QUMICA GENERAL

ESTRUCTURA DE LA MATERIA

T0MO
El tomo es la unidad bsica estructural de la materia. Esto significa

que toda la materia est constituida por agrupaciones de tomos.

Los tomos tienen una estructura interna

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T0MO
Los protones y neutrones de un tomo estn confinados en el ncleo,

que es extremadamente pequeo. Estn unidos entres si por fuerzas

muy intensas. Los electrones forman una "nube alrededor del ncleo.

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T0MO
Los electrones tiene carga negativa y giran alrededor del ncleo en

niveles energticos.
Los protones y los neutrones conforman el ncleo y tienen carga positiva y neutra respectivamente.

Los modelos atmicos tratan de dar una idea de la conformacin del tomo.

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T0MO
Todo tomo est compuesto de una cantidad determinada de protones

y electrones, la cual determina la naturaleza de dicho elemento.

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MOLCULA
Cuando los tomos se unen dan lugar a una molcula. Las molculas son agrupaciones estables de tomos que estn unidas por un enlace qumico. Pueden llegar a contener miles de tomos.

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ELEMENTO Cada uno tomo diferente recibe el nombre de elemento qumico. La diferencia entre ellos es el nmero de electrones, neutrones y protones que contienen. Se identifican por su nmero atmico y msico. Nmero atmico, Z: n de protones. Igual al nmero de electrones que lo rodean, ya que los tomos son neutros. Indica al elemento al que pertenece el tomo. Nmero msico, A: es la suma de protones y neutrones. Indica la masa del tomo.

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QU ES LA TABLA PERIDICA?

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QU ES LA TABLA PERIDICA?

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El hidrgeno (H y H2) se formaron en el Big Bang hace unos 15 x 109 aos. Los elementos mas pesados (desde el litio (NA 3, MM 6,94) hasta el plutonio (NA 94, MM 239,05) se formaron en el interior de las estrellas y luego se dispersaron por el espacio.

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(a) el cosmos

(b) la corteza terrestre

(c) el cuerpo humano

Hasta la fecha, se han identificado 115 elementos, de los cuales 83 se encuentran en forma natural en la Tierra. Los dems se han obtenido por medios cientficos a travs de procesos nucleares.

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MASA ATMICA (u.m.a.) Cunto pesa un tomo? Un tomo es tan pequeo que una sola gota de agua contiene ms de 1000 trillones de tomos de hidrgeno y oxgeno (1018) para indicar el peso de los tomos no es til usar unidades como gramos o kilogramos. Masa del protn: 1'63710-27 kg

mientras que la del electrn es unas 1800 veces menor.

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MASA ATMICA (u.m.a.) Para referirse a la masa de los tomos se emplea una unidad muy pequea: unidad de masa atmica (u.m.a). Se define como la doceava parte (1/12) de la masa del tomo de Carbono-12 (carbono con nmero msico 12).

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CLCULO DEL PESO ATMICO DEL BUTANO

Su frmula emprica es C4H10 Buscar en la tabla peridica el peso del tomo de carbono y del hidrgeno.

Multiplicar por el n de tomos de cada tipo que tiene la molcula. 4 t.C x (12 umas/t C) + 10 t.H x (1 uma/t H) = 58 umas/molcula C4H10

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ISOTOPOS DEL CARBONO Los tomos que son istopos entre s, son los que tienen igual nmero atmico (nmero de protones en el ncleo), pero diferente nmero msico (suma del nmero de neutrones y el de protones en el ncleo). Difieren pues en el nmero de neutrones. En la naturaleza el carbono se presenta como una mezcla de tres istopos con nmeros de masa 12, 13 y 14: 12C, 13C y 14C. Sus abundancias respecto a la cantidad global de carbono son

respectivamente: 98,89%, 1,11% y trazas.

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MOL No se habla de un nico tomo o molcula MOLES de ellos. Cuando decimos que tenemos un mol, nos referimos a que tenemos una cantidad determinada de algo. Igual que una docena se refiere a 12 cosas, un mol se refiere a 6.02 x 1023 (nmero de Avogadro, NA) de cosas. Por tanto, tener 1 mol de molculas de agua es igual a tener 602.200.000.000.000.000.000.000 molculas de agua.

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PARTICULARIDAD DEL CONCEPTO DE MOL

La masa de un mol de cualquier sustancia es numricamente igual a su masa molecular (o atmica para los tomos) expresada en gramos. Esto se denomina masa molar. As, continuando con el ejemplo del butano, cuya masa molecular es 58 umas, la masa de un mol de butano (es decir, de 6.02 x 1023 molculas) es 58 g: 1 molcula de butano = 58 umas 1 mol de molculas de butano = 58 gramos

ESTRUCTURA DE LA MATERIA

MOL
Por tanto, la masa de un mol de cualquier sustancia es el nmero de gramos de esa sustancia igual en valor a su masa molecular.

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MOL

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

1) 2) 3) 4) 5) 6) 7)

Color: incolora Sabor: inspida Olor: inodoro Densidad: 1 g./c.c. a 4 C Punto de congelacin: 0 C Punto de ebullicin: 100 C Presin critica: 217,5 atm.

8)

Temperatura critica: 374 C

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

El agua qumicamente pura es un liquido inodoro e inspido; incoloro y transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira

a travs de espesores de seis y ocho metros, porque absorbe las

radiaciones rojas. Sus constantes fsicas sirvieron para marcar los puntos de referencia

de la escala termomtrica Centgrada. A la presin atmosfrica de 760

milmetros el agua hierve a temperatura de 100C El punto de ebullicin se eleva a 374, que es la temperatura critica a que corresponde la presin de 217,5 atmsferas; El calor de vaporizacin del agua asciende a 539 caloras/gramo a 100C

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

El agua se comporta anormalmente.

Su presin de vapor crece con rapidez a medida que la temperatura

se eleva

Su volumen ofrece la particularidad de ser mnimo a la de 4. A dicha temperatura la densidad del agua es mxima, y se ha tomado

por unidad.

A partir de 4 no slo se dilata cuando la temperatura se eleva, sino

tambin cuando se enfra hasta 0: a esta temperatura su densidad es 0,99980 y al congelarse desciende bruscamente hacia 0,9168, lo que significa que en la cristalizacin su volumen aumenta en un 9 por 100.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

Las propiedades fsicas del agua se atribuyen principalmente a los enlaces

por puente de hidrgeno.

Se presentan en mayor nmero en el agua slida.

En la red cristalina cada tomo de la

molcula de agua est rodeado tetradricamente por cuatro tomos de hidrgeno de otras tantas molculas de agua y as sucesivamente es como se conforma su estructura.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

Cuando el agua slida (hielo) se funde la estructura tetradrica se destruye y la densidad del agua lquida es mayor que la del agua slida

debido a que sus molculas quedan ms cerca entre s, pero sigue

habiendo enlaces por puente de hidrgeno entre las molculas del agua lquida.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

Cuando se calienta agua slida, que se encuentra por debajo de la temperatura de fusin, a medida que se incrementa la temperatura por

encima de la temperatura de fusin se debilita el enlace por puente de

hidrgeno y la densidad aumenta ms hasta llegar a un valor mximo a la temperatura de 3.98C y una presin de una atmsfera. A temperaturas mayores de 3.98 C la densidad del agua lquida disminuye con el aumento de la temperatura de la misma manera que ocurre con los otros lquidos.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

El elevado punto de ebullicin del agua se debe al alto nmero de enlaces de hidrgeno que cada molcula tiene, en relacin a su baja

masa molecular, y a la gran fuerza de estos enlaces de hidrgeno.

En realidad, el agua tiene puntos de ebullicin, fusin y viscosidad muy altos, comparados con otras sustancias no unidas entre s por enlaces

de hidrgeno.
La razn para estos atributos en la inhabilidad, o dificultad, para romper estos enlaces.

AGUA: PF: 0C
PE:100 c

H2S: PF: -86 C

PE: -60 C

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

QU ES EL ENLACE PUENTE DE HIDRGENO? Es la fuerza atractiva entre un tomo electronegativo (oxgeno) y un tomo de hidrgeno unido covalentemente a otro tomo electronegativo (oxgeno). La energa de un enlace de hidrgeno (tpicamente de 5 a 30 kJ/mol) es comparable a la de los enlaces covalentes dbiles (155 kJ/mol). Un

enlace covalente tpico es slo 20 veces ms fuerte que un enlace de

hidrgeno intermolecular. El enlace de hidrgeno es una fuerza de van der Waals dipolo-dipolo

fija muy fuerte, pero ms dbil que el enlace covalente o el enlace

inico.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

Las cargas elctricas asimtricas generan dipolos elctricos (una separacin de cargas) moleculares.

En la molcula de agua, el tomo de oxgeno (electronegatividad =

3.4*) atrae 0.82 e- en exceso y deja a cada tomo de hidrgeno

(electronegatividad = 2.2*) con 0.41 e- en defecto.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA

El agua es un compuesto tan verstil principalmente debido a que:

El tamao de su molcula es muy pequeo, Su molcula es buena donadora de pares de electrones, Forma puentes de hidrgeno entre s y con otros compuestos

Tiene una constante dielctrica muy grande

Su capacidad para reaccionar con compuestos que forman otros

compuestos solubles.

Como reactivo qumico funciona como cido, lcali, ligando, agente

oxidante y agente reductor.

CARCTER DIPOLAR

Ya que el oxgeno tiene una electronegatividad superior a la del hidrgeno, el agua es una molcula polar. El oxgeno tiene una ligera carga negativa, mientras que los tomos de hidrgenos tienen una carga ligeramente positiva del que resulta un fuerte momento dipolar elctrico.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

ESTADOS DE LA MATERIA Bajo determinadas condiciones de presin y temperatura la materia se presenta bajo diferentes aspectos que conocemos como estados slido, lquido y gaseoso. La energa (enlaces) que mantienen unidas sus molculas vara en funcin de las condiciones a que est sometida, pudiendo presentar desde una fuertes uniones (slidos), a dbiles atracciones (gases), que les permite ocupar totalmente el volumen de los recipientes que los contengan.

ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA

La materia tiene masa y volumen, ocupa un lugar en el espacio. Los slidos ocupan un volumen propio, y los lquidos y los gases ocupan el volumen del

recipiente. Los gases son compresibles.

Los materiales pasan de un estado a otro por procesos fsicos (temperatura y presin), sin modificar su identidad qumica.

TEMPERATURA

SLIDO

LQUIDO
PRESIN

GAS

ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA

De los elementos qumicos, dos (bromo y mercurio) son lquidos, hay 11 elementos que son gases. El resto, son slidos.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

ESTADOS DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LA MATERIA

CAMBIOS DE ESTADO Si modificamos la presin y/o la

temperatura podemos lograr cambiar el estado de la materia, siendo posible pasar de un estado a otro

Asociados a los cambios de estado hay

siempre intercambios de energa en forma de calor.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LA MATERIA PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS 1. Mantiene su volumen caracterstico: Aunque un lquido adopta la forma del recipiente que lo contiene, ste no se expande para ocupar todo el volumen; las fuerzas de atraccin son suficientemente agudas para limitar a las molculas en su movimiento dentro de un volumen definido, aunque no permanecen en una sola posicin.

De tal forma que las molculas, dentro de los limites del volumen del liquido, tienen
la libertad de moverse unas alrededor de otras, a causa de esto, permiten que fluyan los lquidos.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS 2. Se difunde ms lentamente que los gases. Una disolucin acuosa con un colorante puesta en contacto con agua pura se difunde muy lentamente en el agua. Por el contrario, un perfume vaporizado puede olerse en toda la habitacin pocos segundos despus de que se abre la botella.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS 3. Es mucho menos compresible que un gas. Se requieren enormes presiones para reducir el volumen de un lquido. A los lquidos se les considera incomprensibles debido que dentro de ellos existen fuerzas de atraccin entre sus molculas, por lo que las molculas tienen poco espacio entre si. Cuando las molculas de un lquido estn en continuo aumento de movimiento es por causa del aumento de temperatura que est

experimentando, lo cual inclina al liquido a aumentar la distancia de sus

molculas.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS 4. Tienen tensin superficial. La tensin superficial mide la energa necesaria para ampliar la superficie

de un lquido.
Es la diferencia entre las fuerzas que actan sobre una molcula dentro del lquido y las que actan sobre una molcula en la superficie.

Hay una fuerza resultante hacia el interior de la disolucin sobre las

molculas de la superficie. Esta fuerza es la responsable de que las gotas de agua sean esfricas, ya que una esfera tiene un rea menor que cualquier otra forma del mismo volumen.

TENSIN SUPERFICIAL

La interaccin entre los diferentes dipolos elctricos de una molcula causa una atraccin en red que explica el elevado ndice de tensin

superficial del agua.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS 5. Presentan evaporacin y presin de vapor. Una de las propiedades importantes de un lquido es su tendencia a evaporarse. El agua se escapa de un recipiente por evaporacin slo cuando dicho recipiente est abierto; si el recipiente est cerrado, el proceso de evaporacin contina hasta que llega a establecerse un equilibrio entre la presin ejercida por el gas de dicha sustancia y la fase lquida del mismo. Esta presin se llama presin de vapor.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS 6. Presentan un punto de ebullicin, congelacin y fusin caracterstico. Se denomina punto de ebullicin de un lquido al fenmeno en el cual el mismo empieza a ebullir (hervir) debido al aumento de temperatura. Durante esta fase el lquido tiende a evaporarse. Este fenmeno se producir cuando la presin de vapor del lquido sea igual a la presin de la atmsfera.

CAPACIDAD CALORFICA

El agua tiene el segundo ndice ms alto de capacidad calorfica especfica -slo por detrs del amonaco- as como una elevada entalpa

de vaporizacin (40.65 kJ mol-1);

Ambos factores se deben al enlace de hidrgeno entre molculas.

CAPACIDAD CALORFICA

El agua tiene un calor de vaporizacin alto (539 Cal/g a 100C) Calor requerido para aumentar 1 g a 100C = 100 Caloras Calor requerido para evaporar 1 g = 539 Caloras

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS 7. La fluidez de un lquido es tanto mayor cuanto menor es su viscosidad. La viscosidad aumenta con las fuerzas intermoleculares. La viscosidad es una medida de la resistencia de un lquido a fluir por el interior de un conducto cuando se le aplica una fuerza exterior.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS 8. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad. La viscosidad en poises se define como la magnitud de la fuerza (medida en dinas por centmetro cuadrado de superficie) necesaria para

mantener - en situacin de equilibrio- una diferencia de velocidad de 1

cm por segundo entre capas de 1 cm2 separadas por 1 cm. Sus unidades son de gramo/ (cm s). Debido a que la mayora de los fluidos tienen baja viscosidad, el centipoise (0.01 poise) resulta una unidad ms conveniente.

PROPIEDADES DEL AGUA

Las propiedades del agua pueden resumirse en los siguientes puntos: Capilaridad: ascenso de la columna de agua a travs de tubos de dimetro capilar,

fenmeno que depende de la capacidad de adhesin de las molculas de agua a las

paredes de los conductos capilares y de la cohesin de las molculas de agua entre si. Las plantas utilizan esta propiedad para la ascensin de la sabia bruta por el xilema.

DISOLUCIONES

Una

disolucin es la dispersin de las partculas de un cuerpo (soluto)

en las de otro, que se halla en mayor proporcin (disolvente). La disolucin de un slido supone la ruptura de los enlaces de la red cristalina y la disgregacin de sus componentes en el seno del lquido. Para que esto sea posible es necesario que se produzca una interaccin de las

molculas del disolvente con las del soluto, que recibe el nombre genrico
de solvatacin.

DISOLUCIONES

Cuando una sustancia slida se sumerge en un disolvente apropiado, las molculas (o iones) situadas en la superficie del slido son rodeadas

por las del disolvente; este proceso lleva consigo la liberacin de una
cierta cantidad de energa que se cede en parte a la red cristalina y permite a algunas de sus partculas componentes desprenderse de ella e incorporarse a la disolucin. La repeticin de este proceso produce, al cabo de un cierto tiempo, la disolucin completa del slido.

CONDUCTIVIDAD ELCTRICA

El agua pura tiene una conductividad elctrica relativamente baja, pero ese valor se incrementa significativamente con la disolucin de una

pequea cantidad de material inico.

CONDUCTIVIDAD ELCTRICA

En las disoluciones inicas, los iones de las sales orientan, debido al campo elctrico que crean a su alrededor, a los dipolos del agua,

quedando "atrapados" y recubiertos de molculas de agua en forma de

iones hidratados o solvatados .

CONDUCTIVIDAD ELCTRICA

La agua

constante

dielctrica
es

del
del

orden de 80, es una de las ms elevadas que se conocen, por lo que el agua

posee un elevado
poder ionizante.

CONDUCTIVIDAD ELCTRICA

Se denomina dielctricos a los materiales que no conducen la electricidad, por lo se pueden utilizar como aislantes elctricos. Cada material dielctrico posee una constante dielctrica k. que es conocida como la constante de proporcionalidad Tenemos k para los siguiente dielctricos: vaco tiene k = 1; aire (seco) tiene k = 1,00059; tefln tiene k = 2,1; nylon tiene k = 3,4; papel tiene k = 3,7; agua tiene k = 80. Normalmente un dielctrico se vuelve conductor cuando se sobrepasa el

campo de ruptura del dielctrico. Es decir, si aumentamos mucho el

campo elctrico que pasa por el dielctrico convertiremos dicho material en un conductor