SEOSKI TURIZAM

DEFINICIJA
Seoski turizam oblik turizma koji podrazumijeva povremeni boravak turista u seoskoj sredini koja posjetiteljima, osim istog zraka i prirodnog ambijenta, prua razliite mogunosti aktivnog sudjelovanja u ivotu i radu u seoskom gospodarstvu, sudjelovanje u blagdanskim i prigodnim sveanostima, pokladnim obiajima i drugim manifestacijama.

POJMOVI U SEOSKOM TURIZMU

SELJAKI TURIZAM - na seljakim domainstvima SEOSKI TURIZAM ukljuuje ugostiteljsku i turistiku ponudu u destinaciji seoskog turizma RURALNI TURIZAM ostali oblici turizma na ruralnom prostoru

PRINCIPI ZAKONSKOG REGULIRANJA SEOSKOG TURIZMA

propisi su uglavnom regionalnog karaktera i propisuju uvjete za obavljanje djelatnosti tijela nadlena za odreivanje uvjeta i nadzor su kotarska, upanijska i sl. seoski turizam se tretira kao dopunska djelatnost osnovna djelatnost je poljoprivredna za poljoprivrednike koji se ele baviti seoskim turizmom i tim putem prodavati vlastite proizvode donose se stimulativne mjere propisima se nastoji voditi rauna o okoliu

Zakonska definicija pojma:

Seljako domainstvo jest obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo i/ili umoposjednik upisan u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava odnosno Upisnik umoposjednika sukladno propisima iz nadlenosti ministarstva nadlenog za poljoprivredu koje prua ugostiteljske i/ili turistike usluge sukladno odredbama ZUD i/ili ZPUT

Turistike usluge u seljakom turizmu

: - TURISTIKE USLUGE za najvie 80 turista istodobno: poljoprivredne, umarske, portsko-rekreativne, edukativne i sline aktivnosti koje su vezane uz seljako gospodarstvo sudjelovanje u poljoprivrednim aktivnostima kao to su berba voa i povra, ubiranje ljetine i sl lov i ribolov vonja koijom, amcem, biciklom jahanje, pjeaenje i sline aktivnosti iznajmljivanje sredstava, pribora i opreme za te aktivnosti provoenje programa kreativnih i edukativnih radionica vezanih za poljoprivredu, tradicijske obrte i s prezentacija poljoprivrednoga gospodarstva te prirodnih i kulturnih vrijednosti u okviru istog, posjete registriranim privatnim etnozbirkama i sl - gostima (najvie 50) koji koriste usluge smjetaja sukladno ZUD mogu se pruati usluge organiziranja izleta uz, na odgovarajui nain, ispunjavanje uvjeta iz lanka 14. do 17. ZPUT

Ugostiteljske usluge u seljakom domainstvu

pripremanje i usluivanje toplih i hladnih jela te pia i napitaka iz preteito vlastite proizvodnje za najvie 80 gostiju (izletnika) istodobno usluivanje (kuanje) mota, vina, vonih vina, drugih proizvoda od vina i vonih vina, jakih alkoholnih i alkoholnih pia te domaih narezaka iz vlastite proizvodnje u ureenom dijelu stambenog ili gospodarskog objekta, u zatvorenom, natkrivenom ili na otvorenom prostoru za najvie 80 gostiju (izletnika) istodobno
iznimno ove usluge mogu se pruati i za vie od 80 osoba (izletnika) radi organiziranja prigodnih tradicijskih proslava i manifestacija najvie 5 puta tijekom kalendarske godine, uz obvezu prijavu nadlenoj ispostavi podrune jedinice Dravnog inspektorata najkasnije 3 dana prije zapoinjanja pruanja navedenih usluga


usluge smjetaja u
sobi, apartmanu, ruralnoj kui za odmor do najvie 10 soba, odnosno za 20 gostiju istodobno kampu s najvie 20 smjetajnih jedinica, odnosno za 60 gostiju istodobno

usluge smjetaja mogu se istodobno pruati u sobama, apartmanima i ruralnim kuama za odmor i kampovima do ukupno predvienog broja gostiju (80 gostiju)
gostima mora biti omogueno koritenje usluge prehrane, toenja pia i napitaka (doruak ili polupansion ili puni pansion) iz preteito vlastite proizvodnje

Proizvodi koji se mogu usluivati

Proizvodi moraju biti iz preteito vlastite proizvodnje a pod time se podrazumijevaju:
poljoprivredni proizvodi proizvedeni na seljakom domainstvu koje prua ugostiteljske usluge (vlastita proizvodnja), poljoprivredni proizvodi proizvedeni na drugim obiteljsko poljoprivrednim gospodarstvima upisanim u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava koje kupi seljako domainstvo koje prua ugostiteljske usluge, umski proizvodi, samoniklo bilje, gljive, puevi, abe, ribe i drugi vodeni i morski organizmi te divlja, koje lan seljakog domainstva ulovi, ubere ili kupi, a koji se mogu nai u prometu seljakog domainstva sukladno posebnim propisima.

...
Jela pia i napici moraju biti uobiajeni za kraj u kojem je seljako domainstvo to znai da se na seljakom domainstvu moe usluivati sve to je pripremljeno na tradicionalan nain iz proizvoda iz preteito vlastite proizvodnje Proizvodi koji ne moraju biti iz vlastite proizvodnje su proizvodi koji slue pripremi domaih jela, pia i napitaka kao to su: brano, ria, margarin, maslac, ulje, sol, svi zaini, eer, mineralna voda, aj, kava i sl.

Vrste objekata
Vinotoje/Kuaonica Izletite Soba Apartman Ruralna kua za odmor Kamp

UVJETI ZA PRUANJE USLUGA PREMA ZUD

Osoba koja prua usluge (domain) mora od nadlenog ureda ishoditi odobrenje koje se upisuje u Upisnik uvjeti za izdavanje odobrenja
da je poljoprivredno gospodarstvo upisano u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava da ima pravo koritenja objekta i/ili zemljita u kojem, odnosno na kojem e se pruati ugostiteljske usluge da lanovi poljoprivrednog gospodarstva ispunjavaju propisane zdravstvene uvjete da objekt u kojem e se pruati ugostiteljske usluge u seljakom domainstvu ispunjava minimalne uvjete i uvjete za kategoriju da graevina objekt u kojem e se pruati ugostiteljske usluge u seljakom domainstvu, ispunjava uvjete sukladno posebnom propisu

lanovi i zaposlenici domainstva moraju ispunjavajti propisane zdravstvene uvjete i imajti o tome vaeu potvrdu ovlatene zdrastvene ustanove

Minimalni uvjeti
Opi minimalni uvjeti - uvjeti koje moraju ispunjavati sva seljaka domainstva za pruanje odreenih usluga, a odnose se na: opskrbljenost domainstva zdravstveno ispravnom tekuom vodom, strujom, odvodnju otpadnih voda, parkiralitem ... izgled objekta, prostorija i prostora prostorije koje objekt, prema uslugama koje se pruaju, mora imati te njihovu visinu, povrinu i opremljenost Opi uvjeti za vrstu propisuju usluge koje pojedina vrsta objekta moe pruatii i max. broj gostiju

....minimalni uvjeti za vrstu

Vinotoje/Kuaonica - objekt u kojem se gostima pripremaju i usluuju vina i/ili vona vina i/ili proizvodi od vina i/ili vonih vina i/ili ostala alkoholna pia i/ili naresci (suhomesnati proizvodi, sirevi i slino) koji se sljubljuju s tim piima i/ili namazi, za najvie 80 gostiju istodobno; nazivi se mogu koristiti samostalno: Vinotoje - usluuju se preteito vina i/ili naresci i/ili namazi Kuaonica - usluuju se preteito naresci i/ili namazi i/ili pia Izletite - objekt u kojem se gostima pripremaju i usluuju topla i hladna jela te pia i napici za najvie 80 gostiju istodobno

....... minimalni uvjeti za vrstu smjetajni objekti

mora biti omogueno koritenje usluge prehrane, pia i napitaka
Soba usluge smjetaja Apartman - usluge smjetaja + gost moe sam pripremati i konzumirati hranu Ruralna kua za odmor - usluge smjetaja i koritenja okunice u ruralnom okruenju, + gost sam moe pripremati i konzumirati hranu Kamp - usluge kampiranja (smjetaja na ureenom prostoru na otvorenom na kamp mjestu i/ili kamp parceli), uz koritenje pokretne opreme za kampiranje, vlastite ili iznajmljene od pruatelja usluga: vrea za spavanje, atora, kamp prikolica (kamp kuica, karavana), autodomova (kampera), stolova, stolica i slino

.....minimalni uvjeti za vrstu smjetajni objekti

U vrstama u kojima se prua usluga smjetaja moe se pruati usluga smjetaja i u objektima seljake izgradnje u ruralnom prostoru koji mogu biti u sklopu seljakog domainstva ili izvan seljakog domainstva (izdvojeno iz kruga objekata seljakog domainstva), a nalaze se u funkciji poljoprivredne proizvodnje seljakog domainstva (npr. katun, kaun, pastirska koliba, planinska koliba, ribarska koliba, vinogradarska koliba, tagalj i drugo). U tom objektu gosti mogu sami na svoj nain i svoju odgovornost pripremati i konzumirati hranu, pia i napitke nema propisanih uvjeta

Uvjeti za kategoriju
Uvjeti koje, pored minimalnih uvjeta, moraju ispunjavati seljaka domainstva u kojima se pruaju usluge smjetaja Kategoriziraju se sobe,apartmani, ruralne kue za odmor i kampovi Utvrene su tri kategorije:
dva sunca tri sunca etiri sunca

Umjesto sunca kao oznake za kategoriju, predstavniko tijelo upanije ili vie upanija mogu, sukladno preteitosti ponude u upaniji, odrediti jednu ili vie drugih oznaka za kategoriju

Obveze u pruanju usluga:

vidno istaknuti natpis s oznakom vrste i kategorije objekta, ako ima vie objekata u svakom istaknuti naznaku vrste i kategorije objekta istaknuti cijene usluga koje nudi i iznos boravine pristojbe te se pridravati istaknutih cijena utvrditi normative namirnica, pia i napitaka za pojedino jelo, pie i napitak, pruati usluge u skladu s normativom te na zahtjev gostu predoiti normativ izdavati raune s naznaenom vrstom, koliinom i cijenom, odnosno odobrenim popustom, pruenih usluga za svaku pruenu uslugu voditi popis gostiju u oglaavanju, promidbenim materijalima i sl. koristiti iskljuivo oznaku utvrene vrste i kategorije objekta

OSTALI SUBJEKTI KOJI MOGU PRUATI USLUGE U SEOSKOM TURIZMU

ugostiteljske usluge koje su u skladu s vrijednostima i nasljeem hrvatske tradicije i ivotom na selu, mogu se pruati i u ugostiteljskim objektima vrste: konoba, klet, gostiona sukladno propisima o ugostiteljskoj djelatnosti. obavljanje svih doputenih djelatnosti koje obogauju turistiku ponudu, sukladno posebnim propisima, npr.:
izrada, prodaja i prikazivanje procesa izrade suvenira tkanje, lonarenje lov, ribolov, sakupljanje bilja i sl. te njihova prodaja druge tercijarne djelatnosti: frizeri, postolari itd. trgovine