Za kiseo okus dodajte: limun, brusnicu, rabarbaru, vlasak, kiseljak, rajicu, kiseli kupus, jogurt od ora astih plodova

ih sjemenki ih jabuni ocat. Za sladak okus dodajte: suho voe kao to su smokve, datulje, ljive, gro ice; svje e voe kao to su zrele banane, mango, breskve, kru ke, sok od jabuka, sok od narane, nektar od sirove agave ili med. Za ljut okus dodajte: e njak ili crveni luk, mladi ih stari, umbir, li e ih sjemenke goru ice, hren, rotkvicu, mljevenu crvenu papriku, morske alge i/ih zainsko bilje - svje e ili osu eno - kao to su bosiljak, kopar, korijandar, ru marin, cimet, mu katni orah, vaniliju i paprenu metvicu. Za slan okus dodajte: celer, korijandar, kopar, li e per ina ih morske trave kao to su dulse, kelp, nori, arame ili morsku sol. Za gorak okus dodajte: li e per ina i celera, salatu endiviju, e njak, crveni luk, maslaak, list lovora, kadulju, zain za peenu piletinu ili mljevenu crvenu papriku.