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Taller de Huerta Urbana 2011/12 rev 1.1

Se Permite la Copia y difusin

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INTRODUCCIN Ciclo de Diseo Permacultural

La permacultura no se trata de seguir recetas, se trata de diversidad y en lo diverso est su magia. No existen 2 personas iguales y tampoco pueden existir 2 casas, 2 vidas, 2 experiencias ni 2 huertas iguales, estamos acostumbrados a seguir recetas y las mismas nos impiden desarrollar la imaginacin y desde El camino de la Permacultura creemos que la imaginacin es ms importante que el conocimiento, por esto fomentamos que cada uno disee su propia huerta teniendo en cuenta algunos principios bsicos y un marco muy amplio para crearla. El ciclo de Diseo nos da la tremenda oportunidad de crear en base a nuestra visin, nuestra nica e individual forma de ver el mundo y es asombroso ver la diversidad de huertas que surgen de este ciclo y del aprendizaje que significa para cualquier permacultor/a que tenga desarrollada la capacidad de observacin, de este modo nos nutrimos mutuamente y aprendemos de las diversas visiones y observaciones del mundo. Se divide en 4 segmentos y est condicionado por nuestra forma de ver el mundo, lo ideal es trabajar de forma balanceada las 4 etapas, intentando siempre actuar lo mnimo indispensable. En algunos casos la Observacin puede llevar mucho tiempo,como por ejemplo si nos mudamos a un
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ambiente nuevo o simplemente unos segundos, si vivimos all desde hace muchos aos. Como todo ciclo, este no tiene fin, una vez que actuamos volvemos a observar y si tuvimos xito podemos seguir con el ciclo o retomarlo meses o aos despus cuando las condiciones internas o externas del ser se hayan modificado, en caso de que no hayamos tenido xito nos perdonamosy volvemos a Observar >>> Pensar y Reflexionar >>> Disear >>> Actuar.

25 %

Pensar y Observar reflexionar

25 %

Actuar

Disear

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Temario
Cmo tratar a la Tierra Estructura y necesidades de una planta Propagacin Tipos de dormiciones Viabilidad germinativa y Germinacin Tipos de siembra Particularidades Urbanas Mtodos horizontales y verticales Intercultivos Agua Plagas Frutales

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Cmo tratar la Tierra

La Tierra es ante todo un ser vivo, y requiere que comprendamos esto, es notablemente ms compleja que la mayora de las cosas que conocemos, compararla con una computadora seria irrisorio, ya que es miles de veces ms compleja, quizs tanto como nuestro Cerebro y del cual an no sabemos mucho, es por eso que debemos observarla en su estado natural y lograr imitar la estructura del suelo de un bosque, como deca Bill Mollison Podemos hacer desaparecer todas las universidades y no habremos perdido nada, pero si perdemos el bosque lo hemos perdido todo En la siguiente imagen se observan muy detalladamente las posibles capas de un suelo, el A es 1 de los ms importantes y el menos tenido en cuenta, culturalmente el Mantillo (Hojas secas, palitos, flores y dems materia orgnica en descomposicin) es removido.

A: MANTILLO B: HUMUS C: LECA D: PIEDRA

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Cada suelo es distinto y la imagen (Horizonte) va a variar, en algunos casos la capa de humus ser ms delgada, en otros la piedra estar casi o totalmente expuesta o ser todo Arena, si contamos con los conocimientos necesarios podemos transformar desiertos en Vergeles (desiertos creados por el hombre)

De desierto a bosque

Resumiendo, lo que vamos a hacer en principio es utilizar el ciclo de Diseo Permacultural y como una pequea ayuda No utilizaremos qumicos artificiales (fertilizantes, plaguicidas, insecticidas, etc.) Taparemos la tierra. Inocularemos o autogeneraremos humus. Aseguraremos una provisin de Agua

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Estructura y Necesidades de una Planta

Las plantas son Seres vivos y necesitan O2 CO2 Luz/Sol Agua - Nutrientes Durante el Da hacen fotosntesis y respiracin, durante las noches solo respiracin, cuando las plantas respiran utilizan Oxgeno para degradar la glucosa generada durante la fotosntesis.

Es sabido que las mismas durante la fotosntesis consumen CO2 y liberan O2, en este paso el C (Carbono) queda atrapado en la estructura de la planta, es por eso que ellas son tan importantes para la vida en este planeta.
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Tipos de Propagacin

Por cuestiones genticas siempre vamos a buscar la reproduccin Sexual, la misma asegura que la diversidad aumente y que solo las plantas ms fuertes o mejor adaptadas estn presentes, en algunos casos como el de las plantas Hibridas o por la necesidad de conseguir una rplica de la planta vamos a utilizar la Multiplicacin, la misma puede generar una debilidad tal que la planta no sobrevivira sin la supervisin del hombre, como por ejemplo, Jazmines, Rosales, etc.

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Tipos de dormiciones
Las dormiciones pueden ser descriptas como barreras que las plantas desarrollaron para asegurar la supervivencia de la especie, permitindoles a sus descendientes la posibilidad de sobrevivir a condiciones adversas como Heladas, Sequias, Competencia, etc.

Como despertar las semillas

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La opcin de despertar a las semillas solo debe considerarse si ya contamos con el espacio y las condiciones favorables para que el plantn se desarrolle en un tiempo o clima que naturalmente no hubiese sobrevivido, resumiendo despertaremos una semilla en invierno, que normalmente hubiese germinado en Primavera solo si contamos con un invernadero calefaccionado o con temperaturas adecuadas durante las 24 hs.

Viabilidad germinativa y germinacin

Con esta prueba podemos obtener un porcentaje de plantas que germinaran, sirve para hacer clculos sobre cuantas semillas debemos sembrar para obtener un determinado nmero de plantines, Ej. Si pusimos 10 semillas de las cuales germinaron 5, esto nos da el dato de que el poder germinativo estimado de todas las dems semillas de la misma tanda es de un 50 % y en caso de querer 1.000 plantas deberemos sembrar 2.000 semillas.

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Tambin sirve para que en pequeas cantidades obtengamos semillas germinadas y listas para colocar en su destino final, de este modo nos aseguramos de no trabajar 2 veces, debido a una semilla que nunca germino por no estar en ptimas condiciones. En este caso la semilla debe ser puesta en tierra ni bien tenga asomada la raz 1 milmetro, en caso de demorarnos mucho es posible que no sobreviva a la plantacin

Condiciones para que la semilla germine

La semilla debe ser viable No estar daada ni comida por un depredador Podemos hacer prueba de flotacin Cortar algunos ejemplares y observar su color Prueba de poder germinativo PG No debe estar en dormicin Debe ser expuesta a las condiciones ambientales adecuadas Agua Temperatura Aire Luz

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Algunos tipos de siembra

Plug: Muy prctico, sirve para ahorrar espacio y transportar con facilidad, los ideales son los de 50 celdas o menos Almacigo: Es Econmico y podemos sembrar gran variedad de semillas y retirar ni bien van creciendo, ideal para transportar.

Voleo: Tcnica muy rpida, poco control de resultados, posible prdida de semillas a causa de pjaros e insectos.

Nendo Dango: Tcnica que imita a la naturaleza, protegiendo las semillas hasta que estn listas para germinar, se pueden hacer a medida con sucesiones naturales de hierbas y rboles, todo en uno

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Particularidades Urbanas
Es importante observar teniendo en cuenta el principio permacultural El problema es la Solucin Efecto Isla de calor La isla de calor es una situacin urbana, de acumulacin de calor por la inmensa mole de hormign, y dems materiales absorbentes de calor; y atmosfrica que se da en situaciones de estabilidad por la accin de un anticicln trmico. Se presenta en las grandes ciudades y consiste en la dificultad de la disipacin del calor durante las horas nocturnas, cuando las reas no urbanas, se enfran notablemente por la falta de acumulacin de calor. El centro urbano, donde los edificios y el asfalto desprenden por la noche el calor acumulado durante el da, provoca vientos locales desde el exterior hacia el interior. Comnmente se da el fenmeno de elevacin de la temperatura en zonas urbanas densamente construidas causado por una combinacin de factores tales como la edificacin, la falta de espacios verdes, los gases contaminantes o la generacin de calor. Se ha observado que el fenmeno de la isla de calor aumenta con el tamao de la ciudad y que es directamente proporcional al tamao de la mancha urbana. Fuente: Wikipedia
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Luminosidad contamos con muchas medianeras blancas que reflejan la luz solar. Vientos A diferencia de zonas rurales, la ciudad cuenta con vientos arremolinados debido a las edificaciones. Evaporacin En muchos casos no contamos con parques o tierra directa y debemos tener en cuenta que las plantas en maceta tienden a perder ms rpidamente la humedad.

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Mtodos de Cultivo

Huerta Vertical

Huerta Vertical

Cultivo de interior

En Baldes

Terrazas

Veredas

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Intercultivos
Las plantas se pueden beneficiar si sus compaeras interactan positivamente con ellas, hay muchsimos ejemplos de intercultivos y de seguro encontraran listas inmensas de compatibilidades, ingresando al sitio http://permacultura.com.ar/soluciones/plantas-amigasenemigas hay un programita muy til para saber distintos tipos de combinaciones. Tipo Nutricin Soporte Sombra Cebo Hasta morir Cebo Sacrificado Plantas Trampa Repulsin Ejemplo Maz + Poroto (poroto fija N que necesita el Maz) Maz + Poroto /Pino + Enredadera Lechuga de invierno y calabaza (la Calabaza da sombra a la lechuga) Berenjena + Papa (muchas plagas de la papa prefieren berenjenas) Albahaca + Tomate (la Albahaca absorbe daos) Labiadas / Berro (Araas en el Berro) Menta + Tomate (Ahuyentan plagas recprocamente)

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Agua
Debemos lograr que el Agua recorra la mayor distancia posible en el mayor tiempo posible Hay muchos mtodos para conseguirlo y los mejores son los ms econmicos! Zanja de Infiltracin Esta tcnica permite que el agua se estanque momentneamente en la zanja y que drene lentamente hacia la zona de menor nivel

Riego por goteo Tcnica de riego muy eficiente y aplicable inclusive a macetas, ahorra agua y usada correctamente puede servir como control de malezas evitndoles el suministro de agua a las mismas

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Perlita Podemos capturar Agua en este material ultra liviano y poroso

Vida Podemos acumular agua en la vida misma, dando lugar a la biodiversidad, de este modo el agua estar disponible de mltiples formas, los bosques generan el 50 % de sus propias lluvias!

Estanques Los mismos cumplen mltiples funciones y en este caso aportan humedad al ambiente y son un gran reservorio de agua frtil!

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Plagas
Todo bicho que encontremos en la huerta no ser considerado plaga hasta que se demuestre lo contrario. Este es el momento que muchos esperan soluciones a las que no tenemos respuesta. Existen muchas recetas para eliminar plagas tantas como podamos imaginar, el hecho es que si un sistema est bien diseado no debera tener nunca ninguna plaga y eso se logra con Permacultura, en caso de tener que intervenir lo aremos mediante la escala de intervenciones. Esta escala es aplicable a cualquier aspecto de nuestra vida. 1 No Hacer Nada: Muchas plagas se auto regulan en horas o simplemente puede ser una etapa reproductiva de un insecto la cual no representa ningn inconveniente para nosotros. 2 Mecnica: Remover con las manos, trapito, papel, algodn la plaga en cuestin o quitar el tallo o la hoja infectada. 3 Biolgica:introducir algn regulador como las vaquitas de san Antonio para los pulgones, Sapos, Patos, Etc. 4 Qumica:Recetas naturales y en el peor de los casos recurrir a frmulas de venta en viveros, etc. En el caso de tener que utilizar intervencin de nivel 3 o 4 es necesario redisear el espacio.

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Frutales
Los Arboles encajan perfectamente en todo lo expuesto anteriormente, con la informacin de este libro pueden trabajar con Arboles Autctonos, Frutales y Huerta en general, sobre frutales solo agregamos el cuadro a continuacin para lograr mayor fructificacin.

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Cmo puedo seguir aprendiendo por mi cuenta?

Muy sencillo siendo multiplicadores!!! Siendo proactivos!!! Y por sobre todo apoyndose en las 2 directrices permaculturales

Autorresponsabilidad Cooperacin!!! Observen esta pirmide de aprendizaje

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