TAMBOR DE PAPAS

Ingredientes: 6 papas medianas 1 cebolla 3 dientes de ajo 50gr de Mantequilla Sal y Pimienta a gusto Leche o Agua del hervor de las papas (para suavizar el pur) Picadillo de res (cocinado precedentemente)

Preparacion:

Pelar y lavar las papas Cocinar las papas en agua con sal. Hacer un pur de papas. Hacer un sofrito con mantequilla, cebolla (picadita en trocitos bien chiquitos) el perejil y pimienta. Aadir el sofrito al pur de papas y revolver muy bien. En un molde redondo de hornear (aunque el Tambor de la foto fue hecho con uno rectangular) hacer la base con una capa de pur de papas. Usar Picadillo o cualquier otro relleno que desee como capa central. Terminar con otra capa de pure y cubrir con queso tipo filante o salsa bechamel mezclada con un poco de salsa del picadillo. Hornear a fuego moderado 180 gr por 15 minutos hasta que se dore bien la superficie y el queso se funda.