ayam kurma bonda

waheedeana@myresipi.com resipi turun temurun dan kesukaan sekeluarga

Created on : 26-07-2007 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan Hubungi waheedeana

136Share

Bahan-bahan ( sekeluarga )

1 ekor ayam di potong 16 rempah tumis ( kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga ) 1 sudu besar jintan manis 1 sudu besar jintan putih ' * ' bahan yg di kisar * 1 biji bawang besar * 5 ulas bawang putih * 2 inci halia 5 sudu besar rempah kurma 2 biji kentang di belah 2-4 air secukupnya

minyak sapi/minyak masak garam gula

Cara-cara
1. panaskan minyak sapi/minyak masak dan tumis rempah tumis, jintan manis dan jintan putih dahulu dan masukkan pula bahan yg telah dikisar tadi sehingga naik bau dan garing 2. selepas 5-8 minit masukkan rempah kurma dan tumis sehingga kering dan masukkan air sedikit demi sedikit 3. masukkan ayam dan ubi kentang kacau sebentar selama 5 minit 4. tambah air ikut kesukaan dan masak sehingga ayam dan ubi kentang hingga empuk 5. masukkan gula dan garam ikut suka rasanya. 6. tunggu sehingga kesemuanya siap dimasak dan bolehlah dihidangkan