacalao, Halibut 1,8-5,3 1,2-3,1 1,0-2,0 0,5-1,6 0,5-1,6 0,2-0,4 Aprox. 0,2