LABORATORIO N 1

INDICES DE MADUREZ Y COSECHA

INDICES
PESO BALANZA pH pH METRO (JUGO) PRESION PRESIONOMETRO BRIX REFRACTOMETRO TEST DE YODO SOL. DE LUGOL MADUEZ SEMILLA (COLOR SEMILLA) COLOR DE CUBRIMIENTO (>75%) CALIBRE

 CALIBRE
GRANDES 72 80 88 MEDIANOS 100 113 125 CHICOS 138 150 163

PRESION DE PULPA
OPTIMO 17 18 LIBRAS

 BRIX
OPTIMO 9.5 10.8

COLOR DE SEMILLAS (1 A 6) TEST DE YODO (1 A 6) OPTIMO 1,5 A 2,66

1: TOTALMENTE TEIDO 6: SIN PULPA TEIDA

GRADO 1 2 3 4 5 6

COLOR DE SEMILLA TODA LA SEMILLA BLANCA 1/8 SEMILLA CAF SEMILLA CAF SEMILLA CAF SEMILLA CAF TODA LA SEMILLA CAFE

CALIBRE 198 180 163 150 138 125 113 100 88 80 72 64 56

PESO < 100 100 112 113 122 123 132 133 144 145 160 161 179 180 203 204 227 228 251 252 281 282 314 > 314