Category Management: La nueva forma de hacer negocios entre Consumidor- Canal - Fabricante

San Ignacio de Loyola Prof: Carlos Linares

Preferencias del Consumidor Peruano

Qu se busca en cada lugar?

Supermercados
Embutidos En el supermercado se buscan comestibles con marca y en buen estado de conservacin. Las promociones y la variedad en productos de abarrotes, aseo personal y limpieza del hogar atraen mucho a los consumidores.

Lcteos

Productos de limpieza personal y para el hogar

En la bodega se compran principalmente alimentos complementarios, su principal ventaja es la cercana.

Bodegas
Bebidas y snacks

El mercado es sinnimo de economa y alimentos frescos. La compra es mayoritariamente diaria e interdiaria. Las frutas y verduras, el pollo y los condimentos (hierbas licuadas para guisos) son sus productos atraccin. La costumbre, la cercana y el fiado son claves para su preferencia.

Mercados

Condimentos y abarrotes

Alimentos en los que se busca frescura

Importancia de las bodegas

RETAIL Sesiones 1-3

Importancia del Supermercado / Hipermercado

RETAIL Sesiones 1-3

Participacin de los Supermercados / Hipermercados

ARGENT. POB. (M) N AUTOSERV 35.1 13,998

BRASIL 163.8 47,714

CHILE 14.6 824

COLOMB. 36.6 1,054

MEXICO 94.6 2,384

ECUAD. 12.2 124

PERU 28 111

252.25

Imp. Del Canal para Ventas Totales % Habitantes/ Tienda

85%

98.38 67.8% 37.72 17.71

CHILE COLOMBIA MEXICO

58.6%
2.5
ARGENTINA

48.5% 39.68

54.8% 16.3%
ECUADOR PERU

3.43
BRASIL

15%

Preferencia de Canales de Venta

Los Supermercados ocupan el 2do lugar en la preferencia de los consumidores.
Dnde prefiere adquirir.? 2006 Perecibles
A Puestos de mercado Supermercados Bodegas 11.1% 85.6% 2.2% A

N.S.E
B 40.0% 56.4% 2.9% B C 59.6% 30.8% 6.8% C D 85.0% 10.0% 3.4% D

60.9%

33.1% 4.3%1.7%

Abarrotes

44.9%

36.0%

17.3%

1.8%

Puestos de mercado
Supermercados Bodegas

10.0%
84.4% 5.6% A

30.0%
55.7% 13.6% B 32.1% 62.9% 4.3%

40.4%
34.8% 22.8% C 73.2% 24.8% 1.6% C 62.4% 22.8% 14.4%

64.7%
14.7% 17.8% D 88.4% 7.8% 3.5% D 70.9% 11.3% 17.8%

2005 Perecibles

65.3%

31.8% 2.6% 0.3%

Puestos de mercado Supermercados Bodegas

12.2% 87.8%

Abarrotes

52.4%

32.3% 15.0% 0.3%

A Puestos de mercado Supermercados 8.9% 87.8% 3.3%

B 20.0% 61.4% 17.2%

Puestos de mercado Bodegas

RETAIL Sesiones 1-3

Supermercados Otros

Bodegas

Preferencia de Canales de Venta

Las principales razones para preferir un canal son la Cercana y los Precios.
Por qu razones compra habitualmente en Puestos de Mercado?
76.6% 72.9% 67.1% 46.5% 50.4% 41.9% 43.5% 71.6%

Qu tan dispuesta estara de dejar de comprar en su bodega/pto de Mercado si abriera un Supermercado cerca de su casa?
Top Two Box

2006 75.6
13.7%

2005 78.4
22.3%

7.5%
1.10%1.70% 1.90% 1.40%

7.8%

5.3%
6.00% 1.00% 3.30%

7.60% 1.80% 1.80% 1.20%

3.8%

Muy dispuesto Dispuesto

4.00% 3.80% 2.50%

2006 Abarrotes

61.9%
Me dara lo mismo Poco dispuesto Nada dispuesto

Perecibles

2005 Abarrotes Perecibles

Mejores precios Tipo de servicio Productos Frescos

56.1%

Cercana al hogar Variedad de productos Relacin con el vendedor Crditos que me otorgan

15.0% 7.7%
1.7%

12.1% 7.2%
2.3%

Lugares y frecuencia de compra

Motivaciones de compra en mercados

# compras x mes % en mercado Frescura Verdura Fruta Condimentos 18 18 16 82% 79% 81% 50% 63% 35% 85% 60% 88% 79% Precio 44% 44% 35% Variedad 26% 27% 19% Adaptacin del pdto. Se busca variedad de productos del da a buen precio.

Abarrotes

14
13 11 7 6

51%
82% 63% 69% 85%

43%
44% 50% 45% 38%

29%

19%
21% 19% 26% 17% Se busca productos del da adaptados a las necesidades y costumbres a buen precio.

En Mercados

Pollo Huevos Carne Pescado

En Supermercados

% en # compras x mes supermercado Lcteos Embutidos Aseo personal Limpieza 13 8 4 3 58% 58% 75% 75%

Motivaciones de compra en supermercados Ofertas 44% 37% 57% 55% Garanta Variedad 33% 37% 32% 30% 34% 32% 20% 22% Calidad

Se busca variedad de buenos productos, de confianza y en oferta.