Bahan-bahan ( 4 org regular )

y y y y y y y y y y y y y y y

base 1 1/2 cwn tepung superfine/high protein 1/2 (6g)peket yis kering 2 sb gula 2 sb shortening secubit garam 1/2 cawan air suam untuk filling 1 peket sup mushroom campbell/vono sosej beef/ayam capsicum dan tomato button mushroom grated mozarella cheese (yg melekit2 cam kat pizza)bila dah masak tabasco sos (alternatif)utk pedas cornmeal (serbuk jagung )

Cara-cara
untuk base larut gula dalam air suam dan masukkan yis biarkan sampai penuh naik satu cwn tepung, garam dan shortening uli bentuk bread crumb setelah yis naik,mskkan campuran yis dlm tepung dan uli lg selama 10 minit dan di biarkan ttp dgn plastik sehingga naik 2 kali ganda 5. bulatkan doh gelek nipis, taburkan cornmeal dan bakar half cook 6. untuk filling. masakkan sup mushroom, sosej, button mushroom dgn air agak2 pekat mcm sup kat pizza 7. curah sup atas base, taburkan capsicum, tomato, cheese dan tabasco sos untuk pedas dan masak pizza skali lagi sehingga cheese keperangan 1. 2. 3. 4.

Bahan-bahan ( 3 keping (20cm) )

y y y y y y y y y y y y y y y

Doh: 200gm tepung serbaguna, diayak 4gm garam 105ml air 12gm mentega tanpa garam Topping: Crab stick dan sosej, dihiris Bawang besar, dihiris cendawan butang, capsicum, dihiris Keju mozzarella, diparut Sos bechamel: 50gm mentega tanpa garam 60 gm tepung, diayak 1000ml fresh milk 4gm garam

Cara-cara

1. 2. 3. 4.

Untuk doh: Campur tepung, garam dan air ke dalam mangkuk dan uli hingga tak lekat ditangan Masukkan mentega dan uli lagi sampai doh yang licin dan lembut terbentuk. Keluarkan doh dan sapu dengan sikit minyak masak. Bungkus doh dalam plastik selama 30 minit. 5. Untuk sos berchamel 6. Cairkan mentega dalam periuk atas api yang perlahan dan masukkan tepung. kacau dan masak hingga sebati. 7. Tuangkan susu ke dalam periuk, pukul dengan whisker . 8. Masukkan garam. Kacau dan masak sos hingga pekat. simpan dalam bekas bertutup. 9. Sos ini boleh disimpan 3-4 hari dlm peti sejuk atau 4 minggu dalam freezer. 10. Sapukan sos bechamel atas doh. 11. Taburkan crab stick, sosej, bawang, capsicum, cendawan butang dan keju mozarella. 12. Taburkan lada hitam jika suka dan bakar dalam oven 12-15 minit pada suhu 170-200 C. Nikmati piza ini semasa panas-panas.