NAMA : _______________________________ SMK SERI BALI KM 1, JLN YONG PENG 85400 CHAAH, JOHOR

TINGKATAN : _____________

UJIAN PENILAIAN KURIKULUM 2 OGOS 2011 KEMAHIRAN HIDUP-KEMAHIRAN TEKNIKAL TINGKATAN 2

ARAHAN : JAWAB SEMUA SOALAN.

MASA : 1 JAM

1. Tujuan memotong secara serong pada bahagian bawah keratan adalah untuk A. B. C. D. Memudahkan pengakaran Memudahkan penyerapan nutrien Mempercepatkan keratan bertunas Menambah keluasan permukaan penyerapan air

2. Nisbah campuran medium yang sesuai digunakan untuk penanaman anak pokok ialah medium penanaman John Innes Potting Compost 7:3:2. 7 mewakili A. B. C. D. Bahan organik Pasir sungai Kompos Tanah loam

3. Tujuan menanam tanaman hiasan, antaranya adalah I II III IV A B C D sebagai sumber pendapatan menghias kawasan sekeliling menambahkan nilai estetika sesuatu tempat menyerikan pemandangan I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV I, II, III dan IV

4. Mengapakah lubang saliran pada bekas semaian perlu ditutup ? A. B. C. D. Mengelakkan medium semaian ditumbuhi rumput Memudahkan tumbesaran akar tumbuhan Mengekalkan kelembapan medium Mengelakkan medium semaian terkeluar bersama air siraman

Bahan bahan yang sesuai digunakan untuk membuat medium semaian ialah I II III IV tanah loam kompos tanah liat pasir sungai

A B C D 6

I, II dan III I, II dan IV II, III dan IV I, II, III dan IV

Medium penanaman mesti ditapis untuk A B C D membuang habuk membuang bahan bahan kasar membuang pasir membuang bahan organik

Kerja ____________________ dilakukan untuk mengelakkan persaingan mendapatkan nutrien, cahaya dan air dengan tumbuhan. A B C D merumput menyiram mencantas menggembur

Pasu lama yang hendak digunakan mesti direndam dalam A B C D air air sungai larutan formalin larutan ammonia

Lubang saliran di dasar pasu berfungsi untuk A B C D memudahkan perkembangan akar memudahkan pengudaraan mengalirkan air siraman yang berlebihan mengukuhkan kedudukan pokok

10

Nisbah campuran bagi medium semaian ialah Tanah loam A B C D 2 2 3 7 Bahan organik 1 2 2 3 Pasir sungai 1 1 1 2

11

Mengapakah rumput dalam medium memasu perlu dihapuskan? A B C D Supaya tumbuhan kelihatan lebih baik Untuk membaiki saliran dan pengudaran dalam medium memasu Untuk mengurangkan keperluan menyiram dan membaja Supaya tidak menjadi pesaing kepada tumbuhan untuk mendapatkan nutrien

12

Apakah tujuan utama menggembur permukaan medium penanaman? A. Memudahkan pokok mendapat nutrien B. Menambahkan bilangan akar pokok C. Meningkatkan sejatan air dalam medium D. Memperbaiki saliran dan pengudaraan tanah

13

Pilih keadaan tanaman hiasan yang memerlukan pemasuan semula A B C D tanaman hiasan lambat membesar tanaman hiasan lambat berbunga tanaman hiasan berbunga dengan lebat keadaan pasu tanaman hiasan sudah tidak menarik

14

Susun mengikut turutan langkah langkah penjagaan anak pokok I II III IV A B C D Merumput Menggembur Menyiram Membaja I, II, III dan IV I, II, IV dan III II, I, III dan IV IV, I, II dan III

15

Susun mengikut urutan yang betul langkah menyediakan medium memasu. I II III IV Gaul rata semua medium sehingga sebati Tapis medium secara berasingan Masukkan campuran medium ke dalam pasu Longgokkan ketiga-tiga bahan medium

A II, IV, III, I B II, III, IV, I C IV, II, I, III D IV, I, II, III

16

Rajah 1 menunjukkan penyediaan keratan batang.

Rajah 1 Mengapakah bahagian bertanda X dipotong serong? A B C D 17 Memudahkan kerja penanaman Mengelakkan serangan bakteria Memanjangkan jangka hayat tanaman Meluaskan permukaan bagi menyerap air Apakah tujuan kad menu disediakan? A B C D 18 untuk menjadikan meja pelanggan kelihatan kemas dan cantik memudahkan pelanggan memilih makan sebelum membuat tempahan supaya mudah tukang masak hendak masak sebagai hiasan kedai sahaja

Apakah kegunaan kain maslin ? A B C D menutup makanan sebelum dimasak menutup makanan selepas dimasak menutup makanan sebelum dan selepas masak melapik makanan sebelum dan selepas dibasuh

19

Berikut adalah maklumat bagi menyediakan sepinggan Mee Goreng. Kirakan kos pengeluaran bagi menghasilkan sepinggan Mee Goreng Kos bahan mentah: RM4.00 Kos upah: RM 1.00 Kos overhead: RM0.50 A B C D RM 5.00 RM 4.50 RM 2.50 RM 5.50 Nasi Ayam goring Sup sayur Air limau Menu makanan di atas sesuai untuk hidangan A B C D sarapan minuman pagi makan tengah hari minuman petang

20

21

Pilih pernyataan yang benar mengenai hidangan sepinggan lengkap A B C D hidangan yang dapat disajikan secara peranggu meja hidangan yang dapat disajikan sebagai hidangan utama hidangan yang mengandungi protein dan karbohidrat mencukupi hidangan yang mempunyai kandungan nutrien yang lengkap untuk tubuh dalam satu hidangan

22

Antara berikut, yang manakah hidangan sepinggan lengkap ? A B C D bubur caca bubur kacang Nasi goring roti bakar

23

Antara hidangan yang berikut, yang manakah adalah hidangan cara timur ? I II III IV A B C D Lontong Mi siam Roti Canai Spageti I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV II, III dan IV Ayam Timun Tembikai Merujuk kepada menu diatas, nutrient apakah yang kurang ? A B C D Garam mineral Karbohidrat Vitamin Protein

24

25

Antara berikut, yang manakah hidangan sepinggan lengkap ? I II III IV A B C D Mi goring Mi Kari Roti salut telur Nasi lemak dan sambal ikan bilis I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV II, III dan IV

26

Tatacara yang baik dan sopan semasa makan dikenali sebagai A B C D tatatertib makan etika makan tabiat makan makanan seimbang

27

Antara berikut, pilih etika makan yang baik. I II III IV A B C D meminta orang lain mengambil makanan yang jauh bercakap setelah menelan makanan meniup makanan sehingga sejuk menggunakan hujung jari semasa mengambil makanan I dan II I dan IV II dan III III dan IV

28

Antara berikut, yang manakah bukan adab semasa di meja makan ? A B C D ambil sajian dengan cermat minum dengan perlahan tanpa berbunyi letakkan siku diatas meja rapatkan kutleri setelah selesai makan

29

Antara berikut yang manakah kutleri? I II III IV A B C D Sudu Garpu Cawan Penyepit I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV II, III dan IV

30

Antara yang berikut yang manakah etika makan yang betul? I II III IV A B C D Duduk dengan selesa Membasuh tangan semasa makan Menyuap makanan dengan cermat Menggunakan tapak tangan untuk menggaul nasi I dan II I dan III II dan IV III dan IV

31

Pilih pernyataan yang benar mengenai kehendak manusia A B C D mesti dipenuhi untuk memastikan manusia terus berdaya maju diperlukan untuk keselesaan dan kemewahan hidup makanan adalah diantara barangan kehendak manusia kehendak manusia adalah terhad dan mudah dipenuhi

32

Antara yang berikut, yang manakah kebaikan perniagaan perkongsian berbanding dengan perniagaan milikan tunggal? A B C D 33 Keuntungan dibahagikan dalam bentuk dividen Wujudnya pembahagian tugas dalam menguruskan perniagaan Liabiliti rakan kongsi dalam perniagaan adalah tidak terhad Pemilik hanya dikenakan cukai pendapatan individu Rajah 2 menunjukkan perniagaan menggunakan sistem barter.

Rajah 2 Apakah masalah yang dihadapi dalam sistem barter itu? A Masalah membawa barang B Masalah menentukan nilai barang C Masalah kemahuan tidak serentak D Masalah barang tidak tahan lama 34 Bagaimanakah kerajaan memainkan peranan memberi galakan untuk membantu usahawan di Malaysia? I II III IV A B C D Menggalakkan eksport Memberi taraf perintis Menghapuskan duti import dari luar Memberi perlindungan daripada persaingan luar negeri I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV II, III dan IV

35

Antara berikut yang manakah agensi di bawah yang menjalankan kajian dan penyelidikan untuk membantu

usahawan? A B

36

Antara berikut yang manakah menerangkan kepentingan perniagaan kepada masyarakat? I Memenuhi kehendak individu II Menyediakan peluang pekerjaan III Menambahkan pendapatan isi rumah IV Merendahkan taraf hidup masyarakat A B C D I, II dan III I ,II dan IV I, III dan III II, III dan IV

37

Antara yang berikut, padanan yang manakah menunjukkan fungsi agensi kerajaan yang betul? Agensi Fungsi Menyediakan bantuan kewangan MEDEC Menjalankan kajian Memberikan galakan dan insentif Memberikan bimbingan dan latihan A B C D

38

Puan Ruby sentiasa mempunyai idea untuk mengubah suai barang barang yang dibeli atau barang lama dengan menjadikannya mempunyai pelbagai fungsi dan lebih menarik Berdasarkan pernyataan di atas, apakah ciri usahawan yang dimiliki oleh Puan Ruby ? A B C D Sanggup menghadapi risiko Berdaya saing Kreatif Inovatif

39

Cik Hani mengambil keputusan berhenti kerja sebagai peguam dan membuka sebuah kedai kek

Apakah cirri yang ada pada Cik Hani sebagai seorang usahawan ? A B C D 40 daya usaha yang berterusan sanggup menghadapi risiko inovatif kreatif

Ciri cirri utama usahawan ialah I II III IV A B C D kreatif inovatif daya usaha berterusan bijak mengambil peluang I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV I, II, III dan IV

DISEDIAKAN OLEH ............................................. .. AMIR IBRAHIM GURU MATAPELAJARAN KHB

DISEMAK OLEH .................................................... NIK NAZAHIYAH NIK YUSOFF KETUA PANITIA KHB