galetes de xocolata i mantega

ingredients
PER 4 PERSONES 100 g de mantega, a temperatura ambient, i una mica ms per untar 100 g de sucre de granulat fi 1 vermell dou 225 g de farina, tamisada, i una mica ms per empolvorar unes 2 cullerades de llet

glacejat
250 g de sucre de llustre tamisat 1 cullerada de cacau en pols sense sucre unes 3 cullerades de suc de taronja

preparaci
1 Posi en un bol gran la mantega amb tot el sucre menys una cullerada i batil a punt de crema. Afegeixi el vermell dou i, a continuaci, la farina; mesclil b. Afegeixi llet, la justa per obtenir una pasta suau. 2 Estengui la pasta en una superfcie enfarinada i talli cercles amb un tallapastes de 75 cm (nosaltres ho vrem fer amb motlles de fer crespells normals, suposo que ho pots fer amb la forma que vulguis). Disposi els cercles en 2 safates per al forn untades, deixant espai entre ells perqu seixamplen durant la cocci. Empolvorils amb la resta de sucre i cogui les galetes al forn encalentit a 200 C, 15 minuts o fins que estiguin daurades. Tregui-les del forn i deixi-les refredar del tot en una reixa metllica. 3 Per fer el glacejat, posi el sucre de llustre i el cacau en un bol. Afegeixi el suc de taronja de forma gradual, fins a obtenir la consistncia desitjada. Posi una culleradeta de glacejat sobre cada galeta i esperi que qualli abans de servir-les.