Floricultura

Mdulo 3 Submdulo 3

3 3

Establece cultivos para la produccin de flor de corte y maceta

Aplica paquetes tecnolgicos para la produccin de plantas en maceta

CARRERA DE FLORICULTURA

Mdulo 3
3 Establece cultivos para la produccin de flor de corte y maceta

3 Aplica paquetes tecnolgicos para la produccin de plantas en maceta

ING. MA. DE LA LUZ LUNA ZAVALA ING. OCTAVIANO HERNNDEZ RAMOS ING.VICTOR AMN ANDRADE SOBERANIS ING. CELERINO CASTELN HIDEROA ING. JOS JAVIER HERNNDEZ HERNNDEZ

Hola! Me da gusto de haberte encontrado yo soy tu gua permteme presentar lo que guardo en mi interior mucho conocimiento que te permitir si tu deseas seguir estudiando una carrera profesional. La floricultura es una rama de la agricultura que permite el desarrollo de especies ornamentales, que dan belleza a jardines, a parques o a cualquier espacio que deseamos decorar como parte de la naturaleza, sta ha permitido tambin en la actualidad el sustento a muchas familias de nuestro pas y de todo el mundo, formando micro y macro empresas florcolas, algunas con mucha prosperidad mediante el uso de tcnicas y mtodos con el uso de paquetes tecnolgicos que nos multiplican nuestra produccin ornamental con especies exticas y endmicas as como especies producto de avances genticos, algunas otras empresas, con un bajo rendimiento por falta de experiencia o por no utilizar las tecnologas adecuadas, llegan a producir a mediana escala o en algunos casos llegan al cierre; en esta gua conocers los pormenores que nos permitirn llevar a nuestra empresa al exito.

En este submdulo, aprenders que son los paquetes tecnolgicos, dnde y cmo conseguirlos y como aplicarlos.

Recuerda que cada da mucha gente adquiere ms plantas ornamentales, con diferentes fines para decorar su hogar, para embellecer sus jardines, para regalarlas en fin para muchas otros momentos ms.; en nuestro pas, se producen gran variedad de plantas ornamentales, aunque muchas de ellas son procedentes de otros pases como Holanda, Colombia, etc. Si te has dado cuenta en tu regin cada da localizas personas que se estn dedicando a la produccin de plantas y te ofrece una oportunidad de negocios.

En esta gua, observars que te permitir participar en el maravilloso comercio lucrativo de plantas en maceta que en los submdulos anteriores ya has conocido, este submdulo es parte del mdulo III Establecer cultivos para la produccin de Flor de Corte y Maceta

10

El tcnico en floricultura, es una persona capaz de desarrollar actividades como reproduccin de plantas ornamentales en campo abierto, en invernadero, para la produccin de flores de corte o maceta, aplicando paquetes tecnolgicos, mediante el desarrollo de sus habilidades, destrezas y actitudes de manera

positiva y responsable, auxilindose de bibliografa y del internet.

Al desarrollar estas competencias reafirmars conocimientos previos adquiridos en otros campos como la biologa, agro meteorologa, suelos, control de plagas, enfermedades y malezas que en conjunto te ayudarn a producir plantas de calidad.

11

12

13

14

CARRERA DE FLORICULTURA

Mdulo 3
3 Establece cultivos para la produccin de flor de corte y maceta

3 Aplica paquetes tecnolgicos para la produccin de plantas en maceta

1
15

Desarrollo de Esferas de Competencia Competencia 1

Preparar las condiciones tcnicas para la produccin de plantas ornamentales en maceta

Acondicionar el ambiente

Crecers en un lugar cmodo Preparando tu ambiente Buscando tus dosis de alimentos Diseando tu ropaje Preparando tu jugo Haciendo la limpieza

Calculando el tamao de tu cama Calculando el nmero de amigos Calculando tu alimento Cuidando de tu vida

Integrando tu ecosistema

16

Competencia 1

17

APERTURA

Alumnas del Cecyteh Plantel Huautla, llenando charolas con sustrato ya preparado a base de suelo y estircol de bobino para la siembra de semillas de plantas de petunias.

Es interesante saber que de una semilla de 2 milmetros de tamao, nace una nueva planta que dar bellas flores. Las plantas ornamentales requieren para su ptimo desarrollo que se les otorguen las condiciones medioambientales de temperatura, humedad y luminosidad especficas de cada especie. Por lo tanto un productor debe primero, una vez que a elegido las especies que cultivar en macetas acondicionar el lugar donde llevar a cabo el cultivo; de manera general tendr cuidado en la orientacin que dar a sus instalaciones para asegurarse que la luminosidad ser correcta para la especie que pretende cultivar. Ser necesario contar con fuente de abastecimiento de agua en calidad y cantidad adecuadas, as como un sistema de riego para su correcta distribucin y mantener en el lugar una temperatura ideal para el desarrollo de la especie cultivada. Para ampliar ms tus conocimientos, contesta el siguiente cuestionario Diagnstico 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Cul es el mejor lugar para ubicar un vivero? Cul es la disponibilidad de la mano de obra, costo y lugar donde se encuentra el vivero? Proximidad de ciudades y consumidores? Cul fue el uso anterior de la tierra o terreno donde se establecer el vivero? Cules son las condiciones climticas del lugar donde pretendes establecer el vivero? Cul es la disponibilidad de la inversin? Cules son las caractersticas del suelo donde pretendes establecer el vivero?

Contestadas las preguntas anteriores contesta la siguiente: Por qu consideras importante conocer las respuestas anteriores al momento de establecer un vivero?

18

En el siguiente cuadro se presentan algunas situaciones que pudieran presentarse al momento de establecer tu vivero, describe lo que haras en cada situacin

SITUACIN Terreno con pendiente pronunciada Temperaturas bajas Temperaturas altas

SOLUCIN ALTERNATIVA

Temporal

Sequas

Tormentas Terreno con sombra natural Terreno lejos de la zona urbana con acceso de terracera

Habilidad: Acondicionar viveros para la produccin de plantas ornamentales Docente: Que el alumno elija una especie ornamental de acuerdo a las condiciones climticas de la regin que identifique contingencias y acondicione el vivero para la produccin . Alumno: Acondiciona el vivero tomando en cuenta los factores climticos, temperatura, humedad y luminosidadEscucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados. Competencias genricas: Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos Material de apoyo: Investigacin de especies con produccin en maceta Conocimiento previo: Necesidades climatolgicas de la especie ornamental Paquete tecnolgico para la especie ornamental Conocimiento previo: Necesidades climatolgicas de la especie ornamental asignada. Paquete tecnolgico para la especie ornamental seleccionada.

19

Analiza el siguiente paquete tecnolgico

Se validan variedades de flores de nochebuena, alcatraz de color y anturio con potencial productivo en las zonas tropicales de altura de Sinaloa. A inicios de diciembre de 2011, se llev a cabo un da demostrativo del proyecto Validacin de flores (alcatraz de color, anturio y nochebuena) con potencial para el sur de Sinaloa, apoyado por Fundacin Produce Sinaloa, A.C., a travs de su Consejo Consultivo zona sur, durante este ciclo 2011-2012. La finalidad del evento fue determinar la adaptabilidad de diferentes cultivares de nochebuena en el sur de Sinaloa; validar un paquete tecnolgico para la produccin de nochebuena; determinar la rentabilidad del cultivo; mostrar a los asistentes las diez variedades que se validan en La Petaca, Concordia; y mostrar a los asistentes el desarrollo y la calidad alcanzados por las variedades de nochebuena que se tienen en La Petaca, Concordia. Se promueve diversificar la produccin de flores de especies ornamentales en Concordia En Sinaloa es de especial inters el potencial de cultivo de especies ornamentales, no solo respecto a las condiciones de ambiente para su desarrollo, sino tambin a la oportunidad de mercado dentro del rea turstica de la costa, como es Mazatln. Sin embargo, solo el alcatraz criollo perenne (Zantedeshia aethiopica L. Spreng) es el que se cultiva para flor de corte en condiciones de traspatio en algunas comunidades serranas del municipio de Concordia. Respondiendo a necesidad de mejorar la produccin tradicional de flores, de promover el cultivo de especies ornamentales alternativas de gran demanda en el estado, y de generar paquetes tecnolgicos apropiados para su cultivo en las zonas con potencial dentro del mismo, actualmente Fundacin Produce Sinaloa, A.C., valida el cultivo de variedades de nochebuena, alcatraz de color y anturio, en la comunidad de La Petaca, municipio de Concordia.

20

Paquete tecnolgico para la zona serrana de Concordia ADAPTABILIDAD DE VARIEDADES DE NOCHEBUENA Se tienen en evaluacin once variedades de nochebuena: Festival Red, Freedom Red, Red Angel, Moneth Twlight, Nutcraker Red, Nutcracker Salmn, Enduring, White, Enduring Marble, Prestige Red y Prestige Marrn . Las condiciones de ambiente en La Petaca, Concordia, son favorables al cultivo, por lo que tanto la luz, como la temperatura y la humedad, no han sido factores que afecten negativamente la estructura de la planta, el crecimiento y su tamao final; la expresin diferencial entre variedades se atribuye a las caractersticas particulares de cada variedad y al manejo en general a todas las variedades. PREPARACIN DEL SUSTRATO La mezcla realizada siguiendo la referencia general de 80 % de tierra de pino y 20 % de jall cribado [dimetro de partcula menor a 4 milmetros (mm)], present disminucin de volumen y compactacin ligera, debido a la descomposicin de residuos orgnicos de la mezcla despus de los 50 das de trasplante (realizado el 15 de julio); lo cual disminuy ms el espacio poroso total. Esto sugiere incrementar la proporcin de material poroso, para tener un buen balance entre retencin de humedad y aireacin en la raz. En general se considera apropiado un volumen de poros mayor a 60 % del volumen total del sustrato (20-30 % de capacidad de aireacin y 40-50 % de capacidad de retencin de agua). LLENADO DE MACETAS Y TRASPLANTE Se adquirieron esquejes enraizados y fueron establecidos en macetas de 6 pulgadas, que fueron llenadas al ras, se compactaron ligeramente y fueron regadas con agua a saturacin y drenado libre por una hora. Enseguida, se hicieron cavidades en el sustrato del tamao del esqueje, previamente sumergido hasta el cuello de la planta con enraizado y fungicida, para ser colocado en la maceta a nivel del cuello, sin dejar espacios de aire entre el sustrato y la planta. El trasplante se realiz el 15 de julio de 2011. NUTRICIN Y RIEGO Durante los dos primeros meses a partir del trasplante de esquejes se realiz una aplicacin semanal de fertilizante 20-10-20 de NPK (nitrgeno, fsforo y potasio), compuesto de liberacin lenta diluido en agua (la dosis empleada fue 1 gramo por litro de agua); a partir de entonces, se cambi al uso de solucin nutritiva a base de fertilizantes solubles aplicados en solucin diluida en cada riego.

21

Se estableci un programa de riegos peridicos con solucin nutritiva cada tercer da, con gasto promedio de 0.5 litros por maceta preparada a partir de 50 gramos de nitrato de calcio, 60 gramos de nitrato de potasio, 43 gramos de sulfato de magnesio, 23 gramos de fosfato monoamnico y 1 gramo de microelementos (boro, cloro, cobre, hierro, manganeso, nquel, zinc, entre otros) quelatados (con 6.5 % de fierro como referencia) mezclados en solucin directa al momento de cada aplicacin. MANEJO SANITARIO Para esta especie no se desinfect la mezcla de sustrato, solo se hizo una aplicacin de fungicida al esqueje al momento del trasplante. Sin embargo, es necesario considerar la desinfeccin del mismo. Para esto se sugiere la desinfeccin de la mezcla de sustrato por vapor de agua en tambo cerrado por espacio de una hora, para asegurar una temperatura mayor a 75 C, y la aplicacin semanal va riego de antagnicos de patgenos del suelo alternando cepas de Trichoderma harzianum y Bacillus subtilis, con aplicaciones peridicas y alternadas durante el ciclo de cultivo. La implementacin de desinfeccin de sustrato y la aplicacin preventiva de antagnicos de patgenos del sustrato previene de prdidas de plantas por daos a nivel de raz. El establecimiento de la plantacin en espacios apropiados para su desarrollo (invernaderos), y la obstruccin a la entrada de insectos, facilita el control de las condiciones ambientales, de manejo de riego y de enfermedades. Las principales plagas de la nochebuena son: mosca blanca, mosca negra y araa roja. Se tuvo presencia de adultos de mosca blanca y ms de tres estados inmaduros en las hojas. Para su control se utiliz bifentrima en mezcla con sales potsicas a dosis de 1 gramo por litro de agua y 1.5 gramos por litro de agua, respectivamente, dirigida tanto al haz como envs de la hoja; alternado con aplicaciones posteriores de thiametoxam a dosis de 1.5 gramos por litro de agua dirigida al follaje y; con aplicaciones de abamectina a dosis de 1 gramo por litro de agua dirigida al follaje como en las aplicaciones anteriores. En lo que se refiere a enfermedades, es muy importante poner especial cuidado a la incidencia de pudriciones en el cuello y/o raz de la planta posteriores al trasplante (por hongos como Phytium, Phytopthora y Thielaviopsis, o bacterias como Erwinia); o a manifestacin de daos al follaje cuando las brcteas estn en coloracin (generalmente por hongos como Botritys, cenicilla y Alternaria, o bacterias como Xanthomonas). Dada la incidencia de daos por cenicilla, se realiz una aplicacin de Tilt (nombre comercial), dosis de 0.5 gramos por litro de agua, procurando cobertura total de follaje, seguido de la aplicacin a un intervalo de cinco das de Bayleton (nombre comercial) como refuerzo para control de cenicilla a dosis de 0.5 gramos por litro de agua. PRCTICAS DE CULTIVO La poda o pinchado del brote principal se realiza para estimular la brotacin de tallos laterales, que sern los que le den la estructura necesaria para que las brcteas tengan una distribucin uniforme y compacta. Esta actividad se realiza de 8 a 15 das despus del trasplante; de ser antes, se pueden producir plantas muy altas; si se retrasa, las plantas producidas suelen ser demasiado cortas. En contenedores de 3 a 6 pulgadas, se utiliza generalmente una planta con un solo despunte, y la duracin del ciclo vara de 2.5 a seis meses, respectivamente; en plantas establecidas para ciclos ms largos, se utilizan macetas de mayor tamao y se realizan dos o ms despuntes. El control de la iluminacin es de suma importancia para producir plantas de nochebuena de calidad. Para esto, es conveniente la utilizacin de mallasombra de 60 a 70 % y cubiertas plsticas blanco-lechoso de 50 a 70 % de sombreo, de manera tal que se pueda controlar la intensidad de este factor a lo largo del desarrollo del cultivo.

22

Durante los primeros das despus del trasplante es conveniente utilizar una malla de 70 %, en tanto las plantas se adaptan; posteriormente, se puede utilizar solo durante las horas del da de ms intensidad de luz. El cambio en la coloracin de las brcteas sucede cuando las horas luz disminuyen debajo de 12.5 horas, por lo que para garantizar este proceso pudiera ser necesario cubrir las plantas con un plstico negro a partir de un mes antes previo a la venta. El nmero de separaciones a realizar entre macetas, depende de la duracin del ciclo de desarrollo del cultivo. Solo se tiene que procurar que durante el desarrollo del follaje no se obstruyan una planta con otra para que tengan los tallos un crecimiento apropiado (en forma de V), adems de evitar condiciones propicias para el ataque de plagas y enfermedades. Generalmente, la primera separacin se hace a tres semanas despus de la primera poda, y vara en funcin de la meta de desarrollo de la planta final. As, por ejemplo una planta establecida para un ciclo de seis meses en maceta de 6 pulgadas, se separa generalmente un par de veces. Cuadro 1. Rentabilidad del cultivo de nochebuena en La Petaca, Concordia, Sinaloa.

*Los costos referidos a cada actividad estn ajustados al costo por maceta durante el ciclo de 180 das. **Costo estimado para un total de 1000 plantas. Informacin proporcionada por Elas Gonzlez Maldonado, responsable del proyecto y perteneciente al Centro de Validacin y Transferencia de Tecnologa de Sinaloa

23

Habilidad: 2. Calcular la cantidad de insumos y materiales Resultado de aprendizaje: Al trmino, el alumno ser capaz de calcular la cantidad de insumos y materiales que se utilizarn para la produccin de un cultivo en maceta. 2. Cmo calcular la cantidad de semilla a sembrar. Para determinar la cantidad de semillas necesarias y producir el nmero de plantas deseadas se aplica la siguiente frmula: NPT N = _______________ S. V. Kg Donde: N = Nmero de semillas necesarias NTP = Nmero total de plantas a producir S V Kg = nmero de semillas viables por kilogramo Si queremos producir 333 000 plantas y las semillas viables por kilogramo son 2678, entonces: 389000 N = ____________ = 142 . 49Kg de semilla 2730 Por lo tanto se requieren 142.49 kg de semillas para producir 389 000 plantas.

Se tiene un terreno, el cual se requiere sembrar con 5000 plantas de cedro y es de la cantidad de semillas viables por kg 150,000 semillas viables. calcular la semilla necesaria para cubrir esta necesidad. Existen diferentes tamaos de semillas, algunas son pequeas, otras son de tamao mediano y otras grandes, por lo que la densidad de siembra vara.

24

En determinadas veces, es conveniente hacer almcigos utilizando charolas o algn recipiente que tengamos y nos sirva para la siembra.

Imgenes de semillas ornamentales de diferentes tamaos Para realizar el trasplante de las plntulas obtenidas en las camas de crecimiento, el clculo que se realiza, requiere de los mismos ndices obtenidos en el anlisis de semillas, aunado a un factor de correccin, la densidad de siembra que se desea en el almcigo y el rea del semillero. En seguida se describe como calcular el nmero de semillas requerido, ejemplificando numricamente. La cantidad de semilla se calcula utilizando la siguiente frmula: Ax D C = ____________________________________ (CG %) x (% P) x (# S. V. / kg) x (F) Donde: C = cantidad de semillas requeridas en kg A = rea del semillero = 10 M2 D = densidad de siembra = 400 plantas por m2 CG % = capacidad de germinacin = 80 % = 0.8 %P = pureza de la semilla = 87% = 0.87 # S. V. / Kg = nmero de semillas viables por kilogramo = 855 F = factores de correccin = 0.9

Por lo que se requiere de 7.469 kg para 10m2

de semillero.

Ahora que ya sabes cmo calcular la cantidad los siguientes cuestionamientos de semilla necesaria para cubrir tu densidad de siembra ornamental, contesta.

25

4. Calcular la cantidad de semilla de Vinca para sembrar un almcigo de 15m2 con una densidad de siembra de 200plantas por m2. su capacidad de germinacin es de 90% y el porcentaje de la pureza de semilla es del 91% Nmero de semillas viables por kilogramo = a 625, factor de correccin = 0.9 1. Eleccin de macetas

El contenedor maceta es el recipiente que debes tomar en cuenta as como el sustrato, son medios en los cuales permanecer la planta desde su siembra o trasplante hasta la venta, de ah su importancia. Las caractersticas que debers tener en cuenta al momento de la eleccin son entre otras: el tipo y tamao de planta otras caractersticas como la altura, dimetro, orificios para el desage, capacidad, precio y presentacin son tambin factores que determinan el costo de la planta en maceta dentro del mercado.

TIPO DE MACETA De plstico

VENTAJAS

DESVENTAJAS

De barro

De concreto

5.Describe las ventajas y desventajas para cada tipo de maceta y pega su imagen en el espacio que corresponda.
De Polietileno

Metlicas

26

5. El clculo de sustrato a utilizar de acuerdo al tamao de maceta. Si tenemos que llenar 100 macetas de capacidad de 2 lt cada una con una mezcla de sustratos de: Agrolita 15% Tierra de hoja 60% Peat moss 25% Cunto sustrato se utiliza? Solucin: a) Cantidad de sustrato total: 100 Macetas X 2 lt = 200 lt b) Cantidad de agrolita 15% X 200 lt/100%= 30 lt de agrolita c) Cantidad de tierra de hoja 60% X 200 lt / 100 %= 120 lt de tierra de hoja d) Cantidad de peat moss 25 % x 200 lt / 100%= 50 lt de peat moss

Resuelve el siguiente ejercicio: 6.Calcula la cantidad de sustrato si se desean llenar 2000 macetas de 5 litros cada una con una mezcla de %0% de tierra de hoja, 30% de peatmoss y 20% de agrolita

6.Calcula la cantidad de fertilizante Ejemplo: 1. Se darn 5 fertirriegos durante el ciclo del cultivo. 2. Como fuente de fertilizacin se utilizar bayfolan 20-30-10 en dosis de 1 g/l. 3. Cada maceta se fertilizar con un litro de solucin. Por lo tanto si tengo: 5 riegos, 1000 macetas y utiliz un litro de solucin (1g/l).

La cantidad de fertilizante la obtengo multiplicando 1000 litros x un g/l x 5 riego =5000 g de Bayfolan.

27

Construye un ejercicio de acuerdo a un cultivo establecido en el vivero de la escuela y calcula la cantidad de fertilizante a utilizar.

Como fuente de fertilizacin se utiliza Bayfolan 20-30-18 en dosis de 2 g por litro de agua. Si se utilizar medio litro de solucin por maceta por riego y son en total 1000 macetas. Cunto fertilizantes se necesita por riego? Qu cantidad total se utilizaran de fertilizante si se utilizan 5 veces? COMPETENCIA I Preparar las condiciones tcnicas para la produccin de plantas ornamentales en maceta. Habilidad: Calcular la cantidad de insumos y materiales. Gui al alumno y cubra las partes tericas necesarias para que el alumno elija los insumos y materiales adecuados para la produccin del cultivo ornamental en maceta. Competencias genricas: Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados. Docente: De acuerdo a la especie ornamental asignada calcula la cantidad de insumos y materiales a utilizar durante todo su proceso de produccin Necesidades climatolgicas de la especie ornamental asignada. Paquete tecnolgico para la especie ornamental seleccionada DESARROLLO: 1.Formacin de equipos de 5 personas 2.Eleccin de una especie ornamental para producir en maceta 3.Revisin de sus requerimientos edafo-climticas 4.Investigacin de paquete tecnolgico para la especie ornamental seleccionada. 5.Calcula la cantidad de insumos y materiales necesarios durante todo el proceso de produccin hasta la comercializacin.

28

Se te sugiere concentres la informacin en una tabla como la que sigue.

Material e insumo

Etapa en la que se requiere

Cantidad

Calibrar equipos y maquinaria para la produccin de plantas ornamentales.

Habilidad: Al desarrollar esta habilidad, el alumno ser capaz de calibrar los equipos y maquinaria para la produccin de plantas ornamentales en maceta Habilidad: calibrar mochila aspersora

29

Calibra el equipo de aplicacin de plaguicidas con que cuentes en tu plantel Probeta de 1Lt, flexo metro, equipo de aplicacin de plaguicidas Equipos de aplicacin de plaguicidas, conversin de unidades. 8.Calibracin de una mochila aspersora 2. Calibre el equipo de aplicacin por el mtodo de tiempo y volumen. Dibuje el equipo de aspersin a utilizar (aspersora de espalda manual). Identifique los componentes estructurales y funcionales (Tanque, bomba, regulador de presin, medidor de presin, filtros, boquillas, mangueras, etc.)

1.

Calibracin de una mochila aspersora.

Mtodo de tiempo y volumen. 1. 2. 3. Mida un rea de 100 m2. Ponga una cantidad conocida de agua en el tanque de la aspersora. Camine a un paso confortable, aspersando sobre el rea marcada, usando una presin moderada

de la bomba. Registre el tiempo empleado y el sobrante de agua despus del tratamiento. Procure uniformidad en la aplicacin. 4. 5. Repita el paso 3 por lo menos dos veces. Registre el tiempo promedio usada en la aspersin del Coloque nuevamente el mismo volumen de agua del punto 2 en su aspersora, y usando las mismas rea marcada. Procure que el ancho de la banda de aspersin sea constante. condiciones de operacin y de tiempo de los puntos 3 y 4, libere el lquido en una probeta o recipiente para medir. Registre el volumen colocado. 6. 7. Repita el paso 5 por lo menos dos veces ms y anote el volumen promedio colectado. Esta es la tasa Calcule la tasa de aspersin a partir de los datos del 1 al 6 como sigue: de aspersin de su aspersora.

30

a.

Calcule el rea tratada (por ejemplo 0.01 ha)

b. Tiempo de aspersin (en segundos o minutos) (por ejemplo 50 seg.) rea tratada por tiempo 0.01 ha------------------------50 seg X--------------------------------60 seg. X= 0.012ha/min c. Del punto 6, volumen colectado (por ejemplo 2 l), se calcula el volumen aspersado por tiempo: 2 l_____________________50 seg X______________________60 seg X=2.4 l/min La tasa de aplicacin por rea = volumen asperjado por tiempo/ el rea tratada por tiempo: = 2.4 l/ min/ 0.012 ha/min = 200 l /ha Habilidades : Revisar el funcionamiento de sistemas de riego Al desarrollar esta habilidad el alumno conocer el funcionamiento de los sistemas de riego.

Investiga cuales son los diferentes tipos de riego y descrbelos:

31

Dibuja un sistema de riego y colcale sus partes Materiales: Recipientes plsticos de 1 litro de capacidad (1 por cada 10 macetas) Probeta graduada de 1000 ml.

Calculadora Reloj

Mtodo. 1. Distribuye uniformemente los recipientes plsticos bajo los goteros, en toda la superficie del cultivo. 2. Acciona tu sistema de riego y riega tu cultivo como lo haces normalmente, registra la hora de inicio. 3. Cierra tu sistema de riego y registra la hora de trmino. 4. Haz una cuadricula de tu superficie de riego y marca la localizacin de los recipientes colectores (numralos). 5. Mide el contenido de cada recipiente colector con la probeta y antalo. 6. Calcula (con ayuda de tu facilitador) el gasto promedio del sistema de riego. 7. Reporta tus resultados de gasto en litros por hora. 8. Compara tu gasto obtenido con el que te reporta el manual tcnico del sistema de riego con que cuentas. 9. Resuelve el cuestionario, saca tus conclusiones y comenten en grupo. Habilidades: Revisar el funcionamiento de sistemas de iluminacin Resultado de aprendizaje: Al desarrollar esta habilidad el alumno conocer el funcionamiento de los sistemas de iluminacin Cules son las necesidades de utilizar luz en los invernaderos? Investiga los tipos de lmparas utilizadas en los invernaderos Habilidad: Revisar el funcionamiento de sistemas de iluminacin Checa constantemente el funcionamiento del sistema iluminacin y lleva registro de los periodos de iluminacin que se hacen por da, semana y mes. Necesidades de luz de la especie ornamental asignada. Paquete tecnolgico para la especie ornamental seleccionada.

Instrucciones: Investiga los requerimientos de luz de tu cultivo, si vas a aplicar luz complementaria, revisa los siguientes puntos en tu sistema de iluminacin:

32

1. La distribucin de las lmparas (que sea uniforme y cubra a todo el cultivo) 2. La separacin entre las lmparas verificando que no queden espacios sin iluminacin o que se traslapen las reas iluminadas. 3. La altura de las lmparas para aprovechar de la mejor manera el potencial de iluminacin. 4. Revisar que todas las lmparas estn funcionando (cambiar las que se requieran). 5. Verificar que el tiempo de iluminacin cubra las necesidades del cultivo. 6. Con los datos investigados realiza un reporte de iluminacin

REPORTE DE ILUMINACIN CULTIVO: Fecha Hora de inicio Hora de terminacin Total de horas luz

Integrantes del equipo

Especie: Fecha estimada para la obtencin del producto terminado: Aplicacin de luz artificial. Aplicacin de oscuridad: Horario: Horario:

Variedad:

Das: Das. Dosis:

Aplicacin de inhibidores Producto: de crecimiento. Observaciones:

33

CONCLUSIONES DE LA COMPETENCIA La competencia Preparar las condiciones tcnicas para la produccin de plantas ornamentales en maceta perteneciente al Submdulo III: Aplicar paquetes tecnolgicos para la produccin de plantas ornamentales en maceta. A lo largo del desarrollo de las habilidades y destrezas que forman esta competencia fuiste aprendiendo a acondicionar los viveros para la produccin de plantas ornamentales en maceta y descubriendo lo importante que es esta labor para facilitar los trabajos de produccin y obtener plantas de excelente calidad. Adems, aprendiste a calibrar los equipos y maquinaria utilizados para este fin, as como a calcular los insumos requeridos para esta actividad. Con todo esto ests listo para pasar a la competencia 2 por lo tanto ya llevas la mitad del camino recorrido felicidades!

Forma de evaluar la competencia. Para estar seguros de que esta competencia ha sido alcanzada, el estudiante habr acondicionado el vivero donde producir su cultivo en maceta y realizado los clculos de materiales insumos. Anotar el instrumento de evaluacin de esta competencia.

34

CARRERA DE FLORICULTURA

Mdulo 3
3 Establece cultivos para la produccin de flor de corte y maceta

3 Aplica paquetes tecnolgicos para la produccin de plantas en maceta

2
35

Desarrollo de Esferas de Competencia Competencia 2

Aplicar las tcnicas de cultivo para la produccin de plantas ornamentales en maceta

36

Competencia 2
Bienvenido a la segunda competencia Aplicar las tcnicas de cultivo para la produccin de plantas ornamentales en maceta es sta la parte mas interesante, ya que pondrs en prctica tus conocimientos para llegar a la meta de produccin, es el momento propicio de que te diviertas con la gran diversidad de plantas que podrs reproducir, en diferentes presentaciones, tamaos de ornamentales, utilizaras tcnicas de poda, injerto, reguladores de crecimiento, contenedores, infraestructura y las ganas que t le pongas, te llevarn al xito de tus actividades productivas. Al terminar esta competencia habrs desarrollado habilidades y destrezas para preparar sustratos, realizar todas las actividades necesarias para el buen desarrollo de tu cultivo, disear y aplicar programas de fertilizacin y riego, as como manejar plagas y enfermedades de cultivos ornamentales.

Al trmino del submdulo, el alumno ser capaz de producir plantas ornamentales en maceta Investigars un cultivo de tu agrado con todos los pormenores de produccin mediante un paquete tecnolgico.

37

Uso Nombre comn Nombre cientfico Variedades comerciales

Maceta Tulipn Tulipn spp. Apeldoorn, Apricot Beauty, Bing Crosby, Coquete, Chritmas Marvel, Don quijote, Gander, Golden Apeldoorn, Ile de France, Keens nellis, Leen van der Mark, Merry Christmas, Prominence, negrita, Arie Hoek, etc.

Clima Propagacin

Frio Multiplicacin de bulbos.

Manejo:

38

39

40

En este ejemplo seleccionamos la opcin de la mezcla 1, que consiste en: Agrolita 15% (para dar ligereza al sustrato y aumentar la aireacin). Tierra de hoja 60% (Incrementa capacidad de intercambio cationico). Peat moss 25% (Incrementa la retencin de humedad, mejora textura y estructura del sustrato). 1. Procedimiento para la preparacin del sustrato. a. b. Reunir los tres sustratos. Calcular el volumen de cada uno de los sustratos (es decir, si decides utilizar

2000 macetas con capacidad de 2 litros cada una, necesitars preparar 2000 litros 2 m3 de la mezcla de sustrato, as las cantidades de cada uno de los sustratos es:

Componente de la mezcla Agrolita Tierra de hoja Peat moss Mezcla total (litros)

Porcentaje (%)

Clculos

Volumen (litros)

15% 60% 25%

2000 x 0.15 200o x 0.60 2000 x 0.25

300 1200 500 2000

c. Cribar los materiales que as lo requieran, debes poner especial atencin en el tamao de las partculas, los componentes de la mezcla debern tener un tamao de partcula similar para facilitar el mezclado. En el caso de la tierra de hoja, separar los restos de corteza, hojas y tallos. El peat moss, viene compactado y debe desmenuzarse completamente antes de mezclarse. d. Para realizar la mezcla, se extiende sobre un piso limpio o sobre un plstico el componente de mayor volumen la tierra de hoja-; posteriormente se colocar el que le sigue en volumen peat moss-; ahora se agrega la agrolita (aqu debers poner especial cuidado ya que la agrolita tiene un polvo muy voltil por lo que debers utilizar equipo de proteccin para ojos y boca) y por ltimo se agrega 1.5 kg de cal o yeso para subir el pH del sustrato. e. Mojar hasta humedecer todo el sustrato. f. Esterilizar el sustrato, utilizando solarizacin o fungicida e insecticida qumico. En el siguiente ejemplo aprenders a preparar un sustrato para germinar semillas, enraizar esquejes y estacas de especies diversas. Se muestra el procedimiento para elaborar una mezcla de agrolita, peat moss importante para germinar semillas y enraizar estacas. Sustrato para germinar semillas Considera que se tiene como propsito germinar 10000 semillas de Petunia, se van a germinar en charolas de poliestireno de 200 cavidades, la mezcla de sustrato a utilizar es a base de agrolita y peat moss en una proporcin 3:1, adems se tiene como antecedente que cada charola utiliza 2.5 litros de sustrato.

41

Procedimiento. 1. Calcular el nmero de charolas a utilizar (10000 semillas / 200 semillas por charola) = 50 charolas. 2. Calcular el volumen de sustrato (50 charolas x 2.5 litros de sustrato cada una) = 125 litros. 3. Una vez que se han conseguido los materiales, tender la agrolita en una superficie limpia, agregar un poco de agua para evitar que se levante polvo, posteriormente deber agregarse el peat moss previamente desmenuzado y cribado para eliminar las partculas de mayor tamao. Se tiene como referencia que esta mezcla puede tener un pH acido, por lo que es conveniente agregar cal para subirlo, (1.5 kg de cal / m3). 4. Esta mezcla no requiere ser esterilizada, ya que durante su proceso de produccin son sometidos a altas temperaturas que destruyen cualquier patgeno, plaga y semillas de malezas. Sustrato para enraizar esquejes o estacas Cuando tengas la necesidad de propagar esquejes y estacas de especies ornamentales, los sustratos que puedes utilizar deben tener mayor retencin de humedad comparado con los sustratos para germinar semillas-, pero que mantengan una buena aireacin para reducir las pudriciones. Una mezcla que da buen resultado es la agrolita con peat moss en una proporcin 2:1 1. Preparar sustratos

Con la ayuda de tu docente y tomando como base el paquete tecnolgico para el cultivo que elegiste, prepara el sustrato que requiera. Materias primas para la preparacin del sustrato (tierra de hoja, agrolita, peat moss, vermiculita, etc.), carretilla, bscula, palas, bieldos, equipo de jardinera, toma de agua, manguera y macetas. Conocimientos previos: Paquete tecnolgico para cultivo elegido, caractersticas fsico-qumico-biolgicas de los sustratos.

Habilidades: realizar podas de formacin Utilizar sistemas de sombreo Aplicar reguladores de crecimiento

Competencias genricas: Participa y colabora en equipos diversos Las diferentes tcnicas de poda aplicadas de manera nica, muchas de las veces no son suficientes para lograr una planta con buenas caractersticas. Adems, de esto, es posible aplicar reguladores de crecimiento vegetal y algunos procedimientos para modificar el foto periodo, alargando o disminuyendo las horas de luz a la que estn expuestas las plantas

42

Alumnas del Cecyteh Huautla, realizando una prctica de acodo areo y una prctica de poda en phycus

El siguiente ejemplo te servir para mostrarte el procedimiento para obtener plantas de crisantemo en maceta, en la cual tambin podrs apreciar que se aplican reguladores de crecimiento, poda y modificacin de fotoperiodo que reciben las plantas. El crisantemo en maceta se produce generalmente en contenedores de 10, 15 20 cm. La forma de la planta terminada es el factor principal que afecta la calidad y comercializacin de las plantas en maceta. Una maceta ideal debe tener un permetro circular, cuando es vista desde la parte superior, con flores distribuidas de manera uniforme, distribuidas sobre la superficie de la planta.; tambin debe tener la parte superior en forma aplanada o ligeramente redonda, cuando es vista de frente. Los tallos de cada planta, deben ser de igual longitud y estar uniformemente distribuidos en la maceta, deben ser fuertes para soportar el peso de las flores, el follaje debe ser verde, exuberante, distribuido uniformemente y del tamao representativo del cultivar. Una maceta estndar de crisantemo tiene aproximadamente 2 a 2.5 veces la altura del contenedor, pero algunos sectores del mercado las prefieren 1.75 veces la altura del contenedor. Las macetas de 6 pulgadas deben tener 30 a 30 botones florales, utilizando nicamente de 4 a 5 esquejes. Despus de que se han trasplantado los esquejes a la maceta 4 5 dependiendo del tamao de la maceta, es necesario promover un crecimiento rpido por la planta, esto se logra modificando el patrn de foto periodo normal. El crisantemo es una planta que florece en das cortos y en los das largos nicamente mostrar crecimiento vegetativo. La iluminacin artificial en las primeras etapas de desarrollo se realiza con la finalidad de que los botones florales no se formen de manera temprana. Para evitarlo, se ilumina el o los tneles donde han sido colocadas las macetas recin plantadas con esquejes, colocando hileras de focos de 150 watts, separados a 2 m y a una altura de 1.8 m del suelo. Se ha observado que con 1 2 semanas de luz durante 4 horas en la noche son suficientes para promover el crecimiento vegetativo. Este es el primer momento en el que se modifica el fotoperiodo y aqu se promueve el crecimiento vegetativo.

43

Despus de los das largos (una o dos semanas), habrn tenido un flujo de crecimiento, si estas plantas se dejarn as. Se promovera su floracin, pero tendra un nmero de flores reducido y una altura que sera ms de dos veces la altura de la maceta. Para evitar sta situacin se recurre a la poda (pinch) del brote principal, con la cual se estimula lo brotacin de las yemas laterales. El criterio de la intensidad de la poda se relaciona con el vigor del crecimiento de la variedad utilizada, se realiza una poda severa (dejando 10 hojas) cuando la variedad tiene un crecimiento fuerte; y se aplicar una poda ligera (dejando 6 hojas) cuando la variedad muestre poco crecimiento. Adems, la poda o pinch se realiza para uniformar el tamao de la maceta. Poda de botones o desbotonado Los crisantemos por su inflorescencia pueden ser de dos formas: de inflorescencia simple, cuando se eliminan todos los botones, excepto el central o de inflorescencia mltiple (spray) cuando se elimina el botn central y florecen los laterales. Aproximadamente a los 28 das despus de que se retira la luz artificial, se eliminan los botones laterales, si se desean inflorescencias simples, o bien se elimina el botn central si se desean inflorescencias mltiples. El tiempo correcto es cuando los botones son suficientemente largos para doblarlos y quebrarlos. Despus de la poda, se realiza una segunda modificacin del fotoperiodo, pero ahora con la finalidad de promover la emisin del botn floral de manera rpida dado que el crisantemo es una planta cuya respuesta a la floracin se da cuando los das son cortos y las noches largas. Surge la necesidad de proporcionar oscuridad de manera artificial, utilizando una cubierta que oscurezca las plantas (cubierta negra, ej. Ground cover) durante un periodo no menor de 13 horas diarias. Esta cubierta se coloca de las 5 de la tarde a las 8 de la maana del da siguiente, esto se har durante 7 veces, aunque el tiempo en de emisin del botn floral depender de la respuesta de las variedades, pues algunas variedades emiten el botn a partir de cuarta semana despus del trasplante y otras hasta la quinta o sexta. Si no se aplicar el periodo de oscuridad artificial necesario el ciclo de cultivo se alarga hasta 10 12 semanas, cuando un periodo normal es de 8 semanas despus del pinch; adems de que las plantas crecen ms de lo debido por lo que se hace necesaria la aplicacin en dos ocasiones de reguladores de crecimiento que disminuyan el tamao de los tallos. Un beneficio ms de oscurecer las macetas en los periodos mencionados, es que se mejora la esttica de las plantas, los botones tienden a crecer de manera uniforme. Uso de reguladores de crecimiento Los reguladores de crecimiento vegetal que se utilizan en la produccin de flores en maceta son los que tienen efecto retardante o inhibidor, ya que uno de los principales problemas en esta rama de la produccin de flores es reducir la altura de las plantas. Los inhibidores del crecimiento disminuyen el crecimiento vegetativo, hacen la planta ms compacta, provocan que el follaje sea de color verde oscuro, hacen ms resistente el tallo, proveen resistencia a la marchites y mejoran o mantienen la calidad de la flor.

44

A la semana de efectuado el pinzado, y para las variedades demasiado vigorosas, se pueden comenzar los tratamientos con inhibidores del crecimiento. Existen tres principales reguladores del crecimiento en maceta: B-9, A-Rest, y Fosfon. El B-9 es el ms utilizado porque es el ms fcil de aplicar y puede predecirse el resultado. El Uso del B-9 (diaminozide) a 2500-500 ppm es efectivo para reducir la altura de la planta, aplicada 10 a 15 das despus de la poda (dos semanas despus de aplicados los das cortos), o cuando los brotes tengan 2.5 a 3 cm de largo y si es necesario una segunda aplicacin, tres semanas despus.

1.. Describe las diferentes tcnicas de sombreo, su utilidad y costo. Describe lo siguiente: Tcnicas de sombreo Utilidad ventajas costo

Planta de mini rosal cultivada en maceta. El proceso de produccin implica la utilizacin de variedades braquitic as y la aplicacin de

Escribe las caractersticas de los reguladores de crecimiento como : 1. Auxinas 2. Giberelinas 3. Citocinas Describe los diferentes tipos de podas Podas de formacin Podas de brotes terminales Desbotonado Poda de rejuvenecimiento Poda de sanidad

45

Habilidades: 2.Realizar podas de formacin. 3. Utilizar sistemas de sombreo. 8. Aplicar reguladores de crecimiento Competencias genricas: Participa y colabora en equipos diversos Con la ayuda de tu docente y tomando como base el paquete tecnolgico para el cultivo que elegiste, realiza la poda de formacin que requiera, el sombreo y aplicacin de reguladores en caso de ser necesario. Registra las fechas de realizacin y aplicacin y los resultados de las actividades Conocimientos previos : Paquete tecnolgico para el cultivo elegido 4.Aplicar programa de fertilizacin Realizar el programa de fertilizacin para un cultivo en maceta Tomando en consideracin el tipo de fertilizacin, la dosis y la fecha de aplicacin.

5.Describe el procedimiento a seguir en la operacin de un sistema de riego por aspersin o por goteo.

Materiales: Sistemas de riego Mtodo: reconoce y verifica el buen estado de cada uno de los componentes del sistema de riego. Fuente de abastecimiento Sistema de bombeo Filtros Tubera principal de conduccin Tubera secundaria de distribucin Vlvulas de paso Lneas de riego Aspersores o goteros Verifica que la bomba este purgada Verifica que la bomba este conectada a la corriente elctrica Verifica que las vlvulas estn abiertas Acciona la bomba Supervisa el buen funcionamiento de los aspersores o goteros (en caso de estar tapados cierra la vlvula de paso de la lnea, retira el aspersor y destapa). Riega el tiempo necesario (calculado previamente en base al gasto ) Desconecta la bomba Cierra las vlvulas.

46

6.Aplicar programa de manejo de enfermedades 7.Aplica programa de manejo de plagas, realizando el monitoreo constante de plagas y enfermedades y elabora una tabla donde registres tu informacin. Realiza el reporte correspondiente: Habilidades: Aplicar programa de manejo de plagas y enfermedades EJEMPLO Manejo de plagas y enfermedades v Este se dar de acuerdo a las plagas y enfermedades que se vayan presentando en el cultivo, sin embargo recuerda seguir estas recomendaciones: o Monitorear por lo menos 2 veces por semana tu cultivo. o Aplicar trampas amarillas y azules para detectar oportunamente plagas. o Llevar tus registros de temperaturas y humedad relativa para prever condiciones ptimas para el desarrollo de enfermedades y hacer aplicaciones preventivas. o En caso de necesitar hacer aplicaciones de agroqumicos recuerda: usar completo el equipo de proteccin, leer y seguir las instrucciones de los empaques, calibrar el equipo de aplicacin y lavarte con jabn despus de aplicar. Nunca consumas alimentos o bebidas durante la aplicacin de productos qumicos.

1.

Realiza la siguiente prctica

Materiales: plstico amarillo de 50 CMS. de ancho suficiente para cubrir la superficie lateral de tu cultivo 1 L, de aceite comestible un paquete de 50 g. de algodn una cinta adhesiva transparente Mtodo: Extiende el plstico y haz una tira del tamao del lado ms largo de la superficie de tu cultivo (si es necesario aade las tiras de plstico con cinta adhesiva transparente). Auxilindote del algodn extiende en toda la superficie de una cara del plstico el aceite, cuida de extender uniformemente. Coloca el plstico con la cara aceitada hacia el lado del cultivo, cubriendo los laterales, a una altura igual a la de las plantas. Revisa tus trampas para detectar plagas 2 veces por semana. Lleva un registro en tu bitcora anotando: fecha, tipo de plaga, cantidad detectada por metro cuadrado. Con la informacin recabada programa las aplicaciones pertinentes de insecticidas que necesite tu cultivo. Nunca olvides aplicar tu criterio ecolgico para utilizar mtodos de control amigables con la fauna benfica.

47

Integradora
Disea un programa productivo del cultivo que t elijas y desarrolla las dos competencias con sus respectivas habilidades no se te olvide realizar tu reporte de prcticas, de preferencia que el cultivo sea de ciclo corto. Para estar seguro que has alcanzado la competencia, habrs producido un cultivo ornamental en maceta.

CONCLUSIONES
Esta gua de aprendizaje tuvo como objeto ayudarte a desarrollar las competencias de Preparar las condiciones tcnicas para la produccin de plantas ornamentales en maceta y Aplicar las tcnicas de cultivo para la produccin de plantas ornamentales en maceta pertenecientes al Submodulo III Aplicar paquetes tecnolgicos para la produccin de plantas ornamentales en maceta, conducindote a travs de las habilidades y destrezas necesarias para alcanzar los objetivos. Con la gua de tu docente expandirs tus conocimientos y habilidades sin olvidar los valores de honestidad, responsabilidad y respeto que te deben acompaar en todas tus actividades tanto laborales como personales.

48

CARRERA DE FLORICULTURA

Mdulo 1
3 Establece cultivos para la produccin de flor de corte y maceta.

3 Aplica paquetes tecnolgicos para la produccin de plantas en maceta.

PLAN DE EVALUACION

49

50

51

CARRERA DE FLORICULTURA

Mdulo 3
3 Establece cultivos para la produccin de flor de corte y maceta.

3 Establece cultivos para la produccin de flor de corte y maceta.

INSTRUMENTOS DE EVALUACION

52

53

54

55

CARRERA DE FLORICULTURA

Mdulo 3
3 Establece cultivos para la produccin de flor de corte y maceta.

3 Ejecuta programa de activacin fsica con el adulto mayor.

56

Harsen, L. A., Produccin de flores y ornamentales, Editorial Plantec. Larson R. A. , Introduccin a la floricultura , AGT editores. M. Caballero; R. Jimnez, El cultivo industrial de plantas en maceta, Editorial Mundi Prensa, Espaa 1990. Snchez C. F., Sistemas especiales para la produccin de hortalizas y flores, Universidad Autnoma de Chapingo. A. Alpi y F. Tognoni.1999. Cultivo en invernadero. Ediciones Mundi-prensa. Carlos Cadahia Lpez. 2000. Fertirrigacin. Ediciones Mundi-Prensa. Pedro Urbano Terrn.2002. Fitotecnia. Ediciones Mundi-Prensa. Harsen, L. A., Produccin de flores y ornamentales, Editorial Plantec. Larson R. A. , Introduccin a la floricultura , AGT editores. M. Caballero; R. Jimnez, El cultivo industrial de plantas en maceta, Editorial Mundi Prensa, Espaa 1990. Snchez C. F., Sistemas especiales para la produccin de hortalizas y flores, Universidad Autnoma de Chapingo. A. Alpi y F. Tognoni.1999. Cultivo en invernadero. Ediciones Mundi-prensa. Carlos Cadahia Lpez. 2000. Fertirrigacin. Ediciones Mundi-Prensa.

57

58

59

60

61