918 SEPTEMBER 2011

I CINQUE SENSI
MENY

.................

FRRTTER
FRITELLINE DI RICOTTA CON POMODORI CILIEGINI, OLIO EXTRA VERGIN A I, VERGINE DOLIVA E BASILICO. Krispiga ricottaostqueneller med krsbrstomater, basilika och jungfruolja.

DUETTO DI TARTARE Tonfisktartar med kapris, oliver, basilika samt pilgrimsmusselta tar med lime och primrer. pilgrimsmusseltartar

.................

VARMRTTER
GARGANELLI ALLA NORC NORCINA Garganelli med en krmig ss gjord p salsiccia (italiensk frsk korv med mycket smak), sva svart tryffel samt parmesanost lagrad i 36 mnader. RISOTTO ALLA PESCATORA Risotto enligt italienska sjmannens tradition (blckfisk, scampi, venusmusslor och blmusslor). SCALOPPINE AL LIMONE E ALLA MENTA Tunnskuret kalvinnanlr med lime, myntass samt ssongens tillbehr.

.................

DESSERT
MILLEFOGLIE ALLE FRA FRAGOLE Tusenblad med hemmagjord vaniljkrm och frska jordgubbar.