Eclipse/Condor Comunicação

7ª ed. / 2008

7
a la carte
Portfolio
 Como preparar um bom café:

Água muito pura, para não alterar o sabor do café e a água à

temperatura correcta (não deixar ferver, mas simplesmente

borbulhar) Use quantidade certa de café. (Regra geral 2

colheres de sopa de pó de café para 1 chávena de 2 dl).

Não se esqueça que a cafeteira de pressão faz um

café com mais corpo do que a de filtro. Na de filtro

use o filtro cónico. Para obter um grande sabor com

pouco cafeína, use café arábico, é um pouco mais

caro mas tem menos cafeína. Servir o café assim que

esteja pronto. (Fica mais saboroso e perfumado). Quando

estiver a fazer o café junte uma pequena colher de chocolate em

pó ou uma pedra de sal grosso. Substitua a colher por um pequeno

pau de canela para mexer o café na chávena. Não compre grandes

quantidades de café, principalmente moído, pois perde o sabor ao fim de duas

semanas. Mantenha o café num recipiente hermeticamente fechado e em local fresco.

 Logotipos
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 Bazar LuCosta

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 Cortes
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GAZETA DE PIRACICABA
Edificio MonaLisa
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