Professional Documents
Culture Documents
Wijnkaart - Nieuw2012
Wijnkaart - Nieuw2012
Voor u ligt de wijnkaart van Les Armes. Een breed assortiment met veel moois uit veel landen. Misschien wel een beetje te veel maar er is ook zoveel moois op de markt komend vanuit de hele wereld. Om nu de keuze wat makkelijker te maken hebben we de opzet van de kaart eens grondig aangepakt. Een duidelijke indeling met inhoudsopgave, makkelijke keuzes binnen een bepaald budget en overzichtelijke lijsten van de diverse soorten qua kleur, type, maten van de flessen en prijs. Verder gaan we elk jaar een special extra onder de spots zetten; dit kan zijn een bepaald land, een druif of een bepaald type wijn. Voor 2012 hebben we gekozen voor het thema Duitsland en voor 2013 laten wij ons nog graag inspireren. Wij wensen u naast een fijne ambiance en culinair genot ook veel vineus plezier
Inhoudsopgave
Pagina 2 Champagne 3 Andere mooie bubbels en ros wijn 4 Witte wijn in de prijsklasse t/m 28 euro 5 Witte wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro 6 Witte wijn in de topcategorie 7 Special 2012 Duitsland 8 Rode wijn in de prijsklasse t/m 28 euro 9 Rode wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro 10 Rode wijn in de topcategorie uit Frankrijk 11 Rode wijn in de topcategorie uit Itali, Spanje en verder weg 12 Witte wijn in halve flesjes en in magnums 13 Rode wijn in halve flesjes en in magnums 14 Dessertwijnen 15 Portwijn 16 Restanten
Champagnes
Louis Roederer Brut Premier Millisim 1999 Christal 1999 Brut Reserve minimaal 36 mndn lagering Brut Excellence Grande Reserve Brut Reserve Nocturne ietsje zoetere variant - after dinner champagne Brut Imperial Nectar Imperial ietsje zoetere variant after dinner champagne Brut Intense 69 95 199 65 65 75 69 75 69 75 59
Taittinger
Mot et Chandon
Lenoble
Champagnes Ros
Louis Roederer Gosset Laurent-Perrier Michel, Jos Brut Ros Millisim 2002 Grande Ros Ros top ros Ros brut 95 79 125 65
Ros - wijnen
Frankrijk 2006 2008 2008 2009 2010 2011 Sancerre AC J.P. Balland Corbires AC Ch. Ollieux Romanis VdP de la Valle du Paradis Domaine de Haut-Glon Vin Gris Cte de Provence AC Chapelle du Pic VdP de Cvennes Domaine de Gournier AC Provence Les Fenouils Dom. De la Jale Var bio 31 25 29 27 23 29 23
Spanje
Limburg
2007 Pinot Auxerrois Thorn Harry Vorselen 2007 Rivaner Hoeve Nekum Maastricht gebr. Bollen 2010 Riesling Apostelhoeve 2010 Fafide Colheita Blanco Douro DOC Quinta Fafide lokale druiven, oude stokken, korte rijping op hout Kamptal Weinviertel Somontano Valencia Rueda Veneto Friuli Campania Toscane Piemonte 2007 Grner Veltliner DAC Schlo Gobelsburg zuivere wijn met lichte molligheid in combi met zachte zuren 2010 Grner Veltliner DAC Zeiseneck R&A Pfafll fijn gebouwd en pepertje 2010 Enate 234 100% chardonnay toonaangevende hypermoderne bodega briljante kwaliteit 2010 Organic Verdejo Vincente Gandia 100% verdejo biologische dynamische wijn 2011 Esperanza Rueda DO - verdejo/viura mooie zuivere wijn met prima prijs prestatie 2006 2007 2004 2009 2009 2010 Soave Classico Superiore Zenato Soave Classico Superiore Pieropan Pinot Bianco Angelo Pittaro Falanghina del Taburno DOC Masseria Frattasi hout en biologisch Vernaccia de san Gimignano DOCG Vigna a Solatio Falchini Chardonnay Cascina Ghercina DOC
Portugal Oostenrijk
Spanje
Itali
Zuid-Afrika
Loire
Bourgogne
2005 St. Joseph blanc Dom. E. Guigal 2008 Corbires Ch. Ollieux Romanis Cuve Prestige 2009 Domaine de la Baume Terres Blanc Pays dOc 70 viognier / 30 chardonnay 12 mnd. nieuw hout 2008 Ch. Ste Rosaline Cru Class Cuve Prieure 2009 Naia 100% verdejo zeer smaakvol en fris met tonen van perzik, citrus en mandarijn 2010 ORosal blanco Bod. Terras Gauda Galici 70% albario zuiver en iets complex 2010 Gavi di Gavi DOCG Morgassi Superiore Lemme valley 100% cortese druif - mooi typisch bouquet 2010 Chardonnay Clos des Fous Alto Cachapoal hoog in Andes en daardoor strak, verfijnd en mineralig 2009 Chardonnay Leyda Lot 5 Leyda Valley rijping 12 mnd in barriques van frans eiken
Itali Chili
Australi
zuidwesten
2009 Chardonnay Isolation Ridge Frankland Estate top chardonnay uit koeler district
Loire Bordeaux
2000 Pouilly Fum Baron de L Ladoucette 2005 2007 2007 2008 2008 2009 2007 2009 2006 2009 2004 2001 2008 2008 2005 2007 Ch. De Fieuzal Grand Cru Class - AC Graves Ch. Couhins Lurton blanc AC Graves Ch. Clos Floridne AC Graves Ch. Smith Haut Lafite Grand Cru Class AC Graves Pavillon Blanc du Ch. Margaux AC Margaux Meursault AC Chanson Pre te Fils Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Rmi Jobard St. Aubin 1er Cru Les Frionnes Hubert Lamy Chassagne Montrachet 1er Cru Baudines Pierre Yves Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Dom. Marc Morey Corton Charlemagne Grand Cru Dom. Chandon de Brialles Batard Montrachet Grand Cru Joseph Drouhin Condrieu E. Guigal Condrieu La Dorianne E. Guigal Condrieu Les Terrasses de lEmpire Gerges Vernay Chteauneuf-du-Pape Rousanne vieilles vignes 100% rousanne - Chteau de Beaucastel
Bourgogne
Rhne
Spanje
Rueda
2008 Naiades 100% pr phylloxera verdejo complexe, intense en delicate wijn 2009 Ossian Castilla Y Lon 100% verdejo topper met krachtige mineraliteit en finesse bio 2006 Batr Querciabella IGT 65 chard. / 35 pinot bianco 9 mnd. hout 2009 Lafoa DOC sauvignon blanc Colterenzio prachtige florale en krachtige wijn
Itali
Rheinpfalz
Rood
Rheinpfalz Rheinhessen Baden 2007 2008 2006 2008 S Cuve by Schffer & Zeter Red 50% merlot / 50% St. Laurent modern rood met fruit en kruid Sptburgunder trocken Winzerhof Thrle houtrijping elegante pinot noir met fijn fruit Saulheim Cuve JR 100% cabernet sauvignon Winzerhof Thrle rijping op 20 mnd frans eiken Pinot Noir trocken Qualittswein b.a. Baden - Shelter Winery prachtige en karaktervolle pinot noir 28 28 39 59
Chili
Australi
Itali
Bourgogne
Rhne Provence
Spanje
Duero
2000 Mauro Vendimia Seleccionada Vino de la Tierra de castilla y Len 100% tempranillo top v. Mariano Garca 109 2003 Aalto Seleccion Ribeiro del Duero 100%tinto fino 30 mnd hout veel ras, elegantie, kracht en lange afdronk 89 2001 Grans Muralles M. Torres Single Vineyard monastrell/garnacha/garr/sams/cariena 2002 Mas la Plana Torres Single Vineyard 100 cabernet sauvignon ook zeer grote topper van wijnkoning Torres 2006 Barolo DOCG Azelia 40 jaar oude stokken 100% nebbiolo 2006 Barolo DOCG Margheria Azelia druiven van n wijngaard nabij Alba 50 jaar oude stokken 2006 Barolo DOCG San Rocco Azelia druiven van n wijngaard 50 jaar oude stokken 24 mnd hout 2007 2002 2007 2002 2006 99 69 79 89 99
Peneds
Itali
Piemonte
Toscane
Guidalberto IGT Tenuta San Guido 50%merlot/30% cab.sau./20%sangiovese van de maker v. Sassicaia 69 Brunello di Montalcino Castel Giocondo DOCG Marchesi de Frescolbaldi 100% brunello (variant v. sangiovese) 69 Brunello di Montalcino DOCG Vasco Sassetti - topper met zachte tannins en rijke finale 79 Luce della Vite Luce IGT Marchesi de Frescobaldi joint venture met Mondavi Californi 129 Giramonte DOCG Marchesi de Frescolbaldi ook weer topper van de van franse wijnen houdende graaf 125
Elzas
2005 Pinot Gris Rserve Schaetzel 2007 Pinot Gris Rserve Personelle F.E. Trimbach 1999 Gewurztraminer Vendange Tardive F.E.Trimbach rijke, geconcentreerde zoete topper van tophuis uit Ribeauvill 2007 2009 2009 2009 Menetou Salon Domaine de Chatenoy sauvignon blanc mooi strak wit Sancerre Ch. de Fontaine Audon sauvignon blanc Pouilly Fum Domaine du Petit Soumard sauvignon blanc Pouilly Fum Domaine de Ladoucette -
Loire
Bourgogne
2007 Montagny 1er Cru - Chteau La Saule Dom. A. Roy Thevenin chardonnay 2007 St. Aubin 1er Cru Les Frionnes Dom. Hubert Lamy chardonnay heerlijke, constant goede Bourgogne 2009 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Dom. Marc Morey topbourgogne van topproducent 2003 Condrieu Luminescence Dom. E. Guigal zoete variant van deze grote wijn pure nectar 2007 Riesling Trocken Terra Montosa Georg Breuer - kwalitatief hoge riesling met minerale tonen uit de Rheingau
Grote maten Champagne Louis Roederer Brut Premier magnum Millsime 1993 magnum Millsime 1995 magnum Brut Excellence 139 215 239 139
Gosset
Beaujolais
2006 Brouilly AC Ch. de la Chaize 100% gamay van tophuis uit deze regio met krachtige wijn 2007 Fleurie AC La Madone Dom. Chantreuil 100% gamay 2010 Chassagne Montrachet Dom. Marc Morey rijke bourgogne van topproducent 2005 Cte du Rhne Dom. E. Guigal prima mix van syrah, mourvdre en grenache van tophuis 2002 Madiran AC vieilles vignes Dom. Labranche Laffont wijn van oude stokken kan prima ouderen 2009 Tons de Dourum Tinto breed fruitspektakel uit de Douro van 50touriga franca/30touriga nacional/20tinta roriz
Grote maten Bordeaux 2003 2004 1976 1981 Ch. Carcanieux Cru Bourgeois AC Haut-Mdoc magnum Ch. Loville-Poyferr 2 Grand Cru Class AC St. Julin magnum Ch. Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Class AC Pauillac dubbele magnum ( 3 l. ) Ch. Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Class AC Pauillac Jroboam ( 5 l. ) 55 169 890 1200 690 55 59 69 139
Bourgogne Rhne
1985 Morey-St. Denis Grand Cru Clos des Lambrays AC Cte de Nuits Jroboam ( 5 l. ) 2005 Cte du Rhne Parallle Paul Jaboulet Ain magnum 2003 Cte du Rhne Dom. E Guigal magnum 2005 Cte du Rhne Dom. E. Guigal magnum 2007 Brunello di Montalcino DOCG Vasco Sassetti prachtige brunello uit topjaar- ook jong al een feest
Itali Toscane
Dessertwijnen
Frankrijk Sauternes 1982 1983 1986 1989 1967 1986 1998 2005 2000 Ch. Climens Grand Cru Class Ch. Climens Grand Cru Class Ch. Climens Grand Cru Class Ch. Climens _ Grand Cru Class Ch. Coutet Barsac Grand Cru Class Ch. Coutet Barsac Grand Cru Class Ch. Lafaurie-Peyraguey Grand Cru Class Ch. Guiraud 1er Grand Cru Class AC sauternes Ch. Raymond Lafon half flesje
p.glas
Zuid-Westen 2004 Monbazillac AC Domaine de la haute Brie et du Caillou 2010 Pacherenc de Vic Bilh Dom. Labranche Laffont zalige zacht zoete wijn van topdomein 2010 Gros Manseng Alain Brumont geslaagde fris zoete wijn van typische druif voor deze streek Spanje Xrs Pedro Ximnez Vinicola Soto Don PX Gran Reserva 1985 - Bod. Toro Albal Montilla Moriles beklijvende zoete bruine reus Withe Port Casa Santa Eufemia mooie geurige volle port die rijping op hout heeft gehad
6 8 6 6 10 7
28 45 29 28 59 35
Portugal
Douro
Portwijnen
Vintage port Grahams 1975 1977 1980 1983 1985 1983 1985 1977 1983 1970 1983 2003 2004 2005 2007
fles
fles
glas
Kopke
65 8 8
Restanten
Rood Frankrijk Bordeaux 2000 2002 2003 2002 2001 1988 2002 1967 1975 1978 2001 2005 2001 2007 2007 2007 Ch. Haut Myles Cru Bourgeois AC Mdoc Le Haut Mdoc de Giscours Grande Rserve AC Haut Mdoc Ch. La Tour de By Cru Bourgeois Superieur AC Haut Mdoc Ch. Sociando Mallet Cru Bourgeois Exceptionnel AC Haut Mdoc La Closerie de Camensac 2 vin de Ch. Camensac AC Haut Mdoc Ch. Carbonnieux AC Graves Ch. Les Fiefs de Lagrange 2 vin de Ch. Lagrange - AC St. Julin Ch. Les Forts de Latour 2 vin de Ch. Latour AC Pauillac Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2 Grand Cru Class AC Pauillac Ch. Mouton Rothschild 1er Grand Cru Class AC Pauillac Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses - Dom. Chanson Brouilly Ch. de la Chaize bekende prima brouilly 100% gamay Goudoulet de Beaucastel AC Cte du Rhne rijpe top-cte du Rhne van vermaard huis Vinsobres Villages Les Cornuds Dom. Perrin karakteristieke Rhne Zweigelt Barrique Kurt Angerer nobel rood uit Oostenrijk met houtrijping Zweigelt Fred Loimer Cordillera Michel Torres 63% carmenre/ 21% merlot/16% syrah mooie blend van Torres in Chili Alba de Domus Upper Maipo Valley 100% cab. sauvignon sappige topper van 80 jr oude stokken Rocky Gully Shiraz Viognier 97% shiraz / 3% viognier charmeert door fruit, concentratie en finesse J.D. Initial topper van moderne wijnmaker Jean Daneel 50% cab. sau. / 50% merlot Pinotage Paarl Brahms Clos de los Siete in samenwerking met Michel Rolland 50malbec/30merlot/10cab.sau./10syrah Finca la Linda 100% tempranillo Luigi Bosca mooie argentijnse wijn van Spaanse wijnmaker Inurrieta Norte Bodegas Inurrieta 60% merlot/40% cab. sau 6 mnd nw frans eiken Rioja Muga Reserva 70tempranillo/20garnacha/10graciano en mazuela Rioja Muga Reserva Seleccion Especial Bodegas Muga grote wijn van dit tophuis Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta Lodola Nuova Ruffino Chianti Rfina DOCG Castello di Nipozzano Riserva Marchesi deFrescobaldis flagship chianti-top! 35 39 38 69 35 39 47 149 190 290 43 28 29 29 32 29 38 39 39 30 34 25 42 25 28 34 49 39 39 23 69
Bourgogne Beaujolais Rhne Oostenrijk Hongarije Chili Central V. Maipo V. Australi Frankland R. Zuid-Afrika Napier Argentini Spanje Maip Navarra Rioja Toscane Kamptal
2003 Villnyi Domaine Mondivin cabernet-franc 2004 2004 2005 2005 2003 2005 2006 2003 2004 2004 2003 2004
Itali
Wit Frankrijk
Rhne
2004 Cte du Rhne AC Domaine de la Solitude 2002 Chteauneuf-du-Pape Ch. De Beaucastel grote krachtige wijn v. 80% rousanne en 15%grenache Blanc
Partijenwijn
2005 2003 2005 2009 2008 2005 2010 Ch. Reverdi Cru Bourgeois Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta Lodola Nuova Ruffino Ch. Soutard Grand Cru Class AC St. Emilion Barbera dAlba DOC Vigneto Punta Azelia 60 jaar oude stokken en 1 jaar rijping op hout Rocky Gully shriraz/viognier Vacqeyras Cuve Ceps dOr Chassagne Montrachet Marc Morey 39 39 55 45 29 39