.

-
. ,
. 160-170C 20
. .

. , 50 .
50 . .

: 15
X : 20
: 1.200 .

: 470 . 175 . 3 650 .

. ( ,
) .
3040 . (
) -.
20 -.
. ,
'''' 140 C - 160C 1-1
. .
, , 3 (3
).
: 30
: 90
: 48 .
: 40 250 . 250 . 300 . 1
: 650 . 400 . 80 .

.
(
)!

: , , .
, 1 .
.

: .
. .
(
).
.
180C 30 .
. 1
. .
.
. 4 : 1 -2
: 400 . 530 . 1.200 .
30 . . . 1/6 . 50
. 1 : 500 .
N 700 . Z 1 2 100 .

20 . (
.) ,
160C
. , .
. 10 .

 3 .
. 170C 15-20 .
, .
.
. 2,5 : 1
: 600 . 250 . 1
220 . 50 . 1.200 .

, .
, , . ,
.
180C 7 , , 160170C 40 . ,
.

:
.

: 10
: 47
: 8
: 3 175 . 75 . 35% 140 . 1 .
50 . 15 . 1
: 120 .


.
. 1 .
.
.
150-160C .

TIP: , ,
.

: 400 . 200 . 130 . 1 40 .

40 . 1

60 .
. , ,
.
20-30 .
*.

*
. (
) 100 , 15 .
, . .
.
: 700 . 700 .

 1 . ,
, .
170-180C 2,5 .
. ,
.

:
,
.
.

(, ).
, .
.
. .

: 2 1
/ RICOTTA: 250 . Ricotta 1
(5 .) 250 . 40 .

:
, 3 .
. , , , .
1 .

 1 .
20-22 ., (
). , .

1 . .
170C 1 . . ,
. , .
: 125 . 150 . 150 . 1
100 . 1 1 1 1
: 1 ( ) 100 .
100 . 1 .